蒜蓉白切肉的具體做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜蓉白切肉的具體做法是什么？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒜蓉白切肉是一道味道可口的食材，對于我們飲食生活也是一種很好的調劑，那么下面小編就教你怎樣制作這款美味的食譜，一起來看看吧！讓你的飲食生活也豐富起來！
配料:
豬后腿150克，蒜泥、醬油、西芹、醋、紅油、味精、糖、麻油各適量。
特色：蒜味濃厚，清口不膩。
操作:
豬后腿洗凈，切成長方條后上籠蒸熟，冷卻后打薄片，將西芹打片后放在沸水中燙一下，再用蒜泥、醬油、味精、糖、麻油、紅油調勻，淋在肉片上即刻裝盆。
蒜泥白切肉最重要的環(huán)節(jié)就是配佐料，其實其他都沒什么技術含量，好吃與否的關鍵就在佐料上，很難精確的告訴大家鹽加多少克，醬油加多少克，各個佐料的用量掌握都是小廚娘我經過多年實踐熟能生巧的鍛煉出來的。
通過小編上面的分享，你對于如何烹飪蒜蓉白切肉是不是有了一個全面的了解，那么在今后的飲食生活當中，如果你想調劑自己的食欲的話，不妨就按照小編的分享，操作一下吧！
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蝦是一種海鮮產品，蝦的營養(yǎng)成分豐富，蛋白質比較高，也深受我們的喜愛，在平時的菜譜中，蝦有很多種的做法，其中比較簡單又可口的就是開邊蒜蓉蝦，那么下面小編就教你如何制作，一起來看！
原料：新鮮帶殼蝦，蒜蓉（新鮮蒜瓣也行），油，料酒，鹽
做法：
1. 將蝦洗凈。如果是沒有處理過的蝦要先開背，去蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽腌制（半小時以上最好），也可以加入雞精一起腌。
2. 將蒜蓉抹填在蝦腹中，擺盤，開水（水開后再上火）蒸兩分鐘。
3. 鍋熱油，可根據口味加入適量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后將滾油均勻淋在盤中的蝦上，熱油會把蒜香味進一步提帶出來。
這道菜的關鍵是蒜香，所以我除了偷懶用了瓶裝的蒜蓉抹蝦腹，還用新鮮蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在蝦上，保證蒜香十足。
通過上面的分享，你學會了如何制作，開邊蒜蓉蝦的做法了嗎？那么不妨在今后的飲食生活當中，多參照小編的分享自己也動手做一下，讓你的飲食營養(yǎng)也提高起來吧！
鮑魚是一種海鮮類的食品，對于平時喜歡吃鮑魚的朋友，非常想知道鮑魚的一些烹飪方法，那么下面小編就為大家講一講，蒜蓉鮑魚的做法，一起來看吧！
食材：
鮑魚 3只 大蒜 適量 ? 蔥 適量 ?鹽 適量 ?生抽 適量 ?
方法/步驟
1鮮活鮑魚3只。洗凈,在表面劃幾刀,容易入味。蔥.大蒜剝皮備用。把蔥.大蒜切成細末。
2鍋里放入花生油燒熱,下入蔥蒜末爆香。到入碗中,加入味極鮮生抽.一點點鹽(也可不加)。把處理好的鮑魚放入鮑魚殼中。
3把蒜蓉放在鮑魚上面。放入燒開的鍋中蒸7分鐘。把蒸鮑魚流出的汁到入鍋中。加淀粉勾芡。淋到蒸好的鮑魚上面,簡單的蒜蓉蒸鮑魚完美落幕。
注意事項
1.鮑魚的清洗:沿著邊用手摳一圈,鮑魚肉從殼上就下來了,然后清洗掉鮑魚的內臟,在把表面的黑色用刷子刷掉,因為殼也要用,所以把殼也刷干凈。?
2.蒸制的時間一定要控制在10分鐘之內,經驗是7分鐘口感最好。
通過小編上面分享大家對于蒜蓉鮑魚的做法是不是有了一定的了解了，那么在今后的飲食生活當中如果你覺得你的飲食比較枯燥乏味的話，參照小編分享的方法，來一盤蒜蓉蒸鮑魚吧！
在我們平時的飲食生活當中，茄子也是一種非常多見的菜品，如何做出的茄子更好吃呢？下面小編就為你推薦一款美味的涼拌蒜蓉茄子的做法，讓你的飲食生活也豐富多彩，一起來看吧！
將茄子蒸一下，撕成小條，淋一些調味汁，搗點蒜泥，滴幾滴香油一拌就好了。這種方法是最省油的，在那個計劃供應的年代是最好的解決方法。對現(xiàn)在來說是最健康的烹飪方法。因加熱時間短，營養(yǎng)損失少；且調味汁中的蒜泥有殺菌抗癌的功效；還有用油少，防止三高。
食材食譜熱量：105(大卡)主料茄子 500油 適量方法/步驟備好材料：茄子和大蒜。
茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。取一只小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
將醬汁淋到茄子上。澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點油是很難的，余下的炒其它的菜?？瓷先ズ芮逅且坏烙惺秤摹I養(yǎng)健康家常小菜。
通過小編上面的分享，你對于這款食材的做法是不是有了一個全面的了解，那么在平時的生活中，就多加嘗試一下小編的分享，讓你的飲食生活也變得更加美味吧！
相信大家對于蒜蓉雞翅這道菜肯定是不會陌生的吧，蒜蓉雞翅不但外形好看而且還非常好吃，蒜蓉雞翅含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蒜蓉雞翅可以起到平衡營養(yǎng)等功效，所以蒜蓉雞翅深受人們的喜愛，很多朋友在品嘗到蒜蓉雞翅的時候總是希望自己也可以在家里面自制出蒜蓉雞翅來，其實蒜蓉雞翅的做法很簡單，一起看看下文關于蒜蓉雞翅做法的介紹。
蒜蓉是將蒜瓣先切成片,再用刀剁碎約1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色澤金黃，味香濃郁。
平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。
原料：雞翅中十只、大蒜兩頭、鹽
工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油
做法：
1、將雞翅洗凈，放入碗中稍晾片刻;
2、蒜剝皮，放入器皿中搗碎(搗出汁液)，將搗碎的蒜及汁倒入碗內，同時加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽涂抹勻均后，擱置，如果你著急，腌十五分鐘左右也成，想充分入味的話放1-3小時比較好;
3、架上平底鍋，滴兩滴油，鍋及油熱后，將爐子的開關旋至中小火或小火，然后把雞翅一只只排進鍋內(可連同蒜一起入鍋)，剩下的工作就是來回將雞翅翻面，隔半分鐘翻個身，直至雞翅和蒜煎至金黃。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的菜肴，那就是蒜蓉雞翅，我們知道蒜蓉雞翅的做法非常的簡單，我們只需要經過幾個步驟就可以自制出蒜蓉雞翅來，上文為我們詳細介紹了蒜蓉雞翅的做法，相信大家都掌握了吧。
蒜蓉辣醬是我們生活中的一種調劑品，對我們的飲食調節(jié)有很好的幫助，能夠促進我們食欲的增加，那么今天小編就為大家講解一下蒜蓉做菜的的方法，一起來看吧！
蒜蓉辣醬介紹
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成，口味純正，香辣可口。
蒜蓉辣醬的營養(yǎng)價值
1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛；
2. 辣椒不僅有好的口感，所含的營養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環(huán)、散寒驅濕。
蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁成小塊，放在流動的水下反復沖洗凈血水。
2.蔥切段、姜切片
3.鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃
4.倒入半湯匙料酒炒勻
5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處
6.大火煮開后，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋
烹飪技巧
1、排骨焯水會損失一部分鮮味和營養(yǎng)，所以這里采用實現(xiàn)把排骨放在流動的水下反復沖洗干凈至無血水，然后不焯水直接下鍋炒。這樣做出來的排骨更香更鮮。
2、蒜蓉辣醬因為里面有糖份，質地比較粘稠，所以水量要比平時稍微多加一點，煮的過程中要注意鍋中狀態(tài)，不要燒糊了。我這里用的是李錦記的蒜蓉辣醬，各種不同牌子的味道會有所區(qū)別，所以要根據實際辣醬味道來放其它調味來調整菜的味道。
3、調味料的份量供參考，可以根據自己喜歡辣的程度來調節(jié)蒜蓉辣醬的用量，因為生抽有咸味，所以我沒加鹽，如果你口味較重，請在排骨燜20分鐘，收汁前加鹽調味。
通過小編上面的分享，你對蒜蓉做菜的方法是不是有了一定的掌握，那么在今后的飲食生活當中，可以按照小編的方法，對自己的飲食生活進行一個調劑，以促進自己的身體健康。
隨著生活水平的提高，人們越來越關注飲食這一方面，于是人們追求越來越多的飲食方式以及各種各樣的食物。蒜泥白切肉是一道接人待客最佳選擇之一，這道菜制作非常簡單，而且味道極佳，還有一定的營養(yǎng)，所以非常受歡迎。今天就給大家介紹一下蒜泥白切肉的做法。
蒜泥白切肉的做法步驟
1把五花肉洗凈切成3-4cm寬度的條狀，加生姜2片，鹽1勺，加水剛剛淹沒過肉即可，開火，煮10-15分鐘
2在煮肉的時候，我們可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥狀，如果你沒有磨蒜的武器，那就用刀剁成泥也可以
3泡粉絲是之前要做的工作。干粉絲切記要用冷水泡，頂多也是溫水，千萬不能用熱水。用熱水會把粉絲泡的軟爛，沒有Q勁了~~~冷水大約要泡1小時左右。
4粉絲稍稍泡軟以后，用廚房用的剪刀把粉絲剪成從中間剪斷，避免到時候吃到一口永遠咬不到盡頭的粉絲。
5煮一鍋水，開了以后把粉絲倒入
6用筷子把粉絲稍微散開一下就立馬撈起來，防止粉絲太軟爛
7撈起來以后立馬倒入食用油少許，然后立即把粉絲拌開，防止結團
8加入醬油少許、鹽、雞精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少許，拌勻and挑散~~~
9再燒開，倒入洗凈切小的西蘭花，也是稍稍煮一下就撈起來。水再燒開，倒入洗凈切小的西蘭花，也是稍稍煮一下就撈起來。
10煮好的西蘭花撈起后，加入鹽、白醋、糖、香油、花椒油拌勻。圍在粉絲外面~~~其實這已經是一道很美味的素菜了
11五花肉煮好以后，放涼，切成薄片。
12做飯要早點做，才可以把肉放涼，才可以切成像紙那么薄，才可以更好看and更好吃~~~
佐料：蒜泥、辣椒油、生抽、鹽、糖、味精、蠔油、花椒油或者花椒粉(不怕麻的可以多加一些)、香油、香醋
13把完成好的佐料倒入切好的肉里攪拌均勻.
看完以上的敘述，你是否想立馬回家嘗試一下呢?相信是的。蒜泥白切肉是一道非常美味的佳肴，關于蒜泥白切肉的做法是什么上文已經介紹得很詳細了，如果談到選材的話，豬肉最好是新鮮的，蒜泥要現(xiàn)砸出來才香。
很多朋友都喜歡吃大白菜，大白菜的營養(yǎng)成分豐富，價值高，如果再搭配上一些蒜蓉那么更是酸辣可口，引人留戀，那么今天小編就為大家詳細的講講蒜蓉大白菜的具體做法，一起來看吧！
蒜蓉蒸大白菜
材料：大白菜，粉絲，蒜蓉，糖，醬油，蠔油，食油
作法：1，大白菜切條狀，下水燙軟，粉絲也下水燙軟
2，先將粉絲裝在盤底，再鋪上燙一燙過水的白菜，最后鋪上蒜蓉
3，進蒸鍋，蒸15分鐘
4，用小碗，將生抽，糖，蠔油調好，再煮好一點熟油
5，將蒸好的白菜取出，淋上調好的調料以及剛剛煮好熱辣辣的熟油，成品上~
（打火鍋剩下好多朝天椒，剪了一小小點鋪在菜上面，這個可放可不放）
通過小編上面的分享，你對于蒜蓉大白菜的做法是不是有了一個全面的了解，那么在今后的飲食生活當中，不妨就按照小編分享的做法，親自嘗試一下吧！
白鹵水這種東西對于我們制作白切雞是有很多幫助的，因為白切雞一般就是使用白鹵水來腌制的，所以喜歡吃白切雞的你們可以學習一下白鹵水的制作方法。對于白鹵水這種食物我們想要在生活中制作它就需要搭配好白鹵水的材料，希望你們動手跟著文章介紹的做法去制作白鹵水。
鹵包藥材：香葉3克，草果2顆，八角10克，陳皮5克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克，
鹵汁材料：鹽1大匙，香菜莖20克，蔥3根，姜20克，水1600C.C，淡色醬油300C.C，料理酒100C.C，細糖120克做法1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線綑緊，即為白鹵水鹵包。
2.取一個湯鍋，將蔥及姜拍松后放入鍋中，加入水后開中火煮至水燒開。
3.將淡色醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾后再加入細糖、香菜莖、鹽及白鹵水鹵包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發(fā)出來即可。
一 鹵水的使用
1、凡動物性原料在鹵制前均需先做氽水處理，否則原料直接下鍋后，會導致鹵水急劇減少，從而造成菜品口味過咸。
2、一鍋上好的鹵水，應經常鹵制鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做“鹵水越老越好”，講的就是這個道理。
3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”如肥腸 原料分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質量。
4、在使用過程中，要經常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等，一旦發(fā)現(xiàn)某方面有所減少應及時補上，即我們常說的“缺啥補啥。
通過這篇文章對于白鹵水制作方法的介紹，我們都知道怎樣在生活中制作白鹵水了吧，白鹵水這種東西我們在生活中應該要根據文章介紹的方法去準備好食材，然后跟著文章介紹的步驟去制作它，希望你們可以明白白鹵水的作用。
白蛤我們都很熟悉的食物，他能有很多的家常做法，最常見的就是做湯或者是吵著吃，今天呢我們就來講怎么炒著吃，白蛤吵著吃那是很美味的，而且很鮮。白蛤它里面含有很高的蛋白，微量元素，而且它屬于高鐵高鈣脂肪又很少的食物，它可以抑制膽固醇在肝臟里面的合成，可以使身體的膽固醇下降，所以是很好的養(yǎng)生食材。
食材食譜熱量：129(大卡)
主料白哈 適量
方法/步驟
白哈用清水反復沖洗，洗干凈后備用
蒜苗切段，辣椒切碎，蒜切片備用
鍋中倒油加熱，油八成熟時放入蒜片爆香
然后放入白哈，不停地翻炒，待白哈張開嘴后放入蒜苗翻炒均勻
加入辣椒、醬油和鮑魚汁翻炒均勻即可出鍋
一定要記住不管是什么東西一次都是不可以多吃的，而且對于脾胃虛寒的人更要注意這一點了，身體如果有什么宿疾的話就更不要吃了，別吃過之后在遭罪就壞了。但是他對于高膽固醇，高血脂的人是很適合吃的，還有胃不好的人都是可以食用的。希望可以幫助到大家!!
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