黃瓜炒飯做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃瓜炒飯做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多人都會喜歡吃黃瓜炒飯，但是對于黃瓜炒飯的做法有很多種。也許有的人對于黃瓜炒飯的做法大全不是很了解，那么我們在吃一種黃瓜炒飯的同時也掌握了其他許多種黃瓜炒飯對于我們來說是一種比較有口福的現(xiàn)象。因此掌握黃瓜炒飯的做法大全是喜歡吃這種炒飯的人的一種福利。下面就一起來看一看吧。
黃瓜炒飯做法大全
1火腿和黃瓜切丁
2雞蛋攪散
3米飯備用
4鍋中放入油，加入雞蛋翻炒
5加入火腿
6然后加入米飯，大火翻炒2分鐘
7加入黃瓜丁
8加入鹽炒勻即可
1. 材料：剩米飯，半根黃瓜，雞蛋一個，小蔥一根，黃豆醬少許。2. 準(zhǔn)備材料：雞蛋打散，黃瓜切丁，蔥切絲備用。3. 鍋里倒入少許油，燒熱。4. 把雞蛋倒入鍋里迅速炒散。5. 把切好的蔥絲和黃瓜丁倒入鍋里翻炒。6. 倒入米飯，炒散，太干的話加入一點點水。7. 放入黃豆醬，沒有可以加入耗油或醬油，翻炒。8. 炒至米粒都散開即可出鍋。
1.香菇泡發(fā)好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黃瓜切塊。
2.先把雞蛋炒好，取出待用。
3.油熱后，爆香香菇，取出待用。
4.油熱后，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黃瓜
7.放入米飯，翻炒均勻。
8.放入雞蛋，香菇，加鹽調(diào)味。
9.出鍋。
主料
米飯 適量
輔料
黃瓜 適量 雞蛋 適量 干香菇 適量 色拉油 適量 食鹽 適量 姜 適量 紅尖椒 適量
1 香菇泡發(fā)好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黃瓜切塊
2 先把雞蛋炒好，取出待用
3 油熱后，爆香香菇，取出待用
4 油熱后，放入姜炒香
5 放入辣椒，翻炒一下
6 放入黃瓜
7 放入米飯，翻炒均勻
8 放入雞蛋，香菇，加鹽調(diào)味，出鍋
1
黃瓜切片?；鹜饶c切丁。雞蛋打散
2
鍋中倒油，五.六成熱時倒入雞蛋。翻炒幾下，盛出
3
鍋中倒油，油熱后放入蔥花炒出香味，放入黃瓜片，火腿腸翻炒幾下，倒入煮好的米飯（或是剩飯）翻炒加入醬油鹽
以上內(nèi)容就是有關(guān)于黃瓜炒飯的做法大全，相信喜歡吃這種炒飯的朋友都已經(jīng)掌握和了解了。那么我們就可以將這種做法大全進行收藏如果在以后的生活當(dāng)中，我們可以選擇很多種的做法進行來制作。這樣就可以改變一些口味和風(fēng)味，讓我們會更喜歡吃黃瓜炒飯。
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生活中相信許多人喜歡香腸黃瓜炒飯這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、香腸切片，黃瓜切丁，泡豇豆切粒，蔥頭切蔥花，蒜切片。裝盤備用。
3、端鍋上灶，倒少許菜籽油。
4、油燒熱之后關(guān)火，待油稍冷卻一點倒入剩米飯，再開火將米飯炒散。
5、將炒散的米飯裝盤備用，重新倒油，油燒七成熱，倒泡豇豆和黃瓜。（不小心倒入了一片蒜片）
6、炒出香味后倒切好的香腸。
7、迅速翻炒，倒入蔥花和蒜片。
8、再倒入炒散的米飯。
9、最后，大火翻炒以后加入鹽、味精、雞粉、玉米油、黑胡椒醬。
10、炒散調(diào)料后出鍋裝盤，美美的香腸炒飯就做好了。
香腸黃瓜炒飯的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯的。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹火腿黃瓜炒飯。
2.12黃瓜去皮洗凈切成小丁，小蔥洗凈切成蔥花備用。
3.21炒鍋上火，放入適量食用油燒熱，然后放入火腿丁煸香煸黃。
4.放入黃瓜丁翻炒斷生。
5.倒入米飯翻炒。
6.放入生抽、鹽翻炒均勻。
7.放入蔥花翻炒均勻即可食用。喜歡味精、雞精的可以放一點，我不大喜歡用這些東西調(diào)味，所以放了一品鮮生抽調(diào)味也很鮮。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昊鹜赛S瓜炒飯的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，黃瓜雞蛋炒飯的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、把雞蛋打散。杭椒切圈。黃瓜切丁
3、鍋里放油。7成熱時把蛋液倒進鍋里，用筷子把雞蛋快速打散。略焦時盛出，這樣不會有腥味兒。
4、鍋里放少許油。5成熱時把杭椒、黃瓜丁放進去炒。炒一分鐘盛出。
5、鍋里多放些油。立刻把米飯放進去翻炒。盡量炒散。
6、米飯炒2分鐘后把雞蛋碎放進去翻炒1分鐘
7、把炒好的杭椒黃瓜丁放入翻炒2分鐘。放點鹽。ok！出鍋
8、最后成品圖～
黃瓜雞蛋炒飯的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
蛋炒飯當(dāng)中并不是指加入雞蛋就可以了，我們可以加入很多小時，才讓蛋炒飯的味道更加美妙。火腿和黃瓜都可以放在蛋炒飯當(dāng)中?；鹜赛S瓜切丁之后，不僅可以提高蛋炒飯的顏值，還可以提升他們的味道。黃瓜松脆可口，當(dāng)我們咬著黃瓜之后，會有一種飽足感。那么，火腿黃瓜蛋炒飯的做法是怎樣的？
1、原料：一碗米飯，一個雞蛋、小蔥，也可根據(jù)自己口味添加配菜如胡蘿卜、火腿、青豆 1、將雞蛋打散。一定要打散，炒出來的蛋才不會黃黃白白，形成雞蛋花。
2、米飯。我們習(xí)慣性用隔夜飯，小時候以為剩飯利用呢。其實，也是有竅門的。新鮮米飯，水汽足，也粘，不容易炒散，容易結(jié)塊。而隔夜飯水分蒸發(fā)的差不多(不能太干)一粒一粒的，也容易和蛋花均勻結(jié)合。如果是新鮮米飯，先讓它散散熱氣，蒸發(fā)上面水分。
3、炒蛋?；鹆Υ笮∵m中、油溫也不需要燒的太熱，避免雞蛋下鍋成塊。蛋液倒入鍋中后快炒，在結(jié)塊前錢迅速炒碎、這樣蛋塊散而嫩。也更容易均勻的沾裹在米飯上面。
4、炒米飯，放入米飯的時機很重要。雞蛋的香味，是越來越濃的。所以，太早倒入米飯，雞蛋就不夠香。太晚，雞蛋會焦點，也會影響口味。一般在雞蛋炒成土黃色時倒入翻炒。米粒和蛋花炒均勻結(jié)合就差不多可以放鹽了。
5、配料，可以根據(jù)自己口味加些蔬菜、肉之類，這里要說的是一定要加小蔥，色、香、味就全部出來了。小蔥容易蔫了，建議關(guān)火后，用余溫炒即可。
一說起肥牛，大家都很興奮，肥?；疱伓贾?，味道非常的好，很多人都特別喜歡吃肥?；疱?。那么，你們聽說過肥牛炒飯嗎？有人可能要問了，肥牛炒飯好吃嗎？那味道肯定是很贊的啊！畢竟有肥牛呢？那么，肥牛炒飯做法大全是什么呢？讓我們通過下文來了解一下吧！
做法一
?泡菜切小塊，洋蔥切丁。
?肥牛肉片解凍，加入一大勺淀粉，適量料酒和生抽，拌勻待用。
?將適量泡菜汁倒入一個小碗中，加入兩三勺清水、適量生抽和一小勺糖，攪拌均勻
?雞蛋打散，加一勺料酒兩勺水，少許鹽，下油鍋炒熟，盛出備用。
鍋內(nèi)加適量油，油熱后倒入肥牛，炒至變色后加入洋蔥丁和泡菜翻炒幾下。
倒入米飯和雞蛋翻炒，將之前調(diào)好的泡菜汁倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
方法二
洋蔥切絲，胡蘿卜切粒，肥牛煎熟切小塊.
首先是炒胡蘿卜粒.接著炒洋蔥絲.接著煎蛋，因為油比較多，可做出炸蛋的效果.
將白飯倒進平鋪平底鍋，翻炒至飯變干身后，加入適量鹽、糖、雞粉、醬油.
最后加入備好的材料.翻炒均勻，試味，完成!
方法三
用料：肥牛片、白甘藍、紫甘藍、胡蘿卜、圓蔥、青椒
1． 將上述用料除肥牛片外一起下鍋翻炒，盛出。
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2． 加油炒肥牛片，炒好后把菜倒入，加醬油、孜然翻炒，倒入新做好的大米飯拌勻即好。
?看了上文，相信你已經(jīng)了解了肥牛炒飯做法大全了吧！以上三只那個肥牛炒飯做法，你們可以根據(jù)自己的喜歡來選擇學(xué)習(xí)哪一個，你也可以全部都學(xué)習(xí)哦！這樣，你做給家人吃的時候，還可以吃到不同的口味，會有不同的新鮮感哦！歡迎來學(xué)習(xí)哦！
炒飯是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且炒飯含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，同時長期吃炒飯對人體健康也是沒有任何損害的，所以對炒飯的選擇，都是可以放心進行，那炒飯的做法大全中，在對炒飯制作上，有著怎么樣的方法呢，也是很多人不太了解的。
很多人對炒飯的制作方法并不是很了解，因此對這樣食物制作的時候，要對它的制作方法進行很好的認(rèn)識，使得知道如何做，那炒飯的做法大全中，都有怎么樣的制作方式。
炒飯的做法大全：
三色黃金炒飯
材料
調(diào)料：花生油，精鹽
食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿卜少許，萵筍少許，蔥花少許
做法：
1、把胡蘿卜、萵筍切正方小丁。
2、油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起備用。
3、鍋內(nèi)放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關(guān)火打入一個雞蛋，并且攪拌均勻，然后開火并不斷翻炒。
4、蛋液干了米飯散開之后轉(zhuǎn)小火炒香，當(dāng)米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。
5、加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒。
6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦。
韓式泡菜炒飯
材料：白飯100g，雞蛋1顆，韓式泡菜50g，青江菜絲15g，香菇片10g，辣椒片3g，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量
做法：
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉(zhuǎn)中火加熱，打入蛋后將其用鍋鏟炒散。
2.于作法1鍋中依序加入韓式泡菜丁、青江菜絲、香菇片、辣椒片一起拌炒約1分鐘至勻。
3.于作法2鍋內(nèi)放入白飯，轉(zhuǎn)大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻約1分鐘后，放入鹽、糖、黑胡椒粉等調(diào)味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
通過以上介紹，對炒飯的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對炒飯在制作的時候，都是要適量進行，不宜制作的太多，它很容易壞掉的。
炒飯是很多人最愛，這類食物制作簡單，而且這樣食物在營養(yǎng)元素都是比較豐富，因此對這樣食物選擇，也是很多人喜愛，它的口味有很多，例如蔬菜炒飯，很有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪比較多，而且蔬菜很容易消化，利于身體各方面發(fā)展，那蛋炒飯的做法大全中都有什么制作方法。
那蛋炒飯的做法大全中，都有什么樣制作方法呢，對這樣炒飯的制作，也是有著很多不錯方式，下面就詳細的介紹下，使得對這樣佳肴制作上，都是有著很好了解。
蛋炒飯的做法大全：
家常蛋炒飯
材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、鹽、料酒、雞精
做法：
1、將豌豆、胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用。
2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋文火炒散后盛出。
3、炒鍋不用再加油，將米飯倒入翻炒。
4、調(diào)入適量鹽和雞精，倒入所有材料翻炒均勻即可。這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份，口感柔軟入味，且更容易消化。
什錦蛋炒飯
材料
主料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克，
輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥(白皮)50克，
調(diào)料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克
做法
1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽調(diào)成蛋液;
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。
3.鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出;
4.炒鍋內(nèi)再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。
通過以上介紹，對蛋炒飯的做法大全中方法，都是有著很好認(rèn)識，因此對這樣食物制作的時候，也是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣食物制作過程中，在食材搭配上，都是不能隨意徐選擇，這樣會破壞雞蛋營養(yǎng)價值。
如果是您去過西雙版納的話，相信一定吃到了當(dāng)?shù)靥厣囊环N美食，就是菠蘿糯米飯，是將菠蘿中的肉挖出來，然后放入糯米進行蒸的一種制作方法，口味非常的香甜，不過這種做法并不是所有的人都會的。而菠蘿炒飯和它的口味是非常相似的，它酸酸甜甜的味道特別適合小孩子食用。
一般在制作菠蘿炒飯的時候，還可以搭配上雞蛋和火腿腸，這樣不但顏色上更加好看，而且營養(yǎng)也非常的豐富，最重要的是它還非常的開胃，是一種比較有特色的美食。而對于菠蘿炒飯的做法大全本文將作出詳細分析。
制作方法一
原料：香米飯(蒸熟)250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克。
調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精
做法
一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟
四、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可[1]
制作方法二：
食材：米飯200g，菠蘿200g，食用油，鹽，雞蛋2個，黃瓜，胡蘿卜，雞精。
制作步驟
1. 胡蘿卜和黃瓜洗凈后切丁，菠蘿沖洗干凈后也切成小丁。
2. 雞蛋打在米飯中，加鹽攪打均勻，至米飯成粒狀。
3. 鍋中加入適量食用油，燒熱倒入裹上蛋液的米飯。
4. 翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火把米飯炒散，讓每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡蘿卜繼續(xù)炒制。等胡蘿卜變軟后，即可加入菠蘿和黃瓜粒翻炒均勻，加雞精調(diào)味即可出鍋。
上述就是菠蘿炒飯的做法大全介紹，菠蘿炒飯在做的時候一定要注意菠蘿量的控制，如果是放的太多的話，很容易導(dǎo)致整個炒飯的味道過于酸甜，而且菠蘿原本的酸味在加熱之后會更加的明顯，因此要控制好菠蘿的數(shù)量，否則炒出來會讓您失望的。
螃蟹，是大家都比較熟悉的一種海產(chǎn)品，螃蟹的肉不僅鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的一種食物。而且螃蟹的做法非常的多，像麻辣螃蟹，炸螃蟹，做法真的超多，那你聽說過螃蟹炒飯嗎？陽澄湖大閘蟹炒飯是最為受歡迎的炒飯了，想要知道螃蟹炒飯的做法大全嗎？
陽澄湖大閘蟹體型健碩、肉鮮膏多、爪成金黃色，上有濃郁的蟹毛。背部呈青色，腹部多為白色。烹飪后有獨特的蟹鮮味，蟹肉口感極其細膩，蟹肉飽滿。以九月到十月之間的陽澄湖大閘蟹為最佳。
大閘蟹做法往往單一，下面就為大家?guī)硪环N新穎的大閘蟹愛心餐——陽澄湖大閘蟹炒飯。 ?原料： ?陽澄湖大閘蟹一只、煮熟的米飯若干、香菇、荷蘭豆、雞蛋一個 蟹子醬、鹽、生抽、蔥、雞精 ?
做法： ?1、將香菇、荷蘭豆、蔥花切碎（荷蘭豆和香菇的大小，按自己喜好選擇）
2、將雞蛋煮熟，搗碎，加入少許生抽拌勻 ?
3、加入油少許，加熱，放入切好的香菇、荷蘭豆、蔥花以及蟹子醬，再加入少許鹽、生抽和蔥進行翻炒至八成熟。
4、將米飯、拌好的雞蛋和剛剛炒好的香菇與荷蘭豆同1/2的陽澄湖大閘蟹 肉一同倒入鍋中，大火快速翻炒。
5、將剩下的蟹肉灑在炒好的飯中，并把大閘蟹的蟹殼和蟹腿放在周圍以作裝飾。
溫馨提示： ?1、翻炒的過程中，可以放一些煮大閘蟹時里面帶有的湯水，
這么美味，營養(yǎng)的螃蟹炒飯的做法大全，你了解了嗎？想要自己在家就吃到美味，營養(yǎng)的陽澄湖大閘蟹炒飯嗎？學(xué)會了它的做法，自己在家就能夠做了，不用為了吃到美味的炒飯，到處出去找飯店了，在家就能和家人們一起享受美食。
里脊炒飯其實并不是一道困難的食物，只要學(xué)習(xí)了做法之后，就會發(fā)現(xiàn)其實很簡單的。而且學(xué)會了之后，再也不用隨便吃外面那些沒有營養(yǎng)的快餐了，只要一會兒時間，一碗美味的里脊炒飯就可以出爐了呢。所以，關(guān)于里脊炒飯等我做法大全，朋友們一定要仔細地學(xué)習(xí)和吸收哦。
里脊肉蛋炒飯的做法一
1. 里脊肉用烤箱烤熟
2. 雞蛋打成蛋液備用，米飯最好是隔夜的，
3. 鍋燒熱后倒入適量油(油多放些)，先炒蛋，炒到?jīng)]有蛋液就可以出鍋了油留在鍋內(nèi)
4. 倒入米飯，加入適量鹽，翻炒至米飯
5. 加入里脊肉翻炒一遍，
6. 最后加入炒好的雞蛋，加入適量味精調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋
做法二
1.準(zhǔn)備好食材：米飯一碗、洋蔥小小半個、青筍半個、甜椒半個、里脊肉30g
2.還需要準(zhǔn)備一些配料：香蔥2棵、大蒜半個、老姜適量、干辣椒
3.青筍去皮，小蔥去掉黃葉，和甜椒一起洗干凈
4.小蔥切成段、姜蒜切成小
5.里脊肉要用熱水清洗干凈，切成丁
6.里脊里放入適量鹽、
7.加淀粉
8.加料酒拌勻腌制
9.鍋內(nèi)置油燒熱
10.倒入干辣椒段、姜蔥蒜爆香
11.再倒入里脊肉炒勻
12.炒勻，這期間加入少量清水
13.加適量量
14.最后加米飯炒勻即可
里脊炒飯的做法大全，非常簡單而且有用?，F(xiàn)在，能夠做飯能夠把自己喂飽就已經(jīng)是很棒的一門手藝了。所以，每天或者是幾天學(xué)習(xí)一道食物的做法，那么，日積月累的，很快，你也就可以做出一滿桌的風(fēng)聲的大餐了，看著也是很自豪的事情了。
米飯是人人都會吃的，但是做法不同，那么吃飯就不同，口味也不同，人們喜歡的程度也不同，很多人都只是將大米飯用蒸煮的方式來進行烹飪，這樣的做法是很單調(diào)的，也不會讓人們對食物有興趣，那么現(xiàn)在人們對生美食有了更多的要求，所以經(jīng)常喜歡將大米飯用來炒，合著不同的食物來炒，這樣的美食是大家都喜歡的，那么下面我們來看看大米炒飯的做法有哪些：
辣醬炒飯
材料
青椒1個，小蔥3根，米飯1碗，豬肉1小塊，辣醬1-2大匙，鹽適量，植物油1大匙
做法
1.青椒洗凈切小塊，小蔥洗凈切蔥花; 2.豬肉切小丁，用1大勺辣醬拌勻; 3.鍋里下植物油1大勺，油熱，先下1/3的青椒塊下去略炒，然后下豬肉丁劃散，變色，將剩下的青椒下鍋，翻炒至熟，把米飯放下去，改小火，翻炒均勻，喜歡辣醬的就再放1大勺辣醬，覺得夠味的，可以加適量鹽就行了
2(如果是頭一天剩的米飯，就要翻炒只米飯熱透; 4.出鍋前，把蔥花加進去就行了
雜錦醬油炒飯
材料
剩米飯2碗，黃瓜1根，胡蘿卜100克，方腿肉150克，雞蛋一個，醬油適量
做法
1.雞蛋打散煎熟鏟碎，黃瓜、胡蘿卜、放腿肉分別切小丁 2.鍋中刷一層薄油，熱油鍋，放進方腿丁煎至稍帶金黃 3.放進胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜變軟 4.放3湯匙的清水，蓋上鍋蓋中火煮至水干 5.放入黃瓜丁，煸炒至黃瓜斷生 6.放鹽調(diào)味 7.加入米飯，翻炒均勻 8.加入雞蛋碎 9.淋入醬油 10.翻炒均勻，把米飯炒至干身即可。
蠔油炒飯
材料
米飯一小碗(150克左右)，蠔油30克，清蔥一根(10克左右)
做法
1.準(zhǔn)備材料 2.鍋中倒少許油 3.放入蔥末爆香 4.倒入蠔油 5.倒入米飯 6.翻炒均勻后出鍋
椒香牛柳炒飯
材料
白米飯300克牛柳100克雞蛋1個紅辣椒1個青辣椒1個香蔥1棵淀粉適量食用油20克醬油1小匙黑胡椒粉適量白糖0.5小匙味精0.25小匙
做法
1.將牛柳與醬油、淀粉攪拌均勻腌入味后，在鍋中放入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒，過油即可盛起備用;青、紅辣椒洗凈切絲;香蔥洗凈切花; 2.雞蛋打散成蛋液備用;鍋內(nèi)倒入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒成蛋花; 3.把白米飯倒入與蛋花一起炒勻，再加入牛柳及青椒絲、紅椒絲、香蔥花及其余調(diào)味料繼續(xù)拌炒均勻即可
以上就是關(guān)于這個大米炒飯的做法，這些不同的做法有不同的口感和口味，所用到的材料也不同，但是相信都比價好吃，并且這些炒飯的做法也不是很難，很多人一學(xué)就比較容易懂，學(xué)會了之后就可以經(jīng)常在家里面做個自己吃，有家人的還可以做個家人們吃，什么口味的都有，想吃什么就做什么。
炒飯應(yīng)該是大家在平時都經(jīng)常會吃的吧，特別是學(xué)生時代吃的最多的就是炒飯了，炒飯的味道確實是很好的，而且炒飯能夠做出很多的口味來，大家應(yīng)該都喜歡吃蛋炒飯吧，它也是一種比較經(jīng)典的做法，今天我們給大家介紹火腿炒飯的做法大全，大家可以跟著去學(xué)習(xí)一下。
炒飯不用多說，我們在平時都會吃一些炒飯，特別是蛋炒飯，大家是不是都很喜歡吃呢，放一些火腿味道就會更好了，今天我們來看看火腿炒飯的做法大全，看看炒飯有多少種做法。
火腿炒飯
材料
隔夜米飯，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，醬油，花椒面，白酒
做法
1、先將雞蛋炒散，然后放入蔥花、火腿丁和少許鹽繼續(xù)翻炒;
2、倒入適量的米飯，再倒入少許白酒，翻炒均勻后加入花椒面，倒入醬油，炒散、炒勻就OK啦!
小訣竅
白酒的作用是讓米飯迅速散開，一粒是一粒的，效果非常好，而且不用擔(dān)心有酒味，根本沒有，少放就行。一定要多放醬油，這樣無論是顏色還是味道都很棒。
火腿蛋炒飯
材料
火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量
做法
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油(份量外)，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續(xù)加入青蔥碎與所有調(diào)味料快炒拌勻即可。
火腿玉米蛋炒飯
材料
火腿40克，雞蛋2個，熟的甜玉米粒50克，黃瓜粒(青豆)50克，隔夜白米飯一碗，鹽1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘
2.取鍋，加入油以中火燒熱后，倒入各種丁塊速拌炒
3.然后加入白飯和調(diào)味料拌炒后，持續(xù)以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。
小訣竅
1、米飯未必用隔夜飯，也可以是剛做好的米飯，攪散后入冰箱急凍半小時，再取出來炒。 2、炒飯的動作一定要連貫緊湊，否則飯容易沾鍋，或蛋包裹不住飯。 3、要加入的配料，可先入鍋炒，再與飯拌勻。 4、無需放老抽，以免影響了成品的色澤;生抽可以適當(dāng)放，調(diào)味之用。 5、也可以先炒飯再放蛋液?；蛘甙训俺春煤螅俪疵罪?。關(guān)鍵是你的習(xí)慣。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剝粒所用。如果采用的是罐頭裝的甜玉米粒，要記得先將罐頭中的湯汁瀝干后，再倒入鍋中拌炒，這樣才不會讓炒飯含有過多的水分。 7、米飯炒好的判別依據(jù)是蛋與飯之間沒有糊狀，米在鍋中會一粒粒跳動。
火腿炒飯的做法大全大家應(yīng)該了解了，炒飯的做法是很多的，今天我們介紹的只是其中的幾種，大家在平時都可以做很多種的炒飯來，炒飯的吃法很簡單，做法就更簡單了，大家在平時不想做飯的話就可以做一些炒飯吃。
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