蝦泥的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蝦泥的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃這樣食物對(duì)身體沒有影響，不過(guò)在吃蝦的時(shí)候，一定要注意方式方法，很多人在吃這類食物的時(shí)候，都是比較隨意，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何幫助，蝦隨意的制作后，會(huì)影響都它的營(yíng)養(yǎng)成分，那蝦泥的做法如何呢，制作蝦泥也是以有很多方式。
蝦泥的做法：
蝦泥韭菜餃子
材料：
餡：蝦泥，韭菜，雞蛋，蒜姜，牛肉，鹽，胡椒，生抽，油，小蘇打，面皮：，中筋粉1.7cup，雞蛋1顆，清水3/4CUp
做法
1. 鹽+胡椒+生抽+油 來(lái)調(diào)味。
2.家里有小蘇打(baking soda)的話也加一點(diǎn)點(diǎn)(可以保證餡多吸水)，加入適量的水淀粉(邊攪拌邊加，注意水不要太多啊以免餡太稀不好包)。很多人都說(shuō)要往一個(gè)方向攪使之上勁，但是我覺得好像差別不太大。
3.和面：(35個(gè)餃子的量) 中筋面粉1.7cup ;雞蛋1顆;清水3/4cup。
4.把1中的所有材料攪拌均勻，揉成面團(tuán)用保鮮膜包好醒30-60分鐘。
5.把醒好的面團(tuán)分成若干個(gè)“小劑子”，取一個(gè)輕輕壓扁搟成中間厚邊緣薄的面片(記得要撒干面粉防粘，速度慢的話要蓋上保鮮膜防止風(fēng)干)。
6.用你自己喜歡的方法包上餡料，像我一樣偶爾想偷懶的話就包成右上角那樣對(duì)折捏緊也是可以滴~~
7.注意：餃子好不好吃皮很關(guān)鍵。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。
8.煮： 燒一鍋水，水開的時(shí)候把包好的水餃放進(jìn)去，等水再開的時(shí)候加點(diǎn)冷水。
這對(duì)蝦泥的做法認(rèn)識(shí)后，制作蝦泥的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蝦泥制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，過(guò)多的制作后，吃不完蝦泥味道會(huì)改變，這點(diǎn)在吃蝦泥的時(shí)候，要進(jìn)行注意的，避免吃的時(shí)候?qū)ι眢w有損害。
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雞肝是很常見的食材，雞肝在制作佳肴上，有很多不錯(cuò)方法，不過(guò)在對(duì)雞肝制作上也不能隨意的進(jìn)行，想要雞肝吃的更加健康，就需要選擇正確的制作方法，那雞肝泥的做法是不錯(cuò)之選擇，這樣制作方式能夠很好的保留雞肝營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也沒有任何損害。
雞肝泥的做法：
蔬果雞肝泥
材料：雞肝1個(gè)，蘋果半個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，鹽少許
做法：
1.雞肝洗凈后用適量清水浸泡2個(gè)小時(shí)，其間最好更換一次清水
2.將泡好的雞肝用流動(dòng)水沖洗干凈，剔除筋膜后放入清水鍋中煮熟
3.蘋果去皮切碎，洋蔥洗凈切碎
4.將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機(jī)中攪打成泥
5.將煮熟的雞肝撈出，研磨成泥
6.加入攪打好的蔬果泥
7.再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>
8.放入鍋中用中小火煮至稀糊狀，最后加入少許鹽調(diào)味即可
肝泥蔬葉包
材料：豬肝125克，包菜葉3片，龍口粉絲95克，綠豆芽95克，鴨湯3湯勺，食用油，麻油，胡椒粉，鹽，黃酒，蒜汁，姜汁，花椒1小撮，香葉1片，生姜片3片，老抽
做法
1.把包菜葉邊緣剪去，做成蔬葉包。剪去的菜葉剁碎做調(diào)料。
2.把鮮豬肝在水中浸泡30分鐘，抽去里面的筋絡(luò)。(此步驟不能省略，肝臟是解毒器官，須清凈徹底)
3.把處理好的豬肝和花椒、香葉、生姜片一起放入水中煮，倒入適量黃酒、老抽，閉蓋。
4.待豬肝熟后撈起，用磨碎機(jī)磨成顆料狀待用。
5.另備清水放入食用油、鹽煮開，倒入龍口粉絲，煮軟后撈起過(guò)涼水備用。接著放綠豆芽焯水后，過(guò)涼水備用。
6.焯好后粉絲和綠豆芽在大碗中，倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、鹽調(diào)味好。然后裝入蔬葉包里。
7.把鴨湯倒入鍋中(我是前日余下的)，放入豬肝粒和碎葉、鹽，小火調(diào)煮一會(huì)兒，待湯汁收好，盛起豬肝，撒在粉絲豆芽面上，淋上麻油即可.
通過(guò)對(duì)雞肝泥的做法了解后，在制作雞肝泥的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不過(guò)也需要注意的是，在食材搭配上也是要合理進(jìn)行，這些不同制作雞肝泥的方式，在食材的選擇上都是不一樣的，因此制作雞肝泥前，也要先想好使用的食材。
蝦在我們的飲食中是頻繁的出現(xiàn)，在每一重要的時(shí)刻的宴會(huì)上面幾乎都會(huì)有它的影子。蝦在對(duì)于現(xiàn)在的老百姓老說(shuō)，飲食層次的腳步在逐漸的上爬，而蝦也慢慢成為大家生活中的家常菜了。那么怎么做才是最好吃的呢?每個(gè)人有每個(gè)人的口味，口味不同也不好辨別，自己喜愛的才是最好的。
蝦在大家的生活中是怎樣被烹飪的呢?估計(jì)白灼是廣東人最喜歡的一種家常吃飯，因?yàn)檫@樣可以保持蝦的原汁原味，不受其他醬料的影響口感。那么還有那些家常做法呢?
一:白灼基圍蝦
原料：活基圍蝦1000克
調(diào)料：生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克，另備白菊花冷開水半臉盆
做法：
1、將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺(tái)。
2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺(tái)，食時(shí)，剝除蝦殼，蝦肉蘸調(diào)味食用。
二:香辣蝦
原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。
調(diào)料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。
制作方法：
(1)明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。
(2)鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時(shí)，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時(shí)撈出。
(3)另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
三:油燜大蝦
主料：對(duì)蝦4-6頭
輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
做法：
鍋入底油燒熱，將處理好的對(duì)蝦煸過(guò)后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。用小火燜3分鐘后，將蝦翻個(gè)兒，再燜片刻，待汁將盡時(shí)，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可。
上面和大家講了幾種比較經(jīng)典一點(diǎn)的家常做法，如果你家里的做法沒有出現(xiàn)在這里的話并不是不常見，這個(gè)僅是舉例而已。家，就是按照自己喜愛的味道去做，做出來(lái)的自己喜歡才是最重要的。雖然蝦比較的美味鮮甜，但是大家不要多吃哦，蝦是比較濕熱的哦。
?在眾多的食材當(dāng)中。蝦是一種獨(dú)特的海鮮產(chǎn)品。含有的營(yíng)養(yǎng)成分極高，含有的碘元素可以預(yù)防甲亢等疾病，還能補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素。制作蝦的工藝也是多種多樣的，很多年輕人比較喜歡吃蝦泥，下面就將蝦泥的做法大全介紹給大家。
?做法一
?1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥
?2.蝦仁剁成蝦泥，備用
?3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末
?4.西蘭花用開水焯過(guò)，切末
?5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒
?6.炒至半熟時(shí)放入蝦泥和豆腐泥
?7.繼續(xù)煸炒至八成熟時(shí)再加入西蘭花末
?8.續(xù)炒至熟透時(shí)加鹽調(diào)味即可
?做法二
?1.土豆洗凈去皮，切成片放鍋中煮熟，壓成土豆泥
?2.洋蔥用磨容器磨成茸備用
?3.土豆泥里加入淡奶油，鹽，黑椒粉，蝦肉、青豆，和一點(diǎn)白糖充分拌勻
?4.將混合的土豆泥裝入烤盒內(nèi)
?5.將芝士條均勻的鋪在上面，放入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘即可。
?以上就是蝦泥的做法大全，很多人對(duì)海鮮不是特別的了解，海鮮不僅僅是一種寒性食物，蝦中含有的質(zhì)量成分，比我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘娜忸惛?，?jīng)常吃一些清蒸蝦，對(duì)身體的發(fā)育有很大的幫助。小孩子吃蝦有很大的好處。
北極蝦這種食材的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，我們可以采用清蒸的做法，也可以制作酸甜北極蝦或者竄天北極蝦的制作方法，這些做法都是可以制作出美味的北極蝦。北極蝦家常做法是清蒸，我們首先要將北極蝦去除蝦頭上面的黑色物質(zhì)，并且去除北極蝦的蝦須，然后在北極蝦上面撒上蒜米以及姜絲，最后隔水清蒸8分鐘就可以了。
竄天北極蝦
做法：北極蝦從冰箱中取出，解凍十分鐘
取適量芥末，于碗中，加少量陳醋，調(diào)和均勻
取蝦蘸食，可帶皮吃
紅紅的蜜醋北極蝦
原料：
北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。
做法：
1、白蘿卜洗凈，把蘿卜皮削成厚片。
2、攤開，放陰涼通風(fēng)處晾曬半天，讓蘿卜皮四周都稍有些打焉。
3、北極蝦自然解凍，放入加了姜片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。
4、焯好的北極蝦沖洗干凈，用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝干水分。
5、取一個(gè)大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽。
6、拌勻。
7、放入處理好的北極蝦。
8、把晾好的蘿卜皮改刀切成小塊，加入蜜醋水里腌漬約10小時(shí)后，即可開始食用。 [3]
令人垂涎欲滴的酸辣北極蝦
主料：
北極蝦：500g
輔料：
彩椒：適量
調(diào)料：
食鹽、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫縣豆瓣、白糖、小麥面粉、泡打粉、黃酒、胡椒粉各適量。
做法明細(xì)：
1、紅彩椒切丁、香蔥切末、姜切片、蒜切末
2、面粉放入兩勺淀粉和少許泡打粉4錢左右、鹽一小勺拌勻
3、加入水和勻，放入一勺油拌勻不要使勁打，拌勻即可
4、過(guò)10分鐘左右感覺面漿香氣撲鼻自然均勻即可
5、將北極蝦放入面漿裹勻，這次的蝦國(guó)內(nèi)少有是冰鮮的生北極蝦沒有煮過(guò)更多汁甘甜
6、鍋燒熱再放油燒至5-6成溫度
7、一個(gè)個(gè)放入裹好漿的北極蝦，不要關(guān)小火，保持油溫
8、為了快些，可以多在漿中裹勻好一些蝦，再下鍋炸，炸透身后撈出
9、撈出的蝦要保持高油溫就不會(huì)有太多存油，也可以吸油紙控干油
10、鍋留底油稍熱即可
11、放入蔥姜蒜煸香
12、投入剁碎的郫縣豆瓣醬小火煸香，出紅油
13、煸出紅油后烹入紹酒
14、加白糖、醋、胡椒粉、調(diào)味
15、水淀粉勾芡加少許老抽調(diào)色烹少許醋體味
16、將勾好芡得得酸辣汁盛在碗里，撒上紅椒粒
17、將炸好的蝦上桌蘸食即可
蝦是我們大家都非常熟悉的一種食材，蝦里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蝦不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃蝦可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蝦有提高人體免疫力和促進(jìn)消化等效用，蝦有很多種做法，我們可以采用蝦搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下辣子蝦的家常做法。
1. 鮮蝦清洗干凈后，去掉蝦線。
2. 將蝦須剪掉，蝦尾剪開，放桂皮汁中稍泡一會(huì)兒。
3. 用醬油、醋、姜末、鹽、淀粉調(diào)勻腌制幾分鐘。
4. 油鍋燒熱，把蝦下油鍋炸至外皮酥脆撈出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味時(shí)，再加入炸好的大蝦，翻炒幾下即可。
小貼士
1. 選購(gòu)大蝦時(shí)要選外形新鮮且蝦頭、蝦尾完整，緊密相連，蝦身較挺，有一定彎曲度的，這樣的大蝦才是新鮮的。
2. 做大蝦之前，先將處理干凈的蝦放入桂皮汁中稍泡，這樣燒出來(lái)的蝦味道更加鮮美可口。
3. 桂皮汁就是把桂皮加入適量清水煮沸片刻，晾涼即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦了，我們知道蝦不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蝦有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了辣子蝦的家常做法，相信大家都掌握了吧。
蝦含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃蝦對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有很好效果，蝦在吃法上也有很多種選擇，常見就是水煮蝦，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，對(duì)一些不太會(huì)做飯的人，這樣做法是很好之選，那油炸蝦的做法也是很不錯(cuò)，這樣制作出來(lái)的蝦外酥里嫩，吃的時(shí)候也很容易消化，同時(shí)蝦皮也能夠直接的吃。
油炸蝦的做法一：
材料：河蝦、植物油、精鹽、黑胡椒、料酒
做法
1、河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鐘左右。
2、鍋里多倒入些油，油6成熱時(shí)倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。
3、鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出，灑上黑胡椒末即成。
做法二：
材料
主料：青蝦500克，
調(diào)料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克
做法
1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。
2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
做法三：
材料：蝦，紅辣椒，蒜苗，蒜子，鹽，雞精適量。
做法
1.把蝦剔除內(nèi)臟，放少許鹽，雞精腌二十分鐘。
2.紅辣椒去籽，蒜苗，蒜子，一起切沫備用.
3.鍋里倒油燒熱,倒入蝦用小火炸,感覺炸脆了就行了,倒出多余的油。
4.把切好的紅辣椒,蒜苗，蒜子,倒入鍋里和蝦一起炒,再放適量的蠔油,鹽和雞精炒均起鍋.
對(duì)油炸蝦的做法認(rèn)識(shí)后，在制作油炸蝦的時(shí)候可以選擇以上其中一種，不過(guò)在對(duì)油炸蝦制作過(guò)程中，也需要注意制作時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，蝦是很容易熟的，過(guò)長(zhǎng)的制作會(huì)讓蝦的口感改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何幫助的。
土豆是一種很好的食物，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是很喜歡土豆的，因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)和味道都是大家所喜歡的。關(guān)于土豆泥的做法是有很多種的，因?yàn)橥炼箤?duì)于大家來(lái)說(shuō)是一種平常的做法，所以土豆泥的做法也是各種各樣的。家常土豆泥就是大家最喜歡的一種做法，想了解的朋友們可以往下看看。
土豆泥是我們?cè)谏钪谐３Ｒ姷降囊环N土豆的做法，但是怎樣的做法才會(huì)比較的美味的呢。這個(gè)就要看自己的喜愛的口味是怎樣的了。下面向大家介紹了幾種土豆泥的做法。
美味土豆泥
簡(jiǎn)便好做的美味，營(yíng)養(yǎng)豐富
材料
大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。
2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。
4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
以上就是向大家介紹了關(guān)于家常土豆泥的做法資料，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)土豆泥的做法是更加了解的。我們?cè)谏钪腥绻锌沼鄷r(shí)間的話，就可以自己自行去購(gòu)買材料，因?yàn)橹谱魍炼鼓嗟牟牧隙际潜容^簡(jiǎn)單容易購(gòu)買的，座椅制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。
一盤簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鹽水蝦，也是一道家常餐桌上必不可少的一道美食，不加任何輔料修飾的一道佳肴。鹽水蝦屬于一道江蘇菜色，做法簡(jiǎn)單，而且河蝦含鈣量豐富，蝦肉味道鮮美，還含有微量元素，老人小孩，以及正在長(zhǎng)身體的小孩都可以食用。蝦肉煮熟后呈鮮紅色，模樣好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，居家必備做法。
首先準(zhǔn)備好食材主料：新鮮河蝦，隨家人的愛好加量。輔料要準(zhǔn)備好生姜、蔥花、料酒、白醋做醬料。準(zhǔn)備洗干凈新鮮蝦，要剪下蝦須。可以用牙簽插入背部比較方便好取出來(lái)。
河蝦洗干凈瀝干，把姜切絲、蔥切段。準(zhǔn)備醬料，姜末倒入小碗中。再根據(jù)個(gè)人口味加入適量白醋。攪拌均勻，吃蝦時(shí)候蘸料食用，更加一層美味。
鐵鍋中倒入清水煮開，放入切好的姜蔥。還可以加一些小孩愛食用的糖，煮至水沸騰。倒入料酒，最后倒入鮮蝦，應(yīng)該慢慢散落的倒下。水燒開還要適量滴下油。
什么時(shí)候差不多開小火呢。一直要煮到河蝦外殼變成鮮紅色，開小火，加鹽。蓋上蓋子，在讓蝦入味。但不可太久。最后重要的就是擺盤了，把蝦從水中撈出，瀝干水，擺好盤子，一道美味營(yíng)養(yǎng)豐富的家常鹽水蝦就完美完成了。端上桌子，調(diào)糖伴醋食用，味道尚佳，有簡(jiǎn)單又好做的食物就這樣完成了。
老虎蝦是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)較多，常吃對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在吃老虎蝦的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，它含有的膽固醇也是比較多，過(guò)程選擇，會(huì)引發(fā)身體不適，這點(diǎn)對(duì)中老年人要注意的，那老虎蝦的做法如何呢，老虎蝦制作也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
老虎蝦的做法：
用料：
1：冰凍開背去腸老虎蝦一包550克，冷水里化凍，洗凈備用。
2：腐乳一小塊加2茶匙腐乳汁共18克，(我用的是臺(tái)灣產(chǎn)狀元牌的香油腐乳，味道很好)，加3大匙水碾碎腐乳拌勻備用。
3：橄欖油或其他菜油1.5大匙，蔥花1.5大匙，姜3克切絲，蒜蓉1大匙，白胡椒粉1/6茶匙，鹽1/4茶匙，糖3/4茶匙
4香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、不粘鍋，加油1.5大匙，置爐上開大火，放入蔥花1大匙，姜絲和蒜蓉炒香。
2、放入老虎蝦翻炒幾下，然后放入2料腐乳汁，兜抄均勻。
3、調(diào)中火，依次放入剩余3料，炒至蝦外表變紅(大約1-2分鐘)，再放入剩余蔥花及香油兜勻即可。
在對(duì)老虎蝦的做法認(rèn)識(shí)后，制作老虎蝦的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意是，在對(duì)這樣食物制作過(guò)程中，需要注意火候要小，老虎蝦使用火候大的話，外皮吃的時(shí)候會(huì)很硬，這點(diǎn)也是要知道的。
各個(gè)年齡層的人都是可以吃蝦的，尤其小孩子和老年人吃蝦非常好，吃蝦是非常好的補(bǔ)鈣方法，老年人吃蝦可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩子吃蝦可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，值得一提的是，蝦也是可以做給小寶寶吃的，只是不能像成年人一樣吃，一定要做成寶寶可以吃的蝦泥，下面是蝦泥的幾種流行做法。
寶寶蝦泥的做法大全：
芙蓉豆腐蝦泥羹
材料：嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、蝦仁6只、鹽少許、米酒少許、高麗菜葉數(shù)片、姜絲與蔥白適量、味增兩茶匙、太白粉少許。
做法：
1、將蝦仁剁成泥，加一點(diǎn)鹽和米酒，均勻攪拌。
2、將高麗菜先蒸過(guò)，鋪在盤底，再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥，最上層加些姜絲和蔥白。
3、調(diào)湯汁：將味增用溫水調(diào)開，加些許太白粉，就可以到入鋪好豆腐的盤中。
4、用蒸爐或者電鍋（要先預(yù)熱），以攝氏100度蒸五分鐘即可。
蝦泥雜蔬營(yíng)養(yǎng)粥
材料：大米90g、基圍蝦60g、胡蘿卜20g、土豆20g、萵苣20g、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、大米淘凈，放適量水，用燉之寶悶熟。
3、胡蘿卜，土豆，萵苣全部去皮洗凈切粒。
4、放點(diǎn)水?dāng)嚢璩赡唷?/p>
5、倒入粥鍋。
6、與粥攪拌均勻，煮10分鐘。
7、基圍蝦去殼，去沙線，洗凈剁成蝦泥。
8、把蝦泥放入粥鍋里，加點(diǎn)料酒。
9、加一小片姜，一根蔥，燉煮10分鐘。
10、加點(diǎn)鮮抽調(diào)味即可。
蝦泥餛飩
材料：蝦仁200g、胡蘿卜1根、餛飩皮500g、油適量、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、香油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好蝦仁。
2、胡蘿卜洗凈去皮。
3、蝦仁剁成泥。
4、胡蘿卜切碎剁成泥狀。
5、將蝦仁和胡蘿卜還有少許鹽，醬油，油香油放在一個(gè)容器里攪拌均勻。
6、準(zhǔn)備好餛飩皮。
7、包成餛飩。
8、鍋內(nèi)水開后放入餛飩煮至浮起來(lái)盛出。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
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