花菜炒西紅柿的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“花菜炒西紅柿的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
?花菜炒西紅柿，以花菜和番茄為制作主料，口味屬于酸甜味。有延緩衰老、高脂血癥等功效。是以菜花、西紅柿為主料，加以鹽、雞精等調(diào)味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。番茄中含有大量的番茄紅素，這是一種可以 ?讓番茄變紅的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、誘導(dǎo)細(xì)胞間接通訊、調(diào)控腫瘤增殖、明顯減輕由體內(nèi)過氧化引起的對(duì)淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等功能,本菜含有豐富的礦物質(zhì)有維生素，適合 ? ?老年人及兒童食用。
?材料：菜花、西紅柿、大蔥、蒜。
?
?做法：1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
? ? ? ?2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。
? ? ? ?3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
?特點(diǎn)：
?顏色白里透紅,味道酸甜可口,清脆,清淡,開胃口,可以說色香味俱全
?功效：
?西紅柿越紅營(yíng)養(yǎng)越高.西紅柿中主要的營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學(xué)家已證明西紅柿具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防 ? ?心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
?以上便是花菜炒西紅柿的做法，西紅柿炒花菜，材料常見，做法也簡(jiǎn)單，最重要的，是營(yíng)養(yǎng)豐富哦,延緩衰老、高脂血癥及動(dòng)脈硬化的人群適用、防癌抗癌。酸酸甜甜，在這個(gè)炎熱的夏季吃上它，開胃下飯呢,烹飪技巧1、菜 ?花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘，洗凈。2、西紅柿一定要切小丁，這樣才能炒出來的西紅柿細(xì)膩，上色好。3、西紅柿炒的時(shí)候時(shí)間要長(zhǎng)，盡量將其炒成細(xì)膩的西紅柿泥。
ys630.COm精選閱讀
西紅柿是平時(shí)生活當(dāng)中一道非常好的蔬菜西紅柿不僅僅可以生吃，而且那對(duì)于美容養(yǎng)顏和做面膜有著非常的功效，而且西紅柿酸酸甜甜的味道，讓很多的兒童和年輕的朋友們非常的容易接受，接下來讓我們來了解一下西紅柿炒花菜的做法。
西紅柿炒花菜材料：菜花、西紅柿、大蔥、蒜
?
做法：
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。
?
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
?
顏色白里透紅,味道酸甜可口,清脆,清淡,開胃口,可以說色香味俱全。
?
西紅柿越紅營(yíng)養(yǎng)越高.西紅柿中主要的營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中最重要、含量最多的
就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學(xué)家已證明西紅柿具有獨(dú)特的抗
氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；
阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌
等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
菜花：菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖
維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，
食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾
胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。
上面的文章當(dāng)中了解到了西紅柿炒花菜的做法，做法和制作的過程都是特別方便，特別的簡(jiǎn)單，花少量的時(shí)間就可以做出好吃美味的西紅柿炒花菜快來嘗試一下吧！
西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種蔬菜，不管是生吃還是放在菜中都有很好的滋味，而花菜炒西紅柿就是一道喊簡(jiǎn)單的家常菜，花菜里富含的營(yíng)養(yǎng)成分也是很多的，所以我們平時(shí)的飲食一定要注意搭配，攝取營(yíng)養(yǎng)，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于花菜炒西紅柿的做法吧。
做法一
主料：菜花400克，番茄200克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克
做法：
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放到熱水里焯一下，焯到八成熟，撈出，控凈水備用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，備用。
2. 番茄洗凈，切塊兒。
3. 炒鍋內(nèi)放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味，燒開后用水淀粉勾芡，最后放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩余的色拉油，出鍋就算好了。
做法二
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
制作方法：
1.將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
2.鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于花菜炒西紅柿的做法的介紹了，花菜炒西紅柿的口味是很多的，大家可以按照這些步驟來烹飪，在調(diào)味料和食材的選擇上可以隨意一些，適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┚G色的蔬菜也是很美味的，大家趕緊收藏起來吧。
西紅柿是我們大家都很熟悉的一種蔬菜了，西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但外形好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以西紅柿很受大家的喜愛，我們通常都是采用西紅柿搭配上肉類來做菜或者采用西紅柿搭配上雞蛋來煮湯，其實(shí)我們也可以采用西紅柿搭配上其它蔬菜來做成各種美味菜肴。
1食材準(zhǔn)備
2番茄洗凈切花瓣?duì)?/p>
3花菜掰小朵洗凈
4鍋內(nèi)油燒熱，下入番茄炒至出汁
5下入花菜翻炒，使花菜表面都沾上番茄汁
6加入小半碗水燜一會(huì)
7待水快燒干時(shí)，加入鹽調(diào)味，拌勻，起鍋
小竅門：
1、非常簡(jiǎn)單但下飯，酸酸爽爽，適合夏天吃。
2、番茄要先炒出汁再和花菜一起煮，這樣酸味才夠濃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃西紅柿有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿花菜的家常做法。
西紅柿和花菜都是日常生活中很普通的食材，除了分別可以與其他食材搭配之外，很多人也會(huì)把西紅柿和花菜放在一起炒來吃，這樣吃當(dāng)然也沒什么問題，下面就來學(xué)習(xí)西紅柿炒花菜的做法。
一、西紅柿炒花菜的做法
主料
1個(gè)花菜
1個(gè)西紅柿
配料
適量油
適量蒜
適量雞精
適量胡椒粉
適量鹽
制作步驟
1．花菜洗凈掰成小朵，西紅柿切小塊，蒜瓣切碎。
2．熱鍋放油，待燒至六成熱時(shí)將蒜末放入爆香。
3．花菜燒至七成熟，放入西紅柿繼續(xù)翻炒，待西紅柿炒出湯汁且浸入花菜里面，放入雞精、鹽調(diào)味，即可裝盤享用啦。
二、西紅柿炒花菜
1.花菜用手撕成小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈備用。
2.木耳泡發(fā)洗凈去蒂撕小朵待用。
3.西紅柿切滾刀塊。
4.鍋中倒入清水，水沸后放入花菜焯燙二分鐘，撈出投入涼水中備用。
5.鍋中倒入適量油，油溫7成熱放入西紅柿塊炒至變軟。
6.放入焯水過的花菜、木耳翻炒3分鐘。
7.放入一大勺番茄醬，一勺白糖煸炒片刻。
8.放入少許鹽，拌均勻即可。
小貼士
1西紅柿炒的時(shí)候時(shí)間要長(zhǎng)些，口感會(huì)濃郁些。
2用鹽水浸泡花菜可以除去花菜上的幼蟲。
三、西紅柿炒花菜的做法
1.花菜洗凈用淡鹽水浸泡20分鐘，撈起，瀝水，再切成小塊，備用
2.將洗凈的西紅柿去皮，切塊，備用
3.蒜瓣拍扁，去皮，切片
4.干鍋，小火將鍋預(yù)熱，入油，入蒜瓣片
5.西紅柿入鍋
6.加鹽，中火翻炒
7.炒熟盛起，備用
8.重新坐鍋，干鍋小火將鍋預(yù)熱，入油
9.油熱倒入切塊的花菜
10.加鹽，加水中火翻炒，加蓋燜
11.燜至花菜變軟變色，將火捻小，倒入炒熟的西紅柿
12.再倒入花菜葉，轉(zhuǎn)中火，翻炒至花菜葉變色
13.關(guān)火，撒入適量味精
14.裝盤，上桌。
花菜又叫菜花、花椰菜，是一種很營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等物質(zhì)，西紅柿又美味健康，下面就來介紹一種花菜炒西紅柿的做法，大家有興趣吃到人間美味的同志，可以自己嘗試動(dòng)手做一下，花菜炒西紅柿其實(shí)非常簡(jiǎn)單。
西紅柿炒菜花：
【材料】菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
【做法】1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜
花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
花菜炒西紅柿制作方法簡(jiǎn)單，而且美味又健康，行動(dòng)不如行動(dòng)，大家快拿起自己的鍋碗瓢盆行動(dòng)起來吧，美味就在你靈巧的雙手之間！閑來沒事，給家人做上一份花菜炒西紅柿是極好的!希望我的建議可以幫助到您，祝您闔家歡樂，身體健康！
不管是花菜還是西紅柿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。西紅柿又被叫做番茄，味道非常獨(dú)特，果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)很豐富。經(jīng)常吃西紅柿能夠減肥，還能夠緩解身體疲勞，能增強(qiáng)我們的食欲，能幫助胃腸吸收消化蛋白質(zhì)，還能夠預(yù)防胃脹。西紅柿當(dāng)中維生素、胡蘿卜素、碳水化合物含量都非常豐富。
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，含纖維少，是學(xué)齡前兒童最佳蔬菜之一。為保持其脆嫩，在炒制時(shí)不宜直接上鍋烹炒，應(yīng)先用開水焯一下，做成熗菜，也可以在焯水后，回鍋調(diào)味，翻炒幾下出鍋，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，如加配料，應(yīng)是熟肉制品，投入拌炒幾下即應(yīng)出鍋，盡量減短加熱時(shí)間。菜花屬于十字花科的，多吃一些對(duì)身體很有益處。不過菜花肉厚不太容易入味，我今天就用番茄醬炒來，然后勾一個(gè)薄芡這樣可以給味道包裹在菜花之上，吃起來非?？煽谀??！?/p>
做法：菜花清洗干凈之后掰成小朵，放在開水鍋里焯燙一下然后控干水分備用，取一個(gè)小碗放點(diǎn)玉米淀粉，加清水調(diào)和好備用，蔥姜切絲備用，鑄鐵鍋燒熱以后加入玉米油，下蔥姜絲煸炒，蔥姜絲出了香味以后加入番茄醬煸炒，煸炒一會(huì)兒加入鹽，再加入白糖，煸炒均勻，將控干水分的菜花倒入鍋中，將菜花翻炒到都裹上番茄醬以后倒入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。烹飪技巧：焯燙過的菜花不必久炒只要裹滿番茄醬就可以了。
所謂的花菜有這種花椰菜，是很常見的蔬菜，這種蔬菜是在19世紀(jì)的時(shí)候被寫入到我國(guó)的，在發(fā)展當(dāng)中粗纖維的含量較少，所以品質(zhì)非常鮮嫩，花菜當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，但是這種蔬菜一般不適合高溫加熱烹調(diào)。經(jīng)常吃花菜能夠保護(hù)視力，能促進(jìn)骨骼牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高一個(gè)人的記憶能力。
不知道大家對(duì)于，香菇炒花菜的做法是否熟悉，很多人吃香菇炒花菜還都只是去飯店吃，這并不是我們餐桌上一種常見的菜肴，但是香菇炒花菜的美味，確實(shí)讓我們很多人都無法低檔的，很多人都想自己動(dòng)手去做一個(gè)香菇炒花菜，但是不知道怎么下手，那么菜花喝冬菇怎么做才好吃呢？
做法一：
主料： 香菇（干） 5克 菜花 200克
調(diào)料： 植物油 15克 鹽 3克 味精 1克 各適量
香菇燒菜花的做法：
1.將菜花切成小朵,用開水燙一下待用；再把香菇用水泡開,切成片.
2.把植物油倒入鍋中,將香菇和菜花放入鍋中翻炒片刻,加鹽、味精、高湯,燒透即可.
做法二：
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個(gè)人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點(diǎn)水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點(diǎn)干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
我們只要按照香菇炒花菜的做法一步一步的來，都可以幫助我們?cè)谧疃虝r(shí)間內(nèi)，做出讓我們滿意的香菇炒花菜，大家都可以按照以上的方法，去嘗試一下，其他的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只要我們備注原料，認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以制作出來。
花菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，花菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效，此外花菜還能為我們的肝臟解毒，所以想要擁有健康的身體我們可以多吃花菜，花菜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;
5、最后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌等功效，花菜的做法有很多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒花菜的做法。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好番茄炒花菜
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1用焯花菜的水過一下切好十字花刀的蕃茄。（易去皮）
4.2燒鍋熱水，花菜焯水。
5.1熱鍋涼油，小火爆香蒜和蔥白。
6.2蕃茄切小塊。
7.倒入切好的蕃茄。
8.調(diào)入適量的番茄醬，根據(jù)口感不同也可以不加。
9.倒入花菜，翻炒，稍燜，可以加少量的水，也可不加，因?yàn)殪毯玫幕ú撕兴帧?/p>
10.調(diào)入胡椒粉，起鍋前放入鹽和雞精稍炒即可盛食用。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作番茄炒花菜一飽口福吧。
花菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，我們也常常將花菜叫做是菜花，花菜不但外觀非常好看而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，花菜里面含有豐富的維生素和多種微量元素，經(jīng)常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，花菜有清化血管的好處和解毒肝臟的效用，此外花菜還有抗癌防癌的作用，下文我們介紹一下臘肉炒花菜的做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
材料：花菜，蒜，蔥。
1花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗干凈。
2花菜洗凈裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。
3臘肉清洗干凈，用開水焯過后，切成片狀。
4鍋中開水燒旺，倒入花菜煮3分鐘左右。
5鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
6再放入花菜翻炒。
7調(diào)鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌抗癌等好處，上文我們采用了花菜搭配上臘肉做成了臘肉炒花菜。
吃是每一個(gè)人都特別感興趣的，特別是一些色香味俱佳的一些菜，很多人都特別喜歡吃，而且也特別想學(xué)會(huì)他的做法，所以很多喜歡吃花菜炒香腸的朋友，再喜歡吃的同時(shí)，更想學(xué)會(huì)花菜炒香腸，想盡快學(xué)會(huì)，讓自己在家也露兩手，讓家人也嘗嘗花菜炒香腸的味道。
花菜炒香腸
材料:花菜，香腸
1. 香腸洗凈切片
2. 花菜洗凈切小朵，用開水焯一下?lián)瞥?/p>
3. 鍋里油熱，放下姜絲，香腸片，加料酒煸炒
4. 待香腸轉(zhuǎn)色，放下花菜煸炒.
5. 加鹽，鮮抽煸炒
6. 加雞精，蔥花煸勻即可
2種花菜炒香腸
材料：花菜、黃花菜、木耳、香腸、蔥、蒜。
做法：1.先將黃花菜和木耳用水泡發(fā)后洗凈，然后再將木耳，黃花菜燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
2.把廣式灌腸切片。
3.炒鍋下油，爆香蔥，蒜，將香腸下鍋翻炒(因?yàn)橄隳c是生肉制作的，并且放在冰箱冷凍室保存，所以要先炒至半熟)。
4.接著放入花菜翻炒數(shù)下，加適量水入鍋，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
5.將木耳和黃花菜放入翻炒，加鹽調(diào)味即可。
花菜炒香腸的做法，以上就詳細(xì)介紹了兩種不同的做法，這種菜的做法，總體來說還是比較簡(jiǎn)單的，一般對(duì)做菜比較熟悉的人，一看就會(huì)學(xué)會(huì)，所以對(duì)于喜歡吃的朋友，要想讓自己盡快學(xué)會(huì)，可以全面了解以上的介紹，讓自己嘗試著制作一次，相信也能盡快的掌握做法。
提到花菜，對(duì)于我們北方人來說并不陌生，這是一種常見的蔬菜，花菜含有豐富的維生素A、B、C，而且還含有很多的礦物質(zhì)，特別適合正在發(fā)育期的兒童食用，對(duì)于小小的花菜，通過廚師的加工，可以變成許多美味的佳肴，其中花菜炒肉就是一種特別適合大眾口味的菜肴。不過很多人不會(huì)做，做出的味道不是很好。
不要小看花菜炒肉這道菜，為了保證菜品的色、香、味俱全，還要保證花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就需要在制作過程中下功夫。下邊就來為大家詳細(xì)的介紹一下花菜炒肉的制作全過程：
1 精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2 切成薄片
3 把所需肉塊都切成薄片;
4 用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5 用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6 處理好的花菜
7 把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8 劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9 把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;
10 倒入花菜翻炒一分鐘;
11 加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12 倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。
對(duì)于以上的介紹，相信你應(yīng)該對(duì)花菜炒肉的制作有了詳細(xì)的了解，要想做出好的菜品，就要一步步的按照步驟來，選擇花菜時(shí)也應(yīng)該注意選擇那些新鮮的，白中帶青的，很白或很青的味道都不是很好。在制作過程中也要把握火候，炒的過淺不好消化，過爛使?fàn)I養(yǎng)流失。
世界上的美食是非常多的，而最近比較火的節(jié)目是《舌尖上的中國(guó)》，里面介紹的都是非常多的美食，都是非常的美味，也有很多的美食，是我們平時(shí)比較常見的。好吃的食物有很多，而西紅柿炒菜花也是其中的一種，可是，究竟西紅柿炒花菜怎么做好吃呢？
舌尖上自然純正的味覺令人終生難忘，回歸自然用自然的食材、自然的芳香植物、大自然固有的色素為您的孩子烹飪美好自然的美味佳肴，在您孩子那幼嫩的舌尖上烙下永恒的不可磨滅的、蘊(yùn)藏母愛的自然之味
食材加工：花菜用刀分割成小塊，并用清水侵泡10分鐘后洗凈碼放在配菜盤內(nèi)，西紅柿洗凈后切成塊碼放在配菜盤內(nèi)備用。
烹飪方法：鍋淋油入香蔥煸香。
加入西紅柿用小火溜炒，將西紅柿味融入食油中。
將西紅柿溜炒至變色和表皮易脫時(shí)裝盤。注：西紅柿需保持汁水飽滿、個(gè)體完整。
待西紅柿略冷卻后，撕去表皮備用。
原鍋內(nèi)西紅柿油上灶加熱。
加入花菜煸炒片刻。
加入適量清水。
蓋上鍋蓋用大火燒開后轉(zhuǎn)入小火將花菜燒至七分熟。
待菜花七分熟時(shí)淋入適量食鹽略翻炒后，加入西紅柿。
西紅柿加入后，用大火略翻炒調(diào)味收汁勾芡即可裝盤。
西紅柿，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食材，味道酸甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還叫具有養(yǎng)顏美容的功效，所以，很多人也非常的喜歡。西紅柿炒菜花也是其中的一種，至于西紅柿炒花菜怎么做好吃呢？上文也已經(jīng)介紹了，想要學(xué)習(xí)的趕快來吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花菜炒西紅柿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生西紅柿”專題。
