肉絲花菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“肉絲花菜的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下肉絲花菜的做法。
2.花菜洗凈掰成小朵。
3.鍋里倒適量油，下入蒜末爆香。
4.倒入肉絲翻炒。
5.肉絲變色加適量料酒。
6.加適量味極鮮醬油。
7.稍微煮一下。
8.倒入花菜。
9.翻炒均勻。
10.花菜半透明時，加適量鹽。
11.加少量水煮一下。
12.湯汁收干，加小蔥末起鍋。
感謝大家今天和小編一起來學習肉絲花菜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
Ys630.com相關知識
平時多喝一些湯能對我們的身體更好的進行滋補，而且湯類不會增加我們的腸胃負擔，其中的營養(yǎng)價值也更容易被我們身體所吸收，其中黃花菜肉絲湯就是我們最常吃的一種食物，用它來進行煲湯對產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黃花菜肉絲湯的做法
黃花菜肉絲湯的做法
? 做法一
? 1、將黃花菜去雜洗凈，豬肉洗凈切絲備用。
? 2、鍋內(nèi)加適量水，放入黃花菜、肉絲、姜絲、蔥末、大火燒沸，改用文火煮20分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜即成。
? 做法二
? 原料：里肌肉2兩，黃花菜1兩，香蔥一根
? 1.把里肌肉切絲，用少許鹽和淀粉和勻備用；
? 2.黃花菜用水泡發(fā)半小時，撈出，備用；
? 3.香蔥洗干凈，切為2.5厘米長的段備用；
? 4.鍋中倒入一大碗水和少許的油，加入一個濃湯寶；
? 5.水開后倒入黃花菜；
? 6.開鍋后倒入肉絲和勻；
? 7.肉絲變色后，灑入蔥段，裝碗即可食用
? 做法三
? 1. 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時，換兩三次水
? 2.山楂洗凈、切姜片3片， 再把肉洗干凈切塊，大小隨自己喜歡，然后放一點鹽
? 3.把泡好的黃花菜扎小把，放水，多少根據(jù)家庭人員看情況，然后把材料入鍋，順序沒什么講究的，放心下吧。
? 4.先武火煲滾，改文火煲，大約1個半小時左右吧，湯就煲好了，放點鹽，即可飲用。
上面就是對黃花菜肉絲湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時也可以食用黃花菜搭配肉絲自己進行制作，并且我們自己動手能夠?qū)⑹澄镒龅酶拥姆献约旱目谖逗惋嬍沉晳T，同時自己動手制作食物也能夠更好的感受生活帶給我們的樂趣，但是想要通過食物對身體進行調(diào)整一定要長期食用才有效果
花菜就是人們經(jīng)常說的菜花，菜花的營養(yǎng)豐富，這也是家常食物，多吃花菜還可以預防色斑的生長，有一定的美容功效。花菜肉絲是家常菜的一種，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合減肥期間食用。
1.將豬肉洗干凈，菜花切成小塊，用水泡十多分鐘，洗凈備用。將肉切成肉絲，放少量生姜和淀粉，攪拌均勻，炒鍋燒熱后倒入食用油，放生姜，蒜瓣，放入適量豆瓣醬炒黃炒出香味。倒入肉絲繼續(xù)翻炒，直至肉絲八分熟，倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量開水，放少量白糖，中火燒制幾分鐘，放入雞精，小火勾芡然后收汁，就可以起鍋裝盤了。
2.精肉切絲。花菜洗凈掰成小朵。鍋里倒適量油，下入蒜末爆香。倒入肉絲翻炒。肉絲變色加適量料酒。加適量味極鮮醬油。稍微煮一下。倒入花菜。翻炒均勻?；ú税胪该鲿r，加適量鹽。加少量水煮一下。湯汁收干，加小蔥末起鍋。
3.菜花洗凈，掰成小朵，如果太大改刀切小。青椒切小塊，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，蒜切末。鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙，2分鐘撈出。鍋燒熱，放油，放入肉絲煸炒片刻，加入辣椒，蔥段，姜絲，翻炒。入焯好的菜花，翻炒均勻，加適量鹽生抽調(diào)味。加入青椒迅速大火翻炒，最后加入蒜末。翻炒幾下出鍋。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下黃花菜木耳炒肉絲的做法。
2.121黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
3.212豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會。
4.1黃花菜焯水，撈出備用。
5.2黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
6.炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。
7.炒鍋，留底油，放入從絲爆香
8.放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
9.放入肉絲煸炒均勻。
10.加入生抽，少許食鹽調(diào)味。
11.加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
12.加入料酒翻炒均勻。
13.用水淀粉勾芡。
14.翻炒均勻，關火裝盤。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了黃花菜木耳炒肉絲做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
黃花菜是我們平時生活中很多人都喜歡吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值極高無論是炒著吃還是煲湯都是非常營養(yǎng)的，有的時候我們很多人在吃面食的時候喜歡搭配黃花菜和肉絲一起制作成湯面，這樣會使面食的味道更加的美味和營養(yǎng)，而且還能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下黃花菜肉絲面的做法
黃花菜肉絲面的做法
? 1.面粉適量加適量的鹽，和成一個稍硬一些的面團，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
? 2.將面團揉光滑，然后面板上灑一層玉米面，將面團放在面板上，用搟面杖朝四周搟，搟開后，卷在搟面杖上稍稍用點力，推回來再扔出去，就這樣重復。
? 3.搟成一個薄薄的大面片時，將面片疊放在一起，用刀切好。
? 4.用手抖開，放在屜上。
? 二、鹵的做法：
? 1.將黃花用溫水泡半個小時，切成小段。
? 2.木耳用溫水泡一個小時，切成絲。
? 3.瘦肉切成絲。蔥切絲。
? 4.鍋上火，倒入油，油熱放入花椒，爆香后，倒入蔥。
? 5.放入瘦肉翻炒。
? 6.瘦熟后，放入黃花木耳翻炒，加入適量清水，鹽，水開后，放入雞精，即可出鍋。
? 三、面條的做法
? 搟面條前期由于天冷，只為了熱身就忘了拍照這回事了，只好從中間階段開始了。
? 四、煮面條
? 1.燒一鍋開水，水開后，放入面條。
? 2.用筷子夾一下，面條能斷，即說明面條熟了。
? 3.將面條撈到碗里，放入鹵就可以吃了。
每一種食物都能對身體起到不同的調(diào)理作用，上面就是對黃花菜肉絲面的做法的介紹，通過了解之后我們再吃面食的時候就多了一些選擇，而且也不會讓我們的飲食變得更加的枯燥和營養(yǎng)單一，黃花菜對于產(chǎn)后的女性來說還有很好的下奶作用。
黃花菜炒肉絲這道菜對于大多數(shù)人來說應該說是非常熟悉的，因為關于黃花菜炒肉絲這道菜的原食材：黃花菜和肉絲，都是我們生活中的常見食品，所以這也就就定了，黃花菜炒肉絲這道菜注定是平凡的，但是黃花菜炒肉絲的味道卻是很不平凡的，這點相信很多吃過黃花菜炒肉絲的人來說都是知道的。
黃花菜炒肉絲最主要的食材就是黃花菜，一般人做黃花菜炒肉絲都是用的干黃花菜，只要把干黃花菜用水發(fā)一下，就可以用來炒菜和煲湯了。其實黃花菜還有一種形態(tài)，那就是新鮮的黃花菜，但是新鮮的黃花菜是有毒的，必須經(jīng)過有效處理后才可以食用的。下面就來詳細介紹一下黃花菜炒肉絲的做法。
做法一
食材：黃花菜200克，豬里脊肉150克，尖紅椒10克，植物油500克(實耗50克)，精鹽4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蠔油1克，醬油1克， 蔥5克，水淀粉10克。
制作方法
(1)豬里脊肉切成5厘米長、寬、厚各0.3厘米的絲，用精鹽、嫩肉粉、濃水淀粉、油2克上漿抓勻。紅尖椒切成細絲，蔥切段。
(2)鍋置旺火上，加入清水，燒沸后倒入黃花菜，燙至斷生后撈出，瀝干水分。
(3)鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時下入肉絲，滑散倒入漏勺瀝油。
(4)鍋內(nèi)留底油，下入尖紅椒炒香，再放入黃花菜、精鹽、蠔油炒拌入味，下入肉絲，用水淀粉勾芡，撒上蔥段，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。
做法二
主料：黃花菜400g、肉絲100g
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、蔥適量、雞精適量
步驟
1.買來的黃花菜洗凈，然后掰開花瓣，去掉里面黑色的花蕊
2.用淡鹽水泡20分鐘，將黃花菜放入沸水中充分焯熟
3.豬肉切絲，蔥切碎，紅辣椒切細絲
4.鍋中熱油，放入肉絲滑散變色
5.放入紅辣椒絲和蔥花爆香
6.然后放入焯好的黃花菜翻炒幾下后加入鹽和雞精調(diào)味即可
小貼士
黃花菜炒幾下成盤即可
做法三
主料：黃花菜100g、肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、黃酒適量
步驟
1.干貨黃花菜
2.取100克泡發(fā)
3.肉肉洗凈切絲，起油鍋加幾片姜入肉絲煸炒
4.倒少許黃油，加入幾根蔥，加適量水燒開
5.重起鍋入泡發(fā)洗凈的黃花菜
6.翻炒幾下入肉絲一起炒均，蓋鍋燒開
7.不多會，一盤簡簡單單，又含豐富營養(yǎng)的黃花菜炒肉絲就上桌了
小貼士
1、黃花菜先泡發(fā)，再撿一下并洗凈
2、肉絲先煸炒裝盤
3、重起油鍋入泡發(fā)的黃花菜
4、翻炒幾下后再加肉絲
5、燒開就可出鍋了
通過上面文章關于黃花菜炒肉絲三種不同做法的詳細介紹，相信大家都能夠掌握了黃花菜炒肉絲的基本做法的。有了這么詳細的做法，大家在以后想吃黃花菜炒肉絲的時候，就完全可以自己獨立完成了。雖然黃花菜的維生素含量比較高，但是經(jīng)常吃黃花菜對大家的身體也是沒什么好處的，所以大家一定要注意這一點。
相信大家在日常生活中都是吃過黃花菜，不僅是具有非常高的營養(yǎng)價值，而且也是有很好的食療功效，所以也是受到了人們的喜歡，而且幻黃花菜的做法是有很多，今天我們就是一起來看看黃花菜炒肉絲的做法。這是一款老少皆宜的食物。
黃花菜炒肉絲的做法
準備材料：豬里脊肉絲、干金針菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各適量
做法：
1、將紅椒切絲，里脊肉切絲，放入一個大碗里，然后加入少許鹽、胡椒粉、淀粉、油，再加人少許水攪拌均勻，并讓其腌制一下。
2、往鍋內(nèi)放油，待鍋熱后放蒜片和姜絲爆香。放入腌制好的肉絲翻炒。
3、肉變色后放入金針菜翻炒，最后加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。
黃花菜是含有豐富的胡蘿卜素，這對身體健康是有不錯的功效，除此之外黃花菜是有很好的健腦的功效。我們食用這款菜肴是可以很好的補充身體維生素，像維生素A、維生素C，同時也是含有像蛋白質(zhì)以及磷、鐵等礦物質(zhì)，這款菜肴也是有清熱利尿、解毒消腫的作用，對于像眩暈耳鳴、心悸煩悶、水腫和痔瘡都是有不錯的治療效果，是一款不錯的保健菜肴。剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種物質(zhì)帶有一定的毒性，大量食用的話會引起中毒，所以黃花菜一般以干制品來食用。
這款菜肴也是很適合孕婦食用，不僅是可以很好的補充孕婦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是可以很好的促進肚子里面的胎兒發(fā)育。黃花菜炒肉絲的做法是非常簡單容易操作，所以大家自己在里面也是可以很好的制作出來，一定是不會讓大家失望的。
說起黃花菜大家都知道吧，是一種很養(yǎng)生保健的食材哦，一般都是干的黃花菜，具有促進食欲滋補的作用，同時也可以有補虛養(yǎng)血的作用，黃花菜適合女性產(chǎn)后食用，下奶效果強，來看看適合產(chǎn)婦的食譜。
【黃花菜木耳肉絲】
【主料】
里脊肉200g
【輔料】
油適量、鹽適量、青辣椒1個、姜2g、味極鮮5g、淀粉適量
香油3g、雞精2g、干黑木耳20g、干黃花菜20g、紅辣椒1個
【做法】
1.主料：干黃花菜、干木耳、里脊肉
主料： 植物油、鹽、青紅辣椒、姜、淀粉、香油、味極鮮、雞精
家常小炒黃花菜木耳肉絲
2.把黃花菜用溫水泡泡洗凈切段
3.黑木耳用溫水泡泡洗凈切絲
4.姜切末，青紅辣椒洗凈切絲
5.里脊肉切絲，用淀粉、味極鮮、抓均勻，用香油拌均勻，腌制10分鐘
6.熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起
7.熱鍋涼油加姜末，青紅辣椒翻炒出香味
8.加黃花菜
9.黑木耳翻炒
10.加鹽翻炒均勻
11.加肉絲
12.味極鮮翻炒
黃花菜的味道比較大，在做菜之前必須要過水，它的營養(yǎng)豐富，具有健胃補血的功效，黃花菜也非常適合做月子的媽媽們，這個黃花菜下奶快，可作為產(chǎn)后調(diào)補品。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，黃花菜具有調(diào)理產(chǎn)后體質(zhì)的作用，對于滋潤皮膚是不錯的選擇，而且還可以有增強皮膚韌性和彈力的作用，對于增強體質(zhì)啊或者是美容肌膚是有很好的幫助作用的，同時也可以有下奶的功效。
上面介紹了黃花菜木耳肉絲的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養(yǎng)價值很高，適合的人群也比較多哦，產(chǎn)婦下奶補充營養(yǎng)美容肌膚，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)，對身體健康有好處。
燒烤在我們的生活中是一種比較常見的食材，而且花菜的營養(yǎng)價值是很高的，因此適量的吃花菜，可以維持身體所需的營養(yǎng)，花菜的制作方法是比較多的，可以直接炒著吃，也可以涼拌著吃，也可以紅燒著吃，其實花菜也是可以烤著吃的，那燒烤菜花的做法是什么？下面介紹燒烤菜花的做法。
燒烤味干煸菜花
材料：菜花，少許油，蔥姜等調(diào)味品；
制作過程：
1:首先我們準備菜花，在水里泡10分鐘，洗凈；
2：在鍋內(nèi)熱水，給他在水里焯一下，不要焯的時間過長；
3：準備點蔥段，姜片；
4：蔥姜下鍋煎一下；
5：把菜花放入鍋內(nèi)抄到微微發(fā)黃；
6：倒入點味極鮮，提提味；
7：放點孜然，辣椒翻炒均勻就可以出鍋了；
燒烤花菜的做法
1.菜花洗凈掰成小塊。
2.鍋中坐水，燒開后下入菜花，焯熟，大約三分鐘。
3.菜花撈出瀝干，鍋中燒油，下入姜絲和蔥花，爆香。
4.下入焯好的菜花翻炒，至表面焦黃，表面干干的。
5.炒好之后下入辣椒面，孜然面和鹽翻炒。
花菜用于食療舉例如下：
滋陰解毒方：用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等癥。綠花菜250克，掰小塊洗凈，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼后即可食用。
補腎強身方：適于脾胃虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。
益氣止咳方：用于肺氣不足，腎不納氣引起的咳嗽氣短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿軟，消瘦乏力等癥?；ú?00克、百合100克、杏仁50克、冬蟲夏草10克煲湯，起鍋時打入柴雞蛋2個，加濕淀粉少量，酌加調(diào)料即可。
花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之后加調(diào)料食用。購買花菜時也應注意，為使花菜色白鮮艷，偶見菜農(nóng)用硫磺熏制，此舉恐違反衛(wèi)生要求。加工花菜時，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鮮嫩，也可食用，較長的花托應用刀橫切成片，可與花瓣同炒。
花菜質(zhì)地細嫩，清甜爽脆，含纖維質(zhì)較少，味甘鮮美，食后易于消化，由于其質(zhì)地細嫩，不宜加熱過久，以免軟爛而失去風味。常用的烹調(diào)方法是采用焯水或劃油的方法斷生，然后再入鍋調(diào)味，迅速出鍋，以保其清香脆嫩。除炒的方法外，適宜于多種烹調(diào)方法：拌、熘、燴、熗和漬等，也可以作湯菜，葷素皆宜。
花菜的質(zhì)量以個體周正，花球結實，顏色乳白，化粒細而均，不發(fā)黃、無蟲者為佳。初加工時宜于用手掰碎而不宜用刀切。
一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C，但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，為外觀增色，最好分開煸炒，然后混合裝盤。
大碗花菜的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.121五花肉切片。配料切好待用。
3.212花菜用小刀掰成小塊，洗凈瀝水。
4.鍋里少許油，放入五花肉煸炒。
5.煸炒吐油。（家里沒人吃肥肉所以我就多炒了會）
6.倒入姜末和洋蔥塊翻炒。
7.倒入花菜。
8.加入適量的鹽，把花菜干炒一會。
9.加入適量的水煮開。
10.加入紅椒塊，用少許的生抽和胡椒調(diào)味。
11.小火收汁入味即可。
12.大碗的花菜，嘗嘗吧！
到這里，關于大碗花菜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
花菜在我們的生活中是比較常見的一種蔬菜，同時花菜的做法是有很多的，所以很多人也是非常喜歡吃花菜的。但是，說到?jīng)霭杌ú说淖龇〞r，很多人都是很詫異的，因為涼拌花菜這種關于花菜的吃法，在現(xiàn)實中是很少聽說的，所以知道涼拌花菜的做法的人是比較少的。到那時事實證明，涼拌花菜確實是可以的，也是存在的。
花菜，顧名思義，就是指它的外貌長得像朵花兒似的，事實也確實如此，所以，在很多人的嘴上，花菜其實還有另外一種稱呼，那就是菜花。關于花菜的做法一般都是炒著吃的，很少見到有人涼拌花菜來吃。所以，下面就來詳細地介紹一下關于涼拌花菜的做法。
材料
花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油
做法
1.花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。
花椰菜(學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
所以，通過上面的詳細介紹，我們就了解了關于涼拌花菜的做法。其實從上面介紹的關于涼拌花菜的做法中我們可以發(fā)現(xiàn)一點，就是涼拌花菜的做法是比較簡單的，如果感興趣的人是可以嘗試一下的。其實，除此之外，我們還知道了花菜的蛋白質(zhì)、食物纖維、維生素的含量是很多的，所以經(jīng)常吃花菜，對于大家的身體是有好處的。
在生活中，多數(shù)人都喜歡吃蔬菜，但是有一種非常特殊的蔬菜，就是花菜，它外形就像一朵花，所以它叫做花菜?；ú耸遣妥郎铣Ｒ姷囊环N蔬菜，而且通常我們做花菜，有很多做法，如干煸花菜、花菜炒肉等都很受歡迎。那么，你知道花菜烤著吃也很好吃嗎?下面教大家烤花菜的做法。
用料
花菜 半個
五香粉 一湯匙
黑胡椒 一湯匙
辣椒粉 一湯匙
食用油 半杯
麻油 1/3杯
醬油 1/3杯
做法
1. 把花菜掰成一條條放在碗里
2. 將五香粉，辣椒粉和胡椒粉撒在掰好的花菜里
3. 再把油以及醬油均勻的倒進調(diào)味了的花菜里
4. 放入烤箱180度烤半個小時，出爐時撒上麻油即可食用
花菜的營養(yǎng)價值
由于花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當于一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C?；ㄒ藸I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。
花菜我們也叫做是花椰菜，花菜不但好吃而且還含有豐富的維生素，經(jīng)常吃花菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花菜有很好的抗癌防癌以及清化血管的好處，此外花菜還能起到為肝臟解毒的作用，花菜有很多種做法，我們不但可以用花菜來煮湯而且還能用花菜來炒肉，下文我們介紹一下花菜的幾種做法。
干鍋花菜
1.準備食材
2.花菜洗凈，切小塊，豆瓣醬用刀剁碎，大蒜、姜切片、蔥、小辣椒切段
3.鍋內(nèi)加油，5成熱加豆瓣醬小火炒香
4.加花椒、香葉、小辣椒煸炒
5.加蔥、姜、大蒜煸香
6.加花菜大火煸炒至發(fā)軟
7.加鹽、生抽、糖煸炒均勻
8.最后滴入香油翻炒均勻
番茄花菜
1.花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出;
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂;
3.將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料;
4.鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒;
5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下;
6.加入剛焯過水的花菜;
7.翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘;
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及為肝臟解毒等功效，上文為我們詳細介紹了干鍋花菜以及番茄花菜的做法。
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻;
花菜又稱為花椰菜，可能大家對這種蔬菜并不了解，因為它們在生活中的食用量是比較少的。花菜的肉質(zhì)是比較細嫩的，它可以直接拿來炒，制作成清炒花菜，也可以用來煲湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作花菜。我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┗ú耸呛芎玫模鼘ξ覀兊纳眢w健康有幫助。
對于這種我們比較少吃的花菜，我們更應該要知道如何去制作它，否則在我們的生活中，如果你們的朋友購買一些花菜給你惡魔呢，你們卻不知道如何去制作它，所以我們要對于它的做法和營養(yǎng)價值要有一些了解。
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 無需過多調(diào)味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。
制作步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
5. 倒入花菜翻炒均勻。
6. 加入蠔油。
7. 加入生抽，糖。
8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9. 然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10. 淋入適量的濕淀粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均勻關火。
家常燒花菜做法小貼士
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農(nóng)藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。燒制的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點時間，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
花菜爆炒時間不可過長，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過后再料理。
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
根據(jù)文章的對花菜做法大全的介紹，我們應該知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根據(jù)自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。同時，我們在生活中適當?shù)某砸恍┗ú藢ξ覀冄a充一些維生素C是有幫助的，也可以預防一些常見的疾病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉絲花菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
