花菜炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花菜炒肉絲的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花菜又叫菜花，或者花椰菜，是一種十字花科蔬菜。在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷氖卟?，也是很受人們喜愛的蔬菜。今天就來教大家一道花菜炒肉絲的做法。喜愛吃花菜的你可以來學(xué)學(xué)。
用料：花菜、里脊絲、青紅椒絲、生姜片。
調(diào)料：醬油、糖、雞精、淀粉、色拉油、鹽。
做法：1、花菜洗凈，摘成小朵，過水焯至斷生。
2、里脊絲加入醬油、糖、雞精、淀粉腌至入味。
3、鍋內(nèi)放油，放入做法二的里脊絲煸炒變色后隨即加入做法一的菜花和青紅椒絲煸炒。
4、加入鹽調(diào)味，起鍋即成。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
以上就是為大家介紹的花菜炒肉絲的做法，常吃花菜對我們的身體有著很多好處的。花菜是蔬菜的一種，常吃蔬菜可以幫助我們清理腸胃，達(dá)到排毒的作用。
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下肉絲花菜的做法。
2.花菜洗凈掰成小朵。
3.鍋里倒適量油，下入蒜末爆香。
4.倒入肉絲翻炒。
5.肉絲變色加適量料酒。
6.加適量味極鮮醬油。
7.稍微煮一下。
8.倒入花菜。
9.翻炒均勻。
10.花菜半透明時，加適量鹽。
11.加少量水煮一下。
12.湯汁收干，加小蔥末起鍋。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)肉絲花菜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下黃花菜木耳炒肉絲的做法。
2.121黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
3.212豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會。
4.1黃花菜焯水，撈出備用。
5.2黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
6.炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。
7.炒鍋，留底油，放入從絲爆香
8.放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
9.放入肉絲煸炒均勻。
10.加入生抽，少許食鹽調(diào)味。
11.加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
12.加入料酒翻炒均勻。
13.用水淀粉勾芡。
14.翻炒均勻，關(guān)火裝盤。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了黃花菜木耳炒肉絲做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
相信大家在日常生活中都是吃過黃花菜，不僅是具有非常高的營養(yǎng)價值，而且也是有很好的食療功效，所以也是受到了人們的喜歡，而且幻黃花菜的做法是有很多，今天我們就是一起來看看黃花菜炒肉絲的做法。這是一款老少皆宜的食物。
黃花菜炒肉絲的做法
準(zhǔn)備材料：豬里脊肉絲、干金針菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各適量
做法：
1、將紅椒切絲，里脊肉切絲，放入一個大碗里，然后加入少許鹽、胡椒粉、淀粉、油，再加人少許水?dāng)嚢杈鶆颍⒆屍潆缰埔幌隆?/p>
2、往鍋內(nèi)放油，待鍋熱后放蒜片和姜絲爆香。放入腌制好的肉絲翻炒。
3、肉變色后放入金針菜翻炒，最后加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。
黃花菜是含有豐富的胡蘿卜素，這對身體健康是有不錯的功效，除此之外黃花菜是有很好的健腦的功效。我們食用這款菜肴是可以很好的補充身體維生素，像維生素A、維生素C，同時也是含有像蛋白質(zhì)以及磷、鐵等礦物質(zhì)，這款菜肴也是有清熱利尿、解毒消腫的作用，對于像眩暈耳鳴、心悸煩悶、水腫和痔瘡都是有不錯的治療效果，是一款不錯的保健菜肴。剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種物質(zhì)帶有一定的毒性，大量食用的話會引起中毒，所以黃花菜一般以干制品來食用。
這款菜肴也是很適合孕婦食用，不僅是可以很好的補充孕婦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是可以很好的促進(jìn)肚子里面的胎兒發(fā)育。黃花菜炒肉絲的做法是非常簡單容易操作，所以大家自己在里面也是可以很好的制作出來，一定是不會讓大家失望的。
平時多喝一些湯能對我們的身體更好的進(jìn)行滋補，而且湯類不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，其中的營養(yǎng)價值也更容易被我們身體所吸收，其中黃花菜肉絲湯就是我們最常吃的一種食物，用它來進(jìn)行煲湯對產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黃花菜肉絲湯的做法
黃花菜肉絲湯的做法
? 做法一
? 1、將黃花菜去雜洗凈，豬肉洗凈切絲備用。
? 2、鍋內(nèi)加適量水，放入黃花菜、肉絲、姜絲、蔥末、大火燒沸，改用文火煮20分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜即成。
? 做法二
? 原料：里肌肉2兩，黃花菜1兩，香蔥一根
? 1.把里肌肉切絲，用少許鹽和淀粉和勻備用；
? 2.黃花菜用水泡發(fā)半小時，撈出，備用；
? 3.香蔥洗干凈，切為2.5厘米長的段備用；
? 4.鍋中倒入一大碗水和少許的油，加入一個濃湯寶；
? 5.水開后倒入黃花菜；
? 6.開鍋后倒入肉絲和勻；
? 7.肉絲變色后，灑入蔥段，裝碗即可食用
? 做法三
? 1. 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時，換兩三次水
? 2.山楂洗凈、切姜片3片， 再把肉洗干凈切塊，大小隨自己喜歡，然后放一點鹽
? 3.把泡好的黃花菜扎小把，放水，多少根據(jù)家庭人員看情況，然后把材料入鍋，順序沒什么講究的，放心下吧。
? 4.先武火煲滾，改文火煲，大約1個半小時左右吧，湯就煲好了，放點鹽，即可飲用。
上面就是對黃花菜肉絲湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時也可以食用黃花菜搭配肉絲自己進(jìn)行制作，并且我們自己動手能夠?qū)⑹澄镒龅酶拥姆献约旱目谖逗惋嬍沉?xí)慣，同時自己動手制作食物也能夠更好的感受生活帶給我們的樂趣，但是想要通過食物對身體進(jìn)行調(diào)整一定要長期食用才有效果
花菜就是人們經(jīng)常說的菜花，菜花的營養(yǎng)豐富，這也是家常食物，多吃花菜還可以預(yù)防色斑的生長，有一定的美容功效?；ú巳饨z是家常菜的一種，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合減肥期間食用。
1.將豬肉洗干凈，菜花切成小塊，用水泡十多分鐘，洗凈備用。將肉切成肉絲，放少量生姜和淀粉，攪拌均勻，炒鍋燒熱后倒入食用油，放生姜，蒜瓣，放入適量豆瓣醬炒黃炒出香味。倒入肉絲繼續(xù)翻炒，直至肉絲八分熟，倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量開水，放少量白糖，中火燒制幾分鐘，放入雞精，小火勾芡然后收汁，就可以起鍋裝盤了。
2.精肉切絲?；ú讼磧絷尚《?。鍋里倒適量油，下入蒜末爆香。倒入肉絲翻炒。肉絲變色加適量料酒。加適量味極鮮醬油。稍微煮一下。倒入花菜。翻炒均勻?；ú税胪该鲿r，加適量鹽。加少量水煮一下。湯汁收干，加小蔥末起鍋。
3.菜花洗凈，掰成小朵，如果太大改刀切小。青椒切小塊，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，蒜切末。鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙，2分鐘撈出。鍋燒熱，放油，放入肉絲煸炒片刻，加入辣椒，蔥段，姜絲，翻炒。入焯好的菜花，翻炒均勻，加適量鹽生抽調(diào)味。加入青椒迅速大火翻炒，最后加入蒜末。翻炒幾下出鍋。
不知道大家對于，香菇炒花菜的做法是否熟悉，很多人吃香菇炒花菜還都只是去飯店吃，這并不是我們餐桌上一種常見的菜肴，但是香菇炒花菜的美味，確實讓我們很多人都無法低檔的，很多人都想自己動手去做一個香菇炒花菜，但是不知道怎么下手，那么菜花喝冬菇怎么做才好吃呢？
做法一：
主料： 香菇（干） 5克 菜花 200克
調(diào)料： 植物油 15克 鹽 3克 味精 1克 各適量
香菇燒菜花的做法：
1.將菜花切成小朵,用開水燙一下待用；再把香菇用水泡開,切成片.
2.把植物油倒入鍋中,將香菇和菜花放入鍋中翻炒片刻,加鹽、味精、高湯,燒透即可.
做法二：
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
我們只要按照香菇炒花菜的做法一步一步的來，都可以幫助我們在最短時間內(nèi)，做出讓我們滿意的香菇炒花菜，大家都可以按照以上的方法，去嘗試一下，其他的做法也是相當(dāng)簡單的，只要我們備注原料，認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以制作出來。
花菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，花菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效，此外花菜還能為我們的肝臟解毒，所以想要擁有健康的身體我們可以多吃花菜，花菜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;
5、最后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌等功效，花菜的做法有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了炒花菜的做法。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好番茄炒花菜
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1用焯花菜的水過一下切好十字花刀的蕃茄。（易去皮）
4.2燒鍋熱水，花菜焯水。
5.1熱鍋涼油，小火爆香蒜和蔥白。
6.2蕃茄切小塊。
7.倒入切好的蕃茄。
8.調(diào)入適量的番茄醬，根據(jù)口感不同也可以不加。
9.倒入花菜，翻炒，稍燜，可以加少量的水，也可不加，因為焯好的花菜含有水分。
10.調(diào)入胡椒粉，起鍋前放入鹽和雞精稍炒即可盛食用。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作番茄炒花菜一飽口福吧。
花菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，我們也常常將花菜叫做是菜花，花菜不但外觀非常好看而且還有豐富的營養(yǎng)，花菜里面含有豐富的維生素和多種微量元素，經(jīng)常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，花菜有清化血管的好處和解毒肝臟的效用，此外花菜還有抗癌防癌的作用，下文我們介紹一下臘肉炒花菜的做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
材料：花菜，蒜，蔥。
1花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗干凈。
2花菜洗凈裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。
3臘肉清洗干凈，用開水焯過后，切成片狀。
4鍋中開水燒旺，倒入花菜煮3分鐘左右。
5鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
6再放入花菜翻炒。
7調(diào)鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌抗癌等好處，上文我們采用了花菜搭配上臘肉做成了臘肉炒花菜。
吃是每一個人都特別感興趣的，特別是一些色香味俱佳的一些菜，很多人都特別喜歡吃，而且也特別想學(xué)會他的做法，所以很多喜歡吃花菜炒香腸的朋友，再喜歡吃的同時，更想學(xué)會花菜炒香腸，想盡快學(xué)會，讓自己在家也露兩手，讓家人也嘗嘗花菜炒香腸的味道。
花菜炒香腸
材料:花菜，香腸
1. 香腸洗凈切片
2. 花菜洗凈切小朵，用開水焯一下?lián)瞥?/p>
3. 鍋里油熱，放下姜絲，香腸片，加料酒煸炒
4. 待香腸轉(zhuǎn)色，放下花菜煸炒.
5. 加鹽，鮮抽煸炒
6. 加雞精，蔥花煸勻即可
2種花菜炒香腸
材料：花菜、黃花菜、木耳、香腸、蔥、蒜。
做法：1.先將黃花菜和木耳用水泡發(fā)后洗凈，然后再將木耳，黃花菜燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
2.把廣式灌腸切片。
3.炒鍋下油，爆香蔥，蒜，將香腸下鍋翻炒(因為香腸是生肉制作的，并且放在冰箱冷凍室保存，所以要先炒至半熟)。
4.接著放入花菜翻炒數(shù)下，加適量水入鍋，蓋上鍋蓋燜一會兒。
5.將木耳和黃花菜放入翻炒，加鹽調(diào)味即可。
花菜炒香腸的做法，以上就詳細(xì)介紹了兩種不同的做法，這種菜的做法，總體來說還是比較簡單的，一般對做菜比較熟悉的人，一看就會學(xué)會，所以對于喜歡吃的朋友，要想讓自己盡快學(xué)會，可以全面了解以上的介紹，讓自己嘗試著制作一次，相信也能盡快的掌握做法。
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