骨頭粉絲湯做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“骨頭粉絲湯做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在兩廣地區(qū)，很多人都會(huì)煲湯，而且每個(gè)家庭的煲湯方式也有自己的獨(dú)家秘方。我們都知道，煲湯可以最原始的保證食材的營(yíng)養(yǎng)和鮮味，而且，在煲湯過(guò)程當(dāng)中，適當(dāng)加入一點(diǎn)養(yǎng)生食材以及養(yǎng)顏美容方面的食材，對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，都是一件大大的好事。接下來(lái)，就為大家介紹一款排骨湯的做法。
排骨粉絲湯的做法
1.排骨買(mǎi)回來(lái)后洗凈
2.放入冷水中煮開(kāi)
3.煮開(kāi)后的排骨將水去掉不用
排骨粉絲湯
4.再放在溫水中洗凈
5.放入砂鍋中，加入蔥段，姜片大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘
6.溫水泡好粉絲
排骨粉絲湯
7.泡好的粉絲顏色稍變
8.放入煲好的湯中
9.食用時(shí)，加少許鹽和胡椒粉即可
排骨粉絲湯烹飪技巧
1、排骨最好選擇一節(jié)一節(jié)的小排骨。
2、煲湯的時(shí)候加些蔥姜會(huì)讓湯的味道更香。
3、為了讓湯煲出來(lái)比較白，建議排骨的血水要充分去除。
4、買(mǎi)豬肉的時(shí)候，盡量選擇黑豬排骨來(lái)買(mǎi)。
5、粉絲盡量選擇品質(zhì)好的，另外也不要多吃。
菜品特色
秋冬季節(jié)，天氣比較寒冷，這樣，我們就可以多多的食用一些唐磊的食物，不止可以給我們補(bǔ)充秋冬季節(jié)所需的熱量，同時(shí)也是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。通過(guò)以上的詳細(xì)介紹和了解，我們就可以在家里制作出這樣一道美味又健康的食物，同時(shí)也可以做給家人。好處特別多。
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牛肉粉絲湯是平時(shí)在外面吃飯的時(shí)候，很多人會(huì)選擇的遇到食物，可以充饑其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上也是比較有利的，但是除了可以在外面食用之外，自己在生活當(dāng)中也可以嘗試了解一些做法和技巧，而下面就為大家具體介紹一下，牛肉粉絲湯的做法步驟。
牛肉粉絲湯包括的食材原料是牛肉、粉絲、蝦米、銀耳、木耳、蔥、姜、辣椒、香油等這些，牛肉一定要切成薄片，之后加入淀粉雞蛋以及鹽精攪拌均勻腌制，但在鍋中放入油，油至八成熱的時(shí)候把牛肉片放進(jìn)去煸炒出香味，再加適當(dāng)?shù)乃?，水要蓋過(guò)牛肉水燒開(kāi)之后，把之前準(zhǔn)備好的銀耳和黑木耳粉絲等這些一一放進(jìn)去，再次燒開(kāi)時(shí)，將湯汁盛入碗上，淋上香油就可以了。
其實(shí)這些食物的制作都是比較方便簡(jiǎn)單的，而想要有更好的口感，關(guān)鍵還在于步驟的進(jìn)行，牛肉應(yīng)該是切橫體薄片，而且前期要注意調(diào)味腌制，還有爆香蔥片姜片的時(shí)候，放入牛肉和姜汁要一直翻炒，不能夠離開(kāi)火邊，以免導(dǎo)致牛肉變老或者是燒焦。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是希望大家也能夠，了解一些牛肉的飲食禁忌問(wèn)題，比如存在一些感染性疾病，肝炎腎病患者不適合吃牛肉，還有患有濕疹以及瘙癢的人群，也是不應(yīng)該吃牛肉的，只有了解這些飲食禁忌，健康科學(xué)的吃牛肉，才利于身體保健。
辣牛肉粉絲湯平時(shí)生活中應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一道食物，而且食用也比較的方便簡(jiǎn)單，但是除了在外面下館子可以吃之外，自己也可以動(dòng)手完成，下文就是做法介紹。
一、食材
原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（約30克）、綠豆芽一小把（約30克）、粉條一小把約（50克）、大蒜3瓣、蔥白2段、姜末10克、蒜末10克。
調(diào)料：辣椒粉1湯匙（15克）、生抽2湯匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、香油7茶匙（35ml）、鹽1茶匙（5克）。
二、步驟/方法
1牛肉清洗干凈后，同蔥白（1段），大蒜瓣一起放入鍋中，倒入可以沒(méi)過(guò)牛肉的清水，大火煮開(kāi)后，將浮沫撇掉，蓋上蓋子用小火煮1個(gè)小時(shí)。
2牛肉煮好后取出，湯過(guò)濾到另一個(gè)鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm 寬的段，煮好的蕨菜切4cm長(zhǎng)的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長(zhǎng)的條備用。
3鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開(kāi)后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干。
4將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻。
5鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘。
辣牛肉粉條湯的做法
6將步驟（1）中煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段，生抽（20ml），鹽，和炒好的菜，最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包裝的，回家洗洗就可以炒，或者做湯用的。建議買(mǎi)那種回家洗洗就可以用的。因?yàn)楦赊Р艘莅l(fā)很久，而且還要煮熟，比較費(fèi)時(shí)間。北京望京的南湖市場(chǎng)就有賣(mài)的，或者大型的菜市場(chǎng)，和韓國(guó)超市。
絲瓜粉絲湯深受人們的喜愛(ài)，尤其是絲瓜其實(shí)不僅可以帶來(lái)美味的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，搭配粉絲還可以成為非常方便簡(jiǎn)單的一種充饑美食，而下文就來(lái)介紹一下它的做法步驟。
一、絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，一直深受大家的喜愛(ài)。絲瓜的做法也是多種多樣，絲瓜燒湯味道最鮮美，家里有對(duì)蝦干，用絲瓜配上對(duì)蝦干來(lái)燒湯，鮮上加鮮，配著白米飯吃特別的下飯，做湯當(dāng)然還要放進(jìn)寶寶愛(ài)吃的粉絲，綠的、黃的、白的顏色好漂亮，又加了點(diǎn)枸杞子，鮮艷的紅色讓這個(gè)湯更漂亮。
二、材料
主料：絲瓜250g、粉絲200g；
輔料：小磨香油適量、鹽適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、雞精適量、對(duì)蝦干適量
1對(duì)蝦干水泡軟，備用。
2絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。
3粉絲洗凈備用。
4鍋中倒入適量水或老湯，放入剝了皮的對(duì)蝦干。
5放入適量蔥、姜，大火燒開(kāi)
6水燒開(kāi)后，加入適量料酒去腥。
7倒入絲瓜塊。
8加入粉絲，加入適量鹽
9放入枸杞，燒4分鐘，粉絲熟了就可以了。
10關(guān)火后，加入適量小磨香油和雞精調(diào)味。
11盛入碗中，一碗絲瓜粉絲鮮湯就可以吃了。
三、小貼士
粉絲不能燒的時(shí)間太長(zhǎng)。
菠菜的名氣非常大，因?yàn)檫@種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值奇高，其鐵元素的含量非常高，是用來(lái)補(bǔ)充血液中鐵元素的最好食材，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血的作用非常強(qiáng)。而菠菜也能夠烹飪出美妙的味覺(jué)享受，比如菠菜粉絲湯就是一道經(jīng)典的菠菜大餐，味道非常的鮮美。下面就來(lái)看看菠菜粉絲湯做法有哪些吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
做法一：
1、粉條開(kāi)水煮軟。
2、菠菜洗凈開(kāi)水燙一下，擠干水切段，根保留，蔥切碎。
3、鍋內(nèi)放清水。燒開(kāi)。
4、水開(kāi)后放菠菜段。
5、煮約10分鐘，撒點(diǎn)鹽和蔥花，香油皆可出鍋。
做法二：
1. 將粉絲用開(kāi)水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細(xì)。
2. 鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、姜汁，待湯開(kāi)后，勾英并淋上香油，即成。
看到了這個(gè)詞我在醞釀的時(shí)候已經(jīng)往下咽口水了，蘿卜具有清肺通氣的功效，咳嗽的時(shí)候可以喝蘿卜湯，大人小孩都可以，而且本人喜歡蘿卜的那種味道覺(jué)得讓人很有食欲。再搭配上粉絲說(shuō)到這里我已經(jīng)迫不及待想吃到了，粉絲無(wú)論去吃火鍋還是麻辣燙我都不會(huì)漏掉我的最?lèi)?ài)粉絲，相信不少美眉也跟我一樣摯愛(ài)粉絲，那么蘿卜粉絲的做法怎樣的呢?請(qǐng)看
原料
大蘿卜、家樂(lè)濃湯煲30g、蔥適量、鹽適量、香菜適量、耗油適量
1 蘿卜去皮切成細(xì)絲(哈哈，這個(gè)步驟可以省略，因?yàn)樵奂业奶}卜皮全做陳醋蘿卜皮了)香菜切茉，濃湯煲準(zhǔn)備好。
2加三碗水，加一點(diǎn)蔥段煮開(kāi)后，加入一個(gè)濃湯煲
3再次沸騰后加入蘿卜絲中火煮四五分鐘，要開(kāi)鍋煮啊，要不然蘿卜的辣氣跑不了。
4關(guān)火前加入香菜茉，和一點(diǎn)蠔油，加適量味精和鹽，關(guān)火出鍋。
蘿卜粉絲的做法就完成了，看著是不是很簡(jiǎn)單呢，獻(xiàn)給愛(ài)吃蘿卜和粉絲的同道中人呵呵，蘿卜清肺潤(rùn)喉具有去火的功效，不僅滿足了我們的舌頭還幫我們清理了肺，它簡(jiǎn)直是個(gè)寶貝，而且它物美價(jià)廉，適合所有家庭食用，它簡(jiǎn)直就是平民英雄了，呵呵。學(xué)會(huì)這道湯了嗎，學(xué)會(huì)的話就趕緊動(dòng)起來(lái)吧!
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