海米的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《海米的家常做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海米比較常見，對它的選擇可以放心進行，常吃海米對碘有很好補充，不過在吃海米的時候，一定要注意要適量進行，吃海米不能過多選擇，否則吃完后對身體沒有任何好處的，那海米的做法如何呢，制作海米也不是很難，對它制作都是能夠很輕松進行，下面就詳細介紹下。
海米的做法：
海米拌菠菜
材料
主料：蝦米30克，菠菜500克，
調(diào)料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克
做法
1.將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。
2.菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
海米冬瓜
材料
食用油500克(實耗30克)、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量。www.cndadi.net
做法
1.將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10 分鐘左右，瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;
2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;
3.鍋內(nèi)留底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，再用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。
在對海米的做法認識后，制作海米的時候可以按照以上方式進行，但是需要對海米制作數(shù)量上注意，這類食物制作數(shù)量都不能過多，否則剩下的海米很容易壞掉，尤其是在夏季的時候，對海米制作更是要適量進行。
擴展閱讀
海米在我們的日常生活中是屬于比較常見的，但是有些人卻是一點兒也不了解海米，更別說是海米的做法大全了，這是更加不會了解到的。也許有人見到過或是自己無意間吃到過的，但是自己不認識它，所以也等于不了解。想要了解海米的做法大全，就必須先對海米做一個充分全面的了解才行。
大家口中經(jīng)常說道的海米，其實就是一種類似蝦仁的食物，只不過是曬干了之后的“蝦仁”。但是因為海米的生活習性的原因，所以海米的口味是非常鮮美的，很多人都喜歡吃。那么下面就來詳細介紹下海米以及海米的做法大全。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。
海米菜心粥的做法如下：
主料：大米粥1大碗、海米30克
輔料：姜1塊、鹽適量、食用油少許、小蔥1根、菜心5棵
1. 準備所需材料。
2. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，海米沖洗干凈。
3. 大米粥坐爐子上燒沸。
4. 加入姜絲和海米。
5. 然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽。
6. 再加入切好的菜心。
7. 然后加入少許的食用油。
8. 把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥。
9. 最后拌勻即可關火食用。
豉汁海米冬瓜的做法如下：
主料:冬瓜500克、海米30克
輔料：豆豉10克、杭椒(青 紅)各2根、精鹽10克、雞粉5克、水淀粉適量
1. 冬瓜去皮 瓤，卻成3---4毫米的后片。
2. 鍋中做水，燒開，下入冬瓜煮約5--6分鐘，煮至冬瓜八成熟，潷出原湯，留少量，加精鹽 雞粉調(diào)好口味，水淀粉勾薄芡，盛入湯碗內(nèi)。
3. 鍋中加色拉油2小勺，燒熱，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，澆在冬瓜上即可。
了解了上面介紹的有關海米的做法，大家以后就可以自己制作了。其實海米除了味道鮮美之外，海米對于人體還有很多好處，就比如：海米能夠幫助術(shù)后病人恢復元氣，海米還能夠有效輔助治療神經(jīng)衰弱類的疾病等等，所以大家以后沒事的時候可以適當?shù)爻孕┖Ｃ椎摹?/p>
實際上腐竹就是豆腐皮，是比較傳統(tǒng)的一種美食，擁有比較濃郁的豆香味，而營養(yǎng)價值高，而海米其實就是蝦仁，是海產(chǎn)品曬干脫殼之后的成品，所以這兩者的搭配和結(jié)合營養(yǎng)價值也高，那么怎么樣制作海米腐竹呢?現(xiàn)在就去看看它的具體制作方法，還有需要注意的一些技巧。
海米腐竹其實是一道營養(yǎng)又補鈣的美味食物，因為海米含有比較豐富的鈣磷等有益于我們身體健康的微量元素，而腐竹更是蛋白質(zhì)和脂肪含量比較高的食物，因此兩者對我們的身體都有很高的保健效果。
海米燒腐竹 材料:
食用油?20克高湯?2大匙精鹽?1小匙味精?小匙海米?20克腐竹?200克
做法:
1.將腐竹泡軟后切成3 厘米長的小段;海米泡軟;
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
海米營養(yǎng)分析：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
營養(yǎng)又健康還可以幫助我們保健身體的食物都會受到我們的喜愛，所以在平時的生活中我們就應該多去了解一下這些看似普通，但是營養(yǎng)和保健價值都比較高的食物，這樣就可以更好地保健我們的身體健康。
豆腐，在我們的生活中很普遍，所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的營養(yǎng)價值比較高，因為它是菜用豆類制成的，所以含有的蛋白質(zhì)非常豐富，長期食用的話能夠補充人體所需的蛋白質(zhì)。我們經(jīng)常吃到的豆類制品還有豆腐腦、豆?jié){等，這些食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃有益健康。
海米，也許很多人會認為它是一種米，其實不是這樣的。海米，也就是我們平時所說的蝦米，它的味道比較咸，但是還是有很多人喜歡吃。那么，海米豆腐怎么做呢?我們一起來看看。
海米豆腐做法：
選用食材：豆腐1塊、水發(fā)海米50克、水發(fā)木耳少許。油750克(約耗50克)、醬油、紹酒各1大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、蔥片、姜末少許、淀粉適量。
步驟：
豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺。
2、原鍋留少許底油，放入海米煸炒片刻，用蔥、姜爆香，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添適量湯，再下入炸好的豆腐片、木耳，燒至入味，加味精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
通過以上的了解，我們可以學會海米豆腐的制作方法，其實，海米豆腐的制作方法是非常簡單的，只要掌握好方法，一會會就可以制作出這道好吃豆腐菜肴了。喜歡吃豆腐的親們不妨來試著做一做這道海米豆腐菜肴吧。吃了以后，相信你會愛上它。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹海米番茄菜花的制作方法。
2.菜花用開水焯2-3分鐘
3.把海米洗凈后放到溫水里泡發(fā)
4.將已經(jīng)泡軟的海米切成小丁
5.西紅柿洗凈后切成小丁
6.在炒鍋中加入一點油，油熱后放入蔥末、姜末、海米一起熗鍋，聞到香味后放入西紅柿丁翻炒炒成西紅柿醬，稍微加入一點糖調(diào)味，再加入少量的醬油調(diào)色
7.放入焯好的菜花繼續(xù)翻炒一會兒，把剛剛泡海米的水倒入稍微的燉一下
8.烹入食鹽調(diào)味即可出鍋
看完小編對海米番茄菜花的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
海米大家知道是什么嗎?海米就是我們常說的蝦米，蝦米是食物的一種，海米也就是海里面一種小小的蝦米，所以說稱之為海米，小小的蝦米用處很大，如果吃海米來炒腐竹的話，那么就這樣的做法可以將腐竹的功效發(fā)揮到最好，吃到健康的食物對身體才會更健康，那么海米炒腐竹的做法有哪些呢?
做法一
材料
海米20克，腐竹200克，
調(diào)料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟后切成3厘米長的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
做法二
原料
水發(fā)腐竹200克，海米5克，水發(fā)香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(約耗50克)，蔥花、姜絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。
做法三
材料
豆腐碎 蒸辣醬 海米
指天椒 蔥
做法
1)將蒸辣椒加入適量的水攪均，備用。
2)燒熱鍋，下一點油燒熱，爆香蔥，指天椒。加入海米爆炒2分鐘。
3)倒入蒸辣椒，攪均。放入豆腐。
4)把豆腐撈均醬料汁。加入適量雞精粉或鹽調(diào)味。
5)轉(zhuǎn)小火，煮至收汁，即可。
做法四
材料
海米20克，腐竹200克，
調(diào)料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟后切成3厘米長的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
上面內(nèi)容中我們介紹了關于這個海米炒腐竹的各種做法，大家在制作的時候一定要按照自己的飲食習慣來制作，讓自己吃到最健康，最豐盛的飲食，而吃海米的時候必須要適當?shù)挠昧?，因為海米是一種海類食品，這種食物如果吃太多了很有可能會引起過敏的現(xiàn)象。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下涼拌海米芹菜的做法。
2.12將五花肉和里脊肉切成絲，肥肉絲單獨挑出來
3.21將瘦肉絲加入水淀粉，并少倒點植物油一起拌勻，大蔥切片，姜切粒
4.鍋入油，加入肥肉絲稍炒出一部分油脂
5.加入蔥姜和瘦肉絲、干蝦仁炒片刻
6.加入料酒、水大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左右
7.煮的過程中將芹菜去葉洗凈切段，放進開水鍋中煮半分鐘左右撈出來放涼待用
8.分鐘后，湯汁呈現(xiàn)出了鮮味和肉香味的融合，加入鹽、雞精拌勻關火
9.待肉汁稍涼即可放進已經(jīng)冷卻的芹菜段，拌勻即可食用
也許關于涼拌海米芹菜的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下海米韭菜肉包的做法。
2.韭菜洗凈控干水分。
3.肉餡中加入所有輔料，攪拌均勻。
4.加入剁碎的海米。
5.加入切碎的韭菜。
6.攪拌均勻備用。
7.面粉加入用溫水溶化的酵母。揉成面團。
8.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。
9.發(fā)酵好的面團，排氣靜置10分鐘。
10.靜置好的面團揉成條狀。
11.分成相等的小份。
12.取一小份按扁。
13.搟成邊緣薄中間厚的皮。
14.把餡料放在皮的中間。
15.輕輕的包起，要捏緊以防露餡。
16.全部包好后醒發(fā)10分鐘。
17.鍋中加水燒開，關火后把包子碼放在屜布上。
18.大火蒸制15分鐘，【鍋中上汽算起】。
今天的介紹海米韭菜肉包，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好土豆炒海米。
2.土豆切成滾刀塊之后泡在水里，洗洗干凈。
3.鍋里倒少量的油，爆香蒜片，和蔥白部分之后放入海米，煸炒。再倒入1勺料酒繼續(xù)煸炒。
4.放入土豆塊，煸炒之后，加入醬油1勺，鹽半勺，翻炒均勻。
5.倒入開水，沒過土豆的一半，蓋上鍋蓋，中火煮至4分鐘左右，中途記得開鍋蓋翻炒均勻。
6.湯汁受的差不多之后，關火，加入半勺雞精，撒上蔥花翻炒均勻之后，出鍋裝盤。
7.好了，成品。
土豆炒海米的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海米的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhoujiachangzuofa/">冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
