土豆西紅柿湯的做法有哪些
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯有哪些做法】
現(xiàn)在的人們吃美食的時(shí)候都非常的喜歡喝湯，因?yàn)樵诎緶^(guò)程中才會(huì)讓我們的身體得到更高的營(yíng)養(yǎng)，而湯是一種很養(yǎng)生的食物，這樣豐富的食物才是人們最需要的，用土豆和西紅柿來(lái)熬湯食用也會(huì)有很高的營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)身體的滋補(bǔ)才更有效果，土豆西紅柿的制作結(jié)果還其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。下面我們來(lái)看看這個(gè)西紅柿土豆湯的做法。
土豆番茄湯是一種簡(jiǎn)單味美的私家菜。主料只有土豆和番茄，烹飪方法簡(jiǎn)單，特色鮮明紅黃相稱，湯鮮開(kāi)胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟(jì)湯。對(duì)高血壓、冠心病、中風(fēng)和動(dòng)脈硬化等疾病有食療的功效。
做法：
1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開(kāi)，切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時(shí)，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。
具體功效：
番茄
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作;豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
做法二
土豆
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
怎樣，現(xiàn)在大家該知道了這個(gè)土豆西紅柿燉湯的做法了吧，讓大家在不斷實(shí)踐中來(lái)完善美食的做法，大家在制作西紅柿土豆湯的時(shí)候可以將西紅柿炒一下，然后再煮，這樣西紅柿土豆湯將會(huì)更好吃，西紅柿熬湯也更容易熬出營(yíng)養(yǎng)汁來(lái)，制作土豆西紅柿的時(shí)候土豆要先泡一下。
yS630.Com相關(guān)推薦
西紅柿就是番茄，六月柿，洋柿子等，一般減肥的人都是比較愛(ài)吃西紅柿的，因?yàn)槲骷t柿有減肥瘦身的效果，而且在比較累的時(shí)候吃西紅柿還可以消除疲勞，西紅柿也可以增加人的食物，促進(jìn)身體的消化等一些看不見(jiàn)，親身體會(huì)的效果，我們想減肥美容的可以多吃一些生西紅柿。
西紅柿含維生素A、維生素B、維生素C，礦物質(zhì)如鐵、鎂、鈣也很豐富，能防止血管硬化、降血壓;土豆含多量淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素及比白米 多3倍的鐵質(zhì)、比糙米多5倍的鈣質(zhì);生菜含維生素達(dá)7種之多，維生素C最為大量。此湯雖全部屬素菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富，為秋初最普遍的湯水，最適合日常飲用。
研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強(qiáng)，具有預(yù)防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發(fā)病率成反比。
西紅柿土豆湯
原料：西紅柿2個(gè)，土豆1個(gè)，生菜200克，鹽少許，糖少許。
西紅柿土豆湯的做法
1.把各蔬菜洗凈;土豆去皮切塊;西紅柿切粗塊。
2.鍋內(nèi)放適量清水燒開(kāi)，加入各蔬菜(生菜后下)，煮沸后加鹽、糖調(diào)味即可。
功效：清潤(rùn)滋補(bǔ)。
有很多人認(rèn)為西紅柿是農(nóng)藥最多的一個(gè)蔬菜，所以很多的人都是不敢使用的，我們?cè)谠嚠a(chǎn)上，買了西紅柿之后，我們要進(jìn)行洗干凈在吃，或者是用開(kāi)水燙一下也是iky的，西紅柿有抗衰老的效果，是比較適合一些比較愛(ài)美的女士使用。
吃飯的時(shí)候我們會(huì)先喝一點(diǎn)湯，可以暖胃，再吃食物對(duì)腸胃極好，還容易飽，我們經(jīng)常喝的湯有肉湯，清湯等，比如排骨土豆西紅柿湯、雞湯、小菜湯等，任何類型的湯都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要經(jīng)常食用對(duì)身體都有益處。在做排骨土豆西紅柿湯的時(shí)候要注意方法，湯才會(huì)更鮮美，那么排骨土豆西紅柿湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：排骨、土豆、西紅柿、蔥、姜、白胡椒粉、鹽。
做法：
1、排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊。
2、 炒鍋放少許油，爆香蔥姜，放入西紅柿、土豆略加拌炒關(guān)火備用。
3、另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘。
4、加入炒好的西紅柿土豆重新煮開(kāi)后小火煲30分鐘左右。
5、放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
貼士：
1、排骨要先焯水去除血水再使用。
2、土豆淀粉含量高，可以在水里泡兩個(gè)小時(shí)再入鍋，能降低淀粉含量。
做法二
主料：
排骨250g、土豆1個(gè)、番茄2個(gè)
輔料
鹽適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食。2.土豆去皮切塊、番茄切成塊。3.鍋內(nèi)燒水把排內(nèi)飛水。4.沙鍋內(nèi)燒開(kāi)水把食材放進(jìn)鍋內(nèi)用大火燒開(kāi)。5.蓋好蓋關(guān)小火慢燉90分鐘。6.下鹽調(diào)味出鍋。
小貼士：
1、在選購(gòu)鮮排骨時(shí)，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的為佳。
2、豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會(huì)滑動(dòng)，且不易粘案板。
3、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
排骨土豆西紅柿湯的做法是簡(jiǎn)單的，我們平時(shí)買的排骨有很多類型，需要大家買肉嫩的，比如尾椎骨、頸椎骨等，燉湯的時(shí)候要先過(guò)一下水，會(huì)去除排骨里面的污血，所含的嘌呤物也會(huì)清除一些，燉排骨有一定的時(shí)間，至少要燉一個(gè)小時(shí)以上，直到排骨燉軟，土豆與西紅柿要放晚一些，避免燉爛了。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)養(yǎng)生的重視度越來(lái)越高，因此很多朋友都希望在飲食中多吃一些蔬菜，這樣不僅能給體內(nèi)補(bǔ)充更多的纖維素，同時(shí)也能更好的調(diào)理自己的腸胃。因此一道比較鮮美的西紅柿土豆洋蔥湯就橫空出世了，那么西紅柿土豆洋蔥湯的做法有哪些呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的內(nèi)容。
洋蔥土豆蘑菇湯的材料和做法
洋蔥土豆蘑菇湯的材料
平時(shí)在家中制作洋蔥土豆蘑菇湯時(shí)，只需要準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥，一個(gè)土豆和六個(gè)蘑菇以及適量的薄荷葉和一小塊黃油，另外還需要準(zhǔn)備五十克牛奶。
洋蔥土豆蘑菇湯的具體做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的洋蔥洗好以后切成小丁備用，把準(zhǔn)備好的蘑菇也用清水洗好，然后再切成片狀，放在沸水中焯燙一下取出備用。
2、把準(zhǔn)備好的土豆去掉外皮，用清水洗好以后切成小塊，再放在蒸鍋中蒸制到軟爛，然后取出用勺子把土豆塊壓制成泥狀備用。
3、把黃油放在鍋中加熱，然后再把洋蔥丁放進(jìn)去炒出香氣，接著把蘑菇片和土豆泥與準(zhǔn)備好的薄荷葉一起放入進(jìn)去。
4、接著把牛奶倒入再加入適量的清水，然后加熱燒開(kāi)，再取適量的生粉加清水勾芡，再次燒開(kāi)以后加入適量的雞精進(jìn)行提味，然后就可以出鍋裝碗食用了。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)的介紹了西紅柿土豆洋蔥湯，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)此類湯的做法也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再提醒大家的是，我們一定要明確的知道蔬菜之間相生相克的原理，這樣才不會(huì)影響我們身體對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)的吸收。
湯是很多人喜愛(ài)喝的，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，喝的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有太多影響，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，每次喝湯過(guò)多的話，會(huì)讓身體吸收不了湯太多的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣使得身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，那土豆西紅柿湯是不錯(cuò)之選，含有的維生素較多，對(duì)土豆西紅柿湯的做法如何呢?
土豆西紅柿湯的做法一
材料：豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
小訣竅
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
做法二：
材料：鮮排骨1斤，西紅柿1個(gè)，土豆2個(gè)，開(kāi)水1升，鹽適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成四份;西紅柿洗凈切成四份;排骨洗凈后用水焯去血水。
2.把全部材料放入電砂煲內(nèi)，加開(kāi)水煲2小時(shí)后加適量鹽即可食用。
小訣竅
薯仔洗凈，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水沖過(guò)會(huì)比較容易剝皮。
這兩者就是土豆西紅柿湯的做法，制作土豆西紅柿湯都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)土豆西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣湯，喝不完的話是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作湯的時(shí)候要注意的。
土豆燉西紅柿多是做成湯菜，當(dāng)然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的類型與口感則會(huì)有區(qū)別。土豆燉西紅柿做菜時(shí)口味隨著佐料的不同有變化，家常的做法就是土豆、西紅柿切片或是塊，炒后做湯，或是直接下鍋?zhàn)鲥?，這樣做出來(lái)的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要講究很多步驟，那么土豆燉西紅柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥
配料：
適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生姜、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒
制作步驟：
1、準(zhǔn)備豆角，去勁，切成段，紅辣椒斜切大蒜生姜切絲。
2、把土豆去皮，切成滾刀塊，在涼水里泡一會(huì)，去除淀粉。
3、上鍋熱油，等油熱了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆塊一同炒。
5、最后加入西紅柿，洋蔥和辣椒一起翻炒，出鍋盛盤
做法二
主料：
牛腩：一斤、西紅柿：兩個(gè)、胡蘿卜：一個(gè)、土豆：一個(gè)
輔料：
蔥：適量、姜：適量、蒜：適量
做法步驟：
1.牛腩入冷水鍋燒開(kāi)一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包，壓半小時(shí)左右關(guān)火。
2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3.蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4.點(diǎn)火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5.將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6.大約半小時(shí)后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7.用深盤裝，上面撒小蔥花即可。
小貼士：
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
上述文章是土豆燉西紅柿的做法介紹，所做菜肴的步驟并不難，只要按照此方法即可做出可口的食物，做燉菜時(shí)加入的辣椒不宜過(guò)多，不然就會(huì)影響到菜肴的口感，做菜時(shí)要突出菜肴的原味，味道過(guò)重則會(huì)遮蓋蔬菜的味道，并且對(duì)患者的身體、腸胃等都會(huì)有刺激，飲食要健康、安全，同時(shí)符合養(yǎng)生的原則。
牛肉土豆西紅柿，就是這些食材搭配在一起烹煮的家常營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)這些食物的烹煮方法并不是所有人都能夠科學(xué)的認(rèn)識(shí)和了解，有時(shí)候即便所有的食材都具備，做出來(lái)的口感也是不盡人意，所以想要享受這些美味，關(guān)鍵還是要了解一些做法技巧的。
可以做成牛肉土豆西紅柿湯，非常的酸甜爽口，牛肉清洗干凈之后切成塊放入鍋中，經(jīng)過(guò)沸水清洗，去除表面的浮物，然后再撈出待用，土豆要削皮之后切成小塊，洋蔥切成絲，在鍋中放入油，燒至六七成熱時(shí)，放入姜片爆香，再把牛肉土豆倒入其中翻炒，加西紅柿以及清湯，等到煮沸之后再將牛肉放進(jìn)去燉煮，牛肉松軟就可以。
要說(shuō)牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直是我們公認(rèn)的，因?yàn)楦缓S富的蛋白質(zhì)氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與豬肉相比其實(shí)更接近人體所需，還能夠提高身體的抗病能力，對(duì)于調(diào)理身體修復(fù)受損組織都有很好的效果，而且特別適合那些貧血久病身體虛弱的人食用。
而西紅柿是再普通不過(guò)的食物了，但是這些普通的食物，同樣富含人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有b族維生素維c，而且對(duì)那些心血管疾病有很好的預(yù)防功效，還可以減少心臟病的發(fā)作，預(yù)防前列腺癌，清除自由基，延緩衰老，所以將這些食材搭配在一起是絕佳的。
土豆西紅柿牛腩能做成很多可口的菜肴，三種食物搭配在一起多是做湯或是燒著吃，所做的菜類型是不同的，可以清淡的，也可以麻辣的，就要看大家對(duì)飲食的理解，任何菜肴都不是固定的，可以自己創(chuàng)作，因此菜品樣式非常多，也更容易讓大家記住或是接受。那么土豆西紅柿牛腩的做法有哪些呢?
做法一
原料：
土豆、西紅柿、牛肉
制作：
(1)將土豆切成塊過(guò)油，煸成金黃色，別糊才好;西紅柿切成大塊備用，牛肉(選擇有大理石花紋的，色淺紅)洗凈也切塊。
(2)鍋放油，熱后將牛肉塊過(guò)油，留底油放蔥花姜茉煸香，下入西紅柿塊翻炒，見(jiàn)到鍋內(nèi)出現(xiàn)紅汁，(如紅油的沫)，加鹽、糖、花椒面調(diào)味。
(3)加入煸過(guò)的牛肉、土豆，翻幾下。再加入蕃茄醬(或蕃茄沙司)炒，加入溫水、雞精，湯以高過(guò)菜一些為好。
(4)用大火燒開(kāi)2-3分鐘后改小火微制。15分鐘左右即成。
做法二
主料
牛腩：500克番茄：4個(gè)土豆：一個(gè)
輔料
蔥：適量八角：適量香葉：適量姜：適量鹽：適量桂皮：適量醬油：適量
做法
1：牛腩冷水下鍋，加蔥段兒和姜片兒。2：大火把水燒開(kāi)，用勺撇干凈浮沫沫。3：把牛腩倒入砂鍋中加入番茄塊、八角、香葉和少許醬油小火慢燉40分鐘。4：加入土豆塊繼續(xù)燉20分鐘直到土豆?fàn)€軟，牛腩入口即化，加適量的鹽出鍋。
做法三
材料
牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2.鍋內(nèi)放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段。
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)。
4.這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過(guò)開(kāi)水后就非常容易去皮了)也切塊。
5.半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。
6.半小時(shí)后將剩下的番茄放入，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴。
土豆西紅柿牛腩的做法就是文中講解的內(nèi)容，現(xiàn)在我們知道了三種做法，還可以根據(jù)佐料不同、配菜不同等，做出更多的菜式，此時(shí)要重視牛腩的選擇，必須購(gòu)買新鮮的牛腩，買的時(shí)候我們可以先看顏色、再聞氣味，避免有注水的現(xiàn)象，還要防止肉是過(guò)期的或是長(zhǎng)期冷凍的食物，這樣的食物是不能做菜的。
西紅柿和土豆是我們生話在普通不過(guò)的食物了，但是它們身體里所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們無(wú)法想像的，像土豆對(duì)那些怕胖的美女們來(lái)說(shuō)是最好不過(guò)的食物了，因?yàn)樗w內(nèi)所含的氨基酸，能讓人們吃多少都不會(huì)產(chǎn)生會(huì)發(fā)胖的熱量，還有它易消化，小朋友容易積食，經(jīng)常吃的話會(huì)有意想不到的效果。
西紅柿燉土豆的做法
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復(fù)清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒(méi)過(guò)肉面約3cm，大火加熱，微微煮開(kāi)后開(kāi)始撇去浮沫。記得用勺子多翻動(dòng)肉
塊，這樣壓在底部的浮沫才會(huì)翻到上面來(lái)，方便撇掉。
3)把大蔥洗凈后切成5cm長(zhǎng)的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調(diào)料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
5)打開(kāi)蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。
6)然后打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點(diǎn)后，撒入香菜即可出鍋。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)西紅柿吧，它還有一個(gè)有些人可能不知道的名字叫做番茄。它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是讓大家無(wú)法想像的。它所含的有番茄素，鈣，鐵，鎂，維生素B1，維生素B2，還有美顏增白抗衰老作用，總之，它的作用大的很，在這里就不一一的給大家介紹了。所以西紅柿炒土豆能讓大家食裕大增，百吃不厭，回味無(wú)窮的。
西紅柿不是一個(gè)獨(dú)立的食物，用西紅柿來(lái)制作的美食各種各樣，千奇百種，西紅柿來(lái)做的美食非常的好吃，不管做哪種食物，都是可以很好的融合到食物的美味當(dāng)中去，用西紅柿來(lái)做美食里面還可以添加牛肉，然后再添加一些土豆，土豆熬制的湯濃濃的，味道也比較香，這樣的湯養(yǎng)生美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都想學(xué)，那么下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)西紅柿牛肉土豆湯的做法。
做法一
食材用料：牛肉、小胡蘿卜、迷你西紅柿、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、干羅勒碎、黑胡椒碎、豆瓣醬、醋、花椒、干辣椒
菜譜做法：
1.牛肉500g用清水浸泡15分鐘漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少許、干羅勒碎少許、生抽一匙腌制半小時(shí)。另準(zhǔn)備小番茄10個(gè)(大個(gè)的2-3個(gè)即可)，小胡蘿卜10根(正常尺寸的2-3根)
2.胡蘿卜切滾刀塊焯水備用。
3.西紅柿切塊后先煸過(guò)，至微出漿即可。煸炒后的西紅柿酸味會(huì)比較重，習(xí)慣直接燉番茄的可省略這步。
4.重起油鍋，冷油炸香花椒，隨后撈出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、蔥段等，煸炒至散發(fā)香味。
5.倒入牛肉翻炒，斷生后加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。
6.加入炒過(guò)的番茄，翻炒后加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油(封住液面，主要是為了讓牛肉口感更細(xì)膩)，轉(zhuǎn)小火燜制一小時(shí)(可酌情減少至半小時(shí)，我因?yàn)闆](méi)什么事干就多燜了會(huì)兒)。
7.撇去表面的油(為了健康，減少油脂攝入，哈哈)，加入焯過(guò)水的胡蘿卜，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。
8.大火略收汁即可出鍋。這道菜入口酸辣開(kāi)胃，又咸香下飯，不管是配飯還是面都是不錯(cuò)的選擇。
做法二
食材主料：牛肉500g、土豆400g、西紅柿300g
輔料：油、適量鹽適量胡椒粉、適量蔥花
適量步驟：
1.西紅柿洗凈切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒(méi)過(guò)菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
小貼士西紅柿可以在炒完之后放入高壓鍋的時(shí)候放，湯更有味。
健康功效：
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
今天我們介紹的這道西紅柿牛肉土豆湯的做法是很好做的，大家做西紅柿的時(shí)候先用食用油來(lái)炒一下西紅柿，這樣用西紅柿熬制的湯才會(huì)更加的美味，而西紅柿牛肉土豆做湯的時(shí)候里面可以放點(diǎn)姜片，這樣的湯喝起來(lái)才會(huì)更加的鮮美，起鍋的時(shí)候放點(diǎn)蔥花的話就更加的好看了，顏色看著有食欲，我們吃著才更有胃口。
西紅柿和土豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食物，這樣的食物做出美食來(lái)的話有是很好吃的，而西紅柿和土豆也是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，做出來(lái)可以補(bǔ)充人們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，用這個(gè)土豆和西紅柿還可以來(lái)做這個(gè)牛腩湯，但是很多人對(duì)這樣的美食做法都不會(huì)，那么這個(gè)西紅柿土豆牛腩湯的做法有哪些?
西紅柿牛腩湯做法還是非常簡(jiǎn)單的，我們只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，當(dāng)然我們還需要挑選上好的牛腩和西紅柿這事必不可少的，這樣做出來(lái)的湯才能更鮮更美。
主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉
番茄牛腩湯 (1)準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個(gè) 輔料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開(kāi)一鍋水，將牛腩放入開(kāi)水中吊一下，將血水煮出來(lái)。煮開(kāi)后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開(kāi)水，將吊過(guò)的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
(3)加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開(kāi)水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來(lái)了，然后切成大塊備用。 (4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒(méi)太注意，只憑著自己的感覺(jué)，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
以上介紹了關(guān)于如何來(lái)制作西紅柿土豆牛腩湯的做法，大家在制作過(guò)程中要注意給自己合理搭配飲食，制作的時(shí)候里面可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)姜蒜，這樣吃起來(lái)才好吃一點(diǎn)，而在制作美食的時(shí)候一定要將這個(gè)牛腩湯燉，久燉了之后這個(gè)牛腩湯才會(huì)更好吃，牛腩是很難熟 ，所以說(shuō)最好是先用高壓鍋來(lái)壓熟之后吃。
西紅柿是特別有營(yíng)養(yǎng)的一種食品，這種食品有很多的家庭天天都會(huì)吃，所以有很多的人，為了能通過(guò)吃西紅柿，能吃出健康，能吃出美味，所以就想了解一下西紅柿湯的做法有哪些?為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來(lái)看看下面的具體做法，希望對(duì)您有幫助。
做法一：
1.將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
2.起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀。
3.加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
1.將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻。
2.鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開(kāi)后加西紅柿。
3.再開(kāi)后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來(lái)是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。
1、濃湯西紅柿是將西紅柿過(guò)油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。
2、清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
西紅柿湯的做法有哪些?以上就做了具體介紹，如果你想盡快的學(xué)會(huì)西紅柿湯的做法，可以通過(guò)對(duì)以上所介紹的內(nèi)容，有一個(gè)全面的了解，然后在平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候可以嘗試著進(jìn)行制作，相信通過(guò)幾次的制作以后，自己也能制作出口味比較純正的西紅柿湯、
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆西紅柿湯的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
