泡白菜的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《泡白菜的做法大全有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
其實(shí)泡白菜是韓國人非常熱愛的一種美食的，在中國泡白菜的做法要和韓國有很大的區(qū)別的，而且味道也是非常不一樣的，但是泡白菜是非常的可口的，開胃的，對于一些不想去吃飯的人們可以試試這道菜肴的，酸酸辣辣的感覺，下面我們就去學(xué)習(xí)一些泡白菜的做法的。
原料
大白菜，5000克；精鹽50克；白醋，200克；干辣椒絲，10克。
做法
（1）去半心白菜，太陽下曬3-4天，去掉表層葉，洗凈，瀝干水分。
（2）將大白菜剖開，沸水中略燙一下，而后在冷水中過涼，瀝干水分。
（3）將白菜一層層碼在缸中，每層加少許鹽，碼好后上放重物，然后注入開水，淹沒白菜，放置陰涼處，約20天待發(fā)酸時即可。
做法2
酸白菜
白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生姜250克，米醋1000克。
將白菜去老葉洗凈切成條，晾至半干，放入壇中，加入調(diào)料拌勻，腌約2天即可。
做法3
原料
大白菜半棵、胡蘿卜1個、白芝麻25克、蝦露20克、鹽100克、辣椒粉50克、指天椒5個、糖100克、水500克。
做法
1、大白菜、胡蘿卜切絲，芝麻炒香備用;
2、將所有材料倒入真空桶內(nèi)，放入隔板，蓋上蓋子;
3、將真空泵吸管塞在真空桶的出氣口上，開始抽真空;
4、當(dāng)指針達(dá)到綠色區(qū)域的時候即可，按下出氣口，將真空桶放到食品安全處理器上;
5、按下旋轉(zhuǎn)鍵，時間調(diào)整到13-15分鐘即可。
上文就是講述了泡白菜的做法，泡白菜不能夠多吃的，尤其是對于一些胃部非常不好的人們來說，不然的話很有可能會分泌出過度的胃酸的，不過泡白菜可以在胃口不好的時候開胃食用的。
Ys630.com相關(guān)知識
白菜是一種常見的蔬菜，很多朋友都愛吃。關(guān)于白菜的做法是非常多的。大家如果想要學(xué)做白菜相關(guān)做法的話，不妨來了解下白菜的做法大全家常做法哦！那么白菜的做法大全家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種白菜的做法，僅供大家參考。想要了解白菜的做法大全家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！
一、酸辣白菜
材料：白菜350克，紅尖椒10克，青尖椒10克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜3克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克。
做法：
1、將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲。
2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、鍋內(nèi)加少許底油燒熱，依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片。
4、爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)。
5、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
二、白菜炒肉片
材料：白菜350克，瘦豬肉50克，鮮香菇50克，料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克。
做法：
1、將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
2、將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
三、醋溜白菜
材料：白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，淀粉，蒜各適量。
做法：
1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開放。
2、調(diào)一下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，淀粉。
3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒一下變軟后，放入菜葉，一起煸炒。
4、煸出點(diǎn)水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。
以上就是關(guān)于白菜的做法大全家常做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種白菜的做法都是家常做法，制作起來是比較簡單的。大家如果想要學(xué)做白菜相關(guān)菜譜的話，不妨參考下上面介紹的這些做法哦！當(dāng)然啦！關(guān)于白菜的做法大全家常做法還有很多，在此就不一一介紹了。
白菜涼菜以韓國著名的辣白菜為主。韓式辣白菜辣中還帶有酸的口感，可以用來泡飯吃，也可以放在韓式火鍋里面特別的開胃。淡淡的酸味可以說是火鍋的點(diǎn)睛之筆。要想自己制作白菜涼菜也不是一件難事，其實(shí)很簡單的，只是說看你放的調(diào)味料是哪些以及他們的用量多少。
一：材料 大白菜幫350克，干辣椒2個，花椒2克
做法 1.大白菜幫洗凈 2.放入開水鍋內(nèi)炒燙1分鐘 3.撈出的白菜幫用涼水迅速降溫后取出瀝干水分 4.白菜幫橫向頂?shù)肚谐山z，用手?jǐn)D去多余的水分。放入鹽、白醋、白糖、味精拌勻 5.干辣椒切成絲 6.炒鍋燒熱，加入植物油，先放入花椒炒香，關(guān)火后油溫降至4成熱時再放入辣椒絲，后把花椒撿掉（也可以不撿，吃的時候再挑出來） 7.把鍋內(nèi)的油和辣椒絲一起倒在白菜上，拌勻即可。
二：材料 主料：白菜300克， 調(diào)料：鹽3克，醋5克，白砂糖2克，醬油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克
做法 1.將白菜去葉取白菜心洗凈，切成長絲，用沸水燙一下，加精鹽拌勻腌漬2小時，再擠去水分，放入大碗內(nèi)； 2.泡椒洗凈切成細(xì)絲； 3.姜去皮切細(xì)絲； 4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲，姜絲和花椒放入另一碗內(nèi)拌勻，再倒入白菜絲中，稍加攪拌，蓋好30分鐘后即成。
白菜涼菜還有很多口味，酸辣的，甜口的也有。如果你喜歡甜口的也可以嘗試做一下。一般還是辣白菜比較好吃，因?yàn)槔卑撞伺滹垥燃液贸?，適合中國人的口味。涼拌白菜可以用圓白菜，卷心菜還有普通白菜，一般選用普通白菜，因?yàn)楸容^大顆又好腌制。
白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，常吃白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白菜有提高人體免疫力和凈化血液等效用，此外白菜還能起到促進(jìn)新陳代謝的好處呢，白菜的做法有多種，下文我們介紹一下白菜粉條的家常做法大全。
1.粉條先用水泡軟，放盤里
2.白菜洗凈，用手撕成塊
3.蔥和尖椒切碎
4.鍋里熱油，用蔥，尖椒爆香，放入白菜翻炒，出水后放入粉條炒，再倒入少許醬油(粉條上色)。放入鹽，五香粉翻炒片刻。熟了后放入少許雞精出鍋
營養(yǎng)價值
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等?？傊撞耸茄a(bǔ)充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補(bǔ)充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，白菜有預(yù)防便秘和促進(jìn)代謝等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了白菜粉條的家常做法大全。
白菜的吃法有很多種，在平時的生活當(dāng)中越來越多的朋友們，喜歡大白菜來做出各種各樣的美食，來使用特別是有很多的朋友們，三把白菜做成涼拌白菜，用白菜煲湯，還可以做成白菜肉餡餃子，接下來文章來了解一下，涼拌白菜的做法大全。
主料
白菜0.5棵
調(diào)料 折疊
?食鹽1勺
醋2勺
雞精適量
蔥1根
生抽1勺
香菜1根
柿子椒適量
白糖
先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，避免刀切過程中的營養(yǎng)流失。然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準(zhǔn)備一個小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。
山東大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜頭4顆，辣椒1支，香菜5公克，紅蘿卜5公克，鹽味花生5公克，鹽1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，雞粉1/2小匙
做法
1.大白菜洗凈剝開，去葉片部分留白菜梗切絲，浸泡冰水10分鐘，瀝干備用。
2.豆干、紅蘿卜切絲，放入沸水中汆燙一下，瀝干備用。
3.辣椒、姜切絲；香菜切段；鹽味花生拍碎，備用。
4.將作法1、2、3的材料混合，加入所有調(diào)味料拌勻即可。
那中了解了涼拌白菜的做法大全，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮茫沂艿搅藦V大朋友們的熱情歡迎，白菜香脆脆的而且白白嫩嫩的，放水里面面非常的清口，也非常的好吃。
水煮白菜是很簡答的做法，只需在書中加些油和鹽，吧白菜煮熟即可老氣食用，這樣的吃法是最簡單和清淡的，比較適合一些需要戒口或者減肥的朋友。懂得合理食用白菜的話還有減肥的效果。
白菜減肥原理
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
白菜減肥食譜
白菜湯羹原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
豆泡是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，吃的時候?qū)ι眢w有很好幫助，不過在吃豆泡的時候，需要適量進(jìn)行，它的豆類食物一種，過多的吃很容易產(chǎn)生消化不良，這樣對身體沒有任何幫助的，這在吃豆泡的時候需要注意，那豆泡的做法大全都有什么，對它制作有一些介紹。
豆泡的做法大全：
五彩釀豆泡
材料：豆泡 肉餡 青椒 胡蘿卜香菇 青筍
做法
1.豆泡切掉一個面，挖洞;
2.肉餡加蔥姜鹽等調(diào)味，拌勻;
3.將肉餡裝入豆泡內(nèi)，裝一半滿即可;
4.青椒，胡蘿卜 香菇 青筍分別切粒;
5.將以上蔬菜粒分別塞入有肉餡的豆泡;
6.顏色差開擺盤，上鍋蒸10分鐘即可。
豆泡塞肉
材料：蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，姜末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、姜末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡(我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了)用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在里面攪一攪，然后把肉餡塞進(jìn)豆泡里，這么最好慢慢來有點(diǎn)耐心哦。
3.鍋內(nèi)放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋(油不需要太多)，然后放蔥段、姜片炒香，放醬油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放進(jìn)去翻炒一下，加熱水(水沒過豆泡即可)，水開后放糖，然后關(guān)小火燉即可。
在對豆泡的做法大全中，對豆泡的做法認(rèn)識后，制作豆泡的時候，都是可以選擇以上方法，不過對豆泡制作的時候，需要注意食材搭配上，要合理進(jìn)行，它可以和多種食材一起進(jìn)行使用，制作出來的佳肴也是非常不錯的。
辣椒的做法有很多種，辣椒不僅僅是香香辣辣的，而且呢，非常讓人喜愛特別是很多愛吃辣椒的朋友們，比如說炒辣椒，辣椒，辣椒無疑是很多餐桌上的美食，那么在接下來的這篇文章的住么就來了解一下泡辣椒的做法。
泡辣椒由尖鮮辣椒、食鹽、白酒構(gòu)成，味辣。
1.二荊條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，制作傳統(tǒng)川菜魚香肉絲就離不開它。
2.子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊;
3.墨西哥泡辣椒，這種泡辣椒并不是產(chǎn)自于墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡制后，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中運(yùn)用得并不多見。 泡菜它鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……
做法
將粗鹽放鍋中，加(200克)水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾干，取泡菜壇反復(fù)用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法，浸沒辣椒，然后滴入少許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用。
制作泡菜水的材料：
泡菜壇子
清水、泡菜鹽，清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
泡辣椒（泡海椒）的做法：
1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干（一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量）以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
生活當(dāng)中辣椒成為了很多朋友們做菜的時候，使用的調(diào)味品，而且辣椒的吃法有很多種，上面的文章我們就介紹了泡辣椒的做法大全，雖然辣椒非常的好吃，可是如果多吃會造成上火的危害。
豆腐泡是豆腐的各種制作工藝中口感十分獨(dú)特的一款食物，而在面對各種各樣的豆腐制作方法中，豆腐泡之所以可以脫穎而出，最為主要的原因就是其能夠讓人們對它有吃了還想再吃的沖動，那么，豆腐泡的做法大全有哪些呢？大家一起來看看。
一、豆腐泡塞肉
材料：豆腐泡、梅肉(或三肥七瘦的豬肉)、冬菇、蔥
調(diào)味：油、鹽、生粉、鮑魚汁、老抽
豆腐泡塞肉做法
1、冬菇用溫水泡軟，去蒂后切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻;
2、用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進(jìn)去;
3、熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進(jìn)鍋里，中小火煎至金黃;
4、翻面后同樣煎至金黃，翻面2~3次，盡量把豆腐泡煎至香脆點(diǎn);
5、加入大約2匙羹的鮑魚汁;
6、滴幾滴老抽;
7、加入清水(或高湯)至剛好沒過豆腐泡;
8、中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
提示：蔥與豆腐相克:同食形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
二、釀肉豆腐泡
材料：肉餡、豆腐、蔥花
釀肉豆腐泡的做法
1、豆腐切成四小見方的塊備用
2、用勺子將每塊豆腐中間挖個小洞，挖出來的豆腐別浪費(fèi)，放入肉餡中調(diào)和
3、肉餡用料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌制入味十分鐘，拌入蔥花備用
4、用一勺肉餡的一面裹一點(diǎn)干淀粉，將肉餡填入豆腐的小洞里壓實(shí)
5、油鍋加熱五成熱后，放入釀好餡的豆腐，慢慢炸制，直到豆腐的表面變得焦黃即可
6、換平底鍋，移入炸好的豆腐，調(diào)入鹽、糖、生抽、辣椒醬燜燒入味即可
提示：腐與草菇相宜:同食可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。
以上就是對豆腐泡的做法大全的相關(guān)介紹，而文中所推薦的釀肉豆腐泡和豆腐泡塞肉這兩種做法，則是在豆腐泡的制作過程中，需要根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，然后根據(jù)文中所描述的制作步驟，自己親手制作出口感獨(dú)特的豆腐泡。
泡豇豆吃起來不僅非常的爽口，而且和一些食物進(jìn)行一起爆炒的時候，還具有很好的下飯效果，自己沒事也可以在家進(jìn)行制作，這樣就可以保證泡豇豆的衛(wèi)生狀況，不過大家一定要掌握正確的方法，否則就容易導(dǎo)致泡豇豆出現(xiàn)失敗，這樣就對食物產(chǎn)生了很大的浪費(fèi)，那么泡豇豆的做法大全有哪些呢?
第一，泡豇豆的做法大全有哪些?做酸豆角的豆角一般都選擇長豆角，其實(shí)短的嫩豆角也可以的，在老家的時候常吃，但是短的那種就不能直接拿出來吃，必須炒熟了才能吃否則容易中毒，而且買的豆角一定要嫩，要發(fā)綠的，發(fā)白的就老了，可以用指甲掐一下看看里面空不空，要是空了就不好吃。
第二，酸豆角制作的方法很簡單：涼白開加入鹽，花椒，大料，高度白酒，冰糖，紅辣椒，大蒜，老姜，豆角適量，裝壇一般泡一個星期就能吃了，湯越老越好，以后放什么都行。一開始做時加點(diǎn)老湯更好。新買的豆角一定要曬蔫這樣泡出來的才會更脆。
第三，維護(hù)：泡菜湯里面不能沾生水，不能沾油，否則容易壞，如果壇子的上層出現(xiàn)白白的一層霜不要倒掉，因?yàn)椴]有壞，可以嘗一下是不是太淡，如果是加一些鹽就好了，如果不淡就加點(diǎn)高度白酒過兩天湯就變清澈了。壇子邊上一定要放水，不要太滿，一半就可以，而且隔兩天就得加水如果太懶或要出門可以放鹽，壇子邊上將水換成鹽，這樣比較省事，防止空氣進(jìn)入，這樣也是壇內(nèi)起白霜的原因。
泡豇豆的做法大全有哪些?豆角洗凈曬半天，自然晾涼;得曬到手這樣揪都不斷;取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點(diǎn);來加折成長條，留一根不折，長短隨個人喜好;將沒折的那根將折好的豆角綁住;這樣直接放入壇子就可以了，吃的時候也方便拿。切的時候也很方便。小訣竅一個星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加點(diǎn)香油一拌，一碗粥一個雞蛋一把酸豆角一個酸辣椒就是一頓不錯的早餐!省時又開胃!又有營養(yǎng)!
白菜是生活中比較常見的一種青菜，其營養(yǎng)價值和藥用價值都是比較的高的，做白菜粉絲的時候一定要注意把握好火候的問題，因?yàn)榘撞巳~子是比較容易熟的，而白菜的莖則熟的相對慢一點(diǎn)，如果火候把握不好的話，其營養(yǎng)就會流失，那么白菜粉絲的做法大全有那些呢？
白菜粉絲湯 原料
白菜100克，粉絲50克。
輔料
蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
做法
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
營養(yǎng)師建議
白菜味甘、平寒，有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效；如用高湯更能提鮮 白菜粉絲燉豆腐 將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
白菜具有清熱解毒的效果，在日常的生活中是可以多吃一些的，大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些豆腐之類的，這樣的話，會讓大家更有食欲的，為了使菜色更加的有味道，也可以適量的加入一些蔥姜蒜等，達(dá)到提鮮的效果。
在日常的生活當(dāng)中，大家對于很多的東西，都非常的愛熱愛那么最熱愛的東西無疑就是美味的食品呢！美味的食品不僅僅是非常的好吃，而且吃到嘴里那現(xiàn)在也是美妙絕倫，接下來的文章中沒有介紹到的是有關(guān)于，酸辣白菜的做法大全。
做法一 ?
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
制作步驟
1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然后再直切成二分寬的粗絲。
2.取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時后，擠去水分仍放盆內(nèi)，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。
做法二 ?
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
制作步驟
1. 將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲；
2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 鍋內(nèi)加少許底油燒熱；
4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)；
6. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
做法三 ?
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩
制作步驟
1、白菜4-5片，最好用中間部分，大又嫩。
2、2勺香醋一勺醬油，一點(diǎn)糖一點(diǎn)雞精少許鹽調(diào)成的汁。干辣椒3顆剪段，花椒一小把。
3、鍋里燒水，放入整片白菜焯至八成熟。撈出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入調(diào)好的汁，拌勻。
4、碼入盤中。鍋里倒入蝦油，小火將辣椒花椒煸出香味后澆在白菜上即可。
以上的這篇文章，我們介紹的酸辣白菜的做法大全，來為大家普及一些有關(guān)于飲食方面的常識，在日常的生活當(dāng)中大家可以多吃一些無論是對于自己的腸胃，還是對于自己的口味都有一定的滿足感。
在冬季時節(jié)，往餐桌上面一看，最為常見的蔬菜就是大白菜了，它真的是最為經(jīng)典、百搭的一種蔬菜，而且令人百吃不厭，在各種搭配當(dāng)中，白菜粉條是令人非常喜愛的拍檔，如果加入一點(diǎn)兒豬肉，白菜、粉條與豬肉的味道混合到一起，足以令人垂涎欲滴，看看下面幾種白菜粉條的做法大全，希望大家可以學(xué)習(xí)。
主料：白菜,肉片(用醬油腌漬)
調(diào)料：油,蔥,姜,蒜,干紅辣椒,芝麻醬,雞精,鹽
制作：
1.鍋內(nèi)燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
1蔥、姜、蒜切碎。 2白菜洗凈切碎。 3粉條洗干凈。 4用熱水泡發(fā)10分鐘。 5鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜。 6放入泡好的粉條和白菜翻炒。 7放入鹽、生抽，添加少許水煮上片刻，出鍋前放入雞精調(diào)味即可。 8盛入盤中。
大白菜燉粉條的做法步驟
大白菜燉粉條的做法圖解1. 鍋內(nèi)倒油后放入蔥蒜紅椒爆香。
大白菜燉粉條的做法圖解2. 爆香后倒入洗凈切成塊的白菜快速翻炒。
大白菜燉粉條的做法圖解3. 翻炒過后倒入老抽給白菜上色。
大白菜燉粉條的做法圖解4. 放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮絲。
大白菜燉粉條的做法圖解5. 翻炒后加入兩碗水，放入寬粉條。
大白菜燉粉條的做法圖解6. 大火將所有食材煮開后，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚豉油來提味即可。
白菜粉條的做法可能大家都知道，但要做出不平凡的味道就需要了解每一個步驟，積極的做好參考，不能小瞧了這樣一道菜譜，因?yàn)榘撞朔蹢l都是比較素雅的食物，可以通過紅燒的方法讓白菜提鮮味，蒜是必不可少的，粉條也需要帶有韌性的，才能搭配出完美的白菜粉條。
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