西紅柿土豆咸筍湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅柿土豆咸筍湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
相信很多人都看過電影《分手合約》，而印象最深的便是那一道神奇的西紅柿土豆咸筍湯。相信大家都很想嘗試一下這道西紅柿土豆咸筍湯，但是，正常情況下，這個湯很少店家會做。而沒有得買又想吃怎么辦呢？回顧電影一飽眼福？還是自己嘗試做一下呢？所以想嘗試做的菜的親們。就要認(rèn)真看看下面的烹飪方法了。
電影里面的經(jīng)典湯，這個湯讓我想到了愛情的味道和想念的味道。尤其是那句“你能明白，只要一想起某個人，心就會絞著疼的那種感覺嗎整個人就像失重一樣。”聽到這句話我立刻淚奔了，當(dāng)時真的很想跟身邊的他說，能不能讓我給你做一輩子飯于是這道湯就成了我想念的味道了。很甜美，只加鹽來調(diào)味，鹽就是我的眼淚。食材食譜熱量：189(大卡)主料西紅柿1個土豆1個筍適量輔料鹽適量
1.將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的咸筍就要進(jìn)行泡發(fā)，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽腌制。
2.鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。
3.之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁
4.最后加入筍煸炒不要煸炒過長時間。
5.最后放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔蟆＿@個時候就如同想念一樣，經(jīng)歷時間，味道就會越醇厚。
6.最后放入鹽調(diào)味，加入鹽你就發(fā)現(xiàn)可以把湯的味道全部提出來。鮮美甘甜，就如同愛人的側(cè)臉。
上面的烹飪過程是不是很簡單，光看起來就讓人垂涎三尺。所以，大家趕快行動吧，做一道健康美味的西紅柿土豆咸筍湯，在品嘗知道湯料的同時，還可以重溫一下電影《分手合約》哦，看一下自己做出來的西紅柿土豆咸筍湯和電影里的有什么不一樣。
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? 筍的吃法很多，素有“葷素百搭”的盛譽,筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富,常食用筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化并有預(yù)防大腸癌的功效.筍經(jīng)過腌制就變成了咸筍，咸筍，脆嫩，鮮味足，咸淡適宜，既可下酒，又能伴飯，咸筍的做法也很多，今天小編就把咸筍的幾種做法分享給大家。
咸春筍干的做法
用料
主料 牛腩400克
輔料 春筍500克 水適量
調(diào)料 ?蔥1段 ?姜1小塊 ?八角2顆 ?花椒1小把干 ?辣椒5個 ?料酒少許 ?生抽適量 ?老抽適量 ?香葉1片 ?白糖適量植物油少許
做法
1.牛腩洗凈后，入冷水鍋，倒入少許料酒，燒烤，撈出，并用溫水沖去血沫，控水備用。
2.鹽腌扁尖兒用溫水浸泡半小時，期間換水一次。
3.反復(fù)用溫水沖洗扁尖，控干水分，將扁尖撕成四瓣，再切成小段。
4.切成小段之后，用手?jǐn)D干水分，備用。
5.鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱，放入姜絲、蔥段、辣椒段、香葉、八角和花椒煸出香味兒。
6.放入牛腩塊，翻炒至肉塊變色。
7.倒入少許老抽和生抽（生抽少一點即可），放入冰糖，翻炒，使其入味兒上色。
8.放入扁尖，翻炒。
9.翻炒均勻之后，加入足量熱水，水面至肉面一半即可。
10.大火燒開之后，轉(zhuǎn)入電壓力鍋，選擇燉肉檔，燉煮30分鐘，保壓30分鐘。
11.轉(zhuǎn)回炒鍋中，大火燒開，收干湯汁，撒上香蔥段，就可以端著鍋上桌了。
西紅柿土豆咸筍湯
主料 西紅柿1個 ?土豆3/4個 ?筍少許
輔料 鹽適量
1. 將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的咸筍就要進(jìn)行泡發(fā)，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽腌制。
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2. 鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。
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3. 之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁
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4. 最后加入筍煸炒不要煸炒過長時間。
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5. 最后放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔蟆４蟾?0分鐘、土豆變軟
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6. 最后放入鹽調(diào)味
咸筍表面有鹽分，在食用前要把咸筍浸泡一段時間，時間不用太久，只需要多換幾次水，洗去鹽分即可，但是在做菜的時候一定要減少鹽的用量，以免過咸，咸筍屬于腌制食品，有高血壓的人要適宜食用，或最好不吃。
湯是很多人喜愛喝的，湯的營養(yǎng)價值比較高，喝的時候，對身體不會有太多影響，不過在喝湯的時候，需要注意要適量進(jìn)行，每次喝湯過多的話，會讓身體吸收不了湯太多的營養(yǎng)元素，這樣使得身體會有負(fù)擔(dān)，那土豆西紅柿湯是不錯之選，含有的維生素較多，對土豆西紅柿湯的做法如何呢?
土豆西紅柿湯的做法一
材料：豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
小訣竅
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時口中有發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
做法二：
材料：鮮排骨1斤，西紅柿1個，土豆2個，開水1升，鹽適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成四份;西紅柿洗凈切成四份;排骨洗凈后用水焯去血水。
2.把全部材料放入電砂煲內(nèi)，加開水煲2小時后加適量鹽即可食用。
小訣竅
薯仔洗凈，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水沖過會比較容易剝皮。
這兩者就是土豆西紅柿湯的做法，制作土豆西紅柿湯都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過對土豆西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作這樣湯，喝不完的話是很容易壞掉的，這點制作湯的時候要注意的。
西紅柿不是一個獨立的食物，用西紅柿來制作的美食各種各樣，千奇百種，西紅柿來做的美食非常的好吃，不管做哪種食物，都是可以很好的融合到食物的美味當(dāng)中去，用西紅柿來做美食里面還可以添加牛肉，然后再添加一些土豆，土豆熬制的湯濃濃的，味道也比較香，這樣的湯養(yǎng)生美味，營養(yǎng)豐富，很多人都想學(xué)，那么下面我們一起來學(xué)習(xí)這個西紅柿牛肉土豆湯的做法。
做法一
食材用料：牛肉、小胡蘿卜、迷你西紅柿、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、干羅勒碎、黑胡椒碎、豆瓣醬、醋、花椒、干辣椒
菜譜做法：
1.牛肉500g用清水浸泡15分鐘漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少許、干羅勒碎少許、生抽一匙腌制半小時。另準(zhǔn)備小番茄10個(大個的2-3個即可)，小胡蘿卜10根(正常尺寸的2-3根)
2.胡蘿卜切滾刀塊焯水備用。
3.西紅柿切塊后先煸過，至微出漿即可。煸炒后的西紅柿酸味會比較重，習(xí)慣直接燉番茄的可省略這步。
4.重起油鍋，冷油炸香花椒，隨后撈出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、蔥段等，煸炒至散發(fā)香味。
5.倒入牛肉翻炒，斷生后加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。
6.加入炒過的番茄，翻炒后加入開水沒過肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油(封住液面，主要是為了讓牛肉口感更細(xì)膩)，轉(zhuǎn)小火燜制一小時(可酌情減少至半小時，我因為沒什么事干就多燜了會兒)。
7.撇去表面的油(為了健康，減少油脂攝入，哈哈)，加入焯過水的胡蘿卜，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。
8.大火略收汁即可出鍋。這道菜入口酸辣開胃，又咸香下飯，不管是配飯還是面都是不錯的選擇。
做法二
食材主料：牛肉500g、土豆400g、西紅柿300g
輔料：油、適量鹽適量胡椒粉、適量蔥花
適量步驟：
1.西紅柿洗凈切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒過菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
小貼士西紅柿可以在炒完之后放入高壓鍋的時候放，湯更有味。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
今天我們介紹的這道西紅柿牛肉土豆湯的做法是很好做的，大家做西紅柿的時候先用食用油來炒一下西紅柿，這樣用西紅柿熬制的湯才會更加的美味，而西紅柿牛肉土豆做湯的時候里面可以放點姜片，這樣的湯喝起來才會更加的鮮美，起鍋的時候放點蔥花的話就更加的好看了，顏色看著有食欲，我們吃著才更有胃口。
西紅柿和土豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，這樣的食物做出美食來的話有是很好吃的，而西紅柿和土豆也是很有營養(yǎng)的食物，做出來可以補充人們身體所需要的營養(yǎng)成分，用這個土豆和西紅柿還可以來做這個牛腩湯，但是很多人對這樣的美食做法都不會，那么這個西紅柿土豆牛腩湯的做法有哪些?
西紅柿牛腩湯做法還是非常簡單的，我們只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，當(dāng)然我們還需要挑選上好的牛腩和西紅柿這事必不可少的，這樣做出來的湯才能更鮮更美。
主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉
番茄牛腩湯 (1)準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
(3)加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。 (4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對了。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個草果、4個八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
以上介紹了關(guān)于如何來制作西紅柿土豆牛腩湯的做法，大家在制作過程中要注意給自己合理搭配飲食，制作的時候里面可以適當(dāng)?shù)姆劈c姜蒜，這樣吃起來才好吃一點，而在制作美食的時候一定要將這個牛腩湯燉，久燉了之后這個牛腩湯才會更好吃，牛腩是很難熟 ，所以說最好是先用高壓鍋來壓熟之后吃。
炎炎夏日是女性朋友展示身材的季節(jié)，可是看著渾身滿滿的贅肉心里很是痛苦，想要減肥，那不妨來一碗西紅柿土豆湯吧！西紅柿土豆湯的做法，短短十幾分鐘就可以搞定，適量喝了不僅可以減肥，還有不錯的美容效果。
一、西紅柿土豆湯的做法
1.熱油炒香蒜片。
2.下西紅柿土豆翻炒半分鐘
3.下適量水。然后放少許鹽，不要太多。喝湯就是清淡原味。加少許味精提味。
4.煮開就OK了。
二、營養(yǎng)價值
1、姜是辛溫食物，有利于預(yù)防感冒，生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
2、西紅柿里含有抗衰老的物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的功效。西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
3、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
4、夏天吃有助于解暑。
5、女人多吃，有助于美容。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。西紅柿里有十分豐富的葉紅素，人食用后可轉(zhuǎn)化為維他命A的抗病物質(zhì)，能有效地防治癌癥、心臟病、眼疾、肌體老化等重大人類疾病。中醫(yī)認(rèn)為：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
現(xiàn)在的人們吃美食的時候都非常的喜歡喝湯，因為在熬湯過程中才會讓我們的身體得到更高的營養(yǎng)，而湯是一種很養(yǎng)生的食物，這樣豐富的食物才是人們最需要的，用土豆和西紅柿來熬湯食用也會有很高的營養(yǎng)，這樣對身體的滋補才更有效果，土豆西紅柿的制作結(jié)果還其實是很簡單的。下面我們來看看這個西紅柿土豆湯的做法。
土豆番茄湯是一種簡單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹飪方法簡單，特色鮮明紅黃相稱，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟(jì)湯。對高血壓、冠心病、中風(fēng)和動脈硬化等疾病有食療的功效。
做法：
1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。
具體功效：
番茄
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作;豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
做法二
土豆
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
怎樣，現(xiàn)在大家該知道了這個土豆西紅柿燉湯的做法了吧，讓大家在不斷實踐中來完善美食的做法，大家在制作西紅柿土豆湯的時候可以將西紅柿炒一下，然后再煮，這樣西紅柿土豆湯將會更好吃，西紅柿熬湯也更容易熬出營養(yǎng)汁來，制作土豆西紅柿的時候土豆要先泡一下。
土豆西紅柿也屬于養(yǎng)生食物的一種，特別是西紅柿，西紅柿的營養(yǎng)價值高，多吃西紅柿淡斑的效果很不錯，而西紅柿吃的時候還可以結(jié)合土豆一起煮湯，在煮湯的時候里面甚至還可以添加排骨，這樣，這份湯的營養(yǎng)價值是很難得的，平時我們講究的不就是養(yǎng)生嗎，這個美食滿足了很多人的需求，那么土豆西紅柿排骨湯的做法有哪些?
那土豆燉排骨湯如何制作呢，也是很多人不太了解的，所以對它選擇的時候，都是要注意不能隨意進(jìn)行，這樣對身體各方面，才會有很好保護(hù)，錯誤的制作方法，不利于身體健康發(fā)展。
土豆燉排骨湯：
主料：排骨400g、土豆200g。大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。
輔料：油適量、鹽適量、枸杞5g、八角適量、冰糖適量、醬油適量、醋適量、香葉適量。
步驟：
1.洗干凈的排骨在開水中綽一下，大家都知道了，這樣可以去除一些雜質(zhì)
2、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。
3、把準(zhǔn)備好的土豆排骨湯的調(diào)料放入3中，大火10分鐘后轉(zhuǎn)火，快出鍋之前可以放點韭菜或是芝麻葉(略微煮過的粉條)之類的。
4、把排骨取出，水瀝干。
5、鍋內(nèi)放入油燒熱之后放入八角蔥姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，還要放入醬油，這樣更有味道更好吃。
6、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟。
7、放入高壓鍋內(nèi)，再放入蔥姜大料等，可以加入小塊冰糖并放入一點醋，可以把鈣質(zhì)等營養(yǎng)提取出來，土豆可以現(xiàn)在放，也可以蒸20分鐘之后再放，蓋上蓋子旋轉(zhuǎn)好一般 30分鐘，肉就很軟很好吃了
8、看起來是不是就很有食欲呢，味道也確實很不錯的哦。
怎么樣，讓自己按照這樣的方法，這樣的步驟來給自己完成這道土豆西紅柿排骨湯的話將會得到很不錯的美味，也讓更多的人陷入美食中無法自拔，確實，美食是讓人沉淪的，如果有一道這樣好吃還特別營養(yǎng)的美食，我相信更多的人對這樣的飲食感到心動了。
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