糖醋尖椒的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“糖醋尖椒的做法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
糖醋尖椒這道菜肴制作起來其實(shí)也不算是很復(fù)雜的，只不過這道菜一般對于胃部不舒服的人們來說是不能夠吃的，那樣的話會使得自己的胃部更加的不舒服的，不過在自己口味不好的時候就可以品嘗一下的，可是到底在日常的生活中應(yīng)該要怎么樣去制作糖醋尖椒的呢？
原料：
主料：尖椒10根 大蒜3瓣 小紅椒6根
調(diào)料：米醋5湯匙（75ml）生抽3湯匙（45ml）白糖2湯匙（30克）鹽1/2茶匙（3克）清水6湯匙（90ml）水淀粉2湯匙（30ml）
做法：
1）尖椒洗凈后，切掉頭部，從中間切開，用刀尖兒將尖椒籽剔除，盡量不沾手，免得被辣到。大蒜去皮切片，小紅椒斜切成段兒備用。
2）平底鍋燒熱，倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入青椒段，改成小火，光面朝下慢慢煎軟，這個過程大概需要幾分鐘。別用太大的火，否則容易變黑糊。煎軟后，盛出。
3）鍋中再倒入油，中火加熱放入大蒜片和紅椒段兒爆香，然后淋入米醋，生抽，白糖，鹽和清水?dāng)噭?，熬制半分鐘倒入煎好的青椒，淋入水淀粉勾芡即可?/p>
小貼士：
1 尖椒的品種，不同的地方有不同的品種，做這道菜，我喜歡買稍微有點(diǎn)兒辣的，體型較小，椒身有些彎曲的，那種會偏辣一點(diǎn)。如果你不太能吃辣，選擇體型胖胖的，直直的，相對而言，辣味會沒那么重。
2 如果完全吃不了辣椒，又想做這道菜，有個辦法不妨試試看，買普通的綠色青椒（就是圓滾滾的那種），去蒂去籽后，切成8瓣，然后用這個菜譜一樣可以做，酸甜口兒的湯汁很好吃，但青椒又不辣。
3 在給尖椒去籽時，建議你用刀尖去除，或者用不銹鋼的勺把兒，別用手指頭直接摳，否則容易辣到皮膚，萬一揉眼睛就更麻煩了。如果一旦辣到手，用醋洗洗看，能緩解很多。
4 在煎尖椒時，要有耐心，用中小火慢慢煎去青椒的水分，變軟后再盛出，別因?yàn)橹?，就猛開大火，那樣很容易把尖椒煎成黑糊的，影響外觀和口感。
上文就是詳細(xì)的介紹了糖醋尖椒的一些制作方法的，這道菜肴是非常的下飯的，但是喜歡吃湯泡飯的人們可是有注意的，不然的話很有可能導(dǎo)致自己過飽的，要注意節(jié)制的，不要吃太多的。
yS630.Com相關(guān)推薦
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的糖醋虎皮尖椒
2.調(diào)一碗醬汁：一勺生抽，3勺醋，2勺白糖，2克鹽，一勺蠔油，調(diào)勻備用
3.開中小火，燒熱鍋后，不放油，直接干煸，一邊用鍋鏟輕輕按壓，讓青椒變軟，待有焦香味飄出，在翻一面。
4.直到兩面都有微焦，且青椒變到了想到的軟度，就可以出鍋了。
5.倒入少許的油，放入一半的蒜末和全部的姜絲爆香。
7.待有香味出來后放入青椒，再倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻。
8.關(guān)火加入雞精和剩下的一半蒜末，這樣蒜香很濃郁，不喜歡太濃蒜味的一開始就全部下鍋就可以了。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的糖醋虎皮尖椒就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
尖椒雞就是尖椒，以及雞肉的搭配制作出來的美味佳肴，這一道食物尤其適合那些本身就喜歡吃辣味食物的朋友，但是美味的食物也要講究適量的原則，辣椒吃過多容易造成上火，對健康是不利的。
做法一、
方法/步驟
1、雞切成小塊，溫水沖洗后加鹽、料酒、五香粉腌制。
2、尖椒洗凈，切成小節(jié)，為了顏色好看也用了紅色的尖椒。
3、大蔥切成合適長度的段，姜切絲，蒜切片。
4、鍋里下油，多倒點(diǎn)。把腌好的雞肉倒下去，炸至顏色金黃撈起備用。
5、鍋里留少許油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大蔥和尖椒翻炒。
6、尖椒的辣味炒出來后，就可以倒入炸好的雞肉了，加適量鹽，炒到尖椒變色，雞肉入味就可以起鍋了！
做法二、
原料：
雞腿一只、洋蔥一個、尖椒200克、蔥姜蒜適量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
1、將雞腿切成小丁、在將洋蔥、尖椒等材料切成自己喜歡的形狀；
2、鍋內(nèi)放油后加蔥姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放雞腿炒熟后加入洋蔥、尖椒，放生抽和糖調(diào)味即可。
尖椒雞是典型的以尖椒為主的四川江湖菜，以現(xiàn)殺土雞為原料，斬成粗丁，由此還延伸出了諸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。論經(jīng)久不衰，還當(dāng)尖椒雞獨(dú)屬，雅俗共賞。有句俗語說，“辣子雞，辣子雞，辣子堆里去找雞”，用在尖椒雞上同樣合適。
辣椒相信大家都很熟悉，辣椒是我們做菜的時候不可缺少的一種調(diào)味品，加入了它，會使食物變得更加有味道，更加香辣可口，有些喜歡吃辣椒的朋友幾乎每一頓飯都要有辣椒，可以說是無辣不歡。辣椒也分很多品種，小尖椒是屬于辣椒中經(jīng)常吃到的一種，那么小尖椒是怎么做的呢？
1.豆豉、姜蒜全部剁碎
2.小尖椒拍爛
3.下姜蒜和豆豉炒香
4.放入小尖椒煸炒，用鍋鏟按著煸炒，直到尖椒炒熟為止豆豉
5.調(diào)入少量食鹽炒勻，最后調(diào)入10ml香醋，提香增味，出鍋即可
小貼士
1.小尖椒要挑那種短小，彎曲，皮薄，捏一下就會裂的，才夠嫩，而且不會很辣
2.豆豉雖然是一顆一顆的，但還是需要剁碎，才更加能發(fā)揮豆豉的香味，而且使菜品更入味，不要偷懶。
3.尖椒很嫩，不要炒太久了，8成熟即可
4.最后淋入一小勺醋能給整個菜品提香增味，提高好吃指數(shù)，是吃不到酸味的，建議不要省略。
5.這個菜放了很多豆豉，所以要少放點(diǎn)鹽，以免整個菜品過咸
看了以上的步驟，大家應(yīng)該知道小尖椒應(yīng)該怎么做了吧，不過需要提醒大家，很多人群是不適宜吃辣椒的，有些患有胃炎，高血壓和甲亢的病患就不能吃辣椒，不然很有可能會使得病情加重，有這類病癥的朋友一定要記得忌口。
尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出來的一道家常美食，其實(shí)做法也是比較方便簡單的，所需要的調(diào)味料就是尖椒蒜，將一些生抽，還有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。
一、材料
主料：牛肉500g；
輔料：尖椒適量、蒜2顆、薑適量、小米辣2顆、紅蔥頭適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、花椒油適量、鹽適量、雞精適量
二、尖椒牛肉
1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 攪拌均勻 炒牛肉放蠔油我覺得這樣會更好吃 只是家里蠔油用完了
2用手抓均勻 腌十分鐘入味
3腌完～～～
4薑蒜紅蔥頭小米辣切好備用
5尖椒切斜片 這個尖椒挺辣的
6熱油 放入佐料
7炒香 放入腌好的牛肉
8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出鍋啦！
小貼士
喜歡嫩點(diǎn)的牛肉不要炒太久
三、材料
牛肉半斤 、尖椒3-4兩、姜片3-4片、干淀粉、黃酒、生抽、鹽、糖、味精
做法
1.牛肉洗凈切薄片，尖椒切滾刀片。
2.牛肉加入干淀粉、適量黃酒、生抽、糖、鹽和姜片腌制一下。
3.鍋?zhàn)拥褂图訜?，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起鍋待用?/p>
4.鍋?zhàn)永镌俚股倭康挠?，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在鍋中?/p>
5.再把牛肉倒入鍋?zhàn)涌斐?，調(diào)好味出鍋裝盆。
尖椒屬于辣椒的一種它們之所以叫做尖椒，那么就是異常的香辣可口，而且呢，無論是用油炸過之后還是放的火鍋里面都是非常的辣味十足，那么平日里尖椒可以做成什么呢，不如接下來我們就來介紹一道香辣可口的尖椒雞蛋做法，對于下飯非常的好，而且呢，還可以有助于腸胃的消化。
材料
尖椒5個，雞蛋2個。尖椒炒雞蛋尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋
鹽、白糖、味精各適量。
作法
方法一
1.青椒洗凈，去蒂和子，切橫條。
2.雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽。
3.油燒熱，倒入雞蛋后調(diào)小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。
4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒[1]稍軟，放入雞蛋，調(diào)入鹽、白糖、味精炒勻關(guān)火。
方法二
1.雞蛋3個。
2.尖椒2個洗好備用。
3.雞蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入鹽和雞精攪拌均勻。
4.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒，炒至雞蛋定型后即可出鍋，裝盤。
貼士
雞蛋加一點(diǎn)水?dāng)嚧蚓鶆颍寐鸪?，這樣會使雞蛋黃嫩好吃。
營養(yǎng)價值
辣椒 - 辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
雞蛋 - 1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。
參考資料：
以上的文章我們就介紹了關(guān)于尖椒雞的做法，不過呢，這尖椒雖說香辣可口，而且呢還可以下飯，現(xiàn)在是夏天吃多了容易出現(xiàn)上火，一星期使用1到2次不可以過多食用，如果吃太多容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋尖椒的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
