肉炒玉米粒的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供肉炒玉米粒的家常做法，希望能為您提供更多的參考。
豬肉和玉米都是我們在生活中十分常見的兩種食物，在大家的印象中，這兩樣食物是很多區(qū)別的，完全是不同類的食物，但是當把豬肉和玉米粒放在一起炒之后，確味道特別的鮮美，口感豐富，這道菜是葷素搭配，營養(yǎng)均衡，并且制作簡單，深受很多人是喜歡，是一道家庭中經(jīng)常做的菜肴。
食材：豬肉、玉米粒、小蔥、紅辣椒、姜、生抽、料酒、鹽
制作步驟：
準備食材:把豬肉剁碎成肉末，蔥姜切碎末，紅辣椒切小丁。鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜末小火爆香。再放入肉末翻炒斷生。調(diào)入生抽和料酒改大火翻炒均勻。放入玉米?？焖俜?。放入紅椒丁炒勻。再調(diào)入適量的鹽和雞精。翻炒均勻即可出鍋。
豬肉的適用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。
多食或冷食豬肉易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié)以及營養(yǎng)不良者食用；對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
玉米粒的功效與作用
1、延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、明目
玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生。
5、美容、減肥
玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋，膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
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新鮮可口的玉米粒是我們都很愛吃的美食，生活當中無論是小朋友還是年輕的朋友都愛吃甜玉米，玉米做法有許多中，也適合與瘦肉還有辣椒搭配，不過炒出來的味道是酸辣甜可口，介紹了這么多甜玉米的做法，那么今天就來為大家介紹一道獨特的玉米粒炒肉末家常做法，非常適合小孩子們來食用。
食材明細:
新鮮甜玉米 適量瘦肉 適量紅辣椒 適量
大蒜 適量姜 適量油鹽 適量雞精 適量味級鮮 適量香油 適量啤酒 適量小蔥 適量
做法：
1、材料：新鮮玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油鹽 味級鮮 雞精香油 姜
2、豬肉切丁，蔥姜洗凈切末，紅辣椒去蒂切小圈，
3、把豬肉丁放入碗中，倒入香油味級鮮啤酒，拌均勻腌制5分鐘。
4、嫩玉米去皮摘掉須子后洗凈，剝成玉米粒，
5、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，倒入肉丁，
6、快速炒散，炒約2分鐘，待肉變色，肉丁炒的沒水分后，
7、然后倒入玉米粒翻炒2分鐘。
8、加味級鮮，放入辣椒，翻炒均勻
9、加水煮一會后
10、加雞精大火翻炒2分鐘左右，待湯汁略收干，
11、撒上小蔥就好了。
小貼士：
用嫩玉米做，或者用水果玉米
不要用太老太硬的玉米粒，嚼起來費勁，還不好吃
用啤酒腌制肉，炒起來特不容易變老，還鮮嫩
以上為大家介紹了清香可口的玉米粒炒肉末家常做法，方法簡單營養(yǎng)價值豐富，我們做的時候最好是用水果玉米，因為甜玉米顆粒大飽和度高，而且很甜，也并不用擔心小孩子食用了會不消化的。
甜玉米又叫“水果玉米”，它是一種可以生吃的玉米，有著皮薄，汁多，味甜的特點，因此特別受到小孩子和家庭主婦的喜愛。甜玉米的烹飪手法有很多，可以煮著吃，可以烤著吃，也可以炒著吃，每一種做法都能展現(xiàn)出甜玉米的迷人風味。在甜玉米的各種做法中，炒甜玉米粒是最受歡迎的一種做法。那么，炒甜玉米粒的家常做法有什么呢?
做法一
食材:玉米粒、黃瓜、胡蘿卜
1.胡蘿卜和黃瓜分別切成J，蔥花切碎。下米?？梢源箢^也可以買完整的下米棒回來自己剝，準備好下米粒后把它放在涼水中沒泡一小會，市放開水中過濾一下。鍋里放入適量的食用油，油熱加入忽花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒。
2.玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放點鹽， 再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會影響上米的甜味)。后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點點雞精。
3.甜卡米?？梢宰鳛榧页２耸秤?。 還可放在面包片上，可以放點沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。
做法二
用料:食用油適量，胡蘿卜80克，黃瓜半根，甜玉米粒130克，鹽適量，生抽適量，白糖適量，香油適量，味精適量，水淀粉適量，十三香適量
做法:
1、準備食材，并將其洗凈。
2、將胡蘿卜、黃瓜分別切丁，放入盤中備用。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入胡蘿卜丁，翻炒1分鐘。
4、放入玉米粒、黃瓜丁，炒勻。
5、放入適量鹽、十三香、生抽、白糖，翻炒。
6、放入適量水淀粉、味精、香油，炒勻即可。
7、將菜盛入盤內(nèi)。
? ?大家對玉米粒一定很熟悉吧。玉米粒中含有維生素E，可促進人體細胞分裂，對于延緩衰老具有很好的功效，一直很受大眾喜愛。小的時候，我總是喜歡把整個玉米棒子烤在火上，看著一顆顆玉米粒受熱變得膨脹、開花，聞著甜甜的玉米香，就會迫不及待地咬上幾口。玉米粒口感扎實，每咬一口，都會有一個玉米粒或者葡萄干蹦到嘴里，口感特別香甜。今天我們要給大家介紹風味玉米粒和七彩玉米粒兩種炒玉米粒的做法。
風味玉米粒：
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
七彩玉米粒：
1.玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗凈
2.木耳泡發(fā)好，洗凈
3.胡蘿卜去皮、洗凈，切粒
4.鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用
5.鍋內(nèi)放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可
? ?通過以上文章的介紹，相信大家一定已經(jīng)掌握了炒玉米粒的方法了，風味玉米粒味道獨特，七彩玉米粒色彩豐富，加上玉米粒甜甜的香氣，真是色香味俱全了。
對于很多家庭主婦來說，做飯是很讓人頭疼的事，又要吃得有營養(yǎng)還要好吃區(qū)是很難。那么今天來給大家介紹一味菜，它就是胡蘿卜玉米粒炒肉，這一道菜既營養(yǎng)而且色彩也很鮮艷，看起來很有食欲。胡蘿卜含有很多維生素，對于補充維生素很有好處。那么這一道胡蘿卜玉米粒炒肉要怎么做呢？
一、做法步驟
1、玉米剝粒（嫌麻煩的可以買剝好的哦）胡蘿卜豎著切片，然后切成條，再切成和玉米粒大小相當?shù)牧?/p>
2、豬肉剁碎備用。
3、平底鍋煮開半鍋水水開后調(diào)入適量花生油然后把玉米和胡蘿卜倒進去焯水
4、玉米焯水的同時，我們可以把蒜拍爛剁碎蔥白切粒備用。
5、焯好的玉米胡蘿卜粒裝盤瀝干水備用
6、熱鍋注油，倒入花生油，把肉沬下鍋翻炒至變色出油然后下蒜蓉和蔥白炒香。
7、調(diào)入適量生抽，耗油然后倒入玉米粒翻炒半分鐘左右，調(diào)入鹽和糖（糖可以多下點），雞精，翻炒均勻至入味，嘗試下咸淡，然后起鍋即可。
貼士：玉米一定要買嫩的才好吃肉粒炒出油菜品會增香不少
喜歡火腿腸青豆什么的也可以混著一起炒
二、胡蘿卜的作用功效
1、養(yǎng)肝明目
春季，養(yǎng)肝正當時。胡蘿卜里邊富含胡蘿卜素，它進入人體經(jīng)過酶的作用，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。而維生素A有補肝明目的效用，可幫助治療夜盲癥。
2、預(yù)防過敏
日本專家發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素有對抗花粉過敏的作用，能調(diào)節(jié)細胞的平衡。
老年人常食胡蘿卜，還能降低血糖的成分，所以胡蘿卜又是糖尿病患者的一種佳蔬良藥。
午餐肉可以在超市內(nèi)買到，午餐肉已經(jīng)是煮熟的肉，我們可以直接食用，但是我們也可以把午餐肉和一些食材混合在一起，可以做出美味的菜品。午餐肉作為一種比較方便的食材，應(yīng)該引起我們的重視，因為這種食物不僅可以提供營養(yǎng)，還可以提供簡單的烹飪。那么，午餐肉炒玉米粒怎么做？
一、豆豉蒜苔炒午餐肉
材料：
主料：蒜苔250克、午餐肉200克
輔料：紅尖椒1個
調(diào)料：花生油15克、生抽5克、豆豉10克
做法：
1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下
3、平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可
6、關(guān)火、裝盤即可
二、彩椒午餐肉披薩
材料：
高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml
做法：
1、鍋里放少許油，放進午餐肉煸炒至微黃，盛起備用
2、放入洋蔥粒煸炒出香味
3、加入番茄醬，翻炒均勻
4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點點鹽，翻炒均勻后盛起備用
5、彩椒也略炒一下，去除一點水分
6、把炒好的餡料準備好，預(yù)熱烤箱200度
7、烤盤上抹一層橄欖油，把面團搟薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時候回縮 [3]
8、在上面涂上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點鹽在上面，再灑點黑胡椒碎
9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下
10、鋪一層馬蘇里拉芝士
11、放進烤箱，中上層，200度，15分鐘，最后2分鐘放去上層
12、只開上火上色
13、趁熱享用
隨著飲食的豐富，人們越來越意識到粗糧對身體的益處。玉米是一種在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡榈拇旨Z。玉米富含纖維素，不僅可以刺激腸道蠕動，防止便秘，還可以加速腸道內(nèi)毒素的排出。此外，玉米還可以促進益生菌的繁殖，這對維持腸道菌群平衡和促進腸道健康具有良好效果。那么，炒甜玉米粒的家常做法是什么?
炒甜玉米粒的家常做法
工藝：炒 口味：家常味
難度：初級入門 準備時間：5分鐘 烹飪時間：小于5分鐘
主料：
玉米粒 : 200克 西蘭花 : 100克 豆干 : 50克 海鮮菇 : 50克
輔料：
調(diào)和油 : 15毫升 鹽 : 少量 姜 : 10克 大蒜 : 10克 胡蘿卜 : 20克 青椒 : 30克
詳細步驟：
1、準備食材：熟玉米剝粒備用
2、熱鍋放油
3、放入姜和蒜爆香
4、放入玉米粒、胡蘿卜、青椒和西蘭花片
5、翻炒一會放入少許鹽
6、放入海鮮菇和豆干
7、翻炒均勻即可
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用
含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
玉米，大家并不陌生。一顆顆金黃色的玉米粒，甜甜的。它是粗糧中的一種，可以幫助我們促進消化，可是除了玉米烙、玉米粥等常見的家常做法之外，您還知道其他的玉米菜肴嗎，下面就將最簡單，最實惠，最易學(xué)的炒玉米粒的家常做法教給大家。
? ?香甜酸奶玉米蓉
1.將整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼 2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁細碎（或用攪拌器略打碎），成茸狀 3.將甜玉米茸與酸奶拌勻即可。
? ?玉米胡蘿卜香菜餅
1.玉米粒和胡蘿卜煮熟（煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以）； 2.雞蛋和蛋清打散；香菜和香蔥剁碎； 3.煮熟的胡蘿卜要剁碎，把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關(guān)系）；加入香蔥、香菜、鹽； 4.在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱后倒入蛋液；用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底； 5.用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
? ?玉米番茄
1、菜花梗切片，牛肉腸切菱形片； 2、爆鍋后，放玉米粒炒幾下，加水； 3、燒開后，放番茄、牛肉腸，最后加鹽、雞精。
? ?椒鹽玉米粒
1.備齊所有所需材料 2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個雞蛋 3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感 4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液 5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散 6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
? ?以上就是炒玉米粒的家常做法，有甜品，也有味道比較重的。大家可以依據(jù)自己的口味來選擇自己喜歡的菜肴。很多人對粗糧存在偏見，不喜歡吃粗糧，其實多吃粗糧是有好處的，還可以大大的提高我們自身的免疫力，促進腸道的蠕動等等。
玉米的營養(yǎng)很多，大家都愛吃玉米吧，玉米的種類也有很多，大家應(yīng)該都吃過水果玉米，它的味道是很香甜的，特別是煮的玉米的口味會很好，我們平時去逛街的時候是不是都會看到賣煮玉米的，其實玉米的吃法還有很多，炒玉米粒就是很常見的一種吃法，下面我們看看怎樣炒玉米粒。
怎樣炒玉米粒，玉米是很有營養(yǎng)的，能夠降低膽固醇的含量，預(yù)防常見的心腦血管的疾病，也有利于糖尿病的治療，大家在平時都應(yīng)該多吃玉米，玉米不僅能煮著吃，炒著吃味道也是特別好的。
玉米粒炒肉末
材料
玉米粒70公克，豬絞肉40公克，青蔥1支，鹽1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許
做法
1.青蔥洗凈切成蔥花備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入豬絞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、蔥花及所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
蘆薈玉米粒
材料
用料甜玉米250克，蘆薈肉30克，豌豆10克，胡蘿卜30克，油、鹽、味精各適量。
做法
1、甜玉米洗凈，沸水中焯一下，放涼。
2、蘆薈、胡蘿卜、洗凈切粒。
3、將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿卜粒、豌豆爆炒，待熟后放鹽、味精調(diào)勻即成。
功效
利水降壓，美容減肥，通便。
椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
怎樣炒玉米粒，大家是不是對這樣的玉米的做法都已經(jīng)了解了，平時我們吃的最多的應(yīng)該都是煮玉米，烤玉米，那么以后不妨就嘗試著這樣的吃法，炒玉米的味道也是很好的哦，沒有吃過的朋友就趕緊去嘗試做一下吧，一定不會讓你失望。
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