山芋圓子的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“山芋圓子的做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
山芋圓子具有很好的食療功效，能夠?qū)ξ覆抗δ芷鸬胶芎玫谋＝⌒ЧＡ硗鈱τ诶夏耆藖碚f更是有好處，易于消化，吃起來很綿軟，對老年朋友來說是非常好食療效果。因此大家可以學(xué)一下它的做法，畢竟自已在家做著吃既衛(wèi)生又經(jīng)濟，是非常好的一道佳品飲食。下面我們就來介紹一下它的做法。
此湯能驅(qū)寒，通暢腸胃，防止便秘，利水排毒。紅薯能補虛益氣，強生強腎，滋潤腸胃；糯米含有淀粉和纖維，能防止便秘.打我記事時起，我們家就有這道家常待客菜，爺爺、奶奶做的非常好吃！爸爸媽媽做的也不錯！
如今我也已經(jīng)學(xué)會了這道“薯粉丸子燒肉”。在我們這里，很多家庭都會做這道“肉燜山芋粉丸子”，大小餐廳也有售。只是叫法不一，有人叫管它叫“薯粉丸子燒肉”，有人叫管它叫“山粉丸子燒肉”。我今天給它取了個新名字——肉燜山芋粉丸子。雖然叫著不上口，覺得此名即清晰地概括了基本食材和烹飪的手法，也比較好理解?！叭鉅F山芋粉丸子”味道自然不錯，就看你掌握的怎么樣了。
五花肉250g山芋粉150g輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜適量青蒜適量.
薯粉用適量清水稀釋，攪合成糊.鐵鍋燒熱加油，改中小火.將稀釋的薯粉倒入鍋內(nèi)。
翻炒微沓成餅狀，厚度掌握在一厘米左右即可。
將沓成餅狀的薯粉置于案板上冷卻。
加冷卻的薯餅切成大小均勻的方塊。
豬肉瘦、肥分切成片塊。
熱鍋加油。
先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。
加適量的水，在豬肉上面均勻布上已切好的薯粉塊，加蒜瓣，添加適量的鹽，蓋蓋。中火燒至鍋內(nèi)水快干為止。（期間不可以翻動鍋，以防山芋粉粘鍋、糊鍋）
水快干時，加適量的青蒜翻炒均勻起鍋。
通過以上我們看了關(guān)于山芋圓子的具體做法，這是一道非常不錯的具有食療功效的補品。對于大病初愈或老年朋友及身體素質(zhì)較弱的人群都是非常不錯的選擇，另外自己做也能保證衛(wèi)生和食材質(zhì)量。另外北方的朋友也可以學(xué)著做一下，具有很好的保健功效。
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很多媽媽都為小孩子的挑食毛病而感到非常的困擾以及擔(dān)憂，因為飲食的健康以及合理是影響到小孩子的生長發(fā)育的。很多小孩子都喜歡吃酸酸甜甜的有味道的食物，而拔絲山芋正是適合大部分的小孩子食用的，媽媽們?nèi)绻恢乐谱靼谓z山芋的方法，小編就來告訴大家怎么做吧!
山芋，又稱甘薯、番薯等。山芋中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。
原料
山芋，白糖，熟芝麻，糖桂花鹵，熟豬油
制作折疊
山芋去皮切塊，下熱油鍋中炸至起殼，色呈金黃時撈起瀝油，鍋內(nèi)留少許油，熬糖至熔，加糖桂花鹵，倒入山芋翻鍋，撒上熟芝麻裝盤即成。
特點:
外脆里嫩，熱燙甜香，拔糖如金絲而細(xì)長。步驟
1、去皮切塊，拍上少許干粉，把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉，干生粉和少許清水少許油調(diào)成糊;
2、燒鍋下油，待油溫100攝氏度時，將山芋每片掛上糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃硬身，撈起瀝干余油待用;
3、將鍋洗凈，加入清水和白糖，用小火煮至糖汁變黃起小泡時，放入炸好的山芋炒勻，盛入抹好油的碟內(nèi)，外帶涼水一碗即成.
注意折疊
炒糖汁時火要小，要不停的炒。
相信很多小孩子都不能夠拒絕拔絲山芋的誘惑，媽媽們就可以從現(xiàn)在開始經(jīng)常制作拔絲山芋來食用了!相信小孩以及家人都會非常的喜歡這道美食的。而且山芋經(jīng)過拔絲制作之后營養(yǎng)價值還不會發(fā)生流失的現(xiàn)象呢!
都有聽過一首古詩是這么說的：“紅豆生南國,春來發(fā)幾枝?愿君多采擷,此物最相思?！倍嗝疵赖囊皇自?，今天我們今天主要要說的也是跟紅豆有關(guān)系的，紅豆我們都知道，它的營養(yǎng)價值非常高，對人體健康有著很大的作用，那么今天加來教教大家紅豆圓子是怎么做?又有什么要注意的?
紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
做法：1. 紅豆清水洗凈后浸泡過夜2. 浸泡過的紅豆倒入砂鍋，注入適量清水大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮，加入冰糖，直至冰糖融化紅豆軟糯3.糯米粉加適量水和成團，揪成小劑子，揉搓成圓形，水燒開后倒入小院子，待漂浮起即可，撈起，加入紅豆湯中4. 本菜品具有清熱解毒、活血、理氣之功效
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
除了上面說的那首詩詞是關(guān)于紅豆，我想大家應(yīng)該也知道有一首歌的名字也是以紅豆為名字命名的，這么看來，這小紅豆也就像它的名字一樣，已經(jīng)大紅大火起來了，如果有注重養(yǎng)生的朋友，我想就不用再多說關(guān)于紅豆有什么的好處了，大家應(yīng)該都早就已經(jīng)了解的透透底底的了。
我們通常會在中秋節(jié)或者過年的時候做面粉圓子，可以代表團圓和圓滿等。很多人都會選擇到超市購買后回家煮著吃，但小編今天就要教給大家圓子的制作方法，這樣就可以自己在家學(xué)著做，而且吃起來會更筋道有味，還會具有獨特的外形。那具體要怎么做呢？來看看下面的步驟吧。
面粉圓子的做法很簡單，不僅可以直接用面粉制作出白色的圓子，也可以用不同原料把原本白的糯米粉變成各式顏色，如果做大點花紋會更好看，會像雨花石一樣，但是因為不做包餡就做成小點的，放在紅豆湯、酒釀或是揶汁里都非常美味。制作面粉圓子需要使用的材料主要是分為幾種，如果想要做出綠色的圓子要使用糯米粉，抹茶粉，牛奶，白糖等多種原材料，黃色的圓子就要使用糯米粉、胡蘿卜蔬果汁，白糖等。直接做成白色的需要用糯米粉，牛奶，糖。具體的做法是將以上原料分別揉捏成三色糯米料。將糯米料撮成長條，然后同攪麻花般纏在一起。將纏好的糯米料揪成小機子搓圓。鍋中水開，放入小圓子煮熟即可。
也可以用面粉做出珍珠湯圓。做法：先將面粉用水和好揉成面團，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補面，然后用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。
小編介紹了這幾種制作方法，其實每種方法都是非常簡單的，只要原材料準(zhǔn)備的足夠充分，并且遵循這些步驟，就可以做出獨具特色的面粉圓子。如果感覺可行，或者特別喜歡吃圓子這類食物的話，就趕快自己嘗試著制作一下吧。
市面上人們常吃的圓子大多數(shù)都是，牛肉圓子、豬肉圓子、雞肉圓子、魚肉圓子等等這些肉質(zhì)類的圓子。味道好，口感順滑，比較受大眾的歡迎。其實圓子有各式各樣的，什么樣原料制成的圓子都有，而且好多都不失味美價廉，受人喜歡。下面小編就給大家介紹一個掛面圓子的做法。
1、將掛面以沸水煮七成熟撈出，過冷水，剁碎
2、上等五花肉(或豬腿肉)煮開倒掉血水，再煮熟豬肉切丁(肥肉部分可剁碎些)
3、加雞蛋清、適量老雞湯(或豬肉湯)放鹽、少許生抽、蔥姜末攪拌均勻
4、搓圓子，然后放裝有綠豆淀粉的碗里滾上一層淀粉
5、滾好粉的圓子先過一遍冷水，再滾一遍粉，隨后入熱水氽一下
6、冷水上鍋，水沸騰后把圓子輕放在鋪有菜葉或千張的蒸籠，蓋上鍋蓋，旺火二十分鐘左右，中間潑灑一點冷水，即可上桌。
營養(yǎng)價值：掛面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。同時還富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。掛面圓子肉香綿軟，滑爽潤喉，口感很Q，用筷子夾起拖長行，放下成橢圓形，松垮垮卻不會散開子晶瑩剔透，味道鮮美，綿軟又有筋道。含在口里別無所求，吃完后回味無窮，享受無比。
看完這掛面圓子的做法以及營養(yǎng)價值還有口感分析之后，小編自己都忍不住想要親手制作一桌物美價廉，簡單易學(xué)的香噴噴的掛面圓子來，和家人朋友一起吃個痛快。如此美味的食物，大家都可以在家嘗試著做著吃的。
市面上，大家經(jīng)常去吃火鍋，麻辣燙，燒烤等等這類的餐飲，都離不開各式各樣的丸子。比較常見的牛肉丸子，豬肉丸子，魚肉丸子，雞肉丸子，還有一種隨著周星馳的電影火起來的撒尿牛肉丸等等。這些丸子相信對于大家來說并不陌生，口感好，味道美。今天小編就教教大家怎么樣在家自制美味的雞肉圓子。
步驟：第一步：適中的雞胸肉買來洗凈，把邊上的油脂去掉。
第二步：切成絲后再剁成末。
第三步：香菇洗凈后把根部切掉。
第四步：也剁成末備用。
第五步：切姜片備用。
第六步：準(zhǔn)備一只干凈的碗，調(diào)入烤肉醬，番茄醬，醬油，料酒，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉攪拌均勻。（量根據(jù)自己口味增加）
第七步：在肉末和香菇末放在干凈的碗內(nèi)，加入生粉，鹽，胡椒粉，耐心攪拌均勻。
第八步：手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。
第九步：擠好的肉丸稍稍用手拍打?qū)崱?/p>
第十步：鍋里水燒開后倒點料酒，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，煮好后撈出控干水分。
第十一步：鍋里到少量油把姜片爆香。
第十二步：再把丸子放入鍋內(nèi)，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
第十三步：再把調(diào)好的醬汁倒入，等濃稠后醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。作為美容食品，以烏雞肉為佳。
以上就是小編給大家介紹的雞肉圓子的做法，步驟簡單易學(xué)，以后大家想吃丸子的時候不用再去市場買成品了，可以直接買原料回家親手做，不僅價格實惠美味新鮮，而且自己做的自己和家人吃著放心。
很多人都很喜歡吃小湯圓，小湯圓不僅是一個常見的面食也是一道常見的民間小吃，味道清甜可口，小湯圓的做法也非常多，但是很多人連這么簡單的菜都不會做，你可以制作一個些參湯湯圓，加了一些參湯，有更多的營養(yǎng)成分，而且能夠為人體補充能量，下面為大家介紹一下做法和大全。
彩色湯圓小南瓜酒釀小湯圓，櫻桃薄荷酒釀湯圓，低脂香糯小湯圓，紅豆酒釀小圓子，梨茸酒釀小圓子，彩色杏仁糖湯圓都很好吃。
我們做湯圓子時，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦?。這樣做出的圓子口感會更好。首先，將肥瘦肉剁爛。同時將洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜與肉充分融合在一起。其次，把剁好的肉放在碗里。拿一個雞蛋，取蛋清打入碗里。再放上少許鹽，淀粉，醬油。把它攪拌均勻。這就已經(jīng)有濃濃的香氣撲鼻而來。最后等到鍋里水開了，就把碗里的食材，搓成一個個圓形放到鍋里，不到十分鐘，美味的湯圓子就大功告成了。
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香蔥。調(diào)料：鹽，雞精，胡椒面，淀粉。做法：肉末里加入以上調(diào)料、蛋清和蔥姜，使勁攪拌打泡，如果干加一點水。番茄切塊，鍋里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子攪拌好的肉末，和著另一只手的掌心弄圓，下到鍋里?加入鹽后煮5-10分鐘后，加入雞精和胡椒面，盛起后加入香蔥和芝麻油。
像這種面食雖然味道很好吃，但是需要注意的是，不能吃得太多，吃多了不利于消化，使腸道蠕動受阻，甚至有可能會產(chǎn)生便秘的情況，吃的也不要太頻繁，可以多喝一些面湯。還需要注意的是，面一定要發(fā)好，否則吃生的面對身體不好。
相信大家平時在生活中都非常喜歡做一些小糕點或者是甜點，那么今天小編就來介紹一種綠豆圓子的做法，綠豆在生活中也是比較常見的，而且大部分人都非常喜歡吃綠豆糕，綠豆圓子也是很好吃的一種，如果你感興趣的話就可以來學(xué)學(xué)，學(xué)會之后你就可以隨時隨地做來吃了。
綠豆丸子的制作十分簡單:蘿卜洗凈擦成細(xì)條，用水略氽一下，擠去水分，加綠豆面、精鹽、五香面等攪拌均勻，油七成熱時，將面糊用手?jǐn)D成直徑2厘米左右的丸狀下鍋(后改為用剖開的竹筒裝糊，以竹片逐個撥入油鍋中)，炸至金黃色即撈起。趁熱吃時，皮酥瓤軟，十分可口;以粉絲熱湯泡食，配合牛肉湯食用，則另有一番風(fēng)味。
綠豆圓子是一道地道的漢族小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。
用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處?！熬G豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
綠豆對于人體來說是非常好的一種食物做成綠豆圓子，你也可以根據(jù)你喜歡的口味做成甜的或者是咸的，這樣就比較自由，而且你自己做的肯定是非常健康的，畢竟在外面買的話你不知道它的原料是怎么拿來的，而且其中添加了很多的東西，自己做的話會比較放心，而且還好吃。
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