電飯煲芝士蛋糕的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“電飯煲芝士蛋糕的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說(shuō)到了芝士蛋糕相信大家一定都吃過(guò)香濃爽口的蛋糕，搭配上奶酪或者是果醬，松松軟軟的咬上一口讓人覺(jué)得流連忘返，說(shuō)到這里大家還不知道關(guān)于芝士蛋糕的做法吧，那么接下來(lái)的文章我們?cè)敿?xì)介紹一些電飯煲芝士蛋糕做法。
電飯鍋芝士蛋糕
材料：芝士片（奶酪片）：５０克、低筋面粉（四平湯匙）、塘（五平湯匙）、雞蛋（四個(gè)）、黃油（適量）、牛奶（六湯匙）
工具：電飯鍋、面粉篩、湯匙、大碗（兩個(gè)）、小碗（兩個(gè)）、打蛋器
電飯鍋烤出來(lái)的芝士蛋糕
做法：
１、用湯匙量六勺牛奶放入一小碗；
２、把芝士片弄碎放入牛奶中；
３、然后加入一平勺的糖進(jìn)牛奶中；
４、把牛奶和芝士放入水里隔水加熱，讓奶酪和糖充分地融進(jìn)牛奶里；
電飯鍋烤出來(lái)的芝士蛋糕
５、在融芝士的間隙中，把四平勺的面粉過(guò)篩，放入一大碗；
６、把蛋清和蛋黃充分分離，蛋黃放入面粉中，蛋清用一大碗另裝；
７、把融化的牛奶芝士糊攪到無(wú)顆粒后，倒入面粉中與蛋黃充分地?cái)噭颍瑯右彩菙嚨綗o(wú)顆粒狀；
８、放三到四滴白醋進(jìn)蛋清里；
電飯鍋烤出來(lái)的芝士蛋糕
９、用打蛋器打蛋清，打到牙簽可以插入蛋清為止，在打蛋清的過(guò)程中，分四次把糖倒入蛋清里充分?jǐn)嚢?，每次加糖的分量是一平勺糖?/p>
１０、把攪好的蛋清分兩次與蛋黃糊攪勻，攪的時(shí)候要像炒菜那樣上下攪動(dòng)，不要左右化
文章當(dāng)中了解到電飯煲芝士蛋糕的做法，方法和制作過(guò)程都很簡(jiǎn)單生活當(dāng)中我們花不了多長(zhǎng)的時(shí)間，就可以輕而易舉的做出好吃美味的芝士蛋糕快來(lái)一起嘗試一下吧！
ys630.coM延伸閱讀
我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)用烤箱做蛋糕，可是大家如果在家里沒(méi)有烤箱情況，可能就沒(méi)法做蛋糕了對(duì)于外面市場(chǎng)上賣(mài)的鮮蛋糕又擔(dān)心它們的質(zhì)量問(wèn)題，其實(shí)這并不會(huì)難倒大家，我們來(lái)一起了解一下電飯煲做芝士蛋糕是怎么樣的。
用料 ?
黃油 20~25g
面粉 40g
cream cheese 100g
雞蛋 2個(gè)
糖 80g
牛奶 60ml
檸檬 1個(gè)
電飯煲芝士蛋糕的做法 ?
cream cheese，黃油，隔水溶化，加20ml牛奶攪拌均勻
打蛋，分離蛋黃蛋白，單獨(dú)打散蛋黃加面粉，40ml牛奶，50g糖，攪拌均勻
第一步和第二步的成品放在一起，攪拌均勻
打發(fā)蛋白，在蛋白里加幾滴檸檬汁開(kāi)始打，打出大的泡沫以后放15g糖，繼續(xù)打，打到泡沫細(xì)軟稠密時(shí)再加15g糖，繼續(xù)打到凝固、不會(huì)流動(dòng)為止
預(yù)熱電飯煲
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌勻以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均勻
放一點(diǎn)黃油在電飯煲里融化，抹勻內(nèi)壁，防止粘鍋，倒入第四步的成品，用半濕毛巾蓋住出氣口，蓋上蓋子燜10分鐘，開(kāi)始煮飯
5鐘以后停煮，燜20分鐘，再煮5分鐘就做好了
冷藏一夜，這步別忽略
現(xiàn)在家家戶戶都少不了的就是電飯煲，電飯煲成了大家常見(jiàn)的一種電器，既可以做米飯又可以做面包真的是一舉兩得，所以我們上面介紹的就是電飯煲做芝士蛋糕，快來(lái)嘗一嘗他們的味道。
芝士蛋糕作為深受人們喜愛(ài)的甜點(diǎn)，在很多蛋糕店或是西餐廳都有銷(xiāo)售，對(duì)于一些非常喜歡吃甜食的人來(lái)講，如果能夠清楚的了解到芝士蛋糕的做法那么將會(huì)增加他們對(duì)芝士蛋糕的喜愛(ài)。其實(shí)芝士蛋糕的做法并不是非常難，如果家里有烤箱的話那么完全可以自己親手DIY芝士蛋糕，下面就將芝士蛋糕的做法與大家拿來(lái)分享，以便于我們做出更加美味的芝士蛋糕。
材料:
(八寸蛋糕量)奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個(gè)，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，檸檬皮屑半個(gè)，動(dòng)物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升。
做法:
1.蛋白和蛋黃分離。把三個(gè)蛋黃打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.攪拌均勻，需要攪拌到玉米淀粉完全溶解，無(wú)顆粒狀態(tài)的蛋奶夜備用。
3.將100ML牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸后關(guān)火。
4.立即倒入蛋奶液，攪拌均勻，然后開(kāi)小火繼續(xù)煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用，這步我感覺(jué)離火慢了點(diǎn)，顯得有點(diǎn)干，就加多了點(diǎn)牛奶攪勻 。
5.把奶油奶酪室溫軟化后，用打蛋器打至順滑，加入冷卻后的蛋黃糊，再加入130ML的鮮奶油和半個(gè)檸檬皮屑，攪拌均勻。
6.篩入面粉，攪拌勻。
7.倒入葡萄干，拌勻成芝士糊。
8.開(kāi)始打發(fā)蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡后，分三次加糖打發(fā)，打到濕性發(fā)泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，繼續(xù)用橡皮刀翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來(lái)在灶臺(tái)上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。在烤盤(pán)里注水，然后用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤(pán)里，再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個(gè)小時(shí)左右。
11.烤好后立即從烤箱中取出，冷卻后脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過(guò)夜后再食用。
以上便是芝士蛋糕的具體做法，雖然看似比較簡(jiǎn)單，但是在制作的過(guò)程中也要多加注意細(xì)節(jié)上的問(wèn)題，千萬(wàn)不要因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽沒(méi)能制作出美味的蛋糕，除此之外大家還可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)適當(dāng)?shù)脑黾右恍┢渌妮o料。
?作為一個(gè)資深的吃貨，當(dāng)然是張口閉口都是吃啦，蛋糕又是女生們最?lèi)?ài)的一種食物之一，加上芝士。和淡淡的櫻花清香。簡(jiǎn)直是想讓人一口就吃掉一整個(gè)！但是作為一個(gè)新世紀(jì)的女孩子，我們不僅要會(huì)吃，還要會(huì)做！有的朋友就在問(wèn)了，櫻花芝士蛋糕做法有哪些？別擔(dān)心，我們現(xiàn)在就一起來(lái)看看到底櫻花芝士蛋糕是怎么做的吧！
?1.淡奶油(我用的是安佳)用加糖粉再加點(diǎn)檸檬汁(為了讓奶油口味清爽一點(diǎn))我沒(méi)有買(mǎi)到濃縮檸檬汁 就用鮮檸檬代替了。
?2.加了幾滴朗姆酒 然后打發(fā)奶油(如果手頭沒(méi)有朗姆酒可不加 也可以用白酒代替 不過(guò)我沒(méi)有試過(guò) 作用是加了奶油口感更清新不膩 )。
?3.打到有紋路了 提起來(lái)有一個(gè)尖尖就可以了 夏天奶油要打久一點(diǎn) 打完最好先放回冰箱冷藏 等要用的時(shí)候再拿出。
?4.加了一點(diǎn)白巧克力 隔水融化了攪拌均勻(可不加)喜歡甜的就加巧克力 也可以用酸奶 果醬代替 喜歡吃什么味道 就加什么^_^如果加了巧克力就不用再放糖了 不然會(huì)很甜喔～
?5.等芝士蛋糕成型之后再拿一片吉利丁冰水泡軟 隔水融化 加一碗水和幾滴君度橙酒做鏡面層。
?櫻花芝士蛋糕做法有哪些，這個(gè)問(wèn)題，大家都知道答案了吧？那大家在家有時(shí)間的話，就可以學(xué)著上面講的步驟自己做來(lái)給自己吃一吃哦。畢竟作為一個(gè)吃貨，是不能夠虧待自己的胃。有男朋友的女生也可以學(xué)來(lái)去做給男朋友吃。到時(shí)候他一定會(huì)很驚喜，被你的廚藝所折服的。
?
芝士蛋糕屬于一種美味的食物，這種食物也是被叫做是奶酪，或者是干酪，并且芝士蛋糕的做法上我們要了解奶酪其實(shí)屬于動(dòng)物乳經(jīng)過(guò)了乳酸菌發(fā)酵，甚至是加酶之后進(jìn)行凝固，且合理的除去了上面乳清制成的濃縮乳制品。下面我們就一起去看看自制芝士蛋糕的做法吧。
因?yàn)橹ナ康案獾淖龇ū容^多，不過(guò)，我們?cè)谧鲋ナ康案獾臅r(shí)候，其實(shí)都是含有了大量的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等等一些營(yíng)養(yǎng)成分組成的，除了一些牛奶是一樣的其中含有了大量且比較豐富的鈣、鋅等等礦物質(zhì)，還有就是充分的維生素A與B2之外，且經(jīng)過(guò)了發(fā)酵作用做成的，有利于人們身體上的吸收。
把芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時(shí)到一小時(shí);2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意：一定要 是逐次，這樣才能充分混合);3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫;5.等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí);6.最后取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類(lèi)。此類(lèi)蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)，若以具體事物來(lái)描述。
在我們的飲食之中，芝士蛋糕是一種口感上比較可口的食物，這種食物屬于像一些提拉米蘇或是是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn)。但是這種食物做的時(shí)候，并沒(méi)有那么難。芝士蛋糕的做法上面已經(jīng)做了相關(guān)的介紹。希望我們看了之后能夠大顯身手做出美味的食物。
平時(shí)很喜歡吃芝士蛋糕，每次都會(huì)去店里買(mǎi)塊來(lái)坐在店里在點(diǎn)份飲料或者咖啡慢慢的品嘗，讓這濃郁的芝士味在口中慢慢的融化，后來(lái)聽(tīng)朋友說(shuō)自己也可在家里自己制作芝士蛋糕，動(dòng)起手來(lái)DIY。于是向朋友請(qǐng)教了下怎么制作美味可口的芝士蛋糕，今天就和大家分享一下酸奶重芝士蛋糕的做法：
食材
蛋黃 ?3個(gè)
黃油 ?20克
消化餅干 ?3片
奶油奶酪 ?130克
低筋面粉 適量
玉米淀粉 大量勺各兩勺
原味酸奶 50ML
淡奶油 50ML
糖粉 40克
六寸蛋糕模具 一個(gè)
方法/步驟
1.材料：蛋黃3個(gè)，黃油20克，消化餅干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個(gè)。
2.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻。
3.拿一個(gè)六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平。
4.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發(fā)。
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發(fā)。
6.分三次加入酸奶，邊加邊攪。
7.倒入淡奶油，邊加邊攪。
8.低筋面粉和玉米淀粉混合過(guò)篩，邊加邊攪拌均勻。
9.攪拌至面糊顏色均勻，無(wú)顆粒即可。
10.倒入模具。
11.輕輕墩幾下，排出空氣。
12.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘。
13.出爐啦,好香啊。
14.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。酸奶重芝士蛋糕只是其中的一種，芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類(lèi)。所以有空慢慢的把所有的品種一一學(xué)會(huì)，這樣就可在家吃不用又到外面買(mǎi)了，料絕對(duì)會(huì)比外面的來(lái)的好。
? ?在我們的日常生活中，有許多朋友特別是女性人群和孩子們，都特別喜歡吃甜點(diǎn)。而且在甜點(diǎn)當(dāng)中，人們普遍對(duì)芝士慕斯蛋糕有著特別的偏愛(ài)。其實(shí)這是可以理解的，芝士慕斯蛋糕兼具美味和營(yíng)養(yǎng)兩種優(yōu)勢(shì)，并且這種美味的食品還有著低熱量的誘人功效。因此，吃了它以后，絕對(duì)令人流連忘返的。
下面我們就來(lái)看一下如何制作好吃的芝士慕斯蛋糕?
芝士慕斯蛋糕造型似花朵，將低筋面粉、奶酪、雞蛋作為主料，吉利丁作為輔料，并加入咖啡粉、淡奶油等調(diào)料糅合，烘培，蛋糕就制成了。低筋面粉60克奶酪250克，雞蛋黃2個(gè)，雞蛋100克。吉利丁2.5片，白砂糖120克，黃油10克，淡奶油260克?？Х确圻m量。
全蛋加入白砂糖，隔熱水用電動(dòng)打蛋器快速攪打，最后慢速攪打1分鐘(消除大氣泡)，打發(fā)好之后的狀態(tài)：滴落下來(lái)的蛋糊在表面留下痕跡，不會(huì)馬上消失，泡沫非常細(xì)膩，將過(guò)篩好的面粉全部倒入盆內(nèi)進(jìn)行攪拌，攪拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀從底部掬起，大面積混拌。融化的黃油稍微冷卻之后，倒在橡皮刮刀上作為緩沖，把黃油和面糊拌勻。面糊倒入慕斯圈，在桌面上輕磕幾下，消除面糊中的大氣泡，送入烤箱?？鞠漕A(yù)熱，中層上下火170度20分鐘左右。
海綿蛋糕取一片墊在模具底部，放入冰箱冷藏，吉利丁片放入冰水泡軟，雞蛋黃加入細(xì)砂糖隔熱水打到顏色發(fā)白。加入奶酪攪打至無(wú)顆粒狀態(tài)，將泡軟的吉利丁片瀝干水分放入1步，隔熱水?dāng)嚢枞芑?，放入冰箱冷藏片刻。淡奶油打?分發(fā)，和奶酪糊混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，取出冷藏的模具，倒入奶酪奶油糊。把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷凍至凝固即可，取出表面篩咖啡粉，裝飾一下即可食用。
看了上面介紹的內(nèi)容，我們不難發(fā)現(xiàn)，一種神秘的美食——芝士慕斯蛋糕就在我們的手中誕生了，它華麗、美味，絕對(duì)是日常食品中的首選。那么，就請(qǐng)家庭主婦們來(lái)試一試，為家人做一款芝士慕斯蛋糕，讓生活變得更加豐富多彩，讓家庭生活的情誼更加深厚。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電飯煲芝士蛋糕的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
