紅蘿卜炒土豆怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“紅蘿卜炒土豆怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
胡蘿卜和土豆都是很常見的一種蔬菜，而且一年四季都可以吃，雖然價格很便宜，但是營養(yǎng)價值是很高的。胡蘿卜中含有很豐富的胡蘿卜素，而土豆中的維生素的含量也很高，所以多吃胡蘿卜和土豆是很有好處的，而且這兩種蔬菜的做法也很多，下面我們就來講一下胡蘿卜土豆的做法。
土豆的做法：
1、先洗后去皮
應(yīng)該把土豆清洗干凈后再去皮，直接切絲后不要浸泡，就算不馬上烹炒也可以用保鮮膜封住后放于冷藏柜中，這樣可以盡可能地防止土豆中的一些營養(yǎng)物質(zhì)氧化、發(fā)生褐變。
2、盡量縮短切配和烹制的間隔
土豆絲焯水是可以的，雖然會損失一些營養(yǎng)素，但這樣會使所有的原料同步成熟，并且縮短烹調(diào)時間，從另一方面講烹炒時間縮短也會減少營養(yǎng)損失。
3、急火快炒
炒土豆絲應(yīng)該選用急火快炒的方式，這樣能在最大程度上留住營養(yǎng)。
4、加合適的調(diào)味料
在炒土豆絲時加入適量的醋，不僅會增加菜品口感，還會提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆絲時要記住不可放鹽過早，一是鹽具有很強的滲透壓，會使土豆絲口感變軟；二是放鹽早了也會使鹽分過多地滲入原料內(nèi)部。
家常菜胡蘿卜炒蛋做法：
胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
上文中介紹了土豆和胡蘿卜的做法，土豆和胡蘿卜也是可以一起混合炒的，清炒爆炒都可以，放一點辣椒絲就可以了，也可以按照熗土豆的做法，做土豆和胡蘿卜，因為胡蘿卜生吃也是可以的，營養(yǎng)價值還會更高一些。根據(jù)自己的偏好來做。
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紅蘿卜炒肉絲的家常菜，但是這一道菜的營養(yǎng)價值也是比較高的，紅蘿卜富含維生素以及鈣鉀鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，紅蘿卜炒肉不僅制作方便，而且也是色香味俱全的美食。
一、紅蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。 特別其含有大量的胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)， 能讓雙眼明亮動人。
二、這是一道快炒菜
1、先將肉絲腌制一下， 燒熱鍋， 加入適量的油。
2、 爆香大蒜碎， 再加入肉絲翻炒， 翻炒變色后加入紅蘿卜絲一起翻炒。
3、將紅蘿卜炒出“紅油”， 微微變軟即可。
4、搭配些青椒絲來一起翻炒， 顏色更漂亮。
三、制作步驟
1 切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調(diào)味料腌制一下；
2 準備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用；
3 鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒；
4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒；
5 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲；
6 一起煸炒出微微紅油來；
7 加入鹽和胡椒等調(diào)味料；
8 翻炒均勻即可。
紅蘿卜炒肉片是最平常的一種搭配，但是這些平常的食材，卻可以烹煮出美味營養(yǎng)的食物，所以我們也要了解一下，所需要的主料和配料以及制作的一些方法和技巧。
食材
主料：紅蘿卜300g、瘦肉100g
配料：青蒜15g、鹽2g、老抽1ml、米酒5ml、胡椒粉1g
做法
1、青蒜坡刀切段。
2、紅蘿卜切成片備用。
3、豬瘦肉切薄片，用小碟裝好。
4、在切好的瘦肉里加入鹽、花生油、醬油、米酒，攪拌均勻腌制幾分鐘。
5、鍋內(nèi)熱油，七成熱，中火倒入紅蘿卜片，炒至微軟時放適量鹽。
6、下入腌制好的豬瘦肉。
7、大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。
8、加入青蒜、胡椒粉，炒勻即可。
方法/步驟
1、首先我們把紅蘿卜、肉片、姜蒜、干辣椒切好備用，其他佐料也準備好；
2、然后把肉片打入雞蛋清，然后攪拌均勻；
3、然后將鍋燒熱，看到冒煙了就放入油，植物油或者菜籽油都可以，不要豬油；
4、油燒好了之后放入肉片，攪拌煎炒，看到肉片差不多的時候放入一點鹽入味；
5、把肉片放到一邊或者撈起來，然后放入紅蘿卜片煎炒；
6、煎炒到紅蘿卜片入油了就和肉片攪拌煎炒，再放入辣椒、花椒、生姜、蒜煎炒；
7、差不多熟了的時候放入鹽煎炒一下就可以出鍋了。
想必大家平時都吃過紅蘿卜和火腿，不知道有沒有想過將兩種食物搭配在一起，其實經(jīng)過炒制之后也是十分美味的?？赡苡胁糠秩瞬惶宄趺催M行巧妙的搭配，害怕做法不正確影響口感，接下來小編就會詳細的講解關(guān)于紅蘿卜炒火腿的具體制作步驟，大家可以據(jù)此來做。
紅蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞?；鹜雀缓尽⒌鞍踪|(zhì)以及銅元素，適量食用可以維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。兩者制作成紅蘿卜炒火腿營養(yǎng)價值會更高。
紅蘿卜炒火腿制作時需要使用的材料主要有：雞蛋兩顆、火腿腸兩根、胡蘿卜一根。輔料：植物油、食鹽、味精以及料酒等。具體的做法步驟為：胡蘿卜切條，火腿腸斜切片，雞蛋打散往里面加入四分之一的清水和兩湯匙的料酒，攪拌均勻。在鍋里放入適量食用油，將雞蛋中火炒至八分熟(嫩黃成型即可)盛出備用。之后再將胡蘿卜入鍋，將其炒至微軟狀，便將火腿腸，雞蛋加入一起炒，再加入鹽、味精炒兩分鐘即可起鍋。
從文中我們能看出紅蘿卜炒火腿的制作方法還是比較簡便的，而且營養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富，是味道鮮美的菜品。如果您比較喜歡這兩種食物，平時就可以在家做著吃，不過由于火腿中含有一定的化學物質(zhì)，最好不要一次性大量食用。
日常生活當中需要特別注意飲食均衡，每天都需要補充合適的蔬菜以及合適的肉類產(chǎn)品，而紅蘿卜肉湯就將蘿卜以及豬肉完美集合，讓人在享受美味的同時又補充了人體所需的營養(yǎng)。別看紅蘿卜肉湯看起來簡單，但是在制作的時候也是需要掌握一些小竅門的，否則做出來的紅蘿卜肉湯就會不正宗。
1、豬肉剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，;蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的湯繼續(xù)燒開，投入肉和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
小貼士：
關(guān)火后再放鹽.鹽放早了蘿卜就會變黑有苦味。
營養(yǎng)價值：
1.防癌、抗癌
美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風
抗風使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對痛風有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
除此之外紅蘿卜當中的鉀含量也是比較豐富的，而鉀這類物質(zhì)能夠起到一定的促進體液酸堿平衡的效果，一些有著痛風情況的人群可以考慮多吃點紅蘿卜。另外紅蘿卜還具有一定的降低血壓以及血脂的效果，從而幫助穩(wěn)定身體血液的情況。
常吃胡蘿卜是很好的，能夠增強抵抗力。特別是小孩子要多吃胡蘿卜，也能夠保護視力，女性吃胡蘿卜還能夠預(yù)防卵巢癌，胡蘿卜炒肉是常見的菜，胡蘿卜炒著吃很多人會喜歡。
一、紅蘿卜炒肉片
菜譜簡介 好吃又多維生素！
材料
紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條
做法
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調(diào)味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
小訣竅
買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。
二、胡蘿卜炒肉
材料
胡蘿卜100克、肉絲50克，木耳、洋蔥少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、肉絲用嫩肉粉腌15分鐘，胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒肉絲變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒胡蘿卜、洋蔥、木耳片刻。
4、放肉絲炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
三、胡蘿卜炒肉
材料
胡蘿卜1個，肉2兩，蒜頭2個
做法
1.胡蘿卜切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎
2.胡蘿卜放鍋里翻炒2分鐘左右，有點酥軟后盛起。
3.油鍋7分熱后放入肥肉，炸出油后，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白后加入蒜，再加入胡蘿卜，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤。。如果有蔥花可以放點。
5.兩塊錢的肉，加上5毛錢的蘿卜。造價低廉。
想必大家在生活中都吃過蘑菇和紅蘿卜這兩道菜，也多少了解一些相關(guān)的營養(yǎng)價值，不過一般都是分開做成菜品，可能并沒有嘗試過蘑菇煮紅蘿卜。其實將兩種食物一起混合制作，也是一道十分不錯的菜肴佳品，接下來小編就會講述具體的做法步驟，以供大家做菜時參考。
紅蘿卜富含維生素和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇是一種含糖，脂肪少，并且也含有比較豐富膳食纖維以及多種維生素，且還有“維生素A寶庫”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利于骨骼健康。還可以可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。
如果將兩者搭配一起制作蘑菇煮紅蘿卜，也是非常美味的，制作時所需要使用的基本原料有：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。調(diào)料主要有：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。具體做法如下所示：
1、將紅蘿卜去皮并切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透并蒸熟，把西蘭花改成小顆；
2、在炒鍋中加入適量食用油，加熱后放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；
3、待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
看完這些步驟大家可能就會發(fā)現(xiàn)蘑菇煮紅蘿卜的做法并不難，步驟也比較簡便，對此感興趣的話，可以馬上開始嘗試制作哦。不過小編還要提醒大家一點，在炒菜當中一點要把握好火候，要不然炒的過熟就會影響到香脆的口感。
我們知道的，其實胡蘿卜是很常見的了，同時具備有脆甜的還哦出，要知道的，其實一些紅蘿卜絕壁有營養(yǎng)價值很高的好處。在歷史悠久的中醫(yī)而言，其實蘿卜的話具備有順氣的好處，而且還具備有健脾消食的好處的了?？梢院碗u湯一起煮。紅蘿卜雞湯怎么做？
化痰清熱、利尿等功能。胡蘿卜不僅可以防癌，而且還可以補充豐富的維生素，是很好的養(yǎng)生保健蔬菜，大家應(yīng)該多食用。
工具/原料
· 胡蘿卜1根
· 玉米半根
· 老雞半只
· 鹽適量
· 生姜數(shù)片
方法/步驟
1. 1
1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿卜切塊、玉米切斷；
2. 2
2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
END
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注意事項
· 小叮嚀：煲湯的訣竅
煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。另外，忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
溫馨提示：其實我們知道，胡蘿卜素是一種有脂溶性物質(zhì)，額食物，所以如果要在吃紅蘿卜的時候，那么其實最好用油類烹調(diào)后食用，當然了為了好的效果的話，可以把紅蘿卜肉類同煨，這樣的話，才可以進一步去保證有效成分被人體吸收利用。
胡蘿卜是一種非常好吃的食物，而且里面的營養(yǎng)價值也是比較高的，甚至在平時的生活中，胡蘿卜還可以用來生吃，味道非常不錯，甚至有的人吃飯只吃胡蘿卜，其他的都不怎么吃。胡蘿卜的吃法其實還是有很多的，不僅可以清炒，還可以用來制作胡蘿卜泥。那么胡蘿卜泥怎么做?
制作方法
方法一
1、將胡蘿卜洗凈，刮掉外皮，擦成細絲。
2、把胡蘿卜絲放入沸水中煮1分鐘，撈出，用打汁機打碎。
3、蘋果去皮核，切碎。
4、將打碎的胡蘿卜、切碎的蘋果一同放鍋里，加水適量，文火煮至熟爛如糊。
5、將胡蘿卜蘋果糊盛出，加入蜂蜜拌勻，即可食用。
方法二
先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
食用須知
適應(yīng)人群
6個月左右嬰兒。胡蘿卜雖然富有營養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
相克食物
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導致便秘。
蜂蜜：蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，大蔥和蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
蔬菜是飯桌上必不可少的,而紅蘿卜是人們生活中很有營養(yǎng)的一種蔬菜.仔細想想,好像一年四季紅蘿卜都是市場上的寵兒.當然這還要歸功于現(xiàn)代科技的高速發(fā)展了.因為有了蔬菜大棚,無論什么季節(jié)的蔬菜都可以在任何時候都吃到,這不僅方便了世人吃喝,也讓人們?yōu)檫@發(fā)明而感到驕傲.
既然紅蘿卜是這么受歡迎的蔬菜,那么自然紅蘿卜的烹飪也肯定是經(jīng)過人們的各種智慧創(chuàng)造,有了很多不同的做法.而炒是生活中最常見的烹飪方法,那么紅蘿卜要怎么炒才好吃呢?
胡蘿卜(Daucus carrot),又稱甘荀,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物.以肉質(zhì)根作蔬菜食用.原產(chǎn)亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培歷史在2000年以上.紅蘿卜它含有大量的紅色胡蘿卜及豐富的A種維他命,多吃對于營養(yǎng)的平衡與強身極具功效.
用料:紅蘿卜、蔥、食用油、雞精、鹽
素炒紅蘿卜絲的做法
1 將紅蘿卜洗凈削皮切成絲,蔥洗凈切成蔥段備用.
2 鍋中放入適量食用油燒熱,將紅蘿卜下入鍋中,加入適量的鹽翻炒兩分鐘.
3 將紅蘿卜絲炒軟后 ,放入雞精蔥段即可出鍋.
食材明細
胡蘿卜300克
大蒜(白皮)10克 大蔥5克
醬油20克 鹽1克
白砂糖5克 味精1克
姜5克 植物油40克
1.將胡蘿卜洗凈,切去根蒂,斜成薄片.
2.將蔥白洗凈,切成末.蒜頭去皮,切成末;姜切末.
3.炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿卜片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋,燒至湯將近干時,放入姜末、蔥末和蒜末炒透,加入味精,炒勻后盛入盤內(nèi)即可.
現(xiàn)代的人們普遍存在的一個問題就是挑食,這是生活安逸慣出來的壞毛病.許多孩子都開始不喜歡吃蔬菜,像紅蘿卜之類的更是充耳不聞.就像以上兩道炒紅蘿卜的做法一樣,無論是什么菜,家長們?nèi)绻梢宰凕c花樣的做給孩子吃,想來這樣他們應(yīng)該是會喜歡上吃蔬菜的.
蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜之分，兩種蘿卜的吃法并不一樣，對于紅蘿卜來說，其中一種流行的吃法就是炒著吃，比如紅蘿卜炒肉就是生活中很容易吃到的，那么該如何操作道菜呢？
一、炒紅蘿卜的做法
1.南瓜洗干凈擦干水分，在頂部對切開來，挖掉南瓜子，挖出南瓜肉，將南瓜肉在熱水里過一下?lián)瞥鰝溆?
2.里脊切成小粒，用鹽，糖，雞精，料酒，生粉淹制15分鐘，長時間淹制沒關(guān)系的.
3.紅蘿卜和洋蔥，香菇切粒.
4.鍋里起油加熱倒入洋蔥和紅蘿卜滑炒2分鐘，加入里脊肉翻炒，再加香姑翻炒2分鐘加點鹽，進去翻炒一下盛出.
5.干凈的鍋里另加油加熱倒入冷飯翻炒，一分鐘后加鹽，糖，料酒翻炒片刻，加入剛才盛出的輔料進去翻炒片刻關(guān)火加入少許雞精裝入南瓜摸即可。
二、炒胡蘿卜
材料
胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可！
三、北青椒炒胡蘿卜
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量
做法
1.1、青椒一個、胡蘿卜半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內(nèi)入油，七成熱時放入姜片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調(diào)入鹽。8、出鍋。
小訣竅
先放入胡蘿卜片過油，使營養(yǎng)成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿卜配上青椒的脆，想不愛都
四、西蘭花炒胡蘿卜
材料
西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片
做法
1、西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。
2、將西蘭花焯下。
3、鍋中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西蘭花翻炒后再放入胡蘿卜，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。
5、最后加鹽調(diào)味，裝盤。
一說到做吃的，小編我自己的口水就不爭氣的留下來了，說到紅蘿卜煲湯的做法更是說不盡，有蘿卜蒸肉，蘿卜絲炒肉，蘿卜炮醬，蘿卜酸辣小白菜，蘿卜燉兔肉，等等，而且胡蘿卜對于身體的好處非常的多，下面小編會詳細的介紹一道關(guān)于胡蘿卜湯的做法，各位不要流口水。
最家常的滋味湯水——豬骨玉米胡蘿卜湯，原料：豬脊骨一塊，糯玉米兩根，蓮藕一個，胡蘿卜半根，姜一小塊，鹽適量。豬骨玉米胡蘿卜湯的做法：1.豬骨斬小塊，燒開水加一匙料酒，放入豬骨焯燙至變色撈出，過冷水，洗去血沫和碎渣備用。2.玉米切小塊，蓮藕去皮切厚片，胡蘿卜切滾刀塊，姜拍松備用。3.砂鍋注適量清水，倒入所有原料，蓋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約1.5-2小時，調(diào)入適量鹽即可。
蘿卜益處有哪些?
1增強抵抗力胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
5.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
6.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜對于人體的作用非常多，由于它的使用價值人們經(jīng)常在飯桌上見到胡蘿卜，因此胡蘿卜又的了一個小人參的雅名，沒有食用過胡蘿卜的朋友建議最好試試看胡蘿卜，對于身體各方面的補充都做到極致。
紅蘿卜是富含豐富的維生素，將其與肉一起弄成一道菜既可以中和肉帶來的油膩感同時又可以吸收豐富的維生素，那么紅蘿卜燒肉到底該怎么做呢，今天就和小編一起來看看吧。
方法1：
主料：豬肉500g、胡蘿卜200g。
輔料：蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、老抽適量 。
步驟：把豬肉切成片，胡蘿卜切成滾刀塊，切好蔥和姜備用。鍋燒熱入油,放蔥、姜炸香。倒入豬肉炒。炒干水份放老抽上色，加入水蓋上蓋子中小火燒，燒到豬肉六成熟時入胡蘿卜燒。燒到胡蘿卜九成熟時放鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
紅蘿卜燒肉 做法2：
原料: 五花肉、紅蘿卜、高湯、鹽、醬油、糖、味精、香料。
做法:
1、五花肉洗凈切塊;紅蘿卜洗凈切菱形塊，備用;
2、熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊入鍋炒香;
3、加入紅蘿卜塊、高湯及所有調(diào)味料，以大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮約50分鐘即可。
上面就是紅蘿卜燒肉的做法，如果大家想吃肉但是又覺得肉太油膩的話，可以選擇紅蘿卜和肉一起紅燒，這樣葷素搭配才能有更高的營養(yǎng)價值。
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