紅蘿卜包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅蘿卜包子的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們的生活中，我們食用的包子是比較多的，主要有叉燒包、紅蘿卜包子、肉包以及香芋包等，對于紅蘿卜包子這種食物，它的營養(yǎng)價值是比較多，它含有紅蘿卜的營養(yǎng)價值，所以對于我們在生活補充一些能量是挺好的。現(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下紅蘿卜包子的做法吧，希望大家能夠喜歡。
對于紅蘿卜包子這種食物，如果大家有一點和面的能力，相信大家想要學(xué)習(xí)紅蘿卜包子的制作方法是比較簡單的。紅蘿卜包子的制作方法主要是紅蘿卜和面粉，所以大家在生活中需要準備的食材是比較少的。
紅蘿卜包子的做法：
主料：自發(fā)粉 適量 、豬肉餡 適量 、胡蘿卜 2根。
調(diào)料 食鹽4克 、醬油5克 、姜5克、 料酒5克 、香油、 蔥 、白胡椒 、各少許 。
胡蘿卜肉包子的做法
將自發(fā)粉倒入容器里，用溫水和面，和好后放一旁醒上大概20分鐘以上(最好用一塊濕布將面盆蓋嚴。
為了防止表面風(fēng)干)現(xiàn)成的肉餡，用生姜、醬油、香油、料酒、白胡椒粉調(diào)好備用香蔥洗凈，切碎末;胡蘿卜的表面洗凈后，外皮刮凈，之后擦成絲 。
把所有的主料按先后順序放入：豬肉餡-香蔥-胡蘿卜絲，加適量鹽，制成餡料醒發(fā)好的面團，再次反復(fù)揉搓，使發(fā)好的面團膨松多孔面團取出，搓成長條，做成劑子，搟成中間厚，周邊薄的面皮，包入餡料 包好的包子要擱置10-15分鐘，再次醒面，之后再蒸蒸鍋中加入冷水，蒸屜上刷上一層食用油(防止包子相互粘連)擺放時注意間隔開火時，先小火，等冒蒸氣后再調(diào)到中火蒸20分鐘，即可。
以上是關(guān)于紅蘿卜包子制作方法的介紹，希望大家在生活中可以好好去學(xué)習(xí)它的制作方法。如果你們是持家的朋友，你們學(xué)會紅蘿卜包子的制作方法是很好的，因為你們可以在早餐的時候可以為你們的家人搭配出營養(yǎng)價值比較高的食物。
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現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，玉米紅蘿卜肉包子的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、前腿肉剁成肉沫用蒜沫、鹽、生抽、生粉、油、胡椒粉、雞精腌30分鐘,紅蘿卜擦成細絲、玉米削碎加入腌好的肉沫里,再加入蔥花拌均.
3、電飯鍋里的面團發(fā)酵成比原來大一倍,從電飯鍋里取出面團,再一次和面,把面團里的氣體排出來.
4、把面團分成6等份.
5、從6等份中,取1份,分成9等份的劑子.
6、取一劑子用搟面丈搟成外薄中間厚的圓形包子皮,包上肉餡,制成包子坯,余下面團也一樣做法.
7、做好的包子靜置15分鐘,讓其再次發(fā)酵.15分鐘后,蒸架上抹少許油,把發(fā)酵好的包子,擺上蒸架,冷水上鍋,開中大火,上汽后轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘.
8、8分鐘后,關(guān)火,先別開蓋,等3分鐘后再打開蓋子,白胖胖的包子出爐啦！
9、成品圖.
享受生活其實也包括享受美食，玉米紅蘿卜肉包子的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
常見的紅蘿卜可以用來做各種美食，而紅蘿卜不僅僅可以用來當菜吃，還可以利用紅蘿卜來做包子的餡，紅蘿卜餡也是人們比較喜歡吃的一種包子，不要小看這個小小的紅蘿卜，營養(yǎng)價值可是很不錯的，經(jīng)常吃紅蘿卜的話還可以幫助身體提高免疫，吃紅蘿卜還可以預(yù)防腫瘤疾病，那么下面我們來看看這個紅蘿卜素餡包子的做法。
做法一
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
1. 酵母放在面粉中，加入溫水攪拌成絮狀后揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團放在案板上排氣后重新發(fā)酵至兩倍大，發(fā)面團即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，蔥切碎備用。將紅蘿卜餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調(diào)料放在一起，順時針攪拌上勁即可
3. 將面團揉成長條后等分成大小均勻的面劑子，搟成皮后包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣后將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。時間到后不要立即打開蓋子，熄火后2分鐘再打開，包子不回縮。
做法二
豆角包子
材料
豆角,紅蘿卜,老抽,黃酒,蜂蜜,花椒,油,蔥
做法
1.豆角洗凈焯水十五分鐘,撈出過涼水.切成3MM長的段.
2.把紅蘿卜切成細條,再切小碎丁,加入老抽,黃酒,蜂蜜,花椒油,蔥拌勻腌制一小時
3.把紅蘿卜放到炒鍋里炒一下,倒出后加入豆角,鹽拌勻.
4.面加入酵母水和成光滑的面團醒發(fā)至原面團的幾倍大,分成小份搟薄片包成包子,放到?jīng)鏊翦伬锒涡寻l(fā).
5.點火水開后計時二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可.
以上就是關(guān)于這個紅蘿卜素餡包子的做法，人們吃慣了肉包子之后，感覺突然換個口味也是挺不錯的，其實肉包子在蒸的過程中會有很多油出來，這樣的包子是會覺得非常油膩的，但是素菜包子就不同了，素包子吃了之后不會影響到人們的身材，吃了之后身體會更加的健康。
有胡蘿卜餡兒的包子和用胡蘿卜汁和面后包的包子，這兩種是廣受歡迎且老少皆宜的主食。對于紅蘿卜包子這種食物，它的營養(yǎng)價值是比較多，它含有紅蘿卜的營養(yǎng)價值，所以對于我們在生活補充一些能量是挺好的。
胡蘿卜餡包子的做法步驟
1. 酵母放在面粉中，加入溫水攪拌成絮狀后揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團放在案板上排氣后重新發(fā)酵至兩倍大，發(fā)面團即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用。將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調(diào)料放在一起，順時針攪拌上勁即可
3. 將面團揉成長條后等分成大小均勻的面劑子，搟成皮后包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣后將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。時間到后不要立即打開蓋子，熄火后2分鐘再打開，包子不回縮
三鮮包子餡
用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養(yǎng)豐富,
以上就是關(guān)于紅蘿卜包子制作方法的介紹，希望大家在生活中可以好好去學(xué)習(xí)它的制作方法。如果你們是持家的朋友，那就更好了，因為你們可以在早餐的時候可以為你們的家人搭配出營養(yǎng)價值比較高的食物。所以趕緊行動吧。
不少少年兒童在平時都不喜歡吃紅蘿卜，原因在于紅蘿卜味道比較辛，并不美味。紅蘿卜雖然味道比不讓其他蔬菜水果，但是它是所有蔬菜水果當中，胡蘿卜素含量最高的，因此，為了孩子的健康，建議家長在平時要多給孩子吃一些紅蘿卜，為了讓紅蘿卜更加可口美味，家長可以將紅蘿卜做成丸子。那么紅蘿卜丸子該如何做呢?
制作材料
紅蘿卜100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許
紅蘿卜丸子的做法步驟
1. 將紅蘿卜、馬鈴薯切片后，放入蒸籠里蒸軟后取出。
2. 將紅蘿卜取一小部分切成細丁狀備用，其余壓成泥狀后，再用刀子剁碎。
3. 把紅蘿卜泥、馬鈴薯塊和所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻。
4. 用手結(jié)成圓球狀后，再沾裹作法2的紅蘿卜細丁于生丸子外層，最后放入蒸籠里蒸熟即可。
專家表示，紅蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營養(yǎng)。
通過介紹，相信各位家長朋友已經(jīng)學(xué)會了該如何制作紅蘿卜丸子，專家表示，制作紅蘿卜丸子需要選用上好的紅蘿卜，這樣才能保證丸子的味道鮮美。所以希望家長能夠到大型超市購買紅蘿卜，在挑選紅蘿卜時要盡量挑選色澤鮮亮的。
紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對于人體有非常大的好處這一點眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對于人體非常有好處的營養(yǎng)成分。在平時的是多吃一些紅蘿卜對于我們來說有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲癥患者、營養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細:粳米一小碗皮蛋 一個胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準備材料：粳米一小碗，皮蛋一個，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營養(yǎng)的粥了。
學(xué)會了常見的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。
紅蘿卜是很多人喜愛吃的，有很多中老年都是以紅蘿卜為主，這也是因為紅蘿卜對排氣有很好效果，同時對便秘的中老年人群常吃這類蔬菜，改善便秘也是非常不錯的，紅蘿卜可以直接吃，同時制作佳肴的時候也可以放入它，對提高食物口感非常不錯，紅蘿卜炒蛋就是很好的選擇。
紅蘿卜炒蛋的做法：
材料：紅蘿卜180公克，蛋2個，蔥1支，沙拉油4大匙，米酒1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油少許，白胡椒少許，水80㏄。
做法
1.紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻;蔥切段;蛋打散備用。
2.取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起。
3.取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩余調(diào)味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
小貼士：
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
對紅蘿卜炒蛋的做法上，也需要注意火候，這類佳肴制作的時候，火候不宜過大，否則制作出來的雞蛋口感會改變，紅蘿卜炒蛋含有的維生素、蛋白質(zhì)比較高，因此這類食物可以適合長期選擇，利于人體各方面發(fā)展。
涼拌菜是很多人喜愛吃的，尤其是在夏季的時候，有很多人都以這樣食物為主，不過在吃涼拌菜的時候，也是要適量的進行，尤其是對胃部不好的人群，過多的吃這類食物，對身體會有嚴重的影響，那涼拌菜中涼拌紅蘿卜是不錯選擇，這類食物制作簡單，而且利于人體消化。
涼拌紅蘿卜的做法：
材料：小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法：
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準備調(diào)汁了，放一點蒜泥和，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
紅蘿卜的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對痛風(fēng)有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。
紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
按照以上介紹對制作涼拌紅蘿卜是很好選擇，這樣的制作方式簡單額，而且吃的時候會讓紅蘿卜口感更佳不錯，那紅蘿卜當中含有的營養(yǎng)元素比較多，所以經(jīng)常吃這類食物，對身體各方面改善有很好幫助的。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下紅蘿卜燒的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.紅蘿卜冼凈切片。
3.香菜切段。
4.取平底鍋放適量的食用油燒熱，放進切好的魚撒點精鹽兩面煎黃。
5.待魚煎黃時，調(diào)入醬油調(diào)色。
6.炒均勻。
7.將魚用鏟鏟放鍋的邊源，放進切好的紅蘿卜片，加鹽炒勻。
8.待紅蘿卜炒熟時，加入切好的香菜炒勻。
9.放適量的清水，燒開，調(diào)入味精即成。
10.紅蘿卜燒魚即成。
今天的介紹紅蘿卜燒就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
土豆是生活當中含有淀粉量，比較高的十種食品，而且土豆，可以做出很多很多美食，比如說炸薯條，炒土豆絲等等，是受到廣大朋友們的喜愛，那么接下來要為大家介紹的是土豆紅蘿卜，它們的功效和做法都有哪些呢。
土豆胡蘿卜的做法
1.把土豆和胡蘿卜切成丁，備用
2.然后土豆還用清水泡一泡，再把水瀝干了。
3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿卜和土豆，
4.再翻炒兩分鐘左右，放入調(diào)料：鹽，糖、生抽
5.然后再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右
6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。
7.出鍋啦！
，都切成細絲，再加點青椒絲，形成顏色的鮮明對比，能引起食欲。食材是可以隨意搭配的，多種食材配合，營養(yǎng)還更豐富，主食與副食搭配越豐富，人體吸收的營養(yǎng)越全面，一般情況下每人每天應(yīng)進食15-25種食材是最好的。
其實無論是使用土豆來進行，還是把土豆做成土豆泥都是非常好吃美味的，土豆中含有的淀粉量比較高多吃一些土豆并不會增加長胖，而且，還對身體比較好以上就是介紹的土豆胡蘿卜的做法。
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