牛肉番茄湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《牛肉番茄湯的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
湯的種類較多，喝湯對(duì)身體有很好幫助，不過在喝湯前，需要對(duì)選擇的湯進(jìn)行了解，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體是不是有幫助，都是能夠知道，牛肉番茄湯是很多人最愛，這樣的湯不僅可以滋補(bǔ)身體，同時(shí)對(duì)開胃也是很有幫助的，因此對(duì)這樣湯選擇是不錯(cuò)之選，那牛肉番茄湯的做法如何呢?
牛肉番茄湯：
材料：食材：牛肉(以牛腩為佳，因?yàn)榕Ｈ膺€可以再利用)，番茄，番茄醬，土豆，胡蘿卜，卷心菜，洋蔥
配料：鹽，香葉，番茄沙司，黃油,白胡椒
口味：香
制作難度：切墩(初級(jí))
制作時(shí)間：45分鐘
做法:
1,牛肉切大約3厘米見方的方塊,放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘,去掉血末后撈出備用。
2，將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。
3，鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開后，撇去浮末;注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。
4，將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5，將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉大約3小時(shí)。
6，撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7，卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。
8，鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。
9，把卷心菜炒軟后盛出備用。
10，將洋蔥炒香。
11，放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。
12，加入卷心菜繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，然后把蔬菜盛出備用。
13，將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。
14，然后把蔬菜倒回鍋中。
15，將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16，以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調(diào)味，如果喜歡也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。最后再倒一點(diǎn)番茄沙司味道會(huì)更好。
在對(duì)牛肉番茄湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作牛肉番茄湯，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)牛肉番茄湯制作數(shù)量，每次都是不能過多進(jìn)行，而且制作牛肉番茄湯時(shí)間一定要掌握好，這樣制作出來的湯才會(huì)更加美味好喝。
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在肉類產(chǎn)品中，牛肉是一種營養(yǎng)價(jià)值極高且特別受歡迎的肉類，番茄也是一種不僅僅口感好，同時(shí)還能進(jìn)補(bǔ)的食物。牛肉番茄湯，就是將這兩種營養(yǎng)價(jià)值高的食物結(jié)合起來烹飪而成的一道湯。或許還有很多人，對(duì)于番茄牛肉湯的做法不是很清晰，下面留給大家介紹番茄牛肉湯的做法，希望能夠幫助大家更好的學(xué)會(huì)做這道菜。
一、食材
主料：牛肉(以牛腩為佳，因?yàn)榕Ｈ膺€可以再利用)、番茄、醬土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥
輔料：鹽少許，香葉適量，番茄沙司適量，黃油適量，白胡椒適量
二、牛肉番茄湯的做法步驟
1. 牛肉切大約3厘米見方的方塊,放入沸騰的水中汆燙一兩分鐘,去掉血末后撈出備用。
2. 將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。
3. 鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。
4. 將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5. 將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉大約3小時(shí)。
6. 撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7. 卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。
8. 鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。
9. 把卷心菜炒軟后盛出備用。
10. 將洋蔥炒香。
11. 放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。
12. 加入卷心菜繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，然后把蔬菜盛出備用。
13. 將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。
14. 然后把蔬菜倒回鍋中。
15. 將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16. 以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調(diào)味，如果喜歡也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。最后再倒一點(diǎn)番茄沙司味道會(huì)更好。
三、小貼士
近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值，在寒冷的冬季里給家人做上熱騰騰的一鍋，享受美食的同時(shí)也享受著家庭的溫暖。
我們都知道我們飲食習(xí)慣總是會(huì)隨著季節(jié)的變化發(fā)生改變，尤其是寒冷的冬季要多吃些熱量比較高的食物，這樣能很好的提高的身體的免疫力，同時(shí)還能對(duì)身體更好的滋補(bǔ)，其中牛肉不僅味道鮮美，而且經(jīng)常食用能讓身體變得更加健康，但是單獨(dú)食用牛肉總是覺得太油膩，如果我們搭配西紅柿一起能讓營養(yǎng)更加的豐富，同時(shí)還能很好增加我們的食欲，下面一起了解下番茄牛肉丸湯的做法。
原料：
牛肉末、番茄、藕、芹菜、料酒、鹽、黑胡椒粉、老抽、淀粉、雞精、蔥、姜。
做法：
1、牛肉末里加料酒、鹽、淀粉、黑胡椒粉、雞精、少許老抽，慢慢往肉餡中加水，并朝一個(gè)方向攪動(dòng)。攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。每次加水都要少，要分幾次加。藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜桿切小粒，姜切碎末一起拌入打上勁的牛肉末中；
2、鍋中放清水，放兩片姜，燒開；
3、水開轉(zhuǎn)中小火，挖一些牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀；（如果做不好這個(gè)動(dòng)作，那么可以用勺子挖一個(gè)牛肉丸量的牛肉餡，往手心摔打，摔一下用勺子刮起，再摔入手心，直到成丸子形狀）
4、用勺子刮取放入水中，牛肉丸會(huì)受熱成型；
5、全部丸子做好放入鍋中，煮開后，撇去浮末，繼續(xù)煮五分鐘；
6、番茄洗凈切成塊狀；
7、放入鍋中，繼續(xù)煮兩分鐘；
8、放鹽和雞精調(diào)好味道，撒蔥花即可上桌。
上面就是番茄牛肉丸湯的做法的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以購買些新鮮的食材進(jìn)行制作，尤其是寒冷的冬季能夠喝上一碗熱氣騰騰的湯也是一件非常幸福的事情，并且我們自己動(dòng)手制作能按照自己的口感和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作。
番茄、牛肉都是很常見的食物，這些食物對(duì)人體健康都是有著很好的幫助作用，而且常吃這些食物的，對(duì)改善人體血壓、血脂問題，也是有著一些效果，番茄含有的葉酸、維生素、番茄紅素都是比較多，對(duì)調(diào)理人體腸胃效果非常不錯(cuò)，那牛肉的脂肪量低，熱量不高，所以多吃不會(huì)變胖，番茄牛肉的做法如何呢?
對(duì)番茄牛肉的做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作上，也并不是很復(fù)雜，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行選擇，它對(duì)人體健康，都是沒有任何損害，而且制作簡(jiǎn)單。
番茄牛肉的做法：
番茄牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請(qǐng)點(diǎn)這里)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精
通過以上介紹，對(duì)番茄牛肉的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，使得能夠很好的制作出美味的佳肴來，而且長(zhǎng)期吃這樣的時(shí)候，對(duì)胃部的保養(yǎng)，都是有著很好幫助，這個(gè)也是要注意的，它是一個(gè)健康選擇。
番茄搭配牛肉一起煲湯是一道非常營養(yǎng)美味的湯類，能滿足我們身體所需要的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是在寒冷的冬季經(jīng)常食用能讓對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，同時(shí)也能減少生病，并且將牛肉切成片來進(jìn)行制作還能減少制作的時(shí)間，但是想要做的美味營養(yǎng)需要我們掌握好做法，下面一起了解下番茄牛肉片湯的做法是怎樣的。
番茄牛肉片湯的做法是怎樣的
原料
牛肉、番茄、土豆、洋蔥、黑胡椒、歐芹(選用)、鹽
準(zhǔn)備
1、速凍過的牛肉放一大碗里解凍，差不多一大塊牛肉四周解凍開，中間還是凍著滴時(shí)候，開刀切片。
2、薄片哦。
3、牛肉片放少許黑胡椒，油拌勻。
4、土豆去皮刨絲兒、洋蔥切塊、番茄切塊。
步驟
1、鍋中放適量油，小火將洋蔥炒香。
2、放大半的番茄塊拌炒。
3、拌炒至番茄變軟出汁。
4、放適量清水。
5、蓋上鍋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉至番茄完全熟爛湯汁變稠。
6、放土豆絲跟剩下的番茄塊。
7、煮開，調(diào)味放鹽。
8、放少許黑胡椒粉。
9、放歐芹。
10、調(diào)味到自己喜歡的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那樣刷下，立馬關(guān)火。
11、出鍋。
上面就是對(duì)番茄牛肉片湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在生活中可以按照上面的方法給我們的家人制作這樣的美食，并且我們自己動(dòng)手更能保證食物的衛(wèi)生和干凈。而且它還能很好的增加我們的食欲，
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)番茄煮牛肉的做法吧！
2.下鍋了,首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油!撈起先
3.在油鍋里用中火抄番茄,富哥以前教珊珊,抄番茄一定要記得放鹽.這樣番茄汁就會(huì)很容易煮出來了,而且放了鹽,味道給豐富!還有,因?yàn)榉押芩?記得要放多一點(diǎn)糖
4.調(diào)好味以后,把之前抄過的牛肉倒到鍋里
5.放上蔥段以后關(guān)火,再打只雞蛋進(jìn)去攪勻,廣東人不想北方人,先把雞蛋煎熟了再煮,廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟,關(guān)火加進(jìn)去,夠滑,而且能中和部分番茄的酸味
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知番茄煮牛肉全部做法的你，可以真正改變自己了。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好番茄牛肉飯這道菜。
2.12牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3.21大米洗凈，加平時(shí)煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。
4.1熱鍋涼油，下姜片爆香后下牛肉炒至變色。
5.2腌好的牛肉加淀粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來的牛肉比較嫩。
6.番茄切大塊。
7.就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。
8.擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。
9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以關(guān)火了。
10.另一邊米飯的水剛好燒開，把炒好的菜倒入。
11.小青菜下鍋燙熟。
12.把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開吃了。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的番茄牛肉飯其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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