小米燴海參的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“小米燴海參的做法是什么呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在越來越多的人都非常的喜歡養(yǎng)生，如果你喜歡養(yǎng)生的話肯定會吃很多很好的膳食，而且喜歡養(yǎng)生的人身體是非常好的，所以下面小編教大家做一種非常養(yǎng)生的食物，叫做小米燴海參，這套實物是非常有營養(yǎng)的，相信大家對于海參都不陌生，如果你不知道海參應(yīng)該怎么吃的話就可以這樣做。
1.小米提前浸泡一個小時。我用的是朋友從老家?guī)淼纳轿饔袡C(jī)小米，口感和營養(yǎng)都不錯。
2.準(zhǔn)備好原料。粥里隨意添加食材，我加入的是發(fā)好的冷凍烏參(超市里買的，直接解凍即可，不用費(fèi)時費(fèi)力的發(fā)泡，很方便)龍利魚丁、香菇、胡蘿卜、菜心、黑木耳、白豆腐，豌豆沒了，所以沒加，這樣營養(yǎng)豐富，顏色也很好看。
3.各種食材切成小丁。龍利魚加芝麻油、花椒面、鹽、白胡椒、蔥末、姜末腌制片刻。
4.準(zhǔn)備好高湯?？梢允请u湯，也可以是骨頭湯等。我用的是昨天剩下的魚頭豆腐湯，將剩下的魚頭魚骨搗碎，加了一些水，大火煮開，小火煮濃，過濾之后就是香濃的魚湯。
5.鍋燒熱，加少量橄欖油，下海參、胡蘿卜、香菇、土豆、黑木耳炒香，加入高湯，大火燒開，加入小米。米和水的比例大概是1:25，可以根據(jù)食材的量酌情添減，大火燒開后，小火慢煮，注意不時攪拌，放置粘鍋。
6.大概煮一個半小時，小米比較軟糯，粥也比較粘稠，這時加入龍利魚丁、白豆腐、菜心，煮沸片刻，出鍋前調(diào)味，加入適量鹽。
小米燴海參的做法是很簡單的，但是在做之前一定要先將海參洗干凈，因為海參中可能會有很多的臟東西，如果你不洗干凈的話會對口感有影響，你也可以選擇用堿來泡海參，這樣能夠讓海參更好的發(fā)開，而且還能夠釋放出其中的營養(yǎng)、
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大家肯定都很喜歡吃海參，海參是一種海底的動物，里面有很多的營養(yǎng)元素，海參是很好吃的，不僅味道可口，而且很有營養(yǎng)營養(yǎng)，海參的制作方法也有很多，很多人會用海參來做海參小米粥，不僅容易消化，而且味道更加鮮甜，清淡可口，今天就教大家還是小米粥的做法。
1、清水洗凈有機(jī)海參表面的海鹽;2、開水浸泡24小時，24小時內(nèi)換3次開水。泡好后，開水鍋中煮1小時。撈出控干水;3、將晾涼后的有機(jī)海參用剪刀剖開，剪去沙嘴，不要剪中間的5條筋。洗凈中間的沙子，將洗凈的海參用礦泉水或純凈水泡12小時，之后換新水泡12小時;4、發(fā)好的有機(jī)海參有原來的2倍大，將發(fā)好的有機(jī)海參用保鮮膜一個一個包好，整整齊齊擺在盒子里，隨時可以拿出來吃。
海參是一種營養(yǎng)價值較高的海鮮產(chǎn)品，在國內(nèi)海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難辨優(yōu)劣。消費(fèi)者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實用的方法。據(jù)央視報道國內(nèi)做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
海參的選擇很重要，盡量還是要選擇一些大品牌，尤其是野生海參，野生的海參，雖然價格比較昂貴，但是會更好吃，而且也更有營養(yǎng)，像這種海鮮產(chǎn)品，男性朋友多吃一些也是很好的，能夠補(bǔ)腎壯陽，還能夠固本培元，但是吃多了容易便秘。
海參大家肯定都很喜歡吃，海參是一種非常常見的海鮮，味道非常鮮美，平時多吃一些海鮮，對人的身體還是很好的，因為海參里面有很多的營養(yǎng)元素，海參的制作方法也有很多，小米燉海參是一種非常常見的做法，味道非常鮮美，而且比較清淡，今天就教大家一下怎么制作。
食材：熟海參5個，小米適量，蔥段2段，上湯適量，香蔥少許。做法：1.小米洗凈。2.放適量水煮成小米粥。3.煮熟的小米粥
一小碗，蔥段，上湯，熟海參5個清洗干凈(已經(jīng)清腸)。4.鍋里放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然后放入海參翻炒。將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉。5.倒入適量的上湯。6.上湯和海參平齊即可，不要放水。7.再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鐘。8.裝碗撒入香蔥即可食用。小米在濃湯中燉的時候火一定要小。遼參在清水中浸泡6至12小時至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時，換清水漂
兩小時，反復(fù)多次，使其完全脹發(fā)備用。
這款粥品選用上好的頂湯熬制而成，遼參含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。二者結(jié)合，使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學(xué)食補(bǔ)，有極強(qiáng)的食療功效，味道更是鮮咸醇香，回味無窮。
像這道菜里面主要是有很多的蛋白質(zhì)，膠原蛋白非常豐富，主要功效是能夠益氣補(bǔ)腎，對男性朋友是很好的，對女性的主要功效是能夠滋陰補(bǔ)血，而且里面的一些其他的礦物質(zhì)，還能夠?qū)θ梭w有一些降血脂降血糖的作用，幫助人體消化吸收。
小米粥是我們生活中經(jīng)常會做的一種家常粥，對于養(yǎng)胃的效果是非常好的，但是小米海參粥卻不是經(jīng)常做來食用的，海參的功效有很多，比如提高免疫力還有美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)骨頭等等，并且海參的營養(yǎng)成分比較豐富，含有膠原蛋白和?；撬徇€有DHA，鈣元素等等，氣血不足或是營養(yǎng)不良的患者都可以經(jīng)常食用，海參是八大珍品之一，與人參，燕窩還有魚翅等同樣有名，并且經(jīng)常食用海參還可以提高記憶力等等。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
適合人群
老年人、即將面臨高考的高中生、產(chǎn)婦、大病初愈人群
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
烹制海參不宜加醋
醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫，藥性并無反克。海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言，屬于膠原蛋白，并有膠原纖維形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質(zhì)的兩性分子，從而破壞其空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點（pH值為4.6）時，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)型即發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子便會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。所以說“烹制海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
不同的食物組合在一起的效果是不一樣的，甚至?xí)^食物本身的營養(yǎng)，我們都知道海參里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們的身體很好幫助，但是如果海參和小米一起混合食用呢?相信很多人都不是很了解這兩種食物共同食用的功效，那么小米海參的功效是什么?
一、進(jìn)補(bǔ)海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強(qiáng)體質(zhì)，這是海參最基本的補(bǔ)養(yǎng)功效和作用，也是大多數(shù)人養(yǎng)生吃海參的原因所在。
二、進(jìn)補(bǔ)海參小米粥可以起到修復(fù)和再生的功能，如快速使傷口愈合、恢復(fù)造血功能等作用。因此，很多病人在手術(shù)后選擇進(jìn)補(bǔ)海參，起到加快恢復(fù)的功效與作用。
三、抗衰老、抗疲勞，宮品海參的膠質(zhì)肉壁中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多50多種營養(yǎng)成分，進(jìn)補(bǔ)海參能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。
四、海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，海參號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
五、輔助抗癌，研究表明，海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參皂甙是一種抗毒劑，能抵制癌細(xì)胞、KB細(xì)胞并抑制蛋白質(zhì)核糖核甘酸的合成，抗腐能力強(qiáng)，對人體卻安全無毒并且能抑制腫瘤細(xì)胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，提高人體免疫力，對放療、化療患者有極好的復(fù)原奇效。
并不是所有人都適合食用海參的，因此我們需要對于自身的身體狀況進(jìn)行了解以后再食用，以免對于身體造成嚴(yán)重的傷害，雖然補(bǔ)充身體里面需要的營養(yǎng)非常的重要，但是也不能盲目補(bǔ)充，以免增加身體的負(fù)擔(dān)反而對于身體不利。
?粥的種類有很多的，比如說八寶粥，大米粥，還有很多種類的粥，對于一些南方人來說都非常喜歡喝咸的稀粥，這樣非常的有味道，海參粥就是非常有營養(yǎng)的一種，下面就看下小米海參粥的家常做法是什么？
?主料
?小米100克
?輔料
?海參(干)1只
?油菜苔1棵
?調(diào)料
?姜少許
?濃湯寶半塊
?胡椒粉適量
?小蔥少許
?做法
?1、準(zhǔn)備：提前泡發(fā)海參。
?2、將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
?3、熬大概半個小時即可。
?小米海參粥的家常做法是什么？上面給大家介紹了關(guān)于海參粥的做法，其實是非常的簡單的，希望大家可以在有時間的時候試一試，小米本來營養(yǎng)價值就很高的，加上海參也有很多的營養(yǎng)，真的是可以增強(qiáng)體質(zhì)的一種好食材。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好海參枸杞燴鴿蛋。
2.21鴿蛋蒸熟后剝殼備用
3.1入鍋內(nèi)炸黃
4.2將鴿蛋沾滿干淀粉
5.瀝油備用
6.鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜煸香
7.倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出
8.發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘
9.放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘
10.取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完海參枸杞燴鴿蛋的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
? ?今天要給大家介紹的是一種粥的做法，小米海參的做法。大家都知道海參有壯陽補(bǔ)腎的功效，是食物也是藥材。海參的做法很多，可以爆炒，可以清蒸，還能紅燒，做法不同，給人感覺也不同。其實海參還可以作為早餐在使用，將海參搭配小米，一碗美味的小米海參粥就成型了。下面就給大家說說小米海參的做法。
? ?用料
? ?
? ?小米
? ?100克
? ?輔料
? ?海參(干)：1只油菜苔：1棵
? ?調(diào)料
? ?濃湯寶：半塊姜：少許胡椒粉：適量小蔥：少許
? ?步驟
? ?1準(zhǔn)備：提前泡發(fā)海參。
? ?2將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
? ?3大概半個小時即可。
? ?烹飪技巧
? ?有關(guān)海參的泡發(fā)：
? ?1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
? ?2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋。
? ?3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關(guān)火，然后到進(jìn)熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
? ?4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
? ?以上就是小米海參的做法，大家學(xué)會了嗎？小米海參粥營養(yǎng)豐富，而且味道清淡，適合作為早餐食用，也是深受人們喜愛和歡迎的早餐。腎虛的男士每天晚上都可以吃一碗美味的小米海參粥，不僅補(bǔ)了腎，還可以享受美味，兩全其美，何樂而不為呢。
海參這種食材的價格是比較昂貴的，而且我們也知道海參的營養(yǎng)價值很高，一般我們在市場買來的海參都是干海參，這就需要對海參進(jìn)行泡發(fā)才可以食用了。海參一般我們在生活中是可以用來煲湯的，也可以用來制作小米海參粥，關(guān)鍵就看大家在生活中喜歡將海參制作成什么樣的食物了。
小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
海參的泡發(fā)1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋。
3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關(guān)火，然后到進(jìn)熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
步驟
1.首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時(這個是凍干海參，所以一泡就好，比較省事)。
2.將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子。
3.然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里。
4.將泡好的海參從冰箱取出。
5.清洗干凈然后切小塊，姜切絲備用。
6.將海參和姜絲放在碗里放一點胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一會兒。
8.切點香蔥末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進(jìn)去。
10.煮兩分鐘以后加入一小勺鹽。
11.加了鹽以后再煮2分鐘將香蔥末倒進(jìn)去就好了。
12.盛入碗中開吃。
小貼士：
因為這個海參是采用國際最先進(jìn)的宇航凍干加工工藝，將海刺參在超低溫和真空狀態(tài)下直接脫水處理精制而成，完美保留海刺參的營養(yǎng)成分及其活性，徹底解決了傳統(tǒng)加工工藝導(dǎo)致的海刺參熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，水溶性物質(zhì)大量流失的問題，全面提高人體吸收利用率，而且免煮免發(fā)。一泡即食。試用方便，所以不用泡很久的。而且千萬別用熱水泡。
小米海參粥這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯的，主要是因為海參這種食材含有比較多的微量元素跟維生素，而且海參還是一些補(bǔ)品呢。小米含有比較多的淀粉跟脂肪，用小米跟海參制作出來的食物對于老年人來說是比較適合食用的。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好鮮菇海參燴。
2.先將泡發(fā)海參洗凈切小段，加入切碎的蔥白末主和姜末，再加鹽、雞精、料酒、糖腌10分鐘
3.海鮮菇也冼凈切段
4.將西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用
5.橙子切成薄片狀圍繞盤子的邊沿擺成一圈
6.將焯好的西蘭花也擺成一圈
7.起油鍋，先放海鮮菇炒一炒
8.再連汁倒入腌好的海參炒
9.也不用放什么調(diào)料了，腌制的時候入味了，加少量生抽就可以了
10.蓋上鍋蓋煮沸
11.加入少量的白胡椒粉
12.放入香蔥起鍋，把做好的鮮菇海參放在西蘭花的中央就完成了。
今天小編為大家介紹的這道鮮菇海參燴的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
有研究表明人平時多吃一些小米對身體是非常有幫助的，而且小米在我們的生活終于越來越常見，一般在超市里都是可以買到的，所以很多人都喜歡用小米來熬粥喝，小米熬粥確實是一個非常好的做法，下面小編教大家做幾道常見的小米粥，平時你可以這么來煲粥，那么你就可以天天喝到很有營養(yǎng)的小米粥了。
做法
小米粥
按小米重量13:1，水開后放米，快火20-25分鐘即可。香粘可口，素有"黃金粥"之稱。
小米大米粥
小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虛寒，身體消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，適用于血虛清證。
小米棗仁粥
小米和棗仁同煮，食用時加蜂蜜，補(bǔ)脾潤燥，寧心安神，治納食不香，夜寐不寧，大便干燥。
小米龍眼粥
小米和龍眼肉同煮，食用時調(diào)入紅糖，空腹食可以補(bǔ)血養(yǎng)心，安神益智，適用于心脾虛損，氣血不足，失眠健忘，驚悸等癥，主治貧血。
也可以燜、蒸小米干飯，肉炒、蛋炒、菜炒小米干飯也是一道美味佳肴。
有機(jī)小米黃芪粥
有機(jī)小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。
有機(jī)小米半夏湯
有機(jī)小米15克，制半夏4~5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
有機(jī)小米芝麻糊
有機(jī)小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調(diào)服，早晚各1次。
用小米煲粥的方法是很多的，最關(guān)鍵的就是要你喜歡喝，所以你平時也可以在里面放一些你喜歡的食材，這樣煲出來的粥肯定會非常的有營養(yǎng)，而且還是你自己的口味，平時你也可以用小米來做不一樣的粥喝，這樣就不會讓你一直喝一種粥了。
現(xiàn)在正好是夏天所以平時很多人都會覺得非常的沒有胃口，這個時候你可以學(xué)著包綠小米粥，因為綠小米非常適合在夏天喝，也經(jīng)常喝還能夠起到很好的清熱降暑的作用，這樣對調(diào)理你的腸胃也很有幫助，所以你不妨來學(xué)一學(xué)它的做法，這樣你以后可以經(jīng)常自己在家里面做著吃。
原料：綠豆50g、綠小米50g、大米50g、糯米50g
做法一：
1、綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2、把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3、期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4、關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小貼士：
1、熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。
2、綠小木比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節(jié)省熬粥的時間。
做法二：
原料：龍山小米4500克(出100碗稀粥)，綠豆500克，明礬5克。
做法：
1、將綠豆揀凈砂子、雜物，淘洗干凈。鍋內(nèi)加清水45千克，倒入綠豆，加入明礬，用中火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
2、待綠豆煮至開花時，把淘洗干凈的小米放入鍋內(nèi)，用大火燒沸后，改用小火燜煮，煮至六成熟時，用手勺隨攪隨煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。
綠豆小米稀飯的制作要領(lǐng)：稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。
綠小米煲粥的做法還是比較簡單的，而且綠小米跟綠豆放在一起煲的作用會更好，平時你可以經(jīng)常這樣吃，需要注意的是最好不要將它們放在冰箱里面，因為綠豆和綠小米本身是屬于良性的，放在冰箱里面的話可能會更涼，這樣吃了之后會對腸胃不好。
對于海參這種食物相信大家都不陌生，平時也有很多人會非常喜歡吃海參，而且海參的營養(yǎng)價值是很高的，但是如果烹飪不得當(dāng)?shù)脑捒赡軙屗臓I養(yǎng)流失，所以大家都知道海參清蒸是最好的，那么下面小編就介紹一下關(guān)于海參清蒸的做法，如果你不會做的話可以學(xué)一學(xué)，這樣以后就可以自己做了。
制作過程
1. 將海參洗凈，放入沸水中略燙撈出;
2. 雞骨、小排骨分別剁成塊，與嫩母雞一起放入沸水中略燙撈出，用沸水沖去血沫備用;
3. 蔥切段，姜切片;
4. 熟火腿、水發(fā)冬姑、冬筍分別切成長方片;
5. 將海參和嫩母雞先擺放在大湯碗內(nèi)，再放入冬筍片、熟火腿片、冬菇片、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、雞骨塊、小排骨塊和清水入籠蒸至爛熟取出;
6. 除去雞骨塊、小排骨塊、蔥段、姜片不用，上桌即可。
海參能延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力，海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。
海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。
海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參清蒸的方法是比較簡單的，你只需要根據(jù)你自己喜歡的味道去做就可以了，在做之前一定要先將海參處理干凈，因為海參中可能會有很多的臟東西，不處理干凈的話吃進(jìn)去對身體不好，你也可以選擇多浸泡一會兒，這樣也能夠讓海參更好的發(fā)開。
海參有很好的養(yǎng)生功效，如果用海參來做蛋炒飯，不但具有很好的滋補(bǔ)作用，而且色香味俱全，看著都比較有食欲，營養(yǎng)更是十分豐富。作為家庭主婦學(xué)會做不同的蛋炒飯，絕對會收買所有人的胃的。那么海參蛋炒飯該怎么做呢？下面就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下海參炒飯的做法吧！
先來看看海參蛋炒飯的健康功效吧，海參有很好的補(bǔ)腎、止血、潤燥的功效，胡蘿卜的功效更是豐富，不但能養(yǎng)肝明目、健脾，還有化痰止咳的效果，紅椒有溫中、開胃、消食的效果。
食材用料主要有：海參，胡蘿卜，雞蛋，雞蛋，火腿，香菜，紅椒，米飯，色拉油，食鹽，味精等等。需要注意的是在做海參蛋炒飯的時候，最好選擇合適的量，各種材料一定適量，根據(jù)人數(shù)選擇，最好一次吃完。
菜譜做法：1.先將雞蛋打散,最好打在一個碗里，加入適量的鹽,下油鍋炒八成熟,邊炒邊用筷子撥散。一定不要把雞蛋炒的太老。把雞蛋炒好后，從鍋里盛出來，放在一邊備用。
2.然后再炒勺里放入一些色拉油，蔥姜要切成末狀，蔥姜爆鍋,胡蘿卜切成丁狀，下胡蘿卜碎煸炒透,點一點味極鮮,下海參,火腿丁炒。最好都要炒出香味來。海參一定要泡發(fā)好，清洗干凈。
3.下米飯,翻炒均勻后撒鹽,加入紅椒碎,雞蛋碎炒均勻出鍋。需要注意的是，一定要不停地翻攪，否則很容易出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象。
有關(guān)海參蛋炒飯的介紹就寫這么多吧，看了上面的介紹，想必各位的口水都已經(jīng)成河了吧，仔細(xì)看好每一個步驟，準(zhǔn)備好食材，給自己一個嘗試的機(jī)會，親自下廚為家人做一份海參蛋炒飯吧，相信你的杰作會讓家人刮目相看的。
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