土豆炒海米的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《土豆炒海米的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好土豆炒海米。
2.土豆切成滾刀塊之后泡在水里，洗洗干凈。
3.鍋里倒少量的油，爆香蒜片，和蔥白部分之后放入海米，煸炒。再倒入1勺料酒繼續(xù)煸炒。
4.放入土豆塊，煸炒之后，加入醬油1勺，鹽半勺，翻炒均勻。
5.倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)土豆的一半，蓋上鍋蓋，中火煮至4分鐘左右，中途記得開(kāi)鍋蓋翻炒均勻。
6.湯汁受的差不多之后，關(guān)火，加入半勺雞精，撒上蔥花翻炒均勻之后，出鍋裝盤(pán)。
7.好了，成品。
土豆炒海米的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
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? ? 海米，可能有些朋友并不知道是什么。但是對(duì)于蝦米，很多朋友都知道。其實(shí)海米便是我們平常見(jiàn)到的蝦米。蝦米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有不少的媽媽在做嬰兒餐的時(shí)候都會(huì)加入海米。既然海米的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，就給大家推薦一道用海米做成的菜肴，那就是絲瓜炒海米。下面我們就來(lái)看看絲瓜炒海米的做法吧。
原料
絲瓜2根 海米10多粒
配料料酒 小蔥 蒜 鹽
1.海米洗凈后用料酒泡軟。2.絲瓜削皮后切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末
3.炒鍋內(nèi)放油，放入蒜末爆香后，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。
4.加入絲瓜翻炒，然后加少量水，加蓋中火燜1分鐘，因?yàn)榻z瓜炒軟后會(huì)出水。
5.加適量鹽調(diào)味，大火收汁后撒上蔥花。汁不用收的特別干，這個(gè)湯汁拌米飯非常好。
功效：
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
? ? ?看了以上的內(nèi)容，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了如何制作絲瓜炒海米了，并且也了解到了海米的功效。海米對(duì)小孩子的發(fā)育有很好的益處，所以各位家長(zhǎng)不妨做多一些有關(guān)海米的菜式給孩子食用，而且海米甘香鮮美，很多孩子都特別愛(ài)吃。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)海米炒絲瓜呢，這并不是我們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常使用的一種食物，但是絲瓜中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)，絲瓜可以有效的預(yù)防我們自身出現(xiàn)毛細(xì)血管堵塞的情況，還可以有效地幫助我們女性朋友達(dá)到一個(gè)養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果，趕快來(lái)了解一下海米炒絲瓜的做法吧。
做法一：
1.將絲瓜刮去外皮，冼凈，切成5cm長(zhǎng)的段;青紅椒切小粒，香蔥切小段。
2.將蝦皮加入到豬肉餡中，調(diào)入鹽拌勻備用。另取一小碗，倒入生抽、蠔油、白砂糖調(diào)成汁備用。
3.將粉絲放入水中煮熟，撈出瀝去水分，放入盤(pán)中鋪平。
4.用小勺在切好的絲瓜的一端掏出一個(gè)2—3cm深的小洞，把調(diào)好的餡塞到小洞里。擺在鋪好的粉絲上面。淋上調(diào)味汁，上鍋蒸10分鐘。
5.出鍋后撒上青紅椒粒、香蔥碎，最后淋上香油，會(huì)更持久留香。
做法二：
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
我們大家可以根據(jù)以上的海米炒絲瓜的做法來(lái)自己做出來(lái)美味的海米炒絲瓜，相信大家只要認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，都可以盡快的做出來(lái)美味的海米炒絲瓜，我相信大家吃一次就一定想吃第二次，絲瓜入口即化，還具有充足的營(yíng)養(yǎng)。
如果用腐竹來(lái)炒海米的話到底該用什么方法呢?腐竹炒海米的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，腐竹和海米是兩種非常養(yǎng)生的食物，腐竹是豆皮制作的食物，而海米是海里面的一種生物，吃腐竹炒海米大家都知道怎么做嗎?怎么做來(lái)好吃?相信很多人炒腐竹的時(shí)候就只是單獨(dú)炒腐竹，對(duì)腐竹和海米一起炒肯定不了解，那么腐竹炒海米的做法有哪些?
做法一
材料
海米20克，腐竹200克，
調(diào)料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟后切成3厘米長(zhǎng)的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開(kāi)，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
做法二
原料
水發(fā)腐竹200克，海米5克，水發(fā)香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(約耗50克)，蔥花、姜絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。
主料
腐竹
輔料
西葫蘆、柿子椒、木耳、干海米、蔥、姜
調(diào)料
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉
烹制方法
1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥姜切末，海米泡好備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入海米煸炒，再放入蔥姜末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開(kāi)，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味，放入木耳大火燒三分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。
做法三
腐竹、西葫蘆、柿子椒、木耳、干海米、蔥、姜
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉
海米燒腐竹的做法
1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥姜切末，海米泡好備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入海米煸炒，再放入蔥姜末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開(kāi)，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味，放入木耳大火燒三分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。
現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了關(guān)于這個(gè)腐竹炒海米的做法了吧，制作腐竹炒海米的時(shí)候海米一定要炒熟，但是海米是一種不輕易和美食結(jié)合的食物，所以說(shuō)大家一定要記住食物的相生相克，如果食物會(huì)相生相克的話就不要這樣做，不然自己是會(huì)中毒的，炒腐竹的時(shí)候也必須要先將腐竹泡一下，時(shí)間要長(zhǎng)。
西葫蘆大家在生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃這一種比較常見(jiàn)的蔬菜，無(wú)論是利用西葫蘆煲湯，還是來(lái)利用西葫蘆炒菜，味道都是相當(dāng)好的，那么在生活當(dāng)中很多的年輕朋友們，他可能會(huì)一竅不通，接下來(lái)能讓我們來(lái)介紹簡(jiǎn)單的西葫蘆炒海米。
制作過(guò)程
食材
主料
500g西葫蘆 30g海米
配料
適量油適量鹽適量花椒適量蒜
制作步驟
1
蒜切沫
2
西葫蘆洗凈剖開(kāi)，去掉里面的瓤。
3
西葫蘆切成片
4
海米用水投凈
5
鍋中放油，放入蒜沫和花椒熗鍋
6
放入海米炒香
7
放入西葫蘆翻炒
8
西葫蘆炒軟后放入蒜、鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
海米可提鮮 ，這道菜就不用放雞精了。西葫蘆不宜搭醬油，會(huì)發(fā)苦。
文章當(dāng)中了解到了西葫蘆炒海米，方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，在日常生活當(dāng)中大家不妨來(lái)一起嘗試制作，味道也是相當(dāng)?shù)暮檬艿搅藦V大朋友們的熱情歡迎大家快來(lái)一起嘗試一下吧！
現(xiàn)在很多的人都對(duì)吃很有研究，怎么吃美味，怎么吃養(yǎng)生都是大家研究的課題，海米是一種蛋白質(zhì)非常高的食物，并且含有大量的鈣等微量元素，無(wú)論是蒸還是炒或者是煎都非常的美味，不僅如此和清爽的黃瓜進(jìn)行搭配口感更佳，這道海米炒黃瓜不僅好吃，對(duì)身體也是有很好的調(diào)節(jié)作用。下面大家來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法吧。
首先我們要了解一下海米炒黃瓜的配料及每一種配料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值據(jù)測(cè)定每一百克海米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素。抗壞血酸及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。所以這幾種食物一搭配，影響價(jià)值非常高。
接下來(lái)我們就要制這道美味的養(yǎng)生菜肴了，要將海米洗去灰塵放入小碗里，加開(kāi)水少許(水與海米米平)浸泡； 接下來(lái)就要準(zhǔn)備黃瓜了，黃瓜(如用老瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長(zhǎng)、三分寬的長(zhǎng)條塊；炒這道菜的時(shí)候一定要注意火候，火太大太小都不行，鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入海米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
海米炒黃瓜的制作方法已經(jīng)介紹完了，你們學(xué)會(huì)了嗎？一定要在繁忙的工作中抽出一些時(shí)間去調(diào)節(jié)自己的身體，不僅如此，花一些時(shí)間的研究一下美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菜肴也是對(duì)生活的一種熱愛(ài)和享受。平時(shí)閑暇的時(shí)間里就可以多做一些這樣的養(yǎng)生菜品與家人分享。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的利水利尿的作用，有瘦身減肥的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有很好的清熱解毒的效果，尤其在夏天的時(shí)候還有解暑的作用，冬瓜里面富含鉀元素，可以平衡人的血壓，預(yù)防高血壓。冬瓜的做法有很多，可以做成海米炒冬瓜，下面我們就來(lái)了解下海米炒冬瓜的做法。
準(zhǔn)備適量的冬瓜，準(zhǔn)備適量的海米，另外準(zhǔn)備適量的鹽、味精、蔥、姜，準(zhǔn)備高湯、胡椒粉和植物油。
先把冬瓜清洗干凈，然后去掉硬皮，在去掉硬皮的時(shí)候盡量切的厚一點(diǎn)，把冬瓜上的硬皮全部都切掉，然后再把冬瓜切成薄片，準(zhǔn)備適量的熱水，把海米放到熱水里面，把海米泡軟。
鍋中放入適量的油，油溫達(dá)到七成熱的時(shí)候，放入姜片炒香，然后再把冬瓜放到鍋里面翻炒一分鐘，再把已經(jīng)泡軟的海米放到鍋中，一起來(lái)翻炒。如果家中有高湯最好，然后把高湯放到鍋中，繼續(xù)翻炒兩分鐘，冬瓜徹底的炒熟炒軟，最后準(zhǔn)備個(gè)小碗，碗中放入適量的淀粉，加入適量的水，然后把水淀粉勾成芡，放入到鍋中。
再次翻炒均勻，加入少許的味精、蔥花，加少許鹽和白胡椒粉，這樣就可以出鍋了。冬瓜的做法非常的簡(jiǎn)單，有很好的減肥的作用，如果家中沒(méi)有高湯，也可以用雞精兌一些水來(lái)代替，味道也是不錯(cuò)的，海米炒冬瓜味道非常的鮮香，有很好的減肥的功效！對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)可以在晚餐來(lái)吃，這樣能夠避免攝入更多的熱量，有很好促進(jìn)減肥的效果。
西葫蘆以及海米是兩種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，而將西葫蘆跟海米放在一起炒制就能夠成為一道美味的菜肴。西葫蘆炒海米味道清香，入口滑嫩，相信很多人都喜歡吃西葫蘆炒海米，但是卻也有大部分人不知道應(yīng)該如何制作西葫蘆炒海米。下面就讓小編為大家分享這西葫蘆炒海米的做法吧。
美食材料
主料：西葫蘆500g、海米30g
配料：油、鹽、花椒、蒜各適量
美食做法
1、蒜切末
2、西葫蘆洗凈剖開(kāi)，去掉里面的瓤。
3、西葫蘆切成片
4、海米用水投凈
5、鍋中放油，放入蒜末和花椒熗鍋
6、放入海米炒香
7、放入西葫蘆翻炒
8、西葫蘆炒軟后放入蒜、鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
海米可提鮮 ，這道菜就不用放雞精了。西葫蘆不宜搭醬油，會(huì)發(fā)苦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海米是個(gè)好東西?？梢匝a(bǔ)鈣，補(bǔ)鋅，補(bǔ)充多種礦物質(zhì)。而且味道鮮香，食用方便，是深受大眾歡迎的廉價(jià)海鮮。用西葫蘆炒海米，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。是一道很好的快手菜。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可安神補(bǔ)鈣。
西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。
西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
相信現(xiàn)在大家對(duì)于西葫蘆炒海米這道菜已經(jīng)有了一定的了解，在制作西葫蘆炒海米的時(shí)候還需要注意，在炒西葫蘆的時(shí)候不能夠煮得太爛，因?yàn)檫@樣不僅影響口感，還會(huì)使得西葫蘆當(dāng)中的一些營(yíng)養(yǎng)流失，在制作的時(shí)候可以適當(dāng)加入幾滴醋，可以增加口感。
海米在我們的日常生活中是屬于比較常見(jiàn)的，但是有些人卻是一點(diǎn)兒也不了解海米，更別說(shuō)是海米的做法大全了，這是更加不會(huì)了解到的。也許有人見(jiàn)到過(guò)或是自己無(wú)意間吃到過(guò)的，但是自己不認(rèn)識(shí)它，所以也等于不了解。想要了解海米的做法大全，就必須先對(duì)海米做一個(gè)充分全面的了解才行。
大家口中經(jīng)常說(shuō)道的海米，其實(shí)就是一種類似蝦仁的食物，只不過(guò)是曬干了之后的“蝦仁”。但是因?yàn)楹Ｃ椎纳盍?xí)性的原因，所以海米的口味是非常鮮美的，很多人都喜歡吃。那么下面就來(lái)詳細(xì)介紹下海米以及海米的做法大全。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長(zhǎng)，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。
海米菜心粥的做法如下：
主料：大米粥1大碗、海米30克
輔料：姜1塊、鹽適量、食用油少許、小蔥1根、菜心5棵
1. 準(zhǔn)備所需材料。
2. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，海米沖洗干凈。
3. 大米粥坐爐子上燒沸。
4. 加入姜絲和海米。
5. 然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽。
6. 再加入切好的菜心。
7. 然后加入少許的食用油。
8. 把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥。
9. 最后拌勻即可關(guān)火食用。
豉汁海米冬瓜的做法如下：
主料:冬瓜500克、海米30克
輔料：豆豉10克、杭椒(青 紅)各2根、精鹽10克、雞粉5克、水淀粉適量
1. 冬瓜去皮 瓤，卻成3---4毫米的后片。
2. 鍋中做水，燒開(kāi)，下入冬瓜煮約5--6分鐘，煮至冬瓜八成熟，潷出原湯，留少量，加精鹽 雞粉調(diào)好口味，水淀粉勾薄芡，盛入湯碗內(nèi)。
3. 鍋中加色拉油2小勺，燒熱，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，澆在冬瓜上即可。
了解了上面介紹的有關(guān)海米的做法，大家以后就可以自己制作了。其實(shí)海米除了味道鮮美之外，海米對(duì)于人體還有很多好處，就比如：海米能夠幫助術(shù)后病人恢復(fù)元?dú)?，海米還能夠有效輔助治療神經(jīng)衰弱類的疾病等等，所以大家以后沒(méi)事的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)爻孕┖Ｃ椎摹?/p>
海米比較常見(jiàn)，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，常吃海米對(duì)碘有很好補(bǔ)充，不過(guò)在吃海米的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，吃海米不能過(guò)多選擇，否則吃完后對(duì)身體沒(méi)有任何好處的，那海米的做法如何呢，制作海米也不是很難，對(duì)它制作都是能夠很輕松進(jìn)行，下面就詳細(xì)介紹下。
海米的做法：
海米拌菠菜
材料
主料：蝦米30克，菠菜500克，
調(diào)料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克
做法
1.將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。
2.菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
海米冬瓜
材料
食用油500克(實(shí)耗30克)、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量。
做法
1.將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10 分鐘左右，瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;
2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝油;
3.鍋內(nèi)留底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，再用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。
在對(duì)海米的做法認(rèn)識(shí)后，制作海米的時(shí)候可以按照以上方式進(jìn)行，但是需要對(duì)海米制作數(shù)量上注意，這類食物制作數(shù)量都不能過(guò)多，否則剩下的海米很容易壞掉，尤其是在夏季的時(shí)候，對(duì)海米制作更是要適量進(jìn)行。
實(shí)際上腐竹就是豆腐皮，是比較傳統(tǒng)的一種美食，擁有比較濃郁的豆香味，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而海米其實(shí)就是蝦仁，是海產(chǎn)品曬干脫殼之后的成品，所以這兩者的搭配和結(jié)合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，那么怎么樣制作海米腐竹呢?現(xiàn)在就去看看它的具體制作方法，還有需要注意的一些技巧。
海米腐竹其實(shí)是一道營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣的美味食物，因?yàn)楹Ｃ缀斜容^豐富的鈣磷等有益于我們身體健康的微量元素，而腐竹更是蛋白質(zhì)和脂肪含量比較高的食物，因此兩者對(duì)我們的身體都有很高的保健效果。
海米燒腐竹 材料:
食用油?20克高湯?2大匙精鹽?1小匙味精?小匙海米?20克腐竹?200克
做法:
1.將腐竹泡軟后切成3 厘米長(zhǎng)的小段;海米泡軟;
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開(kāi)，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
海米營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
營(yíng)養(yǎng)又健康還可以幫助我們保健身體的食物都會(huì)受到我們的喜愛(ài)，所以在平時(shí)的生活中我們就應(yīng)該多去了解一下這些看似普通，但是營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都比較高的食物，這樣就可以更好地保健我們的身體健康。
豆腐，在我們的生活中很普遍，所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因?yàn)樗遣擞枚诡愔瞥傻?，所以含有的蛋白質(zhì)非常豐富，長(zhǎng)期食用的話能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。我們經(jīng)常吃到的豆類制品還有豆腐腦、豆?jié){等，這些食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃有益健康。
海米，也許很多人會(huì)認(rèn)為它是一種米，其實(shí)不是這樣的。海米，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的蝦米，它的味道比較咸，但是還是有很多人喜歡吃。那么，海米豆腐怎么做呢?我們一起來(lái)看看。
海米豆腐做法：
選用食材：豆腐1塊、水發(fā)海米50克、水發(fā)木耳少許。油750克(約耗50克)、醬油、紹酒各1大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、蔥片、姜末少許、淀粉適量。
步驟：
豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時(shí)，倒入漏勺。
2、原鍋留少許底油，放入海米煸炒片刻，用蔥、姜爆香，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添適量湯，再下入炸好的豆腐片、木耳，燒至入味，加味精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。
海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來(lái)源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。
通過(guò)以上的了解，我們可以學(xué)會(huì)海米豆腐的制作方法，其實(shí)，海米豆腐的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只要掌握好方法，一會(huì)會(huì)就可以制作出這道好吃豆腐菜肴了。喜歡吃豆腐的親們不妨來(lái)試著做一做這道海米豆腐菜肴吧。吃了以后，相信你會(huì)愛(ài)上它。
西紅柿，是一種含有豐富維生素的蔬菜，同時(shí)也含有我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)素，所以一直以來(lái)都是受到大家的喜歡的，而關(guān)于西紅柿的做法也是不少的，其中也是有一些較為新意的做法，西紅柿炒土豆就是一種較為新意的做法了，下面為大家介紹一些關(guān)于西紅柿炒土豆的做法，希望大家都了解一下。
原料：稍大土豆一個(gè).西紅柿一個(gè). 調(diào)料：蔥姜鹽 準(zhǔn)備階段: 1、西紅柿開(kāi)水燙下剝皮,去核,切小塊,裝碗備用. 2、土豆去皮切片,記得要準(zhǔn)備一盆水,隨時(shí)切著隨時(shí)往水里放著,要不土豆會(huì)很快變黃的,不好看。土豆片的清洗看個(gè)人口好而定,喜歡吃脆的就多洗幾遍;喜歡吃軟的就沖一下就好,這樣可以多保留土豆里的淀粉會(huì)很好炒的軟還粘粘的.我個(gè)人比較喜歡粘粘的口感.洗好后撈出淋干水. 3、蔥姜切碎碎 制作過(guò)程: 4、把干鍋燒熱再放油,待油熱后放入蔥姜碎碎.小炒三四下就好可不敢給炒糊了,如果不幸糊了那就關(guān)火,把糊的蔥姜用鏟鏟把糊的東東撈出來(lái)扔了去.記得要撈干凈呀,要不菜炒出來(lái)黑黑的人家還以為是黑芝麻點(diǎn)綴呢.呵呵 5、倒入西紅柿塊翻炒,炒到出湯了..這時(shí)再土豆片，我炒、炒、炒?？吹酵炼蛊紊?，放鹽翻炒出鍋即可
土豆和西紅柿是可以一起吃的。
有傳言土豆和西紅柿一起吃會(huì)吃死人，其實(shí)并不是這樣。土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的任何一種后，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
所以，這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購(gòu)買(mǎi)未成熟的青西紅柿。
其實(shí)土豆富含淀粉，西紅柿含有維生素C，這兩種食物是可以一起進(jìn)食的。
上面具體為大家介紹了關(guān)于西紅柿炒土豆的做法，做法是較為簡(jiǎn)單的，同時(shí)口感也是不錯(cuò)的，若是喜歡的話，大家都是可以嘗試一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
土豆是很多人喜愛(ài)吃的，土豆制作方法比較多，在吃土豆的時(shí)候，需要對(duì)它的制作進(jìn)行了解，這樣制作土豆的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，那土豆炒芹菜的做法是不錯(cuò)之選，土豆和芹菜搭配，對(duì)促進(jìn)身體消化有很好幫助，而且減肥的時(shí)候，選擇這樣佳肴，在幫助瘦身上也是有很好效果的。
土豆炒芹菜的做法：
材料：芹菜200g，土豆2個(gè)，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開(kāi)水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時(shí)，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營(yíng)養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實(shí)，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用。
以上就是對(duì)土豆炒芹菜做法介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)按照以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)為了能夠更好的制作出現(xiàn)土豆炒芹菜來(lái)，需要注意對(duì)他們的放入數(shù)量，都是要合理的進(jìn)行，這樣制作的食物才會(huì)更加好吃。
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