炒冰的做法大全有哪些
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享受美味的食物是人們在生活中最愜意的事情，也是現(xiàn)代人們生活標(biāo)準(zhǔn)不斷提高的縮影，而現(xiàn)在人們的生活水平確實(shí)提高了許多，以前很難吃到的一些高檔飲食成為了現(xiàn)象人們在街邊小巷都可以購買到的美食，炎炎的夏天最適合吃一些冷飲了，而炒冰就是一種極具特色的美食，下面就來看看炒冰的做法大全有哪些吧。
做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用好火計濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄干或櫻桃。炒冰是現(xiàn)場手工制作，比傳統(tǒng)的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。
方法一
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加誠遠(yuǎn)牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個，然后炒冰，炒干即可。
方法二
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加誠遠(yuǎn)牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放誠遠(yuǎn)椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個，再加誠遠(yuǎn)牌特級果醬15—20克。然后炒冰，炒干即可。
方法三
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加誠遠(yuǎn)牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）新鮮果汁30—50克，再放椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個，再加誠遠(yuǎn)牌特級果醬15—20克。然后炒冰，炒干即可。
從以上的介紹來看，炒冰的做法大全比較多，而且每一種都有各自的特色，所以，人們可以根據(jù)自己的喜好來選擇口味，讓自己的生活豐富多彩起來，其實(shí)在家里面制作炒冰也是一種不錯的選擇，降低了成本，又提高了生活的樂趣是非常不錯的。
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炒煎餅是很多人吃過的一款菜品，在制作炒煎餅的時候，人們會加入多種蔬菜，比如胡蘿卜和木耳就是必不可少的，因?yàn)檫@兩種蔬菜的營養(yǎng)價值非常高，比如胡蘿卜被人們稱為小人參，除了含有豐富的胡蘿卜素之外，還含有維生素a等豐富的營養(yǎng)，所以下面教大家做炒煎餅來吃。
第一、炒煎餅做法
主料
煎餅
輔料
西紅柿、胡蘿卜、木耳、鹽、雞精、老抽、十三香
做法
1.所有材料改刀備用
2.煎餅切成寬條
3.鍋內(nèi)放油加熱至80度
4.放入西紅柿，木耳，胡蘿卜，加鹽，雞精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎餅翻炒均勻
第二、炒煎餅的做法
1.胡蘿卜切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條
2.面粉加鹽打成糊
3.鍋里熱油，晃均勻了倒入面糊，晃勻，要薄一些
4.煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了
5.放入辣條和胡蘿卜煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋里放胡蘿卜和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好后，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿卜絲等卷進(jìn)去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
6.把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦
第三、炒煎餅/更多做法
1.煎餅備用。
2.把煎餅切成條。
3.點(diǎn)火放油，燒熱。
4.加入煎餅條。
5.小火翻炒。
6.加入鹽。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.加入蔥花翻炒，待煎餅成酥脆即可。
9.盛盤。
第四、簡易炒煎餅的做法步驟
1.煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因?yàn)榇龝鏊?，太大了水容易不均勻，會有的很干有的很濕?/p>
2.撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發(fā)粘就不好吃了。
3.蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片。
4.鍋內(nèi)倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然后倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋。
5.這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，里面包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆。
藕片是很多人喜愛的選擇，吃藕片對身體營養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，常吃藕片對身體沒有任何損害，不過注意的是，在制作藕片的時候要選擇簡單方式，這樣制作后，使得藕片口感不會改變，而且吃的時候營養(yǎng)元素比較大，那炒藕片的做法大全中，對炒藕片的做法有一些介紹。
炒藕片的做法大全：
滑炒藕片
材料：嫩藕、油、紅椒、白醋、姜、鹽、香蔥。
做法
1、嫩藕削皮后切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然后將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
2、鍋中加油燒熱后，放入蔥白末和姜片，炒出香味;將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
3、邊炒邊加入清水，緩緩倒入(加了兩次清水)。
4、炒至藕片有些透明，無實(shí)心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥花末拌勻即可。
炒藕片
材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.鮮藕切薄片，過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
在對炒藕片的做法大全中，炒藕片的做法認(rèn)識后，制作炒藕片的時候都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對炒藕片制作的時候，對其他食材使用，都是需要適量進(jìn)行，過多的使用其他食材，會掩蓋藕片味道，這樣吃口感也是不一樣的。
炒豬肚是一種比較美味的食物，豬肚是豬身上的寶貴部分，一般被用于煲湯滋補(bǔ)身體，而豬肚用于炒的時候是比較適合的，豬肚炒過后有一種特別的香味，這是人們喜歡吃的一個原因之一，由于豬肚是豬的內(nèi)臟，所以炒之前清理起來比較麻煩，這個環(huán)節(jié)卻是不能缺少的，下面就來看看炒豬肚的做法大全有哪些吧。
炒豬肚的做法一：
1.豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片。
2.鍋里放油，燒熱后把各種蔬菜片扔進(jìn)去炒。
3.把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下。
4.加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡就可以盛盤了。
炒豬肚的做法二：
1、將豬肚用鹽和面粉反復(fù)清洗，直到豬肚上沒有粘液。
2、高壓鍋?zhàn)⑷肭逅?，倒入洗好的豬肚，調(diào)入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘。
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈。
4、斜刀切片裝盤待用。
5、鍋內(nèi)倒入油，將青辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
炒豬肚的做法三：
1、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
以上就是關(guān)于炒豬肚的做法大全介紹了，希望大家能夠了解一下豬肚這種食材，雖然看起來其貌不揚(yáng)，但是豬肚的營養(yǎng)是非常豐富的，一般超過了豬肉的營養(yǎng)，所以，豬肚是一種很寶貴的食材，豬肚做出來的菜肴還具有強(qiáng)身保健的作用。
相信大家對于饅頭肯定是非常熟悉的吧，饅頭是我們常見的一種面食，饅頭不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的，所以饅頭受到了大家的喜愛，饅頭的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出饅頭來，通常我們都是將饅頭蒸著吃，其實(shí)饅頭也可以炒著吃，下文我們介紹一下炒饅頭的家常做法大全。
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
1.將隔夜饅頭切成丁。
2.黃瓜洗凈切成丁;香菜切段;臘肉切片。
3.不粘鍋加油燒熱，下入饅頭丁煎至兩面金黃盛出。
4.鍋繼續(xù)燒熱，下入雞蛋液煎成蛋餅餅鏟碎盛出。
5.鍋燒熱，不用加油，下入臘肉炒出油，下入黃瓜丁炒斷生。
6.下入雞蛋和饅頭丁翻炒。
7.最后下入香菜，調(diào)入一滴蠔油，撒入適量鹽，雞精調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是饅頭了，我們知道饅頭不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃饅頭有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了炒饅頭的家常做法大全。
小編媽媽炒茄子的時候，爸爸總是讓小編多吃點(diǎn)茄子，說多吃茄子好。每次在家里，媽媽都會變著花樣做很多的菜。小編家里有個菜園，里面也種茄子，到茄子豐收的時候，基本每天都會做茄子菜吃，媽媽每天都炒一個不同的茄子菜，怕我們吃膩了，今天小編就和大家說說炒茄子的做法大全都有哪些。
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做法一：炒茄子
1、茄子洗凈切片，放入沸水中焯3至5分鐘后，撈出備用。
2、鍋內(nèi)注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。
做法二：紅燒茄子
切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用蔥姜熗鍋后，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻(切記此時要小火)，再加少量水后燒開轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘后加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點(diǎn)是鮮香可口，但較為油膩，適合拌米飯吃。
做法三：清炒茄子
切薄片后，鍋燒熱后按自己口味放入適量的油，(如要放肉先加肉炒至斷生后)用蔥姜熗鍋后，倒入茄子，加鹽、醬油用中火煸炒，(茄子加鹽后會在炒地過程中出水，要注意好火候，火太大會糊鍋，太小水太多不好吃)，起鍋前加入雞精、料酒等。此菜咸香可口，口味可根據(jù)個人需要調(diào)節(jié)。
做法四：清燒茄子
切大塊，油(比平常炒一個菜的油稍多)燒五成熱后放入蔥姜接著放茄塊翻炒至油在茄塊上均勻滲入，加入約茄塊的四分之一的量的水和醬油攪拌均勻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋慢燒，5分鐘后開蓋翻面后放入適量白糖，再蓋蓋慢燒，然后為了避免糊鍋需要兩分鐘左右翻鍋一次，直至茄燒到爛透后，加入鹽、雞精、蒜粒翻炒均勻關(guān)火起鍋。此菜清香可口，清淡宜人。
做茄子菜的時候，不管茄子是切片還是切絲，茄子皮都不要去掉，而且茄子切好之后，要盡快做菜，不然茄子容易氧化，變黑，影響菜色。茄子比較吸油，炒之前要在鍋里多放一些油，不然容易粘鍋。另外，炒茄子的時候最好選用一些比較嫩的茄子，老的茄子炒出來味道不太好。
? ?生活中我們多用白蘿卜和排骨進(jìn)行煲湯食用，但是炒白蘿卜的味道也絲毫不亞于蘿卜湯，并且夏季食用炒蘿卜還可以解暑氣。白蘿卜的營養(yǎng)價值非常豐富，最主要的是它含有多種維生素，能夠增強(qiáng)免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有很大的功效。同時它促進(jìn)消化，保護(hù)我們的腸胃。所以現(xiàn)在我們學(xué)做幾種炒蘿卜的做法。
? ?【清炒白蘿卜絲】原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。做法：1、白蘿卜一根刨成絲。2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤。
? ?【溜炒白蘿卜】原料：白蘿卜、雞蛋、木耳、花生油、淀粉、白砂糖、大蔥、姜、鹽、味精。做法：1、蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2、蘿卜絲加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。
? ?【炒白蘿卜】原料：白蘿卜、食鹽、雞精、蔥、植物油、水。做法：1、白蘿卜切塊、蔥切段備用。2、在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒。3、用鍋鏟戳一下，根據(jù)個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下即可出鍋。
? ?通過上邊介紹大家知道白蘿卜有這么多的功效后，是不是都非常想迫不及待地下廚試試呢？那不妨你在周末休息的時候，到超市去選購一些優(yōu)質(zhì)的白蘿卜，在這個夏天，為家人做上一些美味、營養(yǎng)而又健康的炒蘿卜吧。
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