水煮板栗做法
水煮養(yǎng)生茶春季。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“水煮板栗做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，越來越多的年輕人留在了大城市里面。在大城市里面的生活節(jié)奏可以說是非常的快，而年輕的上班族們所面臨的壓力當(dāng)然也是很大的。而且，大多數(shù)的年輕人都是離開了父母獨(dú)自出來闖蕩的，于是對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)這一塊他們就很容易忽視，長(zhǎng)期都是吃外賣或是下館子。所以，偶爾讓自己吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的是很有必要的，當(dāng)然做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，比如說水煮板栗。
板栗是殼斗科（山毛櫸科）栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。我國(guó)一般就分為兩種，野生板栗和雜交改良板栗。在我國(guó)普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種，因個(gè)兒大，味兒甜，抗病性強(qiáng)，所以被我國(guó)廣泛種植，板栗原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類的板栗樹都是20-40米高的落
板栗(圖3)(3張)
葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹都結(jié)有可以食用的堅(jiān)果，單葉、橢圓或長(zhǎng)橢圓狀，10-30厘米長(zhǎng)，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1-7個(gè)堅(jiān)果?；ㄆ?~6月，果熟期9~10月。
栗子，落葉喬木，高15～20m。樹皮深灰色；小枝有短毛或散生長(zhǎng)絨毛；無頂芽。葉互生，排成2列，卵狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)8～18cm，寬4～7cm，先端漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣有鋸齒，齒端芒狀，下面有灰白色星狀短絨毛或長(zhǎng)單毛，側(cè)脈10～18對(duì)，中脈有毛；葉柄長(zhǎng)1～1.5cm，有毛；托葉早落。
原料：栗子、水。做法：1、栗子放進(jìn)鍋里，倒入涼水，涼水的量沒過栗子即可，開火煮。2、煮到栗子熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間，俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛?，F(xiàn)在正是吃栗子的時(shí)候呢，栗子營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。這是俺查到的資料：板栗含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。它性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
也許，現(xiàn)在你想說感覺自己的身體還是很好的，并沒有什么生病啊或是不舒服，但是你要知道你現(xiàn)在還很年輕，是屬于你身體狀態(tài)最好的時(shí)候，隨著時(shí)間的推移，年輕時(shí)候落下的毛病最后都會(huì)讓你自己的身體買單的，所以年輕人一定要學(xué)會(huì)自己照顧自己的身體。
ys630.coM延伸閱讀
水煮板栗是最簡(jiǎn)單的一種做法，煮好的板栗味道也非常的香甜軟糯，一般來說吃水煮板栗是不會(huì)上火的，當(dāng)然也要注意，雖然很好吃，但是也不能吃得過多，畢竟板栗里面的纖維組織是比較多的，吃得過多的話可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，尤其是對(duì)于腸胃不好的人來說，這方面應(yīng)該有所注意，另外它的糖分也比較高。
水煮板栗上火嗎
粟子如果是煮著吃不會(huì)上火，而且對(duì)身體有好處，但要少量進(jìn)吃，吃多也無好處。
據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。栗子產(chǎn)生的能量較高。
只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。雖然古人稱頌“果中栗最有益”，但板栗由于生食難消化，熟食又易滯氣，故不宜一次吃得太多，反之易傷脾胃，吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎。口感無渣，成為漿液，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定.
水煮板栗
原料：栗子、清水
做法
1.準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子
2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀
3.劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同!
4.放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。
5.水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
我們突然發(fā)現(xiàn)自己煮的板栗和外面的板栗是不一樣的，那么的板栗口感糯糯的，可是自己在家里面煮的板栗口感會(huì)非常的不好，最主要的是味道也沒有那么好吃，其實(shí)板栗能不能煮好，究竟需要煮多久，這完全取決于板栗大小，比較個(gè)大的板栗，還是建議切開后煮，這樣的話煮的會(huì)更快，也會(huì)熟的更快。
水洗3遍以上.
高壓鍋,加水,大火,燒開, 之后小火5分鐘(總時(shí)間大約需要20分鐘)
關(guān)火,慢慢冷卻(沒必要急著吃).半小時(shí)或1小時(shí)左右.
打開高壓鍋,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆過水,然后在陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干或曬干.隨時(shí)可以食用.
脫水干燥可以延長(zhǎng)保存時(shí)間.熟食不要放在冰箱里.
做法是簡(jiǎn)單,但是要避免失敗,那就是:
1.避免做成半生板栗.高壓鍋火猛,20分鐘時(shí)間應(yīng)該保證煮熟,這個(gè)問題倒是不大.
2.皮肉分離.記住三點(diǎn):大板栗,開大縫,煮夠火候.這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的,吃的時(shí)候很容易剝掉內(nèi)皮
板栗南杞扭結(jié)餅
材料
中筋面粉300克速發(fā)酵母粉1t低脂牛奶(或奶粉)180ml蜂蜜1t鹽(作為面團(tuán)使用)3/4t熟栗子丁15~20顆枸杞10克南瓜子10克熱水(90℃)900ml鹽(作為浸泡使用)1t
做法
栗子蒸熟后，切丁，備用。蜂蜜與牛奶混勻，備用。
中筋面粉、鹽和酵母粉混和均勻。倒入蜂蜜牛奶、栗子丁、枸杞和南瓜子，攪拌成面團(tuán)。
面團(tuán)揉至光滑具彈性，移至有蓋的容器，基本發(fā)酵1~1.5小時(shí)。發(fā)酵完成后，分割成60~65克，滾圓，蓋上濕布，再發(fā)酵15分鐘。
搓揉成40~50公分長(zhǎng)條繩，中間粗，兩端細(xì)。尾端各約5公分處，相互交叉扭轉(zhuǎn)，最后將扭結(jié)處往上提起，壓在面團(tuán)中心處，整修成蝴蝶狀。再蓋上濕布，最后發(fā)酵20分鐘，送入冰箱冷藏定型1小時(shí)。
熱水加入鹽，拌勻后，將已定型的蝴蝶面團(tuán)分批，一次二個(gè)，慢慢放入熱鹽水中浸泡，兩面各燙20秒，撈起，瀝干。
烤箱預(yù)熱后，烤盤鋪上鋁箔紙，光滑面朝外，盤底撒上少許面粉，避免沾黏。將已浸泡鹽水的蝴蝶面團(tuán)，放置烤盤上，撒上少許鹽。以180℃，烤約20分鐘，即可。(烤箱品牌不同，時(shí)間會(huì)有所差異)。
板栗不僅被人們稱為干果之王，還有多補(bǔ)腎果的美譽(yù)，在生活中，男人們會(huì)有各種各樣的不良生活習(xí)慣，比如經(jīng)常熬夜，經(jīng)常抽煙喝酒，另外經(jīng)常手淫等等，這些壞習(xí)慣都很傷腎，可能會(huì)出現(xiàn)腰酸背疼等癥狀，這些人群可以買一些板栗回來，然后自己做水煮板栗來吃，下面教大家做水煮板栗的方法。
水煮板栗怎么煮好吃？
用料
材料
板栗
水
做法
1.建議買來的板栗放在通風(fēng)處風(fēng)干幾天，這樣不僅好剝，而且也很甜
2.把風(fēng)干好的板栗稍微洗一下
3.鍋里倒水，差不多沒過板栗就好，用的是電壓力鍋，米飯模式
4.鍋提示可以開啟后，打開鍋蓋，在煮一下，把水都煮干就可以吃啦。
水煮栗子的做法
1.準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同
2.放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮
菜品特色
水煮栗子的刀口卻適合在錐部開，因?yàn)楹苋菀祝疫@個(gè)位置水煮也是裂開的很漂亮的！居然也試過兩個(gè)刀口調(diào)轉(zhuǎn)，但是效果差了不少。
水煮板栗的做法
1.首先把板栗清洗一下。
2.然后用食用剪刀或者刀在板栗皮中間切一個(gè)小口（這一步一定要小心、注意安全、板栗會(huì)彈跳、要點(diǎn)技術(shù)哦、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用剪刀剪個(gè)小口）
3.將板栗放入鍋里、大概倒入4-5碗水、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
4.煮至水干的差不多，把板栗撈起。
5.在冰水里浸泡10秒鐘快速撈起，利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。
6.是把它又丟去烤箱烤干水了在吃的，也可以直接在鍋里炒干。
板栗這種干果的吃法非常多，在冬天的時(shí)候，很多地方都有炒板栗賣，剛炒出來的板栗熱疼疼的，吃起來味道非常好，而且吃了之后人的身體也會(huì)變暖，所以人們特別喜歡在冬天的時(shí)候吃炒板栗，除此之外，板栗還可以燉湯來吃，另外還可以做水煮板栗來吃，那把水煮板栗的熱量高不高呢？
水煮板栗的熱量高嗎？
一百克熟板栗的熱量是212卡，想指的應(yīng)該是水煮這樣比較清淡的做法吧。通常水煮比炒制的熱量要低些。
但問題是栗子養(yǎng)身傷胃，不管熱量高不高都不能多吃的。
以下是前面說的常見食物熱量表軟件鏈接，想來樓主應(yīng)該是需要的。
吃板栗會(huì)胖嗎
板栗自然不會(huì)像那些油炸的食品有“催肥”的功能，畢竟板栗脂肪含量很低，適量吃也不用太擔(dān)心。而且，適量吃的話，栗子可以供給人體比較多的能量，能夠幫助脂肪代謝，對(duì)減肥有一定的好處。
但是，板栗吃多了的確容易胖。因?yàn)槊?00克板栗的熱量約為214千卡，而100克米飯的熱量為116千卡，一般10顆小的去殼板栗或者6顆大的去殼板栗就有100克，所以板栗的熱量是不低的。關(guān)于板栗的熱量又這么一個(gè)傳言“吃六個(gè)板栗等于一碗飯”，雖說這有夸大的成分，但也足以證明它的熱量比較高，所以減肥者不太建議多吃板栗。
而且，板栗的淀粉含量也很高，干板栗的碳水化合物達(dá)77%，與糧谷類的75%相當(dāng)，鮮板栗也有40%之多。所以，如果飯后吃板栗，容易攝入過多的能量，不利于保持體重。而如果飯前吃，或做成菜吃，那么一頓飯的主要就要減量或者不吃，因?yàn)?-8顆板栗，就接近減肥時(shí)一頓主食的量了。
減肥者需嚴(yán)格控制吃板栗的量，一般一天建議吃5-8顆中等大小的板栗，然后分幾次吃比較好，一次也不要吃太多，3—4顆比較合適?？梢栽趦刹椭g吃，當(dāng)做充饑的零食，同時(shí)注意控制一天攝入食物的總熱量。這天吃了較多的板栗的建議適當(dāng)減少主食攝入量，或通過運(yùn)動(dòng)來消耗掉熱量。然后，吃的當(dāng)天可以多吃些蔬菜水果，就不會(huì)變胖的。而不是把板栗搭配些高熱量的或油炸的東西吃，起了化學(xué)反應(yīng)，脂肪更容易堆積下來。
減肥者怎么吃板栗合適
1、風(fēng)干板栗：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃幾個(gè)生板栗，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽。這樣不僅可以享受板栗的美味，又不會(huì)額外增加熱量。
2、板栗煮粥：取栗子10個(gè)和大米適量，同煮成粥；也可將栗子風(fēng)干磨粉，待粥熟時(shí)放入，再加適量紅糖食用。用板栗煮粥免去了油鹽帶來的額外熱量，適合減肥人士食用。
注意：栗子的吃法有很多，比如糖炒栗子，栗子煲雞，水煮栗子等。但是，如果是減肥者的話，建議最好少吃或不吃糖炒栗子。吃栗子減肥最好是生吃。栗子做菜時(shí)難以控制食用量，更要避免多吃。
晚上吃板栗容易長(zhǎng)胖
栗子生吃難消化，熟吃也容易感覺撐，因此盡量避免晚上吃栗子，特別是睡覺前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能減弱，如果吃栗子，消化時(shí)間要很長(zhǎng)，很大可能會(huì)變成脂肪堆積起來。
板栗也是很常見的一種食物，板栗不是蔬菜，可是在平時(shí)煲湯，做粥或者燉煮的過程當(dāng)中都會(huì)加一些板栗，這樣可以帶有板栗的香甜，而且板栗中又甜又糯，不僅會(huì)做咸的，也可以做甜的，板栗是可以水煮的，水煮的最原汁原味，下面來看一看，關(guān)于板栗除了水煮還有哪些花樣吃法？
烤板栗
材料
板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝?，使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
板栗燒雞
材料
板栗300克，土雞半只，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量
做法
1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí)；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘；
6、最后加入蠔油調(diào)味。OK！
小訣竅
最好買剝掉外殼的板栗，洗干凈后在開水里煮10分鐘，在溫?zé)岬臅r(shí)候，薄膜很輕易就可撕去。同時(shí)板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。
豬肉燜板栗
簡(jiǎn)介 菜色紅潤(rùn)，栗子香糯，肉質(zhì)酥爛。
材料
主料：豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克，
調(diào)料：料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克
做法
1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內(nèi)皮，洗凈晾干備用。
2.豬肉切塊、蔥切段。
3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時(shí)放入栗子煸炒，熟后撈入盆里。
4.用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸后，改小火，并放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時(shí)，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤。
小訣竅
健康提示：
本菜以豬肉、栗子為主料做菜，不僅香糯可口，而且補(bǔ)益性強(qiáng)。栗子號(hào)稱干果之王，有健脾益胃、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、強(qiáng)筋骨、活血、止血之功。
栗子中含有蛋白質(zhì)4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有較豐富的維生素C、一定量的鈣、磷、鐵、鉀、多種維生素，對(duì)于腎虛腰痛、反胃、泄瀉、淤血腫痛等有食療作用。栗子不宜食過多，否則可至腹脹氣，由于本菜含動(dòng)物脂肪、熱量較高，體胖者，高膽固醇的人不宜多吃。
說到板栗，大家可能會(huì)聯(lián)想到美味的糖炒板栗，但是板栗的另一種做法煮板栗也是一種極佳的做法，煮板栗不但制作簡(jiǎn)單，更能保持板栗的營(yíng)養(yǎng)不流失，容易被人體所吸收。板栗不僅僅是一道美食，還可以被用作做藥材，板栗中富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)以及維生素B等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有滋補(bǔ)的功能，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、健腰等功能。下面是煮板栗的做法：
1、制作水煮板栗十分簡(jiǎn)單，大家只需要準(zhǔn)備生板栗和清水就可以。另外需要準(zhǔn)備一把刀。
2、用刀在板栗的尖頭部分，輕輕的劃開，最好是交錯(cuò)著劃開兩到三刀。這樣做可以讓煮熟以后的板栗自動(dòng)向不同方向裂開，便于大家食用。
3、把劃好的板栗入在鍋中，加入清水，清水以沒過板栗兩五厘米左右，然后開火煮食，過二十分鐘左右板栗就可以煮好。這里大家需要注意，水的量一定要比板栗多放一些，保證板栗全部沒入水中，不然煮好的板栗很難去皮。
4.煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。
5.剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。
日常生活中，很多人平時(shí)都喜歡吃板栗，有些人喜歡用板栗燒菜，有些人喜歡吃糖炒板栗，還有些人喜歡吃水煮的板栗，其實(shí)板栗不管在平時(shí)怎樣吃，味道都是非常美味的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，不過板栗在平時(shí)的做法是很多的，像冰糖板栗是最為常見的做法，下面介紹冰糖板栗做法。
冰糖板栗做法
1栗子清洗干凈
2表面刻十字花刀
3奶鍋中加栗子、冰糖、水
4大火煮沸，攪拌，至冰糖融化
5改小火煮至栗子熟透，湯汁濃稠，稍攪拌，使每個(gè)栗子上均勻包裹冰糖汁即可
小竅門
栗子表皮的花刀可以刻的更長(zhǎng)些，煮好的栗子會(huì)更入味。
吃栗子的好處
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
板栗吃多了會(huì)怎樣
雖然板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，不過板栗生吃的話人體不容易消化板栗里面的營(yíng)養(yǎng)，而熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
板栗里面有大量的淀粉，板栗里面的膳食纖維與其他食物不一樣，是一種不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細(xì)菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。
中醫(yī)覺得板栗是一種溫性的食物，味道甘甜，沒有毒性，可以健脾、補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯骨。板栗里面有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。特別值得一提的是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病及抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好烤板栗糖炒板栗這道菜。
2.21.根據(jù)烤盤大小，選擇板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2個(gè)小時(shí)。
4.23.砂糖加水煮成糖漿，注意不要煮得太稠了，稀一點(diǎn)就好。
5.5.烤盤上鋪上錫紙，200度，烤10分鐘。
6.6.取出繼續(xù)在之前的糖漿中泡一會(huì)兒。此步是很有必要的，因?yàn)槿绻趼源瞬剑境鰹榈陌謇鯕?huì)很脆。
7.7.重新進(jìn)烤箱，繼續(xù)200度烤25分鐘。
8.8.烤好的板栗開口笑的很燦爛哦。
9.9.出爐裝盤了。
潛心的鉆研才成就了烤板栗糖炒板栗，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
板栗是很多人都喜歡吃的一種小食品，同時(shí)在我們的周圍很多店里都是有板栗賣的。但是在現(xiàn)實(shí)中，現(xiàn)炒的板栗一般是在上半年天氣沒有變暖的時(shí)候才有的，一般等到夏天的時(shí)候就很少看到有現(xiàn)炒的板栗在賣的。板栗的做法有很多，而上面剛剛提到的現(xiàn)炒板栗就是其中最受歡迎的一種。很多人都喜歡買上一份現(xiàn)炒板栗去看電影或者唱歌。
在我們的日常生活中也是可以經(jīng)常吃到板栗的，除了現(xiàn)炒板栗之外，板栗還可以做成很多菜來吃的，就比如說很多人經(jīng)常能夠吃到的板栗燒雞等等。板栗的口感屬于香甜的，而且一口咬下去也是很有嚼勁的，所以好多人才會(huì)那么喜歡吃板栗的。下面就來說說板栗的做法。
雪花蒸板栗
材料:素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，紅椒絲、蔥絲各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水淀粉適量，清湯適量。
做法
1、將素腰花與板栗焯水，放入盤中，加少許精鹽、味精調(diào)味，油菜點(diǎn)綴，上面放蔥絲與紅椒絲，放入蒸鍋蒸6分鐘取出。
2、鍋入清湯，放入精鹽、味精，燒開用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。
材料替換
用素鮑魚替換素腰花，稱素鮑蒸板粟，加入蓮子，稱為雪花蒸蓮栗。
口味變化
調(diào)味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬，則稱雪花莓醬冰糖板栗。
烤板栗
材料:板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝?，使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
土豆燒板栗
材料:土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。2：油下鍋7分熱時(shí)倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活中關(guān)于板栗的做法還有好多，而上面介紹的雪花蒸板栗、烤板栗、土豆燒板栗只不過是其中的一小部分而已。另外，在現(xiàn)實(shí)中的很多商店里面，除了賣現(xiàn)炒板栗之外，還會(huì)把板栗仁真空包裝一下來賣，其實(shí)這樣做的利潤(rùn)是更加大的。
板栗的做法非常多，最常見的就是糖炒栗子，除此以外也可以做成糖醋板栗，這也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種美味，它的主要的食材就是板栗和雞翅，做好以后不但口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)功效也是非常不錯(cuò)的，在調(diào)理腸胃，提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的作用。而且雞翅的鮮味也能夠充分的融入到板栗里面，我們來看一下它的做法。
糖醋板栗的做法
用料
主料：雞翅6個(gè)、栗子(鮮)適量
調(diào)料：色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗凈，切兩半，水開后煮5分鐘
2.趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?/p>
3.雞翅剁兩半
4.雞翅焯水備用，準(zhǔn)備好調(diào)料
5.油爆姜蒜
6.下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水蓋過雞翅，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后大火收汁
菜品特色
栗子的季節(jié)要多吃栗子哦!正好買了雞翅，不想烤來吃，拿來燒板栗吧!加了番茄醬的調(diào)汁，在色澤上非常的誘人，口感上也更上一個(gè)層次!
板栗的功效
第一：治療腰腿無力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，糖水板栗的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、電磁爐燒水，放上架子，板栗用容器裝好，然后蓋上蓋子蒸15分鐘。（不要用水煮，甜味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都被煮沒了）
3、待板栗背上的十字架翹起，關(guān)電磁爐，涼一會(huì)就可以開始剝板栗了。（但是不要太涼了，會(huì)不好剝）
4、剝好板栗待用。
5、用清水沖洗一遍剝好的板栗，洗去剝板栗時(shí)殘留的皮毛。
6、然后用電飯鍋隔水燉，這樣湯更清，板栗也不會(huì)變糊。加入適量的水和冰糖，根據(jù)個(gè)人口味來放。
7、半小時(shí)后就可以出鍋咯！
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，糖水板栗的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)板栗燜飯的做法。
2.12電飯鍋煮飯，米和水的比例為1：1
3.21板栗放入開水中加熱后去皮，切成小塊，熱鍋下油炒至表面稍硬，這樣的板栗較香。
4.1將青蒜切碎，蒜白和綠葉要分開放。臘腸切薄片，蝦米剪小塊，豬肉切丁。
5.2板栗炒好后放入電飯鍋內(nèi)與米同煮。
6.熱鍋下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然后放入蝦米和臘腸煸香，再放入蒜葉炒香。
7.鍋中加入豬肉炒熟。
8.最后調(diào)入味精和鹽，拌勻。
9.將炒好的料倒入煮好的飯內(nèi)，再燜一小會(huì)。
10.開鍋拌勻即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的板栗燜飯。
板栗我們又叫做是栗或者是中國(guó)板栗，板栗的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，板栗里面含有豐富的維生素和多種微量元素，板栗里面含有的鉀元素特別的多，我們知道鉀元素可是我們體內(nèi)不可缺少的元素，鉀元素有調(diào)節(jié)血壓的功效并且能保護(hù)我們的血管。
板栗我們可以直接食用也可以用來做菜，用板栗來搭配雞肉是一種不錯(cuò)的選擇，板栗還可以做成板栗餅，板栗餅可是福建的特色小吃。
板栗在福建省分布廣泛,成片栽培的主要有上杭、長(zhǎng)汀、永泰、德化、建陽(yáng)、沙縣、壽寧、閩清等縣(市),絕大部分栽植在河流沖積臺(tái)地和較低的丘陵山地。其中汀江流域產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的一半
板栗餅_福建省閩北特色小吃:
由產(chǎn)自閩北山區(qū)小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血健脾，久吃不上火等功效!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內(nèi)板栗餡清甜滋潤(rùn)，含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，深受人們喜歡!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產(chǎn)品!
【制作方法】
買半斤板栗,
煮熟了后壓成泥,
紅棗泡開切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一個(gè)個(gè)小圓球一壓就成餅的雛形了,
粘上些芝麻入油鍋一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黃色啦.
其實(shí)做板栗餅和香酥餅差不多，原料上，板栗餅就比香酥餅多加板栗，芝麻和棗泥。
上文我們認(rèn)識(shí)了什么是板栗，我們知道板栗有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生的功效，常吃板栗能夠起到很好的日常保健的效用，板栗可以用來做成板栗餅，上文詳細(xì)介紹了板栗餅的做法，大家可以參考板栗餅的做法后自己也自制出板栗餅來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮板栗做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“水煮養(yǎng)生茶春季”專題。
