豆奶漢堡牛肉餅的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆奶漢堡牛肉餅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，豆奶漢堡牛肉餅的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、洋蔥切末、鍋里放油小火炒至熟透
3、肉末、洋蔥，豆奶，面包糠，蛋液，全部混合在一起，此時(shí)抖入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味yS630.CoM
4、用手（本人戴手套）往一個(gè)方向攪拌至肉末與其它食材融合在一起，讓肉末有粘稠感
5、我做3人份，所以把肉末分成3份，取一份先不要成形，在左右手掌心甩幾個(gè)回合，擠出肉末里的空氣，然后整成橢圓形的肉餅，最后把肉餅的中心部用手掌壓一下，讓中心看起來比周圍扁塌一些，如圖片
6、考慮到不是所有超市都可以買到肉餅醬汁，我先介紹一種黑醋醬汁，份量請參照醬汁部分。把水和所有的調(diào)味料一起加熱燒開后（多燒一會兒可以讓黑醋的味兒柔和一些）最后用少許的淀粉兌水勾芡一下就成醬汁了，倒出備用。注意不要勾芡的太稠了，稀一點(diǎn)就可以。如果可以入手到現(xiàn)成的醬汁的朋友，省略這個(gè)步驟
7、我今天先做了一人份，中火，把鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油就可以，把肉餅用炒菜的鏟子鏟起，移到鍋里，把兩面煎出顏色
8、兩面煎出顏色后加入30cc水（3枚肉餅的時(shí)候是100cc水）
9、蓋上蓋子燜煮5～6分鐘，打開蓋子的時(shí)候，看看水分是否已干，如果還有水分，把水分燒干，用牙簽扎一下中間、流出來的肉汁是呈白濁色的就熟了
10、煎好的肉餅的內(nèi)部都是肉汁，所以會鼓鼓的，比原來的厚度會高出1.5倍，這樣就說明做的成功了
11、擺些生菜澆上醬汁就可以吃了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，豆奶漢堡牛肉餅做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
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?牛肉漢堡肉餅是許多人都喜歡的美食，但是肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等餐廳的牛肉漢堡肉餅基本都在幾十元左右，如果經(jīng)常吃對于工薪階級來說就太貴了，所以可以在家里自己學(xué)習(xí)牛肉漢堡肉餅的做法來制作牛肉漢堡肉餅，方便又健康，又能滿足我們品嘗美食的想法。牛肉漢堡肉餅的做法有很多，這里先介紹幾種牛肉漢堡肉餅的做法。
?一種的方法如下。首先，取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強(qiáng)微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。然后，牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調(diào)味料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，分制?個(gè)肉餅。接著，烤鍋入沙拉油3大匙，先以強(qiáng)微波預(yù)熱5分鐘，放入牛肉餅，用強(qiáng)微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強(qiáng)微波2分鐘即可。
?另外一種，要求準(zhǔn)備牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個(gè)，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個(gè)，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。然后去邊白吐司面包沾牛奶擠干備用。取鍋，放奶油以大火煮融后，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝干備用。將除漢堡酸辣醬以外的調(diào)味料、絞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋蔥末混合后分成6份，各捏成肉餅狀備用。取鍋，放入奶油，再將肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
?這就是簡單的牛肉漢堡肉餅的做法，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)、練習(xí)就能很快做出美味又健康的牛肉漢堡肉餅了。學(xué)會之后，不但可以為自己制作美食，也可以端上餐桌招待客人，或者當(dāng)禮物送給鄰居也是不錯(cuò)的選擇了。
隨著與歐美國家交流的深入，很多歐美國家的衣服、電子產(chǎn)品、食物等逐漸在中國流行看來，例如蘋果手機(jī)、肯德基、麥當(dāng)勞等。其中，漢堡也深受中國人的喜愛，特別是漢堡牛肉餅，因?yàn)樗邆湮兜篮谩⒛芰Τ渥恪⒑苓m合攜帶等優(yōu)點(diǎn)。那么，自己在家里可以做漢堡牛肉餅嗎?
一、食材：
牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc
，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個(gè)，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個(gè)，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。
二、做法：
1、牛絞肉中加入洋蔥碎、燕麥片、融化的黃油(或色拉油)、鹽、黑胡椒粉、
蛋液和少量雞精拌勻，做成餅狀。一次可多做幾個(gè)，分別用保鮮膜包起來放保鮮盒于冰箱冷凍，隨需取用。
2、先煎雞蛋，再小火熟煎牛肉餅。生菜洗凈后于微波爐高火轉(zhuǎn)10秒。最后用
廚房紙抹凈煎好牛肉餅的平底鍋，不放油，微火將漢堡胚子的兩面慢慢烤一下至微黃色。最后一層層放好，淋上番茄醬就可以吃了。
現(xiàn)在我們都知道了做漢堡牛肉需要哪些食材和它的基本做法，如果你有足夠的時(shí)間，在家里也可以做出可口的漢堡牛肉餅來。筆者在這里提醒大家的是：選購買食材時(shí)一定要選擇新鮮的，牛肉最好要煎熟;這兩項(xiàng)沒做好的話，可能很影響漢堡牛肉餅的質(zhì)量哦。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下肉餅漢堡的做法。
2.21取出分成5個(gè)小面團(tuán)，揉成圓形
3.12漢堡模刷一層油，撒適量手粉防粘
4.21面團(tuán)放入模具中發(fā)酵
5.發(fā)酵至模具滿后，刷蛋水，撒芝麻
6.烤箱180度中層烤15分鐘，脫模晾涼
7.肉餡中加入適量生抽、鹽、雞粉以及蔥姜末
8.肉餡中加入料酒
9.肉餡中加入蛋清
10.再加入適量胡椒粉攪拌均勻至上勁
11.平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團(tuán)成餅狀，下鍋煎，兩面煎熟即可
12.雞蛋打散，攤成餅狀
認(rèn)真看完小編對肉餅漢堡的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
一道菜給一百個(gè)人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好肉餅和漢堡的方法。
2.2材料圖。
3.1將切好的餡放在大碗中，加鹽生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均勻，攪打方法，用蛋抽或者筷子順著一個(gè)方向攪拌。
4.2將豬肉肥瘦分開，肥肉切紅豆大小的粒，細(xì)切粗?jǐn)?，以切為主；雞肉和豬瘦肉同樣細(xì)切粗?jǐn)?，成小?！?/p>
5.1煎盤放上油燒熱，將肉餡拍成肉餅，放在盤子里，小火煎香至兩面焦黃。
6.2分多次加入蔥姜水，至水全部被吸收且餡料明顯上勁，加一勺淀粉拌均勻。
7.烤好的餐包，稍稍放涼。準(zhǔn)備好蔬菜，西紅柿切片。
8.我煎的肉餅較厚實(shí)，用刀劈開。。
9.用面包刀將面包分成三份。根據(jù)自己的喜歡，依次放上蔬菜和肉餅
10.好了，美味的漢堡做成了。開吃吧。
看完肉餅和漢堡這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)小熊漢堡肉餅的做法吧。
2.1混合攪拌至粘稠出筋狀態(tài)。
3.2除碎蔥白和芝麻以外的所有漢堡材料放入盆內(nèi)。
4.1然后等分兩份，將其中一份如圖團(tuán)成一個(gè)大圓形和兩個(gè)小圓形，大圓形做小熊的頭，小圓形做耳朵。
5.2加入碎蔥白和芝麻，再次攪拌均勻。
6.1醬汁混合均勻。
7.2鍋內(nèi)放少許色拉油，中火加熱，油熱后將漢堡肉餅放入，煎至兩面略上焦色后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎至肉餅7分熟。
8.然后打開鍋蓋倒入醬汁，繼續(xù)小火煮至湯汁收干，肉餅熟透為止。
9.將煎好的三快肉餅盛放到盤子里，組合成小熊頭部模樣。
10.切兩個(gè)稍微大的圓形芝士做耳朵的內(nèi)部輪廓，兩個(gè)稍微小的圓形做眼睛，一個(gè)大一些的橢圓形芝士做嘴巴輪廓；用海苔剪出黑眼睛和嘴巴的樣子貼在芝士片上。黑眼睛上還可以貼上少許芝士做出眼神閃閃的樣子，最后再用火腿片切出兩個(gè)紅臉蛋。
11.將做好的五官部分貼在肉餅上，眼睛又大又閃的可愛小熊在對著小朋友微笑呢。
上面關(guān)于小熊漢堡肉餅的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
漢堡肉餅其實(shí)制作方法有很多種，因?yàn)槲覀兌贾?，要可以自己自行的搭配根?jù)自己的口味去選擇,所以說這樣的食物，如果能夠自己動手去完成的話，相信是比較好的，下面就為大家介紹一下，漢堡肉餅的幾種做法，比如說雞柳漢堡肉餅，愛好吃這道食物的朋友，不妨一起動手吧。
雞柳漢堡 原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量
【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。 2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。 3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
【特點(diǎn)】營養(yǎng)特點(diǎn)：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時(shí)，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補(bǔ)充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
看了上面漢堡肉餅的制作介紹之后大家，可以看得出來，其實(shí)這些漢堡肉餅，都是比較簡單的, 這樣我們學(xué)會了它的制作方法之后，就不需要擔(dān)心，每次都要在外面購買的問題了，而而且更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，吃起來也更美味健康。
漢堡包是一種代表了西方飲食文化的美食，由于制作方便，而且吃起來非常省力，這種美食迅速的在全世界流行起來，而且隨著時(shí)間的推移，漢堡包在世界各地都推出了不同的口味和做法，這是為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖抖霈F(xiàn)的，漢堡肉餅就是一種具有地方特色的美食，那么，漢堡肉餅的做法有哪些呢？
做法一：
? 漢堡牛肉餅為美式漢堡，主要原材料為牛肉、雞蛋、面粉、奶油、洋蔥等。還有較高熱量。
輔料：洋蔥奶油3大匙面包粉1杯雞蛋1個(gè)。
1、 取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強(qiáng)微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。
2、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調(diào)味料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，分制?個(gè)肉餅。
3、烤鍋入沙拉油3大匙，先以強(qiáng)微波預(yù)熱5分鐘，放入牛肉餅，用強(qiáng)微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強(qiáng)微波2分鐘即可。
做法二：
制作材料
牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個(gè)，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個(gè)，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。
1.去邊白吐司面包沾牛奶擠干備用。
2.取鍋，放奶油以大火煮融后，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝干備用。
3.將除漢堡酸辣醬以外的調(diào)味料、絞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋蔥末混合后分成6份，各捏成肉餅狀備用。
4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
漢堡包這種食物由于制作簡單，因此深受家長們和孩子們的歡迎，漢堡肉餅的做法是值得我們學(xué)習(xí)的，因?yàn)樵诩依锩嬷谱鳚h堡肉餅是非常有樂趣的，可以讓家長們帶著孩子一起制作，提高孩子們對于食物的興趣，還能加深和孩子們的關(guān)系。
現(xiàn)在很多小孩子都喜歡吃肯德基之類的快餐，覺得這種東西非常的美味，但是在家長看來，快餐都是不健康的垃圾食品，這是由于其烹飪方式所導(dǎo)致的，其實(shí)不用其快餐店，自己也可以在家里做漢堡，這樣不僅健康而且更便宜，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下牛肉漢堡的做法吧。
一：原料
牛肉餡250克、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1根、雞蛋1個(gè)、面包屑100克、料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、蠔油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）、雞精1茶匙（5克）、香油1湯匙（15ml）。
營養(yǎng)早餐內(nèi)容：肉餅1個(gè)、漢堡面包1個(gè)、生菜1片、西紅柿1片、片狀奶酪1片、草莓6個(gè)、橙子半個(gè)、牛奶1份。
二：做法
1）將肉餡倒入容器中，加入雞蛋，料酒，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉，雞精和香油，攪拌均勻。
2）加入擦成絲的胡蘿卜和切碎的洋蔥，把面包屑倒入，用手將這三樣?xùn)|西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8厘米長，1厘米厚的肉餅。
3）平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，將肉餅放入鍋中，改成中火，雙面煎成金黃色即可。
4）將漢堡面包打開，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉餅，再切一片西紅柿（去掉湯汁）放在上面，最后將漢堡面包的另一片蓋上即可。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了牛肉漢堡應(yīng)該如何制作了吧，要制作出優(yōu)質(zhì)的牛肉漢堡，要選擇好的牛肉，一般來說，牛后腿的肉是最適合用來做漢堡的，但是這種東西不要吃得太多，不然會有長胖的風(fēng)險(xiǎn)。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹牛肉餅的做法
2.12先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3.21大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4.1將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)。
5.2肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水?dāng)嚢柚辽蟿?，腌?5分鐘。
6.包上保鮮膜，餳30分鐘。
7.將面團(tuán)分成小劑子，搟成長圓形片。
8.1將面皮收起，封口。
9.2取適量肉餡，攤在面片上。
10.將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11.搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12.烙制雙面呈煎金黃色即可。
13.取出，切塊食用。
很開心小編為大家今天分享的牛肉餅的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
自制肉餅漢堡包的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21把內(nèi)桶放回面包機(jī)，固定好，啟動程序“6”，和面15分鐘；（由于現(xiàn)在天氣比較熱，為了避免面團(tuán)提前發(fā)酵，所以開著面包機(jī)的蓋子和面；）
3.1加入切成小塊的軟化黃油，繼續(xù)啟動程序“6”，和面15分鐘；
4.2和面程序結(jié)束，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)已經(jīng)是很光滑的啦；
5.1取出面團(tuán)，滾圓；
6.2這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜；
7.1面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團(tuán)中，如果面團(tuán)不回縮 不坍塌那就是已經(jīng)發(fā)酵好啦。
8.2把面團(tuán)放進(jìn)大碗，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵；
9.發(fā)酵完成的面團(tuán)，稱重，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
10.取一份面團(tuán)，重新滾圓，表面刷一層蛋液；
11.1輕輕壓平，放進(jìn)烤盤；
12.2再沾滿白芝麻；
13.放了漢堡胚的烤盤放進(jìn)烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進(jìn)行最后發(fā)酵至1.5~2倍大；發(fā)酵完畢后，取出烤盤和溫水，預(yù)熱烤箱180度；
14.放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫后密封保存。
15.準(zhǔn)備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬；
16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱；
17.漢堡胚從中間切成兩半，放進(jìn)烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出；
18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬；
19.肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬；
20.生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可；
有了自制肉餅漢堡包的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
隨著西餐的快速發(fā)展，漢堡已經(jīng)成為了市面上不可替代的快餐，本著美味快捷，方便實(shí)惠的優(yōu)勢深受掛廣大消費(fèi)者的喜愛。現(xiàn)在一般大家想吃快餐都是去快餐廳買著吃，很少有人會在家親手做，因?yàn)榇蠖嗖恢雷龇āＯ旅婢陀行【幗o大家分別介紹幾種漢堡中肉餅的做法。
牛肉餅的做法：
牛絞肉中加入洋蔥碎、燕麥片、融化的黃油（或色拉油）、鹽、黑胡椒粉、蛋液和少量雞精拌勻，做成餅狀。
一次可多做幾個(gè)，分別用保鮮膜包起來放保鮮盒于冰箱冷凍，隨需取用。
先煎雞蛋，再小火熟煎牛肉餅。生菜洗凈后于微波爐高火轉(zhuǎn)10秒。
最后用廚房紙抹凈煎好牛肉餅的平底鍋，不放油，微火將漢堡胚子的兩面慢慢烤一下至微黃色。
最后一層層放好，淋上番茄醬就可以吃了。
雞肉餅的做法：
首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進(jìn)容器里，再把炸雞粉對上相應(yīng)的水 一包對200毫升，然后倒進(jìn)雞肉的容器里。
分布均勻，泡制30分鐘。把淹好的雞肉丟進(jìn)小麥粉里進(jìn)行裹制, 裹的方法是4壓3拋。就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓，壓了以后再用手把雞肉拋2下，然后再壓再拋 一共要4次。
裹好以后再把雞肉丟進(jìn)水里泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍，這樣炸出來的雞肉才能美觀，裹好以后丟進(jìn)植物油里用小火炸4分30秒然后就可以吃了。
上面是小編給大家介紹的比較常見，而且非常受消費(fèi)者歡迎的牛肉漢堡肉餅和雞肉漢堡肉餅兩種漢堡中肉餅的做法?？赐晟厦娴慕榻B是不是發(fā)現(xiàn)其實(shí)漢堡的做法也并不是很復(fù)雜的，有興趣的朋友都可以嘗試著在家親手做一個(gè)試試看的。
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