碳烤扇貝粉絲蒜蓉的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“碳烤扇貝粉絲蒜蓉的做法步驟是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
扇貝這種海鮮產(chǎn)品有很多名稱，比如又稱為干貝，或者稱為角帶子等等，總之，不同地方的人有不同的稱呼，但總的來說，扇貝是人們公認(rèn)的海中珍品，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有鈣，磷，鐵等多種微量元素，經(jīng)常吃一些扇貝，具有很好的補(bǔ)虛作用，下面是碳烤扇貝粉絲蒜蓉的制作方法。
正宗蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
做法一
主料：扇貝適量
配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量
調(diào)料：蒸魚豉油適量、剁椒適量
2.沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲；
準(zhǔn)備：粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲
3.蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；YS630.COm
1.鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁；
4.把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。
做法二
原料：
蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
做法：
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3、細(xì)粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
做法三
食材：
蒜茸
生抽
鹽
粉絲
青紅椒粒
制作：
粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
先來調(diào)點(diǎn)汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
碳烤扇貝的做法對(duì)于大多數(shù)人來說基本都是不知道的，雖然在我們?nèi)粘５娘嬍成鲜墙?jīng)?？梢钥吹缴蓉惖模瑫r(shí)也是經(jīng)?？梢猿缘缴蓉惖?。但是我們一般吃到的扇貝基本都是做菜的，而關(guān)于碳烤扇貝，很少有人會(huì)在自己家中做的。但是我們?cè)跓緮偵希瑓s是經(jīng)?？梢钥吹教伎旧蓉惖?，當(dāng)然也是可以吃到的。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們生活中的燒烤攤位也是越來越多。燒烤現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種年輕人追求的潮流，很多人大晚上的不睡覺，而是去吃燒烤。燒烤的品種有很多，從素菜到肉制品再到海鮮一般都是有的。而扇貝也是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的。下面就來說說碳烤扇貝的做法。
食材明細(xì):扇貝,適量,竹簽,適量
醬油、十三香、料酒少許
步驟/方法
1.扇貝化凍洗凈。2.加醬油、十三香、料酒拌勻腌一晚上。3.用竹簽或牙簽穿上串。4.電餅鐺抹油煎熟即可。5.串串出鍋啦。
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
所以，通過上面文章關(guān)于碳烤扇貝的做法的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)就可以發(fā)現(xiàn)，只要有適當(dāng)?shù)墓ぞ?，每個(gè)人都是可以自己來做碳烤扇貝的。碳烤扇貝的味道很鮮美，當(dāng)然這和扇貝是分不開的。扇貝是海鮮的一種，也是屬于比較常見的海鮮中的一種，很多人都是非常喜歡吃扇貝的。
在如今的生活中，大家對(duì)于各種美食都非常的喜愛，因此當(dāng)吃到一道好吃的菜，人們也會(huì)想自己在家做出美食，其中扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，它不但食材豐富，而且還有著美味的口感，是很多人的最愛，那么這道菜的做法是什么呢，下面我們來了解一下。
扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡的一道菜，在日常的生活中，有很多人都把這道菜端到了餐桌上，那么究竟扇貝粉絲蒜蓉的做法是什么呢，大家都想知道，下面我們來學(xué)習(xí)下。
蒜蓉扇貝粉絲
材料：鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干
做法
1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。
2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。
4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。
川式扇貝粉絲
材料：扇貝，粉絲2小把，蒜約4只，小米辣，小青椒適量，蒸魚豉油2匙，料酒，美極鮮味汁適量
做法
1、先將扇貝的殼洗干凈。因?yàn)樯蓉惙劢z只用一半的殼，所以挑平整的一面刷洗干凈。(這個(gè)步驟可以在海鮮市場請(qǐng)小販幫助刷洗，因?yàn)檫€要用刀來刮掉上面附著的很多臟東西)。
2、小心用刀撬開貝殼，取出肉肉(只要中間的貝肉)。肉肉清洗干凈后加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
3、蒜剁成蒜蓉，在燒熟的精煉油上炒香，注意不要炒糊。
4、辣椒洗凈切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘后過兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。
5、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗干凈的扇貝上。
6、再將碼好的貝肉放在粉絲上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、將碼貝肉的汁水舀進(jìn)粉絲堆，再滴幾滴美極鮮味汁，裝盤后上蒸鍋蒸3-4分鐘就好了
蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚
材料：扇貝，鮑魚，龍口粉絲,大蒜，鹽，姜，小蔥
紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油
做法
1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。
2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。
3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。
4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。
5、用刷子刷干凈貝殼，備用。
7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。
8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。
10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于扇貝粉絲蒜蓉的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡吃的一道菜，因此大家可以試著自己在家做做看，如果您不知道這道菜的做法，不妨按照我們上文的介紹，其實(shí)是很簡單的。
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)吃碳烤和燒烤，這兩種做法做出來的味道會(huì)不太一樣，雖然燒烤的味道都很濃郁，可是因?yàn)橛貌煌牟牧峡局?，烤出來的口感也是?huì)有差距的，蒜蓉烤茄子在做碳烤的時(shí)候，一定要把茄子周邊切幾刀，但是不要切段，這樣可以讓茄子更加入味，把蒜蓉均勻的涂在茄子的表面，放在鍋上進(jìn)行烤制。
蒜蓉烤茄子
材料
主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，鹽，糖，雞精，生抽，油。
做法
1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要?jiǎng)澊?，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣（為了縮短烤的時(shí)間），壓壓，有點(diǎn)變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時(shí)間也根據(jù)茄子的大小做了適當(dāng)調(diào)整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里即成。
微波蒜蓉茄子
材料
主料：茄子 適量
輔料：豬肉餡 適量
調(diào)料：鹽、適量；雞精、少許；姜、少許；蒜、適量；生抽、適量；白糖、少許；大豆油、適量；水、少許
做法
1、把茄子洗干凈，用刀在中間劃一刀，不要?jiǎng)澊?，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘；
2、接著，用燒烤功能烤10分鐘左右（時(shí)間根據(jù)茄子的大小做適當(dāng)調(diào)整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里即成。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，蒜蓉扇貝粉絲的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、放一扎龍口粉絲用溫水泡發(fā)。
3、把姜、蔥、蒜剁末。
4、平底鍋放適量油加熱，放上蔥姜蒜末爆炒香。
5、加入適量魚露和蠔油翻炒數(shù)秒。
6、把泡發(fā)好的粉絲撒在扇貝上面。買扇貝時(shí)老板已經(jīng)把扇貝弄好，所以這里扇貝只要沖洗干凈就可以了。
7、把蔥、姜、蒜末擺在扇貝粉絲上面。
8、蓋上鍋蓋，隔水蒸十分鐘。
9、蒸十分鐘后就可以開吃咯。
10、哈哈，超美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，開吃咯。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計(jì)，蒜蓉扇貝粉絲的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
相信大家對(duì)于扇貝還是比較熟悉的吧，扇貝是我們經(jīng)常吃到的一種海產(chǎn)品，扇貝不但味道很好而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃扇貝是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用扇貝來為我們的健康服務(wù)，扇貝有很多種做法，下文我們就采用扇貝搭配上粉絲來做成蒜蓉粉絲扇貝。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發(fā)現(xiàn)約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)種。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。
1 先把扇貝洗干凈，把貝肉和貝殼分離，貝肉放在鹽水里順時(shí)針攪拌，這樣可以把沙子沉淀出來，然后洗干凈撈出來備用。把貝殼刷洗干凈備用。
2 粉絲抄好撈出空水，不要抄的時(shí)間太長，以免夾斷。
3 把刷好的貝殼擺在盤子里，抄好的粉絲擺在貝殼上，然后放上貝肉。
4 把蒜弄成蒜泥，鍋里油溫到7成的時(shí)候把蒜泥下鍋煸炒，放入雞精，十三香，少許鹽，待蒜泥稍稍變色馬上盛出。
5 把炒好的蒜泥澆在貝肉上。上鍋蒸，待水開后下鍋蒸三分鐘即可。
6 蒸好以后拿出，可以在粉絲上面滴幾滴一品香醬油，撒上香蔥。
7 燒一些色拉油，待油稍稍冒煙即可，澆在香蔥和一品香上面，這樣味道更鮮美，也可省去此步驟，澆些香油。
在上面的文章里面我們介紹了什么是扇貝，我們知道扇貝不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，扇貝有很多種做法，上文介紹了扇貝的一種經(jīng)典做法，那就是做成蒜蓉粉絲扇貝。
?日常生活中，可以吃一些蔬菜，水果，但是不經(jīng)常吃一些，海鮮，比如扇貝這種海鮮，因?yàn)樗谱髌饋肀容^麻煩，并且如果做不好的話，就會(huì)特別的難吃，所以下面我們就講解一下，蒜蓉扇貝粉絲的做法。
?做法一
?食材準(zhǔn)備
?蒜茸，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒
?制作步驟
?1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
?2、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
?3、先來調(diào)點(diǎn)汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
?4、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
?5、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
?做法二
?食材準(zhǔn)備
?冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
?制作步驟
?1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用；
?2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻；
?3、小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用；
?4、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)（手放在油上能感覺到溫?zé)幔?，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻（這個(gè)調(diào)味品的量根據(jù)自己的口味嘗一下，只要記住一點(diǎn)，扇貝和粉絲的咸淡味就靠蒜蓉來調(diào)劑，后面不再添加任何調(diào)味料了）；
?5、粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝干備用；
?6、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥巢狀；
?7、然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依個(gè)人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
?8、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸（大個(gè)的扇貝蒸5分鐘，小個(gè)的蒸3分鐘）；
?9、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。
?以上就是蒜蓉扇貝粉絲的做法，以上的做法，簡單又實(shí)用，自己買來食材自己制作，不添加任何的防腐劑，也沒有太多的副作用，制作出來的食物是比較放心的，如果大家也喜歡知道菜肴，那就趕快嘗試去做一下吧。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法對(duì)于很多人來說，一般都是知道的。雖然關(guān)于扇貝的做法有很多，但是蒜蓉粉絲蒸扇貝卻是這些扇貝做法之中比較出名的，也是比較受人喜愛的一種吃法，所以很多人才會(huì)做蒜蓉粉絲蒸扇貝的。扇貝是一種海鮮產(chǎn)品，但是對(duì)于一般人來說，卻也不是十分常見的，這和扇貝的分布是有關(guān)系的。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是關(guān)于扇貝的一種做法，很多人都是非常喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝的。蒜蓉粉絲蒸扇貝吃起來不僅有扇貝的鮮香，而且還有蒜蓉的蒜香味，味道是十分好的，很多人喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝也有這方面的原因的。那么，下面就來說說蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，品種繁多。世界各大海域均有扇貝，但目前市面所售為人工養(yǎng)殖。扇貝有兩個(gè)殼，大小幾乎相等，殼面的顏色有多種。由于貝殼很像扇面，由此得了扇貝的名稱。扇貝殼內(nèi)面為白色，閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝(或江瑤柱) ，被列入八珍之一。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮。做法簡單，味道鮮美，蒜香濃郁，其實(shí)在家完全可做出與酒樓同樣美味的蒸扇貝來。
食材
主料：扇貝150g、綠豆粉絲20g、蒜籽15g
輔料：油5ml、鹽2g、白酒2ml、生抽5ml、蔥5g、剁辣椒5g、清水10ml
步驟
1.原料集合圖
2.粉絲泡于清水30分鐘左右
3.將扇貝的殼認(rèn)真刷洗
4.再用小刀將扇貝肉與殼分離
5.沖洗扇貝肉
6.瀝干后加少許酒略腌
7.粉絲變軟后嶗起瀝干水
8.將粉絲剪短至約5-10CM長
9.將剪好的粉絲圍成鳥巢狀擺在扇貝殼上
10.再將扇貝肉擺放在粉絲上
11.將蒜籽去皮切成細(xì)碎顆粒
12.鍋內(nèi)倒入油
13.將蒜籽倒入鍋內(nèi)爆香，注意小火，不要使蒜籽變焦
14.再加入少許鹽調(diào)味拌勻可關(guān)火
15.蒜油澆在步驟10的扇貝粉絲上
16.再點(diǎn)綴上少許剁辣椒
17.鍋內(nèi)燒水至沸騰
18.將扇貝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關(guān)火移出，再撒上蔥花
20.鍋內(nèi)倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.調(diào)好的汁水淋上粉絲扇貝上即可
小貼士
1，盡量購買新鮮的扇貝，但需要自己清除里面的臟物，僅留取白色的扇貝肌和周邊的紅色部分;
2，不能吃辣可不放剁辣椒，即為原味;
3，蒸好的粉絲扇貝要趁熱食用，才能保證鮮香嫩滑的口感。
所以，通過上面文章關(guān)于蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法還是比較復(fù)雜的，所以對(duì)于剛接觸蒜蓉粉絲蒸扇貝的人來說，要想很好地來做蒜蓉粉絲蒸扇貝，一般是不可能的。要想做好蒜蓉粉絲蒸扇貝的話，這需要很多的實(shí)踐操作的。
扇貝是軟體動(dòng)物中很常見的一種了，大家應(yīng)該都吃過扇貝吧，記得上一次吃扇貝還是在一次燒烤上，朋友自己做的燒烤，烤的就有扇貝，烤的扇貝的味道那就更好了，特別是扇貝的湯的味道很好，也是很有營養(yǎng)的，而且扇貝能夠很好的降低膽固醇的含量，下面我們看看粉絲蒜蓉蒸扇貝。
扇貝大家應(yīng)該知道吧，也吃過吧，它的吃法有很多，可以烤著吃，可以蒸著吃，而且營養(yǎng)是很豐富的，它的食療價(jià)值也是很大的，那么大家吃過粉絲蒜蓉蒸扇貝，今天就來看看這樣美食的做法。
粉絲蒜蓉蒸扇貝
材料
主料：蒜蓉,扇貝.
配料：蒸魚豉油 粉絲
做法
1.新鮮扇貝清洗干凈，從中間用刀對(duì)剖開，洗凈內(nèi)部后，放入盤中擺放好。
2.蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻。
3.粉絲用冷水泡軟后，粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料。
4.熱油加少量料酒炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5.蒸鍋水滾后入鍋，調(diào)大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻?yàn)⑸鲜[花即可。
蒜蓉蒸扇貝
材料
扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油
做法
1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗干凈，用小刀把肉割離外殼。
2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。
3、鍋下水，水開了放進(jìn)盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。
4、開蓋，下蔥花，淋熱油。
小訣竅
1、不夠咸可以適量淋點(diǎn)蒸魚醬油。
2、泡點(diǎn)粉絲，盤在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉絲蒜蓉蒸扇貝大家應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下，大家知道嗎，在吃過扇貝之后會(huì)感到很清爽哦，而且心情都會(huì)好起來了，如果你感到抑郁的時(shí)候不妨去多吃一些扇貝吧，特別是蒸的扇貝味道會(huì)更好哦，如果有條件在自己做一些扇貝湯就更完美了。
蒜蓉粉絲扇貝的做法有許多人可能并不了解，因?yàn)檫@道菜對(duì)許多人來說比較陌生，蒜蓉、粉絲、扇貝這三樣?xùn)|西組合在一起會(huì)是什么樣的味道呢？今天小編就帶著大家來看一看這道菜的制作方法，如果你想要知道這道菜的味道，那就親自動(dòng)手來做一做吧！
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的漢族名菜，屬于粵式海鮮蒸菜，主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，主要烹飪工藝是蒸，工序較為復(fù)雜，用時(shí)需1小時(shí)左右。粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。先來調(diào)點(diǎn)汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可5、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
做法：
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3、細(xì)粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
制作步驟
1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
3、先來調(diào)點(diǎn)汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
4、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
5、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
蒜蓉粉絲扇貝的做法并不是很復(fù)雜，但是因?yàn)檫@其中有許多需要注意的細(xì)節(jié)，因此你在制作的過程中一定要有耐心，要有細(xì)心。烹飪本身就是一個(gè)需要耐心和細(xì)心的工作，只要你投入的時(shí)間和精力，那么你做出來的菜一定不會(huì)太差，用你的愛為你的家人作出這樣一道菜，一定會(huì)非常地美味。
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