牛肉漢堡餅的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛肉漢堡餅的做法有哪些，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
漢堡，現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞，到處都是很多小孩都喜歡吃肯德基麥當(dāng)勞的食物，但是經(jīng)常吃這種高脂肪高熱量的食物會導(dǎo)致肥胖，所以我就在家研究了兩種牛肉漢堡的做法，這樣我們就可以自己在家里做漢堡了，既好吃又營養(yǎng)，下面我就將牛肉漢堡餅的做法教給大家。
第一種：
1 、牛肉末加少許白蘭地拌勻；
2、 豆腐用重物稍微壓去水份后勺子捻碎成泥；
3 、牛肉末、豆腐泥、洋蔥碎一起混合，加黑胡椒、生抽和鹽拌勻；
4 、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回拍打，將內(nèi)部空氣排出.使拍成的肉餅結(jié)實一點；
5、 用平底鍋抹點油，小火將肉餅兩面煎熟；
6 、淋上黑椒汁即可佐餐。
7 、將生菜、西紅柿、低脂芝士片、酸黃瓜和漢堡餅一起，夾在全麥餐包中即可。
第二種：
原料：
牛肉末、老豆腐、洋蔥碎。(牛肉末和老豆腐1：1)
調(diào)料：
鹽、白蘭地、生抽、黑胡椒碎。
做法：
1 、牛肉末加少許白蘭地拌勻；
2、 豆腐用重物稍微壓去水份后勺子捻碎成泥；
3 、牛肉末、豆腐泥、洋蔥碎一起混合，加黑胡椒、生抽和鹽拌勻；
4 、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回拍打，將內(nèi)部空氣排出.使拍成的肉餅結(jié)實一點；
5、 用平底鍋抹點油，小火將肉餅兩面煎熟；
6 、淋上黑椒汁即可佐餐。
7 、將生菜、西紅柿、低脂芝士片、酸黃瓜和漢堡餅一起，夾在全麥餐包中即是亦真亦假的牛肉漢堡嘍。
?漢堡雖然好吃，但是平時也要少吃，因為畢竟是油炸食品，怎么做它的熱量都會比家常菜的熱量高，長期吃漢堡就會上癮，對漢堡有依賴性，改變了日常的飲食習(xí)慣，媽媽們也要注意，不要經(jīng)常給孩子吃漢堡。
ys630.coM延伸閱讀
牛肉是常見的肉類之一，營養(yǎng)價值豐富，可以補充鐵元素。牛肉的吃法很多，還可以用來做牛肉漢堡餅。牛肉漢堡餅的制作方法和漢堡的制作是差不多的，牛肉漢堡餅做起來也比較家常。
1.中種:稱重普通面粉，酵母和溫水
2.然后和成面團蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵二倍，放冰箱低溫餳發(fā)過夜次日用
3.主面團:備上高筋面粉，糖，鹽，酵母，食用油，雞蛋，奶粉和適量溫水
4.奶粉，糖，酵母，一小勺蛋液和溫水一同倒入面包捅，然后把中種面團放入，在倒入高筋面粉
5.放入面包機，程序和面30分鐘，等和到光華面團倒入鹽繼續(xù)和面完成
6.拉出薄薄手膜不破就可以了，在回到面包機捅，程序發(fā)面50分鐘
7.手指在面團戳坑不回縮，證明發(fā)酵好了，分出等量相同面擠揉圓，放入烤盤留岀間距，分別抹上一層蛋液
8.在撒勻白芝麻，室溫餳發(fā)30分鐘，餳發(fā)后送入預(yù)熱160度烤箱，上下火烤15-20分鐘，出爐放溫室備用
9.牛肉餡加入少許鹽，蔥末香油，醬油少許淀粉拌勻備用，放入平底鍋小火煎熟
11.準(zhǔn)備齊牛肉餅，洗凈生菜，沙拉醬，面包胚，干酪片
12.然后把面包胚切開，放入一個牛肉餅，在放上生菜，擠少許沙拉醬
13.然后放一片干酪片，把另一面有芝麻面包重上，一個漢堡牛肉餅完成，余下依次類推，漢堡牛肉餅成品完成。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好中式漢堡餅。
2.1210分鐘后將酵母水慢慢倒入面粉盆里，將面粉與酵母水充分的攪拌均勻，形成絮狀
3.21用揉面機揉成光滑的面團
4.蓋上濕布餳制20分鐘
5.將餳好的面團搓成長條狀，分割成幾個劑子
6.將劑子搟扁成長方形，刷上一層橄欖油
7.從中對折就做成了漢堡餅坯
8.將漢堡餅坯放在蒸籠上，靜置15分鐘。開火水開后蒸制15分鐘，燜3分鐘后取出漢堡餅
9.夾上煎雞蛋、火腿片、西紅柿、黃瓜、生菜、配上剁椒（隨自己喜好，配夾各種喜愛的菜、番茄醬等），中西結(jié)合的漢堡餅可以開吃咯~~~
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好中式漢堡餅，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做培根牛肉漢堡
2.2牛肉餡加入雞蛋，鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻
3.1牛肉餅成品
4.2鍋中放入少許油，將牛肉餅放入平底鍋中煎熟，出鍋前可以再撒些黑胡椒碎
5.將培根也在平底鍋中煎熟，備用
6.將漢堡胚子從橫截面的中間切開，涂上千島醬或者沙拉醬，然后放上生菜，再涂上沙拉醬，放上肉餅，在涂上適量千島醬，然后放上西紅柿，最后放上2片培根，
7.蓋上漢堡蓋兒即可（中間愿意加料隨意，還可以加奶酪片，洋蔥圈等）
8.成品，即可
也許關(guān)于培根牛肉漢堡的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于日式漢堡牛肉這道菜的做法。
2.把洋蔥（半個）切成碎末。
3.放入鍋中炒。
4.炒至金褐色，放入碗里。備用。
5.開始捏牛肉餡。
6.捏成這樣。
7.加入一茶匙鹽，糖，醬油，和番茄醬。捏均勻。
8.然后加入雞蛋，炒好的洋蔥，和面包糠。
9.全部捏均勻。
10.在手上抹點油，把牛肉餡捏成型。
11.在鍋內(nèi)放入少許油。每面中火煎一分鐘半。
12.在鍋內(nèi)加點水，蓋上鍋蓋。煎3分鐘。
13.完成!!
14.醬汁。鍋內(nèi)加入水，番茄醬，醬油。比例是3：2：1。再加少許糖。
15.撒上黑胡椒。大功告成!!
今天的介紹日式漢堡牛肉就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
漢堡牛肉餅是一種十分受人們喜愛的速食食品，但是平時只有在外面才有機會能吃得到。這對與那些想吃但是又懶得出門的人們來說，無疑是太痛苦了。那么如果在家里在廚房一個人動手就可以輕輕松松動手制作出美味誘人的漢堡牛肉餅，是不是很有趣呢。接下來，就來簡單的講解一下漢堡牛肉餅的做法的詳細具體步驟。
需要準(zhǔn)備的原材料：胡蘿卜100g、牛肉300g、蔥姜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、淀粉適量、雞蛋適量。
1 .牛肉切塊備用。
2.用絞肉機絞碎。
3.加入適量胡蘿卜絞成泥狀。
4.蔥切末備用。
5.牛肉餡料加入胡蘿卜。
6.加入生抽 。
7.加入五香粉 。
8.加入胡椒粉 。
9.加入鹽 。
10.加入油 。
11.加入雞蛋攪拌均勻 。
12.加入適量淀粉。
13.加入香油攪拌均勻。
14.手掌抹油，放肉做出圓形。
15.鍋中加入適量油，改小火后加入肉餅。
16.肉餅固定，底部變色。
17.翻面繼續(xù)煎熟即可。
菜譜小貼士：
1、肉選肥瘦相間的肉，肥而不膩。
2、肉攪拌上勁，放鍋里煎才不散。
3、全程小火，蓋鍋蓋煎。
漢堡牛肉餅雖然好吃，但是也要適量，不能暴飲暴食，畢竟?jié)h堡牛肉餅算是高脂高熱量的食品，吃太多會對身體不好，尤其是消化能力不好的人，更要少吃。以上對漢堡牛肉餅的做法的具體步驟的介紹已經(jīng)算是十分詳細了，有條件的想嘗試的朋友們可以自己動手試一試哦。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于DIY牛肉漢堡的做法吧。
2.21分成小劑子
3.稍微按扁
4.放烤箱，烤箱底下放一杯開水，進行第二次發(fā)酵（大概40分鐘）
5.發(fā)酵好后，取出，刷蛋液
6.撒上一層芝麻
7.放入預(yù)熱好的烤箱，170度烤12分鐘左右即可
8.烤好的面包取出晾涼，攔腰切開，取底下的半塊面包，放入一片生菜，上面擠上沙拉醬，蓋上一塊牛肉餅，擠上番茄醬
9.蓋上上面半塊面包即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完DIY牛肉漢堡的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下手工牛肉漢堡這道菜的做法。
2.212面粉，砂糖，酵母，鹽干攪拌，再倒入打好的雞蛋液和水，攪拌均勻,這時候面團會很稀，很難用手揉面，最好用面包機，廚師機或打蛋器里的揉面棒來揉面，大概揉8分鐘左右，直到面團不再沾到盆里。
3.體積漲兩倍的面團
4.體積漲兩倍后，拿出來，切成8-10塊的球形的小面團，再放進預(yù)熱到27度的烤箱放2個小時，這時面團體積再次膨脹兩三倍。
5.2個小時以后從烤箱拿出面團，并且在面團上面涂上雞蛋液，撒上芝麻，放進預(yù)熱到220度的烤箱中層烤12分鐘左右
6.鍋里放入一勺橄欖油，切碎一個洋蔥放進鍋里炒到顏色透明，下鍋。
7.再放入切成圓形的洋蔥炒到透明，可以的話加入幾勺意大利香醋（balsamic ），炒完下鍋，這是要拼漢堡的時候放上去的。
8.500g絞牛肉加上一個雞蛋再加上剛才炒熟的洋蔥碎，撒上適量鹽和胡椒，攪拌均勻后用手捏成小圓形，鍋里放兩勺橄欖油，開始烤成型的漢堡牛肉餡。
9.牛肉底面熟了再翻過來，熟透以后下鍋，趁熱馬上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
10.把烤好的面包切開，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步驟7里的炒洋蔥圈，最后用面包蓋上去，按喜好可以在漢堡加上番茄醬哦~。
今天的介紹手工牛肉漢堡就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)牛肉漢堡面包這道菜的做法。
2.放入盆中蓋保鮮膜在溫度40度內(nèi)進行基礎(chǔ)發(fā)酵
3.至2-2.5倍大
4.基礎(chǔ)發(fā)酵完成后的面團排氣松弛20分鐘
5.松弛好后把面團分割成相等分量的6份
6.整圓放入烤盤中進行第二次發(fā)酵至2倍大
7.二次發(fā)酵完成后，面包刷蛋液（份量外的雞蛋液）
8.撒點白芝麻
9.烤箱提前預(yù)熱，溫度180度上下火，烤盤放入中層，時間約20分鐘出爐
10.把牛肉切成末，洋蔥切成末放在一起放入雞蛋和料酒、鹽、胡椒粉拌勻
11.再放入少許面包糠和玉米淀粉（試試可以整成餅狀就可以）
12.略燒熱，用紙巾或是刷著，刷少許色拉油，取適量的牛肉攤成餅用中火煎
13.至熟透撈起備用（中間要不斷的翻面，防止牛肉煎糊）
14.把小餐包橫著對半切
15.提前把生菜洗凈瀝干水份，番茄茄成片備用，依次把生菜、番茄片、牛肉餅、生菜、奶酪片疊好，最后放入另一半餐包完成
牛肉漢堡面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解中式漢堡＊餅夾菜的做法。
2、將卷心菜切小塊，然后洗凈，瀝干水分備用，火腿腸切丁備用
3、炒鍋倒油（多倒一點油）將瀝干水分的卷心菜倒進去大火快速翻炒，炒七分熟就可以了，盛到盤里備用
4、下面炒火腿腸，油鍋倒入適量的油（這次不用倒多了，平時炒菜的用量就可以），將火腿腸倒進去，還是大火翻炒
5、火腿腸大火炒2-3分鐘之后，再把炒好的卷心菜倒進去翻炒，加一點鹽和適量的孜然粉翻炒均勻就可以盛出來了
6、這是炒好的卷心菜，還有黃豆醬，番茄醬以及小餅（小餅是買的現(xiàn)成的）
7、將小餅掰開三分之二，用勺子舀一勺黃豆醬均勻的涂在餅的其中一面，另一面擠上番茄醬
8、再舀適量的卷心菜夾上，餅夾菜就做好了
9、也可以把黃豆醬放在卷心菜上，攪拌均勻直接就著饅頭吃
10、做好的成品圖
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，中式漢堡＊餅夾菜的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，豆奶漢堡牛肉餅的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、洋蔥切末、鍋里放油小火炒至熟透
3、肉末、洋蔥，豆奶，面包糠，蛋液，全部混合在一起，此時抖入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味
4、用手（本人戴手套）往一個方向攪拌至肉末與其它食材融合在一起，讓肉末有粘稠感
5、我做3人份，所以把肉末分成3份，取一份先不要成形，在左右手掌心甩幾個回合，擠出肉末里的空氣，然后整成橢圓形的肉餅，最后把肉餅的中心部用手掌壓一下，讓中心看起來比周圍扁塌一些，如圖片
6、考慮到不是所有超市都可以買到肉餅醬汁，我先介紹一種黑醋醬汁，份量請參照醬汁部分。把水和所有的調(diào)味料一起加熱燒開后（多燒一會兒可以讓黑醋的味兒柔和一些）最后用少許的淀粉兌水勾芡一下就成醬汁了，倒出備用。注意不要勾芡的太稠了，稀一點就可以。如果可以入手到現(xiàn)成的醬汁的朋友，省略這個步驟
7、我今天先做了一人份，中火，把鍋燒熱，加一點點油就可以，把肉餅用炒菜的鏟子鏟起，移到鍋里，把兩面煎出顏色
8、兩面煎出顏色后加入30cc水（3枚肉餅的時候是100cc水）
9、蓋上蓋子燜煮5～6分鐘，打開蓋子的時候，看看水分是否已干，如果還有水分，把水分燒干，用牙簽扎一下中間、流出來的肉汁是呈白濁色的就熟了
10、煎好的肉餅的內(nèi)部都是肉汁，所以會鼓鼓的，比原來的厚度會高出1.5倍，這樣就說明做的成功了
11、擺些生菜澆上醬汁就可以吃了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，豆奶漢堡牛肉餅做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
?牛肉漢堡肉餅是許多人都喜歡的美食，但是肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等餐廳的牛肉漢堡肉餅基本都在幾十元左右，如果經(jīng)常吃對于工薪階級來說就太貴了，所以可以在家里自己學(xué)習(xí)牛肉漢堡肉餅的做法來制作牛肉漢堡肉餅，方便又健康，又能滿足我們品嘗美食的想法。牛肉漢堡肉餅的做法有很多，這里先介紹幾種牛肉漢堡肉餅的做法。
?一種的方法如下。首先，取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。然后，牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調(diào)味料，充分攪拌均勻后，分制成6個肉餅。接著，烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預(yù)熱5分鐘，放入牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。
?另外一種，要求準(zhǔn)備牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。然后去邊白吐司面包沾牛奶擠干備用。取鍋，放奶油以大火煮融后，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝干備用。將除漢堡酸辣醬以外的調(diào)味料、絞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋蔥末混合后分成6份，各捏成肉餅狀備用。取鍋，放入奶油，再將肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
?這就是簡單的牛肉漢堡肉餅的做法，只要認真學(xué)習(xí)、練習(xí)就能很快做出美味又健康的牛肉漢堡肉餅了。學(xué)會之后，不但可以為自己制作美食，也可以端上餐桌招待客人，或者當(dāng)禮物送給鄰居也是不錯的選擇了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛肉漢堡餅的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
