紅腸炒飯的做法詳細步驟
腸養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅腸炒飯的做法詳細步驟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? 今天我要介紹給大家的是紅腸炒飯的做法，說起炒飯是一道很家常的食物，通常在早上，媽媽們會給孩子做一道營養(yǎng)美味的早餐，那么所有炒飯中最好吃的就是紅腸炒飯了，這也是我們家孩子最喜歡吃的一道，如果你也想在早上給家人做上這樣一道美味的紅腸炒飯，不妨跟我一起來了解一下下面的具體做法。
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? 一、需要的食材
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? 隔夜米飯二碗,:紅腸一根,:雞蛋二個,胡蘿卜半根,:油少許,:鹽少許,:糖少許,:胡椒粉少許，
? 二、制作方法
? 平菇撕成條，紅腸切塊，辣白菜剪成小塊。鍋中燒開水，將平菇焯水 鍋中倒油加熱，放入平菇翻炒。平菇炒軟之后加入泡菜繼續(xù)炒，辣白菜炒到變色后即可加入米飯，米飯炒均勻上色后，倒入紅腸，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可出鍋
? 三、紅腸的由來
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? 其實“紅腸是”是來源於紐約騎士廣場。那時候的廣場上會有一些小販子推著熱水車吆喝：“來買熱的腸啦”他們把香腸存放在熱水車里，這樣，剛拿出來的香腸就又熱又香又新鮮。后來有一位美國漫畫家把此景畫了下來，但不知如何拼字一詞，索性找個音相近的代替吧!因而“熱腸”就變成“熱狗腸”了。
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? 四、關于紅腸的說法
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? 關於紅腸的起源有很多說法,傳統(tǒng)上認為紅腸是源於德國的法蘭克福。二十世紀初，在法蘭克福街上有一種小吃——油煎小紅腸。由於剛剛煎出來的小紅腸油多燙手，於是攤主們就備了好多手套，供人們用?？墒沁@樣太麻煩了，手套老丟不說，還得常洗，又不衛(wèi)生。所以攤主們總希望能有一個好辦法解決問題。有一天，一個小男孩跟著媽媽來到一個攤前買紅腸，當時他手里拿著面包片，怕燙手，便對攤主說：“請把紅腸放在面包片上。”隨后，男孩把面包片一對折，就把小紅腸夾在了中間。攤主看著男孩的動作，突然靈機一動，想出了一個好辦法。他定了一批船形面包，在中間拉開一條縫，把紅腸放在里面一起賣。這樣既不燙手，又省去了手套，而且紅腸夾在面包里，露出的部分看上去就像一只吐著紅舌頭的小狗，很惹人喜愛，人們從此就把它俗稱作“熱狗”。
? ?以上就是關于紅腸炒飯做法的全部內(nèi)容了，想要學習做飯的朋友們可以看一下，紅腸炒飯的做法算是比較簡單的了，而且容易上手，基本上3到5分鐘就可以完成，但是要注意喲，炒飯一定要用隔夜飯，在炒之前一定要把隔夜飯攤開均勻地晾曬，不要形成一坨坨的，不然的話這樣炒出來的味道不太好，而且顏色也不太好看，還有一點千萬要注意喔，炒飯的時候千萬不要加水，如果怕炒飯糊了，把火調(diào)小一點多放油即可。
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Ys630.com相關知識
我們有的時候中午飯做多了，到了晚上就會冷掉硬掉，一般會在第二天或者是在晚上的時候把它制成蛋炒飯，每個人做蛋炒飯的方法都不一樣，放入的材料也都不一樣。今天小編帶來的是紅腸蛋炒飯，上海的紅腸有一些甜甜的味道，很多人都非常喜歡吃，制成蛋炒飯當然更加好吃了。
材料：上海紅腸半根、雞蛋3個、蔥花一大把、隔夜飯2碗、鹽、生抽
做法：
1. 鍋里少許油，敲入雞蛋，撒一點鹽，迅速劃散翻炒，凝固后剝扒拉到鍋子的角落。如果不嫌麻煩不怕希望可以把雞蛋敲入碗里撒鹽攪散。
2. 加點油，把紅腸丁放進去炒!紅腸丁切的灑脫不羈粗狂一點比較好次啦~~
3. 炒到有一點微微焦黃的感覺馬上混合~
4.?倒入剩米飯!!!加少許水炒散。加水是為了讓隔夜飯比較好炒散而且會更松軟?？隙〞腥藛栁覟槭裁疵罪埵亲仙?因為我煮飯的時候加了二十幾顆粒的紫米，就正常煮飯加幾顆紫米一起煮，米飯感覺更香更糯。因為紫米是天然染色劑雖然加了幾顆粒但是整個米飯都是紫色的啦。不過這樣做出來的炒飯比平時大米飯更好次誒!
5. 炒散的米飯~~不斷混合翻炒干，加鹽和生抽攪拌均勻~
6.撒一大把蔥花!!!炒幾下就可以出鍋了!!
注意事項： 一定要用冷的米飯，否則會粘鍋。蛋炒飯比較難消化，兒童和老人不能一次吃多太。
大家都學會了嘛，其實是非常簡單的，只要你會炒蛋炒飯，就一定會炒紅腸蛋炒飯。在制作蛋炒飯的時候，根據(jù)自己的口味來調(diào)試，不一定要完全按照小編推薦的用量，比如有些喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒，這樣也會更加好吃，有滋味。
對于以前的中國人來說，是不怎么熟悉紅腸的。因為紅腸一般是外國人吃的食品，而以前我們中國人很少能夠吃到紅腸的。所以，說到紅腸的做法，一般人都是不知道的。但是現(xiàn)在事實正好顛倒了，現(xiàn)在中國人有很多都是知道紅腸的，而且同時還知道紅腸的做法，這主要是因為市場經(jīng)濟的發(fā)展。
紅腸源自國外，但是現(xiàn)在也是大家經(jīng)常能夠吃到的一種食物了。紅腸從本質(zhì)上來說是屬于香腸的，只是里面的配料和做法有點不同而已。正是因為這個原因，所以紅腸是需要經(jīng)過腌制的。那么，下面就來說說紅腸的做法。
紅腸，也稱里道斯，是一種原產(chǎn)于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn)，源自俄國，是中國有名的特產(chǎn)之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。
紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡(也可使用牛肉、兔肉或其它肉類)，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。
紅腸肉餡的配方及制作技術如下：
原料配方
紅腸肉餡的配方很多，常用的有兩種：
1、精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、淀粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克;腸衣用豬小腸所配長度約300米。
2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，腸衣用牛大腸。
加工設備
制作紅腸的設備較簡單，只需絞肉機、灌腸機、冰箱、烘烤箱和水煮鍋即可。
加工工藝
1、腌制。將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進入肉體。按照上述配料計算，一般加鹽量為肉重的3～5%。同時加入鹽重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分別腌制，揉搓均勻后，置于3～4℃冰箱(庫)內(nèi)冷藏2～3天。
2、絞拌。將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進攪肉機絞碎，然后倒入經(jīng)清水溶解過的淀粉中拌勻，肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌，邊攪邊加清水，加水量為肉重的30～40%，以肉餡帶粘性為準。
3、灌腸。用灌腸機將肉餡灌入腸衣內(nèi)，灌肉后每隔20厘米左右為一節(jié)，節(jié)間用細繩扎牢。
4、烘烤。將紅腸放進烘箱內(nèi)烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，烘烤時間按腸衣細粗分別為0.5～1小時。烘烤標準以腸衣呈干燥，肉餡呈紅色為佳。
5、水煮。將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，水煮時間因腸衣種類而不同，羊腸10～15分鐘。豬腸20～30分鐘，牛腸0.5～1.0小時。水煮標準是腸體發(fā)硬，有彈性即成。
所以，關于紅腸的做法還是比較復雜的，如果一個人沒有耐心的話，一般是學不會的。其實在某種程度上來說，紅腸的做法和我們平時經(jīng)常吃到的香腸的做法還是有很多地方是相似的?？梢赃@么說吧，其實紅腸和普通香腸的區(qū)別除了配料和口感以及口味上不一樣之外，其他基本都是一樣的。
炒飯的做法是很簡單的，平時我們吃的最多的應該就是炒飯了吧，它的味道不僅好，而且是很經(jīng)濟實惠的，不論是在什么地方吃炒飯都是很經(jīng)濟的，對于一些會持家過日子的人來說，炒飯真的是生活中很好的食物了，炒飯的做法可以很多，可以用很多的原料，今天我們看看鴨腸炒飯的做法。
鴨肉炒飯的味道是特別好的，在上大學的時候吃的最多的就是炒飯了，有時候小奢侈一下就會吃鴨肉炒飯，特別是鴨腸炒飯的味道是超級好的，大家想不想學學鴨腸炒飯的做法呢?
食材明細
鴨腸適量
黃瓜 1根
鴨腸炒飯
胡蘿卜 1小根
米飯 1大碗
油 適量
醬油 適量
蔥 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
制作步驟
1. 準備食材
2. 鴨腸切小，黃瓜、胡蘿卜切丁，蔥切末
3. 熱油下入蔥花爆香
4. 下入胡蘿卜煎炒，煎一分鐘左右
5. 再下入黃瓜一起煎炒，大概炒兩分鐘左右，放少量花椒粉，少許醬油，半勺鹽炒香
6. 放入鴨腸炒勻
7. 放入米飯鏟散
8. 把鍋里所有食材炒勻，撒鹽、少許醬油調(diào)味
9. 炒勻出鍋
剩米飯的解決辦法---蛋炒飯
材料
米飯一碗，雞蛋2-3個，李錦記生抽3勺，青菜(洋蔥，園白菜，角瓜，胡蘿卜)2-3種，香菇3-5朵，蔥花，鹽少量
做法
1。蔥切絲備用
2。將李錦記的醬油加耗油調(diào)成汁(我還加了吃剩的炸蝦仁碎)
3.將家中現(xiàn)有的青菜切細絲，我用了洋蔥，園白菜，角瓜，胡蘿卜和香菇。
4.雞蛋刻入碗內(nèi)，攪勻，炒熟，盛出來備用
5.鍋內(nèi)放油，放蔥花爆香，加菜和鹽煸熟后，加入米飯炒勻，最后倒入調(diào)料汁翻炒即可。
鴨腸炒飯的做法其實是很簡單的，炒飯做法很簡單，卻是很有營養(yǎng)的，也可以放一些自己喜歡的食物，可以做蛋炒飯也可以用鴨肉來炒，鴨肉炒飯的味道就會更好了，平時米飯做多了，最好的辦法就是用來第二天做炒飯。
? ?家里總有剩飯，愁壞了不會做炒飯的媽媽，那么今天我要分享給大家的就是各類炒飯的做法步驟了，都是一些比較家常，而且簡單又不浪費時間的做法了，特別適合上班族的朋友們了，如果你有興趣的話，不妨跟著我一起學習一下這些炒飯的具體做法和步驟吧，看看有沒有你喜歡和想吃的炒飯類型。
? ?一、肉粒炒飯
? ?肉粒炒飯；食材：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、里脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。肉粒炒飯的做法步驟將里脊肉洗凈，用生粉、調(diào)味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦米洗凈，放入碗中；將香蔥擇洗干凈，切蔥粒；將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。熱油鍋，倒入蛋液。煎至雙面金黃，鏟起。切粒。原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。煸炒至斷生，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒。倒入適量的清水。炒勻。蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。放入米飯。炒勻。將豬肉?；劐?。.將青豆、玉米粒、胡蘿卜?；劐仭３磩颉７湃腚u蛋粒，炒勻。炒勻，即可關火。趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
? 二、番茄蛋炒飯
? 將雞蛋打入碗中。倒入幾滴白醋。攪拌成蛋液。熱鍋，倒入適量的橄欖油。倒入蛋液，快炒，撈起，關火。將番茄和蔥洗凈，切粒。原鍋倒入適量的橄欖油。番放入米飯。放入番茄，炒勻。將炒好的雞蛋回鍋。
炒勻。倒入適量的生抽，炒勻，關火。放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
盛入盤子中，上桌后就可美美享用啦。
? ?三、叉燒蛋炒飯
? ?雞蛋兩枚打散，加入少許蝦皮、一小撮鹽進去攪成蛋液加入蔥花拌勻叉燒切成小粒，蒜剁成碎蓉備用，把鍋燒熱下油，倒入香蔥雞蛋液炒散（或煎）成凝固的雞蛋塊，煎炒好盛到碗里備用，把鍋燒熱下油，放入蒜末爆香，放入叉燒粒翻炒至有少許焦黃，加入米飯炒散，加入適量的鹽、糖、雞精 翻炒均勻，加少許蠔油翻炒，加適量生抽翻炒，不停翻炒至米飯和調(diào)料完全融合，米飯粒粒分明，最后加入蔥香雞蛋弄碎炒勻即可。
? ?四、菠蘿肉丁炒飯
? ?菠蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會破掉，然后用小刀從側邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可，兩邊菠蘿的操作一樣，準備好所有配料，玉米取粒，紅蘿卜切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，淀粉腌制十分鐘，蔬菜粒焯水，撈出備用，熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入醬油調(diào)色，裝起備用。菠蘿肉丁炒飯的做法步驟。洗干凈鍋，放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用，鍋里放油，入米飯，炒散
放入蔬菜粒，肉丁，倒入菠蘿，全部炒均勻，調(diào)味，即可出鍋享用
小貼士：蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會破掉，然后用小刀從側邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可。
? ?以上就是各類炒飯的做法步驟清單了，從用料到制作方法都介紹的非常詳細，想要學習的朋友們可以好好的研究一下，可是在平時工作不忙或者閑暇的時候，準備一些炒飯需要的材料，在家里好好地動手嘗試一番，多做幾次，慢慢的就可以學會這些炒飯了，但注意米飯最好是要用隔夜的，這樣炒出來的味道才會更好。
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相信很多人都知道生腸，尤其是在過年的時候家家戶戶都會殺豬宰牛，所以很多人都有見到過生腸，甚至很多人都很喜歡吃生腸，但是有很多人卻又擔心生腸不太干凈，所以選擇不去吃這道菜肴，生腸其實也會有很多種的做法，每種做法的不同，口味也是不相同的，下面我就為大家介紹一下生腸的做法。
說起豬內(nèi)臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。
而豬生腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復雜的清洗，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味?？梢詿?、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡單的焯水蘸汁。
食材明細
主料：生腸半副
配料：生姜適量
調(diào)料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜
制作過程
第一步：盆里加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買回來的豬生腸放進去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、辟腥、消毒作用）。加入適量油和淀粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗干凈，反復2、3遍，最后把腸子的一頭對著水龍頭，讓水灌進去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）
第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準。加入姜片把水燒開。
第三步：水開后放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。
第四步：撈出立即投入冰水里，等它變涼。
第五步：再次把水燒開，放入生腸煮3到5分鐘。
第六步：再次投入冰水里，待其涼透，即可切食。
以上就為大家介紹了一下生腸的具體做法，相信大家都對生腸的做法有了一定的認識，自己在家中的時候也不妨制作制作，但是在洗生腸的時候也是需要特別注意的，不然真的很有可能不干凈的，大家快動手試試吧。
所謂紅腸，其實就是香腸的一種，而且關于紅腸的制作方法，其實嚴格說來應該是和一般的香腸是差不多的，唯一的區(qū)別其實就是口味和配方的不同了。紅腸的做法大全有很多的，而且一般的做法很多人都是會的。很多人喜歡拿紅腸來炒一些別的菜，這樣做出來的味道還是相當不錯的。
紅腸在很多地方都是非常受歡迎的，尤其是在我國的北方地區(qū)那邊，喜歡吃紅腸的人是特別多，這主要是因為它們的地理環(huán)境的影響。雖然如此，但是在我們中國的很多地區(qū)的人，有的甚至都沒有吃過紅腸。下面就來說說紅腸的做法大全。
紅腸炒木耳
主料：紅腸1根、干木耳10g
輔料：蔥適量、鹽適量、油適量、生抽少許
步驟
1.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊。
2.蔥切片備用。
3.紅腸切大片備用。
4.起鍋熱油，下紅腸煸香。
5.倒入擠干水的木耳。
6.加點生抽，鹽炒勻。
7.放蔥炒勻出鍋。
小貼士
木耳不要炒太長時間影響口感。
蒜香紅腸
主料：紅腸300g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜1頭、生姜適量、青椒適量、生抽1/2湯匙
步驟
1.紅腸斜切厚片。
2.大蒜一頭用刀斬成小粒。
3.鍋里倒少許油，油熱后放入紅腸片煎炒至紅腸片顏色微黃，紅腸片蜷曲。
4.盛出煎好的紅腸，放入姜片和蒜粒炒香。
5.倒入青椒片，倒入1/2湯匙生抽翻炒。
6.倒入紅腸片翻炒均勻，調(diào)入精鹽炒勻即可。
小貼士
1、紅腸片用油煎過后顏色微黃，口感軟嫩。
2、喜歡蒜香濃郁些的，蒜粒可與紅腸片一起下鍋炒制。
上面介紹的兩種紅腸的做法其實都是比較簡單的，這主要是為了適應初學者。但是在做這兩道菜的時候，還是有很多地方是不要注意到的，例如：紅腸炒木耳就不能炒的時間過長，過長木耳爛了就不好吃了;還有蒜香紅腸，做這道菜的時候，記得活一定要大。可以的話，大家不妨用猛火灶來炒。
喜歡吃豬腳的朋友們，平時自己在家制作豬腳非常的麻煩，還需要大量的時間來做，現(xiàn)在居然電飯煲也可以做豬腳了，而且很節(jié)省時間，也很快捷，做出的味道也很香喲，肉質(zhì)被非常熟爛，即使是牙口不好的人也能吃，下面就讓我們一起來學習一下吧;
電飯鍋燜豬蹄的主料：
豬蹄，油，八角，鹽小許，醬油，老抽，話梅，雞精，煲仔醬，白糖
電飯鍋燜豬蹄的做法步驟：
1、豬蹄洗干凈濾干水，
2、在電飯煲里倒一點點的油，放豬蹄，八角，鹽小許，醬油多一點。最好放一
點老抽，上色好看。
3、放一兩個話梅，雞精，煲仔醬，搞均就按鍵行了。
4、途中得攪一攪，以免糊底了，在差不多行的時候，放點白糖。 這樣就行了
，最特別一點就是不放水，做出來的豬蹄很Q。
怎么樣是不是特別的誘人呢?相信大家看到這里都已經(jīng)學會了電飯煲豬腳的做法，是不是特別想自己親手試試呢?非常簡單，而且很好吃，愛美食的朋友們趕緊行動起來吧。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下烤腸蛋炒飯這道菜的做法吧。
2.121青椒和胡蘿卜切成碎末。
3.212烤腸切成小粒。
4.雞蛋打入碗里，放入適量鹽打散。
5.鍋里倒入適量油燒熱。
6.倒入米飯炒散。
7.在米飯里倒入蛋液。
8.不停的翻炒至蛋液凝固，裹在米飯上。
9.炒飯里到入切碎的烤腸。
10.倒入青椒碎和胡蘿卜碎。
11.翻炒均勻，顆粒分明就可以出鍋了。
烤腸蛋炒飯做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
? 揚州炒飯是很多人晚餐必不可少的一道美食，那么你知道揚州炒飯的做法到底是怎么樣的嗎，面對這樣的美食，我們不僅僅只是會吃，還應當想想辦法讓自己會做，如果自己也學會了揚州炒飯的做法，那么想吃的時候就可以隨時為自己做一份鮮美可口，色澤誘人的揚州炒飯了，希望大家都能夠學會這道美食。
? 一、健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
? ? 雞 ?蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
? 二、食材用料
? 白米飯、蝦仁、胡蘿卜、甜玉米粒、熟碗豆、火腿或臘腸，雞蛋、蔥花、鹽、香油、玉米淀粉、植物油
? 三、菜譜做法
? 蝦仁，食用鹽，玉米淀粉，植物油調(diào)勻，腌制10分鐘,將火腿、胡蘿卜切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆
? 米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用,鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份
? 鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆?/p>
? 將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散
? 加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調(diào)味料，用中火不停的翻炒
? 加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下，撒蔥花，淋上少許香油即可
? 四、制作貼士
? 白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，這樣的飯粒會飽滿干身，口感也很彈牙?；鹜榷眯』痨猿鱿阄叮俜湃胛r仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦燒糊。蛋炒飯的秘訣是先熱干鍋，下油燒熱倒入蛋液后，放入米飯快速炒散，便可將金黃色的飯粒炒得香噴噴的，宜用淡醬油給炒飯調(diào)味，不可用顏色過濃的生抽或老抽調(diào)味，否則飯粒的顏色會發(fā)黑難看。玉米是揚州炒飯的主角之一，雖然價格稍貴一點，但它的賣相和口感都很好。
? ?以上就是揚州炒飯的做法的詳細步驟了，看完之后有沒有覺得很心動，會不會有一種想立馬就開始學習的沖動了，你還在猶豫什么了，趕緊出去準備一下做炒飯的材料吧，晚上就可以為辛苦勞作了一天的家人做一頓美味可口的揚州炒飯了，相信家人會很感激你的這一小小舉動吧！
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下紅腸桂林米粉。
2.2提前一晚把干桂林粉用溫水泡一晚上
3.1把紅腸放入鍋中，煽出油
4.2把紅腸斜切成片，大蔥、青椒、白菜切絲
5.煽出油后，加入青椒絲、大蔥絲翻炒！
6.翻炒香后，加入大白菜，繼續(xù)翻炒
7.加入鹽，白菜出少量水后，加入煮的米粉，其實這時候米粉已經(jīng)是熟的了
8.加入辣椒粉、醬油、一勺老干媽、醋
9.炒均勻后，點香油。裝盤！
好了，紅腸桂林米粉就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做俄式紅腸沙拉來放松一下，順便慰勞自己。
2.取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發(fā)軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟
3.全部撈出放入盤中晾涼
4.這期間將秋林紅腸、酸黃瓜、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁
5.煮土豆的時候可以另外拿一只干凈的鍋，放入橄欖油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火
6.將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼
7.將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中
8.拌均勻后嘗一下味道，再根據(jù)自己的口味調(diào)整一下就可以了
認真看完小編對俄式紅腸沙拉的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
素羅宋湯是一道深受人們喜歡的佳肴，這道湯的做法比較簡單，味道也非常鮮美，做這道湯采用的食材包括胡蘿卜、西紅柿、土豆、火腿等等，所以其所含營養(yǎng)是非常豐富的，這是一道好吃又健康的湯，下面告訴你詳細制作流程。
一、素羅宋湯的做法
材料
高麗菜1/4個，胡蘿卜1/2個，馬鈴薯1/4個，白花椰菜1/3顆，小紅蕃茄12顆，姜片3片，蕃茄醬3匙，月桂葉2片，鹽1/4小匙，糖1小匙，醬油2大匙，熱開水2杯，胡椒粉少許，香菜少許
做法
1.胡蘿卜與馬鈴薯削去外皮后切片，洗凈；高麗菜一片片剝開，并且將每一片先剝成三塊后，切大段狀；白花椰菜洗凈，去硬梗；小紅蕃茄對半切備用。
2.將作法1的所有材料、姜片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續(xù)煮約3分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，掀開鍋蓋，食用前加入胡椒粉、香菜即可。
二、素羅宋湯
材料
土豆片100g，洋蔥片100g，胡蘿卜片50g，西紅柿1個150g，牛心菜片50g，芹菜段50g，番茄醬50g，鮮湯料包1號30g
做法
1、番茄洗凈切成丁待用；
2.鍋中放入30g油（約兩湯匙），倒入番茄，炒至番茄出紅油，倒入其他食材炒1分鐘；
3、加入400g水，倒入番茄醬和鮮湯料包，小火煮至土豆片熟即可。
三、素羅宋湯的做法步驟
原料：素火腿50克，胡蘿卜1根，西紅柿1個，馬鈴薯100克，蔥頭50克，鹽、米酒各適量。
制法：
1．素火腿、胡蘿卜、馬鈴薯切丁，西紅柿去蒂切成瓣，蔥頭切片。
2．鍋中添水燒沸，放入素火腿片，煮l分鐘后加入胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、西紅柿片、蔥頭片，煮沸后放入鹽和米酒，轉小火煮約40分鐘即可。
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