牛肉漢堡面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“牛肉漢堡面包的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)牛肉漢堡面包這道菜的做法。
2.放入盆中蓋保鮮膜在溫度40度內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
3.至2-2.5倍大
4.基礎(chǔ)發(fā)酵完成后的面團(tuán)排氣松弛20分鐘
5.松弛好后把面團(tuán)分割成相等分量的6份
6.整圓放入烤盤中進(jìn)行第二次發(fā)酵至2倍大
7.二次發(fā)酵完成后，面包刷蛋液（份量外的雞蛋液）
8.撒點(diǎn)白芝麻
9.烤箱提前預(yù)熱，溫度180度上下火，烤盤放入中層，時(shí)間約20分鐘出爐
10.把牛肉切成末，洋蔥切成末放在一起放入雞蛋和料酒、鹽、胡椒粉拌勻
11.再放入少許面包糠和玉米淀粉（試試可以整成餅狀就可以）
12.略燒熱，用紙巾或是刷著，刷少許色拉油，取適量的牛肉攤成餅用中火煎
13.至熟透撈起備用（中間要不斷的翻面，防止牛肉煎糊）
14.把小餐包橫著對半切
15.提前把生菜洗凈瀝干水份，番茄茄成片備用，依次把生菜、番茄片、牛肉餅、生菜、奶酪片疊好，最后放入另一半餐包完成
牛肉漢堡面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
冬季萬物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做巨無霸漢堡面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、0分鐘后加入室溫下軟化的黃油 繼續(xù)重復(fù)一次快速和面功能 20分鐘
3、0分鐘后面團(tuán)揉至出膜即可
4、放入大碗中 蓋上保鮮膜 放入烤箱開啟發(fā)酵功能 第一次發(fā)酵大概一個(gè)小時(shí)左右
5、一個(gè)小時(shí)后 面團(tuán)發(fā)到2倍大小 即可結(jié)束發(fā)酵
6、將面團(tuán)排氣 平均分割成6個(gè)面團(tuán) 每個(gè)約85g 將面團(tuán)揉圓后放入不粘烤盤中
7、將面團(tuán)送入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵 烤箱底下放一烤盤熱水 增加濕度
8、50分鐘左右 發(fā)到2倍大小 取出在表面撒上一些白芝麻
9、放入烤箱 180度上下火烘烤 20分鐘 左右 表面上色后要及時(shí)加蓋錫紙 以免上色太深
10、0分鐘后 面包出爐了 香氣充滿了整個(gè)房間 ！成品圖 美美噠！
通過介紹不難看出巨無霸漢堡面包的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對待日常飲食，如果實(shí)在是沒有多少時(shí)間，可以考慮一些簡單的食譜，漢堡面包胚的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、揉成面團(tuán)后加入軟化的黃油
3、一直揉到擴(kuò)展階段
4、自然發(fā)酵至兩倍大
5、取出排氣 滾圓 圓胚子可以直接二發(fā)了
6、下面制作方胚子 取一份 用搟面杖搟成橢圓形
7、像做蛋撻皮一樣的三折一下就可以了
8、放入烤盤 用手按壓幾下 成扁平 頂部不要太鼓 放入烤箱發(fā)酵 底部放一碗熱水
9、發(fā)酵至1.5倍大以后，刷一層蛋液撒芝麻
10、放入預(yù)熱好的烤箱，180度15分鐘
11、晾涼以后，用面包刀在中間割開
12、各位慢慢看 我去烤雞肉了(~???)~
漢堡面包胚的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做培根牛肉漢堡
2.2牛肉餡加入雞蛋，鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻
3.1牛肉餅成品
4.2鍋中放入少許油，將牛肉餅放入平底鍋中煎熟，出鍋前可以再撒些黑胡椒碎
5.將培根也在平底鍋中煎熟，備用
6.將漢堡胚子從橫截面的中間切開，涂上千島醬或者沙拉醬，然后放上生菜，再涂上沙拉醬，放上肉餅，在涂上適量千島醬，然后放上西紅柿，最后放上2片培根，
7.蓋上漢堡蓋兒即可（中間愿意加料隨意，還可以加奶酪片，洋蔥圈等）
8.成品，即可
也許關(guān)于培根牛肉漢堡的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于日式漢堡牛肉這道菜的做法。
2.把洋蔥（半個(gè)）切成碎末。
3.放入鍋中炒。
4.炒至金褐色，放入碗里。備用。
5.開始捏牛肉餡。
6.捏成這樣。
7.加入一茶匙鹽，糖，醬油，和番茄醬。捏均勻。
8.然后加入雞蛋，炒好的洋蔥，和面包糠。
9.全部捏均勻。
10.在手上抹點(diǎn)油，把牛肉餡捏成型。
11.在鍋內(nèi)放入少許油。每面中火煎一分鐘半。
12.在鍋內(nèi)加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋。煎3分鐘。
13.完成!!
14.醬汁。鍋內(nèi)加入水，番茄醬，醬油。比例是3：2：1。再加少許糖。
15.撒上黑胡椒。大功告成!!
今天的介紹日式漢堡牛肉就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
漢堡牛肉餅是一種十分受人們喜愛的速食食品，但是平時(shí)只有在外面才有機(jī)會(huì)能吃得到。這對與那些想吃但是又懶得出門的人們來說，無疑是太痛苦了。那么如果在家里在廚房一個(gè)人動(dòng)手就可以輕輕松松動(dòng)手制作出美味誘人的漢堡牛肉餅，是不是很有趣呢。接下來，就來簡單的講解一下漢堡牛肉餅的做法的詳細(xì)具體步驟。
需要準(zhǔn)備的原材料：胡蘿卜100g、牛肉300g、蔥姜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、淀粉適量、雞蛋適量。
1 .牛肉切塊備用。
2.用絞肉機(jī)絞碎。
3.加入適量胡蘿卜絞成泥狀。
4.蔥切末備用。
5.牛肉餡料加入胡蘿卜。
6.加入生抽 。
7.加入五香粉 。
8.加入胡椒粉 。
9.加入鹽 。
10.加入油 。
11.加入雞蛋攪拌均勻 。
12.加入適量淀粉。
13.加入香油攪拌均勻。
14.手掌抹油，放肉做出圓形。
15.鍋中加入適量油，改小火后加入肉餅。
16.肉餅固定，底部變色。
17.翻面繼續(xù)煎熟即可。
菜譜小貼士：
1、肉選肥瘦相間的肉，肥而不膩。
2、肉攪拌上勁，放鍋里煎才不散。
3、全程小火，蓋鍋蓋煎。
漢堡牛肉餅雖然好吃，但是也要適量，不能暴飲暴食，畢竟?jié)h堡牛肉餅算是高脂高熱量的食品，吃太多會(huì)對身體不好，尤其是消化能力不好的人，更要少吃。以上對漢堡牛肉餅的做法的具體步驟的介紹已經(jīng)算是十分詳細(xì)了，有條件的想嘗試的朋友們可以自己動(dòng)手試一試哦。
生活中很多人都是比較喜歡吃漢堡面包的，其中有成年人，也有很多兒童，主要是因?yàn)樗奖阒苯淤I回來就吃了，又可以充饑。大多數(shù)人吃漢堡面包都是在快餐店買的，其實(shí)沒有必要每次都在快餐店買，可以試著自己在家做。其實(shí)做漢堡最主要的就是面包的制作，下面就去學(xué)習(xí)一下漢堡面包的做法。
漢堡包的面包做法是怎樣的呢?
配方如下：又1/4杯低脂牛奶，溫?zé)帷?/3杯菜油，2大匙(或者希望稍微甜一點(diǎn)的話，就用1/4杯的糖)，1茶匙的鹽，3又3/4杯的普通面粉(或者，面包粉吧，我就用的這里賣的普通面粉，效果也很好)，2又1/4茶匙的速效酵母粉。
做法：面揉好以后，放置10分鐘讓它松弛松弛，然后，分成小塊兒，做漢堡包的面包，我不想做那么多的漢堡包，所以就用一半兒的面團(tuán)做了5個(gè)漢堡面包(就是把5個(gè)小面團(tuán)揉圓用兩手壓成圓餅狀)。剩下的一半兒，切成8份揉圓了，放到噴了油的蛋糕模子里，做成小面包的樣子。把整形好的生坯放到溫暖的地方發(fā)酵到2倍大以后，在表面刷上牛奶液(刷溶化的黃油也成，什么都不刷也成)，我是順手刷了牛奶液，然后在漢堡面包上撒芝麻?？纯窗l(fā)酵好了的小面包。
烤箱預(yù)熱華氏400F，熱好以后，把漢堡包的烤盤放入，立刻轉(zhuǎn)為華氏375度，烤大約8-12分鐘吧，就是表面呈現(xiàn)漢堡包的顏色就對了。關(guān)于時(shí)間，在烤的時(shí)候要注意多觀察，不要烤過了，各個(gè)烤箱的威力有所不同，所以時(shí)間上也不好說定，我烤了大約9分鐘?？竞昧?，取出來吧;)松松軟軟，很好吃。
現(xiàn)在大家是不是覺得漢堡面包的做法也沒有想象中的那么難，只要大家肯定動(dòng)手，按照上面的一步步地來肯定是能成功做出漢堡的。然后自己喜歡吃奶油還是果醬，都可以去超市購買，這樣自己想吃的時(shí)候就做一點(diǎn)，既方便衛(wèi)生又能為您省下不少錢吶!
漢堡是一種很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)闈h堡中的食材比較豐富，不僅美味，而且營養(yǎng)也豐富。當(dāng)然，如今也有很多有條件的人，會(huì)自己在家中制作漢堡吃，自制的漢堡能夠更加符合自己的口味，且也會(huì)更加健康。當(dāng)然，在制作漢堡的時(shí)候，漢堡面包胚的做法是十分重要的。
一、做法
主料：酵母(15g)，雞蛋(1個(gè))，黃油(3tsp)，面粉(3.5 cup)，牛奶(2tsp)。
輔料：糖(3tsp)，鹽(1tsp)，溫水(1cup)，蛋白(1個(gè))。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備所有材料。
2.將酵母，熱水，還有1/2 cup 的面粉混合，用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發(fā)酵15分鐘。
3.15分鐘后，酵母開始活躍，有泡泡產(chǎn)生，并且液體變得粘稠。
4.加入雞蛋，糖，鹽，還有融化的黃油，攪拌。
5.加入剩下的面粉，用打蛋器攪打5分鐘，呈一個(gè)非常粘的面團(tuán)，蓋住，放在溫暖地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，至2倍大。
6.發(fā)酵完成，待用。
7.拿出發(fā)酵好的面團(tuán)。
8.料理臺(tái)上撒面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)從盆里取出，不用揉，整形，切成8小份。
9.將8小份面團(tuán)整形，放倒烘焙紙上，撒一層薄薄的面粉。
10.放在溫暖的地方，發(fā)酵20分鐘左右，至2倍大。
11.蛋清和牛奶，攪打成蛋液，待用。
12.在發(fā)酵好的面團(tuán)上面，用刷子沾蛋液，輕輕的刷一層，然后撒上白芝麻。
13.烤箱提前預(yù)熱190度，烤15-17分鐘，至表面金黃。
14.將面包移到架子上，晾涼待用。
二、制作技巧
1. 混合酵母，面粉和水是為了檢驗(yàn)酵母是否有效，這一步可以避免白做工。
2. 這是免揉的面包，需要用打蛋器攪打5分鐘左右，面團(tuán)會(huì)非常的粘。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)直接取出放在料理臺(tái)上分小份，整形，不用揉出多余空氣。
4.最后刷蛋液的時(shí)候，一定要輕柔，因?yàn)榘l(fā)酵好的面團(tuán)很軟，而且戳破的話會(huì)很難看。
5. 烤好的面包需要稍微晾涼，然后再破開，中間可以夾任何自己喜歡的餡料，口味不拘。
6. 想要每次都吃到松軟入剛出爐的面包，只需要將吃不完的面包冷凍起來，每次需要之前在微波爐里轉(zhuǎn)30秒就好了，保證面包松軟!
三、營養(yǎng)價(jià)值
在漢堡面包胚當(dāng)中，面包補(bǔ)充碳水化合物，肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，生菜補(bǔ)充維生素和菜特有的營養(yǎng)成分，千島醬(番茄醬，甜醬或瓜果醬和其他醬類)補(bǔ)充糖分。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于DIY牛肉漢堡的做法吧。
2.21分成小劑子
3.稍微按扁
4.放烤箱，烤箱底下放一杯開水，進(jìn)行第二次發(fā)酵（大概40分鐘）
5.發(fā)酵好后，取出，刷蛋液
6.撒上一層芝麻
7.放入預(yù)熱好的烤箱，170度烤12分鐘左右即可
8.烤好的面包取出晾涼，攔腰切開，取底下的半塊面包，放入一片生菜，上面擠上沙拉醬，蓋上一塊牛肉餅，擠上番茄醬
9.蓋上上面半塊面包即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完DIY牛肉漢堡的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下手工牛肉漢堡這道菜的做法。
2.212面粉，砂糖，酵母，鹽干攪拌，再倒入打好的雞蛋液和水，攪拌均勻,這時(shí)候面團(tuán)會(huì)很稀，很難用手揉面，最好用面包機(jī)，廚師機(jī)或打蛋器里的揉面棒來揉面，大概揉8分鐘左右，直到面團(tuán)不再沾到盆里。
3.體積漲兩倍的面團(tuán)
4.體積漲兩倍后，拿出來，切成8-10塊的球形的小面團(tuán)，再放進(jìn)預(yù)熱到27度的烤箱放2個(gè)小時(shí)，這時(shí)面團(tuán)體積再次膨脹兩三倍。
5.2個(gè)小時(shí)以后從烤箱拿出面團(tuán)，并且在面團(tuán)上面涂上雞蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱到220度的烤箱中層烤12分鐘左右
6.鍋里放入一勺橄欖油，切碎一個(gè)洋蔥放進(jìn)鍋里炒到顏色透明，下鍋。
7.再放入切成圓形的洋蔥炒到透明，可以的話加入幾勺意大利香醋（balsamic ），炒完下鍋，這是要拼漢堡的時(shí)候放上去的。
8.500g絞牛肉加上一個(gè)雞蛋再加上剛才炒熟的洋蔥碎，撒上適量鹽和胡椒，攪拌均勻后用手捏成小圓形，鍋里放兩勺橄欖油，開始烤成型的漢堡牛肉餡。
9.牛肉底面熟了再翻過來，熟透以后下鍋，趁熱馬上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
10.把烤好的面包切開，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步驟7里的炒洋蔥圈，最后用面包蓋上去，按喜好可以在漢堡加上番茄醬哦~。
今天的介紹手工牛肉漢堡就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
經(jīng)常出差沒有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時(shí)間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，面包或漢堡坯這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、面包機(jī)里先放入(液體)牛奶、雞蛋，糖、鹽對角放。
3、再放入高筋面粉，最后放入酵母 ，啟動(dòng)面包機(jī)和面功能。（面包機(jī)和面功能共啟動(dòng)2次，用時(shí)30分鐘）
4、和面完成后，放入黃油，啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)酵功能（此面包機(jī)的發(fā)酵功能還會(huì)在和面的）
5、發(fā)酵完成后，在啟動(dòng)一次和面功能，排氣。
6、從面包機(jī)里取出面包團(tuán)，做成喜歡的形狀?？鞠淅锓湃胍煌霟崴俅伟l(fā)酵面團(tuán)。
7、面團(tuán)發(fā)酵至原先面團(tuán)的兩倍大，表面刷雞蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火，150度，烤20分鐘?？鞠涔ぷ鲿r(shí)要隨時(shí)觀察面包的色澤，顏色烤制微黃時(shí)要蓋上錫紙，以免烤焦。
8、最后成品圖。
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因?yàn)閺N藝實(shí)在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實(shí)，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會(huì)，比如說芝麻漢堡坯面包的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、在上一步基礎(chǔ)上加入室溫軟化的黃油，揉至出筋膜
3、發(fā)酵至2．5倍大
4、發(fā)酵好的的面團(tuán)排氣
5、分成5個(gè)小團(tuán)子，蓋上保鮮膜松馳20分鐘
6、揉成坯子，沾上芝麻，擺放烤盤中，間隔2公分
7、二次發(fā)至2倍大，放入烤箱，180度，25分鐘中層上下管
8、烤好的面包坯出爐了，顏色很不錯(cuò)
9、來個(gè)特寫
10、底面也不錯(cuò)
芝麻漢堡坯面包這道家常菜，是簡單好學(xué)的，但要注意時(shí)間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
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