魚頭冬瓜湯的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《魚頭冬瓜湯的做法是什么呢？》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大部分人平時對于頭這種食物都比較的喜歡，所以很多人平時都很喜歡出去吃魚頭，但其實你完全沒有必要出門吃魚頭，因為魚頭的做法是比較簡單的，尤其是對魚頭湯來說，下面小編教大家做一道冬瓜魚頭湯，這一道湯是比較常見的，而且將冬瓜跟魚頭放在一起能夠更好的提升口感，相信你會做之后會更加喜歡吃魚頭的。
原料
原料：魚頭一只、冬瓜少許，生姜15克、蔥15克、冬瓜500克。
調(diào)料www.cndadi.net
調(diào)料：醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。
做法
1、鍋中放少許油，再加上幾片姜片。
2、油熱后，倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理干凈，魚鱗也弄干凈，魚肉里面的黑膜也去掉)
3、將魚炒至膠質(zhì)出來后，(這時，一邊要燒一鍋開水，以你想放的量為準)直接將開水倒入鍋中，同時把蔥打成結(jié)也放入。
4、水煮開后，用鏟子去掉魚湯上面的浮沫關(guān)，蓋蓋，中大火煮15分鐘(要想湯濃又白，火力不可小看，一定要用大火才會有這樣的效果)。
5、中途如果有浮沫要去除，倒入幾滴料酒去腥。
6、加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋湯了。
7、大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。問題是我家那兩位，一個也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊，于是，我的冬瓜也就去皮了。
8、大概再煮一分鐘，這個湯就好了。
9、然后咱們根據(jù)需要，放些胡椒粉啊，鹽啊。喜歡吃清淡的，就少許鹽就可以了。
雖然魚頭湯比較好吃，但是他的做法是比較繁雜的，所以你在做的時候千萬不要太過著急，當你看到你熬的湯變成奶白色的時候你肯定會非常的開心，因為這就意味著你的湯熬得很成功，而且在會做之后做其他的菜你也會覺得非常簡單，這樣對你的廚藝提升也是很有幫助的。
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喜歡喝湯的朋友們都想了解各種營養(yǎng)價值豐富的湯品。我們的生活中也有很多美味的湯品受到大家的歡迎，比如番茄冬瓜湯，有人會覺得番茄很酸能適合和冬瓜一起煲湯嗎？其實這個問題非常簡單，番茄冬瓜湯不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，當然也是根據(jù)個人口味不同，所以喜歡的湯品的類型也是不同的。但是番茄冬瓜湯是很常見的湯品，給小孩子喝很有營養(yǎng)，那么番茄冬瓜湯的做法是什么呢？
一、 準備原料：西紅柿、冬瓜、蔥末、姜末、香菜末、食用碘鹽；
做法：1、將西紅柿和冬瓜洗凈去皮切塊兒；
2、鍋中燒熱油，將蔥末和姜末下鍋，翻炒兩下，隨后加入冬瓜翻炒至半熟；
3、將西紅柿塊兒倒入鍋中，和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟時，隨加入適量水，同時加入適量食用碘鹽；
4、煮沸時，撒入香菜末即可。
二、1.把西紅柿切小塊，然后放到油鍋里炒炒
2.為了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片
3.給炒西紅柿的鍋子加入燒開的水，然后把冬瓜片放進去開始煮，直到湯沸騰，冬瓜有些煮化。
4.湯煮的差不多就可以放青菜、粉絲……（依據(jù)個人口味決定）
5.最后放入鹽和雞精即可。
三、原料：冬瓜500克，番茄150克。
烹調(diào)步驟：冬瓜去皮、子，番茄滾水燙后去皮，切片，加鹽、食用油一起煮湯食用。
四、番茄冬瓜湯
做法：番茄切塊，放入油鍋煸炒，炒出紅色為止，加鮮湯，冬瓜塊，和浸去咸味的榨菜片。燒開后，撇去浮油，再用小火燜燒15分鐘即可。
五、西紅柿冬瓜湯
材料：冬瓜，西紅柿，金針菇。
作法：把冬瓜線成薄片，西紅柿切丁。 鍋中倒入少許的油，熱后把金針菇放入油中煎一會。加入西紅柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一會，加水，放鹽。
其他的調(diào)料最好不要放，因為有西紅柿，可出自然的酸味。開鍋后，盛入碗中就可以了。
以上就是番茄冬瓜湯的做法，媽媽們可以收藏起來，給自己的寶寶做起來。有利于讓寶寶有更好的胃口吃飯，而且寶寶也會喜歡這樣的味道，當然家里的老人也是很適合的，因為清淡不油膩，所以有利于血管的軟化，預防血管疾病的發(fā)生，所以番茄冬瓜湯大家都要學會制作哦！
花甲也算是一種常見的海鮮，它其中含有非常豐富的維生素，礦物質(zhì)元素和蛋白質(zhì)，他對一些痔瘡，腳氣，黃疸等都有治療的效果，而冬瓜所含的營養(yǎng)更為豐富。兩者搭配，可以制作花甲冬瓜湯，下面介紹一下它的做法。
材料
新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法
1.花甲買回家后，放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈.(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點，讓花甲把泥吐得更干凈.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.
3.)往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等 水再次燒開后，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗 下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起.
小訣竅
冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.
冬瓜的營養(yǎng)價值很高，尤其具有很好的減肥的作用，對于泌尿系統(tǒng)的炎癥也有很好的預防的效果，冬瓜里面富含蛋白質(zhì)，富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有很好的補血補鈣的效果，冬瓜的做法有很多，比較常見的就是做冬瓜湯，下面我們向大家來介紹一款海米冬瓜湯的做法。
準備冬瓜400克，準備海米25克，另外準備適量的鹽、麻油和植物油。準備香菜和蔥。準備一個雞蛋。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去皮去籽，在切冬瓜的時候，皮要盡量切的厚一點，要把冬瓜的厚皮徹底的切掉。然后把冬瓜切成薄片，把香菜清洗干凈以后切成小段。
把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，鍋中放入適量的油，加入海米，用小火把海米炸出香味兒，而且把海米炒一下還具有很好的去腥的作用，能夠使煮出的湯更白，這個原理就有點像燉鯽魚湯一樣。然后再往里面放入適量的蔥花來炒香，然后加入適量的開水。
這里一定要加開水，不能加涼水！因為加入開水能夠充分的釋放海米的香味兒和鮮味兒，如果加入涼水，會把海米的鮮味兒給憋回去。然后再把冬瓜片放到鍋中，大火燒開，再用小火煮8到10分鐘左右，這樣煮出的冬瓜湯顏色發(fā)白，冬瓜呈半透明的樣子。
最后再放入適量的鹽調(diào)味，然后再緩緩的把打散的雞蛋放入湯鍋里面，形成比較漂亮的蛋花，最后再加入幾滴麻油就可以關(guān)火出鍋了，出鍋以后盛入大碗里面同，再撒入香菜段兒，這樣海米冬瓜湯就徹底做好了！
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，夏天的尾巴已經(jīng)溜走，慢慢的冬天的腳步也慢慢來臨，對于怕冷的人來說能在冷意十足的天氣下喝一碗熱騰騰的湯是多么美味的一件事。湯的美味，想必大家都知道，喝上一口就停不下來，今天小編就將冬瓜湯的做法交給大家，讓你們都能暖意十足,下面快跟著小編一起來看看吧。
用料
冬瓜，鮮貝，蔥適量，姜適量，香菜適量，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量
步驟
1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，
2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
3.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，
4.然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水
5.鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，
6.加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加
7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，
8.加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜
小貼士
1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂趣，其實切塊就可以，不必糾結(jié)
2、鮮貝要事先用鹽和淀粉腌制，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮
3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開水鍋汆燙，然后撈出過涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美
4、等到冬瓜完全成熟時放鮮貝下鍋，一分鐘后即可關(guān)火，貝丁受熱過度不但體積縮小，肉質(zhì)也會變老變硬。
這道冬瓜湯將貝類和冬瓜結(jié)合，貝類的鮮美味是十足的，可以讓湯的味道更加鮮爽，這樣一款濃濃美味的湯難道不讓人心動嗎?但是，小編在這里要提醒大家一下，對海鮮過敏的人一定要謹慎，可不要最后鬧得去醫(yī)院的后果，對海鮮過敏的人可以將貝類換成瘦肉即可。
夏天到了，很多人背著熱氣騰騰的天氣搞得食欲不好，這時候人們一方面很討厭油膩膩的食物，但是為了身體的健康的話，總不能隨隨便便一日三餐都吃一些清粥稀飯吧，如果那樣的話，沒過多久，那么人們陸陸續(xù)續(xù)就會進一步的滋生貧血的問題的了?？梢猿耘殴菧?。那么到底小排冬瓜湯的做法到底是什么？
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以補身體
排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
溫馨提醒：小排冬瓜湯的做法其實是很好吃的了。而且如果是羊骨的話，那么也是比較容易上火。如果你很害怕行為的時候，那么那就要在湯里面去放點姜和紅棗、沙參、玉竹，不僅僅有營養(yǎng)，喝起來不錯，而且可以壓口味了.
秋天和冬天，是最適合喝湯的時候了，既可以溫暖我們的身體，也能夠補充營養(yǎng)，也不容易出現(xiàn)嘴唇干裂的情況，而蘑菇冬瓜湯也是非常不錯的選擇，對于蘑菇冬瓜湯不知道大家對它的做法有什么了解呢？想要知道蘑菇冬瓜湯的做法是什么嗎？那就趕快來看看我的經(jīng)驗吧！
主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料： 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克
調(diào)料： 番茄醬 15克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量
蘑菇冬瓜湯的做法：
1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
以上就是我做蘑菇冬瓜湯的經(jīng)驗了，其實，做湯并不難，只要掌握了正確的方法，做湯對你來說也是非常簡單的。而上文也已經(jīng)為大家詳細的介紹了蘑菇冬瓜湯的做法是什么？如果你感覺還不錯，那就趕快學習吧，相信那么聰明的你，一定很快就可以學會的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚頭冬瓜湯的做法是什么呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shenmeshiyangshengne/">什么是養(yǎng)生呢”專題。
