蘿卜 包子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀拷?jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘿卜 包子的做法大全”，相信能對(duì)大家有所幫助。
? 我們都特別愛吃蘿卜包子吧，蘿卜餡包子非常營養(yǎng)又美味，成為我們很多飯桌上的首選，大街小巷也有擺攤賣各種口味的包子的，可以說，包子給我們的生活帶來了許多的快樂，包子又是一種速食食品，食用起來非常快速方便，是很多上班人每天早餐的首選，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具體做法，下面就讓我們一起來了解一下蘿卜包子的具體做法吧！
做法：
?材料
自發(fā)粉、五花肉、卞蘿卜（心里美)、油、蔥末、姜末、黃醬等
步驟
1.先把面和好，放一邊醒著。
肉切成丁。
蘿卜切成片，焯時(shí)不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。
2.油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜。注意，蘿卜要稍微地?cái)D去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。
餡本來就是6成熟，所以蒸15分鐘就熟了。
?做法二：
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）,20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；
2、粉條煮熟后剁碎加入（可使成餡有粘合性）；
3、香菇切小碎粒；
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發(fā)面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會(huì)再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜包子做法，我相信大家一定現(xiàn)在特別想吃包子吧，也一定蠢蠢欲試，想嘗試著去做一做美味的包子吧，其實(shí)這并不是一件難事，準(zhǔn)備好了就出發(fā)吧！
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對(duì)于上班族們來說，每天生活緊湊，忙忙碌碌，很難得為自己準(zhǔn)備一頓豐富的飯菜，特別是早上起的晚，很難吃到自己做的營養(yǎng)的早餐，一般都是在外面買包子，豆?jié){之類的早餐吃。但是外面的畢竟不干凈，所以上班族的朋友們可以學(xué)學(xué)蘿卜包子餡做法大全，有時(shí)間做做，可以早上蒸一蒸作為簡(jiǎn)易早餐。
食材
主料蘿卜500g肉餡100g面粉1000g海米20g輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量五香粉適量蔥花適量
步驟
步驟11.面肥化開，加入面粉和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵后加入小蘇打揉好。具體的面肥發(fā)酵面團(tuán)的做法我在從前的菜譜蕓豆餡饅頭中有寫。
步驟22.蘿卜擦成細(xì)絲。
步驟33.鍋中加水，放入蘿卜絲焯兩分鐘。
步驟44.撈出放在涼水中拔涼。
步驟55.海米適量，用水泡一下。
步驟66.肉餡是事先炒好的，拿出來準(zhǔn)備好。
步驟77.蘿卜絲從水中撈出攥干，剁成細(xì)末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。
步驟88.面團(tuán)分成劑子。
步驟99.搟成包子皮。
步驟1010.放上餡。
步驟1111.包好的包子。
步驟1212.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。
步驟1313.大火蒸15分鐘。
步驟1414.香噴噴的包子出鍋了！
步驟1515.好大的一個(gè)包子！
小貼士
1：包子皮搟的時(shí)候中間要厚一些，否則露餡。
2：因?yàn)椴惶矚g生肉餡的腥味，所以我的肉餡是事先用油和調(diào)料炒了一下，這樣會(huì)減少些肉腥味，好吃的多哦。
在制作吃的方面，不要不舍得花時(shí)間，特別是對(duì)于每天忙碌不堪的上班族來說，有時(shí)做做飯也是一種放松，在做飯的過程中獲得快樂，尤其是做出一頓滿意的飯菜之后。蘿卜包子餡做法大全，大家好好學(xué)一學(xué)哦，學(xué)會(huì)搟皮是關(guān)鍵的一步，而且適用于所有的包子的制作哦。
早餐對(duì)于我們來說是非常重要的，如果能夠把早餐合理的搭配好會(huì)使我們一天當(dāng)中都會(huì)精力充沛，其中包子作為早餐是很好的選擇，而且包子餡的種類也是非常繁多，在做包子的時(shí)候想要把包子做的美味，包子餡的做法是至關(guān)重要的，如果包子餡能做出來特別成功，成功的包子也就作出了一半，其中胡蘿卜餡包子是很多人都喜歡的一種，下面我們一起了解一下胡蘿卜包子餡做法大全介紹。
?胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
胡蘿卜包子餡做法大全
食材
主料:豬肉餡500g.胡蘿卜700g.普通面粉1000g
輔料:香菇10個(gè).木耳10朵.鹽2茶勺.醬油2茶勺.蔥適量.姜適量.油一小勺.香油適量.料酒2茶勺
步驟
11.準(zhǔn)備好原料：胡蘿卜 香菇 木耳 鹽 料酒 醬油
2.準(zhǔn)備好豬肉餡
3.面粉倒入盆里，再放入發(fā)酵粉
4.用溫水把面活好，蓋上餳20分鐘
5.肉倒入鍋中，再把蔥 姜切成末放入里面，放入鹽 料酒 食用油 香油 醬油，活成肉餡
6.香菇 木耳摘洗干凈，切成末放入鍋里
7.再把胡蘿卜擦成絲也一同放入鍋中
8.把餡拌好，拌勻
9.這時(shí)面已發(fā)成兩倍大了
10.把面活勻做成劑子，再搟成皮
11.放上調(diào)好的餡
12.包成包子
13.包好的包子放在鍋里，蓋上蓋，大火蒸20分鐘即可
14.包子出鍋了，看，香不香啊
小貼士
胡蘿卜不能與酒同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病，另外蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食哦
其實(shí)在我們平時(shí)生活中，能夠親自動(dòng)手做一些自己喜歡吃的食物是一件非常有意義的事情，通過對(duì)胡蘿卜包子餡做法大全介紹了解以后，我們想要做出美味的胡蘿卜餡包子并不是一件難事，只要我們按照他的操作步驟進(jìn)行制作就可以做的特別成功，同時(shí)我們也可以根據(jù)自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜。
包子是很多人最喜愛吃的，包子含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物比較對(duì)，而且根據(jù)包子餡不同，在口味和營養(yǎng)元素上，都是有著一些區(qū)別，所以對(duì)包子選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)包子進(jìn)行很好的了解，那包子的做法大全中，對(duì)包子的制作方法，都是有著詳細(xì)介紹，使得人們制作的時(shí)候，都知道該如何做。
包子在制作上，方法選擇是很關(guān)鍵的，這類食物制作，都是不能隨意的進(jìn)行，因此在包子的做法大全中，包子都有什么制作方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
包子的做法大全：
牛肉包子
材料
主料：小麥粉450克，牛肉300克，竹筍50克，芹菜50克
輔料：蘇打粉5克，酵母粉50克，鹽1克，醬油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克
做法
1、面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵。
2、將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。
3、牛肉剁成0.5厘米大的顆粒。
4、明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒，豆瓣剁細(xì)。
5、炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒。
6、炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
8、把餳好的面團(tuán)揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個(gè)劑子，分別用手掌壓成圓皮。
9、包上餡心，收口處捏成細(xì)皺折，放入蒸鍋的籠屜里。
10、用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
豆角包子
材料
餡料：長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻
2)長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻!
4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)
5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6)面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓
7)搟成圓皮，放入餡料包好
8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
通過以上介紹，對(duì)包子的做法大全中，包子的一些制作方法都是有著很好了解，這些制作方式都是不錯(cuò)之選，不過在制作包子的時(shí)候，也是要注意，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材搭配要合理，這樣對(duì)人體維生素、蛋白質(zhì)補(bǔ)充才會(huì)有很好幫助。
蘿卜餡包子是采用蘿卜為主要的材料制作出來的食物，它也是屬于包子類的一種，不管是什么類型的包子它們都是屬于面食類的食物食用它們都是可以幫助我們解決食物堆積的現(xiàn)象，也就是可以促進(jìn)我們消化的功能。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需求，和方便我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價(jià)值。
添加了食物也就改變了食物本身的營養(yǎng)價(jià)值，不過本質(zhì)還是不會(huì)發(fā)生變化的，一般只要是添加的是有營養(yǎng)價(jià)值的食物都是會(huì)增加食物的營養(yǎng)成分。所以掌握這些食材的特征是制作的前提。那么蘿卜餡包子的做法是什么呢?
主料：溫水150毫升，蘿卜500克，無鋁泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，蔥花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，鹽適量，花椒粉5克，豬肉100克
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調(diào)料攪打上勁，拌均。(包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻加入太早會(huì)有蔥臭味)
2.酵母粉加溫水?dāng)嚲?，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發(fā)30分，搟皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發(fā)40分～
4.等它1.5倍大，燒水～蒸嘍～蒸8到10分鐘，蒸好不要立即開鍋，關(guān)火后過三分鐘再開，防止包子突然預(yù)冷回縮。
5.美美的包包蒸好。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長(zhǎng)2次發(fā)酵時(shí)間～想吃到松軟的包子二次發(fā)酵很關(guān)鍵。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
上面介紹了蘿卜餡包子的做法，它的營養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在蘿卜上面，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用到用蘿卜制作出來的食物，從這點(diǎn)就可以看出它的營養(yǎng)價(jià)值是很高。食用蘿卜可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還可以起到防癌，抗癌的作用。
牛肉蘿卜包子的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、牛肉餡加入少許鹽，蠔油，生抽，料酒，水，蔥花，姜末攪拌均勻
3、攪拌均勻的肉餡加入適量油和香油拌勻后腌制入味
4、紅蘿卜洗凈后切塊
5、蘿卜擦成細(xì)絲后稍剁幾刀即可，不需太碎，加入少許鹽腌幾分鐘
6、腌好的蘿卜絲攥出水份放入肉餡中攪拌均勻
7、發(fā)好的面團(tuán)成蜂窩狀，取出揉勻，放置10分鐘松弛
8、面團(tuán)分成小擠，搟成中間厚四邊薄的面皮
9、面皮包入餡料放鍋中醒發(fā)15分鐘左右
10、大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘左右即可關(guān)火，燜3分鐘開鍋
做牛肉蘿卜包子的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
蘿卜肉餡包子是秋季菜譜面食里的一大特色，整個(gè)過程需要準(zhǔn)備30分鐘-90分鐘，制作過程稍微有點(diǎn)復(fù)雜，但是這是很美味額！秋季是蘿卜大量上市的時(shí)候，蘿卜價(jià)錢便宜，營養(yǎng)豐富，是家里常吃的菜，吃法也很多，而且還有秋冬吃蘿卜賽過吃人參，因而蘿卜又有土人參的稱號(hào)，現(xiàn)將蘿卜肉餡包子的做法展現(xiàn)給大家。
做法一
食材主料：蘿卜 500g ? 肉餡 100g ?面粉1000g ?海米20g
? ?輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 味精適量 五香粉適量 蔥花適量
步驟：
? ? ?1.面肥化開，加入面粉和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵后加入小蘇打揉好。具體的面肥發(fā)酵面團(tuán)的做法我在從前的菜譜蕓豆餡饅頭中有寫。
? ? ?2.蘿卜擦成細(xì)絲。
? ? ?3.鍋中加水，放入蘿卜絲焯兩分鐘。
? ? ?4.撈出放在涼水中拔涼。
? ? ?5.海米適量，用水泡一下。
? ? ?6.肉餡是事先炒好的，拿出來準(zhǔn)備好。
? ? ?7.蘿卜絲從水中撈出攥干，剁成細(xì)末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。
? ? ?8.面團(tuán)分成劑子。
? ? ?9.搟成包子皮。
? ? 10.放上餡。
? ? 11.包好的包子。
? ? 12.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。
? ? 13.大火蒸15分鐘。
? ? 14.香噴噴的包子出鍋了！
做法二
主料：精白面粉 500克
輔料：肥瘦豬肉250克、蘿卜、韭菜
調(diào)料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、姜末、蔥花、發(fā)酵粉
烹制方法：
? ? ? ? 1、將面粉加發(fā)酵粉和溫水揉和在一起，揉成面團(tuán)；
? ? ? ? 2、豬肉加姜末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質(zhì)而定），順一個(gè)方法攪拌至粘稠狀，放入蘿卜、韭菜攪拌成餡，最后加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻；
? ? ? ? 3、將面團(tuán)下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。
特點(diǎn)：汁多味鮮、香而不膩
做法三
原料：帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發(fā)粉（適量取用和面）。
配料：椒大料榨成的油（大約2兩油視蘿卜量增減）、雞精、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量。
做法：
? ? 1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；
? ? 2、粉條煮熟后剁碎亦加入（可使成餡有粘合性）；
? ? 3、加入蔥姜末、雞精、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。包的時(shí)候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會(huì)有出湯現(xiàn)象，動(dòng)作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛， ? ? ? ?蒸時(shí)用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團(tuán)，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
? ? 4、.包好的包子。.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。
? ? 5、大火蒸15分鐘。香噴噴的包子出鍋了！
蘿卜肉餡包子的這三種做法是家常的方法，希望你能嘗試一下額！其實(shí)做法看似復(fù)雜，其實(shí)很簡(jiǎn)單，而且在制作過程中你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多生活的樂趣在其中，相信你會(huì)喜歡它的！
溫馨提示：蘿卜餡包子的做法：先把面發(fā)上，油燒六、七成熱肉丁下鍋翻炒變色放蔥姜，放黃醬醬斷生關(guān)火，變蘿卜切片焯水撈出，剁碎攥出多余水分放在炒好的醬里，粉條煮軟剁碎放在餡里拌均勻，這時(shí)面已經(jīng)發(fā)好了開始包，只要面皮熟包子就熟了，也可以弄點(diǎn)蝦肉 ? 切點(diǎn)姜絲 蔥絲 在放入油，放油必須多點(diǎn)才好吃，因?yàn)樘}卜吃油多，在放入鹽，雞精等攪拌就可以了，在弄點(diǎn)面粉，包就行了
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于蘿卜粉絲包子這道菜的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)放溫軟處發(fā)酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反彈不下陷即可。
3.將發(fā)好的面團(tuán)按壓排氣，揉成光滑面團(tuán)蓋濕布松弛15分鐘。
4.蘿卜擦絲加入少許的鹽腌制10分鐘左右擠去鹽水。
5.粉絲用開水泡1-2分鐘瀝干水分。
6.將處理好的粉絲、蘿卜絲剁碎后裝入容器。
7.加入切碎的蔥末。
8.加入肉糜、辣椒粉攪拌。
9.加入料酒、耗油、雞蛋液。
10.所有材料加入后順一個(gè)方向攪拌上勁即可。
11.松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相同的劑子。
12.取一劑子按扁搟成中間厚旁邊薄的面皮。
13.包入餡料，捏成多褶的包子。
14.放入蒸鍋醒發(fā)20分鐘，大火冷水蒸20分鐘關(guān)火。
15.裝盤了，熱氣騰騰的包子。
16.看看里面。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受蘿卜粉絲包子的過程吧。
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