家庭自制冰淇淋的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家庭自制冰淇淋的做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?炎熱的夏天來(lái)臨了。正是吃冰淇淋最好的季節(jié)。但是超市里，賣的冰淇淋都含有了防腐劑，對(duì)身體不是特別的好，還會(huì)對(duì)身體的腸胃產(chǎn)生一定的損傷，不如自己在家嘗試著做冰激凌，下面我們就介紹一下，家庭自制冰淇淋的做法是什么？
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會(huì)立即消失)，整個(gè)過(guò)程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來(lái)時(shí)有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來(lái)重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。吃時(shí)提前拿出一會(huì)
菜品特色
此冰淇淋做出來(lái)灰常好吃，堪比外面賣滴。而且奶香味十足。可以在最后隨自己喜歡加入黃桃，草莓之類的果肉。
烹飪技巧
1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越細(xì)膩，但是熱量也越高哦;
2、煮蛋奶漿的時(shí)候很多人強(qiáng)調(diào)不能煮沸，其實(shí)我感覺(jué)基本可以保持微沸，但一定要不停攪拌，就不會(huì)出現(xiàn)蛋花;
3、蛋奶漿離火后溫度很高，一定要迅速放冷水中攪拌降溫。
? ?以上就是家庭自制冰淇淋的做法。在制作冰淇淋的過(guò)程中，也需要講究一定的方法和技巧，只要按照以上的步驟制作，就可以制作出美味的冰淇淋了而且自己制作的冰淇淋會(huì)更健康，更符合自己的口味。
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冰激凌是很多人在夏天的時(shí)候比較喜歡吃的一種冷飲，吃起來(lái)比較甜，比較香，而且有很好的消除解熱的作用，作為家庭來(lái)說(shuō)，也可以制作冰激凌，尤其是可以做成無(wú)奶油的冰激凌，這樣吃起來(lái)會(huì)更健康，也會(huì)預(yù)防出現(xiàn)肥胖的問(wèn)題，家庭制作冰淇淋無(wú)奶油的方法也是比較簡(jiǎn)單的。
家庭自制冰淇淋無(wú)奶油
主料牛奶、雞蛋、糖輔料奶粉、玉米淀粉
做法
1.打4個(gè)雞蛋，用分蛋器取蛋黃備用2袋鮮奶3.糖80克，我用的是白砂糖，感覺(jué)綿白糖更好，更易融化，而且不會(huì)太甜4.糖和蛋黃放一個(gè)容器里5.把蛋黃和糖打均勻。這個(gè)糖蛋液非常稠。6.2袋鮮奶倒入小鍋，再酌量加幾大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，調(diào)勻后煮至微開(kāi)，關(guān)火，晾晾。因?yàn)闆](méi)有奶油，而家里還有不少奶粉，因此利用上，結(jié)果證明不加奶油做出的冰激凌一樣好吃！加一點(diǎn)玉米淀粉是為了更易凝固，最后放入冰箱后不必?cái)噭?dòng)，自然成冰霜。7.把煮好晾涼的牛奶慢慢加入糖蛋液中，攪拌均勻。我用菲仕樂(lè)家用料理棒打勻，比較快捷。建議等牛奶微溫時(shí)混入，這樣糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千萬(wàn)別太熱時(shí)混合，否則蛋液就凝固成塊了。8.把打勻的牛奶蛋黃液倒入鍋里慢慢煮至微開(kāi)，關(guān)火。建議一邊煮一邊慢慢順同一方向攪動(dòng)，因?yàn)橹胺帕松僭S淀粉，又有糖，避免糊鍋底。9.煮好的蛋奶液晾涼，倒入容器。這時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好加入幾勺可可粉。放入冰箱冷凍室冰凍4-6小時(shí)。
10.成功！不加奶油、冷凍后不用攪拌的冰激凌味道好極了！
走在夏季炎熱的戶外，我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品，因?yàn)閷?shí)在是太熱了。很多人一過(guò)夏季都想泡在水桶里不出來(lái)算了，外面溫度實(shí)在太高，讓人不經(jīng)意間就像要融化了一樣。在家可以開(kāi)空調(diào)，但是一旦出門，就必死無(wú)疑。回家還沒(méi)有涼快的東西解解暑，頓時(shí)感覺(jué)整個(gè)人都不好了，所以還是應(yīng)該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快，但是有些女生喜歡酸酸甜甜的冰淇淋，可以一邊吃一邊涼快，而且還有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在這里要為大家介紹自制冰淇淋的做法，這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的冰淇淋，還不用出門。
做法：
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時(shí)后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會(huì)立即消失)，整個(gè)過(guò)程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來(lái)時(shí)有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來(lái)重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒(méi)有，其實(shí)只要材料準(zhǔn)備好了。按照步驟來(lái)做的話是不會(huì)出什么大問(wèn)題的，不過(guò)有些人第一次做的話可能不會(huì)太成功，萬(wàn)事開(kāi)頭難嘛，第一次做不好可以嘗試第二次，總有一天會(huì)做好的。希望各位多多加油，做出自己喜歡的冰淇淋。
現(xiàn)在我們?cè)诩依锒枷矚g自己做一些冰淇淋，冰淇淋的樂(lè)趣很多，既可以在做的過(guò)程中，充分的體驗(yàn)到做冰淇淋的快樂(lè)，又能讓我們吃到純手工制作的冰淇淋，這樣會(huì)讓很多人覺(jué)得很開(kāi)心，家庭自制冰淇淋的方法有很多，不過(guò)要先準(zhǔn)備用材，可以準(zhǔn)備白砂糖，雞蛋和純牛奶，也可以用酸奶做冰淇淋，需要準(zhǔn)備的重要材料是冰淇淋的模具，把雞蛋和蛋黃分開(kāi)，再加上白砂糖，香草精一起攪拌，配上牛奶，也可以加入自己喜歡吃的黃油或奶油之類，裝入容器后放進(jìn)冰箱中的冷凍室，慢慢的冷凍就可以把香濃美味的冰淇淋做成了。
制冰淇淋
材料
香草精，冰淇淋模具，純牛奶2瓶，白砂糖少許，雞蛋4個(gè)
做法
1、把蛋清和蛋黃分開(kāi)，在蛋黃里放入白砂糖和香草精并攪拌（香草精只需放幾滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入鍋中加熱，邊熱邊攪拌，再倒入白砂糖。煮到微開(kāi)即可；
2、把熱好的牛奶倒入蛋黃液中，并充分地?cái)嚢琛０褦嚢韬玫牡澳桃悍艣?，再倒入模具中蓋上模具蓋子。放入冰箱的冷凍室。凍一宿即可。凍完拿出來(lái)就可以吃啦~
自制冰淇淋奶酪
材料
1.牛奶，2.一包棉花糖，3.水果。
做法
1.將牛奶倒入鍋中加熱
2.待熱后將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3.等待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器內(nèi)備用。
4.將水果切成丁后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)。
自制冰淇淋
材料
蛋黃2個(gè)，純牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮至微開(kāi)（鍋邊起小泡）
2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入步驟（2）的蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時(shí)關(guān)火（注意別煮成蛋花湯）
5、倒入容器曬晾后，放進(jìn)冰箱冷凍，每半小時(shí)取出攪拌，大約3-4次。
6、冷凍至少3小時(shí)以上見(jiàn)凝固就可以了。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黃放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打勻，一直攪打到蛋黃變白，體積膨脹
3.將煮好的牛奶、奶油混合物緩慢的倒入蛋黃液中，一定要保持一邊攪拌、一邊慢慢加入，否則蛋黃很容易被燙成蛋花
4.將混合液體隔著熱水加熱并保持?jǐn)嚢?，直到液體能出現(xiàn)劃痕，立即關(guān)火，放入綠茶粉拌勻
5.做好的冰淇淋液倒入保鮮盒中，自然晾涼此時(shí)需要加蓋防止風(fēng)干。涼透的液體放入冰箱冷凍層，冷凍兩小時(shí)后取出，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪打均勻，然后再冷凍兩小時(shí)。重復(fù)攪打--冷凍-攪打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌勻即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的手工自制冰淇淋，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
火鍋是許多人都比較喜歡的食物，因?yàn)榛疱伳茏屓死舜酥g的感情，可是夏天到了，傳統(tǒng)的火鍋會(huì)讓人忍不住的大汗淋漓，吃完一餐火鍋就像從水里撈出來(lái)一番，于是善于發(fā)現(xiàn)的人們便發(fā)明了另外一種火鍋，那就是冰淇淋火鍋，冰淇淋火鍋外熱內(nèi)冷，讓人在炎熱的夏季會(huì)感到非常的舒爽，那么怎么樣制作好吃的冰淇淋火鍋呢，冰淇淋火鍋的做法是怎么樣的呢？
一制作冰激凌火鍋的原料：
1.主料：優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊（可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好挑選口味）、香蕉一根、獼猴桃兩個(gè)、桃一個(gè)，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長(zhǎng)柄叉子。
二冰激凌火鍋的做法：
1.把水果去皮、去核后切成小塊裝盤,獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2.盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅干、蛋糕和松餅裝盤備用。
4.把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點(diǎn)燃酒精爐加熱小瓷杯（火苗和杯底不要直接接觸，因?yàn)榍煽肆苋菀缀模┻吋訜徇厰嚢枞萜鲀?nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳或葡萄酒。
5.等到小瓷杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時(shí)，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮?、水果等食用?/p>
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風(fēng)景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來(lái)，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內(nèi)含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SpR COFFEE激凌球1盤、耶士小點(diǎn)心1盤、小燭1只。
以上就是美味的自制冰淇淋火鍋的做法，其實(shí)冰淇淋火鍋的做法非常的簡(jiǎn)單，說(shuō)明白就是一個(gè)冰淇淋套餐，火鍋中的獼猴桃富含豐富的維生素c和e，對(duì)于我們的皮膚有很好的保護(hù)作用，如果你不喜歡獼猴桃的話，還可以選擇其他的水果，例如香蕉、西瓜等，多吃水果會(huì)對(duì)我們的皮膚很好的哦。不過(guò)冰淇淋火鍋好吃，可是熱量高，容易發(fā)胖，所以不要貪吃哦。
冰激凌幾乎是每一個(gè)孩子的最愛(ài)，不管是在冬季還是在夏季，孩子都比較喜歡吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在這個(gè)時(shí)候，我們?cè)谄綍r(shí)孩子不上學(xué)的時(shí)候，可以帶著孩子一起做冰激凌，不僅可以培養(yǎng)孩子與大人的關(guān)系，還可以給孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黃和蜂蜜，并用攪拌器將蛋黃打散，攪拌均勻。把牛奶加熱到即將沸騰的狀態(tài)，之后加入攪拌好的蛋黃和蜂蜜，調(diào)小火煮，并用勺子不停的攪拌，以免煮成蛋花。(感覺(jué)有點(diǎn)稠的時(shí)候即可關(guān)火)把淡奶油打成細(xì)泡沫狀，之后加入到冷卻好的牛奶中。
2.攪拌均勻后倒入一個(gè)容器里，之后放入冰箱里冷凍，注意每隔1個(gè)半小時(shí)將其拿出來(lái)攪拌一次，之后再放入里面冷藏，反復(fù)做4-5次。
3.能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過(guò)程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會(huì)成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過(guò)程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長(zhǎng)，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。
我們可以在做冰激凌的時(shí)候，里面加一點(diǎn)點(diǎn)使用鹽，效果還是會(huì)更好的，不要加的太多，我們可以使用，我們平時(shí)比較喜歡的水果來(lái)做冰激凌，不僅自己覺(jué)得很開(kāi)心，而且看著孩子吃也吃一種滿足，或者是看著別人吃自己做的冰激凌也是很滿足的。
冰激凌不管是大人還是小孩都是非常喜愛(ài)的，特別是在炎炎的夏季，如果能吃上一口冰激凌，不僅消暑解饞，而且還能讓人頓時(shí)精神涼爽，一般從外面買的冰激凌，里面的添加劑和衛(wèi)生環(huán)境是很讓人擔(dān)憂的，很多人喜歡自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋怎么松軟呢？下面介紹自制冰淇淋的方法。
脆皮雪糕
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細(xì)砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開(kāi)小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈，避免糊底
2、等細(xì)砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我們開(kāi)始加入淡奶油，加入淡奶油后，依舊用小火加熱，繼續(xù)用刮刀不停畫圈圈，這個(gè)期間非常考驗(yàn)?zāi)托?，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關(guān)火。煮好的冰淇淋液最好過(guò)篩一下，過(guò)篩后放涼，晾涼后即可裝入準(zhǔn)備好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷凍過(guò)夜。
3、雪糕凍好后，我們開(kāi)始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
4、接著將白巧克力裝在裱花袋里，也放進(jìn)熱水里融化它
5、將凍好的雪糕頭部朝下，放進(jìn)裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后會(huì)迅速凝固
6、最后把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個(gè)細(xì)小的口，在雪糕表面來(lái)回拉線即可，制作是不是超簡(jiǎn)單？味道也很贊哦
7、用它做出來(lái)的雪糕無(wú)冰渣，口感綿密又好吃，做法老簡(jiǎn)單，快來(lái)試試吧各位，熬夜看球，冷飲怎能少得了？邊吃邊看才過(guò)癮
牛奶芒果雪糕
牛奶 250克 白糖 50克 芒果 4個(gè)
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，芒果洗凈備用
2、芒果去皮去核后切成小丁備用
3、將牛奶倒入碗中，加入白糖用筷子攪拌均勻至白糖完全融化
4、攪拌均勻的牛奶倒入雪糕模具中，7分滿即可
5、切好的芒果粒也放入雪糕模具中，9分滿
6、都裝入雪糕模具以后，蓋上雪糕模具的蓋子，放入冰箱冷多12小時(shí)即可
7、凍好取出時(shí)用水沖洗模具即可輕松脫模，或者用熱毛巾敷一下模具外殼
8、松軟香甜的牛奶芒果雪糕做好了
很多人在制作冰淇淋的時(shí)候都是會(huì)在里面放入一些雞蛋的，這樣的話就可以使得口感上面變得更加的細(xì)膩柔和一些的，但是有些正在減肥的人們就不太想要吃雞蛋的，這樣是會(huì)影響到減肥的效果，所以說(shuō)也是可以不在里面放入雞蛋的，這樣做出來(lái)的冰淇淋味道上面其實(shí)也不會(huì)受到太大的影響。
根據(jù)軟硬
硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨脹率在80%-100%，硬化成型是為了便于包裝和運(yùn)輸。意大利人創(chuàng)造，主要是在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷售，因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬，內(nèi)部冰的顆粒較粗。
軟冰淇淋ice cream(美式冰激凌)：軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營(yíng)養(yǎng);沒(méi)有硬化過(guò)的軟冰淇淋也會(huì)更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國(guó)的約瑟夫?里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所發(fā)明。當(dāng)時(shí)任職于該公司擔(dān)任藥劑師的前任英國(guó)首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開(kāi)發(fā)。
·根據(jù)主料
·奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料制作的冰淇淋，口感潤(rùn)滑舒爽，但也同時(shí)帶有奶油的高熱量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力?，F(xiàn)已在歐美國(guó)家非常流行，并已經(jīng)開(kāi)始在中國(guó)國(guó)內(nèi)受到歡迎。
果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冰淇淋(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根據(jù)配料[1]
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、橙、蘋果、櫻桃、藍(lán)莓、獼猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…
果仁：花生米、核桃仁、杏仁…
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、餅干…
簡(jiǎn)易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1.鍋里先打4個(gè)雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖，朝一個(gè)方向攪散。攪5分鐘。
2.500克純奶燒開(kāi)，倒進(jìn)已經(jīng)攪好的蛋糊里。開(kāi)點(diǎn)小火，(保持在70度，不能開(kāi))不斷攪拌。
3.放進(jìn)冰箱冰凍，中間不斷拿出來(lái)攪拌。
3. 完成!
冰淇淋的種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏天冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。
冰淇淋是我們大家都很喜歡吃的一種食品，冰淇淋受到了很多小朋友們的歡迎，但是我們也應(yīng)該知道冰淇淋里面含有的糖分過(guò)多，所以我們?cè)谑秤帽苛艿臅r(shí)候一定要有所控制，要不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，想要吃到健康美味的冰淇淋，我們除了可以在市場(chǎng)上面購(gòu)買到外，其實(shí)我們還可以在家里面自制，下文我們介紹一下自制冰淇淋的家常做法大全。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
方法一：香蕉攪拌成糊狀。
撒進(jìn)奶粉或咖啡粉，拌勻。
放冰箱冷凍3小時(shí)即可。
方法二：一定要注意雞蛋與奶粉的比例，是2個(gè)雞蛋：10勺(平常用的帶把小鐵勺)
雞蛋打勻，出泡即可;剛燒開(kāi)的水(越燙越好)澆到奶粉上，注意量一定約跟奶粉差不多，迅速攪拌勻。拌好后一定要趁熱倒到蛋液里(不是蛋液到奶粉里哦)。
拌勻以后加些自己喜歡的葡萄干等東西，晾涼放到冰霜里冷凍就做好了。呵呵。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都很喜歡吃的食品，那就是冰淇淋了。我們知道冰淇淋不但外形好看而且做法也是很簡(jiǎn)單的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了自制冰淇淋的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。
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