牛肉圓蔥包子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛肉圓蔥包子的做法有哪些，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
牛肉圓蔥包它已經(jīng)和油條豆?jié){一樣早已經(jīng)成為我們營(yíng)養(yǎng)早餐的一種了，對(duì)于牛肉圓蔥包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們就不用多說了，它不僅老少皆宜，而且口味很獨(dú)特，不論是早餐還是晚餐配上一碗雜糧稀飯，真的是色香味俱全了，那對(duì)于這種傳統(tǒng)風(fēng)味的小吃我們一起學(xué)習(xí)一下牛肉圓蔥包的做法吧。
牛肉圓蔥包的制作步驟 ：1 面粉加入酵母粉，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)面。我是頭天晚上睡覺前發(fā)的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。
2 第二天上午準(zhǔn)備餡料的材料，所有食材都洗凈備用。
3 胡蘿卜擦絲剁碎，洋蔥切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。
4 然后在餡料里放入適量的鹽、一個(gè)雞蛋、蔥姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。
5 把事先腌制好的牛肉丁放入繼續(xù)攪拌均勻。
6 面發(fā)好了，把面放案板上，排除里面的空氣，整成幾個(gè)小面團(tuán)，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。
7 醒發(fā)好的面團(tuán)，揪成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。
8 包入餡料，按逆時(shí)針捏褶。
9 包好的包子靜置醒發(fā)40分鐘左右，然后放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，就可以享用了。
溫馨提示：牛肉圓蔥兩相合，更是絕配。牛肉的膻味被調(diào)料和元蔥抹去，只余肉香哦。
對(duì)于牛肉圓蔥包的吃法還是有很多種的，你除了可以配上稀飯的吃法還可以配上你喜歡的辣醬或者甜醬在或者你還可以根據(jù)自己的愛好在創(chuàng)新一下的，比如說你可以在包子蒸熟后，出鍋了在用油煎一下，直到兩面都成金黃色的，這樣就可以當(dāng)煎包吃了哦。
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2.12加入姜末，鹽，糖，料酒，再加入稍微多點(diǎn)的黑胡椒粉。
3.21再加入生抽，老抽，適量的橄欖油。
4.拌勻腌制一小時(shí)左右。
5.圓蔥切丁。
6.12木耳切碎。
7.21把木耳和圓蔥放入肉餡中拌勻。
8.先將大約4克的干酵母用35度左右的溫水溶解，倒入500克的面粉里，繼續(xù)加溫水將面粉揉成稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短可根據(jù)室溫而定。最簡(jiǎn)單方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起來那就證明面發(fā)好了。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)切成大小均勻的劑子。
10.將劑子搟成四周薄中間厚的面皮，放入餡料做成包子。
11.做好的包子第二次醒發(fā)。
12.上鍋大火蒸20分鐘。 蒸好的包子千萬不要著急開蓋，這樣包子容易回縮，過三分鐘后再開蓋就好了。
13.吃包子嘍......
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬肉圓蔥包子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
豬肉圓蔥餡的餡料是比較常見的，可以做包子，也可以做餃子，它的餡料做法也比較簡(jiǎn)單，要準(zhǔn)備適量的圓蔥，準(zhǔn)備豬肉，圓蔥清洗干凈，剁成小丁，和剁好的豬肉餡調(diào)和在一起，這時(shí)候要加入適量的調(diào)味品，比如說十三香，蠔油，醬油，雞精等等，餡料要向一個(gè)方向攪拌，這樣吃起來口感會(huì)更好。
豬肉圓蔥餡包子的做法
主料：洋蔥2個(gè)、豬肉3兩、面粉適量、酵母粉1袋
輔料：油3勺、鹽適量、醬油適量、味精適量、十三香適量、耗油適量、糖2勺
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖
2.一次次倒入溫開水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>
3.揉成光滑面團(tuán)，盡量和軟一些，蓋上保鮮膜，放到暖和的地方發(fā)酵（我一般是上午8點(diǎn)吃完飯后和面趕中午11點(diǎn)左右就好了）
4.準(zhǔn)備一些豬肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成餡
5.將兩個(gè)洋蔥切碎，會(huì)辣眼睛的，盡量快切
6.將洋蔥碎放入肉餡中，加油，醬油，味精，鹽，耗油，十三香攪拌均勻，使肉餡散開，往一個(gè)方向攪拌一會(huì)給肉上勁
7.發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)有網(wǎng)眼，面發(fā)好后，拿出來揉一會(huì)，然后倒扣盆中醒10分鐘
8.醒好后的面揉幾下然后搓成條
9.揪成均勻的劑子
10.取一個(gè)劑子按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮
11.放入適量的肉餡，如果不太會(huì)包就少放點(diǎn)餡
12.捏住一個(gè)角，食指轉(zhuǎn)動(dòng)捏面，最后把面捏和
13.捏好的包子放入蒸屜擺好，再捏下一個(gè)，注意每個(gè)包子之間留縫隙
14.都捏好后蓋蓋兒醒10分鐘，注意包子不要直接放在蒸屜上，要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋濕了的網(wǎng)布以免熟了的時(shí)候包子沾在屜上
15.上鍋蒸15分鐘左右即可，關(guān)火后隔三分鐘再揭鍋
常吃洋蔥對(duì)人體有什么益處呢？
1、洋蔥有解熱的功效，這就是洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定的。洋蔥里含有一種油性揮發(fā)物質(zhì)，所以，在我們吃洋蔥的時(shí)候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用，可以預(yù)防流感病毒的侵襲。
2、洋蔥的味道獨(dú)特，可以增加人的食欲，在夏季，因?yàn)樘鞖獾脑?，很多人?huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)洋蔥，來調(diào)理脾胃。
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量。
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。
牛肉洋蔥餃子是一道傳統(tǒng)主食，主料是新鮮的牛肉，配料是新鮮的洋蔥等，調(diào)料是適量的鹽、十三香調(diào)料等，通過煮制而成。
牛肉圓蔥餡也是一種比較傳統(tǒng)的餡料，可以用來包餃子，味道非常的好，圓蔥具有提鮮的作用，能夠促進(jìn)牛肉更加的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，要把牛肉剁成餡，然后向一個(gè)方向上勁，再準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，比如說鹽，蠔油，十三香等等，把餡調(diào)好以后就可以開始包餃子來制作了。
牛肉圓蔥餃子餡的做法
所需食材
250g牛肉、250g洋蔥、適量鹽、適量十三香調(diào)料
制作方法
1 洋蔥切碎。
2 平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。
3 牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調(diào)味，拌勻。
4 買來現(xiàn)成的餃子皮。
5 用餃子器壓成型。
6 這是包好的餃子。
7 鍋中燒開水。
8 把餃子放下煮至水開。
9 再倒入一鍋冷水。
10 再次煮開至餃子浮上鍋面。
11 撈出即可。
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，口感極好，吃法多樣的牛肉是非常受歡迎的，牛肉可以用來做餡餅的，這樣的做法比較新穎。牛肉圓蔥餡餅是非常美味的食物，非常適合家常，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
1、面粉先用溫開水?dāng)嚦缮⑺榈男∶鎴F(tuán)狀，然后加冷水揉搓成光滑面團(tuán)(比包餃子的皮要軟一些)。放到旁邊，表面蓋上濕抹布，醒20分鐘。然后將香蔥切末，姜切末，洋蔥切末備用。
2.牛肉餡（自己買牛肉剁成餡比較好）加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油攪拌均勻，再加入蔥姜洋蔥拌勻，再加入一個(gè)雞蛋，同一個(gè)方向不斷的攪拌成餡。備用。
3.把面團(tuán)取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后將面團(tuán)搟成大張面皮，在面皮表面均勻的刷上食用油，然后撒干面粉，形成油酥層。將皮從下端卷起至上端，呈長(zhǎng)筒狀，按照想要的牛肉餅的大小，將面團(tuán)切成大小合適的劑子，然后將劑子壓扁，搟面杖搟成合適的面皮。
4.在面皮上放入拌好的肉餡，像包包子的方式將面團(tuán)收口，切勿讓里面的餡料外露。
5.鍋內(nèi)放少許油，小火，放入餡餅，收口朝下，用鍋鏟下壓，將餡餅壓成大小合適的餡餅（鍋鏟上最好能抹點(diǎn)油，防止粘連）。最后將餡餅用小火煎制兩面金黃出鍋。（切記要小火，千萬別煎糊了）
?牛肉是高營(yíng)養(yǎng)的食材，牛肉里含有鉀和蛋白質(zhì)，牛肉是很多運(yùn)動(dòng)員的首選食物，可以促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)，牛肉雖然是肉但是脂肪含量很低，所以減肥的人如果減肥期間想吃肉可以選擇牛肉，即可以減肥又可以吃肉，牛肉還有抗衰來的功效，既然牛肉有這么多好處，那我就推薦一種美味的牛肉圓子的做法。
材料：牛肉半斤左右、雞蛋1-2個(gè)，蔥、姜、淀粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各少許做法：
1、肉剁碎。我是用攪拌機(jī)打碎的，把肉適量、淀粉2-3勺、蛋清一個(gè)、料酒少許、鹽少許，再加點(diǎn)水，一起攪拌很方便，不用再攪了。這里的鹽一定不要多了，因?yàn)闇镞€要加鹽，不然就咸了。
2、鍋里放入水，你需要的湯的量就可以。加入蔥花和姜片燒開。
3、下丸子。把火調(diào)小些，用不銹鋼湯勺把上好勁的肉餡一勺一個(gè)下入水中，等全下完了就開大火燒開，湯中加入鹽，雞精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。 撒上香菜，出鍋。
?炸牛肉圓子：
1，準(zhǔn)備調(diào)料 有鹽 花椒面 牛奶 雞蛋 洋蔥,
2，把洋蔥切碎 肉餡里面放好各種調(diào)料
3，用力攪拌肉餡 5分鐘左右 ?直到肉餡均勻上勁 ?把肉餡放入冰箱 15分鐘,制作丸子 擺在盤子里面 用手團(tuán)員丸子 可以沾點(diǎn)水 防止沾手
4，用平鍋燒熱下油 炸制
?做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于想要健身的男人是首選的菜肴，牛肉牛肉含肉毒堿可以加快脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉還富含維生素b6可以增強(qiáng)身體的免疫力。
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃各種口味的餡餅，那么用面粉制作出來的餡餅要營(yíng)養(yǎng)很豐富，里面的餡兒也可以加工成各種不同的口味。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，牛肉圓蔥餡餅的具體制作方法。
主料：小麥面粉(400克)；
輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克)；
調(diào)料：花生油(50克)、醬油(30克)、 鹽(2克)、味精(1克)；
制作方法：
1. 牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末。
2. 面粉用溫水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。
3. 將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。
4. 包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會(huì)兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
看了上面的介紹其實(shí)制作方法非常的簡(jiǎn)單，制作方法的關(guān)鍵就是和面大家掌握和面的技術(shù)，那么就可以成功做好餡餅的一半了，當(dāng)然對(duì)于餡兒的制作，也很關(guān)鍵是成功的第二步，只要掌握這兩步大家就可以做出好吃美味的牛肉圓蔥餡餅了！
美味的食物能夠讓人們?cè)谏钪蝎@得更多的樂趣，因?yàn)槭澄锍渥闱椅兜栗r美的話會(huì)讓人心情愉快。而美味的食物非常多，但是一些傳統(tǒng)的美食并沒有被人們遺忘，而是在不斷創(chuàng)新的改變下更受到人們的青睞，例如，豬肉圓蔥制作的包子就是一種味道絕美的佳肴，下面就來看看豬肉圓蔥餡包子做法怎么做呢？
豬肉圓蔥餡包子做法不步驟如下：
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖。
2.一次次倒入溫開水?dāng)嚢璩尚鯛睢?/p>
3.揉成光滑面團(tuán)，盡量和軟一些，蓋上保鮮膜，放到暖和的地方發(fā)酵。（一般是上午8點(diǎn)吃完飯后和面趕中午11點(diǎn)左右就好了）
4.準(zhǔn)備一些豬肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成餡。
5.將兩個(gè)洋蔥切碎，會(huì)辣眼睛的，盡量快切。
6.將洋蔥碎放入肉餡中，加油，醬油，味精，鹽，耗油，十三香攪拌均勻，使肉餡散開，往一個(gè)方向攪拌一會(huì)給肉上勁。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)有網(wǎng)眼，面發(fā)好后，拿出來揉一會(huì)，然后倒扣盆中醒10分鐘。
8.醒好后的面揉幾下然后搓成條。
9.揪成均勻的劑子。
10.取一個(gè)劑子按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮。
11.放入適量的肉餡，如果不太會(huì)包就少放點(diǎn)餡。
12.捏住一個(gè)角，食指轉(zhuǎn)動(dòng)捏面，最后把面捏和。
13.捏好的包子放入蒸屜擺好，再捏下一個(gè)，注意每個(gè)包子之間留縫隙。
14.都捏好后蓋蓋兒醒10分鐘，注意包子不要直接放在蒸屜上，要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋濕了的網(wǎng)布以免熟了的時(shí)候包子沾在屜上。
15.上鍋蒸15分鐘左右即可，關(guān)火后隔三分鐘再揭鍋。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計(jì)，還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法比較實(shí)際，豬肉圓蔥餡餅的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會(huì)。
2、蔥姜，圓蔥切沫
3、肉餡內(nèi)加入蔥姜圓蔥沫，鹽，生抽，蠔油，十三香，雞精，雞蛋
4、順著一個(gè)方向攪拌至黏稠
5、面粉加水酵母活成面團(tuán)發(fā)酵
6、發(fā)好的面團(tuán)
7、面團(tuán)排氣揉至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑子
8、面劑子用手按成稍厚點(diǎn)的面餅
9、放入餡料開始包
10、按照包包子的方法收口，按癟
11、電餅鐺加熱，刷上一層玉米油
12、包好的餡餅胚子擺入，面上在刷上玉米油
13、翻過來烙，烙至兩面金黃出鍋
14、成品圖
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，豬肉圓蔥餡餅的做法非常容易，不妨多做來吃。
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