花菜肉絲的家常做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“活動有方，五臟自和。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花菜肉絲的家常做法是什么？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
花菜就是人們經(jīng)常說的菜花，菜花的營養(yǎng)豐富，這也是家常食物，多吃花菜還可以預(yù)防色斑的生長，有一定的美容功效?；ú巳饨z是家常菜的一種，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合減肥期間食用。
1.將豬肉洗干凈，菜花切成小塊，用水泡十多分鐘，洗凈備用。將肉切成肉絲，放少量生姜和淀粉，攪拌均勻，炒鍋燒熱后倒入食用油，放生姜，蒜瓣，放入適量豆瓣醬炒黃炒出香味。倒入肉絲繼續(xù)翻炒，直至肉絲八分熟，倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量開水，放少量白糖，中火燒制幾分鐘，放入雞精，小火勾芡然后收汁，就可以起鍋裝盤了。
2.精肉切絲。花菜洗凈掰成小朵。鍋里倒適量油，下入蒜末爆香。倒入肉絲翻炒。肉絲變色加適量料酒。加適量味極鮮醬油。稍微煮一下。倒入花菜。翻炒均勻。花菜半透明時，加適量鹽。加少量水煮一下。湯汁收干，加小蔥末起鍋。
3.菜花洗凈，掰成小朵，如果太大改刀切小。青椒切小塊，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，蒜切末。鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙，2分鐘撈出。鍋燒熱，放油，放入肉絲煸炒片刻，加入辣椒，蔥段，姜絲，翻炒。入焯好的菜花，翻炒均勻，加適量鹽生抽調(diào)味。加入青椒迅速大火翻炒，最后加入蒜末。翻炒幾下出鍋。
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花菜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，花菜也被我們叫做是菜花或者叫做是花椰菜，花菜不但賣相很好而且吃起來味道也是很不錯的，所以花菜受到了很多朋友的喜歡，花菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃花菜可以起到促進消化和預(yù)防癌癥的作用，下文我們介紹一下酸辣花菜的家常做法。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
1準備花菜兩小朵。
2把花菜掰成小朵，梗切片。
3泡在淡鹽水中五分鐘。
4煎鍋燒熱，下一勺油煎香蒜末。
5下入花菜翻炒兩分鐘。
6下入鹽，辣椒粉，生抽少許，繼續(xù)翻炒至熟，起鍋時放醋和雞精即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花菜有多種做法，上文為我們詳細介紹了酸辣花菜的做法。
花菜又叫菜花，或者花椰菜，是一種十字花科蔬菜。在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷氖卟耍彩呛苁苋藗兿矏鄣氖卟?。今天就來教大家一道花菜炒肉絲的做法。喜愛吃花菜的你可以來學學。
用料：花菜、里脊絲、青紅椒絲、生姜片。
調(diào)料：醬油、糖、雞精、淀粉、色拉油、鹽。
做法：1、花菜洗凈，摘成小朵，過水焯至斷生。
2、里脊絲加入醬油、糖、雞精、淀粉腌至入味。
3、鍋內(nèi)放油，放入做法二的里脊絲煸炒變色后隨即加入做法一的菜花和青紅椒絲煸炒。
4、加入鹽調(diào)味，起鍋即成。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
以上就是為大家介紹的花菜炒肉絲的做法，常吃花菜對我們的身體有著很多好處的?；ú耸鞘卟说囊环N，常吃蔬菜可以幫助我們清理腸胃，達到排毒的作用。
俗話說：“巧婦難做無米之炊?！比绾斡米詈唵蔚姆椒ò盐覀?nèi)粘Ｊ秤玫呢i肉制作成一道經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜，魚香肉絲也是一道傳統(tǒng)的川菜，可以做出肉絲中夾帶魚香的菜色，成菜具有魚香味，但美味的香味不是來之魚身上的。而是各種辣椒、香蔥、生姜、蒜末上面?zhèn)鱽淼摹?/p>
首先準備好重要的主食材：豬里脊肉一份、胡蘿卜一根、木耳少許，冬筍少許，青椒三根。其他的各種增加顏色的小菜色，也可以隨你自己的口味添加，魚香肉絲口味偏辣。但卻是一道名菜如何讓它如此受歡迎呢，下面就一起來制作!
把豬脊里肉洗干凈切成肉絲，加足夠分量的鹽，和少許料酒，還有調(diào)味鮮美的雞粉一起攪拌均勻，腌制十分鐘左右。不去管它，開始準備其他的食材了。將胡蘿卜、冬筍、還有木耳切成細絲，注意木耳要泡漲發(fā)開。青椒清干凈去蒂，去辣椒籽，全都切成細絲備用。蔥切蔥花，姜蒜切沫。還要準備小碗加淀粉和少量水，調(diào)好備用。油加熱，倒入肉絲。炒到香味散發(fā)，再倒入淀粉切好的蔥姜蒜細絲，加老抽、加少許鹽、倒入調(diào)好的淀粉水。開始熬汁，在倒入其他的配菜一起炒。
一道神奇的魚香肉絲，沒有魚肉卻帶魚香味的名菜就做好了，魚香味主要是從辣椒，蔥、蒜、姜中傳出來的，味道確實極好的，也正應(yīng)如此才有了這樣的名字。
?夏天來臨了。我們都不喜歡吃一些熱熱的菜，都喜歡吃一些涼菜，干黃花菜就是其中的一種。通常都會將干黃花菜做成，涼拌菜，但是很多的人沒吃過干黃花菜，甚至都沒有見過，其實這是一種對我們的身體有很大的幫助作用的食材，下面我們就講解一下干黃花菜的家常做法是什么。
?涼拌黃花菜
原料
干黃花菜 適量 黃瓜 適量 胡蘿卜 適量 蒜 適量 生抽 適量 鹽 適量
做法
把黃花菜洗干凈，用開水泡開。
把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿卜切成絲。
把黃瓜和胡蘿卜絲放點鹽腌一會兒。
鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
把煮好的黃花菜撈出晾涼，然后擠出多余的水份。
把腌好的黃瓜和胡蘿卜放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌勻裝盤。
?黃花菜燜豬腳
材料
1:豬蹄一只
2:干黃花菜2兩左右
3:生菜一顆,大蒜一小把
4:姜片,桂皮,8角,香葉,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把干黃花菜浸泡一小時.
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理干凈.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗干凈
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因為家中有老人的緣故,我用的是木糖醇,炒出來的是淡淡的黃色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時應(yīng)該差不多了)
5:煮了一個半小時后加上黃花菜繼續(xù)煮一個小時
6:到湯汁發(fā)稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出鍋。
?以上就是干黃花菜的家常做法。做法沒有我們想的那么難，只需要簡單的幾個步驟就完成了，在炎熱的夏天面前，多數(shù)人都懶得做法，那就趕緊去學習一下干黃花菜的家常做法，這樣簡單的做法，是超級實惠的。
眾所周知花菜不僅好吃而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃花菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，花菜有提高人體免疫力和預(yù)防癌癥的效用，常吃花菜還可以起到預(yù)防便秘和減肥瘦身等好處呢，花菜有很多種做法，我們不但可以采用花菜來煮湯而且也可以采用花菜來炒肉，下文我們介紹一下干鍋花菜的做法。
1.菜花掰小朵，洗凈
2.菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮
3.開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生
4.配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油鍋，放多多的植物油，煸炒紅椒和藕片，油一定要多，絕對不要加水
6.辣椒和藕片斷生后，下花菜翻炒，油不夠可以加，繼續(xù)不可加水，最后加生抽、蠔油、1茶匙鹽和白糖調(diào)味
烹飪技巧
這個做法是不辣的，嗜辣者請自行選擇郫縣豆瓣醬和老干媽等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是花菜了，我們知道花菜不但好看而且還非常美味，花菜的營養(yǎng)價值極高，上文為我們詳細介紹了素干鍋花菜的家常做法。
?魚香肉絲是比較經(jīng)典的一道川菜，魚香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，但其味并不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法這道菜是被東北人改良了的，放的配菜跟正宗的有些差別。東北魚香肉絲的家常做法是什么？通過以下文章了解一下。
?1、里脊肉切絲，放少許鹽，用水淀粉抓一下；
?2、蒜切成片，將配菜青紅椒、黑木耳、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲；
?3、碗中加入糖、醋、一點生抽，調(diào)成汁；
?4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉絲炒至斷生盛出；
?5、另起鍋，放入少許油，放蒜炒香；
?6、加入郫縣豆瓣炒出紅油；
?7、加入配菜炒軟；
?8、放入肉絲，倒入碗汁，收汁出鍋。
?東北魚香肉絲的家常做法是什么？通過以上文章內(nèi)容的詳細講解，相信您已經(jīng)掌握了做法。1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴，沒有魚香味菜，相傳魚香肉絲是從老菜泡椒肉絲靈感下研發(fā)的。魚香肉絲這個名稱，是抗戰(zhàn)時期由蔣介石的廚師定名的，并流傳至今。
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花菜這是人體很常見的一種蔬菜了，因為其吃起來的味道很不錯并且營養(yǎng)成分非常高對于人體存在有補充維生素、降低血壓等等功效而比較受人歡迎。人們吃花菜的方式是有很多的，和其他食材一起炒著吃是最為常見的做法了，有許多人也想知道花菜的做法大全，下面來詳細介紹一下家常花菜的做法大全。
一、干鍋花菜
材料
有機花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下
8.加入一湯匙生抽
9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
二、香辣大盤花菜
材料
花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用;
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;
5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
小訣竅
1、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香! 2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～ 3、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃! 4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈! 5、圖中的五花肉因為是晚上拍攝燈光問題,實際可是五花三層的精華肉哈,一點都不肥,很瘦滴! 6、香辣可口，好吃停不了口!
三、椒鹽花菜
材料
花菜300克雞蛋1個紅辣椒1個香蔥3棵生姜1小塊大蒜3瓣淀粉適量食用油500克(實耗50克)香油1小匙椒鹽2小匙味精0.5小匙
做法
1.花菜切朵洗凈，瀝干水，生姜、蒜、紅椒切末，蔥切段;
2.雞蛋打入碗內(nèi)，放入花菜、淀粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起;
3.鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒、炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即成。
注意
清淡脆鮮，美味爽口。先用鹽、味精把花菜腌一下再炸，味道會更好。
素炒花菜是大家都很喜歡吃的一道家常菜，素炒花菜使用到的食材非常的簡單，而且素炒花菜的做法也復雜，這道菜對于我們廚藝的要求并不是很高，不過素炒花菜的營養(yǎng)價值還是蠻高的，素炒花菜含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃素炒花菜可以起到提高免疫力和促進消化等好處。下文我們介紹一下素炒花菜的家常做法。
素炒花菜的做法
1.花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分
2.小米辣洗凈，切斷備用
3.鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鐘，撈出過涼水
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱;轉(zhuǎn)小火，煸香大蒜
5.放入花菜，大火翻炒
6.調(diào)入適量生抽
7.放入小米辣翻炒
8.調(diào)入鹽翻炒
9.調(diào)入適量雞精，關(guān)火
10.翻炒均勻后，起鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味好看的家常菜，那就是素炒花菜了，我們知道素炒花菜不但做法簡單而且營養(yǎng)還很豐富，上文為我們詳細介紹了素炒花菜的做法，相信大家都學會了吧。
相信大家對于黃花菜肯定是不會陌生的吧，黃花菜是我們常見的一種蔬菜，黃花菜我們也叫做是金針菜，黃花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃花菜可以起到很好的食療功效，黃花菜有利濕和消食的效用，常吃黃花菜還可以起到消炎等好處呢，下文我們介紹一下素炒黃花菜的做法。
菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 益智補腦食譜
口味：本味咸鮮工藝：熟炒
素炒黃花菜的制作材料：
主料：黃花菜(干)50克
調(diào)料：香油30克,醬油15克,胡椒粉1克
教您素炒黃花菜怎么做，如何做素炒黃花菜才好吃
1. 把金針菜用清水浸1小時，再用白水煮30分鐘，控凈水，切成4厘米長段待用;
2. 炒勺倒入香油，油熱投入金針菜翻炒幾下，放醬油、胡椒粉炒透即可。
營養(yǎng)價值
黃花菜(學名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃花菜了，我們知道黃花菜不但好看而且還非常好吃，黃花菜含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃花菜可以起到明目和安神等效用，上文為我們詳細介紹了素炒黃花菜的做法。
平時多喝一些湯能對我們的身體更好的進行滋補，而且湯類不會增加我們的腸胃負擔，其中的營養(yǎng)價值也更容易被我們身體所吸收，其中黃花菜肉絲湯就是我們最常吃的一種食物，用它來進行煲湯對產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黃花菜肉絲湯的做法
黃花菜肉絲湯的做法
? 做法一
? 1、將黃花菜去雜洗凈，豬肉洗凈切絲備用。
? 2、鍋內(nèi)加適量水，放入黃花菜、肉絲、姜絲、蔥末、大火燒沸，改用文火煮20分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜即成。
? 做法二
? 原料：里肌肉2兩，黃花菜1兩，香蔥一根
? 1.把里肌肉切絲，用少許鹽和淀粉和勻備用；
? 2.黃花菜用水泡發(fā)半小時，撈出，備用；
? 3.香蔥洗干凈，切為2.5厘米長的段備用；
? 4.鍋中倒入一大碗水和少許的油，加入一個濃湯寶；
? 5.水開后倒入黃花菜；
? 6.開鍋后倒入肉絲和勻；
? 7.肉絲變色后，灑入蔥段，裝碗即可食用
? 做法三
? 1. 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時，換兩三次水
? 2.山楂洗凈、切姜片3片， 再把肉洗干凈切塊，大小隨自己喜歡，然后放一點鹽
? 3.把泡好的黃花菜扎小把，放水，多少根據(jù)家庭人員看情況，然后把材料入鍋，順序沒什么講究的，放心下吧。
? 4.先武火煲滾，改文火煲，大約1個半小時左右吧，湯就煲好了，放點鹽，即可飲用。
上面就是對黃花菜肉絲湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時也可以食用黃花菜搭配肉絲自己進行制作，并且我們自己動手能夠?qū)⑹澄镒龅酶拥姆献约旱目谖逗惋嬍沉晳T，同時自己動手制作食物也能夠更好的感受生活帶給我們的樂趣，但是想要通過食物對身體進行調(diào)整一定要長期食用才有效果
西紅柿是我們大家都很熟悉的一種蔬菜了，西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但外形好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以西紅柿很受大家的喜愛，我們通常都是采用西紅柿搭配上肉類來做菜或者采用西紅柿搭配上雞蛋來煮湯，其實我們也可以采用西紅柿搭配上其它蔬菜來做成各種美味菜肴。
1食材準備
2番茄洗凈切花瓣狀
3花菜掰小朵洗凈
4鍋內(nèi)油燒熱，下入番茄炒至出汁
5下入花菜翻炒，使花菜表面都沾上番茄汁
6加入小半碗水燜一會
7待水快燒干時，加入鹽調(diào)味，拌勻，起鍋
小竅門：
1、非常簡單但下飯，酸酸爽爽，適合夏天吃。
2、番茄要先炒出汁再和花菜一起煮，這樣酸味才夠濃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃西紅柿有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了西紅柿花菜的家常做法。
花菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，花菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效，此外花菜還能為我們的肝臟解毒，所以想要擁有健康的身體我們可以多吃花菜，花菜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;
5、最后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌等功效，花菜的做法有很多種，上文為我們詳細介紹了炒花菜的做法。
花菜是我們常見的一種蔬菜，花菜不但外形好看而且花菜還含有豐富的營養(yǎng)，花菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學習一下花菜的做法，花菜有很多種做法，我們可以采用花菜搭配上多種食材來做成各種菜肴，下文我們給大家介紹一下花菜燒肉的家常做法。
1. 花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。
2. 鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
3. 在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。
4. 肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。
5. 將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。
6. 水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會喜歡的。
營養(yǎng)價值
1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是花菜了，我們知道花菜不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃花菜可以起到防癌和保護肝臟等作用，上文為我們詳細介紹了花菜燒肉的家常做法。
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