玉米粒餅的家常做法有什么
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“玉米粒餅的家常做法有什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
玉米粒餅是很常見(jiàn)的，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，吃這類(lèi)食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃玉米粒餅的似乎，要注意不能過(guò)多進(jìn)行，玉米粒是很難消化，過(guò)多的吃對(duì)身體也是會(huì)有影響，這點(diǎn)也是要注意，那玉米粒餅的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
玉米粒餅的做法：
材料：五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙
做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水，向著同一個(gè)方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準(zhǔn)備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開(kāi)始做了
2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間
3.拉起餛飩皮的四個(gè)角
4.底部先蘸點(diǎn)水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然后反過(guò)來(lái)，就做好一個(gè)玉米餅了
6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開(kāi)后，把玉米餅放進(jìn)去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃，但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦
在對(duì)玉米粒餅的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米粒餅的時(shí)候，對(duì)它制作時(shí)間一定不能太長(zhǎng)，制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，使得玉米粒餅會(huì)有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有任何好處，這點(diǎn)在制作玉米粒餅的時(shí)候都是要注意的。
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吃是人生最大的快樂(lè)。每個(gè)人都希望生活可以多點(diǎn)激情，可以讓自己有機(jī)會(huì)嘗試各種美食。而玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃對(duì)人體健康有很多好處的粗糧食品。用新鮮的玉米加上適量的白糖、油即可炸出人間美味玉米粒餅。其實(shí)制作玉米粒餅的方法有很多，可在家自己DIY可種玉米粒餅美食。
材料
主料
玉米餅2個(gè)
輔料
油適量白糖適量
注意事項(xiàng)
制作時(shí)要注意的是油溫一定要掌握好，溫度低了會(huì)吸油，高了表面會(huì)發(fā)黑糊掉。
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、把浸泡過(guò)的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒(méi)完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開(kāi)大火把燕麥粥煮開(kāi)，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國(guó)香米。
2. 將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國(guó)香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗凈，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗凈的核桃。
11. 放入適量的食鹽調(diào)味。
12. 即可關(guān)火。
做法三
1. 玉米餅兩個(gè)，要涼的。
2. 均勻切成長(zhǎng)條狀。
3. 鍋內(nèi)放入油燒熱。
4. 油溫七成熱時(shí)，下入餅子，炸制金黃色撈出控油。
5. 撒上白糖或小盤(pán)裝白糖粘食均可。
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? 玉米是營(yíng)養(yǎng)豐富的雜糧，我們也是可以在很多美味的菜肴中看到玉米的存在，但是在生活中，如何把玉米粒融入到菜里，很多人還是不知道。但是，沒(méi)有了玉米的加入，總是會(huì)覺(jué)得少了點(diǎn)什么。其實(shí)，玉米粒是非常好的食材，適合很多種菜品。為此，我們一起來(lái)了解下玉米粒的家常做法有哪些。
做法一：
玉米中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平，可調(diào)開(kāi)胃口、益肺寧心，有健胃利尿之功用。玉米粒的做法很多，根據(jù)口味可分為甜口和咸口，在這里介紹的是咸口，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。(收起)
食材
主料玉米300g黃瓜50g胡蘿卜50g 輔料油適量鹽適量蒜適量胡椒粉適量味素適量
步驟
1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈。準(zhǔn)備好玉米粒。（冰箱夏天凍的玉米粒）。
2.將黃瓜、胡蘿卜切成碎塊。蒜切片備用。
3.將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊一同放入鍋內(nèi)焯好后控干水分放盤(pán)備用。
4.起火，用蒜片爆鍋，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
5.咸口的吉祥三寶（炒玉米粒）出爐了。
小貼士
1、如果是自家凍的玉米粒，可放水中多煮一會(huì)。
2、鹽不要放得太多。放太多的話會(huì)破壞玉米的口感。
松仁玉米的做法：
香甜美味的玉米粒，加上酥香的松仁，你怎能拒絕?
主料：玉米粒200克、松子仁10克、鹽1茶匙、糖1湯匙、黃瓜半根、紅椒少量
做法步驟
1. 玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟!
2. 松子仁，入鍋小火炒熟備用。
3. 黃瓜，紅椒切丁備用。
4. 鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。最后加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤(pán)!
小貼士
鮮甜口味。沒(méi)有松仁可換其它干果。加些葡萄干味道也不錯(cuò)。速凍玉米，玉米罐頭，鮮甜玉米均可。糖的量稍多，突出甜味!
做法三：玉米粒蒸蛋
材料:
罐頭玉米粒1/2罐、盒裝嫩豆腐1盒、雞蛋2個(gè)、水1碗。
調(diào)味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉少許。
制作方法：
1.取一深盤(pán)，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2.雞蛋加水打勻，倒入盤(pán)中，移入蒸鍋以大火蒸1分鐘，改小火再蒸7分鐘即成。
? 以上就是關(guān)于玉米粒的家常做法的介紹。這里需要提醒的是，維持健康的飲食是多樣性的，同時(shí)不同的做法，也可以促進(jìn)食欲，也是有利于生活的豐富性。所以，在生活中可以多嘗試不同的玉米粒的做法。此外，保持健康還需要堅(jiān)持每天做運(yùn)動(dòng)，不能偷懶哦！
玉米粒這是比較受人歡迎的一種食材了，其吃起來(lái)的味道非常的香甜并且其含有很豐富的維生素E以及其他對(duì)于人體有好處的元素，可以有效的提升人體抵抗力、降血壓、降血脂以及降血糖等等。關(guān)于玉米粒人們的吃法有很多，有些人烤著吃、有些人炒著吃，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過(guò)的水用碗收起來(lái)，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤(pán)，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
新鮮可口的玉米粒是我們都很愛(ài)吃的美食，生活當(dāng)中無(wú)論是小朋友還是年輕的朋友都愛(ài)吃甜玉米，玉米做法有許多中，也適合與瘦肉還有辣椒搭配，不過(guò)炒出來(lái)的味道是酸辣甜可口，介紹了這么多甜玉米的做法，那么今天就來(lái)為大家介紹一道獨(dú)特的玉米粒炒肉末家常做法，非常適合小孩子們來(lái)食用。
食材明細(xì):
新鮮甜玉米 適量瘦肉 適量紅辣椒 適量
大蒜 適量姜 適量油鹽 適量雞精 適量味級(jí)鮮 適量香油 適量啤酒 適量小蔥 適量
做法：
1、材料：新鮮玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油鹽 味級(jí)鮮 雞精香油 姜
2、豬肉切丁，蔥姜洗凈切末，紅辣椒去蒂切小圈，
3、把豬肉丁放入碗中，倒入香油味級(jí)鮮啤酒，拌均勻腌制5分鐘。
4、嫩玉米去皮摘掉須子后洗凈，剝成玉米粒，
5、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入肉丁，
6、快速炒散，炒約2分鐘，待肉變色，肉丁炒的沒(méi)水分后，
7、然后倒入玉米粒翻炒2分鐘。
8、加味級(jí)鮮，放入辣椒，翻炒均勻
9、加水煮一會(huì)后
10、加雞精大火翻炒2分鐘左右，待湯汁略收干，
11、撒上小蔥就好了。
小貼士：
用嫩玉米做，或者用水果玉米
不要用太老太硬的玉米粒，嚼起來(lái)費(fèi)勁，還不好吃
用啤酒腌制肉，炒起來(lái)特不容易變老，還鮮嫩
以上為大家介紹了清香可口的玉米粒炒肉末家常做法，方法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，我們做的時(shí)候最好是用水果玉米，因?yàn)樘鹩衩最w粒大飽和度高，而且很甜，也并不用擔(dān)心小孩子食用了會(huì)不消化的。
大家都喜歡在早上吃雞蛋餅，吃起來(lái)味道香噴噴的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是能夠補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以滿足人們一天生命活動(dòng)所需要的能量。雞蛋餅的種類(lèi)也有很多，玉米粒雞蛋餅就是其中比較受歡迎的一種，接下來(lái)小編就要具體的介紹需要準(zhǔn)備的材料和制作步驟。
制作玉米粒雞蛋餅所需要使用的原料主要有：雞蛋2個(gè)，白糖30g，淡奶油100g(可以用一小罐100g的酸奶代替)，普通面粉60g以及水果玉米粒30g，還有白醋2滴或檸檬汁少許。具體的制作步驟主要是：
1、準(zhǔn)備好所需原料。
2、將2個(gè)雞蛋敲入干凈的盆中，滴2滴白醋，開(kāi)始用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。
3、打發(fā)過(guò)程中，可以分3次加入白糖，一直打發(fā)到體積膨大至3倍大左右。
4、將普通面粉過(guò)篩，篩入打發(fā)好的蛋糊中，慢慢的切拌均勻。
5、之后加入100g淡奶油，繼續(xù)切拌均勻。
6、最后加入適量的新鮮水果玉米粒，并用筷子不斷攪拌至均勻。
7、攪拌好的蛋糊，一定要保持有很多氣泡，這些氣泡主要是為了決定最后成品松軟的口感。
8、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，以免會(huì)烤焦，同時(shí)要用勺子舀一大勺蛋糊澆在平底鍋內(nèi)，蛋糊隨即攤成小圓形，小火慢煎?？梢砸淮味喾?勺，每個(gè)餅直接要保持間距。
9、煎至一面凝固上色后翻面繼續(xù)煎，將正反兩面完全上色即可。
總的說(shuō)來(lái)想要制作出好吃的玉米粒雞蛋餅還是比較簡(jiǎn)單的，只是比普通的雞蛋餅多加一些玉米粒而已。另外，小編建議大家在食用時(shí)，可以再喝一杯牛奶或者五谷豆?jié){等飲品，這都是最佳搭配，并且能夠幫助補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下香甜玉米粒餅這道菜的做法。
2.21加入水和牛奶調(diào)成稀面糊.
3.甜玉米粒罐頭,去水.
4.雞蛋打勻.
5.1攪拌均勻.
6.2加入雞蛋液.
7.加入甜玉米粒.
8.加入一點(diǎn)糖調(diào)味,攪拌均勻.
9.平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒(méi)有完全凝固,迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使之成為圓形的餅.
10.待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可.
今天這道香甜玉米粒餅，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下玉米粒蛋奶餅的做法。
2.1打發(fā)過(guò)程中，分3次加入白糖，一直打發(fā)到體積膨大3倍大左右。
3.2將2個(gè)雞蛋敲入干凈的盆中，滴2滴白醋，開(kāi)始用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。
4.1之后加入100g淡奶油。繼續(xù)切拌均勻。
5.2將普通面粉過(guò)篩，篩入打發(fā)好的蛋糊中，滿滿切拌均勻。
6.最后加入新鮮的水果玉米粒。攪勻。
7.攪拌好的蛋糊，要保持有很多氣泡（這些氣泡決定了最后成品松軟的口感）。
8.平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，用勺子舀一大勺蛋糊在平底鍋內(nèi)，蛋糊隨即攤成小圓形，小火慢煎。可以一次多放2勺，每個(gè)餅直接要保持間距。
9.煎至一面凝固上色后翻面繼續(xù)煎。2面完全上色即可。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的玉米粒蛋奶餅呈上桌吧！
玉米，大家并不陌生。一顆顆金黃色的玉米粒，甜甜的。它是粗糧中的一種，可以幫助我們促進(jìn)消化，可是除了玉米烙、玉米粥等常見(jiàn)的家常做法之外，您還知道其他的玉米菜肴嗎，下面就將最簡(jiǎn)單，最實(shí)惠，最易學(xué)的炒玉米粒的家常做法教給大家。
? ?香甜酸奶玉米蓉
1.將整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼 2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁細(xì)碎（或用攪拌器略打碎），成茸狀 3.將甜玉米茸與酸奶拌勻即可。
? ?玉米胡蘿卜香菜餅
1.玉米粒和胡蘿卜煮熟（煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來(lái)做湯，和面也可以）； 2.雞蛋和蛋清打散；香菜和香蔥剁碎； 3.煮熟的胡蘿卜要剁碎，把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一點(diǎn)點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系）；加入香蔥、香菜、鹽； 4.在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點(diǎn)點(diǎn)油就可以，微微加熱后倒入蛋液；用筷子輕輕在幾個(gè)地方攪動(dòng)幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底； 5.用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
? ?玉米番茄
1、菜花梗切片，牛肉腸切菱形片； 2、爆鍋后，放玉米粒炒幾下，加水； 3、燒開(kāi)后，放番茄、牛肉腸，最后加鹽、雞精。
? ?椒鹽玉米粒
1.備齊所有所需材料 2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋 3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感 4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液 5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散 6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
? ?以上就是炒玉米粒的家常做法，有甜品，也有味道比較重的。大家可以依據(jù)自己的口味來(lái)選擇自己喜歡的菜肴。很多人對(duì)粗糧存在偏見(jiàn)，不喜歡吃粗糧，其實(shí)多吃粗糧是有好處的，還可以大大的提高我們自身的免疫力，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)等等。
豬肉和玉米都是我們?cè)谏钪惺殖Ｒ?jiàn)的兩種食物，在大家的印象中，這兩樣食物是很多區(qū)別的，完全是不同類(lèi)的食物，但是當(dāng)把豬肉和玉米粒放在一起炒之后，確味道特別的鮮美，口感豐富，這道菜是葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，并且制作簡(jiǎn)單，深受很多人是喜歡，是一道家庭中經(jīng)常做的菜肴。
食材：豬肉、玉米粒、小蔥、紅辣椒、姜、生抽、料酒、鹽
制作步驟：
準(zhǔn)備食材:把豬肉剁碎成肉末，蔥姜切碎末，紅辣椒切小丁。鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜末小火爆香。再放入肉末翻炒斷生。調(diào)入生抽和料酒改大火翻炒均勻。放入玉米?？焖俜础７湃爰t椒丁炒勻。再調(diào)入適量的鹽和雞精。翻炒均勻即可出鍋。
豬肉的適用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過(guò)多，便使人攝入了過(guò)多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。
多食或冷食豬肉易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對(duì)于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便干結(jié)以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用；對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
玉米粒的功效與作用
1、延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、明目
玉米含有類(lèi)黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見(jiàn)的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生。
5、美容、減肥
玉米胚芽中的維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋，膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
甜玉米又叫“水果玉米”，它是一種可以生吃的玉米，有著皮薄，汁多，味甜的特點(diǎn)，因此特別受到小孩子和家庭主婦的喜愛(ài)。甜玉米的烹飪手法有很多，可以煮著吃，可以烤著吃，也可以炒著吃，每一種做法都能展現(xiàn)出甜玉米的迷人風(fēng)味。在甜玉米的各種做法中，炒甜玉米粒是最受歡迎的一種做法。那么，炒甜玉米粒的家常做法有什么呢?
做法一
食材:玉米粒、黃瓜、胡蘿卜
1.胡蘿卜和黃瓜分別切成J，蔥花切碎。下米粒可以大頭也可以買(mǎi)完整的下米棒回來(lái)自己剝，準(zhǔn)備好下米粒后把它放在涼水中沒(méi)泡一小會(huì)，市放開(kāi)水中過(guò)濾一下。鍋里放入適量的食用油，油熱加入忽花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒。
2.玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放點(diǎn)鹽， 再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會(huì)影響上米的甜味)。后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精。
3.甜卡米?？梢宰鳛榧页２耸秤?。 還可放在面包片上，可以放點(diǎn)沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。
做法二
用料:食用油適量，胡蘿卜80克，黃瓜半根，甜玉米粒130克，鹽適量，生抽適量，白糖適量，香油適量，味精適量，水淀粉適量，十三香適量
做法:
1、準(zhǔn)備食材，并將其洗凈。
2、將胡蘿卜、黃瓜分別切丁，放入盤(pán)中備用。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入胡蘿卜丁，翻炒1分鐘。
4、放入玉米粒、黃瓜丁，炒勻。
5、放入適量鹽、十三香、生抽、白糖，翻炒。
6、放入適量水淀粉、味精、香油，炒勻即可。
7、將菜盛入盤(pán)內(nèi)。
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