白糖花生米的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白糖花生米的做法是什么呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信你平時吃花生米的時候多半都是放鹽的，但其實白糖花生米很好吃，如果你沒有嘗試過的話就非常的可惜，而且白糖花生米經(jīng)常吃對身體很好，所以下面小編就來教你做這種食物，學(xué)會之后，你也可以經(jīng)常自己做，而且相對來說大部分人都比較喜歡吃甜食，你肯定也會愛上這道食物的。
原料:
花生米、白糖、油。
做法:Ys630.Com
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘;(待水控干之后)
2、一定要在油還是涼的時候放入花生米;
3、看見顏色變金黃色就起鍋。(這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖)
營養(yǎng)價值
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。奇妙的花生米⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳?；ㄉ住⒋髼?、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
奇妙的花生米能幫助潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
6.咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。
以上就是關(guān)于白糖花生米的做法，看了之后是不是覺得非常的簡單呢?而且小編還介紹了花生米的營養(yǎng)價值，那么你平時就不可以再錯過這種美食了，畢竟多吃一些對你身體是很好的，而且花生米還是非常好的下酒菜，平時你也可以經(jīng)常燒給你的爸爸或者是爺爺吃。
ys630.COm精選閱讀
花生米的做法是很多的，大家所熟悉的就是炸花生或者是鹵水花生，但其實花生米也可以放一些醬，加醬就是一種非常好的選擇，因為蝦醬的味道非常的鮮美，而且跟花生米搭配在一起吃能夠讓身體更好的吸收營養(yǎng)，好像醬中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，而花生米中則有大量的花生油，這樣吃起來會更加的香。
食材明細：花生米 適量，花生油 適量，姜絲 適量，蝦醬 適量，蔥絲 適量，胡椒粉 適量
做法
1.花生米挑出雜質(zhì)清洗干凈.
2.做鍋放入花生油燒熱,將洗凈的花生米放入鍋中炸熟.
3.炸熟后,撈出備用
4.蝦醬半小碗,蔥切絲,姜切絲
5.另起鍋放入少量花生油燒熱,放入蔥絲姜絲放入蝦醬
6.蝦醬翻炒出沫后,放入胡椒粉和炸好的花生米翻炒均勻出鍋.
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。并建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。
大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要的作用。
蝦醬花生米的做法其實非常的簡單，基本上只要你會炸花生就可以了，平時你也可以將這一道菜當做下酒菜，這樣就可以經(jīng)常做給長輩們吃，相信他們也會非常喜歡，當然你也可以做來給孩子補充營養(yǎng)用，而且你的孩子肯定會非常愛這一道食物。
白糖花生米是生活中很常見的小吃，里面是花生米，外面包括著一層淀粉，吃起來又酥又香，還有股淡淡的甜味，深受人們的喜愛。白糖花生米的做法比較簡單，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我們在家里就能自己動手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱們就來看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步驟
1、花生洗凈控干。有少量水份也沒關(guān)系，在后面炒花生的時候也能焙干。
2、不粘鍋中倒入花生，調(diào)至小火，不停的翻炒。直至聽到花生發(fā)出啪啪響聲，聞到香味就關(guān)火。我大約炒了10分鐘。
3、炒好的花生。
4、不粘鍋中倒入白砂糖和水，小火，不斷的用鍋鏟攪拌。
5、水慢慢的蒸發(fā)，糖水中出現(xiàn)小泡泡。
6、糖水變得更黏稠，鍋中出現(xiàn)大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不斷的翻炒花生，讓每顆花生都裹上糖汁。
8、分2-3次將玉米淀粉篩入鍋中。
9、繼續(xù)不停的用鍋鏟攪拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均勻，關(guān)火。
10、繼續(xù)攪拌，直至糖汁全部收干，鍋中大部分的花生裹滿糖霜，不再粘連即可。趁熱把少量黏在一起的花生輕輕分開。
11、把糖霜花生平鋪在不粘的烤盤中放涼。放涼后花生就可以變得脆脆的。
12、小時候就這樣抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不錯。
花生米相信大家都知道也都吃過，花生米有各種各樣的吃法，既可以生吃還可以煮熟了吃更可以跟別的菜一樣加調(diào)料做著吃?；ㄉ椎某苑ㄕ婵芍^是各式各樣，花生米之所以受到大家的喜歡，是因為它對人體的好處真不止一點點啊，它能潤肺化痰，止咳清咽等等好多功效，那么今天小編為大家介紹的這種做法叫做醋煮花生米，有很多人可能沒吃過，沒關(guān)系，讓我們來看一看吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
花生，豆科，別名：落花生、長生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 性味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。四、功效主治。醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳。主治營養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。
帶皮的生花生米半斤，優(yōu)質(zhì)食醋半斤（注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好）。
浸泡結(jié)束后，可以繼續(xù)泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存。
花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
看了以上的介紹，您是不是醋煮花生米有所了解了呢，是不是對花生米更加的喜愛了呢，不管是生吃還是醋煮花生米都是夏天我們吃飯的必不可少的菜，正所謂是既簡單又能吃出健康，不過不管什么東西都要適量，小編在這里提醒大家，吃東西要適量，不然就會對我們的身體健康有損害。
很多人對于甜食都是沒有抗拒力的，大部分人吃花生米的時候都會放鹽，但是也有一部分人比較喜歡吃油炸甜花生，這種吃法也是比較好的，而且味道也不錯，所以你也可以嘗試一下，下面就是關(guān)于油炸甜花生的做法，如果你感興趣的話可以來學(xué)一學(xué)，這樣也可以讓你學(xué)到一個技能。
制作材料
主料:(生)300克
調(diào)料:花生油50克,雞蛋60克,小麥面粉15克,白砂糖15克
制作過程
1.帶衣花生米洗凈，瀝干水;雞蛋磕入碗內(nèi)打散，放入面粉和少許水調(diào)成糊;洗凈的花生米倒入面粉糊內(nèi)，再加入白糖拌勻。
2.炒鍋置火上，待鍋燒熱后，倒入花生油，油燒熱至五成熱時，將裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子將花生米撥散，用中火將花生米炸至就琥珀色撈出，晾涼后裝盤即可。
脆甜花生米的制作要訣:
因有花生米過油炸制過程，需準備花生油500克左右。
花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油?；ㄉ秃茈y溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑒定花生油是否為純品。
油炸甜花生的做法是很家常的，所以你不用擔心會炸不成功，只是在炸的過程中需要一些技巧，這樣才能夠讓你炸出來的花生非常的脆，會做之后你可以經(jīng)常做給你的家人吃，而且這一道菜還適合下酒，所以你也可以做給你的長輩們來配酒吃。
花生米是一種比較常見的零食，平時也可以當做下酒菜，所以很多人都非常的喜歡吃，今天小編教大家做一道老奶奶花生米，相信你們平時沒有聽說過，然而這種花生米是比較好吃的，只要你吃過之后肯定會愛上這種口味，下面小編就教你做，你可以嘗試一下，做法也比較的簡單。
1.將砂糖、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿。
2.將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿，倒入缸或不銹鋼容器中，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋，待漿液有氣泡發(fā)生，即可用來上糖衣。
3.將花生米倒入旋鍋，花生米即可在鍋中滾動。舀一勺漿液，慢慢連續(xù)倒入旋鍋，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點面粉?；ㄉ妆砻嬲成弦粚犹且潞螅僖ㄈ胍簧诐{液，漿液粘滿花生后，再倒入一點面粉，如此反復(fù)多次，使花生表面漿衣逐漸加厚。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。
4.待漿液粉全部上完后，將花生坯倒入另一旋鍋進行拋光，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時，即可出鍋。
5.裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干。
6.將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內(nèi)，并通過中軸，隨籠一起迅速轉(zhuǎn)動?；\不是烤爐，花生坯在籠內(nèi)受熱烘約45分鐘，表面呈微黃、內(nèi)部呈象牙色，即烤熱。
7.用醬油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化開后加入適量味精調(diào)勻，即成調(diào)味米。
8.將烘熟的花生坯倒入旋鍋中，再倒入調(diào)味米，快速拌勻，倒入鐵網(wǎng)籠中，用風(fēng)扇吹冷后拌油，即成魚皮花生米。
花生米的吃法是很多的，關(guān)鍵就是看你自己的口味，你也可以自己選擇性的去做，這樣就可以作出很好吃的花生米，而且你也可以做來當成小零食，以后看電視或者是看電影的時候就可以吃，這樣比讓你吃薯片等零食會健康很多，但是花生米最好不要多吃，不然很有可能會變胖。
花生米是我們平時經(jīng)常食用的食物，花生米不僅可以直接生吃，還可以煮熟了在吃，有些人喜歡涼拌花生米，有些人喜歡吃煎的花生米，其實花生不管怎樣做，在夏季用來下酒都是非常好的食物，大家都知道花生的營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常食用花生對身體健康是很有好處的。
煎花生米的做法
食材準備：花生米一盤，白糖
做法：
1、把花生米放入容器中，用清水沖洗兩遍，去除花生米表面的灰塵，再把花生米撈出控干水分，(購買花生米時，不要選擇發(fā)芽，發(fā)霉的，里面有黃曲霉素)
2、把控干水分的花生米放在一邊備用，鍋中倒入食用油，鍋內(nèi)是涼油，就倒入花生米，這樣做出來的花生米受熱均勻，才會又香又酥，(不喜歡油炸的，可以直接用電餅鐺或烤箱)
3、花生米倒入鍋中后，用小火炸，待油溫慢慢升高，還要用鍋鏟不停的翻動，炒到花生米噼里啪啦炸開的聲音，大約花生米有七八成熟，花生的顏色也慢慢變色就可以，切記不可以炸過了。
4、把炸好的花生米，用漏勺撈出瀝油，裝入盤中，趁熱倒入少許的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。
5、趁熱撒上少許的白糖，不喜歡吃甜的，可以把白糖換成鹽，攪拌均勻，放涼即可，放涼后的花生米會更加的脆。(如果一次炸得多，等花生米完全放涼后，裝入密封袋可以吃很久，而且花生米還是很酥脆)
小提示：
洗花生米的時候一定是用水沖洗，不要長時間浸泡。在炸花生米的時候，要涼油放入花生米，待鍋內(nèi)油溫慢慢升高，聽到花生米有噼里啪啦的聲音，就可以出鍋，不然很容易把花生米炸過，炸糊。
炸好的花生米，倒入少許的白酒，能是花生米更加的酥脆，不喜歡的可以不用放。
從營養(yǎng)學(xué)的角度上來說，花生中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)的好處在于可以提高機體的飽腹感，無論是對于身體健康的人群，還是對于本身患有疾病的人群，都可以減少全天攝入的能量，讓我們不再想吃其它的一些食物，對于控制體重以及血糖都有很大的益處。
我們大家一定都吃過花生，通常都是在家炒花生米吃。其實花生有很多的做法，而且花生內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，可以為人們補充營養(yǎng)。那么今天就來為大家介紹一下油酥花生米的做法，這種做法會讓花生米變得很脆，又很香。下面讓我們來看一下油酥花生米到底怎么做。
油酥花生米，是選用大小均勻的花生仁，洗凈在開水中煮一分鐘撈出晾干，放入油鍋內(nèi)炸至金黃裝盤根據(jù)個人喜好可加入鹽或糖調(diào)味，本品香脆可口，但是油炸食品不宜多吃。
做法
1. 將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝干水分;
2. 鍋中下油，燒至五成熱后，將花生米放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生米中水分已完全脫干，皮呈淺金黃色時，立即撈出，控油;
3. 趁花生米熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封于瓶中，隨食隨取。
1. 炸花生米時，要注意掌握好火候，火大則容易糊;火微，則花生米喝油，而且不脆，發(fā)硬;
2. 因有花生米過油炸制過程，需準備菜籽油300克。
3營養(yǎng)價值
花生仁(生)：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的油酥花生米的做法，所以如果不會做油酥花生米的朋友們，可以借鑒一下上文中的做法，也許會給我們很大的幫助。平時我們也可以多查閱一下這方面的資料，也有助于提高我們的廚藝。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白糖花生米的做法是什么呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shenmeshiyangshengne/">什么是養(yǎng)生呢”專題。
