一般菠菜粉絲怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“一般菠菜粉絲怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
健康的身體與日常的飲食是有著直接的關(guān)系，很多上班族經(jīng)常不斷的忙碌于工作，平時(shí)總是忽略了自己的身體健康，這樣特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，這樣不僅會(huì)讓我們的氣色看上去比較差，而且也會(huì)導(dǎo)致頭暈等現(xiàn)象。對(duì)健康是非常不利的，如果平時(shí)能通過(guò)飲食調(diào)節(jié)就能得到很好的改善，下面一起了解下菠菜粉絲怎么做好吃。
菠菜粉絲怎么做好吃
材料
菠菜1把、粉絲1把、紅甜椒、白黑芝麻適量。
調(diào)料
鹽、生抽、醋、糖適量。
做法一Ys630.Com
1、鍋內(nèi)水燒開后加點(diǎn)鹽，點(diǎn)幾滴油，將菠菜焯一下?lián)瞥雠菰跊鏊?，粉絲用溫水泡發(fā)待用。
2、將鹽、生抽、醋、糖調(diào)入菠菜和粉絲中拌勻，上面撒上紅甜椒末和白黑芝麻即可。
做法二
用料
菠菜200克.粉絲1小把
輔料
朝天椒2個(gè).蒜1瓣.花椒8粒.生抽1/2勺.食鹽1克.白糖2克.醋1/2勺.植物油1勺.香油1/2勺
菠菜粉絲的做法
1.菠菜清洗干凈瀝干水分；粉絲用清水泡軟備用
2.鍋內(nèi)燒開水放入粉絲快速的焯一下?lián)瞥觯馗伤郑蝗缓蟀巡げ艘灿瞄_水燙軟，撈出用涼白開再?zèng)_一下
3.過(guò)好冷開水的菠菜裝盤子里；把粉絲也過(guò)涼開水，然后放到菠菜上
4.把蒜擦成蒜泥加鹽、生抽、白糖、醋、香油調(diào)成汁；炒鍋放植物油，熱后爆香花椒，然后放入切成圈的小紅辣椒后馬上關(guān)火
5.把兌好的調(diào)料汁倒在菜上，然后趁熱澆上熗好的花椒油，即可食用
烹飪技巧
現(xiàn)在的菠菜都很嫩，所以焯水的時(shí)候看葉子蔫下去后即可撈出，也可以在焯菠菜的水里加幾滴植物油，這樣燙出來(lái)的菜顏色會(huì)更翠綠；粉絲泡軟后焯水也要迅速，撈出來(lái)后一定要用涼開水沖一下，不然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用涼開水沖，因?yàn)榻酉聛?lái)就是直接入口了，開水相對(duì)的安全些。[
菠菜粉絲怎么做好吃非常的簡(jiǎn)單，我們可以準(zhǔn)備好新鮮的菠菜，先將菠菜放到燒開的鹽水中焯水放到?jīng)鏊?，之后將粉絲泡發(fā)，將兩者瀝干水分之后備用，之后將兩者放在一起加適量的鹽和醬油以及醋在適當(dāng)?shù)募有┨?，之后將其拌勻，這樣一道美味的菠菜粉絲就會(huì)做的很成功，它們 做起啦也是比較重要的，平時(shí)在生活中多吃些這樣的美食也能讓我們的營(yíng)養(yǎng)變的更加均衡，但是值得注意的是菠菜不能與豆腐同時(shí)食用。
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西紅柿雞蛋鹵多配合面、米粉一起食用，首先要做好西紅柿雞蛋鹵，再放到做好的面上面一起吃，也可以配合米飯一起吃。其味道是很可口的。目前西紅柿雞蛋鹵的做法有很多種，有些使用西紅柿醬，也有些則使用西紅柿制作，根據(jù)材料不同，其做法及味道也有差異，那么西紅柿雞蛋鹵怎么做好吃?
做法一、
配料:
蔥花、3個(gè)雞蛋、3個(gè)西紅柿
調(diào)料:
鹽、雞精、老抽、白砂糖
做法:
1.首先將西紅柿洗凈切塊放案板上備用,雞蛋放碗中打散(筷子要斜著方向上下打,速度要快),可以在雞蛋里放一些蔥花。
2.鍋燒熱后在鍋內(nèi)放適量的油,并將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)使油均勻沾滿鍋至油溫七成熟時(shí),將正在打的有很多泡沫的雞蛋迅速倒入鍋中,稍等幾秒鐘就可以看見雞蛋在鍋里快速膨脹起來(lái),這時(shí)候拿筷子將已經(jīng)凝結(jié)的雞蛋往上翻并讓沒(méi)凝固的雞蛋流入油中繼續(xù)發(fā)泡。
3.拿筷子將凝固的雞蛋攪開并翻滾直至雞蛋炒至金黃。
4.放入西紅柿,蔥花,翻炒幾下后放一點(diǎn)醬油,不要太多,上色就好。將西紅柿和雞蛋一起翻炒,待西紅柿炒出汁最好。如果有點(diǎn)干鍋,可以放少許的水,以開水為宜。
5.然后放鹽,放少許的糖(只是提味而已,不宜太多)。最后放一點(diǎn)雞精煮2分鐘即可出鍋。
做法二、
主料：
西紅柿3個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥少許、蒜少許
做法步驟：
1. 雞蛋打撒備。2. 西紅柿切塊。3. 蒜，蔥切片，切段備用。4. 鍋內(nèi)倒少許油，加熱至五分熱。5.將雞蛋先炒至半熟，盛出備用，因?yàn)橐鳆u，所以必須先盛出來(lái)，和做菜不一樣。6. 西紅柿入鍋，一定要多燉一會(huì)，西紅柿必須出汁燉爛。7. 將剛才炒好的雞蛋倒入。8. 最后放入蔥段出鍋即可，吃面必備的鹵。
小貼士：
一定把雞蛋炒半熟盛出，西紅柿一定要燉爛，這是成功的關(guān)鍵。
西紅柿雞蛋鹵怎么做好吃?其實(shí)最正宗的西紅柿雞蛋鹵有很多制作技巧，最主要的選擇就是西紅柿，做的時(shí)候要把西紅柿炒爛，因此選擇西紅柿醬是可行的，做好時(shí)候還要控制火候及水份，防止西紅柿還未熬成爛水就干了，味道就會(huì)受到影響。所以多幾次菜，其味道就有改善。并且本文介紹的二種做法是很成熟的做法，做出來(lái)的味道都是很好吃的。
說(shuō)起粉絲炒包菜，我想大部分人都吃過(guò)，這是一道非常清淡的小菜?，F(xiàn)在的人宴客的時(shí)候都特別的用心周到，準(zhǔn)備的都是大餐，然而一頓飯吃下來(lái)感覺(jué)特別的油膩，肚子吃完之后就不舒服。所以說(shuō)如果能夠來(lái)上這樣一道清淡的菜，也是非常不錯(cuò)的?，F(xiàn)在我來(lái)具體跟大家說(shuō)一說(shuō)，粉絲炒包菜是怎么做的。
家常包菜炒粉絲
菜譜簡(jiǎn)介
炒的包菜真的很贊，怪不得南方炒河粉，米粉會(huì)放包菜。本來(lái)想做螞蟻上樹，但是苦于沒(méi)有肉餡了，又有了葷菜，所以瞄準(zhǔn)了家里唯一的包菜。出來(lái)的結(jié)果真的不錯(cuò)哦。
材料
食材：粉絲，包菜
調(diào)料：鹽，生抽，油
做法
1.泡粉絲，包菜切絲
2.熱油到7成，包菜下鍋。炒軟之后 加生抽，不要加水，但是小火并不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點(diǎn)醬油的顏色，加粉絲。
3.調(diào)味，如果咸度夠了，就不要加鹽了，起鍋。
做法二：
材料
卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當(dāng)包菜變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
吃包菜好處：
1、 新鮮包菜有抑菌消炎作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、牙痛都有一定治療作用。
2、 包菜的新鮮葉液具有止痛及促進(jìn)愈合作用，可保護(hù)粘膜細(xì)胞，能治療胃和十二指腸潰瘍。
粉絲炒包菜在很多地方，又稱為螞蟻上樹，一般還可能會(huì)加一些黑木耳。這道菜味道非常不錯(cuò)，很適合日常食用。希望各位朋友們能夠?qū)W習(xí)到我以上講的方法，做出一道好吃的粉絲炒包菜來(lái)。吃包菜對(duì)我們的身體特別好，希望各位都要多吃。
蔬菜是很常見的，它含有的維生素比較多，而且蔬菜中水分也是很大，長(zhǎng)期吃蔬菜對(duì)人體排便、排尿都是有著很好幫助，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，蔬菜種類有很多，黃瓜、西紅柿、芹菜、菠菜，都是蔬菜一種，那菠菜怎么做好吃呢?
對(duì)菠菜怎么做好吃呢，這類蔬菜在制作方法上，也是有著很多方式，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也是不會(huì)有危害的。
菠菜怎么做好吃：
涼拌菠菜
材料：菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量
做法：
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分，放入一個(gè)碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
小訣竅：燙過(guò)的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的!
通過(guò)以上介紹，對(duì)菠菜怎么做好吃呢，都是有著一些了解，以上的制作方法，能夠很好的制作出美味的菠菜，但是要注意的是，在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是要適量，尤其是在晚上的時(shí)候，少吃利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，也利于身體消化。
現(xiàn)在小孩子的飲食是最難去掌握的，不知道該給自己的孩子弄一些什么樣的食物給他們吃的，是一件非常困擾的事情的，但是雞蛋是公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)，最適合孩子的，只是要改變一下制作的方法的，他們更加容易去接受的，比如說(shuō)粉絲炒蛋，在家里面怎么樣去制作粉絲炒蛋的呢？
主要做法：
原料:
雞蛋兩個(gè)、粉絲一小把、西芹一根、油、鹽、料酒。
做法:
1、粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻;
2、鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進(jìn)去燙熟(八分熟即可)，過(guò)冷水;
3、把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進(jìn)油燒至油八成熱，把西芹絲放進(jìn)鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出;
4、鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，一面凝結(jié)了之后迅速把雞蛋炒散;
5、再倒進(jìn)焯好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可。
1.粉絲溫水泡軟;雞蛋打散、蔥、辣椒切絲備用。2.鍋入油7-8成熱，加少許鹽炒雞蛋，盛出備用。 3.炒鍋再次入油7成熱，依次放干椒、蔥，再加泡軟的粉絲、鹽、少許水。 4.翻炒幾下加雞蛋，(依個(gè)人口味此時(shí)可少滴幾滴醬油和醋)稍燜一會(huì)入味，最后加味精調(diào)味即可。
以上就是詳細(xì)的介紹了粉絲炒蛋的做法是什么樣的，家長(zhǎng)們就可以給自己的孩子換著花樣的去制作一些好吃的，給他們的飲食多一些改變的，他們肯定是更加的容易去接受的，尤其是粉絲之類的食材。
菠菜是一種市場(chǎng)上很容易買到的蔬菜，而且現(xiàn)在不論是在哪個(gè)季節(jié)，都可以買到非常新鮮的菠菜。平時(shí)生活中，喜歡吃菠菜的人非常非常多，尤其是一些八零后，因?yàn)楫?dāng)時(shí)都想成為一名“大力水手”，所以會(huì)嘗試吃菠菜，結(jié)果就愛(ài)上了菠菜。其實(shí)菠菜是有很多營(yíng)養(yǎng)的，那么，菠菜怎么做好吃?
方法
把雞蛋打到碗里，攪拌開后，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。
鍋燒熱后放入適量花生油，待油溫上來(lái)后，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。
菠菜洗干凈，把菠菜里的泥要清洗干凈。然后切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的。
然后重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。
接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下后放入雞蛋再翻炒。然后放入適量鹽，即可出鍋了。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
植物粗纖維
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
胡蘿卜素
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
類胡蘿卜素物質(zhì)
菠菜保護(hù)視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止太陽(yáng)光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對(duì)眼睛都有保健作用。
鈣質(zhì)
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
微量元素
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
粉絲在生活中是很常見的食材，粉絲不管是老人還是小孩都適合食用，粉絲中含有大量的蛋白質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體具有促進(jìn)消化的作用，粉絲能夠吸收各種湯的味道，吃起來(lái)爽口嫩滑，不管是制作湯類的東西，還是涼拌著吃，粉絲都是很好吃的，下面具體介紹粉絲的怎么做好吃。
做法一
用料
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作
1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,
再加入用開水燙過(guò)的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：有些粉絲在制作粉絲的過(guò)程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過(guò)量的攝入鋁離子會(huì)使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃；但是目前傳統(tǒng)工藝制作的粉絲完全不添加任何添加劑也是可以做的，并不存在攝入過(guò)多會(huì)存在癡呆的情況。
做法二
主料：
生抽 香油 味精 鹽 糖
洋蔥 粉絲 胡蘿卜 蛋皮
筍干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步驟：
1、粉絲煮軟，過(guò)涼水；菠菜焯燙過(guò)涼水；
2、雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會(huì)兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
做法三
主料：粉絲100克
調(diào)料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克
制作方法：
1. 將銀絲粉用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；
2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)；
3. 大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；
8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
美食特色：
此菜麻辣鮮香，質(zhì)柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的沖鼻味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時(shí)候，可以吸收湯汁內(nèi)鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來(lái)就柔潤(rùn)嫩滑，所以口感非常不錯(cuò)。粉絲里面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)元素。
食用功效
1、粉絲中含有蛋白質(zhì)、磷脂等，這些具有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的作用，可以為機(jī)體提供日常所必需的營(yíng)養(yǎng)。
2、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進(jìn)動(dòng)物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
3、粉絲內(nèi)還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護(hù)肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護(hù)我們的腎臟。
現(xiàn)在魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比其他的肉類要高很多的，而且更加的適合現(xiàn)在正處在亞健康的人們?nèi)ナ秤玫模绕涫悄切┍旧砭突加心X部血管供血不足疾病的人們，因?yàn)槠渌娜忸惸懝檀继叩?，只有魚類才是含有豐富的蛋白質(zhì)的，那么這種酸菜粉絲魚要如何去制作的呢？
原料
主料
羅非魚
輔料
酸菜、龍口粉絲、蔥姜蒜、干辣椒，、香菜、蠔油、剁椒、雞粉、花椒、料酒、鹽、糖、胡椒粉
做法
1.處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜腌制備用
2.鍋里倒油
3.油溫五成熱時(shí)，先放蔥姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
4.加入適量水，大火燒開后，加入適量蠔油，雞粉，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，這樣的湯才鮮
5.放入魚煮10分鐘就OK啦!
6.碗面上放蔥節(jié)
7.另起一鍋放油，放入花椒，干辣椒爆香
8.待辣椒變色后淋在蔥上
9.放上香菜就可以開動(dòng)啦!
10.這個(gè)步驟不好意思忘啦，魚起鍋前把粉絲墊在碗底
以上就是詳細(xì)的講解了一下酸菜粉絲魚的做法，相信大家已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)了，所以在制作酸菜粉絲魚的時(shí)候，就要特別的注意火候的問(wèn)題的，還有湯汁，這樣是會(huì)直接影響到整個(gè)菜肴的問(wèn)題的。
菠菜桿也就是菠菜等，也有一定的食療的功效?？梢詥为?dú)把菠菜梗拿出來(lái)做菜，比如說(shuō)可以炒菜，可以做湯，可以涼拌，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有很好的消暑的作用，我們知道菠菜桿里面含有豐富的鐵質(zhì)元素，有一定的補(bǔ)血作用。另外它的膳食纖維也是比較豐富的，在預(yù)防便秘方面也能發(fā)揮一定的效果。
菠菜桿怎么做好吃
主料：菠菜梗300g輔料：食用油適量、鹽適量、高湯精適量、蒜末20g、干紅椒2個(gè)步驟1.菠菜去葉留梗切成寸段。2.鍋燒開水，滴幾滴食用油，放入輕焯撈出。3.鍋中放少量油，下放蒜米和紅椒炒香。。4.加入菜梗翻炒。5.加入鹽、高湯精調(diào)味出鍋。小貼士焯菜梗時(shí)，滴點(diǎn)食用油更能保持菜色鮮綠。
做法二
主料菠菜干 ：250胡蘿卜 ：50雞蛋 ：2個(gè)輔料木耳 ：適量鹽 ：適量大蒜 ：適量具體步驟第一步1準(zhǔn)備菠菜。第二步將菠菜掐去葉，留桿備用。第三步3將菠菜桿清洗干凈切寸斷。第四步4將胡蘿卜切片。第五步5泡發(fā)的木耳切絲。第六步炒鍋中加油將雞蛋炒散。第七步另起鍋小火爆香蒜末，下入菠菜桿、胡蘿卜翻炒。第八步下入木耳絲、鹽翻炒。第九步最后將炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可。
菠菜桿的作用
有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥功能,對(duì)高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。
它屬于紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。
將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。
菠菜根盡管含有粗纖維，但在其抽薹開花之前食用，不但不覺(jué)老韌，反而感到爽脆。
由此可見，菠菜根有較高的食療價(jià)值。
丸子，是不少人都喜歡吃的，我們常見的丸子一般都是有牛肉丸、豬肉丸、以及香菇貢丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有沒(méi)有聽過(guò)呢？其實(shí)菠菜丸子，是一種關(guān)于菠菜的新做法，口感相當(dāng)不錯(cuò)，做法也是較為簡(jiǎn)單的。下面具體為大家介紹關(guān)于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料編輯
旗魚丸子漿300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少許
2做法編輯
1. 將旗魚丸子漿放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合攪拌均勻。
2. 再拿起丸子餡摔打數(shù)下后，略攪拌一下。
3. 用手捏出丸子狀，將丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可撈起。
主料：
菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各適量。
做法
1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段;將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個(gè)方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。
主料：菠菜100克，蝦仁150克， 輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇(鮮)25克，
調(diào)料：醬油5克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.將菠菜擇洗干凈，切成段;
2.水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細(xì)絲; 3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用;?
5.炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內(nèi)
?6.原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內(nèi)，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內(nèi)即可。
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜丸子的做法，若是有喜歡吃丸子的人，不妨試著來(lái)?yè)Q一種口味，菠菜丸子是一種不錯(cuò)的選擇。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
菠菜是我們生活中經(jīng)常食用的蔬菜，有很多的人都會(huì)是使用菠菜來(lái)做菠菜面，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，菠菜面應(yīng)該說(shuō)是陜西的一種特色面，顧名思義，就是面條中加入了菠菜粉做成的，當(dāng)然了，菠菜面可以買到，也是可以自己做的，菠菜面的做法大全有哪些?今天就來(lái)給朋友們簡(jiǎn)單的介紹幾種。
菠菜面，不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營(yíng)養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免了機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防多種富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流不產(chǎn)生高溫，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流。
所以說(shuō)石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。享受自然，享受健康!
菜譜做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過(guò)濾
7.過(guò)濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長(zhǎng)。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的吃法
①將面放入沸水中，開蓋煮3分鐘即可。
②在湯面中放點(diǎn)新鮮蔬菜葉，加適量食醋、芝麻油、香菜，味道鮮美。也可依個(gè)人口味任意配料。
菠菜中含有很多的人體所需要的元素，用菠菜汁來(lái)和面，能夠很好的來(lái)供應(yīng)這些元素，生活中一些多食用菠菜對(duì)心臟也是有很大好處的，而且女性常吃菠菜還能夠提亮膚色。因?yàn)椴げ酥泻惺重S富的蛋白質(zhì)， 所以嬰幼兒也是可以食用的，能夠促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)。
牛肉砂鍋粉絲不僅味道鮮美，而且又能吃到香嫩的牛肉以及有嚼勁的粉絲，受到很多人的喜愛(ài)。還可以在里面加入餅絲泡著吃，其中牛肉都是選用鹵好的牛肉，這樣吃起來(lái)更入味。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.準(zhǔn)備新鮮的牛腱子肉，將其洗凈后切塊。
2.在鍋中加入蔥段和姜片，以及花椒、茴香、八角等大料，倒水煮沸后加入切好的牛肉，可倒適量的料酒。
3.再次煮沸后，換成小火繼續(xù)燉制，加入鹽調(diào)味，煮熟后可放在鹵水中浸泡。
4.把粉絲放在熱水中浸泡，直至泡軟即可撈出。
5.根據(jù)自身喜好準(zhǔn)備其他配菜，比如木耳、土豆或者海帶等等。
6.把鹵好的牛肉撈出來(lái)，切成片狀或者是塊狀。
7.用熱油爆香蔥末，放入牛肉翻炒，由于牛肉本來(lái)就是煮熟的，不需炒太久。
8.接著倒水，也可以適當(dāng)加入一些鹵牛肉的鹵水，煮沸后，放入其他配菜。
9.因?yàn)榉劢z易熟，只需在沸水中煮2分鐘即可，所以鍋中沸騰后，放入粉絲。
10.加鹽和味精等調(diào)味品，還可以撒上些許蔥花和香菜調(diào)味。辣椒油也是非常美味的。
以上就是關(guān)于牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，若是認(rèn)為鹵牛肉太麻煩，也可以直接購(gòu)買煮好的牛肉，好吃美味，根據(jù)自身喜好決定加入喜歡吃的食材?？傊?，牛肉砂鍋粉絲也是一道極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，可以自己親自動(dòng)手在家嘗試制作。
綠豆很多人都吃過(guò)，關(guān)于綠豆的吃法有很多，尤其是在夏天的時(shí)候綠豆還有清熱解毒的功效。那個(gè)除了可以直接食用，還可以做成綠豆粉絲。綠豆粉絲的吃法有很多，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)功效也是非常多的。綠豆粉絲不論從口感還是營(yíng)養(yǎng)而言都是非常獨(dú)特的。那么綠豆粉絲怎么做好吃？
1.做法
綠豆粉絲一定用涼水提前20分鐘泡好，不要泡的時(shí)間太久，否則容易黏連。粉絲要剪成5厘米左右的長(zhǎng)段，粉絲要撒上一些香油拌勻，而且還要抖散，炒制時(shí)容易散開不粘連。要把蛋液炒成絮狀，鍋中要多放油。起鍋爆香蔥姜末，烹入料酒，蠔油；醬油；鹽；雞精，待湯汁燒開放入粉絲，這時(shí)，一定要轉(zhuǎn)成小火，別讓粉絲巴鍋，倒入豆芽菜；黃花菜迅速炒勻。注意，豆芽菜需要掐去二端。倒入炒好的雞蛋，最后倒入韭菜，炒勻即可出鍋。
2.營(yíng)養(yǎng)
綠豆粉絲中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；其中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
3.其他
在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，顏色潔白光潤(rùn)，在陽(yáng)光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤(rùn)，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無(wú)光，質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。消費(fèi)者購(gòu)買粉絲或粉條時(shí)要從外觀上加以鑒別。
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