豬肚粥的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬肚粥的家常做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
豬肚是我們常見的一種食材，豬肚其實就是豬的胃部，豬肚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，豬肚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豬肚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豬肚有提高人體免疫力和養(yǎng)胃等效用，豬肚有很多種做法，下文我們采用豬肚搭配上大米來做成豬肚粥。
1.豬肚洗凈、煮熟，大米浸泡淘凈
2.蔥姜切末，準備調(diào)味料(香油、醋、白胡椒粉、鹽、味精)
3.大米加水煮粥
4.熟豬肚切成絲
5.鍋燒熱，加香油
6.香油下鍋后，加豬肚煸炒
7.放入蔥姜末，加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味，加味精出鍋
8.煮好的白粥。將粥盛入碗內(nèi)，倒入炒好的豬肚即可美美的享受了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬肚了，我們知道豬肚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬肚可以起到提高人體免疫力和養(yǎng)胃保胃等效用，上文為我們詳細介紹了豬肚粥的家常做法。
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說到豬肚是很多人愛吃的，吃豬肚對身體沒有太多影響，不過在吃豬肚的時候，要注意對它制作上，要有一些方法，很多人對豬肚制作上，都是沒有什么方式，隨意制作豬肚會破會它營養(yǎng)元素，這樣吃的時候，對身體也是沒有太多幫助的，那蒸豬肚的做法是不錯之選，制作起來簡單。
蒸豬肚的做法：
絲瓜蒸豬肚
材料：絲瓜300克，豬肚200克，花甲干(水發(fā)后)50克，姜絲10克，蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、頭抽、花生油各適量
做法
1、絲瓜洗凈去絡(luò)，切成長條形備用;
2、豬肚以鹽搓洗，用開水飛水后再沖洗，切片備用;
3、絲瓜上碟，放上少許姜絲、蒜頭和適量鹽、糖，再放上豬肚和花甲干，入蒸爐大火蒸熟，最后淋上熟花生油和頭抽便可。
豬肚蒸大棗
材料：豬肚1個(約500g)，干紅棗15枚， 老姜切絲1g，香蔥1根，枸杞10粒，鹽 1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)
做法
1、枸杞用溫水泡發(fā)。干紅棗洗凈，用溫水浸泡10分鐘，撈出瀝去水分，放入小碗中。香蔥切碎。
2、將去除異味洗凈的豬肚切成約1cm寬的條狀，一條條并列碼放在碗中，放入姜絲、油、鹽和泡發(fā)的枸杞。豬肚切得不宜過寬，這樣擺放時更美觀。
3、將盛有豬肚的碗和盛有大棗的碗一起放入高壓鍋內(nèi)大火隔水蒸至上汽后，改中火再蒸30分鐘。
4、待高壓鍋減壓后，打開鍋蓋，取出裝豬肚的碗，將豬肚碗內(nèi)的汁沿碗邊倒在另一只碗中。
5、另外再取一只小于盛豬肚的碗，將小碗碗口朝下扣于盛豬肚的碗上，將兩只碗迅速翻轉(zhuǎn)過來，使大碗在上小碗在下，豬肚就完整地扣在另一個碗中。
6、將蒸豬肚瀝出的湯汁淋在豬肚上面，把蒸好的大棗沿豬肚外圍碼一圈，撒上香蔥碎。就可端上餐桌了。
在對蒸豬肚的做法認識后，在家里制作蒸豬肚的時候，可以根據(jù)以上方法進行，不過對蒸豬肚制作數(shù)量上，每次都是不能過多進行，而且制作蒸豬肚的時候，時間上要掌握好，它的制作時間不能太短，否則豬肚不會熟。
豬肚是很常見的食材，對豬肚的制作有很多方法，不過在制作豬肚時候，要注意對它時間一定要長些，這樣制作出來的豬肚才會更加好吃，常見制作豬肚就是頓豬肚，這種制作方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w營養(yǎng)補充非常不錯，那豬肚的家常做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下。
豬肚的家常做法：
四神豬肚湯
做法
1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復一次;用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈;
2.煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;
3.把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;
4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
補脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
黃芪煲豬肚
材料：用料原材料：豬肚250克，黃芪10克，姜片10克，清湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將豬肚切片汆水加工，黃芪洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、豬肚、黃芪，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。
功效
豬肚是我們膳食中的滋補圣品。
黃芪藥用價值很強，具有補脾益氣、固表止汗、益氣升陽、利水消腫、清瘡排膿之功效。
在對豬肚的家常做法認識后，制作豬肚的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意每次制作豬肚的時候，對豬肚一定要清洗干凈，否則制作出來的豬肚不會很好吃，這點在制作豬肚的時候，都是要進行注意的。
豬肚的營養(yǎng)價值很高，吃豬肚對身體沒有任何損害，不過在吃豬肚前，需要對它的制作進行了解，常見就是紅燒豬肚，這樣的制作方法簡單，吃的時候，對身體也沒有損害，是一個不錯選擇，那紅燒豬肚的做法如何呢，下面就詳細介紹下，使得家里制作都是能夠輕松進行。
紅燒豬肚的做法：
材料：豬前肘1000克，小蔥4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2湯匙(30ml)，老抽1湯匙(15ml)，料酒2湯匙(30ml)，鹽2湯匙(30克)，八角3個，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3顆，香葉4片，草果2個
做法
1.豬肘去毛，處理干凈
2.鍋中加入足量冷水，放入豬手，加入1湯匙料酒、花椒、八角
3.不要蓋鍋蓋，燒開后撇去浮沫
4.撈出控干，在檢查一遍有沒有殘余的豬毛
5.鍋中加入少許底油，放入冰糖，小火融化
6.待冰糖融化成焦糖色放入豬肘
7.豬肘入鍋后加入生抽、老抽、料酒
8.再加入熱水，盡量沒過豬肘，入鍋無法沒過豬肘，也請跟豬肘高度差不多
9.如果家里還有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香葉、八角、桂皮、花椒、丁香
10.把香料混合后放入調(diào)料袋中
11.把混合好后的調(diào)料包放入鍋內(nèi)，在加入姜片和蔥段
12.鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火。保證微微開鍋狀為宜，蓋上鍋蓋燜煮一個小時
13.燉煮一小時后，放入鹽調(diào)味。可以把豬肘翻一個身，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮1個小時
14.2個小時后，打開鍋蓋，湯水漸少，用勺子盛湯一勺一勺淋在豬肘上，大火收汁即可盛出
在對紅燒豬肚的做法認識后，制作紅燒豬肚的時候，對它使用的材料要準備好，這樣制作才能夠順利進行，而且制作紅燒豬肚的時候，時間一定要掌握好，時間掌握不好的話，制作出來的豬肚在吃，味道也是會改變的。
湯是滋補身體最佳選擇，對湯的選擇，完全可以放心進行，喝湯對身體沒有任何影響，湯很容易消化，因此湯適合各類人群選擇，不過在喝湯的時候，對湯的選擇很關(guān)鍵，不同湯對身體幫助不同，豬肚湯含有的蛋白質(zhì)多，對增加身體免疫力效果很好，那燉豬肚湯的做法如何呢?
燉豬肚湯的做法一：
材料
主料：墨魚250克，豬肚250克，
輔料：杏仁15克，
調(diào)料：姜5克
做法
1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈;
2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。
食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
做法二：
材料
肚：1個
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1湯匙
水：10碗
做法
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
在對燉豬肚湯的做法認識后，制作燉豬肚湯的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意對燉豬肚湯制作過程中，對它的火候和時間一定要掌握好，它的火候不能過多，時間要長些，這樣制作出來的湯才會好喝。
豬肚是一種非常好吃的食材，特別是在兩廣地區(qū)，對于豬肚的喜愛更是居高不下，許多人都覺得豬肚只有經(jīng)過高壓鍋燉煮后才會覺得好吃，其實豬肚的做法是多種多樣的，生炒豬肚也是讓人非常回味，中醫(yī)認為豬肚是一種比較大補的食材，對于體弱的人非常有幫助，今天我們就來說一說家常生炒豬肚的做法，希望能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
材料：肚尖一個、鮮紅椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、生抽、鹽、高湯、芝麻油、蛋清
做法：
1、豬肚先用鹽兩面揉擦沖洗干凈、再用面粉揉搓，粘去所有的臟東西再沖洗，用小刀刮去豬肚里面的肥油，再沖洗兩遍就完全干凈了，切下肚尖部位。
2、肚尖切成絲，加入蛋清、淀粉、鹽，用手抓勻上漿，腌制一刻鐘。
3、鮮紅椒去籽切成絲、姜一小塊切絲、大蒜切成長段備用
4、用高湯、芝麻油、生抽、水淀粉混合兌成調(diào)味汁。（沒有高湯用白開水也可以）
5、油鍋燒熱，下入肚絲，大火滑炒半分鐘后迅速盛出。
6、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放紅椒絲和姜絲炒香，然后放入肚絲加少入許料酒翻炒均勻，倒入調(diào)味汁，放入青蒜，快速翻炒幾下即馬上出鍋。
炒出脆嫩豬肚的關(guān)鍵：
1、肚尖是豬肚最嫩最好吃的部分，只有肚尖才適合生炒，切好的肚尖一定要用淀粉和蛋清抓勻上漿，一個肚尖用半個蛋清就夠了，用一個炒出來的肚尖會不夠好看。
2、炒肚尖一定要用大火，而且要動作快，炒久了就老了。
3、事先調(diào)好調(diào)味汁再下肚絲翻炒，縮短時間，這樣才能保證肚尖的脆嫩。
4、調(diào)味汁不用太多，水淀粉就是生粉加水兌成的，下調(diào)味汁的時候，用筷子攪和幾下才倒入鍋中，以免淀粉沉在底部，水淀粉也能讓肚尖更嫩。
以上就是家常生炒豬肚的做法，其實生炒豬肚最重要的是要保證豬肚的生脆，如果火候掌握不夠的話就會讓豬肚變得非常的難嚼，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。但是豬肚與蓮子結(jié)合在一起，就會產(chǎn)生食材的禁忌，所以在買豬肚的時候一定要注意哦。
豬肚粥是一款咸粥，滋味鮮香，有調(diào)理脾胃的功效。豬肚含有豐富的鈣鐵，蛋白質(zhì)和維生素，性平味甘，具有溫補的功效。食欲不振，消化不良的人群，可以試試這款豬肚湯。那么豬肚湯該怎么做呢？下面我們來看一下具體做法。
豬肚粥的品味特點：咸鮮適口。有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
豬肚1只，粳米100克，白術(shù)60克，檳榔1顆。
【調(diào)料】
生姜1塊，茴香、胡椒面、精鹽各1/3小匙，蔥段適量。
【做法】
1.先將豬肚反復用清水洗凈，除去涎脂，備用。
2.將白術(shù)、檳榔、煨過的生姜研為粗末，放入豬肚內(nèi)縫口。加水煮豬肚至熟，取汁加入已經(jīng)淘洗干凈，除去雜質(zhì)后的粳米，鍋內(nèi)下茴香、胡椒粉、精鹽、蔥等，煮成粥即可。
【營養(yǎng)價值】
豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認為，豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效。
白術(shù)味苦、甘，性溫，具有補脾益氣、固表止干的功效，用于脾胃氣虛、運化失常所致的飲食減少。
蓮子蛋白質(zhì)，鈣磷，鐵，脂肪的含量都很高，能夠養(yǎng)心安神，特別是懷孕的女性也很適合吃蓮子，蓮子豬肚湯能夠幫助消化，補中益氣，治療腹瀉，常見的做法有這三種。
做法一
材料
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
步驟
1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈；
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮；
3.中途翻次身；
4.將煮開的豬肚撈出，過下涼水；
5.然后用刀子將白苔刮去；
6.接著將豬肚切成細長條；
7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈；
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子；
9.放入豬肚條；
10.再倒入一杯洗凈的花生；
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可；
做法二
折疊原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易于消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
做法三
蓮子豬肚湯
主料： 豬肚1個，去芯蓮子[1]少許，龍骨少許，
輔料： 姜少許，鹽適量，雞精少許
1. 豬肚、龍骨洗凈；
2. 鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水；
3. 焯過水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈；
4. 豬肚切粗絲、姜切片，蓮子泡水備用；
5. 豬肚和姜放鍋中，加足量的水；
6. 大火燒開，打去浮沫；
7. 轉(zhuǎn)小火燉1小時；
8. 1小時后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時；
9. 燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可
豬肚是我們大家都非常熟悉的一種食材，豬肚其實就是豬的胃，豬肚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豬肚可以起到提高人體免疫力和養(yǎng)胃等效用，所以豬肚受到了大家的喜愛，豬肚有很多種做法，我們不但可以采用豬肚來煮湯而且還可以采用豬肚來炒著吃。
1.豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片
2.鍋里放油，燒熱后把各種蔬菜片扔進去炒
3.把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下
4.加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡就可以盛盤了
營養(yǎng)價值
豬肚《本草經(jīng)集注》【性味】甘，溫
①《別錄》：微溫
②《綱目》：甘，微溫，無毒
補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
①《別錄》：補中益氣，止渴、利。
②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。
釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經(jīng)》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬肚了，我們知道豬肚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬肚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，豬肚有很多種做法，上文為我們詳細介紹了炒豬肚的家常做法是怎樣的。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做腐皮白果豬肚粥。
2.1白果用熱水浸泡一會，撕掉褐色外皮
3.2腐竹剪成小片，放進大碗，加水泡軟
4.1全部材料放進電壓力鍋，加入適量的清水，根據(jù)自家的口味，我用的是電壓力鍋，不會怎么干水，而且家里人喜歡比較稠的粥，所以不用放太多水；如果用普通鍋，或者喜歡比較稀的粥的話，就要多放點水
5.2大米淘洗干凈后，用油、鹽拌勻，腌15分鐘
6.啟動煲粥程序
7.煲粥程序結(jié)束后，用湯勺向著同一個方向攪拌幾下，放鹽調(diào)味即可
8.一碗綿稠營養(yǎng)的腐皮白果豬肚粥，不管是配搭面包、包子，還是配搭各種小菜，那都是一份滿足的早餐
如果你想做腐皮白果豬肚粥這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
聽到豬肉這個食物，相信很多愛美女士對這個是非常抵觸的，由于豬肉的油性太大了許多減肥的人也都對之遠離，但是今天為大家?guī)淼氖羌t棗豬肚湯的講解，豬肚再加上紅棗大家是不是對這個做法都感到好奇呢，不要著急下面就為大家?guī)砑t棗豬肚湯的不同操作步驟講解，這個可是美容又養(yǎng)顏的湯品。
操作步驟一
1.首先將豬肚除去污油 ，然后洗凈 ，從邊緣切開十公分 ，翻開豬肚 ，用1湯匙粗鹽 、1湯匙醋將豬肚搓揉至無黏液，然后用水沖洗凈，放入滾水內(nèi)煮3分鐘取出，用刀刮去白色污垢，洗凈后切片。
2.鍋中注水6碗 ，加入豬肚 、紅棗 、蓮子 、蔥段 、姜片 ，以大火煮滾 ，之后改小火燜煮一個半鐘頭后 ，以鹽及酒調(diào)味即可。
3、把豬肚翻過來，用生粉加鹽揉搓，反復沖洗幾次即行。
4、將蓮子、紅棗、白胡椒一起塞入豬肚內(nèi)，然后把豬肚、姜入鍋大火煲。
5、湯沸后，加入2杯料酒，改小火繼續(xù)燜煮約1.5小時。
6、熄火后把整個豬肚撈出來，剖開取出蓮子與紅棗，并將豬肚切絲放回鍋里加鹽、雞精即成，如果為了追求色相，可以撒上蔥花。
操作步驟二
1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當歸和姜片，煮出香
2、當歸的香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中。
4、最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可。
5、清洗好整只豬肚后，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以進行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價格算是豬肉類里很高的，而且一只豬肚通常份量很足，咱老百姓過日子能省就省哈，盡量多吃幾頓，當然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。
上面兩種操作步驟做紅棗豬肚湯都是可以的，紅棗滋陰補陽，男女皆宜。如果放蓮子更好，蓮子性甘平，補心益脾，治泄固精。活血生精，此菜是男士滋養(yǎng)首選菜品。
說到粥是很多人不陌生的，粥的營養(yǎng)價值很高，喝粥對滋補身體有很好幫助，女性在生產(chǎn)后都是可以選擇粥，這樣對補充身體能量有很好效果，不過在喝粥的時候，一定要適量進行，粥喝的太多，也是會影響到身體消化的，白菜粥是很常見的，對白菜粥的做法如何呢?
白菜粥的做法：
香菇蛋白小白菜粥
材料
主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，
配料：鹽，白糖，雞精，胡椒粉，小蔥末，香油
做法
1、高壓鍋內(nèi)加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮開加蓋轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
2、咸蛋白切成小塊，香菇、小白菜洗凈切絲。
3、待高壓鍋內(nèi)的氣放完全放出開蓋，先放入咸蛋白煮5分鐘，再放入香菇、小白菜煮5分鐘，要不斷的攪拌防止糊底，最后根據(jù)個人口味加適量鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油，撒入蔥末即可。
大頭菜粥
材料
主料：粳米100克，
輔料：圓白菜50克，羊肉(熟)50克，
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克
做法
1.先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。
在對白菜粥的做法認識后，制作白菜粥的時候，完全可以根據(jù)以上方法進行，不過制作白菜粥時候白菜放入要適量，白菜放入太多，會影響到粥的口感，而且喝這樣粥的時候，要注意身體如果有腹瀉情況，這類粥要減少選擇的.
美容養(yǎng)顏是當下最為熱門的話題了，美容養(yǎng)顏不但可以令我們擁有姣好的面容而且還可以讓我們青春永駐，所以大家一定要學習一些適合自己的美容養(yǎng)顏方法才行。雖然美容養(yǎng)顏的方法有非常多種，但是我們發(fā)現(xiàn)在美容養(yǎng)顏上面最好的方法其實是喝粥，下文我們介紹一下養(yǎng)顏粥的家常做法。
養(yǎng)顏粥的家常做法：
準備好物品，將蓮子和紅小豆洗凈，涼水泡半小時，如果是頭一天晚上泡好更好，煮起來省時間
銀耳用涼水泡發(fā)，將泡好的紅小豆和蓮子倒入電飯鍋，多加點水，按到煮飯狀態(tài)，好了，可以去洗漱了
水開半小時后將洗凈的其他配料倒入鍋中，攪勻，煮一個小時加冰糖再煮一會到稀稠至自己喜歡的程度就可以了，這期間不用專門看著
小竅門：
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫。百合有潤肺止咳，清心安神，滋陰益氣的作用。都是非常適合夏天食用的東東。
在上面的文章里面我們介紹了美容養(yǎng)顏對于我們的重要性，我們知道美容養(yǎng)顏可以讓我們變美和變年輕。我們有必要學習一些簡單有效的美容養(yǎng)顏方法，上文為我們詳細介紹了養(yǎng)顏粥的家常做法。
蛤蜊是我們常見的一種海產(chǎn)品，蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，蛤蜊里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效，所以蛤蜊受到了很多朋友的喜愛，蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力等功效，蛤蜊的做法有很多種，下文我們采用蛤蜊搭配上大米來做成蛤蜊粥。
蛤蜊粥的做法步驟
1. )將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用。
2. 將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。
3. 放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
藥用價值
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。《本草經(jīng)疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！背@種傳統(tǒng)用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。(《本草經(jīng)集注》
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蛤蜊，我們知道蛤蜊不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蛤蜊可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了蛤蜊粥的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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