香菇肉絲面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇肉絲面的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
香菇肉絲面味道很好，受大眾的喜愛(ài)，香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配上肉絲更是絕好的美味，面食的做法也不是很復(fù)雜，簡(jiǎn)單的步驟就能讓你嘗到美味的面食，下面是香菇肉絲面的做法。
現(xiàn)在我們來(lái)看一下香菇肉絲面的做法， 香菇肉絲面的主料有200g香菇、400g掛面、200g豬肉。這些料缺一都會(huì)使的面最好的味道不是最佳。當(dāng)然除了這些主料，還需要些輔料，半根紅蘿卜，適量的蒜，適量的鹽，1個(gè)青椒，適量的蔥，油，雞粉。以下是做好香菇肉絲面的步驟：
1.準(zhǔn)備青椒，把它切開(kāi)
2.紅蘿卜切絲
3.準(zhǔn)備蔥蒜
4.香菇洗凈用手撕成小片、
5.把肉洗干凈，然后切成小絲
6.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒
7.放一點(diǎn)醬油上色，同時(shí)放入蔥蒜
8.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒
9.加入青椒，翻炒兩下，加入適量的鹽，雞粉調(diào)味，而后關(guān)火盛出
10.鍋中加入適量清水，水開(kāi)后把掛面加進(jìn)去
11.面條煮軟后加入炒好的菜
12.面條熟后就可以開(kāi)吃
以上就是所有煮香菇肉絲面的步驟，是不是很簡(jiǎn)單啊，還有我們要注意的是在我們炒菜時(shí)可以在里面多放點(diǎn)鹽，這樣的話，在煮面條時(shí)就不用放鹽了，這樣煮出來(lái)的面才會(huì)更入味，而且咸淡適中，另外有特殊愛(ài)好的人也可以在煮面時(shí)加入你喜歡的配料，像什么香菜啊，姜，還可以自己調(diào)些醬，這樣搭配起來(lái)，味道會(huì)更好，可以享受一頓美味的大餐。
現(xiàn)在你有沒(méi)有熟悉香菇肉絲面的做法，是不是有一種沖動(dòng)明天早上一起來(lái)就做美味的面條，香菇肉絲面做法簡(jiǎn)單，料十足，絕對(duì)能夠沖擊你的味蕾，當(dāng)然面也不一定早上吃香菇肉絲，工作忙沒(méi)時(shí)間做飯的，這是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且有營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)何樂(lè)而不為呢。
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肉絲面在我們的生活中是一種很常見(jiàn)的食物，很多人對(duì)于肉絲面的熱愛(ài)程度是不能形容的。肉絲的細(xì)嫩和面條的爽滑搭配在一起了，很多人喜歡在早餐的時(shí)候食用這個(gè)肉絲面，對(duì)于肉絲面的做法也是很了解的。有些人在夏天的時(shí)候不想吃飯的話也是可以食用這個(gè)肉絲面的。今天要說(shuō)的就是肉絲面的做法。
很多人對(duì)于肉絲面的做法有自己的見(jiàn)解，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都是不一樣的，所以做出來(lái)的肉絲面肯定會(huì)有些差別的，下面的肉絲面的做法是比較常見(jiàn)的，有興趣的可以看一下。
肉絲面的做法
做面材料：
面條200g，豬瘦肉、雪菜各100g，料酒1小匙，生抽1大匙，糖1/2匙，鹽1/2匙，蔥花、姜末少許，油1大匙。
面的做法：
1.雪菜洗凈、切成碎末，豬瘦肉洗凈、切細(xì)絲;
2.鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至六成熱時(shí)爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可;
3.鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即成。
溫馨提示：
1.雪菜一定要洗凈，以免會(huì)有酸味道影響口感。
2.喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3.炒肉絲時(shí)要用大火，動(dòng)作要快一些這樣肉絲的口感才不會(huì)柴。
上面就是向大家介紹了關(guān)于肉絲面的做法資料，相信一些不會(huì)做肉絲面的人看了之后也會(huì)很清楚那個(gè)做法了。如果在早上的時(shí)候來(lái)一碗肉絲面的話，對(duì)于要上班或者是要上課的人來(lái)說(shuō)，都是對(duì)身體能量的一種補(bǔ)充。現(xiàn)在想吃的話就可以自己動(dòng)手啦。
面條是中國(guó)人很喜歡的面食，面條的種類是很多的，有各種口味的，可以滿足不同人的喜好。蒜苔肉絲面就是其中的一種，是比較家常的面條，由于簡(jiǎn)單易做，味道還不錯(cuò)，深受食客的喜歡。那蒜苔肉絲面的做法是什么?這是很多的朋友都想知道的，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
蒜苔肉絲面的做法是什么?
主料：面條(生)適量;
輔料：豬肉適量、卷心菜適量、紅椒1個(gè)、蒜苔適量;
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、淀粉少許、胡椒粉少許;
蒜苔肉絲炒面的做法：
1.豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許淀粉，腌制5分鐘;
2.蔥、姜切絲，蒜苔洗凈切斷，包菜切塊、紅椒切小塊;
3.鍋里熱油，加入腌好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續(xù)翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟面條翻炒均勻，根據(jù)口味調(diào)入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋。
烹飪技巧：
1、我用的是超市買的現(xiàn)成的蒸熟的面條，如果沒(méi)有，可用生面條代替，不過(guò)，得提前把生面條煮8成熟，然后撈出過(guò)涼水再炒。
2、肉絲要加調(diào)料提前腌制，這樣既入味，肉又比較嫩。
3、老抽可以根據(jù)自己喜歡適量調(diào)整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦。
4、肉絲面里的菜可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。
上文就是關(guān)于蒜苔肉絲面的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有幫助。厭煩了在外面吃飯，不喜歡飯店的味道了，可以選擇自己在家做，做一碗蒜苔肉絲面，不但美味，而且干凈衛(wèi)生，是很不錯(cuò)的哦!希望您喜歡!
木耳肉絲是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N菜肴，在很多小的餐館里面，這道菜是很受歡迎的，雖然它看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是吃起來(lái)是非常美味的，人們還可以根據(jù)自己的口味選擇不同風(fēng)味的木耳肉絲，搭配上軟糯的面條，很可口，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳肉絲面的做法。
做法一
主料：面條100克、豬瘦肉絲50克、青椒絲30克、黑木耳絲10克。
輔料：高湯、淀粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油、色拉油各適量
美食做法：
1、肉絲用淀粉上漿。
2、鍋放油燒熱，將肉絲炒香，放青椒絲、黑木耳絲、高湯燒沸后加入面條煮。
3 、水開(kāi)后，撇去浮沫，用鹽、雞精調(diào)味，撒上胡椒粉，淋上香油即可。
小貼士：
面條可以直接下鍋煮，也可將面條煮熟后撈出過(guò)涼，再加入肉絲湯中煮。
做法二
原料：黑木耳、豬肉
配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、鹽、味精
方法：
1、黑木耳溫水泡洗干凈（注意看看泡黑木耳的水有沒(méi)有明顯的變色，以防添加色素），并多次沖洗備用。芹菜切條，青紅辣椒對(duì)切，蒜切片，姜絲少許。肉切絲加鹽，味精勾芡備用（勾芡的目的在于保持鮮肉嫩度）。
2、大火，油燒8成熟，下肉，翻炒到變色。
3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分鐘。
4、加黑木耳，翻炒2分鐘，加鹽和味精，可視自己喜好，不放味精。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉絲面的做法的介紹了，在平時(shí)的生活當(dāng)中，木耳肉絲也是一道很下飯的菜，木耳中有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在加上新鮮的豬肉，葷素搭配，對(duì)我們的身體也有極大的好處，大家趕緊把這些做法收藏起來(lái)吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于菠菜肉絲面
2.菠菜洗凈后分成兩部分，根莖部分用來(lái)炒肉絲，菠菜葉打成菠菜汁備用。
3.菠菜葉打成菠菜汁備用。
4..........
5...........
6.......
7.面粉中加入5克鹽，用菠菜汁和面（面盡量和得硬一些）。
8.面和好后餳30分鐘。
9.面餳好后切小塊并搟成1厘米后的面塊。
10.用面條機(jī)先壓成薄面片，然后再壓成面條就可以了。
11.........
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13............
14.煮面條和菠菜炒肉絲的做法大家都知道，我就不寫了，直接上圖了。
15.熱騰騰的，開(kāi)吃吧。
看完菠菜肉絲面這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)青椒肉絲面的做法吧。
2.2將豬肉洗凈后切成絲。
3.1攪拌均勻后蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。
4.2將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。
5.1再倒入肉絲。
6.2鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香。
7.1洗凈鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。
8.2炒至變色后盛出。
9.變色后倒入炒好的肉絲，淋上適量的開(kāi)水和一大勺醬油。
10.撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。
11.快速翻炒均勻就可關(guān)火了。
12.在炒青椒肉絲的同時(shí)，就可以煮面條了。
13.面條煮好后撈出。
14.澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下青椒肉絲面
面食應(yīng)該是北方人都經(jīng)常會(huì)吃的吧，各種各樣的面都是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且面的做法是很簡(jiǎn)單的，如果平時(shí)沒(méi)有多于的時(shí)間去做飯都會(huì)煮一些面來(lái)吃，大家不要認(rèn)為煮面就是很好做的，其實(shí)煮面還是需要一些技巧的，面的做法有很多，下面我們看看雞蛋肉絲面的做法。
肉絲面應(yīng)該是大家都喜歡吃的吧，面是我們?cè)谄綍r(shí)的生活中都應(yīng)該會(huì)吃的，不僅僅是因?yàn)槭∈率×Γ€是很有營(yíng)養(yǎng)的，也能夠做出很多種口味的面食來(lái)，下面我們來(lái)看看雞蛋肉絲面的做法。
雞蛋肉絲面做法
1
番茄切丁。芹菜切段，香菇切絲，洋蔥切丁。姜切末
2
起油鍋，先炒雞蛋，炒熟后備用，
接著放入洋蔥，翻炒一下后放入肉絲和姜末，稍微翻炒后加入番茄，
番茄最好炒到融化后放入香菇和芹菜，稍微翻炒加入水。大火燒開(kāi)，等水燒開(kāi)后在繼續(xù)大火燒五分鐘左右。
3
放入適當(dāng)?shù)柠}，放入面條，帶面條快熟時(shí)，放入雞毛菜和雞蛋。稍微煮一分鐘后，關(guān)火出鍋。
榨菜肉絲面
材料
3人份：
材料：面條200克、榨菜75克、肉絲100克
調(diào)料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量
做法
1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。
2、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。
3、倒入開(kāi)水，下面條，再次燒開(kāi)，稍燜片刻。
4、如需調(diào)味，可加適量鹽和雞精。
5、撒蔥花，起鍋，裝碗，開(kāi)吃。
小訣竅
1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過(guò)水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，調(diào)味應(yīng)視具體情況再定，以免太咸。
2、因榨菜的咸味不一，鹽應(yīng)試具體情況而定，先可嘗一下湯味，不夠再放;沒(méi)有高湯可以直接用開(kāi)水。
3、要快速和方便，記住兩個(gè)要點(diǎn)：用成品榨菜包、用開(kāi)水下面，這樣用泡方便面的時(shí)間下一鍋開(kāi)胃的面條真是不難。
對(duì)雞蛋肉絲面的做法大家應(yīng)該有了解了吧，喜歡吃面的人以后就要多嘗試著做這樣的一種面，一定是很好吃的，面的種類也是很多的，大家在平時(shí)的生活中不要拘泥于吃某一種面，完全可以做很多自己沒(méi)有吃過(guò)的面。
北方人比較愛(ài)吃面，這時(shí)大家都知道的事情，所以，北方是有很多好吃的面哦！像什么燴面，擔(dān)擔(dān)面，種類非常的多，而今天為大家介紹的是蝦仁肉絲面哦！非常的好吃，相信你一定會(huì)愛(ài)上它的。而且它的做法很簡(jiǎn)單的哦！快來(lái)跟小編來(lái)了解蝦仁肉絲面的做法是什么吧！
主料：面條1小包，蝦仁50克，豬瘦肉50克，小白菜2棵、芹菜一棵、蔥一棵。
配料：沙拉油1大匙、清水4杯，醬油、鹽、味精少許。
1、鍋內(nèi)放清水兩大勺，煮沸后把面條投入，加少許鹽煮12分鐘，待熟軟后，撈起沖過(guò)冷水瀝干備用。
2、把蝦仁、豬肉、小白菜、蔥、芹菜冼凈，把豬肉切絲，小白菜切小段、蔥、芹菜切碎備用。
3、將沙拉油熱鍋后，加入蔥花及肉絲爆香，然后滴入少許醬炒入味。
5、 加入清水4杯于鍋中，待水沸騰后，再加入煮熟的面條。
5、把蝦仁、小白菜加入鍋中，待沸騰后，再加入鹽、味精及芹菜即可。
功效：
病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
在面中放入蝦仁，確實(shí)是非常不錯(cuò)的方法哦！蝦仁是比較營(yíng)養(yǎng)的食物，能夠保護(hù)我們的血管，還能夠調(diào)理我們的身體，想要知道蝦仁肉絲面的做法是什么嗎？那就趕快來(lái)閱讀上文，相信你一定會(huì)做出非常好吃的蝦仁肉絲面哦！
西紅柿，也就是我們常說(shuō)的番茄，番茄含有非常豐富的維生素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，而番茄也是我們家庭餐桌上常見(jiàn)的，而關(guān)于西紅柿的做法也是非常多的，其中西紅柿肉絲面就是一種常見(jiàn)的做法，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于西紅柿肉絲面的做法。
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化;增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3食材明細(xì)
西紅柿 2個(gè)
掛面 200g
熟肉絲 100g
油適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
4做法
1.熟肉切成肉絲2
2.西紅柿洗凈切塊3
3.熱油鍋放入一半西紅柿煸炒4
4.將西紅柿炒出紅油5
5.放入熟肉絲6
6.再放入少許十三香翻炒7
7.加適量清水8
8.放入另一半西紅柿，蓋蓋，燒開(kāi)9
9.鍋開(kāi)后放入掛面10
10.將面條煮熟。
上面就是關(guān)于西紅柿肉絲面的具體做法，做法還是非常簡(jiǎn)單的，適合一些忙碌的上班族的平時(shí)煮來(lái)吃。我們?nèi)羰歉信d趣的話，可以嘗試著做一下。
油菜肉絲面是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的面，很多人也吃過(guò)各種各樣的面，但大多都沒(méi)有什么特色，油菜肉絲面，是一種非常有特色的一種面，油菜肉絲面富含了鈣，鉀等豐富的物質(zhì)，成為很多人特別喜愛(ài)的一種面，做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單易學(xué)的。
原料：
豬肉、醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、干辣椒、蠔油。
做法：
1、肉用醬油生粉少許糖腌制一下，油熱后炒熟撈出；
2、蔥姜蒜干辣椒炒香；3、放入肉絲炒1分鐘，加少許蠔油即可。4、方面進(jìn)行翻炒；
或者下水，等水開(kāi)鍋了再下面，煮熟。
雪菜肉絲面的制作要訣:
1. 如果采用酸青菜（可用酸菜魚調(diào)料中的），就是酸菜肉絲面；
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋裝雪菜制作更加方便迅速。
主料：面條300克 豬肉100克[1]
調(diào)料：色拉油適量 醬油2茶勺 雞精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉適量 甜面醬1.5大勺 大蔥2段 白糖1茶勺
京醬肉絲面的做法
1、大蔥切細(xì)絲備用。豬肉洗凈，切成細(xì)絲，加入料酒、醬油、干淀粉拌勻，腌漬10分鐘備用
2、鍋中倒油，油熱后下肉絲炒散
3、加入蔥伴侶甜面醬、少許醬油、糖、雞精炒勻至熟，盛出
4、將面條煮熟，用涼開(kāi)水過(guò)涼，撈出，瀝干水分，拌入炒好的醬肉絲和蔥絲即可
油菜肉絲面的做法也多種多樣，我們可以根據(jù)以上的做法，自己酌情添加原料，可以做出來(lái)適合自己口味兒的油菜肉絲面，每天吃一些面，對(duì)于我們自身非常有好處，比較容易消化，而且做法非常簡(jiǎn)單，不會(huì)浪費(fèi)我們太多的時(shí)間，去嘗試一下吧。
番茄是比較常見(jiàn)的蔬菜之一，一年四季我們?cè)诓耸袌?chǎng)都可以見(jiàn)到番茄的身影，番茄有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是番茄的維生素c含量是非常高的，適合老少皆宜，對(duì)女性的美容也是有一定的功效，番茄肉絲面是常見(jiàn)的一種美食，但是很少有人了解具體怎么做。
番茄肉絲面的做法
做法一：
食材：
面條 200g
熟肉絲 100g
西紅柿 2個(gè)
油、鹽、雞精、十三香 適量
步驟：
1、熟肉切成肉絲，西紅柿洗凈切塊
2、熱油鍋放入一半西紅柿煸炒
3、將西紅柿炒出紅油，放入熟肉，再放入少許十三香翻炒
4、加入適量清水，再放入另一半西紅柿，蓋蓋，燒開(kāi)
5、鍋開(kāi)后放入掛面，將面條煮熟即可
做法二：
1. 豬里脊切絲，用淀粉水，料酒，少血生抽腌20分鐘，備用。香菇洗凈，泡水備用
2. 番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切沫。
3. 鍋里倒入油，油熱，放入大蒜沫炒香。把腌好的豬里脊放入，炒至變色，很快。
4. 豬里脊變色，放入番茄丁，炒出番茄汁，放入香菇稍微炒下
5. 導(dǎo)入泡香菇的水，然后略微加點(diǎn)熱水，等水開(kāi)放入手工面。
6. 面熟，裝碗，撒些蔥花。
做法三：
起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉，肉絲炒熟時(shí)，放入蔥花，蒜片，繼續(xù)炒，炒出香味來(lái)，然后加入白糖一勺，料酒半勺，醬油一大勺，香醋一勺，番茄醬適量，放入干辣椒，然后加水煮開(kāi)，滾開(kāi)時(shí)放入青椒絲，西紅柿，辣椒油，鹽，再煮一個(gè)開(kāi)，放入水淀粉勾芡。關(guān)火，將湯澆在面上即可。
上述對(duì)番茄肉絲面的做法做了介紹，在炎炎的夏季吃上一碗可口的面條的也是非常幸福的，當(dāng)然可以把面條過(guò)水，這樣吃起來(lái)不熱，如果想要吃的更有營(yíng)養(yǎng)，可以把面做成蔬菜面。
面條是很多人都喜歡的一種食物，尤其是對(duì)于胃部不適很好的人群來(lái)說(shuō)，吃面條可以起到養(yǎng)胃的作用，面條的做法也是多種多樣的，由于每個(gè)人的口味不同，面條可以燒出很多種口味，其中最經(jīng)典的就是白菜肉絲面了，而且這種面條做法也非常簡(jiǎn)單，那你跟小兵一起學(xué)習(xí)一下白菜肉絲面的做法。
材料
面條，白菜半顆，春筍2根，洋蔥半個(gè)(可不放)，里幾肉1塊，姜絲，蔥段，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，美極鮮醬油少許，豬油
做法
1.春筍切片，洋蔥切絲，姜切絲蔥切段，里幾肉切成絲，調(diào)入1匙蠔油抓勻腌制10分鐘以上
2.鍋中放油燒熱后，將腌好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋)，放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關(guān)火用余溫燙熟盛出備用。
炒肉絲的火候是用旺火，其特點(diǎn)是旺火速成。這就要求烹調(diào)時(shí)要投料準(zhǔn)確，動(dòng)作迅速，出鍋及時(shí)。炒肉絲從下鍋到出鍋只需二三十秒鐘，動(dòng)作稍一遲緩，菜就會(huì)變老。
3.鍋中放水燒開(kāi)后，入面條煮約30秒左右(根據(jù)面條粗細(xì)而定，粗面需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)，迅速冷水過(guò)濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱后放入春筍片翻炒
4.接著放入洋蔥絲姜絲白菜和蔥段，一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的濕潤(rùn)度)，倒入適量煮沸的開(kāi)水，調(diào)入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾后，放入氽過(guò)水的面條大火燒開(kāi)放入滑炒好的肉絲關(guān)火即可。
要注意在做這份面條的時(shí)候，白菜一定要先炒熟，否則很有可能白菜吃起來(lái)的口感就沒(méi)有那么好，炒熟之后再加水，這樣做出來(lái)的面條就會(huì)比較好吃，也可以按照自己的口味再加入一些牛肉或者雞肉等配料，加入這些配料之后吃起來(lái)味道會(huì)更好。
? ?蘑菇本身就是一種非常好吃的食物，而且蘑菇還含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體的身體也有非常大的幫助，還可以促進(jìn)人體對(duì)事物營(yíng)養(yǎng)的吸收，蘑菇做面的話也非常入味。很多人煮面的時(shí)候都喜歡用蘑菇做配菜，不僅營(yíng)養(yǎng)十足，還非常美味可口。下面就給大家說(shuō)說(shuō)蘑菇肉絲面的做法有哪些。
? ?食材
? ?蘑菇100g
? ?豬肉絲適量，面條適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，生抽適量。
? ?步驟
? ?1蘑菇洗凈，撕成小片狀
? ?2肉絲洗洗，備用。
? ?3準(zhǔn)備好的面條。
? ?4蔥，姜，辣椒切段備用。
? ?5起鍋放油，放入蔥姜，炒出香味后，把蔥姜挑出來(lái)。
? ?6再另外放入辣椒，加入肉絲。
? ?7倒入好的蘑菇。
? ?8炒一會(huì)加入醬油。
? ?9炒一會(huì)蘑菇本來(lái)就會(huì)出水的，需要再加一些水進(jìn)去
? ?10蘑菇湯開(kāi)后，加入鹽，加入準(zhǔn)備好的面條煮熟即可。
? ?小貼士
? ?蘑菇本來(lái)就會(huì)出水的，需要再加一些水進(jìn)去。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
愛(ài)好美食的朋友們一定喜歡雞蛋肉絲面吧。雞蛋肉絲面簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)可口。平時(shí)家中的肉，雞蛋，面條等都是四時(shí)常見(jiàn)，家中常備的。當(dāng)您為家人端上一碗香噴噴的雞蛋肉絲面，定會(huì)收到家人幸福的笑臉。
食材：
主料：面條 500g ?肉絲 200g ?雞蛋 1個(gè) ?香菜 1棵
輔料：油 適量 ?鹽 適量 ?生抽 適量
步驟：
1.自己提前壓好的面條。
2.肉切成肉絲，香菜切小段。
3.雞蛋打散。
4.鍋中少油，先炒肉絲。
5.加適量的清水（如果有高湯會(huì)更好）。
6.加適量的鹽。
7.加適量的生抽。
8.打攪散的雞蛋打入。
9.出鍋前撒上香菜。
10.另起鍋下面條。
11.把面條撈出放在碗中。
12.澆上打好的雞蛋肉絲湯就可以了。
根據(jù)上面的步驟您就可以做出清新爽口的雞蛋肉絲面了。最簡(jiǎn)單的食物，最營(yíng)養(yǎng)的搭配，必定是面條愛(ài)好者的首選吧，大家不妨在家中都操作起來(lái)吧。
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