尖椒牛肉做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“尖椒牛肉做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出來的一道家常美食，其實做法也是比較方便簡單的，所需要的調(diào)味料就是尖椒蒜，將一些生抽，還有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。
一、材料
主料：牛肉500g；
輔料：尖椒適量、蒜2顆、薑適量、小米辣2顆、紅蔥頭適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、花椒油適量、鹽適量、雞精適量
二、尖椒牛肉
1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 攪拌均勻 炒牛肉放蠔油我覺得這樣會更好吃 只是家里蠔油用完了
2用手抓均勻 腌十分鐘入味
3腌完～～～
4薑蒜紅蔥頭小米辣切好備用
5尖椒切斜片 這個尖椒挺辣的
6熱油 放入佐料
7炒香 放入腌好的牛肉
8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出鍋啦！
小貼士
喜歡嫩點的牛肉不要炒太久
三、材料
牛肉半斤 、尖椒3-4兩、姜片3-4片、干淀粉、黃酒、生抽、鹽、糖、味精
做法
1.牛肉洗凈切薄片，尖椒切滾刀片。
2.牛肉加入干淀粉、適量黃酒、生抽、糖、鹽和姜片腌制一下。
3.鍋子倒油加熱，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起鍋待用。
4.鍋子里再倒少量的油，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在鍋中。
5.再把牛肉倒入鍋子快炒，調(diào)好味出鍋裝盆。
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大家都知道東北人少不了的就是辣椒，因為北方冷，所以比較喜歡吃辣椒。辣椒不是人人都敢吃的，有的人吃了會上火長痘痘，有的還會喉嚨痛。辣椒炒肉絲大家再熟悉不過，雖然上火但是辣椒開胃，會讓人胃口大增，著實是開胃好菜。一般大家都下館子去吃，都忽略菜的健康，也少掉了菜的營養(yǎng)。
沒有動過手的少年們，挽起你們的袖子一起動手做一道屬于自己的美食。開胃爽口的辣椒配上營養(yǎng)豐富的牛肉，這就是一道新的美味的佳肴。一起來挑戰(zhàn)你的味蕾看誰才是真正的高手!動手吧讓你的朋友，家人都刮目相看吧。
香滑的牛肉絲加上香辣的辣椒，組合成一道超級下飯的菜，餐桌上要是有了這么一道菜，你還不多吃上幾碗的飯不可!牛肉絕對不能炒太久，動作要快，如果沒有打水的好牛肉，腌的時候放多點水，讓牛肉吸收了水，這樣，炒出來的牛肉會很嫩的，才好吃。
尖椒炒牛肉
原料 尖椒5個、牛肉200克、姜3片 雞蛋清30g 蒜2瓣
制作方法
1.青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用。
2.牛肉逆紋切成條，放進碗里。
3.碗內(nèi)調(diào)入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和姜絲攪勻，蓋上蓋子腌制放冰箱半小時
4.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放入腌好的牛肉條快速滑油炒至牛肉變色。
5. 立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。(我們這里的牛肉都打水的，所以炒的時候有點出水，要把水倒掉)。
6.鍋內(nèi)放適量的油，把蒜片和辣椒放進去爆香。
7.再倒入牛肉。
8.加入青椒。
9.加入適量的豆鼓香辣醬和一點生抽，翻炒均勻即可出鍋。
就這樣，一道美味可口的美味佳肴就做好了，在大家的印象中辣椒吃了就是單純的上火，卻不知道辣椒還是開胃的能者。特別是對于感冒和厭食的朋友們來說是最佳的食材。再加上牛肉的營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，讓你的體魄更加銷魂，體質(zhì)變得更好!
尖椒屬于辣椒的一種它們之所以叫做尖椒，那么就是異常的香辣可口，而且呢，無論是用油炸過之后還是放的火鍋里面都是非常的辣味十足，那么平日里尖椒可以做成什么呢，不如接下來我們就來介紹一道香辣可口的尖椒雞蛋做法，對于下飯非常的好，而且呢，還可以有助于腸胃的消化。
材料
尖椒5個，雞蛋2個。尖椒炒雞蛋尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋
鹽、白糖、味精各適量。
作法
方法一
1.青椒洗凈，去蒂和子，切橫條。
2.雞蛋打散，加入一點點水和鹽。
3.油燒熱，倒入雞蛋后調(diào)小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。
4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒[1]稍軟，放入雞蛋，調(diào)入鹽、白糖、味精炒勻關(guān)火。
方法二
1.雞蛋3個。
2.尖椒2個洗好備用。
3.雞蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入鹽和雞精攪拌均勻。
4.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒，炒至雞蛋定型后即可出鍋，裝盤。
貼士
雞蛋加一點水攪打均勻，用慢火炒，這樣會使雞蛋黃嫩好吃。
營養(yǎng)價值
辣椒 - 辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
雞蛋 - 1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。
參考資料：
以上的文章我們就介紹了關(guān)于尖椒雞的做法，不過呢，這尖椒雖說香辣可口，而且呢還可以下飯，現(xiàn)在是夏天吃多了容易出現(xiàn)上火，一星期使用1到2次不可以過多食用，如果吃太多容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
尖椒和茄子是比較常見的一種搭配方式，而且這些食材在我們的日常生活當中，都是很容易接觸得到的，所以一起來具體認識一下，尖椒茄子的做法以及烹飪過程中，所需要的各種調(diào)味料。
一、原料
長茄子4個、肘子肉適量；青尖椒1個。
生抽適量、精鹽適量、白糖適量、雞精適量、植物油。
做法
1、做這道菜的材料。
2、茄子撕成長條狀。
3、尖椒切成塊狀。
4、大蒜拍碎切成沫備用。
5、鍋中放油加熱，先把肉炒一下。
6、然后放入茄子條。
7、把茄條翻炒均勻直到變軟時候加入少許的生抽。
8、放入尖椒
9、加入少許的白糖翻炒均勻。
二、用料
尖椒茄子的做法
茄子和尖椒洗凈，去蒂、剖開，切條尖椒茄子的做法 步驟1
鮮香菇洗凈，大塊的對切一下，小塊的可以不用切。香菇下滾開水里焯一下，撈出。尖椒茄子的做法 步驟2
鍋燒熱，不放油，下茄子條小火煸炒，至水干盛出
鍋加油，燒熱后下蔥花和尖椒段煸炒出香味，然后下茄條、香菇、少許鹽和醬油繼續(xù)大火翻炒，直尖椒斷生即可出鍋
三、小貼士
1、無油先炒茄子可以防止茄子吸油
2、香菇焯一下就好，去腥味，不用煮太久。
?尖椒牛肉這道菜我相信大家都一定特別愛吃，我還從未曾見過討厭這道菜的人，因為這道菜的誘惑力太大了，也的確是太好吃了，而且這是一道老少皆宜的飯菜，非常適合廣大人群食用，很多人做出的尖椒牛肉味道還不太正宗，下面我們就來具體介紹一下它的正宗做法。
做法：
材料：
牛肉半斤 尖椒一個姜片干淀粉老酒醬油鹽糖味精
2做法：
1.牛肉切片，尖椒切滾刀片。
2.牛肉加入干淀粉，老酒，醬油，白糖，姜片腌制一下。
3.鍋子倒油加熱，放入腌制好的牛肉翻炒至變色，起鍋。
4.鍋子里再倒少量的油，下入姜片，尖椒片翻炒出香味。
5.再把牛肉倒到鍋子炒一下，炒一下下就好，嘗下味道調(diào)好味，出鍋。
功效：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
?以上內(nèi)容為我們介紹了尖椒牛肉的做法，相信很多媽媽們都想為老公孩子做出更加可口的飯菜，不妨按照以上的步驟方法去做一做尖椒牛肉這道菜，實在是一個特別不錯的選擇。
尖椒雞就是尖椒，以及雞肉的搭配制作出來的美味佳肴，這一道食物尤其適合那些本身就喜歡吃辣味食物的朋友，但是美味的食物也要講究適量的原則，辣椒吃過多容易造成上火，對健康是不利的。
做法一、
方法/步驟
1、雞切成小塊，溫水沖洗后加鹽、料酒、五香粉腌制。
2、尖椒洗凈，切成小節(jié)，為了顏色好看也用了紅色的尖椒。
3、大蔥切成合適長度的段，姜切絲，蒜切片。
4、鍋里下油，多倒點。把腌好的雞肉倒下去，炸至顏色金黃撈起備用。
5、鍋里留少許油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大蔥和尖椒翻炒。
6、尖椒的辣味炒出來后，就可以倒入炸好的雞肉了，加適量鹽，炒到尖椒變色，雞肉入味就可以起鍋了！
做法二、
原料：
雞腿一只、洋蔥一個、尖椒200克、蔥姜蒜適量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
1、將雞腿切成小丁、在將洋蔥、尖椒等材料切成自己喜歡的形狀；
2、鍋內(nèi)放油后加蔥姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放雞腿炒熟后加入洋蔥、尖椒，放生抽和糖調(diào)味即可。
尖椒雞是典型的以尖椒為主的四川江湖菜，以現(xiàn)殺土雞為原料，斬成粗丁，由此還延伸出了諸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。論經(jīng)久不衰，還當尖椒雞獨屬，雅俗共賞。有句俗語說，“辣子雞，辣子雞，辣子堆里去找雞”，用在尖椒雞上同樣合適。
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