豬肉圓蔥餡包子做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬肉圓蔥餡包子做法怎么做呢？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
美味的食物能夠讓人們?cè)谏钪蝎@得更多的樂(lè)趣，因?yàn)槭澄锍渥闱椅兜栗r美的話會(huì)讓人心情愉快。而美味的食物非常多，但是一些傳統(tǒng)的美食并沒(méi)有被人們遺忘，而是在不斷創(chuàng)新的改變下更受到人們的青睞，例如，豬肉圓蔥制作的包子就是一種味道絕美的佳肴，下面就來(lái)看看豬肉圓蔥餡包子做法怎么做呢？
豬肉圓蔥餡包子做法不步驟如下：
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖。
2.一次次倒入溫開(kāi)水?dāng)嚢璩尚鯛睢?/p>
3.揉成光滑面團(tuán)，盡量和軟一些，蓋上保鮮膜，放到暖和的地方發(fā)酵。（一般是上午8點(diǎn)吃完飯后和面趕中午11點(diǎn)左右就好了）
4.準(zhǔn)備一些豬肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成餡。
5.將兩個(gè)洋蔥切碎，會(huì)辣眼睛的，盡量快切。
6.將洋蔥碎放入肉餡中，加油，醬油，味精，鹽，耗油，十三香攪拌均勻，使肉餡散開(kāi)，往一個(gè)方向攪拌一會(huì)給肉上勁。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)有網(wǎng)眼，面發(fā)好后，拿出來(lái)揉一會(huì)，然后倒扣盆中醒10分鐘。
8.醒好后的面揉幾下然后搓成條。
9.揪成均勻的劑子。
10.取一個(gè)劑子按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮。
11.放入適量的肉餡，如果不太會(huì)包就少放點(diǎn)餡。
12.捏住一個(gè)角，食指轉(zhuǎn)動(dòng)捏面，最后把面捏和。
13.捏好的包子放入蒸屜擺好，再捏下一個(gè)，注意每個(gè)包子之間留縫隙。
14.都捏好后蓋蓋兒醒10分鐘，注意包子不要直接放在蒸屜上，要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋濕了的網(wǎng)布以免熟了的時(shí)候包子沾在屜上。
15.上鍋蒸15分鐘左右即可，關(guān)火后隔三分鐘再揭鍋。
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豬肉圓蔥餡的餡料是比較常見(jiàn)的，可以做包子，也可以做餃子，它的餡料做法也比較簡(jiǎn)單，要準(zhǔn)備適量的圓蔥，準(zhǔn)備豬肉，圓蔥清洗干凈，剁成小丁，和剁好的豬肉餡調(diào)和在一起，這時(shí)候要加入適量的調(diào)味品，比如說(shuō)十三香，蠔油，醬油，雞精等等，餡料要向一個(gè)方向攪拌，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好。
豬肉圓蔥餡包子的做法
主料：洋蔥2個(gè)、豬肉3兩、面粉適量、酵母粉1袋
輔料：油3勺、鹽適量、醬油適量、味精適量、十三香適量、耗油適量、糖2勺
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖
2.一次次倒入溫開(kāi)水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>
3.揉成光滑面團(tuán)，盡量和軟一些，蓋上保鮮膜，放到暖和的地方發(fā)酵（我一般是上午8點(diǎn)吃完飯后和面趕中午11點(diǎn)左右就好了）
4.準(zhǔn)備一些豬肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成餡
5.將兩個(gè)洋蔥切碎，會(huì)辣眼睛的，盡量快切
6.將洋蔥碎放入肉餡中，加油，醬油，味精，鹽，耗油，十三香攪拌均勻，使肉餡散開(kāi)，往一個(gè)方向攪拌一會(huì)給肉上勁
7.發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)有網(wǎng)眼，面發(fā)好后，拿出來(lái)揉一會(huì)，然后倒扣盆中醒10分鐘
8.醒好后的面揉幾下然后搓成條
9.揪成均勻的劑子
10.取一個(gè)劑子按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮
11.放入適量的肉餡，如果不太會(huì)包就少放點(diǎn)餡
12.捏住一個(gè)角，食指轉(zhuǎn)動(dòng)捏面，最后把面捏和
13.捏好的包子放入蒸屜擺好，再捏下一個(gè)，注意每個(gè)包子之間留縫隙
14.都捏好后蓋蓋兒醒10分鐘，注意包子不要直接放在蒸屜上，要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋濕了的網(wǎng)布以免熟了的時(shí)候包子沾在屜上
15.上鍋蒸15分鐘左右即可，關(guān)火后隔三分鐘再揭鍋
常吃洋蔥對(duì)人體有什么益處呢？
1、洋蔥有解熱的功效，這就是洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定的。洋蔥里含有一種油性揮發(fā)物質(zhì)，所以，在我們吃洋蔥的時(shí)候，總是感覺(jué)有一種辛辣的味道，這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用，可以預(yù)防流感病毒的侵襲。
2、洋蔥的味道獨(dú)特，可以增加人的食欲，在夏季，因?yàn)樘鞖獾脑?，很多人?huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)洋蔥，來(lái)調(diào)理脾胃。
3、洋蔥所含類(lèi)黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量。
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。
人人都熱愛(ài)的食物，大家對(duì)美食也是無(wú)法自拔的，尤其是好吃美味的牛肉包子，就會(huì)非常受人歡迎，但是在做牛肉包子的時(shí)候，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果只放蔥和牛肉，不僅味道不好，而且可能會(huì)散發(fā)不出牛肉的香味，其實(shí)包子的做法有很多種，比如牛肉圓蔥餡兒的包子味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能散發(fā)香味。
牛肉圓蔥蒸餃的做法
主料
牛肉
一塊
圓蔥
2個(gè)
面粉
適量
輔料
醬油
適量
花椒粉
適量
五香粉
適量
鹽
適量
原味
口味
蒸
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
牛肉圓蔥蒸餃的做法步驟
1準(zhǔn)備好食材。
2準(zhǔn)備好調(diào)料。
3牛肉洗凈，可用涼水浸泡10-15分鐘去去血水，控干后切小塊。
4將小牛肉快放到料理機(jī)中，添加少量水絞肉餡。
5攪好的肉餡放到容器中。
6圓蔥洗凈，切小塊，放入料理機(jī)中絞碎，圓蔥絞碎時(shí)不需要加水，切要注意不要攪成水狀，稍微碎一些即可。不懶惰的親們可以將圓蔥剁成細(xì)末。
7肉餡中放少量油（牛肉本身也會(huì)下油，所以或肉餡的時(shí)候不要加太多油），加入醬油、花椒粉、十三香，調(diào)節(jié)好味道，稍微腌制一段時(shí)間。
8喜歡吃姜的話也可以切一些姜末繳入肉餡中，不喜歡可以不放。
9肉餡腌制過(guò)程中可以開(kāi)始和面啦，準(zhǔn)備好面粉和70-80°的熱水。
10將熱水緩慢倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子攪動(dòng)，形成小面快。
11待面塊少量，加入少量干面粉將面揉成面團(tuán)，軟硬適中，蓋上保鮮膜稍微醒半小時(shí)至1小時(shí)。
12面板上撒干面粉，揉揉面團(tuán)，從中間扣一個(gè)洞將面團(tuán)斷開(kāi)。
13繼續(xù)揉，揉成稍微粗一些。
14用刀切劑子。
15搟成大小適中的圓形，不要太厚哦。
16將圓蔥倒入腌制好的肉餡中，攪拌均勻，用鹽調(diào)節(jié)咸淡。
17取適量餡放到圓皮正中間。
18先對(duì)折粘牢。
19將一邊最外部向中心粘牢。
20將開(kāi)口部分粘扁。
21另一半同樣的方法。
22繼續(xù)。
23繼續(xù)
24這個(gè)角度看看。
25包好的蒸餃。
26如此，將包好的蒸餃擺放在蓋簾上。
27鍋內(nèi)放涼水，屜布上涂抹一薄層油，將蒸餃擺放整齊，因?yàn)檎麸湶皇前l(fā)面的，所以即使蒸熟也不會(huì)大出很多，可以擺放的稍微密集一些。改好蓋，不要漏氣，大火燒開(kāi)鍋邊看見(jiàn)上氣后，中火蒸15分鐘，關(guān)火后2-4分鐘開(kāi)蓋，注意鍋蓋上的水不要流到蒸餃上哦，取出蒸餃用盤(pán)盛裝。
28一口一包牛肉汁的鮮美蒸餃出爐啦。
小竅門(mén)
1.圓蔥最好是在要開(kāi)始包蒸餃的時(shí)候再加入，和肉餡攪拌均勻后再放鹽，否則圓蔥容易下水，使餡太稀不好包，如果圓蔥本身水分太多的話，可以用手?jǐn)D掉一些水分，但不要擠得太干，不然蒸餃就沒(méi)有一包湯的趕腳了。
2.屜布涂抹油的作用是方便蒸熟的蒸餃易脫離屜布，否則蒸餃會(huì)粘在屜布上哦。
3.蒸餃上氣后不要蒸太久，以免湯汁損傷，牛肉太老。
4.蒸餃最好現(xiàn)包現(xiàn)吃，下一頓皮會(huì)很硬，而且也沒(méi)有湯汁了就。
豬肉圓蔥餡是比較常見(jiàn)的一種餡料，可以包包子，也可以包餃子，吃起來(lái)味道非常的清新，具有去除豬肉腥氣的作用，圓蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，有一定的調(diào)理身體的效果，它的做法也比較簡(jiǎn)單，要把圓蔥清洗干凈，然后切成特別小的丁，豬肉要切成肉餡，最好準(zhǔn)備五花三層的肉，這樣吃起來(lái)口感更好。
豬肉圓蔥餡餃子的做法
用料
主料：洋蔥2個(gè)、豬肉餡300克、面粉500克
輔料：油一勺、鹽3克、料酒一小勺、生抽一小勺
1.面粉用紫甘藍(lán)汁和面 先和成絮狀
2.再揉光滑了 覆上保鮮膜 醒一會(huì)兒
3.豬肉放入蔥姜 剁碎
4.放入生抽 五香粉 白胡椒粉 鹽 油 料酒 攪拌均勻
5.洋蔥切成小丁
6.放入豬肉餡中 拌均
7.面團(tuán)再揉一揉
8.分成小劑
9.搟皮
10.取一個(gè)面皮 放入餡料
11.包起來(lái)
12.包好的餃子 放入開(kāi)水中煮熟即可
做法二
材料：豬絞肉1斤、洋蔥約800克2顆、水餃皮1.5斤、姜末1大匙、蠔油1匙、香油少許、黑胡椒(顆粒)少許、鹽少許、烹大師少許~
做法
step1
洋蔥切細(xì)丁后加入少許鹽拌勻放置約5分鐘~ 出水后瀝干 擠干水分
step2
取一鍋盆放入豬絞肉,姜末,香油,蠔油.黑胡椒后拌勻,須同方向攪拌入味后,再加入洋蔥拌勻即可
step3
依照自己喜愛(ài)捏包成水餃
step4
水滾放入水餃稍微搖晃避免沾黏~ 水再次滾須加入半杯冷水,直到水餃浮起再加半杯冷水即可起鍋~
做法三
材料：水餃皮42片、豬餃肉460g、洋蔥250g、醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒鹽1中匙
做法
step1
洋蔥去皮切細(xì)末(比平時(shí)爆香用還細(xì))
step2
取一深碗, 放入豬絞肉, 洋蔥末, 調(diào)味料...
step3
順時(shí)鐘(同一方向)混合均勻后(摔打至有黏性更好)放入冰箱冰20分鐘(讓肉餡有時(shí)間吸附醬料)...
step4
依自己習(xí)慣的包法將水餃封口捏緊..
step5
煮一鍋水, 水滾時(shí)放入水餃, 水餃?zhǔn)旌髶破? 瀝干水份即完成料理!
豆角，是我們生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，不論是清炒，還是和其他的蔬菜一起炒，煮等等，都是美味可口，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體健康都有很大的好處，不僅僅這些，而且，豆角還可以和豬肉搭配一起來(lái)做包子餡，不僅好吃，而且還深受許多人的喜愛(ài)，但是，有的人對(duì)于這種包子的做法，不太清楚，那么下面我們就來(lái)了解一下豬肉豆角餡包子應(yīng)該怎么做才好吃吧！
主料
豇豆200g、面粉450g、酵母(干)4g、豬肉300g
調(diào)料
調(diào)和油適量、食鹽適量、十三香適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花椒油適量、雞精適量
豬肉豆角餡包子步驟1
豬肉豆角餡包子的做法大全
酵母及饅頭改良劑6g準(zhǔn)備好，用35度左右溫水稀釋開(kāi)備用
步驟2
豬肉豆角餡包子的做法圖解
將面粉放于容器內(nèi)，加稀釋開(kāi)的酵母，與適量水，和成光滑的面團(tuán)，封上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大
步驟3
豬肉豆角餡包子的家常做法
豇豆洗凈，放滾水中焯下，1-2分鐘差不多
步驟4
豬肉豆角餡包子的簡(jiǎn)單做法
焯好后過(guò)涼水瀝干水分，切成末狀備用
步驟5
豬肉豆角餡包子怎么吃
蔥、姜、切末，肉洗凈去除血水后，切成肉泥。（蔥花忘記拍照了）
步驟6
豬肉豆角餡包子怎么做
鍋入油，熱后下入蔥花，十三香，生抽，炸鍋，出香味后關(guān)火，倒入干凈的容器內(nèi)涼涼備用
步驟7
豬肉豆角餡包子怎么炒
把肉泥、豇豆末、姜末、放入涼后的蔥花油的容器內(nèi)，調(diào)入花椒油、雞精、適量鹽、攪拌均勻
步驟8
豬肉豆角餡包子怎么煮
用手指在面團(tuán)上插個(gè)洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團(tuán)。切成小劑子
步驟9
豬肉豆角餡包子怎么燉
用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入豬肉豇豆餡
步驟10
豬肉豆角餡包子怎么煸
納褶、封口，包成包子
步驟11
豬肉豆角餡包子怎樣煸
冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發(fā)10分鐘左右。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜至5分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。（不然包子會(huì)塌下去的、起不來(lái)、看著扁扁的）
日常的飲食特別重要，而且在日常飲食當(dāng)中也是特別豐富的，我們?nèi)粘５闹魇匙龇ň吞貏e多，包子是一種好吃的主食，而且還其實(shí)特別豐富，做法也特別多，不同的包子餡味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不相同的，其中豬肉大蔥就是一種特別好吃的餡，那么，豬肉大蔥餡包子怎么做？下面我們進(jìn)行一下了解。
用料
主料：小麥面粉400克 豬肉(肥瘦)250克
輔料：大蔥120克 酵母(干)3克
調(diào)料：食鹽4克 醬油1大勺 料酒1勺 蠔油1大勺 香油1小勺 水200克 高湯80克 花椒粉1小勺 姜粉1小勺 白糖半勺 植物油2勺
豬肉大蔥餡包子的做法
1.將豬肉剁成肉餡，放入料酒、醬油、蠔油攪拌均勻然后分次放入高湯或者清水順著一個(gè)方向攪打上勁，直到看不到倒入的水分
2.打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖，繼續(xù)順著原來(lái)的方向攪打均勻
3.這樣拌好的肉餡會(huì)有點(diǎn)稀，不太好包，可以蓋上放入冰箱冷藏時(shí)間長(zhǎng)一些，肉餡凝固后會(huì)很好包
4.包之前在放入剁成碎末的大蔥，再放入食用油和香油拌勻
5.取面粉300克放酵母和溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，我用的是面包機(jī)發(fā)的面，用手揉也是一樣的，揉成光滑的面團(tuán)就可以，然后發(fā)酵到2倍大，因?yàn)樗诺亩啵园l(fā)好的面團(tuán)很軟
6.然后將發(fā)好的面里倒入100克干面粉，將干面粉全部揉進(jìn)發(fā)好的面里，成光滑的面團(tuán)，然后蓋上餳10分鐘
7.將和好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子
8.將劑子壓扁然后搟成中間厚四周薄的原皮，包子皮不要搟的太薄，這樣蒸好的包子皮不會(huì)很宣軟;取包子皮放到手上，放上適量的包子餡
9.轉(zhuǎn)圈捏著折子呈圓形的包子，將包子的上邊和每一個(gè)折子在捏一遍就成了圓嘴的包子
10.將蒸鍋放入清水，放入刷了一層油的蒸屜，然后放入包子生坯，包子之間要留有空隙，蓋上鍋蓋放到溫暖的地方再次餳發(fā)20分鐘，然后開(kāi)中大火蒸15~20分鐘后關(guān)火，開(kāi)鍋蓋取出即可
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了豬肉大蔥餡包子怎么做，雖然步驟比較多，可是我們也可以看出做法也比較簡(jiǎn)單，在平時(shí)做的時(shí)候我們要注意食材比例的搭配，而且也要注意面發(fā)的情況，自己做出來(lái)的食物不但香而且還有成就感。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下醬肉圓蔥包子的做法吧。
2.12加入姜末，鹽，糖，料酒，再加入稍微多點(diǎn)的黑胡椒粉。
3.21再加入生抽，老抽，適量的橄欖油。
4.拌勻腌制一小時(shí)左右。
5.圓蔥切丁。
6.12木耳切碎。
7.21把木耳和圓蔥放入肉餡中拌勻。
8.先將大約4克的干酵母用35度左右的溫水溶解，倒入500克的面粉里，繼續(xù)加溫水將面粉揉成稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短可根據(jù)室溫而定。最簡(jiǎn)單方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起來(lái)那就證明面發(fā)好了。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)切成大小均勻的劑子。
10.將劑子搟成四周薄中間厚的面皮，放入餡料做成包子。
11.做好的包子第二次醒發(fā)。
12.上鍋大火蒸20分鐘。 蒸好的包子千萬(wàn)不要著急開(kāi)蓋，這樣包子容易回縮，過(guò)三分鐘后再開(kāi)蓋就好了。
13.吃包子嘍......
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬肉圓蔥包子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
包子是具有中華特色的料理，包子解 決了無(wú)數(shù)人的溫飽問(wèn)題，舊時(shí)的包子餡料比較單一，但是仍舊非常受歡迎，而現(xiàn)代人們飲食水平大力提升，讓包子這種傳統(tǒng)食物也經(jīng)歷了巨大的發(fā)展，例如韭菜餡包子是現(xiàn)代比較流行的包子，口味香膩，非常受歡迎，下面就來(lái)看看韭菜餡包子做法怎么做吧。
1.取老面用熱水泡開(kāi)，自然冷卻；
2.加入面粉和勻，揉至成面團(tuán)；揉至三光（盆光、面光、手光），蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上書(shū)或毛巾放至暖和處。
3.將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細(xì)沫淋入香油拌勻備用；
4.雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻；
5.鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關(guān)火即可；
6.待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個(gè)方向攪拌均勻即可。
7.等面發(fā)至都是蜂窩狀時(shí)，說(shuō)明發(fā)好了；
取碗加入少許堿面倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水，將堿面化開(kāi)倒入發(fā)好的面中，使勁揉勻；
取一小塊面團(tuán)放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅；
8.將調(diào)好的餡放入面皮上，包好后篦子上抹油備用，將包好的包子放在篦子上，鍋內(nèi)做水，開(kāi)鍋后蒸十五分鐘就熟了。
注意事項(xiàng)：
1、做餡的時(shí)候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦；
2、老面不要放太多，二碗面放三分之一個(gè)饅頭大小的就可以，面粉放的多老面也要增加，如果老面多了就容易粘手。
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃各種口味的餡餅，那么用面粉制作出來(lái)的餡餅要營(yíng)養(yǎng)很豐富，里面的餡兒也可以加工成各種不同的口味。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，牛肉圓蔥餡餅的具體制作方法。
主料：小麥面粉(400克)；
輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克)；
調(diào)料：花生油(50克)、醬油(30克)、 鹽(2克)、味精(1克)；
制作方法：
1. 牛肉絞過(guò)后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末。
2. 面粉用溫水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。
3. 將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。
4. 包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會(huì)兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
看了上面的介紹其實(shí)制作方法非常的簡(jiǎn)單，制作方法的關(guān)鍵就是和面大家掌握和面的技術(shù)，那么就可以成功做好餡餅的一半了，當(dāng)然對(duì)于餡兒的制作，也很關(guān)鍵是成功的第二步，只要掌握這兩步大家就可以做出好吃美味的牛肉圓蔥餡餅了！
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計(jì)，還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法比較實(shí)際，豬肉圓蔥餡餅的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會(huì)。
2、蔥姜，圓蔥切沫
3、肉餡內(nèi)加入蔥姜圓蔥沫，鹽，生抽，蠔油，十三香，雞精，雞蛋
4、順著一個(gè)方向攪拌至黏稠
5、面粉加水酵母活成面團(tuán)發(fā)酵
6、發(fā)好的面團(tuán)
7、面團(tuán)排氣揉至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑子
8、面劑子用手按成稍厚點(diǎn)的面餅
9、放入餡料開(kāi)始包
10、按照包包子的方法收口，按癟
11、電餅鐺加熱，刷上一層玉米油
12、包好的餡餅胚子擺入，面上在刷上玉米油
13、翻過(guò)來(lái)烙，烙至兩面金黃出鍋
14、成品圖
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，豬肉圓蔥餡餅的做法非常容易，不妨多做來(lái)吃。
水餃?zhǔn)且环N非常受歡迎的食物，在北方地區(qū)人們把水餃當(dāng)作主食，因?yàn)樗溨谱鞣奖?，味道鮮美，還可以根據(jù)自己口味需求來(lái)調(diào)制，例如，圓蔥豬肉水餃就是一種非常受歡迎的做法，制作步驟簡(jiǎn)單，味道非常鮮香。下面就來(lái)看看圓蔥豬肉水餃做法怎么做吧，有興趣的人士可以了解一下。
1、首先，和面，備洋蔥。
2、先和好面，蓋上保鮮膜，放一邊餳著，餃子面要和得不軟不硬才好。備好洋蔥1個(gè)半，去老皮，洗凈。
3、再和肉餡，可以剁，也可以絞。然后把剁好或絞好的肉餡先加入適量的清水、胡椒粉和鹽，順著一個(gè)方向攪，攪上勁再次加入清水，繼續(xù)攪，也可以先放一會(huì)，去干別的，等過(guò)一會(huì)水被肉餡吸收了，再次加水?dāng)嚿蟿拧Ｑ笫[先切成細(xì)絲，再改刀切成碎碎的丁。
4、洋蔥切碎以后即可混拌到和好的豬肉餡里了，還是順著一個(gè)方向攪勻。
然后再放入蔥姜蒜、雞精、醬油，攪勻。我放了點(diǎn)青椒，為的是配點(diǎn)綠色，再增加點(diǎn)青椒的清香味。最后再淋上適量的香油增香，豬肉洋蔥餡就和好了。
5、面也餳的差不多了，取出一塊面，揉成柱狀長(zhǎng)條，再分成若干個(gè)大小均勻的小劑子，可以用刀切，也可以用手揪，然后為了防止劑子之間互相粘連，撒上適量的干面粉，把小劑子摁扁。
6、用搟面棍把小劑子搟成圓薄餅，就是所謂的餃子皮啦，即可正式包餃子了，手手握餃子皮，稍彎些，把肉餡放到餃子皮中間。
7、餃子皮的邊緣對(duì)齊，先捏中間，然后再捏兩邊，這樣，一個(gè)餃子就誕生了。
8、按照同樣的方法，捏完所有的餃子。鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開(kāi)鍋，即可往鍋內(nèi)下包好的餃子了，下鍋時(shí)要小心，不要一下都倒進(jìn)鍋里，幾個(gè)幾個(gè)的，否則，餃子易粘在一起，容易露餡。然后用勺子扣著往前拱，把餃子通開(kāi)，如圖。蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
9、待餃子鍋再次開(kāi)鍋時(shí)，立即打開(kāi)鍋蓋，小心太遲水溢出來(lái)，然后就可以開(kāi)著鍋蓋燒了，為了防止水開(kāi)的太大，餃子破皮，可以往鍋內(nèi)澆入適量的涼水，反復(fù)三次即可關(guān)火。
10、用漏勺撈出已經(jīng)煮熟的餃子，一個(gè)個(gè)白胖胖的豬肉洋蔥餡餃子就出鍋了，裝盤(pán)即可食用。
包子是人們最重要的早餐之一，也是不少北方人的主食，包子味道鮮香，容易飽肚，因此，這是填飽肚子恢復(fù)體力的重要食物。包子的味道千變?nèi)f化，可以根據(jù)自己的口味需求來(lái)制作想要的包子餡。下面就給大家介紹一下蘿卜包子餡做法怎么做吧。
蘿卜包子餡做法詳解：
1、豬肉剁成細(xì)茸，千萬(wàn)不要買(mǎi)下腳料豬肉，一定要買(mǎi)肥瘦均勻的五花肉等最好。
2、白蘿卜洗凈去皮，用插菜板插成細(xì)絲，放開(kāi)水中焯5分鐘，去掉蘿卜的辣味。
3、肉餡中加入所有調(diào)味料，加少許水，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁，這樣吃起來(lái)口感好。
4、把焯好的蘿卜絲放在肉餡里一起攪拌均勻成餡。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然發(fā)酵。時(shí)間的長(zhǎng)短根據(jù)溫度的高低決定。
6、發(fā)酵好的面粉放在面板上，揉成團(tuán)，松弛5-10分鐘。
7、把松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成比餃子皮大一點(diǎn)的劑子，搟成中間厚的圓皮。
8、包子皮放在手心里，里面放上餡，朝著一個(gè)方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。
9、包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可。
小訣竅
1、蘿卜插好細(xì)絲后要用水焯5-8分鐘，因?yàn)樘}卜有股生味兒，因此開(kāi)蓋焯可以排除蘿卜中的味道。
2、面粉要和的軟一些，這樣蒸出的包子喧乎好吃。
3、冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可。
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