素炒娃娃菜的做法是什么？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供素炒娃娃菜的做法是什么？，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們的生活中有很多的朋友，現(xiàn)在為了身體的保健以及身材的保養(yǎng)都比較喜歡吃一些素食。娃娃菜大家并不陌生，那么將娃娃菜清炒也有著很好的營養(yǎng)作用。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹兩種，清炒娃娃菜的具體制作步驟趕快來看看吧！
清炒娃娃菜
材料：娃娃菜、鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
做法1：
1：把每一顆娃娃菜切成四瓣，鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至半熟
2：鍋里熱油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)，加一點醋，放入娃娃菜加一點蠔油翻炒，加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡，滴幾滴香油提香，就可以出鍋了www.cndadi.net
做法2：
1、將娃娃菜洗凈切好。蔥蒜切末，姜在有肉時放，沒肉可放可不放。
2、熱鍋涼油，以蔥蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒變軟，再放點蒜末，鹽，點幾滴鮮醬油，炒勻出鍋。
也可以放肉片和粉絲或者粉條一起燉。
看了上面的介紹我想大家現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會了，清炒娃娃菜的具體制作方法。其實方法也非常的簡單，我們只要準(zhǔn)備好了菜準(zhǔn)備好一些調(diào)料按照步驟去做，就可以制作出美味好吃營養(yǎng)的清炒娃娃菜了，趕快去嘗試吧！
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? ?娃娃菜相信大家一定十分熟悉，娃娃菜的形狀和白菜有點像，很多人都分不清白菜和娃娃菜。其實娃娃菜并不是白菜，娃娃菜是從日本引進中國的。很多晚上沒睡好，白天沒精神的人都愛吃娃娃菜，因為娃娃菜還有提神的功效，娃娃菜的味道鮮美。很多家庭主婦都愛買娃娃菜回家素炒。下面就告訴大家素炒娃娃菜的做法。
? ?原料：
? ?高山娃娃菜。
? ?配料：
? ?鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
? ?做法：
? ?1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；
? ?2、在鍋里燒開水，等水開后放入娃娃菜焯至五分熟；
? ?3、鍋里熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)；再加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
? ?備注：
? ?娃娃菜焯水葉子就不容易被炒糊；喜歡辣的朋友可以根據(jù)自己口味加一點辣椒，味道很美味。
二:主料：娃娃菜、木耳、蔥
輔料：食鹽、食用油
制作步驟
1. 娃娃菜洗凈木耳提前泡好
2. 將娃娃菜按葉分開，然后掰小塊，木耳撕小朵，蔥切碎
3. 炒鍋燒熱油，蔥花爆香，加入娃娃菜翻炒1分鐘菜變軟
4. 加入木耳、食鹽，再翻炒幾下，出鍋就可以了
? ?以上就是關(guān)于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。多吃娃娃菜可以提神，而且娃娃菜的做法很多，可以腌制，也可以煮湯，娃娃菜的味道鮮美，還很有營養(yǎng)。大家炒娃娃菜的時候可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
娃娃菜是大家都很喜歡吃的一種蔬菜，娃娃菜不但外形好看而且營養(yǎng)價值還非常高，娃娃菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃娃娃菜可以起到提高人體免疫力和促進消化的效用。木耳是常見的一種食用菌，木耳不但美味而且還能起到預(yù)防癌癥等效用，下文我們采用木耳搭配上娃娃菜來做菜。
材料
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖。
做法
1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。
3、鍋中倒入清水，煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用
4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是娃娃菜，另外一種就是木耳了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了娃娃菜炒木耳的做法。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的營養(yǎng)飲食都在不斷的提起，多好吃美味的蔬菜在生活中我們要懂得一些好的加工方法，這樣才能吃得更加健康有利于身體營養(yǎng)的吸收。今天小編就為朋友們具體的介紹一下娃娃菜頭的具體做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解一下吧！
用料主料：娃娃菜三棵輔料：皮蛋一個、熟咸蛋（取蛋黃用）一個，蒜頭三瓣
調(diào)料：食鹽、油、雞精
做法?
將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀（“十字狀”），劃的時候不要完全劃開，要連著一點，為了呆會兒煮的時候為了美觀更容易成型，不會散掉。將皮蛋切成丁，咸蛋取黃，切成丁，蒜頭也切成丁，備用。 燒一鍋水，待水開時，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟（大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟），然后撈起、瀝干水分，盛放至一個較大較深的碗（或盆子）。 炸蒜蓉。
將鍋里燙過娃娃菜的水倒掉，然后洗凈燒干后在鍋中倒入少許油，待油燒至五成熱時將切好的蒜蓉倒入鍋中炸至金黃，然后將蒜蓉盛起（油留在鍋里，待做上湯時用，炸過蒜蓉后的油很香），撒在娃娃菜上。 做上湯。往鍋里倒兩飯碗水，待水開后，將切好的皮蛋丁和咸蛋黃丁一起倒入鍋中，煮一分鐘。煮的過程中調(diào)入食鹽和雞精。然后將燒開的湯汁淋在娃娃菜上。
以上為大家介紹的有關(guān)娃娃菜頭的一些制作方法你都了解清楚了嗎？掌握了它的制作方法，那么喜歡吃的朋友趕快回家嘗試著去做一下，好好的飽飽口福吧！
娃娃菜的外形與白菜比較相似，但是體積只有白菜的1/5左右，價格比白菜稍高。娃娃菜和白菜一樣都是很常見的，營養(yǎng)價值也比較高。平時做娃娃菜的時候可以熗炒，也可以煲湯。比如說可以做成木耳炒娃娃菜，或者做成蒜蓉炒娃娃菜，還可以做娃娃菜粉絲湯等。下面來介紹兩種娃娃菜的做法。
蒜蓉娃娃菜：將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試著做一次。
木耳炒娃娃菜：將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜葉子撥開，洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后，倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當(dāng)娃娃菜葉變軟后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
其實娃娃菜還有很多功效，比如說能夠養(yǎng)胃生津，還能夠利尿通便。上火的時候吃娃娃菜能夠清熱解毒，能夠敗火。娃娃菜當(dāng)中除了維生素含量豐富之外，纖維素的含量同樣豐富，吃娃娃菜能夠促進胃腸蠕動，能幫助消化。吃娃娃菜還能減少身體對脂肪的吸收，能控制體重。
娃娃菜的做法實在是太多了，我們可以做成麻辣娃娃菜，也能做出蒜蓉娃娃菜，娃娃菜可以搭配很多肉類，所以我們能做出娃娃菜鮮蝦粉絲湯和娃娃菜番鴨等，娃娃菜的營養(yǎng)非常豐富，我們直接清炒娃娃菜都會收到不錯的效果，下文我們就介紹一下如何清炒娃娃菜。
娃娃菜可不是我們國家的特產(chǎn)，娃娃菜是來自于日本，娃娃菜有非常高的食用價值，常吃娃娃菜有利尿和通便的好處，而且還能養(yǎng)胃和保護心臟。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一)，又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊;
2、鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、鍋里熱油，加蒜片爆香;(也可以不加，我是喜歡什么都不加的);加一點醋;放入娃娃菜加一點蠔油翻炒;加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡;滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
上文我們介紹了什么是娃娃菜，我們知道娃娃菜的做法非常多，可以用娃娃菜炒肉，也可以用娃娃菜做湯，直接清炒娃娃菜都能收到豐富的營養(yǎng)和非常好的養(yǎng)生功效和作用，上文介紹了清炒娃娃菜的具體做法，希望對大家有幫助。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)肉絲炒娃娃菜的具體方法步驟。
2.2材料：娃娃菜、熟肉絲、辣椒面（忘記拍了）
3.12放在案板上切成絲，待用。
4.21燒鍋倒油燒熱，下入熟肉絲，加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.最后，加適量的鹽，
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
看完小編對肉絲炒娃娃菜的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好娃娃菜雜炒。
2.2材料：娃娃菜、茶樹菇（已泡發(fā)清洗切成段）、芹菜（已清洗切成段）、胡蘿卜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜、茶樹菇和胡蘿卜絲翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
4.2放在案板上切成粗一點的絲。
5.接著，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后，加適量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調(diào)味炒勻，即成。
9.出鍋，裝盤。
看到這里，你也完全了解了娃娃菜雜炒的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)豬肚炒娃娃菜的做法吧！
2.將娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將熟豬肚放在案板上切開，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
6.接著，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
世界那么大，餐館那么多，豬肚炒娃娃菜的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
剛開始聽說娃娃菜的時候，我不由自主地想到了娃娃魚。原因很簡單，就是他們的名字里都帶有娃娃這倆字，讓我覺得很可愛?？粗粗拖肫鹦r候爺爺種的榨菜頭了，娃娃菜和榨菜頭真的好像啊。唯一不一樣的就是榨菜頭是一個一個的，而娃娃菜頭是一棵長很多頭的。 ? ?娃娃菜，是韓國進口我國的一款蔬菜，類型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一個縮小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清熱解毒、養(yǎng)胃生津等功效，對于懷孕媽媽可以多吃一些，因為里面含有的葉酸也比較高。娃娃菜頭含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素E等營養(yǎng)元素，娃娃菜頭有潤腸、幫助消化的功能，還有很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
主料：娃娃菜、木耳、豬肉
輔料：蔥、姜、鹽、糖、味精、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、娃娃菜洗凈后切片。
2、木耳發(fā)好后去根、適當(dāng)改小一些備用。
3、豬肉洗凈后切片、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。
6、下入木耳煸炒約1分鐘后入娃娃菜。
7、加入鹽、糖、味精調(diào)味后燜燒約2分鐘左右，勾芡即成。
貼士:
1、肉片最好選用肥瘦相間的品種。
2、注意娃娃菜比較嫩，不要燜燒時間過久。
3、把里脊肉，放冰箱冷凍半個小時再切，切肉片會很容易，而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜頭這兩種菜雖然形狀有點相似，但是吃起來的味道卻完全不一樣。我一度認(rèn)為，娃娃菜和榨菜頭是近親。但實際上這倆菜根本就互不相識的，是我自己多想了。個人覺得我娃娃菜比較榨菜而言，娃娃菜還是比較美味的。
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