土豆西紅柿排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆西紅柿排骨湯的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
土豆西紅柿也屬于養(yǎng)生食物的一種,特別是西紅柿,西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,多吃西紅柿淡斑的效果很不錯(cuò),而西紅柿吃的時(shí)候還可以結(jié)合土豆一起煮湯,在煮湯的時(shí)候里面甚至還可以添加排骨,這樣,這份湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很難得的,平時(shí)我們講究的不就是養(yǎng)生嗎,這個(gè)美食滿足了很多人的需求,那么土豆西紅柿排骨湯的做法有哪些?
那土豆燉排骨湯如何制作呢,也是很多人不太了解的,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,都是要注意不能隨意進(jìn)行,這樣對(duì)身體各方面,才會(huì)有很好保護(hù),錯(cuò)誤的制作方法,不利于身體健康發(fā)展。
土豆燉排骨湯:
主料:排骨400g、土豆200g。大蔥1根(小蔥5-6根),姜5片,紹酒、鹽、味精各適量。
輔料:油適量、鹽適量、枸杞5g、八角適量、冰糖適量、醬油適量、醋適量、香葉適量。
步驟:
1.洗干凈的排骨在開(kāi)水中綽一下,大家都知道了,這樣可以去除一些雜質(zhì)
2、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。
3、把準(zhǔn)備好的土豆排骨湯的調(diào)料放入3中,大火10分鐘后轉(zhuǎn)火,快出鍋之前可以放點(diǎn)韭菜或是芝麻葉(略微煮過(guò)的粉條)之類的。
4、把排骨取出,水瀝干。
5、鍋內(nèi)放入油燒熱之后放入八角蔥姜等爆炒一下,再放入排骨炒一下,還要放入醬油,這樣更有味道更好吃。
6、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。 排骨、蔥姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟。
7、放入高壓鍋內(nèi),再放入蔥姜大料等,可以加入小塊冰糖并放入一點(diǎn)醋,可以把鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)提取出來(lái),土豆可以現(xiàn)在放,也可以蒸20分鐘之后再放,蓋上蓋子旋轉(zhuǎn)好一般 30分鐘,肉就很軟很好吃了
8、看起來(lái)是不是就很有食欲呢,味道也確實(shí)很不錯(cuò)的哦。
怎么樣,讓自己按照這樣的方法,這樣的步驟來(lái)給自己完成這道土豆西紅柿排骨湯的話將會(huì)得到很不錯(cuò)的美味,也讓更多的人陷入美食中無(wú)法自拔,確實(shí),美食是讓人沉淪的,如果有一道這樣好吃還特別營(yíng)養(yǎng)的美食,我相信更多的人對(duì)這樣的飲食感到心動(dòng)了。
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如今西紅柿排骨湯是一個(gè)很受歡迎的湯,我們選擇哪些材料,通過(guò)怎么熬制才可以讓湯汁更濃郁,味道更鮮美勒?其實(shí)選材和做法都比較簡(jiǎn)單,關(guān)鍵還是在于你做這一湯的心,下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何熬制這一款佳肴吧。
這一道菜所需材料如下:
主料:排骨500克、番茄250克、番茄醬40克,配料:姜片少許、鹽適量、料酒1小匙
制作方法:
1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?,以泡去多余的血水,然后洗凈?/p>
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘,撈起用涼開(kāi)水沖去血水、血沫備用。
3、取來(lái)湯鍋,置火上,加適量開(kāi)水,放入姜片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個(gè)過(guò)程大概需要1-1、5小時(shí)。
4、待排骨爛熟時(shí),再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時(shí)候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯,還可以用來(lái)拌飯,或是泡餅,味道都非常的好。
通過(guò)上面的介紹,感覺(jué)做這道菜也比較簡(jiǎn)單吧,我想對(duì)一個(gè)不善于烹飪的朋友熬制這個(gè)湯也應(yīng)該不是一個(gè)難事,這個(gè)湯不僅美容養(yǎng)顏,而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以補(bǔ)充每天人體所需的維生素。所以趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)做給你身邊的家人吃吧。
很多白領(lǐng)上班族,每天都奔波于上班的路上,中午的午餐更是簡(jiǎn)單,又沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),飲食特別單一,其實(shí)下班時(shí)完全可以自己動(dòng)手做一個(gè)簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的 土豆排骨湯,土豆排骨湯的做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)特別豐富,味道鮮美,不論老人還是小孩都可以吃的美食,喜歡的朋友可以親自動(dòng)手做做看,下面一起分享下土豆排骨湯的做法。
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum,英文:potato,potatoes),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。[1]?
馬鈴薯又稱土豆、洋芋、山藥蛋等,茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
營(yíng)養(yǎng)成份
一般新鮮馬鈴薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黃素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉
淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟種含有14%~20%的淀粉,高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%~9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開(kāi)的。
土豆排骨湯是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。先把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。 將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。 將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟時(shí),放入土豆燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋即可。土豆排骨湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是老少介宜的美食。還可以幫助長(zhǎng)高。
排骨1000克,土豆500克,大蔥1根(小蔥5-6根),姜5片,紹酒、鹽、味精各適量。
5制作過(guò)程編輯
1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。 2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟時(shí),放入土豆燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋即可。
土豆排骨湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是老少介宜的美食。還可以幫助長(zhǎng)高。
土豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富,土豆?fàn)I養(yǎng)成也很高,含有大量微量元素以及蛋白質(zhì)和淀粉,而且土豆里面膳食纖維含量也特別高,能促進(jìn)新陳代謝,冬季多喝湯對(duì)身體有很大的好處,土豆排骨湯的做法簡(jiǎn)單容易上手,上班族可以在下班或者是休息時(shí)做一道土豆排骨湯來(lái)增加身體營(yíng)養(yǎng)。
?相信西紅柿土豆排骨湯很多人都不陌生,并且有的人自己都可以做。西紅柿土豆排骨湯功效很多,可以具有美容祛斑效果,還能夠起到抗衰老以及潤(rùn)肺的作用。如果經(jīng)常食用西紅柿土豆排骨湯則可以安神,并且能夠幫助消化。不僅如此,西紅柿土豆排骨湯還能夠起到防癌以及利尿養(yǎng)腎的作用。
?做西紅柿土豆排骨湯的時(shí)候需要用到的材料有:豬大排骨、土豆、西紅柿兩個(gè)、色拉油、食鹽、生姜、小蔥、白胡椒。另外還可以根據(jù)自己的口味需要來(lái)添加一些輔料。
?西紅柿土豆排骨湯做法相對(duì)簡(jiǎn)單。做的時(shí)候
排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長(zhǎng)段,姜切片,番茄切塊、土豆去皮切塊。炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用。另起鍋,鍋內(nèi)放清水,放入排骨,大火煮開(kāi)后,撇去浮沫,水變清后小火燉30分鐘。加入炒好的番茄土豆重新煮開(kāi)后小火煲30分鐘左右。放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
?吃西紅柿土豆排骨湯能夠增強(qiáng)人的食欲,還具有消除疲勞的功效。適當(dāng)吃一些能夠使得胃脹以及食滯的身體問(wèn)題得到緩解。西紅柿土豆排骨湯味道獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合那些發(fā)熱口干或者是患有眼底出血疾病以及煙酸缺乏癥的人。如果牙齦出血也可以吃一點(diǎn)西紅柿土豆湯。西紅柿土豆湯能夠?qū)ι眢w膽固醇代謝進(jìn)行一定調(diào)節(jié),所以膽固醇代謝不良的人也可以吃一點(diǎn)。
西紅柿冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的,其中包含了很多我們?nèi)梭w當(dāng)中所缺失的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這樣的話我們?cè)诤攘诉@種湯以后就完全可以攝入的,但是想要做的好喝的話還是要有一些技巧的,最重要的就是需要將排骨全部都處理好的,剛開(kāi)始要用旺火的,再逐漸的去降低火候才可以的。
排骨洗凈刀剁寬長(zhǎng)各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分,下鹽水姜煨一下,放 足清水以蓋住排骨以上,旺火上煨半小時(shí)后,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨2小時(shí)即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘,或直接用沸水煮幾分鐘,再過(guò)冷水,把骨頭上的臟沫沖洗掉,然后一次加足煲湯冷水,湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材,比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等,既可增加湯的風(fēng)味,又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾,再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽,不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來(lái)煲靚湯,味道會(huì)更美。
3、有醫(yī)學(xué)專 家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適量加醋,醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭,慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了,這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的
4、如果是羊 骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來(lái)壓口味了.
材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒
制法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi),用勺撇去血泡,加拍過(guò)的生姜一塊,再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉,直到熟。
3、根據(jù)自己口味,調(diào)一下咸淡,燉出來(lái)的藕湯,有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克 ,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
制法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開(kāi),放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。
3、鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開(kāi),撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開(kāi),撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入 苦瓜后,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。 待排骨熟爛后再放入苦瓜,否則瓜易散碎;用雞粉代替味精,味道更好;此湯具有消暑解熱作用,用微波爐作簡(jiǎn)單方便,是夏令佳品。
冬瓜土豆排骨湯是比較常見(jiàn)的一種做法,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,還有很好的清熱去火的作用,在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?,還有消暑的功效,是非常好的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生湯,做法也比較簡(jiǎn)單,所需要的食材也是比較少的,湯品的味道非常的美,平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┒?,?duì)身體有很好的調(diào)理保健的作用。
冬瓜土豆排骨湯的做法
主料:冬瓜100g、土豆100g、排骨400g輔料:大蔥2段、鹽5g、生姜2片、生抽2勺、花椒8個(gè)、八角1個(gè)步驟:1.冬瓜洗凈帶皮切塊,土豆去皮切塊。2.將排骨涼水如果先焯一遍水,撇除浮沫。3.焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入電壓力鍋,放入蔥姜,花椒和八角。4.倒入摸過(guò)排骨的清水。5.加鹽和生抽調(diào)味。6.電壓力鍋選擇“蹄筋”類,默認(rèn)時(shí)間是45分鐘,我改為30分鐘。7.自動(dòng)保溫后有繼續(xù)燜了15分鐘再打開(kāi)鍋蓋食用。
做法二
材料主料:豬排骨輔料:冬瓜調(diào)料:蔥花,姜片,鹽,花椒做法1、豬排骨洗凈宰成小段,放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開(kāi)去瓤洗凈切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水,放姜片、花椒適量煮沸后,放排骨入鍋繼續(xù)煮開(kāi),再用小火燉90分鐘左右。5、再放冬瓜,中火燉20分鐘后出鍋,撒上蔥花即可。
冬瓜的介紹
冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開(kāi)黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強(qiáng)的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
湯是很多人喜愛(ài)選擇,喝湯對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充,不同湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同,對(duì)身體幫助也是有一些區(qū)別的,土豆番茄排骨湯是很多人最愛(ài),這樣的湯含有的維生素、蛋白質(zhì)較多,喝的時(shí)候?qū)μ岣呱眢w免疫力有很好幫助,那對(duì)土豆番茄排骨湯做法如何呢,下面就詳細(xì)介紹下。
土豆番茄排骨湯:
方法
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊,將排骨洗凈切成塊用開(kāi)水焯一下除去血水和腥味,用涼開(kāi)水過(guò)水撈出待用;
2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開(kāi)待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開(kāi)的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保溫卸壓后,打開(kāi)蓋取出裝盤即可。
提示
豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng),如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)!
豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。
特點(diǎn)
湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),滋補(bǔ)人。
食用禁忌
排骨的不適宜人群:濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨的食物相克:豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
土豆:發(fā)芽的土豆不可食用。
在對(duì)土豆番茄排骨湯的做法認(rèn)識(shí)后,制作土豆番茄排骨湯要注意火候,對(duì)這樣湯制作時(shí)間要長(zhǎng),這樣使得湯的味道鮮美,不過(guò)對(duì)土豆的放入不能太長(zhǎng)時(shí)間,否則土豆很容易碎掉,這點(diǎn)在制作土豆番茄排骨湯的時(shí)候要注意的。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō),看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的,羨慕別人,今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)青菜土豆排骨湯的做法,一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦!下面就和小編一起動(dòng)手吧!
2.排骨(已焯水)
3.將土豆洗凈、去皮。
4.放在案板上切開(kāi),待用。
5.將青菜洗凈。
6.放在案板上切開(kāi),待用。
7.隨后,將焯好的排骨和切開(kāi)的土豆放入高壓鍋里。
8.加適量的料酒。
9.加入一些清水。
10.接著,蓋上蓋、燒煮5分鐘后關(guān)火。
11.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。
12.然后,合入切開(kāi)的青菜翻動(dòng)一下煮開(kāi),煮至青菜斷生。
13.最后,加適量的鹽。
14.加適量的雞精。
15.調(diào)味攪勻,即成。
16.盛出,裝入碗中。
青菜土豆排骨湯的做法已然介紹完結(jié),但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣,下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
春季萬(wàn)物更新,有一款美味的土豆排骨湯來(lái)慰勞我們的胃那是一件那么享受的事情,我們對(duì)于土豆排骨是非常的熟悉,我們也經(jīng)常吃到這兩個(gè)食材,今天我們就來(lái)看看把土豆和排骨一起去煲湯,這樣的味道會(huì)是怎樣呢?我相信吃貨們肯定是非常的心動(dòng),那心動(dòng)就話不多說(shuō),我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下土豆排骨湯把。
材料
豬大排:適量; 土豆:6個(gè);
紅尖椒: 適量; 尖椒: 適量; 芝麻葉: 適量;
蔥:3根; 水:適量; 料酒:2湯匙; 蒜:10粒; 姜:30克; 辣椒粉:30克; 蒜泥:2湯匙; 胡椒粉:少許; 韓式辣醬:1湯匙; 香油:1湯匙;
土豆排骨湯的做法
11:噴氣20分鐘后的骨湯。高湯做菜的時(shí)候要用到。(可以把上層的油瓢掉~(yú))2:取一湯鍋,把骨頭和煮過(guò)8成熟的土豆放進(jìn)去,舀進(jìn)去準(zhǔn)備好的高湯,加入點(diǎn)蔥段,辣椒段
3:土豆排骨湯的調(diào)料:粗辣椒面(3T)、水(1/2杯)、蒜泥(2T)、姜泥(1T)、香油(1T)、胡椒粉(一點(diǎn))、韓國(guó)辣椒醬(1T)
4:把準(zhǔn)備好的土豆排骨湯的調(diào)料放入3中,大火10分鐘后轉(zhuǎn)火,快出鍋之前可以放點(diǎn)韭菜或是芝麻葉(略微煮過(guò)的粉條)之類的。
排骨和土豆都是我們經(jīng)常食用的兩種食物,有很多人喜歡土豆,所以無(wú)論土豆怎么的變化做法也是非常吸引愛(ài)它的那群朋友,在煲湯的時(shí)候要記得土豆要后放,排骨要先放進(jìn)去,這樣土豆就不會(huì)太爛了,味道也是很棒的,所以希望今天這款土豆排骨湯能讓大家學(xué)會(huì)。
玉米,土豆,排骨,這些都是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的美食,它們各自所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常豐富。但很少有人將他們放到一起做,因?yàn)橛袝r(shí)候一些食物之間是相互抵制的,有可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。今天給大家說(shuō)的玉米土豆排骨湯是可以做到一起的。今天就給大家普及一下玉米土豆排骨湯的做法。
玉米土豆排骨湯的做法:
1.排骨和土豆,玉米準(zhǔn)備好。
2.將玉米和土豆切塊
3.鍋中燒水,加入油蔥姜,將排骨入鍋,煮20分鐘
4.然后加入玉米和土豆,煮30分鐘,加入鹽,胡椒粉,出鍋。
玉米功效:
玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。
土豆功效:
土豆有名馬鈴薯,富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強(qiáng)身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因?yàn)楫?dāng)人體過(guò)多攝起鹽分時(shí),體內(nèi)的鈉會(huì)偏高,鉀不足。土豆是鉀最理想的來(lái)源。
土豆中的維生素C,不僅對(duì)腦細(xì)胞具有保健作用,而且還能降低血中膽固醇,使血管具有彈性,防止動(dòng)脈硬化。
濃稠的湯汁,香甜的味道,用慢火燉出的美食,玉米土豆排骨湯,營(yíng)養(yǎng)又美味,是一道食補(bǔ)湯品。金黃甜糯的玉米,慢熬成泥的土豆,鮮嫩的豬排骨,三者完美的結(jié)合,讓整個(gè)冬天不再寒冷,為體虛的媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)!
制作步驟:1. 先將豬排骨洗凈敲斷,再將蘿卜、土豆、玉米洗凈去皮,切成塊兒。2. 把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘,倒入少許黃酒或陳醋,煮到豬排骨沒(méi)有血水出來(lái)為止??梢苑乓恍┙诜兴兄?,這樣可以去除豬排骨上的血腥味。3. 將豬排骨從鍋中撈出洗凈,把已過(guò)水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的姜片全部放入鍋中,加適量的水,大火煮沸。4. 煮沸數(shù)分鐘后,放入蘿卜、土豆、玉米,大火開(kāi)鍋后改用小火繼續(xù)煮。5. 出鍋時(shí),將豬排骨、蘿卜、土豆和玉米瀝出,放入鹽、香油、胡椒粉即可。
眾所周知排骨的味道鮮美還有很好的補(bǔ)鈣作用,尤其是用排骨煲湯一定不會(huì)覺(jué)得油膩,還能把排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好,其中蕃茄土豆排骨湯就是比較常見(jiàn)的一種,排骨的鮮美融入番茄的酸甜能很好的增加我們的食用,尤其是冬季經(jīng)常食用能很好滋補(bǔ)身體,下面一起了解下蕃茄土豆排骨湯的做法。
蕃茄土豆排骨湯的做法
? 做法一
? 1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊,將排骨洗凈切成塊用開(kāi)水焯一下除去血水和腥味,用涼開(kāi)水過(guò)水撈出待用;
? 2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開(kāi)待用;
? 3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開(kāi)的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵);
? 4、待電氣鍋保溫卸壓后,打開(kāi)蓋取出裝盤即可。
? 做法二
? 1.排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長(zhǎng)段,姜切片,番茄切塊、土豆去皮切塊
? 2.炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
? 3.另起鍋,鍋內(nèi)放清水,放入排骨,大火煮開(kāi)后,撇去浮沫,水變清后小火燉30分鐘
? 4.加入炒好的番茄土豆重新煮開(kāi)后小火煲30分鐘左右
? 5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
? 做法三
? 1、排骨在水龍頭下沖一會(huì),去去血污,焯水過(guò)涼備用;
? 2、土豆,番茄,去皮切塊備用,香蔥打結(jié),姜切片;
? 3、鍋里放冷水,半湯匙白醋,五顆冰糖,蔥、姜、排骨放進(jìn)去燉一個(gè)小時(shí),放土豆,西紅柿,鹽調(diào)味;
? 4、繼續(xù)煲湯一小時(shí),土豆軟爛,湯汁濃郁,調(diào)入胡椒粉,雞精;
? 5、淋香油,撒蔥花即可。
上面就是對(duì)蕃茄土豆排骨湯的做法的介紹,通過(guò)了解之后我們知道蕃茄土豆排骨湯制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單,但是做骨頭湯一定要用小火慢慢的熬制,這樣就需要一定的時(shí)間,蕃茄土豆排骨湯可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食。
湯是很多人的最愛(ài),不同的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同,所以對(duì)湯選擇的時(shí)候,都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行,這樣對(duì)身體各方面補(bǔ)充,也是有著很好的幫助作用,那土豆燉排骨湯如何呢,也是一個(gè)不錯(cuò)之選,這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富,長(zhǎng)期吃對(duì)人體健康也不會(huì)有任何損害,是放心之選。
那土豆燉排骨湯如何制作呢,也是很多人不太了解的,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,都是要注意不能隨意進(jìn)行,這樣對(duì)身體各方面,才會(huì)有很好保護(hù),錯(cuò)誤的制作方法,不利于身體健康發(fā)展。
土豆燉排骨湯:
主料:排骨400g、土豆200g。
輔料:油適量、鹽適量、枸杞5g、八角適量、冰糖適量、醬油適量、醋適量、香葉適量。
步驟:
1.洗干凈的排骨在開(kāi)水中綽一下,大家都知道了,這樣可以去除一些雜質(zhì)
2.把排骨取出,水瀝干
3.鍋內(nèi)放入油燒熱之后放入八角蔥姜等爆炒一下,再放入排骨炒一下,還要放入醬油,這樣更有味道更好吃
4.放入高壓鍋內(nèi),再放入蔥姜大料等,可以加入小塊冰糖并放入一點(diǎn)醋,可以把鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)提取出來(lái),土豆可以現(xiàn)在放,也可以蒸20分鐘之后再放,蓋上蓋子旋轉(zhuǎn)好一般 30分鐘,肉就很軟很好吃了
5.看起來(lái)是不是就很有食欲呢,味道也確實(shí)很不錯(cuò)的哦
小貼士:
煮的時(shí)候放入一點(diǎn)醋,把鈣質(zhì)更好的提取出來(lái),加入小塊冰糖,味道更好吃哦
通過(guò)以上介紹,對(duì)土豆燉排骨湯的做法,也是有著很好的認(rèn)識(shí),因此對(duì)這樣佳肴在制作上,都是可以放心的進(jìn)行,這樣的制作方式,不僅能夠很好的滋補(bǔ)身體,同時(shí)對(duì)提高身體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)都是有著很好的幫助,是一個(gè)放心選擇。
土豆紅蘿卜排骨湯這種食物我們?cè)谄綍r(shí)是食用最多的,主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單,而且含有很多的胡蘿卜素以及鈣元素,對(duì)于促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及身體的恢復(fù)是很有幫助的,所以小孩子可以在平時(shí)多喝排骨湯。對(duì)于土豆紅蘿卜排骨湯的制作方法可以來(lái)了解一下文章的步驟。
用料
胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
制法
1、將豬棒骨洗凈敲斷,胡蘿卜、土豆洗凈去皮,切成塊;
2、坐高壓鍋點(diǎn)火,放清湯、棒骨燒開(kāi),煮沸數(shù)分鐘后放入胡蘿卜、土豆,大火開(kāi)鍋后改用小火;
3、出鍋時(shí)將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出,放鹽、香油、胡椒粉即成。
土豆胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且其的食療功效也是不容小覷的。那么,下面,我們就一起來(lái)了解一下其具有哪些功效。
1、其具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲(chóng)、行氣化滯、明目等功效,且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。
2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效,能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
由上可見(jiàn),土豆胡蘿卜的食療功效極佳,建議大家可經(jīng)常食用,其具有健脾開(kāi)胃、抗癌等功效,對(duì)人體益處多多。但是,大家需要注意一點(diǎn)的是,任何美味的食物均不可過(guò)量食用的,土豆胡蘿卜也不例外,不然會(huì)適得其反的。
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