扇貝冬瓜湯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“扇貝冬瓜湯的做法是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，夏天的尾巴已經(jīng)溜走，慢慢的冬天的腳步也慢慢來臨，對于怕冷的人來說能在冷意十足的天氣下喝一碗熱騰騰的湯是多么美味的一件事。湯的美味，想必大家都知道，喝上一口就停不下來，今天小編就將冬瓜湯的做法交給大家，讓你們都能暖意十足,下面快跟著小編一起來看看吧。
用料
冬瓜，鮮貝，蔥適量，姜適量，香菜適量，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量
步驟
1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，
2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
3.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，
4.然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水
5.鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，
6.加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加
7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關火，
8.加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜
小貼士
1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂趣，其實切塊就可以，不必糾結
2、鮮貝要事先用鹽和淀粉腌制，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮
3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開水鍋汆燙，然后撈出過涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美
4、等到冬瓜完全成熟時放鮮貝下鍋，一分鐘后即可關火，貝丁受熱過度不但體積縮小，肉質(zhì)也會變老變硬。
這道冬瓜湯將貝類和冬瓜結合，貝類的鮮美味是十足的，可以讓湯的味道更加鮮爽，這樣一款濃濃美味的湯難道不讓人心動嗎?但是，小編在這里要提醒大家一下，對海鮮過敏的人一定要謹慎，可不要最后鬧得去醫(yī)院的后果，對海鮮過敏的人可以將貝類換成瘦肉即可。
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冬瓜的營養(yǎng)價值很高，尤其具有很好的減肥的作用，對于泌尿系統(tǒng)的炎癥也有很好的預防的效果，冬瓜里面富含蛋白質(zhì)，富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有很好的補血補鈣的效果，冬瓜的做法有很多，比較常見的就是做冬瓜湯，下面我們向大家來介紹一款海米冬瓜湯的做法。
準備冬瓜400克，準備海米25克，另外準備適量的鹽、麻油和植物油。準備香菜和蔥。準備一個雞蛋。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去皮去籽，在切冬瓜的時候，皮要盡量切的厚一點，要把冬瓜的厚皮徹底的切掉。然后把冬瓜切成薄片，把香菜清洗干凈以后切成小段。
把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，鍋中放入適量的油，加入海米，用小火把海米炸出香味兒，而且把海米炒一下還具有很好的去腥的作用，能夠使煮出的湯更白，這個原理就有點像燉鯽魚湯一樣。然后再往里面放入適量的蔥花來炒香，然后加入適量的開水。
這里一定要加開水，不能加涼水！因為加入開水能夠充分的釋放海米的香味兒和鮮味兒，如果加入涼水，會把海米的鮮味兒給憋回去。然后再把冬瓜片放到鍋中，大火燒開，再用小火煮8到10分鐘左右，這樣煮出的冬瓜湯顏色發(fā)白，冬瓜呈半透明的樣子。
最后再放入適量的鹽調(diào)味，然后再緩緩的把打散的雞蛋放入湯鍋里面，形成比較漂亮的蛋花，最后再加入幾滴麻油就可以關火出鍋了，出鍋以后盛入大碗里面同，再撒入香菜段兒，這樣海米冬瓜湯就徹底做好了！
夏天到了，很多人背著熱氣騰騰的天氣搞得食欲不好，這時候人們一方面很討厭油膩膩的食物，但是為了身體的健康的話，總不能隨隨便便一日三餐都吃一些清粥稀飯吧，如果那樣的話，沒過多久，那么人們陸陸續(xù)續(xù)就會進一步的滋生貧血的問題的了。可以吃排骨湯。那么到底小排冬瓜湯的做法到底是什么？
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以補身體
排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
溫馨提醒：小排冬瓜湯的做法其實是很好吃的了。而且如果是羊骨的話，那么也是比較容易上火。如果你很害怕行為的時候，那么那就要在湯里面去放點姜和紅棗、沙參、玉竹，不僅僅有營養(yǎng)，喝起來不錯，而且可以壓口味了.
秋天和冬天，是最適合喝湯的時候了，既可以溫暖我們的身體，也能夠補充營養(yǎng)，也不容易出現(xiàn)嘴唇干裂的情況，而蘑菇冬瓜湯也是非常不錯的選擇，對于蘑菇冬瓜湯不知道大家對它的做法有什么了解呢？想要知道蘑菇冬瓜湯的做法是什么嗎？那就趕快來看看我的經(jīng)驗吧！
主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料： 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克
調(diào)料： 番茄醬 15克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量
蘑菇冬瓜湯的做法：
1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
以上就是我做蘑菇冬瓜湯的經(jīng)驗了，其實，做湯并不難，只要掌握了正確的方法，做湯對你來說也是非常簡單的。而上文也已經(jīng)為大家詳細的介紹了蘑菇冬瓜湯的做法是什么？如果你感覺還不錯，那就趕快學習吧，相信那么聰明的你，一定很快就可以學會的。
平時容易肝火旺盛的人，是能夠通過蛤蜊冬瓜湯降低肝火的，讓整個人神清氣爽。并且，蛤蜊冬瓜湯不僅含有較低的脂肪，而且蛤蜊具有軟堅散結、滋潤五臟等功效。完美的組合，能夠滿足愛美、容易口干舌燥、火氣很大等各個人群的需要。那么，蛤蜊冬瓜湯的做法是什么?下面咱們就來詳細看看吧。
做法一
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之后是要煮湯滴;
3、點火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火后立刻撒入香菜段。[1]
做法二
主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊;
輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大蔥1段;
做法：
1.買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗干凈即可
2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘
3.開鍋5分鐘之后，要開蓋看看，看到蛤蜊有開口的，馬上夾出來
4.開口的蛤蜊放碗里晾涼，涼后取出蛤蜊肉，待用;蒸鍋里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的湯，待用
5.冬瓜去皮和籽，洗凈，切片;雞蛋打散
6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開;倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略變透明
7.倒入蛤蜊肉，再煮開
8.淋入蛋液煮開，加食鹽調(diào)味，淋少許的香油，盛出即可享用
以上就是蛤蜊冬瓜湯的兩種做法，大家一定都學會了吧。需要注意的是，在制作蛤蜊冬瓜湯的時候，特別是處理蛤蜊湯汁要留底，避免泥沙滲入湯中影響口感，為了去除蛤蜊的腥味兒，可以適量的加入一些料酒，這樣制作出來的蛤蜊冬瓜湯，不僅鮮嫩，而且口感不至于發(fā)柴。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用的菜肴，還是滋補佳品。中醫(yī)認為它和熊掌一樣可以作為治病良藥。體質(zhì)比較虛弱的人，經(jīng)常食用可以有效的改善體質(zhì)。在做豬蹄的時候，搭配冬瓜，煲成豬腳冬瓜湯，營養(yǎng)又美味。那么，豬腳冬瓜湯的做法是什么？讓我們通過下文來了解一下吧！
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜豬蹄湯的做法：
1、買回約600克豬蹄，出水并清洗干凈。
2、冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用。
3、把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒（也可加胡椒，但比較燥熱）和一小塊生姜，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
4、最后加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了。
營養(yǎng)功效：
豬蹄：能填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。
看了上文，相信你已經(jīng)知道豬腳冬瓜湯的做法是什么了吧！豬腳冬瓜湯的做法非常簡單易學，豬腳冬瓜湯的營養(yǎng)非常高，而且有非常的美味，難道沒有吸引你吃貨的心嗎？豬腳冬瓜的湯一定不要扔掉哦！俗話說營養(yǎng)在湯里嘛，你可以用湯來煮面條，味道也非常的不錯。
木耳和冬瓜是我們平時最常見的兩種食物。雖然這兩種食物很常見，但是卻給我們帶來很大的功效。比如木耳它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫我們美容養(yǎng)顏，預防貧血。但是經(jīng)常拉肚子和腸胃不好的朋友不能吃,吃多了很容易讓胃不舒服。下面是小編搜羅的一些木耳冬瓜湯的做法,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
主料腐竹50g木耳30g冬瓜300g 輔料油適量鹽適量蔥花適量
1.蔥花切好備用
2.冬瓜切好備用
3.木耳和腐竹煮一下泡好
4.熱油
5.爆香蔥花
6.加入冬瓜爆炒
7.加入適量的老抽翻炒
8.加入適量水，以沒過菜為準
9.泡好的腐竹和木耳瀝干備用
10.煮開的冬瓜加入泡好的木耳11.再加入泡好的腐竹
11.再加入泡好的腐竹
12.最后煮一會兒加入適量的食鹽調(diào)味
營養(yǎng)價值
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5.
它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
上面就是一些木耳冬瓜湯的做法。冬瓜能清熱解毒，以后有中暑的朋友不妨試試。還有冬瓜和雞肉在一起吃能消腫。另外冬瓜和海帶一起吃還能降血壓。冬瓜和蘑菇吃還能幫我們美容養(yǎng)顏,但是冬瓜和鯽魚吃會造成我們尿頻尿急,需要注意一下。
蝦皮冬瓜湯是以蝦皮和冬瓜為主要食材的家常菜，蝦皮有天然味精之名，蝦皮冬瓜湯看似清淡，但是鮮味十足。盛夏時節(jié)，食欲不佳的老人、小孩非常適合食用蝦皮冬瓜湯，有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效。蝦皮含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和鈣等，是天然的補鈣食物。俗話說“飯前先喝湯，減肥又健康”，蝦皮冬瓜湯含脂量極低，冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是非常好減肥食品。
主料準備好；冬瓜洗凈，去皮切片
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色
4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開
5.等冬瓜煮至軟熟后關火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
蝦皮冬瓜湯營養(yǎng)豐富，懷孕的準媽媽們都可以喝，正好補充在懷孕時期所需的各種營養(yǎng)。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，因此可以補充孕婦所需的營養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜蝦皮湯可以有效治療孕婦妊娠期出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預防妊娠期糖尿病，但是要適量食用，吃的太多也不好。
冬瓜湯是一種以冬瓜為主要的食材的家常菜肴的，營養(yǎng)價值也是極其的豐富的，現(xiàn)在的生活水平來說基本上家庭里面都是可以吃的起這道菜肴的，因為冬瓜并不算是非常的昂貴的，這只是現(xiàn)在的百姓非常日常的一道菜肴的，所以下面我們就一起來學習一下冬瓜湯的簡單做法是什么。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
文章我們已經(jīng)了解到冬瓜湯的做法到底有什么的，這為我們介紹了兩款做法的，可以根據(jù)自己喜歡哪種做法進行制作的，這是非常的簡單易做的，不是很難的一道菜肴的，喝下去以后可以讓人們感覺神清氣爽的。
湯類分的就有好多種，其中就有一種湯類叫魚丸冬瓜湯。它是將魚丸和冬瓜混合字一起吃，味道還是很不錯的?；径隙际乔谐蓧K在湯里煮的，市場上面是有賣的，可是買的都沒有自己做的有營養(yǎng)健康，想吃就可以輕松簡單的做。那么制做的方法大家知道嗎？下面就由我來為你解答。
1．冬瓜削去外皮，挖凈瓜瓤，洗凈，切成1.5厘米寬、3厘米長、0.2厘米厚的片。黑魚肉剔去魚皮，制成蓉，放入容器內(nèi)，加入料酒5克、醋、精鹽1克、胡椒粉，順一個方向充分攪勻上勁成稠糊狀。枸杞子洗凈。
2．鍋內(nèi)放入清水燒開，將調(diào)制好的魚蓉制成均勻的丸子，下入清水鍋中燒開，煮至熟透撈出。
3．鍋內(nèi)放入清湯、余下的料酒、姜片、蔥段、冬瓜片燒開，煮至冬瓜片微熟，揀出蔥段、姜片不用，下入枸杞子、魚丸、雞精、余下的精鹽燒開，煮至冬瓜片熟透，淋入香油，出鍋裝碗即成。
特點：魚丸細嫩，冬瓜軟嫩，湯清味鮮，營養(yǎng)滋補。
煲湯網(wǎng)特別提示：魚丸入清水鍋后，要用小火燒開，煮至熟透，大火易將魚丸煮碎。
食材功效：枸杞子味甘，性平，有滋補肝腎，益精明目的功能。黑魚肉味甘，性寒，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、不飽和脂肪酸等，有健脾利水，益氣養(yǎng)血，強陽滋陰的功能。冬瓜味甘，性寒，有清熱解毒，除煩止渴利尿消腫的功能。三者同烹食用可清熱解毒，利尿消腫，補腎固精，對男性小便短少、面浮肢腫、腰墜疼痛、睪丸發(fā)痰等癥狀均有較好的食療作用。
以上便是小編找到的魚丸冬瓜湯的做法，做法非常的簡單又容易，相信大家想學的話都會學會的，當做好湯的時候，看著大家吃自己做的，自己的心里也是十分開心，如果在飯館的話也能吃的到，但是肯定沒有自己做的吃的開心的，還能體驗親自下廚的快樂。
排骨冬瓜湯具有很好的養(yǎng)生功效，用排骨和冬瓜做湯有很好的滋補的作用，冬瓜能夠去除排骨的油膩，能夠促進營養(yǎng)物質(zhì)的析出，能夠取得補而不膩的效果，排骨冬瓜湯的做法也比較簡單。我們就來了解一下排骨冬瓜湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備豬排骨400克，準備冬瓜400克，準備一大塊姜，準備一把香菜，準備一把香蔥，另外準備適量的生抽、雞精和鹽。
先把冬瓜清洗干凈，然后去掉冬瓜的外皮，去掉冬瓜的籽，把冬瓜切成片，把生姜切成片，鍋中燒水，把生姜片放到鍋中，水開以后把排骨放入鍋中焯一下，去除血腥，焯三分鐘左右，然后把排骨撈出，用清水再沖洗排骨。
把焯排骨的水倒掉，重新?lián)Q入新水，然后加入生姜片，加入香蔥，把排骨放到里面，加入適量的鹽和糖，加少許的生抽，然后大火煮開，用中火煮15分鐘，這時候再把冬瓜放到鍋中，改用小火燜30分鐘左右，這樣排骨特別的煮爛，而冬瓜呈半透明的狀態(tài)，出鍋以后再適量的加入少許的胡椒粉，撒入適量的香菜就可以食用了。
排骨冬瓜湯的做法非常的簡單，因為沒有放油，所以一點也不油膩，清淡一點對于調(diào)理身體有很好的效果，排骨里面的蛋白質(zhì)非常的豐富，冬瓜里面的維生素以及微量元素特別豐富，對于調(diào)理身體補充身體的體液都能發(fā)揮很好的功效。
鴿子是具有名貴之稱的食材，是極富營養(yǎng)的滋補品，許多人對于鴿子都是比較習慣的，其蛋白質(zhì)含量高，但是其脂肪含量低，是許多吃貨減肥人士的專屬愛好所在，對于這樣的一種食材，是許多肉類都無法比及的，鴿子的做法多種多樣，下面就一起來看看鴿子冬瓜湯的制作方法吧。
做法一：
主料
乳鴿375g、冬瓜520g
輔料清水適量、雞粉適量
步驟
1.食材：乳鴿和冬瓜。
2.將乳鴿焯燙一遍。
3.將冬瓜洗凈，切塊。
4.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.放入冬瓜。
6.蓋鍋蓋。
7.大火煮滾。
8.整鍋倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電，大火，燉2小時。
10.揭蓋，放入適量的雞粉調(diào)味。
11.即可斷電。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
做法二：
食材
主料：鴿子1000g、冬瓜1000g
輔料：蔥花適量、鹽適量、姜適量
步驟
1.市場上買好鴿子，讓老板收拾干凈。
2.冬瓜去皮，切成方塊。
3.鴿肉倒入高壓鍋，用涼水沖洗去血水。
4.洗凈的鴿肉里加上足量的清水，加姜兩片，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉8分鐘即可。
5.燉好的鴿湯里加入鹽調(diào)味。
6.再往湯中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌時撒蔥花增香。
以上所介紹的兩種關于鴿子冬瓜湯的制作方法，大家可以詳細的了解一下，在家中就可以做出這樣簡單卻又美味的美食，對于人們來說，是一大樂趣享受所在，對于這種營養(yǎng)價值豐富的食材，人們?nèi)粘？梢远嗉舆M食，注意保持飲食的健康。
? ?豬蹄，和冬瓜，屬于兩種不同的食材，豬蹄的功效，是眾所周知的，因為富有彈性，所以是女性非常有益的補養(yǎng)品，可以起到排毒養(yǎng)顏，延緩衰老，增強皮膚的彈性的功效，那么冬瓜含有的水分和維生素比較多，起到止渴利尿，消腫解熱的功效，那么下面我們就來了解一下，豬蹄冬瓜湯的做法是什么？
菜品介紹
菜品特點 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
[1] 特點：此湯味道清淡，利于清熱。 功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
做法1：
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點： 淡香可口，清熱解暑。 廚師一點通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。
做法2：
冬瓜豬蹄湯的做法
第1步買回約600克豬蹄，出水并清洗干凈
第2步冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用
第3步把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生姜，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時
第4步最后加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok
? ?以上就是豬蹄冬瓜湯的做法，雖然豬蹄冬瓜湯，屬于溫補的食物，但是我們也要注意自己的飲食習慣，不要吃太多，冬瓜屬于寒性的食物，所以在這里小編要提醒大家，懷孕或者是產(chǎn)婦，最好不要吃太多的冬瓜，以免造成宮寒，給自己造成很大的影響。
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