豆泡的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆泡的做法大全有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆泡是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，吃的時候?qū)ι眢w有很好幫助，不過在吃豆泡的時候，需要適量進行，它的豆類食物一種，過多的吃很容易產(chǎn)生消化不良，這樣對身體沒有任何幫助的，這在吃豆泡的時候需要注意，那豆泡的做法大全都有什么，對它制作有一些介紹。
豆泡的做法大全：
五彩釀豆泡
材料：豆泡 肉餡 青椒 胡蘿卜香菇 青筍
做法
1.豆泡切掉一個面，挖洞;
2.肉餡加蔥姜鹽等調(diào)味，拌勻;
3.將肉餡裝入豆泡內(nèi)，裝一半滿即可;
4.青椒，胡蘿卜 香菇 青筍分別切粒;
5.將以上蔬菜粒分別塞入有肉餡的豆泡;
6.顏色差開擺盤，上鍋蒸10分鐘即可。
豆泡塞肉
材料：蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，姜末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、姜末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡(我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了)用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在里面攪一攪，然后把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內(nèi)放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋(油不需要太多)，然后放蔥段、姜片炒香，放醬油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水(水沒過豆泡即可)，水開后放糖，然后關(guān)小火燉即可。
在對豆泡的做法大全中，對豆泡的做法認識后，制作豆泡的時候，都是可以選擇以上方法，不過對豆泡制作的時候，需要注意食材搭配上，要合理進行，它可以和多種食材一起進行使用，制作出來的佳肴也是非常不錯的。
yS630.Com相關(guān)推薦
許多朋友可能對山藥豆是沒有聽聞過的，其實山藥豆就是我們平時食用的山藥蔓藤上的芽，在飲食里也是常作為蔬菜進行食用的。山藥豆的做法是各式各樣的，比如制作山藥豆酒、制作中藥配方、山藥豆炒肉等等，方式都很簡單。山藥豆具有的豐富的淀粉物質(zhì)和多糖，可以促進人體的大腸蠕動，防止便秘的出現(xiàn)。
豆絲是很多人夏季最愛吃的，這類食物在夏季選擇，對身體有很好幫助，豆絲對提高食欲有很好幫助，而且夏季吃的時候，也是有減肥功效，豆絲的做法如何呢，對豆絲的做法大全中，在對它制作上也是有一些說明，使得不會制作豆絲的人都是能夠輕松制作，下面就詳細介紹下。
豆絲的做法大全;
涼拌甘藍扁豆絲
材料：紫甘藍，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒
做法
1、將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水。
2、紫甘藍洗凈切絲，放入冰水里再入冷藏室。
3、扁豆洗凈切絲，放入開水鍋里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)，撈起后過涼水后倒入冰水里，冷藏30分鐘。
4、碗里放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調(diào)成汁。
5、將冷藏好的紫甘藍、扁豆去取出控干水分，將調(diào)好的汁倒在上面。
6、鍋里放油燒熱，將花椒炸出香味后用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。
小炒刀豆絲
材料：刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽
做法
1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿卜切成細絲; 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發(fā)軟后，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最后加入少量的鹽調(diào)味，盛出。
在對豆絲的做法大全中，對豆絲的做法了解后，制作豆絲的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆絲制作的時候，食材搭配上都是要合理進行，尤其是對它制作的時候，時間一定要掌握好，吃半生豆絲對身體沒有好處的，這點制作豆絲要注意。
豇豆是很多人喜愛的選擇，這樣的蔬菜吃的時候?qū)ι眢w維生素補充非常不錯，而且很多人減肥的時候，都是會選擇這樣蔬菜，它的熱量低，制作方法比較堵，吃的時候不會有煩膩感覺，因此是很多人喜歡之選，那缸豆的做法大全中，對缸豆的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作好。
缸豆的做法大全：
魚香豇豆
材料
主料：豇豆200克
調(diào)料：泡椒10克，姜5克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，白砂糖5克， 醋5克，味精2克，醬油5克，辣椒油30克，香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成細末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、蔥洗凈，切成蔥花。
5、碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻，再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻，即成冷菜魚香味汁。
6、豇豆洗質(zhì)嫩者，洗凈、理順，切去兩端，切成5厘米長的節(jié)，再放入沸水鍋中焯水。
7、待煮至斷生撈出，加香油拌勻，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齊擺放盤中，食用時淋上調(diào)好的味汁即成。
響油豇豆
材料：豇豆，蒜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，醋，花椒
做法
1.豇豆摘洗干凈后切斷
2.把豇豆整個的放入開水鍋內(nèi)，大約煮2-3分鐘，即可關(guān)火，馬上放涼水里過涼撈出
3.蒜剁碎，紅椒切絲。放入豇豆里，再調(diào)入鹽、糖、雞精和醋
4.燒一勺滾油，油溫一定要高，入花椒，花椒變色后，端起鍋全澆在蒜沫和紅椒豇豆上，拌勻，即可。
在對缸豆的做法大全中，制作缸豆的方法認識后，制作缸豆的時候都是可以按照以上方法進行，不過對豇豆制作都是要適量進行，這類食物隔夜在吃，味道很容易改變，而且吃的時候?qū)ι眢w沒有幫助，這點吃豇豆的時候要注意的。
其實很多人對于豆飯這種食物應(yīng)該不算是很熟悉的，因為很多人都沒有去吃過，甚至是都沒有聽說過有這種菜肴，但是這確實一部分人的最愛，也是一個非常著名的小吃，下面我們就一起來了解一下豆飯的做法大全。
制作方法：
原料
大米、小米、糯米、糙米各20克，薏仁、紅豆、綠豆、燕麥、紅云豆、花生。
做法
1.糙米、薏仁、紅豆、綠豆、燕麥、紅云豆、花生清水浸泡5小時。
2.大米、小米、糯米洗凈，與上述原料一同拌勻。
3.籠屜底鋪上新鮮荷葉，倒入各色雜糧，上鍋蒸約40分鐘。
小貼士
碳水化合物在體內(nèi)消化時間為3~5小時，最理想的狀況是在水果、湯、蔬菜之后，所有肉類之前食用。
各種豆子富含賴氨酸，和大米一起吃可以提高蛋白質(zhì)的整體利用率，起到更好的降血壓、降血糖、防止動脈硬化等作用。
但豆飯不宜天天吃，一次食用也不要過量。如果大量食用豆飯，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，反而不利于身體健康。中醫(yī)理論認為，豆類屬寒性，入脾、胃、大腸經(jīng)，有消化不良、胃炎、胃潰瘍、腹瀉、腹脹等癥狀者，應(yīng)少食或不食豆飯。一般而言，正常人每周可食用豆飯3～5次，每次食用含30～60克豆蛋白的豆類食物為宜。
身體體質(zhì)較差、有腎臟、胃腸功能障礙或疾病者忌食豆飯
以上這篇文章就為大家詳細介紹一下豆飯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，那么在平時的生活中的時候如果自己閑來無事也可以去做一些這樣的食物來品嘗的。
不知道大家有沒有吃過甜豆，甜豆是一種老少皆宜的食品，而且贏得了很多人的喜愛，對于甜豆，我們可能對于它的具體做法，還沒有一個清晰的認識，我們都可以可以，嘗試著去做一做甜豆，相信你一定會被它的美味所吸引，下面就讓我們一起來了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。
做法一：
1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后，放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。
4)將奶油倒入無油無水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分攪拌均勻即可。
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。
做法二：
主料： 蘑菇(鮮蘑) 200克 荷蘭豆 200克
輔料： 大蔥 5克 姜 5克
調(diào)料： 淀粉(豌豆) 3克 醬油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量
洋菇燴甜豆的做法：
1.蘑菇洗凈，放入開水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝干。
2.甜豆洗凈，去除老纖維，同樣放入開水中氽燙，瀝干水分，備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續(xù)放入蘑菇炒數(shù)下，再放入所有的調(diào)味料(高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮開。
4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了甜豆的做法大全有哪些的
辣椒的做法有很多種，辣椒不僅僅是香香辣辣的，而且呢，非常讓人喜愛特別是很多愛吃辣椒的朋友們，比如說炒辣椒，辣椒，辣椒無疑是很多餐桌上的美食，那么在接下來的這篇文章的住么就來了解一下泡辣椒的做法。
泡辣椒由尖鮮辣椒、食鹽、白酒構(gòu)成，味辣。
1.二荊條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，制作傳統(tǒng)川菜魚香肉絲就離不開它。
2.子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊;
3.墨西哥泡辣椒，這種泡辣椒并不是產(chǎn)自于墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡制后，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中運用得并不多見。 泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……
做法
將粗鹽放鍋中，加(200克)水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾干，取泡菜壇反復(fù)用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法，浸沒辣椒，然后滴入少許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用。
制作泡菜水的材料：
泡菜壇子
清水、泡菜鹽，清水河鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
泡辣椒（泡海椒）的做法：
1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干（一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量）以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
生活當中辣椒成為了很多朋友們做菜的時候，使用的調(diào)味品，而且辣椒的吃法有很多種，上面的文章我們就介紹了泡辣椒的做法大全，雖然辣椒非常的好吃，可是如果多吃會造成上火的危害。
豆腐泡是豆腐的各種制作工藝中口感十分獨特的一款食物，而在面對各種各樣的豆腐制作方法中，豆腐泡之所以可以脫穎而出，最為主要的原因就是其能夠讓人們對它有吃了還想再吃的沖動，那么，豆腐泡的做法大全有哪些呢？大家一起來看看。
一、豆腐泡塞肉
材料：豆腐泡、梅肉(或三肥七瘦的豬肉)、冬菇、蔥
調(diào)味：油、鹽、生粉、鮑魚汁、老抽
豆腐泡塞肉做法
1、冬菇用溫水泡軟，去蒂后切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻;
2、用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去;
3、熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃;
4、翻面后同樣煎至金黃，翻面2~3次，盡量把豆腐泡煎至香脆點;
5、加入大約2匙羹的鮑魚汁;
6、滴幾滴老抽;
7、加入清水(或高湯)至剛好沒過豆腐泡;
8、中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
提示：蔥與豆腐相克:同食形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
二、釀肉豆腐泡
材料：肉餡、豆腐、蔥花
釀肉豆腐泡的做法
1、豆腐切成四小見方的塊備用
2、用勺子將每塊豆腐中間挖個小洞，挖出來的豆腐別浪費，放入肉餡中調(diào)和
3、肉餡用料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌制入味十分鐘，拌入蔥花備用
4、用一勺肉餡的一面裹一點干淀粉，將肉餡填入豆腐的小洞里壓實
5、油鍋加熱五成熱后，放入釀好餡的豆腐，慢慢炸制，直到豆腐的表面變得焦黃即可
6、換平底鍋，移入炸好的豆腐，調(diào)入鹽、糖、生抽、辣椒醬燜燒入味即可
提示：腐與草菇相宜:同食可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。
以上就是對豆腐泡的做法大全的相關(guān)介紹，而文中所推薦的釀肉豆腐泡和豆腐泡塞肉這兩種做法，則是在豆腐泡的制作過程中，需要根據(jù)自己的口味進行選擇，然后根據(jù)文中所描述的制作步驟，自己親手制作出口感獨特的豆腐泡。
土豆又稱為馬鈴薯，很多地方的人稱之為洋芋，在過去人們生活并不富裕的時候，在很多偏僻的地方，土豆是非常重要的飲食來源，土豆的營養(yǎng)非常豐富，吃了能夠獲得很好的飽腹感，可以補充多種維生素和微量元素，尤其土豆富含鉀元素，所以是非常健康的食品，下面教大家做土豆燒肉的方法。
士豆燒肉的做法大全：
1將鍋洗凈，放油燒熱后下白糖小火炒糖色。
22下入五花肉均勻裹上糖色。
33下入醬油、姜片、八角炒勻，加入適量熱水（以淹住材料為宜）開始燜。
44燜至八成熟時放入土豆繼續(xù)燜。
55至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調(diào)味即可。
土豆燒肉的做法：
材料集合圖：
1.土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，將血水除盡
3.將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多余水分，切塊
4.將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油
5.加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘
6.加入三四片姜，適量開水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右
7.加入土豆、鹽，轉(zhuǎn)中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點老抽。
豆角燒肉
步驟1
五花肉切塊，入冷水燒開去血水；準備好蔥姜，各種香料；豆角去掉兩端和筋，洗凈備用。
步驟2
鍋內(nèi)加少量油，燒熱后加入香料，蔥姜炒香后，加入五花肉稍微煸炒一會，加入料酒，生抽，老抽，黃豆醬，炒至均勻上色。
步驟3
加入適量的水沒過肉，水燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右至肉軟爛，再加入豆角，繼續(xù)燉20分鐘至豆角熟透，轉(zhuǎn)大火收汁即可出鍋啦。
涼拌豆皮兒是很多人喜歡的一種吃法，比較的爽脆可口，而且還能夠幫助我們消費開胃，那么涼拌豆皮的制作方法是怎么樣的呢？大家可以參考對下文的具體制作步驟。
一、用料
主料豆腐皮500克
輔料朝天椒3個豆瓣醬15克花生仁(生)60克生抽10克蠔油5克
涼拌豆腐皮的做法
1.將花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤10分鐘，沒有烤箱用鍋炒熟
2.烤好的花生去皮，裝入密封袋搟成花生碎
3.準備好豆腐皮、朝天椒
4.鍋里水燒開，放入豆腐皮焯一下水
5.將豆腐皮切絲
6.泡椒切成絲
7.豆腐皮里加入花生碎、泡椒、適量辣豆瓣醬、生抽、蠔油，拌勻
8.美味爽口的豆腐皮做好了
二、食材準備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
三、烹飪技巧
1、沒有辣豆瓣可以用麻辣紅油或者豆瓣醬；
2、豆腐皮經(jīng)過焯水，去掉豆腥味，也更加衛(wèi)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆泡的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengtangdezuofadaquan/">女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
