萵苣葉子的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“萵苣葉子的做法是怎樣的”，相信能對(duì)大家有所幫助。
萵苣是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種菜蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，但是我們平時(shí)吃萵苣的時(shí)候通常都是把葉子扔掉，其實(shí)我們不知道萵苣葉子也是非常美味的，而且營(yíng)養(yǎng)要豐富比萵苣營(yíng)養(yǎng)要更高，而且萵苣葉子中含有大量的維生素，經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣功效，那么我們對(duì)它的吃法了解的確比較少，下面一起了解一下萵苣葉子的做法是怎樣的。
萵苣葉湯的做法
萵苣有清火的功效，它的吃法：
1.涼拌：用麻醬、蒜泥
2.蘸醬：可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等
3.熱炒：可以萵苣一起炒
4.做湯：雞蛋湯里面放一些
萵苣葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
其實(shí)這類(lèi)葉子中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格甚至高于莖的價(jià)格。如，萵苣葉與萵苣相比，蛋白質(zhì)要高出40%，脂肪多1倍，膳食纖維高33%，胡蘿卜素高83%，維生素B1多2倍，維生素C更是高出68%。一個(gè)好的健康飲食，應(yīng)該更合理的利用蔬果所富含的營(yíng)養(yǎng)素。
除了萵苣葉，南瓜皮、紅薯皮也都是營(yíng)養(yǎng)的集中區(qū)。南瓜皮富含淀粉；而紅薯皮則富含蛋白質(zhì)。只要這類(lèi)蔬菜不受污染，能夠清潔干凈，盡量不要去皮。
健康飲食提示：萵苣葉子口感較差，可以在烹調(diào)之前，先焯一下水，炒的時(shí)候，適量的多放一些食用油，口感就會(huì)變得比較滑；一些帶葉子的蔬菜，烹調(diào)前在清水中浸泡20分鐘以上為宜。
日常飲食對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是特別重要的，上面就是對(duì)萵苣葉子的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道萵苣葉子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且他無(wú)論是涼拌或者炒著吃以及煲湯來(lái)說(shuō)都是很好的食物，而且我們平時(shí)在生活中多吃一些這樣的清淡食物，還對(duì)身體有很多的好處。
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在我們的日常生活中，很多人總會(huì)覺(jué)得早餐如果只喝一些白粥或特別的單調(diào)，總是習(xí)慣性地配上一些醬菜，其中將萵苣就是比較受歡迎的一種，它的口感清脆爽口，又不是特別的咸，配上一碗白粥又能夠很好的增加我們的食欲，但是我們平時(shí)夠吃到的醬萵苣都是在外面購(gòu)買(mǎi)到的，其實(shí)掌握好制作方法我們?cè)诩依镆部梢灾谱鞒鲞@樣爽口的小咸菜，下面一起了解一下醬萵苣的做法是怎樣的。
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。
醬萵苣的做法是怎樣的
食材明細(xì)
萵苣 2根.海鮮醬油 半瓶.鹽 5克.白醋 3小勺
做法
1.將萵苣去皮，切薄片
2.放入碗中，散上五克鹽
3.晃勻
4.放在可漏水的容器中，靜置2小時(shí)，令其脫水并入味
5.用燒沸的開(kāi)水將萵苣淋一下，多余的鹽巴沖掉
6.將萵苣片放入玻璃罐中
7.倒入海鮮醬油直到剛好將萵苣片淹沒(méi)，加入3勺白醋，蓋上蓋子，放置5小時(shí)以上，美味下飯的爽脆醬萵苣片就做好了
上面就是對(duì)醬萵苣的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)也可以在家里進(jìn)行制作，而且我們更能夠保證食材的新鮮，又不會(huì)有任何的食物添加劑，這樣才能保證我們的飲食健康，而且在平時(shí)的餐桌上多出現(xiàn)一些這樣的爽口小咸菜能夠增加我們的食欲，還能有效緩解油膩。
經(jīng)常吃一些青菜對(duì)我們的身體健康有很多好處，其中萵苣就是我們生活中最常吃的一種食物，它無(wú)論是涼拌還是炒著吃或者腌制都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富有很好的增加食欲和改善睡眠的作用，但是我們一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下腌萵苣的做法是怎樣的
腌萵苣的做法是怎樣的
原料：
萵筍 兩根
配料：
鹽 3勺.醬油 適量.花生油 適量
方法/步驟
萵筍兩根，去皮，切成圈。
一片一片鋪在籃子里，放在太陽(yáng)底下曬。
等晚上的時(shí)候把萵筍用盆子收起來(lái)，加鹽攪拌下。
然后在萵筍上面用比較重的東西壓著，讓它出水。
出了很多水吧，接著壓。
第二天把萵筍里的水倒出來(lái)，加醬油?；ㄉ蛿嚢柘戮湍艹粤?/p>
食用價(jià)值
食用方法
1、萵苣可生食也可烹食，有許多烹飪方式。
2、萵苣通常與蛋黃醬或調(diào)味料一起做成沙拉或者三明治。
3、涼拌萵苣系屬粵菜，制作簡(jiǎn)單，口感良好。
4、在烹飪最后加入幾片萵苣，既美味又營(yíng)養(yǎng)。[12]
食用禁忌
1．不可多食，多食使人目糊，李時(shí)珍引彭乘語(yǔ)云：萵苣 有毒，百蟲(chóng)不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見(jiàn)物，人中其毒，以姜汁解之。
2．不宜與奶酪、蜂蜜同食。
3．寒性體質(zhì)者不宜食。
4．痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石，眼疾患者不宜食
能夠吃到美味的食物還能讓自己變得更健康是一件非常幸福的事，上面就是對(duì)腌萵苣的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們知道腌萵苣制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單快捷，我們平時(shí)作為早餐的配菜也是很好的選擇，另外有腸胃不好的朋友經(jīng)常吃些萵苣還能起到很好的養(yǎng)胃作用。
萵苣是我們生活中最常吃到的一種家常菜，它的做法也是多種多樣的，無(wú)論是涼拌還是炒著吃都非常的清淡而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，能夠起到很好的促進(jìn)睡眠以及增加食欲的作用，但是我們很多人都喜歡食用熗拌萵苣，因?yàn)檫@樣制作起來(lái)簡(jiǎn)單又不會(huì)使它的味道發(fā)生改變，下面一起了解一下熗萵苣的做法是怎樣的
熗萵苣的做法是怎樣的
原料:
萵苣、干紅辣椒，醬油、醋、花椒、淀粉、鹽各適量。
制法:
1.將泡發(fā)香菇的水沉淀過(guò)濾后備用
2.香芹洗凈后，刀背略為輕拍，切段備用，花椒若干備用
3.萵苣根莖削皮后，與萵苣葉一同浸泡洗凈后，葉切段，萵苣根莖切薄片備用
4.鍋內(nèi)注油，中火加熱，將花椒及香芹入鍋，爆香油后撈起，轉(zhuǎn)大火，將萵苣片入鍋煸炒均勻，再放入萵苣葉，適量添加香菇水，起鍋前添加精鹽，翻炒均勻，裝盤(pán)上桌
特點(diǎn): 醋要適量，加醋的主要功能使讓萵苣的口感更加清脆。
烹飪技巧
1、做一盤(pán)素到底，素得純粹的素菜，除了油溫的把控、火候的調(diào)節(jié)、起盤(pán)的時(shí)機(jī)外，素菜炒得香我個(gè)人覺(jué)得一要在油上作文章，讓油香起來(lái)，二要在添加的水上考慮，要讓水也香起來(lái)。
2、巧用香菇水 泡發(fā)香菇的水千萬(wàn)不要把它倒了，干香菇中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,在漲發(fā)過(guò)程中,一部分的營(yíng)養(yǎng)和香味會(huì)流失到清水中,使泡香菇的水變成淡棕色。將泡發(fā)香菇的水沉淀一下、細(xì)網(wǎng)過(guò)濾之后，用來(lái)做湯，炒菜，可以迅速提升菜肴鮮味，菜肴營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
3、香芹+花椒粒，油鍋里略炸一下，油更清香，炒出來(lái)的素菜會(huì)帶有一種很特別的鮮香。(素菜館大師傅那里偷師來(lái)的小竅門(mén)哦)
上面就是對(duì)熗萵苣的做法是怎樣的的介紹，通過(guò)了解以后我們知道想把萵苣制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單方便我們平時(shí)在生活中可以經(jīng)常制作一些這樣的美食，另外我們想要讓身體更加健康也不能光吃蝸居這一種蔬菜，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡多吃不同的食物。
? ? 經(jīng)常吃些青菜對(duì)我們的身體健康有很多的好處，其中萵苣就是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，無(wú)論炒這吃還是涼拌都是非常美味的，但是我們平時(shí)生活中很多人在早餐的時(shí)候習(xí)慣吃些配菜，這樣能讓我們的飲食變得更加豐富，其中我們可以腌制成小菜來(lái)食用，下面一起了解下泡萵苣的做法是怎樣的。
泡萵苣的做法是怎樣的
主料
萵筍1根.辣椒1個(gè)
輔料
白酒10-30ml.花椒適量.桂皮適量
制作步驟
1.容器用開(kāi)水煮5分鐘取出晾涼。
2.放入花椒、八角、桂皮、鹽加冷開(kāi)水?dāng)噭颉?/p>
3.放點(diǎn)高度白酒。
4.萵筍和辣椒切小條，用冷開(kāi)水沖洗干凈。
5.放入容器里。加蓋密封保存。
6.24小時(shí)就可以吃了。
主要價(jià)值
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的 激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。
食物的多元化是我們的幸福生活最哈的象征，多掌握一些食物的做法能讓我們的飲食變得更加的多樣化，上面就是對(duì)泡萵苣的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法在家進(jìn)行制作，并且怕萵苣也是很好的下飯菜，而且我們自己在家進(jìn)行制作更能滿足我們對(duì)食物的要求。
萵苣是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它具有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而在我們食用的時(shí)候我們都會(huì)將葉子扔掉，其實(shí)萵苣葉更有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，萵苣葉無(wú)論炒著吃還是涼拌都非常美味，所以我們?cè)谄綍r(shí)生活中可以掌握一些物業(yè)的做法，從而進(jìn)行制作，其中炒萵苣葉就是比較常見(jiàn)的一道家常菜，下面一起了解一下炒萵苣葉的做法是怎樣的。
葉用萵苣又稱(chēng)春菜、生菜，莖用萵苣又稱(chēng)萵筍、香筍。我國(guó)各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來(lái)在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。在南方普遍沒(méi)有吃芹菜葉子、萵苣葉子等的生活飲食習(xí)慣?；蛘呤且?yàn)檫@類(lèi)葉子比較糙，口感不好，因此不受歡迎。
炒萵苣葉的做法是怎樣的
食材明細(xì)
姜蒜末.萵苣葉.辣椒
1剛剛摘下來(lái)的萵苣葉子，很新鮮。
2做法跟一般的炒青菜一樣。就是下油，加蒜頭，姜片，辣椒。接著倒入蝸居葉子翻炒，最后撒鹽就可以上碟了。
3想不到萵苣葉子跟油麥菜的差不多。
我們都知道平時(shí)多吃一些青菜對(duì)我們的身體健康有很大的幫助，上面就是對(duì)炒萵苣葉的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道這樣美味的食物做起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單快捷，只要掌握好方法和步驟我們?cè)谄綍r(shí)生活中也可以進(jìn)行制作，另外為了能夠讓身體更加健康，我們平時(shí)在生活中不能只吃青菜，一定要注意葷素的搭配。
人們?cè)谄綍r(shí)還是比較注意去嘗試各種不同的美味的，其中除了一些家常菜之外，人們往往還比較喜歡一些腌菜，因?yàn)殡绮送鶗?huì)具有別樣的風(fēng)味的，其中大家吃的比較多的一道咸菜就是萵苣咸菜，很多人對(duì)此知之甚少，下面我就給大家具體的講解一下萵苣咸菜的制作流程的知識(shí)吧。
1、先燒開(kāi)水，水開(kāi)了之后把開(kāi)水倒在你要腌咸菜的瓷罐里。接著把鹽放進(jìn)去，鹽不能太少，但是也不能太多。放好之后用筷子攪拌一下，加快鹽的溶解速度。然后放花椒。最后把瓷罐放在陽(yáng)臺(tái)上讓水自然涼（水一定要涼透）。
2、然后，乘涼水的功夫洗原料，切段（這是初中的時(shí)候?qū)W的統(tǒng)籌方法，現(xiàn)在用上了）。把削好皮洗干凈的萵苣切成2cm左右的段，然后再把一段切成6到9條，這個(gè)視段的粗細(xì)情況而定。然后盛在籃子里自然風(fēng)干。胡蘿卜、白蘿卜的切法同萵苣一樣。辣椒也要切段，但是要短一點(diǎn)。白菜芯不用切，洗干凈后晾著就好了。姜要切成大片，因?yàn)楹枚嗳瞬怀越派辖饕氖菫榱顺鑫?，所以大塊的姜好認(rèn)，不會(huì)誤食。蒜要?jiǎng)兂梢话暌话甑模挥们小?/p>
3、腌制的東西一定要晾干，不要有水滴。因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致腐爛的。當(dāng)然我們只是腌制一點(diǎn)點(diǎn)，還沒(méi)到腐爛的時(shí)候已經(jīng)吃光了。
4、原料晾干了水分以后，把他們一股腦的倒在涼透了的鹽水里，然后密封。三四天后就可以食用了。但是這時(shí)候吃的話，只有萵苣是最好吃的，咸咸的、脆脆的，還有一股輕微發(fā)酵的酸酸的味道，就像韓國(guó)泡菜前期的酸味。
5、蘿卜的鹽，還都沒(méi)有浸到里面去。再過(guò)三四天，大約一個(gè)禮拜左右，就都可以吃了。這時(shí)候，你會(huì)看到蒜變成了綠色的，那是萵苣的顏色被蒜吸收了。沒(méi)什么，可大膽食用。
上面所講的知識(shí)就是有關(guān)“萵苣咸菜的做法是怎樣的呢”的知識(shí)的介紹，相信通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于萵苣咸菜的做法是怎樣的知識(shí)比較是有所熟悉了，以后大家要是想多嘗試一些不同種類(lèi)的咸菜的話，其實(shí)萵苣咸菜往往是一種不錯(cuò)的選擇的，因此想要吃萵苣咸菜的人們，不妨按照上面的步驟去試試看的，這樣也就能夠和家人一起去感受咸菜的別樣的味道的。
萵苣是很常見(jiàn)的一種蔬菜，不僅僅比起普通的蔬菜，胡蘿卜素要高出很多倍，而且維生素含量也是很高的，經(jīng)常吃的人可以保持好皮膚的光滑和光澤度，同時(shí)能讓皮膚變得更加有彈性，如果大家需要知道，萵苣不僅干凈可以吃，而且葉子也是很豐富的一種，在北方地區(qū)通常會(huì)拿來(lái)蘸醬或者是生吃，雖然有的口感略微苦澀，但是卻很有營(yíng)養(yǎng)。
食療作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長(zhǎng)。
此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱(chēng)煙酸、維生素pp)，尼克酸被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
不僅如此，如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱(chēng)為"美容維生素"。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C，則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經(jīng)沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試。
萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂郁狀態(tài)的人有活力，使有心事的人心情平靜。
做法
萵筍葉也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的葉菜，北方人通常拿它來(lái)蘸醬食用，以下為萵筍葉的吃法:
原料
萵筍葉、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡蘿卜、姜、蒜、黃酒、鹽。
做法
1、萵筍葉(任何綠色葉菜都可以)洗凈，瀝干水份。
2、將菜葉切碎。
3、放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。
4、將粉、菜拌勻。
5、放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、鍋中放少許油，下胡蘿卜丁炒軟。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜葉、黃酒翻炒，最后加鹽調(diào)味即可。
人們?cè)谄綍r(shí)會(huì)比較注重養(yǎng)生方面的知識(shí)的了解，其中在養(yǎng)生方面比較重要的一環(huán)就是食物的搭配，因?yàn)椴煌氖澄锝M合的話，往往做出來(lái)的味道也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一種美食就是萵苣葉湯，對(duì)于它的具體的做法，下面我也將給大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹，想要了解的朋友們趕緊來(lái)看看吧。
1、萵苣葉清水洗凈
2、雞蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，攪勻待用
3、鍋內(nèi)燒水，開(kāi)后放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會(huì)變色，然后立刻關(guān)火撈出
4、接著要迅速將的焯燙過(guò)的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會(huì)一直保持翠綠的顏色
5、將萵苣葉擠干水份，切成細(xì)碎狀待用
6、鍋中放入3碗清水，開(kāi)大火煮
7、鍋開(kāi)后，倒入小半碗的面粉水快速的攪勻
8、再次的開(kāi)鍋后，將打散的蛋液細(xì)細(xì)的淋入鍋中，蛋花細(xì)碎湯也好看
9、加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關(guān)火
上面所講的知識(shí)就是有關(guān)“萵苣葉湯的做法是怎樣的”的知識(shí)的介紹，相信通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于萵苣葉湯的做法是怎樣的知識(shí)比較是有所熟悉了，大家在平時(shí)一般吃萵苣比較多，有的時(shí)候往往會(huì)忽視掉萵苣葉其實(shí)也是可以進(jìn)行做菜的，因此對(duì)于平時(shí)比較愛(ài)喝湯的人們來(lái)說(shuō)，是可以多去嘗試萵苣葉的制作的，畢竟這道菜做起來(lái)也不是很難的，大家趕緊出發(fā)行動(dòng)吧。
很多人在身體出現(xiàn)疾病之后才會(huì)意識(shí)到擁有健康的身體是多么的重要，其中飲食質(zhì)量與我們身體健康有著直接的關(guān)系，我們平時(shí)不能只吃肉類(lèi)或者支持青菜，這樣特別容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，并且有很多青菜直接素炒也特別難吃，萵苣是我們常吃的家常菜，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中萵苣炒肉就是比較美味的家常菜，能很好的增加我們食欲，下面一起了解下萵苣炒肉片的做法是怎樣的。
萵苣炒肉片的做法是怎樣的
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長(zhǎng)剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。
2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時(shí)，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開(kāi)，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。
3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤(pán)即成
主要價(jià)值
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的 激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。
飲食是我們過(guò)去營(yíng)養(yǎng)最直接和最好的方式，對(duì)于很多工作繁忙的人來(lái)說(shuō)如果能夠多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也讓家庭的飲食和生活更加豐富，上面就是對(duì)萵苣炒肉片的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們可以按照上面方法給我們的家人制作，并且也能更好的感受制作過(guò)程帶給我們的快樂(lè)。
在我們的日常生活中有的時(shí)候由于天氣的變化，嚴(yán)重的會(huì)影響到我們的飲食習(xí)慣和食欲，尤其是在炎熱的夏天我們很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有食欲的這樣的癥狀，然而如果長(zhǎng)期不能更好地保證飲食質(zhì)量，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，其實(shí)可以選擇吃些涼拌菜，尤其是涼拌萵苣絲是很好的一道美食，又有清熱利尿的作用還，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么他的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下涼拌萵苣絲的做法是怎樣的。
涼拌萵苣絲的做法
主料：萵苣一根
輔料： 食鹽一茶匙 生抽半勺 白糖兩茶匙 老陳醋適量 香油幾滴
制作步驟
1. 萵苣一根
2. 萵苣去皮擦成絲
3. 加食鹽一茶匙
4. 用手抓搓（衛(wèi)生點(diǎn)，手上戴了一個(gè)保鮮袋）
5. 抓搓，使其快速出水
6. 出水后擠壓出鹽水
7. 加入喜歡的調(diào)料：生抽半勺、白糖2茶匙，
8. 香油幾滴，陳醋幾滴
健康提示
清熱利尿；泌尿系感染，腎盂腎炎屬濕熱郁阻者，癥見(jiàn)尿頻，尿急尿痛，小便短赤，或有浮腫等；腎病屬陽(yáng)虛濕盛脾腎牙粉寒者不宜食用本品。
上面就是上面就是對(duì)涼拌萵苣絲的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道萵苣絲的做法是非常的簡(jiǎn)單，不需要我們有太多的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，我們平時(shí)在工作之余可以購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的萵苣在家里進(jìn)行制作，尤其是炎熱的夏天經(jīng)常吃一些涼拌菜也能很好增加我們的食欲。
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