紅豆米飯的做法步驟
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅豆米飯的做法步驟”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紅豆米飯是很多人都喜歡吃的，紅豆米飯易消化，而且營養(yǎng)價值很高，所以很多人為了自己天天都能吃上紅豆米飯，就想全面了解一下紅豆米飯的做法步驟，下面的內(nèi)容就對很多喜歡吃紅豆米飯的朋友詳細做了做法步驟，你可以全面的來了解一下。
一、紅豆米飯做法
原料
大米、紅豆
2 做法
1.紅豆浸泡半個小時
2,鍋中放水,紅豆熬一個小時左右
3,將米泡好,放入煮好的紅豆水中
4,米飯蒸熟就好了
二、紅豆飯的做法
紅豆飯：
原料：大米、紅小豆
紅豆飯的做法(益氣養(yǎng)血的米飯菜譜)
做法：
1. 紅豆洗干凈后，用溫水浸泡一小時左右。
2. 倒入小鍋內(nèi)煮開，5分鐘后熄火。
3. 不要揭蓋，讓紅豆自然冷卻，這時紅豆已經(jīng)變脹，但還沒有到軟爛的程度。
4. 取適量大米和紅豆放入電飯煲內(nèi)，加入煮紅豆的湯和適量清水，按下煮飯鍵。
5. 煮好后米飯是這樣粉紫色的。
6. 用飯鏟翻松米飯，再燜一會兒就可以吃啦。
紅豆飯的做法(益氣養(yǎng)血的米飯菜譜)
小貼士：
1. 紅豆要事先浸泡。
2. 煮紅豆不要太長時間，開鍋后5分鐘即可，時間長紅豆開花了再煮米飯就不好吃了。
3. 煮紅豆的湯一定要保留，蒸米飯時放入，這樣蒸出的米飯顏色才好看，不然豆是紅的，米飯還是白的，而且米粒浸入紅豆湯，更營養(yǎng)更好吃。
4. 蒸米飯的時候煮紅豆的湯和水加在一起比平時蒸米飯的水稍多一點，因為紅豆比較吃水，水少了紅豆硬。
5. 每次煮紅豆都多煮一些，能吃兩三頓，裝在保鮮盒放在冰箱里，吃的時候取出來蒸米飯、煮粥都可以。
紅豆又稱赤豆、赤小豆，有補血養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒的功效，一年四季老少咸宜，尤其適合夏季食用，對體弱多病的老人孩子非常適合，對女人更是有養(yǎng)血美容的功效。
紅豆米飯的做法步驟，通過本文詳細的介紹，你已經(jīng)對紅豆米飯的做法步驟有了更多認識，在全面了解認識以后，為了自己在家能天天吃紅豆米飯，一定要對做法和步驟充分的了解一下，只有充分的了解做法和步驟，才能讓自己盡快的學會。
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身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹紅豆米飯土司，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21開啟電飯煲，蒸熟米飯，撥散，晾涼。
3.12取130克晾涼的米飯，和110克清水混合。
4.21用料理機攪拌成紅豆米漿。
5.將230克米漿放入面包機中。
6.加入除黃油之外的其他材料，面粉上面挖個洞，將酵母放入其中，和鹽分開放。（清水留下，視面粉情況加入。）
7.1重新開啟機器，將黃油切丁，放入面包桶內(nèi)，選擇標準面包模式1，選擇淺色，750克。
8.2開啟和面程序7，工作15分鐘?？磮D7面團的狀態(tài)，工作5-8分鐘，面團要整團掛在攪拌棒上面，不能稀稀不不成團。
9.機器設定和面完成，25分鐘后，面團表面光潔，順滑。
10.切下一小塊面團，輕輕拉開，能拉出透明的薄膜，并且有韌性，不易破就說明面團揉好了。
11.機器工作到1:41分，發(fā)酵完成，開始攪拌。1:40分，將機器暫停，取出面團，用搟面杖搟壓排氣，均分成6個面團。
12.取其中一個面團，滾圓，放入桶內(nèi)。
13.依次全部完成，滾圓放好。
14.依次全部完成，滾圓放好。
15.表面刷蛋液，撒杏仁角。
16.工作至標準程序結(jié)束前3-5分鐘，看上色情況選擇是否提前關火出爐。出爐后將面包倒出，在晾網(wǎng)上晾涼，裝入保鮮袋保存即可。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了紅豆米飯土司的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
米飯是我們每噸飯的主力，是填飽肚子的最有效食物，也是我們國家南人民最普遍的一種飲食習慣，不僅是我們，在周邊許多國家都流行吃米飯，米飯的做法雖然比較單一，但是也可以進行精良的制作，效果還非常的不錯，尤其是黃米飯是南方人們最喜歡的一種，下面就來看看黃米飯的做法步驟講解吧。希望大家了解一下。
黃米又稱黍、糜子、夏小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。原產(chǎn)中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。因其顏色發(fā)黃，因此統(tǒng)稱為黃米。 照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。
1.比較一下大黃米和小米的大小就能區(qū)分開來了吧。
2.準備好黃米。
3.黃米泡洗干凈,重新?lián)Q水泡1個小時。
4.把泡好的黃米倒入鍋內(nèi),加清水末過黃米兩指。
5.煮開后撇去浮沫，然后就要時不時的攪拌一下,防止糊鍋。
6.煮到水份慚少時就要不停的攪拌了。
7.至到黃米飯很粘稠,沒有多余的水分時即可出鍋。
8.把煮好的黃米飯盛入碗中。
9.吃的時候可以拌上白糖。
黃米飯是一種比較傳統(tǒng)的米飯，這種米飯一般在我們的生活中是比較難得的，因為，黃米飯在我們的傳統(tǒng)意義上具有一定的代表性，黃米飯不僅味道好，而且還具有比一般米飯更多的營養(yǎng)，因此，我們在平時可以偶爾吃一些黃米飯來補充身體。
目前，紅豆腐開始在我們的餐桌上出現(xiàn)。紅豆腐口感松軟、細膩因此得到了很多人的青睞。紅豆腐是陜西省有名的小吃，基本上家家戶戶都會制作。那么紅豆腐的制作方法是怎么樣的呢?其實紅豆腐的制作還是比較簡單的，接下來就讓我們一起了學習一起紅豆腐的制作方法吧!
紅豆腐制作技藝歷史悠久，是古老的傳統(tǒng)手工技藝，在制作內(nèi)容和工序上主要包括：
一、漿水加工
1、選菜：選擇無污染的野生水芹菜、辣菜、蓮花白、油萊苗、芹菜、白菜、紅薯秧子等植物淘洗干凈。
2、過水：將淘洗干凈的菜放入開水鍋中淖水，七分熟即可從鍋中取出置入陶盆、陶缸中。
3、發(fā)酵：用少量面粉加入開水調(diào)成稀糊狀或煮過面條的面湯倒入陶盆中，以淹沒菜面為宜。或加入漿水老湯方可，漿水老湯越老越好，成熟時間越快。
(注：漿水菜以辣菜為最佳，漿水以透明，黃亮、香酸有一定粘度為佳。漿水菜一天上下翻動一次，使淖過水的菜由青變?yōu)楹志G色，吃起來沒有生菜味為準。)
二、豆腐制作
1、選料、選擇粒大飽滿，無霉爛，生長期在180天以上，干度水分不超過2--2.5%的優(yōu)質(zhì)黃豆。
2、浸泡，用軟水浸泡黃豆，浸泡時間為春季8--10小時，夏季6--7小時，秋季8--10小時，冬季12小時以上。
3、磨漿，用石磨磨漿。
4、過濾、磨出的豆?jié){用白布濾架搖動過濾出豆渣。
5、燒漿，過濾后的豆?jié){用鐵鍋燒沸至100℃--120℃。
6、點漿，待燒漿溫度下降至80℃--90℃左右，用漿水點漿，每百斤燒漿點10市斤漿水。
7、包箱壓榨，用40cm×70cm的木箱，把老粗布或純棉布鋪入木箱內(nèi)，將點漿后的小豆腐裝入木箱中包裝后加蓋，用10公斤重的石頭，壓榨5--8小時。
三、紅豆腐配制
1、下料，將壓榨成形的優(yōu)質(zhì)豆腐，砌成尺寸3cm的正方形。
2、消毒，將豆腐方塊放入竹笆木架或木箱內(nèi)用60°--70°純糧酒消毒。
3、發(fā)酵，加溫30℃--40℃，發(fā)酵10--12天。
4、拌料，把花椒、草果、大香、紅叩、白叩、黑胡椒、白胡椒、畢卜、良姜、桂皮、香草、紫草、茴香、沙仁、草叩等近三十種辛香料粉碎成面，拌入發(fā)酵期滿的豆腐塊上。
5、晾曬或烘烤，將拌料后的豆腐塊，放在竹簿上晾曬或木架上烘烤，干度達到95%以上。
6、入缸：將缸埋入土內(nèi)30cm，把加入辛香料的干豆腐塊，加軟水，黃酒、甜酒，比例為每百斤晾曬或烘烤的干豆腐塊加調(diào)料水50斤，黃酒，甜酒各500克。
7、封閉，用稻谷草節(jié)，堆放在粗布袍裹的竹芭上(緊挨豆腐塊)，用黃泥封缸口三年。
8、出廠、打開缸口，把制作好的紅豆腐成品，按1000克、800克、500克、400克、300克、125克等不同重量，裝入不同類型的壇、罐、瓶、簍、盒箱中，包裝出廠。
紅豆腐的制作方法就為大家介紹到這里，看完這篇文章之后，大家知道紅豆腐應該怎么做了嗎?紅豆腐比較下飯而且營養(yǎng)價值也比較高，因此大家不妨自己動手來做一下這道美味哦!希望大家能夠從制作美食的過程中得到喜悅。同時我也希望這道菜能夠被更多人的所享受。
米飯雖然是非常普通的一種食物，但是米飯在我們的生活是非常的重要的，是不可替代的一種食物，是補充身體能量的主食之一，在南方人們習慣每頓都吃米飯來填飽肚子，其實米飯也是能夠做出一些花樣的，例如燜米飯是一種比較有特色的做法，下面就來看看燜米飯的做法大全步驟講解吧。
1.洗米：洗米一定不要超過3次如果超過3次后米里的營養(yǎng)就會大量流失這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3.米和水的比例 蒸米飯時米和水的比例應該是11.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以。
4.增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米沒關系陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油記住花生油必須燒熟的而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在可以插上電開始蒸。蒸好了粒粒晶瑩剔透飽滿米香四益。
5.加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放尤其夏季米飯很容易變餿。若在蒸米飯時按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋可使米飯易于存放和防餿而且蒸出來的米飯并無酸味相反飯香更濃。
從以上的講解來看，燜米飯的做法大全是比較簡單的。米飯這種食物是南方地區(qū)最普通的主食，卻是最不能缺少的，米飯解決了許多人的生存問題，因此，吃米飯是我們生活中最普通卻是最重要的食物，希望大家能夠了解一下。
紅豆紅棗都是營養(yǎng)價值比較高的，而且很多人特別喜歡吃，所以很多人想全面了解一下紅豆紅棗粥的做法步驟，下面的內(nèi)容就給很多喜歡吃紅豆紅棗粥的朋友，詳細介紹了他的做法和步驟，如果你想全面的了解和學會，可以對下面的內(nèi)容全面的來了解一下。
一、赤豆紅棗粥
欄目：補血
做法：煮
口味：甜味
準備時間：30分鐘
人數(shù)：1人份
難度：初級入門
烹飪時間：數(shù)小時
主料：赤小豆 適量
棗(干) 適量
調(diào)料： 水 適量
赤豆紅棗粥的做法
1.紅豆和大棗淘洗干凈，放入慢燉鍋中
2.加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1
3.慢燉鍋燉約五六個小時即可
飲食小常識：
紅豆有多種叫法，北方多半叫它小豆，江浙一帶則稱其為赤豆，似乎只有再往南的福廣地區(qū)才正經(jīng)地叫它紅豆。而在我的家鄉(xiāng)，它又被喊做紅小豆。說起來它的名字真是豐富啊，不像與之色彩對比的綠豆就只有這一種稱呼，無論南北各地。
二、花生紅棗粥：
花生紅棗粥
欄目：補血
做法：煮
口味：甜味
準備時間：5分鐘
人數(shù)：2人份
難度：初級入門
烹飪時間：30分鐘
主料：糯米 400克
輔料：花生仁(生) 100克 小棗(干) 50克
調(diào)料： 紅糖10克
花生紅棗粥的做法
1.鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2.燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
飲食禁忌：
花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
在充分了解以上的介紹后，相信你已經(jīng)了解了紅豆紅棗粥的做法步驟，在全面了解了做法步驟以后，為了能讓自己通過紅豆紅棗粥讓自己的身體營養(yǎng)更充分，一定要全面的了解以上介紹的內(nèi)容，通過了解它的步驟和做法，相信就能盡快的學會。
現(xiàn)在有很多人都特別重視營養(yǎng)和健康，認為營養(yǎng)和健康才能保障自己身體的健康，使得自己更長壽，所以很多人想全面了解一下紅豆薏米水的做法步驟，下面的內(nèi)容就詳細介紹了紅豆薏米水的做法，如果你想盡快的學會，可以看看下面詳細的介紹。
紅豆薏米水
做法：
1.薏米，紅豆，(紅棗)洗凈(無需浸泡)，放入煮鍋中，倒入足夠水，(桂圓肉此時可以加入).
2.開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時.
3.再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，關火燜一小時.
4、再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃。
紅豆薏米水
1、材料
薏米適量、紅豆適量
2、做法
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)
2：開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時
3：再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃
注意：在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去!因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。"
紅豆薏米水的做法步驟，全面了解了以上的介紹，喜歡吃紅豆薏米水的朋友，也全面了解了制作的一些步驟，在全面了解了制作步驟以后，為了自己能做出來的紅豆薏米水口味更好，一定要全面的了解制作的步驟，相信通過了解制作步驟，就能做出來的紅豆薏米水讓自己更滿意。
紅豆薏米水的做法步驟
現(xiàn)在有很多人都特別重視營養(yǎng)和健康，認為營養(yǎng)和健康才能保障自己身體的健康，使得自己更長壽，所以很多人想全面了解一下紅豆薏米水的做法步驟，下面的內(nèi)容就詳細介紹了紅豆薏米水的做法，如果你想盡快的學會，可以看看下面詳細的介紹。
紅豆薏米水
做法：
1.薏米，紅豆，(紅棗)洗凈(無需浸泡)，放入煮鍋中，倒入足夠水，(桂圓肉此時可以加入).
2.開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時.
3.再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，關火燜一小時.
4、再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃。
紅豆薏米水
1、材料
薏米適量、紅豆適量
2、做法
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)
2：開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時
3：再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃
注意：在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去!因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。"
紅豆薏米水的做法步驟，全面了解了以上的介紹，喜歡吃紅豆薏米水的朋友，也全面了解了制作的一些步驟，在全面了解了制作步驟以后，為了自己能做出來的紅豆薏米水口味更好，一定要全面的了解制作的步驟，相信通過了解制作步驟，就能做出來的紅豆薏米水讓自己更滿意。
?菜米飯并不僅僅是將米飯和菜摻在一起，上揚州炒飯，也是講究一定的技巧的，所以說菜米飯的做法也講究一定的技巧和步驟，怎么樣才能把菜做的好吃，又把米飯的味道融合在里面呢，下面我們就講解一下菜米飯的做法步驟。
?主料：大米，糯米
?輔料：廣式香腸，毛豆米，青菜，蝦米，玉米粒
?調(diào)料：蔥，涼拌醬油，糖，醋，料酒，鹽，黃油，味精，胡椒粉
?做法：
?1.將大米和糯米洗凈，用水浸泡半小時。
?2.玉米用清水煮熟。
?3.起鍋，黃油融化，放蔥炸鍋，放入毛豆米翻炒。
?4.加入調(diào)料（為了米飯稍微加點色，但是量都要少許一點就好了），加適量清水煮熟。
?5.把煮熟的玉米和毛豆米，還有輔料一起加入浸泡好的米里攪拌均勻，加水只要漫過米一點點就好，因為米已經(jīng)浸泡過了，加水過多，做好的米飯就會很爛。
?6.放入電飯煲按照正常的煲飯過程操作。
?7.在蒸第一遍的時候（水蒸干以后）把切碎的青菜鋪在米飯上繼續(xù)蒸。
?8.好了以后不要立即打開鍋蓋，等熱氣慢慢跑了以后（這樣不會粘鍋底），把青菜和米飯攪拌均勻就OK了。
?以上就是菜米飯的做法步驟，簡單的八個步驟，就可以做出美味的菜你上了，尤其是南方人比較喜歡吃菜米飯，可以根據(jù)自己的口味，在里面加一些鹽醋辣椒等的，如果您也喜歡吃菜米飯的話，那就趕快去嘗試一下吧。希望您也能做出有滋有味的菜米飯。
紅豆、薏米在生活中都是很常見的，而且紅豆薏米飯這個食物是很多人都喜愛的食物。但是很多人都不太了解紅豆薏米飯這一食物的制作方法。為了讓我們大家在家里就能自己做紅豆薏米飯這一食物，我們需要了解一下紅豆薏米飯的做法。那么到底紅豆薏米飯的做法是什么?下面我們就來看看權威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題的吧。
一、用料
主料：赤小豆適量、大米適量、薏米適量
二、紅豆薏米飯的做法
1.紅豆和薏米洗凈后，加水浸泡10小時以上
2.和洗凈的大米混合，加水按照煮飯程序蒸熟
三、烹飪技巧
1、紅豆和薏米都很硬，一定要浸泡足夠的時間，使豆子和米粒吸水膨脹變軟，這樣和飯一起蒸才會同步熟。我的泡了一夜加一上午。
健康小常識
2、吃慣了精細糧食的我們，嘴巴和身體要愛上粗糧，需要一個過程，別貪多求快。從我家的經(jīng)驗來看，在主食里面加入五谷雜糧和豆類，最好遵循“循序漸進”的原則，先少量添加，讓自己的口味和腸胃逐步適應，再漸漸增加雜糧的比重。
紅豆薏米飯的做法是什么?以上就是專家介紹這一問題的
?米飯是南方人的主食，而面包是西方人的主食，如果把米飯和面包放在一起的話，會是什么味道呢，下面我們就介紹一下米飯面包的做法，濃濃的雞蛋的味道，加上軟軟的米飯，也另有一番風味。
?材料
?高筋面粉4杯（600g）、熟米飯1杯(150g)、水+1個雞蛋（200ml）、黃油2小塊、糖1勺、鹽3勺、干酵母1+1/2勺
?做法
?1、把一個雞蛋打勻倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入兩塊黃油溶解并攪拌均勻。
?2、倒入面包機里，在面包機角落放糖1勺、鹽3勺。
?3、1杯熟米飯先浸泡在滾開水里，等泡軟了濾干水分均勻倒進面包機里，再把4杯高筋面粉均勻鋪滿整個底部。
?4、面粉中間按一個坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。
?5、關上面包機蓋子，插上電源，菜單選擇和面模式、啟動。和面的時候觀察一下，如果太稀就再加點面粉，直到可以揉成一個光滑的球。和好后再按菜單和面再和一次面，好了后按菜單發(fā)面，發(fā)好后面團變成兩三倍大，完全充滿了整個面包桶，這時候再按菜單烘烤，燒色中，啟動。等面包自動烤好就ok了。
?以上就是米飯面包的做法步驟，只要準備好食材，只需要簡單的五個步驟，就可以把米飯面包完成了，如果您喜歡甜口味的，還可以在里面加一點糖和牛奶，以及香精，如果你喜歡咸的，可以在里面適當?shù)募右恍}，完全依據(jù)自己的口味來選擇。
電飯鍋可以說幾乎每個家庭都有的一種鍋，電飯鍋主要是用來做米飯的，電飯鍋做的米飯吃起來比較香，紅豆是一種對人體有很多好處的食物，紅豆米飯不但吃起來味道好，而且營養(yǎng)價值也非常高，紅豆米飯的做法比較簡單，一學就會，電飯鍋紅豆米飯的做法有哪些？接下來我們來看看吧。
一.電飯鍋紅豆米飯的做法
1.備料
大米 150g，紅米 50g，紅小豆 100g。
2.步驟
01.挑出紅豆中的泥沙、石子和壞豆，洗凈后泡冷水中過夜，水要浸過豆面約2厘米高。
02.棄掉泡豆水，將泡過的豆子放入冷水鍋中煮開，撇掉煮豆的浮沫（或到掉第一遍煮豆水），轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右。
03.煮至紅豆變軟。
04.大米和紅米混合后洗凈，放入電飯鍋內(nèi)。
05.加入煮過的紅豆和煮豆水，水量約為食指一指節(jié)，煮豆水不足可酌量加入冷水。
06.用電飯鍋按照正常程序煮好飯即完成。
二.注意事項
做紅豆飯一定要用紅小豆，不能用赤小豆。
三.紅豆營養(yǎng)價值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效，多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。
四.紅豆功效
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
或許很多人平時很少吃蕎麥米飯，但推薦今后大家要多吃，蕎麥作為一種粗糧，對人體健康有很多好處，在民間，蕎麥被人們稱為凈腸草，這是因為經(jīng)常吃蕎麥的話，能夠幫助排出腸道內(nèi)的毒素，現(xiàn)在人的飲食都比較精細，經(jīng)常大魚大肉的吃，所以平時要多吃一些蕎麥米飯，下面是蕎麥米飯的制作方法。
蕎麥米飯的做法：
中國的食物當中，米飯是最為重要的主食之一，米飯可謂是大家從小吃到大的一種食物。蕎麥米飯是蕎麥和米飯相結(jié)合而制成的食物，蕎麥的營養(yǎng)價值非常高，蕎麥米飯做出來也是非常美味營養(yǎng)的。那么蕎麥米飯怎么做呢？
蕎麥米飯
食材：蕎麥、大米、水。
步驟：
1、先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好；
2、按常規(guī)的放水量和時間煮飯即可。
溫馨提示：蕎麥一般在超市賣雜糧的地方就可以買到。
蕎麥是一種含糖量低、高營養(yǎng)的食物，其本身的鉀、磷等礦物質(zhì)含量高，也有預防骨質(zhì)疏松、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效，是補鈣佳品。
蕎麥米飯的適宜人群
市面上各種主食讓人目不暇接，可中國人就是愛吃米飯，又蕎麥做出的米飯既美味又營養(yǎng)健康。那么蕎麥米飯的適宜人群具體是怎樣的呢？
蕎麥米飯的主要食材是蕎麥和大米，而大米和蕎麥都是對人體很好的食物，特別是蕎麥，蕎麥是非常富有營養(yǎng)的粗糧之一。
蕎麥米飯幾乎沒有不適宜食用的人群，一般人群都可以食用。
不過蕎麥的食用確實是有需要注意的，對于蕎麥來說，體質(zhì)敏感的人食用時要謹慎，主要由于蕎麥中含有多量蛋白質(zhì)及其他易導致過敏的物質(zhì)，所以可引起或加重過敏者的過敏反應。而且蕎麥內(nèi)含紅色熒光色素，食后可導致對光敏感癥，出現(xiàn)耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發(fā)炎及腸道、尿路的刺激癥狀。
此外，體虛氣弱、癌癥、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用；同時蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。
不過蕎麥非常適合食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥患者食用；對出黃汗、夏季痧癥者、糖尿病患者食用；蕎麥的蛋白質(zhì)中缺少精氨酸、酪氨酸，與牛奶搭配食用為好。
月餅很多人都知道，中秋節(jié)的時候吃月餅也是一種傳統(tǒng)習俗，月餅的種類很多，主要是月餅餡的區(qū)別。紅豆沙蛋黃月餅也是非常好吃的一種月餅，和普通月餅做法類似，只是餡的調(diào)制不同。
1、主面團：高筋面粉37克，低筋面粉25克，牛奶25克，鹽1.5克，雞蛋30克，糖40克，酵母1克，奶粉8克，黃油40克。把轉(zhuǎn)化糖槳倒入容器；
2、加入枧水，攪拌均勻；
3、加入油，攪拌均勻；
4、加入面粉；
5、混合成面團，封上保鮮膜，靜置1個小時；
6、蛋黃隔水加熱15分鐘；
7、將面團分為25克一小劑，紅豆沙分為40克一小劑，蛋黃大概10—12克一個，也就是面皮：餡料=1：2；
8、將紅豆沙按個窩，包入蛋黃；
9、封口，包好的蛋黃豆沙餡；
10、取面團劑，按成薄皮片，放入餡，右手邊按著餡，左手將面皮往上推；
11、直到面皮將餡料包裹好；
12、在干面粉中滾一圈，放入月餅模具；
13、將月餅壓出來，表層噴少許水?？鞠漕A熱195度，中層，先烤5分鐘；
14、準備表層蛋液：1個蛋黃+1小勺蛋清；
15、取出烤了5分鐘的月餅，刷上蛋液；
16、烤箱預熱195度，中層，烤15分鐘，至月餅上色。表層蛋液刷多了，會導致月餅表面有些糊妝了。刷子蘸了蛋液后，應該在碗邊逼一下，逼出多余的蛋液。
紅豆和玉米的營養(yǎng)價值都很高，而且也有預防疾病的作用，所以很多人都喜歡喝紅豆薏米做的一些粥，因此就想全面了解一下紅豆薏米的做法步驟有哪些，下面的內(nèi)容就對很多想盡快學會紅豆薏米做法的朋友，詳細介紹了他的做法步驟，你可以全面了解一下。
一、紅豆薏仁粥的詳細做法
主料 紅豆 1/4杯 薏米 1/4杯
方法/步驟
1 紅豆，薏米洗凈，泡一個小時以上
2 倒入小鍋
3 大火煮開，轉(zhuǎn)小火
4 加入陳皮
5 加入干的玫瑰花，還有冰糖。煮一分鐘，關火
注意事項
紅豆薏米可以提前一晚泡好。這樣煮出來的紅豆就是比較軟爛的。
如果是現(xiàn)做現(xiàn)泡，也要泡一個小時，這樣的紅豆是比較完整比較沙的口感。
玫瑰花放入以后不要煮太久。
二、紅豆薏米粥
制作步驟
1.薏米、紅小豆各30g。
2.洗凈泡一會。
3.將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋，再加一些水。
4.大火煮至到噴氣后改小火，再煮15分鐘就好了。
5.這是煮制好的薏米紅小豆湯。
5 溫馨提示
切記。熬著湯不能加大米，紅小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣。
以上就詳細介紹了紅豆薏米的做法步驟，相信很多人已經(jīng)通過以上的介紹，全面了解紅豆薏米的做法步驟，在全面了解以后，為了自己能學會制作紅豆薏米粥，可以全面的了解以上的介紹，相信通過了解和認識，就能盡快的學會。
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