美味蘋果的做法大全
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“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我?！边@是一句西方的諺語，由此可見吃蘋果是非常有利于身體健康的。生吃蘋果可以助排便，對便秘者有很好的幫助；煮熟的蘋果還可以止瀉，將蘋果切成兩半用水煮熟服下，效果很好。說到煮蘋果，用蘋果來做菜也是一個不錯的選擇，下面來介紹幾種蘋果的做法大全：
菠蘿蘋果粥的做法
主料：米飯(蒸)200克
輔料：蘋果50克、菠蘿50克、葡萄干20克、紅茶3克
調(diào)料：鹽、胡椒粉、奶油各適量
1、蘋果洗凈去內(nèi)核，切小塊。
2、菠蘿每片切成6小塊。
3、葡萄干浸泡在紅茶中，變軟時撈出。
4、鍋中倒入奶油融解，放入蘋果、菠蘿和葡萄干略炒，再加入高湯5克煮開。
5、最后，加入白米飯和水，改用小火煮約1分鐘，并用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了。
蘋果蛋餅的做法
1.蘋果削皮去核，切成小丁
2.鍋中放入黃油燒熱
3.倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用
4.雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然后加入一點面粉成雞蛋面糊，這個面糊不能太稠，要稀點，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時候會有困難
5.平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅
6.差不多凝固的時候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來
7.關(guān)火，用余溫再熱一會兒，即可。
微波爐版蘋果醬的做法
1.蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎
2.加入同等分量的白糖，檸檬汁1匙（起到防腐劑的作用）
3.微波爐不加蓋高火3分鐘（沒有微波爐的，用灶具小火10分鐘）
4.取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鐘）
以上介紹的三種蘋果的做法大全，你是不是也想試一試呢？如果你對生吃蘋果感到厭倦了，就來試一下吧。不過在選用蘋果的時候，記得選擇成熟的果實，把核兒去掉。蘋果做成的食物不僅是一道健康的菜色，更為你的餐桌增添色彩。
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蘋果醬的做法大全有很多，這也是因為蘋果醬的受歡迎程度來決定的。蘋果醬其實嚴格來說應(yīng)該是一種調(diào)味品，通常都是用在做菜上面的。但是現(xiàn)在很多人把蘋果醬還用在其他方面，比如早上吃面包的時候，有些人會把蘋果醬刷在兩片面包的中間，這種吃法也是可以有的，而且這樣吃既能吃到蘋果醬的酸甜，有可以吃到面包的酥香。
蘋果醬最普通的就是光用蘋果來做成的，當然除了這種之外，我們還可以加入一些其他的食材進去，這樣就做成了不同味道的蘋果醬了?，F(xiàn)實中很多人都是非常喜歡吃蘋果醬的，所以現(xiàn)在很多超市里面都有蘋果醬賣的，而且口味也是各種各樣的。那么，下面就來說說蘋果醬的做法大全。
果粒蘋果醬
材料
蘋果 白糖 鹽 水
做法
1、取一容器，盛入涼水。
2、蘋果洗凈去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止蘋果變色。都削好后倒出涼水，放入鍋中加水煮，水不要太多，剛好沒過蘋果就可以。開后會出現(xiàn)些浮沫，用勺盛出倒掉。蘋果開始透明加入部分糖和一點點鹽繼續(xù)煮，鹽的作用是提味。過會再加部分糖，煮到蘋果特別軟爛，離火用勺子把蘋果壓碎成小顆粒狀。再到火上煮開，這次煮是為了殺菌。不要揭開鍋蓋，自然涼透。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，將蘋果醬裝入，放冰箱保存。
如果感覺水多了，可以中途盛出一些當果汁飲。
蔓越莓蘋果醬
材料
蘋果500克，白糖250克，檸檬汁25克，蔓越莓50克
做法
1.蘋果清洗干凈，去皮后一部份切成細末，一部份切成0.5厘米的丁，然后將切好的蘋果倒入容器中
2.再倒入白糖和檸檬汁，放一晚上
3.然后倒入小鍋中，煮時注意去掉浮沫，全程用小火。20分鐘左右，加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁熱裝瓶
紅蘋果果醬
材料
紅蘋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖1個，檸檬1個，水500cc
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
關(guān)于蘋果醬的三種不同的做法的詳細介紹，我們可以了解到蘋果醬的做法還是不是那么簡單的，而且可以說是，不同的蘋果醬的做法就是不一樣的，這就給我們自己來做蘋果醬增加了一定的難度。蘋果醬的維生素含量是很高的，所以就這點而言，對于我們的身體是有好處的。
大家都知道蘋果當中營養(yǎng)價值豐厚，是家庭當中必不可少的水果之一，其中特有的蘋果維生素可以提高人體免疫力，關(guān)于蘋果的吃法也是形形色色，那么蘋果要怎么吃才能發(fā)揮的最好呢？下面就讓我們一起來學習一下蘋果甜湯的做法大全吧；
材料
蘋果2－3個，干銀耳5克，干紅棗6－8個，枸杞數(shù)粒，冰糖適量
做法
1、干銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小朵
2、蘋果洗凈，去核切塊或切片
3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈
4、將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開火煮
5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可
南瓜蘋果湯
材料
青紅蘋果各1個
做法
1、將全部材料切成丁塊；
2、先下蘋果＋南瓜＋清水煮滾后加入雞肉＋鹽＝煮30分鐘即可。
冰糖蘋果湯
材料
蘋果一只約250克，清水400克，冰糖適量
做法
1 蘋果洗凈后去核，連皮切片；
2 將蘋果片放入鍋里，加入清水煮開；
3 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化后即可；
4 食用時嬰幼兒可以濾汁服用，大人連湯帶果肉一起服用效果更好。
以上文章中所描述的就是關(guān)于蘋果湯的做法大全，大家看到這里是不是已經(jīng)非常想自己動手來試試呢，這幾款蘋果湯特別適合孩子和孕婦食用，愛好美食的小伙伴們趕緊動起手來行動吧。
蘋果是一種營養(yǎng)最豐富的水果，每天吃一個蘋果疾病遠離我。所以蘋果可以經(jīng)常吃，能夠提高人體免疫力，抵抗力。避免發(fā)生其他疾病癥狀，當然蘋果的制作方法有很多，比如可以制作水果撈，或者是用蘋果煮湯。蘋果煲湯應(yīng)該不是特別常見的，所以蘋果煲湯的做法大全是什么呢？
1、蘋果可以搭配豬肉煲湯
主料豬瘦肉500克,蘋果2個,芡實50克,輔料鹽適量,小蔥1根,姜10克,西洋參5克。芡實提前10小時泡好,瘦肉也泡個15分鐘左右,再備好兩個蘋果、一根蔥和一塊姜。芡實和蔥姜清洗干凈,姜拍一下,另外你還可以用3-5克西洋參(沒有不用)。將肉焯水:污血浮上來后,將水倒掉,肉清洗干凈備用。注:焯水時水里加幾片姜,去除異味效果更加好。換一鍋清水,待到水開,再次撇去浮沬,下芡實、西洋參和蔥姜。保持大開3分鐘,轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋煮25-30分鐘。注:不能煮太長時間,肉會較柴。最后開大火煮3分鐘,肉湯會變得濃稠,且色白。這一鍋湯可供四人喝,如兩人喝,就要舀出來一些留做下次食用,余下的加入蘋果塊煮開加鹽調(diào)味,蘋果綿軟即可出鍋。
2、蘋果可以搭配海帶煲湯
材料:蘋果100克,胡蘿卜90克,水發(fā)海帶絲70克,水發(fā)紫菜50克,瘦肉80克調(diào)料:鹽3克。將洗好的蘋果去核,切小塊;洗凈去皮的胡蘿卜切滾刀塊;洗凈的瘦肉切塊。沸水鍋中放入瘦肉塊,氽煮后撈出,待用。砂鍋中注水燒開,倒入瘦肉、胡蘿卜、蘋果、海帶絲、紫菜,攪勻,大火煮沸。蓋上蓋,轉(zhuǎn)小火煲煮約60分鐘,至食材熟透。揭蓋,加入鹽,攪勻,續(xù)煮至湯汁入味,盛在碗中即可。
3、蘋果搭配山楂煮湯可以治口臭
材料:山楂100克,蘋果1個,冰糖少許。將山楂清洗干凈,然后去蒂,切開,除子;將蘋果洗凈,然后去皮、去蒂、去核,切塊。鍋置火上,倒入適量清水,放入山楂和蘋果塊,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;最后加冰糖即可。該湯功效:清胃火、除口臭,本品能清胃散瘀消積,可防治胃火過旺引起的口臭。
蘋果的功效
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用,所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果,即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,連湯食之。
2、通便
食用蘋果能促進通便,治療大便干燥。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,能使大便松軟,便于排泄,因此食用蘋果能促進通便,治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對于女性妊娠反應(yīng)者,吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等,還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡,防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀,較少的鈉,蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合,使之排出體外。因此,常吃蘋果或常飲蘋果汁,對于高血壓患者很有好處。
常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，都是不能隨意進行的，否則在吃的時候，對自身健康是沒有任何好處的，那不同的食物在含有營養(yǎng)元素上，有著很大區(qū)別，因此選擇食物前也是需要對這方面進行了解，蘋果派是很多人最，它含有的維生素、氨基酸比較多，那蘋果派的做法大全中都有什么樣的制作方式呢?
很多人對蘋果派的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，這類食物在制作上，都是有著一些不錯的方法，因此制作的時候，也是要注意它的制作過程。
蘋果派的做法大全：
肉桂蘋果派
材料：蘋果2個，肉桂粉10克，雞蛋2個，黃油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，鹽3克，杏仁片1小把。
做法：
1.將黃油切成小塊，隔水放在小鍋中慢慢加熱，直到黃油溶化，然后倒入面粉中，加入鹽，慢慢倒入牛奶，一邊用筷子攪拌出塊狀，然后用手搓揉成直表面光滑的面團;
2.將面團搟成半厘米厚的面皮，然后在派盤上薄薄的涂上一層黃油，蓋上面皮，輕輕按壓四周，將多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏備用;
3.將雞蛋打散加入白糖，打成蛋液，將剩余的牛奶加入蛋液中，然后輕輕的將面粉篩入，用刮刀上下翻拌均勻，做成派液;
4.將蘋果洗凈后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的將派液倒在派皮上，均勻的鋪上蘋果片，撒上一層肉桂粉，最后在頂端撒上適量杏仁片;
5.烤箱預熱到200度，放入蘋果派，用200度火力烘烤20-30分鐘，直到表面金黃即可。
以上就是對蘋果派的做法大全中，蘋果派制作方法詳細介紹，在制作的時候，完全可以按照以上在蘋果派，在食材搭配上，也是比較簡單，這類食物在食材搭配上，并不是很復雜，制作的時候，在步驟上也是簡單，所以都是能夠輕松的制作出來的。
夏季是展示身材的美好季節(jié)。那么夏季要如何飲食減肥呢？蘋果就是一種非常理想的減肥食品。下面小編給你推薦9款超美味的蘋果減肥食譜，讓你這個夏季輕松吃著瘦哦！
蘋果減肥的小常識
吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。吃蘋果減肥的人，同時也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。
要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經(jīng)發(fā)出要吃、想吃的指令時，你就會變得很貪吃。不過，再怎么好吃的食物，吃多了都會膩。
例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯后也不可能吃得下很多塊吧？同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你肚子飽了的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
9款超美味又有效的蘋果減肥食譜
1、蘋果玉米湯
原料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）；
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲；
3、大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調(diào)味。
減肥原理：蘋果是最理想的減肥水果之一，它不僅熱量非常低，所含的果酸也能幫助你加快燃脂哦！另外，玉米也是粗糧中非常健康的瘦身食品，是增加飽腹感的健康減肥佳品。
2、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核，切成花片；
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
減肥原理：這個餅色澤金黃，味美，口感好，對排毒減肥有著非常大的幫助。
3、蘋果什錦飯
原料：白米飯1碗，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量
做法：
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用；
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用；
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
減肥原理：以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養(yǎng)又瘦身。
4、蘋果牛奶窩雞蛋
原料：蘋果、牛奶、雞蛋。
做法：
1、蘋果切塊，然后放水煮熟；
2、加入牛奶和雞蛋，雞蛋是窩熟的。
減肥原理：牛奶所含的鈣質(zhì)是加快脂肪燃燒的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而蘋果也是能飽腹不發(fā)胖的超級食物。所以，這款蘋果牛奶窩雞蛋具有非常強效的瘦身功能哦！
5、紫甘藍蘋果沙拉
原料：紫甘藍1/2個、蘋果1個、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量
做法：
1、所有食材洗凈，并準備一碗涼開水；
2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用；
3、煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘后即可撈起，備用；
4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝干后切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
減肥原理：這款紫甘藍蘋果沙拉非常有益，大部分人喜歡生吃，這也是很好的。而紫甘藍富含大量的膳食纖維，能幫助你加快腸胃的蠕動，有助消除便秘，減少肚子的贅肉哦！
6、胡蘿卜蘋果汁
原料：胡蘿卜2根，蘋果1個
做法：
1、將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊；
2、先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
減肥原理：胡蘿卜所含的大量胡蘿卜素能加快新陳代謝，它還含有大量能增加飽腹感和緩解便秘的纖維，是非常理想的減肥食物。用蘋果和胡蘿卜一起榨汁不僅非常美味，還能起到雙重的瘦身效果。
7、西芹蘋果蜂蜜汁
原料：芹菜，蘋果，蜂蜜
做法：
1、把蘋果切塊，芹菜切段備用；
2、將蘋果與芹菜都放入攪拌機中，加入溫開水，攪碎；
3、將渣過濾，只留汁水，加蜂蜜調(diào)味即可。
減肥原理：西芹含有大量的鉀元素，經(jīng)常食用有助消除身體的浮腫，對減肥瘦身非常有利。另外，蜂蜜能幫助你消除便秘，是非常理想的排毒食品。
8、蘋果牛奶
原料：蘋果250克、牛奶200克
做法：
將蘋果洗凈切塊加入牛奶即可。
減肥原理：蘋果的膳食纖維含量很豐富，也含有大量的果膠，對于整腸及調(diào)整腸道菌有很大的幫助。另外，牛奶也是能加快燃脂的理想飲品哦！
9、蘋果銀耳湯
原料：瘦肉400g、蘋果1個、蜜棗6顆、銀耳、胡蘿卜適量
做法：
1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊；
2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘；
3、將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中，加適量鹽即可。
減肥原理：這款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美。另外，蘋果和銀耳都是減肥圣品，這款湯也一樣能幫助你健康瘦下來哦！
長期食用栗子燉雞有養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功效.但是板栗也不能吃太多，吃太多容易會引起腹瀉，栗子含糖量很高，不適合糖尿病人吃。板栗還可以對腰腿酸疼有一定緩解作用。雞的肉質(zhì)比較細嫩，非常鮮美，很適合烹飪美食，而且營養(yǎng)豐富，雞肉對營養(yǎng)不良月經(jīng)不調(diào)、貧血有很好的作用。但也不能過多食用，會引起肥胖。想知道栗子燉雞怎么做最美味？
一、營養(yǎng)價值
補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理。
二、制作材料
主料：童子雞(1500克) 栗子（鮮）(300克)
輔料：豬肉(瘦)(100克) 火腿(25克) 香菇（鮮）(25克)
調(diào)料：姜(10克) 小蔥(10克) 鹽(10克) 味精(5克) 黃酒(10克)
三、栗子燉雞做法
1. 嫩子雞宰殺，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈，在背部剖開，取出腸臟，把四柱骨敲斷，去掉胸骨、鎖喉骨，放進沸水鍋滾氽約半分鐘，取出去凈絨毛、污物。
2. 豬肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米見方的粒，放入沸水鍋內(nèi)滾約半分鐘，撈起瀝去水。
3. 用刀將栗子外殼劃破成十字形后，放入沸水鍋滾約20 分鐘連水倒出，剝?nèi)ず鸵履ず螅儆梅兴碳s1 分鐘撈起。
4. 取燉盅1 個，按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、姜片、精鹽、味精、黃酒和開水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90 分鐘至軟爛。
5. 燉至軟爛后取出去掉姜、蔥，撇去浮沫，先用中火燉30 分鐘改用小火燉20 分鐘即成。
大家都知道蓮藕具有極高的營養(yǎng)價值，多吃蓮藕對養(yǎng)生有很大的益處。并且藕能促進中老年人血液循環(huán)，對老年人的身體健康十分有益，可以達到延年益壽的效果。為了其良好的養(yǎng)生效果，很多人都想要學習好吃有健康的蜜汁蓮藕的做法，今天小編就為大家介紹蜜汁蓮藕的詳細步驟。
主料：蓮藕適量、糯米粉適量、紅糖、冰糖適量
方法/步驟
1. ?糯米洗凈，浸泡2小時。
2. ?挑選胖乎乎，兩端不漏孔的蓮藕，洗凈后刮去外皮。
3. ?在藕的一頭切下約2,3厘米的蓋子。
4. ?拿一個大碗接著，將泡好的糯米灌入藕孔，一邊灌一邊用筷子壓實。
5. ?直到全部灌滿為止。
6. ?將切下來的蓋子原樣蓋回去，用牙簽固定，盡量扎進去些。
7. ?將灌好的藕放入鍋中，加水，水量沒過藕即可。加入紅糖，撒一小把冰糖。
8. ?蓋玻璃蓋大火煮開后，換壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示桿上升，繼續(xù)煮，等限壓閥處有蒸汽排出，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，關(guān)火。
9. ?等紅色顯示桿下降，鍋內(nèi)沒有壓力了，撈出糯米藕切片。
10. ?大火煮開湯汁，邊煮邊攪拌，煮至粘稠。將煮好的汁淋在糯米藕上即可。
注意事項：
蓋玻璃蓋大火煮開后，換壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示桿上升，繼續(xù)煮，等限壓閥處有蒸汽排出，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘；或者選擇用高壓鍋燜一個小時。
以上就是蜜汁蓮藕的詳細做法，你學會了嗎？但在這里小編要提醒的是，雖然蜜汁蓮藕對老年人很有益，但是糖尿病患者一定要禁食，含有糖分的食物會對身體造成很大的傷害，希望能引起大家的警惕。感謝大家的閱讀。
土豆有馬鈴薯之稱，是烹飪中的常見食物，土豆吃起來口感軟糯，十分入味，吃法很多，土豆雞塊也是一種。土豆燒雞塊這道菜做法不難，是一道家常菜，做出來的食物也可以說是色香味俱全的。
1.把從市場買來的新鮮土豆洗干凈，去皮切成大小不等的土豆塊。將大蔥和姜塊分別去皮洗干凈，切成大蔥段和姜末。把從市場買來的新鮮雞腿剁成雞塊，洗干凈，用開水稍微燙一下備用。燒熱的鍋中倒入花生油適量，待油熱后先倒入提前備好的雞塊開始煸炒。等到雞塊翻炒至雞肉變色時，依次放入蔥、姜等繼續(xù)翻炒。然后放入提前煮好，切好的寬粉條，繼續(xù)翻炒。最后等鍋中的湯汁快燒干時，加入雞精，味精，食鹽等出鍋即可。
2.雞和土豆切塊兒。鍋里放油開大火，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后 加入雞塊、土豆塊，翻炒幾下，炒均勻。加入料酒、老抽、糖，加水適量（剛蓋過雞塊別太多），蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉，中間翻動別糊鍋。快干湯時放鹽、雞精出鍋。
3.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊，姜洗凈，切片。炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分，炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化。放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘，放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可。
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