炒芹菜的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炒芹菜的做法大全有哪些，希望能為您提供更多的參考。
? ?在現(xiàn)在因?yàn)榇蠹业纳顥l件越來(lái)越好了，因此大家開(kāi)始不喜歡大吃大喝了，反而開(kāi)始追求清淡的飲食。因此在現(xiàn)在，一道清淡的菜系又重新得到了大家的喜愛(ài)，這就說(shuō)的就是芹菜。但是很多人都不知道要怎樣炒芹菜，因此在這里小編給大家總結(jié)了一下炒芹菜的做法大全，希望可以真正地幫助到大家。
芹菜的介紹：
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱(chēng)"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用
做法：
1.切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成2厘米長(zhǎng)的段;
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒略炒即取出不用;
3.再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤(pán)。
相信有了以上的介紹，大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了炒芹菜的做法大全，大家可以去嘗試一下。雖然它的做法看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其實(shí)大家要想真正地將這道美味菜的做法掌握好，還是需要多多訓(xùn)練的，唯有訓(xùn)練才可以提高技巧，才可以讓大家以及家人享受到美味的炒芹菜。
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常吃芹菜是有利于人體的健康的。我們知道，芹菜是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物蔬菜，具有很好的降血脂的效果，對(duì)三高人士有很好的預(yù)防疾病和調(diào)養(yǎng)的效果。下面我們來(lái)介紹一下菜品的做法。希望對(duì)您有所幫助，在做的時(shí)候最好里面放些肉片，這樣吃起來(lái)會(huì)更加的香郁。如果常吃對(duì)于降低、調(diào)養(yǎng)身體是非常有好處的。
首先要把粉條煮到七八成熟撈出備用。
飯店炒這菜是用肉絲，我用肉餡。因?yàn)椴幌矚g切肉，所以我家一直是買(mǎi)超市里干凈的瘦肉餡，買(mǎi)回來(lái)用小袋分成若干分（就是炒一頓的量），然后壓平（這樣容易解凍，隔袋放水一沖即可，或微波一分鐘亦可），凍在冰箱里，隨吃隨化。
肉餡取出來(lái)解凍后，放上醬油拌一下這樣入味去腥。開(kāi)火放油，花椒大量蔥姜，有啥都放點(diǎn)，總之是香。然后把肉餡炒一下，再放上芹菜，翻炒一下，最后放粉條。
這時(shí)千萬(wàn)不要炒糊粉條，要放些水，鹽，味精，然后小炒一會(huì)或燉一下。一會(huì)水差不多吸收完了就停火。這會(huì)盛一盤(pán)吃吧，賊香啊，比飯店做的更香，因?yàn)樯岬孟铝下?。粉條入味，非常好吃，芹菜提味，香脆可口，肉增加食欲。就一碗米飯，大冬天消耗能量，就多吃點(diǎn)吧。
以上向大家介紹了芹菜粉的做法。希望對(duì)您有所幫助，另外我們知道，芹菜的養(yǎng)生功能是很好的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃法上也有很多，可以做芹菜汁，可以炒菜，做餡等。另外它也具有很好的美容效果，有滋潤(rùn)肌膚和抗衰老的效果，受到女士們的歡迎。
相信大家對(duì)于芹菜肯定是不會(huì)陌生的吧，芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜不但可以食用而且芹菜還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，芹菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，芹菜有鎮(zhèn)靜安神和利尿等好處，芹菜有多種做法，下文我們介紹一下涼拌芹菜的家常做法大全。
1.芹菜清洗干凈，撕掉老筋，切成小段;蒸魚(yú)豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開(kāi)水10ml兌成蘸汁
2.燒一鍋水，水開(kāi)后，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打開(kāi)蓋子煮開(kāi)
3.鍋里水重新煮開(kāi)后，用漏斗撈起芹菜段，放進(jìn)冰水里泡5分鐘(冰水用涼開(kāi)水做的)
4.泡芹菜的時(shí)候，用小碗裝著蘸汁放進(jìn)鍋里蒸熟(或倒進(jìn)小鍋里小火煮開(kāi)）
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃芹菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌芹菜的家常做法大全。
芹菜蝦仁也比較營(yíng)養(yǎng)，美味的搭配蝦仁富含蛋白質(zhì)以及豐富的鈣鉀鎂等這些營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還有助于幫助防止動(dòng)脈硬化等這些疾病問(wèn)題，所以了解它的做法也更利于身體營(yíng)養(yǎng)的健康。
一做法、
主料：芹菜 蝦仁
輔料：料酒 胡椒粉 白糖 生姜 鹽 淀粉
1. 準(zhǔn)備好原料。蝦仁洗凈，芹菜洗凈、切段。
2. 蝦仁瀝水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓勻。腌數(shù)分鐘
3. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加少許鹽，芹菜段飛水。（最好是先氽水再切段，有利于營(yíng)養(yǎng)保留）
4. 鍋里放油，燒熱，腌過(guò)的蝦仁下鍋翻炒一小會(huì)，蝦仁仁卷起、色略變就可出鍋。鍋內(nèi)放油，旺火燒熱，加入氽過(guò)水的芹菜段，快速翻炒。
5. 加入蝦仁，加少許鹽、白糖，略翻炒。
6.出鍋
二、 蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。蝦仁具有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦仁富含磷、鈣，對(duì)兒童尤有補(bǔ)益功效。
三、芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
?芹菜是一種大眾菜品，由于其獨(dú)特的口感和功效，所以一直以來(lái)都為人們所喜愛(ài)。芹菜有一個(gè)很特殊的外部特征就是形體頎長(zhǎng)，筋脈明顯，所以芹菜也很符合中醫(yī)學(xué)家們所提倡的通絡(luò)功效，此外，芹菜還可以降低血壓，充分補(bǔ)充人體所需要的維生素。下面就把拌芹菜的做法大全介紹給吃貨們！
做法一。原料:芹菜，胡蘿卜，木耳。輔料:火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。制法:木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡蘿卜。焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。倒入亦舒堂火麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整即可。做法二。原料:鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢(qián) 香油五分 特醋三錢(qián)醬油三錢(qián)。制法:將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長(zhǎng)節(jié)，入開(kāi)水鍋里焯一下，之后撒上精鹽拌勻，食用時(shí)澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長(zhǎng)。醋不可早放，否則菜會(huì)變黃。特點(diǎn):翠綠香嫩，富有營(yíng)養(yǎng)。
做法三。原料:芹菜，花生米。輔料:大料，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，美極鮮。做法:芹菜摘洗干凈，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過(guò)涼。芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精腌拌一時(shí)?；ㄉ蠛萌〕稣{(diào)料控干水分和芹菜一起加一些美極鮮，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時(shí)讓食材更入味。?涼拌菜一直是人們?nèi)粘２妥阑蛘呔葡系谋貍洳似?，因?yàn)槠浜?jiǎn)單的做法用料和季節(jié)時(shí)蔬的新鮮口感，都是涼拌菜的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。那么涼拌芹菜同樣作為一種很常見(jiàn)的涼拌菜，它的風(fēng)靡大江南北除了同樣簡(jiǎn)單的做法之外，芹菜的獨(dú)特功效不可忽視。那么這篇拌芹菜的做法大全就請(qǐng)大家收藏吧！
水芹菜有很多種做法，它既是可以不加任何其他食材的清炒，也可以與其他食材搭配一起烹飪。比如，水芹菜可以與豬肉一起做成水芹菜炒肉，最常見(jiàn)的是水芹菜與豆腐干一起進(jìn)行烹制并且可以做成各種形式，再者水芹菜還可以做成涼拌菜等等。下面就來(lái)介紹水芹菜的兩種簡(jiǎn)單做法。
原料：水芹一把。
輔料：鹽、白糖、食油、宴會(huì)醬油。
這就是蘇州水八仙之一的水芹，
把這水芹去根，去根時(shí)要注意，只要把這根須切去就可，不可把這水芹的白莖切去了，這可就太浪費(fèi)了，去老莖，放入水中浸泡一下，然后洗凈（水芹洗時(shí)有點(diǎn)難，因依附在其莖上的一些黑絲去除時(shí)有點(diǎn)難，需要細(xì)心才行），切成段。
第一種做法是：把鍋置于灶上，燒熱，倒入食油，點(diǎn)火，待食油燒熱，放入這切成段的水芹，翻炒就可以，注意炒的時(shí)間不要太久，斷生就可以，在炒的過(guò)程中放適量的鹽。
炒熟之后也就可以盛入盤(pán)中上桌食用了。
第二種做法是：把鍋置于灶上，加水，燒滾，放入切成段的水芹焯一下，（為了保證這水芹的色澤與成熟度，要分批放入這水芹段），待水芹的顏色變深便可以起鍋，濾去水份后放入準(zhǔn)備好的器皿之中，待全部水芹燙好之后，也就放鹽、白糖、宴會(huì)醬油適量，可以根據(jù)自己的口味來(lái)放。把鍋洗凈，擦干，放在灶上，燒熱，加入食油，待油燒熱，澆入放好料的水芹之中，再攪拌均勻就可以盛入盤(pán)中上桌食用。
喜歡吃水芹菜但又不喜歡燒菜的人有福利了哦，上面關(guān)于水芹菜的做法是不是很簡(jiǎn)單呢。水芹菜含有促進(jìn)人體消化的纖維，對(duì)消化不良或者想要減肥的人有輔助作用，而且，對(duì)女性來(lái)說(shuō)還有養(yǎng)生美容的功效，想吃水芹菜的人趕緊動(dòng)手制作這道簡(jiǎn)單的美食吧。
芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，芹菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，芹菜有利尿和平肝的好處，此外芹菜還有降低血壓和防癌抗癌等效用呢，下文我們采用芹菜搭配上米粉來(lái)做成芹菜餃子。
1.在面粉中放入一個(gè)雞蛋，然后將面粉揉均勻。放在一旁備用。
2.在買(mǎi)來(lái)的肉餡里加入精鹽、胡椒粉、醬油、味素、蔥末、姜末等調(diào)料，然后攪拌均勻。
3.將芹菜去根、葉，洗干凈后用開(kāi)水焯一下。拿出切成細(xì)末。
4.將切好的芹菜放入肉餡中，攪拌均勻。
5.將面肉均，切段，搟皮，然后將餡包好。
6.將包好的餃子放入鍋內(nèi)煮。餃子皮鼓起表示已經(jīng)熟了。撈出，就可以食用了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃芹菜可以起到很好的保健減肥功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了芹菜餃子的家常做法大全。
芹菜肉絲是絕佳的搭配，因?yàn)榍鄄酥懈缓臓I(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)健康也比較有利，而豬肉是我們飯桌上不能夠缺少的常客，葷素相互搭配最營(yíng)養(yǎng)的均衡，當(dāng)然也是比較好的，所以下面就為大家來(lái)介紹一下，芹菜豬肉的制作方法，在生活當(dāng)中如果對(duì)這些食物感興趣，不妨按照下面這個(gè)步驟進(jìn)行。
做法一
主料：
芹菜300克 豬肉（瘦）100克
調(diào)料：
料酒10克 鹽4克 味精2克 大蔥6克 姜6克 淀粉10克 花生油50克
烹飪方法：
1.將芹菜去葉洗凈，切成三厘米長(zhǎng)的段，入沸水中燙一下?lián)瞥觯瑸r去水。
2.將豬肉洗凈，切成均勻的絲，用濕淀粉10克（8淀粉加水）抓勻上漿。鍋內(nèi)加油燒熱四成熟，散入肉絲滑炒至散，再放入蔥絲（切）、姜絲（切）、料酒、芹菜段、精鹽、味精炒勻，出鍋裝盤(pán)即成。
做法二
用料：
鮮豬肉100克，嫩芹菜200克，豆腐干50克，蔥花10克，姜末5克，花生油50克，醬油5克，精鹽適量
做法：
（1）鮮豬肉洗凈切成細(xì)絲；
（2）嫩芹菜洗凈去葉破細(xì)切短
（3）炒鍋上火放入花生油燒熱，放姜末爆香取出，放入蔥花、豆腐干略煸，放醬油、精鹽炒勻再放入芹菜，炒至芹菜略熟即可。
上面就是制作芹菜豬肉的方法介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后，就希望可以給大家?guī)?lái)更多的幫助，了解這些美味食物的制作，自然而然對(duì)我們的身體健康，也是比較有利的，所以說(shuō)有時(shí)間的話，就可以自己動(dòng)手制作這些食物。
芹菜葉在烹煮的時(shí)候很多人都會(huì)丟棄掉，但實(shí)際上它也可以成為美味的食材，例如芹菜葉雞蛋湯，或者是用芹菜葉拌木耳，作為涼拌菜都是最佳的一種食用方法。
一、芹菜葉蛋花湯材料
食材：芹菜葉 雞蛋一枚
調(diào)料：鹽 香油 雞精
做法
首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過(guò)程中將芹菜葉洗干凈并切成段備用，并將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開(kāi)了；
然后，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關(guān)閉。
第三，放入鹽 雞精 香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
二、芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油
做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段；
2、 將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后過(guò)沸水焯熟，過(guò)涼水后瀝干水分，切成細(xì)絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤(pán)食用了。
三、芹菜葉胡蘿卜肉餡包子
材料
面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙
做法
1，先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機(jī)攪拌，發(fā)酵至兩倍大
2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻
3，將發(fā)酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個(gè)小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒
4，包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。
在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友們。吃芹菜的時(shí)候，大家都會(huì)把其它菜葉子丟掉，有的朋友們會(huì)覺(jué)得，芹菜葉子特別的苦，不好食用，可是朋友們卻錯(cuò)了，其實(shí)呢，芹菜葉子對(duì)于清熱解火有著非常好的功效。那么接下來(lái)我們就來(lái)了解一下芹菜葉子的做法大全。
，
用料
主料芹菜葉適量
輔料胡蘿卜1根
調(diào)料食鹽適量醋適量生抽適量香油適量白糖適量白芝麻適量
涼拌芹菜葉的做法
材料集合圖：
涼拌芹菜葉Lv.jpg
1.將芹菜葉在沸水里快速燙一下，撈出過(guò)涼水
2.胡蘿卜切成絲
3.在芹菜里加入胡蘿卜絲，調(diào)入適量鹽、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可
芹菜餅色金黃間綠，外焦里嫩，咸鮮香辣味。
材料
主料：芹菜葉500克，
輔料：雞蛋200克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥面粉30克
做法
1.芹菜葉開(kāi)水燙出，切成細(xì)末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉（少許）拌勻；
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤(pán)中；
3.大蒜泥加醋、醬油、味精，調(diào)成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
上面的文章當(dāng)中，了解到了芹菜葉子的做法大全，其實(shí)呢，大家還可以把葉子變廢為寶，平時(shí)很多朋友都不喜歡吃的芹菜葉子，可以做出這么多好吃美味的食材快來(lái)嘗試一下吧！
芹菜湯對(duì)我們來(lái)講，除了可以享受到美味之外，其實(shí)對(duì)身體保健也是比較有利的，尤其是在炎熱的夏季這一道食物，可以幫助你起到消食美膚清除口氣的功效，那么現(xiàn)在來(lái)為大家具體介紹一下，芹菜湯的制作方法和步驟，以及它可以給我們身體健康，帶來(lái)的各種保健功效。
用料
豬瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
做法
(1)瘦豬肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌10分鐘；香芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4塊。
(2)把豆腐放入滾水鍋內(nèi)，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放人肉片，滾至熟，調(diào)味供用。
功效
芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
適應(yīng)癥
用于脾虛，胃納差，食不消化，形體消瘦；或胃熱口臭，煩熱不眠；或高血壓，頭痛眩暈；或熱淋小便不利等。
注釋
脾虛胃熱，則運(yùn)化無(wú)力，濁氣內(nèi)停。脾胃為后天之本，脾胃功能失調(diào)，則生化之源不足，故見(jiàn)體形消瘦。治宜芳香化
濁，清胃降濁。湯中芹菜，又稱(chēng)香芹或中國(guó)芹菜，含有芹菜素、揮發(fā)油、香檸檬內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、芳香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，其中芹菜素有降血壓的作用；性味辛、甘，涼，氣味芳香；功能健脾胃、清肝熱、利小便，《食療本草》認(rèn)為它能"養(yǎng)神益力，令人肥健"，是降壓健美的常用蔬菜。豬瘦肉健脾益胃、養(yǎng)血潤(rùn)膚。豆腐是黃豆制品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還含石膏；性味甘，寒；功能補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)燥、利小便、解熱毒。合而為湯，健脾胃而生氣血，則能充榮肌膚，調(diào)腸胃而助消化，則能促進(jìn)代謝，共奏治病、健美之效。
了解了青菜湯的制作方法之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了嗎？如果在生活當(dāng)中，自己有這個(gè)時(shí)間動(dòng)手去完成這一道食物，當(dāng)然是比較健康的，因?yàn)檫@些食物可以讓我們吃得營(yíng)養(yǎng)開(kāi)心，又能夠有效的解決和緩解一些身體不適癥狀。
?雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，炒雞肉做法大全有哪些呢？讓我們通過(guò)一些啊文章內(nèi)容了解一下吧。
?香菇糯米雞肉卷
?材料：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
?調(diào)料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個(gè)人喜好添加）
?做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。
?2 鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。
?3 加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤(pán)。
?4 糯米提前浸泡過(guò)夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。
?5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過(guò)夜。
?6 將腌制好的雞肉展開(kāi)，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來(lái)，。
?7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
?8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
?白切雞的做法
?制作食材
?凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好)
?蔥120克，
?姜40克，
?植物油120克，
?香菜：100克
?1、首先要把姜去皮和蔥白洗凈，晾干水分。
?2、把姜、蔥、香菜切成碎末、拌勻。
?3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來(lái)后，放鹽、糖和鹽鋦雞調(diào)勻。
?4、最后鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。
?炒雞肉做法大全有哪些？通過(guò)以上文章內(nèi)容的講解，相信您已經(jīng)掌握了雞肉的幾種做法。主要注意的是雞肉不宜與鯉魚(yú)同時(shí)食用。雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。
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