芹菜湯的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芹菜湯的做法大全有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
芹菜湯對我們來講，除了可以享受到美味之外，其實對身體保健也是比較有利的，尤其是在炎熱的夏季這一道食物，可以幫助你起到消食美膚清除口氣的功效，那么現在來為大家具體介紹一下，芹菜湯的制作方法和步驟，以及它可以給我們身體健康，帶來的各種保健功效。
用料
豬瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
做法
(1)瘦豬肉洗凈，切片，用調味料腌10分鐘；香芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4塊。
(2)把豆腐放入滾水鍋內，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放人肉片，滾至熟，調味供用。
功效
芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
適應癥
用于脾虛，胃納差，食不消化，形體消瘦；或胃熱口臭，煩熱不眠；或高血壓，頭痛眩暈；或熱淋小便不利等。
注釋
脾虛胃熱，則運化無力，濁氣內停。脾胃為后天之本，脾胃功能失調，則生化之源不足，故見體形消瘦。治宜芳香化
濁，清胃降濁。湯中芹菜，又稱香芹或中國芹菜，含有芹菜素、揮發(fā)油、香檸檬內酯、綠原酸、咖啡酸、芳香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋白質和礦物質，其中芹菜素有降血壓的作用；性味辛、甘，涼，氣味芳香；功能健脾胃、清肝熱、利小便，《食療本草》認為它能"養(yǎng)神益力，令人肥健"，是降壓健美的常用蔬菜。豬瘦肉健脾益胃、養(yǎng)血潤膚。豆腐是黃豆制品，含有豐富的營養(yǎng)成分，還含石膏；性味甘，寒；功能補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。合而為湯，健脾胃而生氣血，則能充榮肌膚，調腸胃而助消化，則能促進代謝，共奏治病、健美之效。
了解了青菜湯的制作方法之后，大家是否已經學會了嗎？如果在生活當中，自己有這個時間動手去完成這一道食物，當然是比較健康的，因為這些食物可以讓我們吃得營養(yǎng)開心，又能夠有效的解決和緩解一些身體不適癥狀。
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每個人都希望自己的身體變得更加的健康，但是總是避免不了身體出現一些問題，但是我們的如果調理好日常的飲食就能讓身體得到很好的改善，在眾多食物的種類當中湯類最容易被身體所吸收，其中芹菜含有大量的微量元素加上紅棗能對身體得到很好的改善，并且還有很好的養(yǎng)肝降血脂的作用，下面一起了解下紅棗芹菜湯的做法。
紅棗芹菜湯的做法
1、紅棗、芹菜洗凈。芹菜摘去椰子，切除根部，莖切段。
2、芹菜、紅棗一起加水放入燉鍋，以小火燉煮。
3、放入冰糖調味，飲用時喝湯棄渣。
，精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因為紅棗含蛋白質、維生素、糖，能補血、清血熱、散瘀血、養(yǎng)顏滋潤，常飲這湯水，還增進食欲的功效。
食譜營養(yǎng)
芹菜
芹菜，早在《神農本草經》中就有記載，李時珍曾引《呂氏春秋》語，說“菜之美者，有云夢之芹”，盛贊其味之甘美。
現代研究發(fā)現，芹菜中含有芹菜素、揮發(fā)油、香檸檬內酯、綠原酸、咖啡酸、蕓香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種成分，有降血壓及鎮(zhèn)靜等多種作用。
芹菜具有開胃、利尿、清熱等功效，并含有精油成分，可穩(wěn)定情緒；
紅棗
可散淤血、養(yǎng)心安神。這道紅棗芹菜湯可幫助產婦增進食欲，緩解產后壓力。芹菜膳食纖維較粗，產婦有便秘者可多食用。芹菜葉不需丟棄，可連湯一起煮，以增加香味。
紅棗含有大量的環(huán)磷酸腺苷、氨基酸等物質，能增強機體的抵抗力及鎮(zhèn)靜等作用。兩物相配合，能收益智良效。凡肝經有熱，心脾不足，而見眩暈寐差，嘔逆納減，煩熱不安，注意力難以集中，記憶力下降者，均可服食。、
飲食是我們的生活中最重要的一部分，上面就是對紅棗芹菜湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，并且我們自己動手只做到餓食物更能滿足自己對食物的要求，而且還能很好的增加我們的食欲。
紅棗芹菜湯是一道菜湯，主要食材是芹菜、紅棗和胡蘿卜。芹菜質地脆嫩，有芳香氣味。能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
紅棗芹菜湯的營養(yǎng)價值
西芹含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。另外，芹菜葉中營養(yǎng)成分要高于芹菜莖。胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。
紅棗芹菜湯的功效作用
【紅棗】
1.補氣補血：紅棗含有豐富的鐵元素，血紅蛋白需要鐵元素的供給，吃紅棗可以補氣補血。
2.養(yǎng)血安神：紅棗有營養(yǎng)的鈣質，鐵元素和黃酮類等營養(yǎng)物質，可以疏肝益氣，養(yǎng)血護神，有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。紅棗還有降壓的功效。
3.排毒養(yǎng)肝：紅棗可以減少有毒物質對身體的傷害，適合肝功能較差的人群食用。
4.平喘抗過敏：紅棗可以抗過敏，所含有的營養(yǎng)物質環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣消除，哮喘停止。
5.美膚抗衰老：紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷是可以調節(jié)人身體新陳代謝的，環(huán)磷酸腺苷可以讓新細胞快速生長，也可以將死細胞消除的很快，紅棗可以增強骨髓的造血能力，紅棗可以增加血液中紅細胞的數量，紅棗可以使皮膚變得光滑有質感，潤澤有彈性。紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素p能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
6.抗癌強身：紅棗中的有抗癌的活性，可以增強人身體的免疫力，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
【芹菜】
1.平肝降壓：芹菜可以降壓，因為芹菜含酸性的營養(yǎng)物質，有降壓作用。
2.鎮(zhèn)靜安神：芹菜里中可以分解出的一種堿性的營養(yǎng)成分，有鎮(zhèn)靜的功效，可以對人身體起到安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫：芹菜的營養(yǎng)物質有利尿的成分，可以削弱鈉潴留留在身體里的數量，利尿消腫。
4.防癌抗癌：芹菜屬于高纖維的蔬菜，芹菜可以將身體內的消化和利用所產生的一種營養(yǎng)物質，也就是木質素或腸內脂的物質，這類營養(yǎng)物質物質是一種抗氧化劑，可抑制身體內的細菌所產生的致癌物質。芹菜可以快速的讓體內的垃圾在身體里運轉的時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵元素非常高，可以補充婦女因生理期缺失的營養(yǎng)，食用后可以讓皮膚沒有氣色、干燥、面無光澤，芹菜可以讓目光有神，頭發(fā)烏黑。
【胡蘿卜】
1.增強抵抗力：胡蘿卜中可以提高木質的營養(yǎng)，可以消滅一些癌細胞的生長。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低自身身體的血脂，還可以促進身體的腎上腺素，還具有降血壓，強心的功效，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素進入身體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的催化，剩下的還會變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜含有大量的植物纖維，而植物纖維可以增加腸胃的蠕動，可以幫助身體的新陳代謝，潤腸通便。
【紅棗芹菜湯】
紅棗芹菜湯有除煩、利水、清熱解毒、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳等功效。
紅棗芹菜湯的做法
把芹菜洗干凈并晾干水。
紅棗洗干凈并去核，胡蘿卜切皮并切成合適的大小。
放入適量的水煮沸騰。
沸騰后加入胡蘿卜，紅棗等材料，大火煲20分鐘左右。
加油后倒入芹菜，再煮20分鐘。
加入適量鹽即可。
紅棗芹菜湯的烹飪技巧
1. 將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
2. 胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現了這個飲食規(guī)律，因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
3. 烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
紅棗芹菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。體質虛弱者，骨質疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經期女性，中老年人群。
禁忌人群：脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食?；橛谀惺繎俪郧鄄恕Ｑ啦?，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。脾胃虛寒者忌食。
紅棗芹菜湯是對女性很補的一份湯，對女性的身體是非常好的。女性的身體需要補的食材來調理身體，這份湯是不可缺少的。
說到了芹菜相信大家會覺得芹菜當中含有的一股清香，讓人覺得非常的爽口吃到嘴里不僅脆脆的而且很爽口，其實許多的朋友們或許還不知道芹菜還有減肥的功效，說到這里相信許多正處于肥胖期的朋友們非常的關注了，那么接下來就為大家來介紹關于芹菜湯的做法，不僅味道清香還可以起到瘦身的作用
綠豆芹菜湯
用料綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。
做法
1、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時，揀去雜質。
2、芹菜擇去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清，打散。
3、將綠豆、芹菜放攪拌機內，加適量清水，攪成泥。
4、鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調味即成。
功效
芹菜的營養(yǎng)價值很高，芹菜葉中的維生素、鐵、鉀等含量比其莖中更高。常吃芹菜可增強食欲、促進血液循環(huán)，還有利二便、降壓、降脂的作用。
紅棗芹菜湯
本湯補益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、祛風利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等癥。
材料
主料：紅棗五枚，香芹八兩。
做法
紅棗洗凈，香芹去根、葉、留莖，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調味即成。
以上介紹到的是芹菜湯的做法，正準備加減肥的朋友們可以來嘗試這芹菜湯，不僅僅非常的清淡，而且呢，吃到嘴里香香脆脆非常爽口，對于排毒減肥也是有一定的功效
關于菜湯生活中有各類，家常菜還是奢侈一些都比較多的。但是現在的人總是更加忙于工作，有時候也是更加注意養(yǎng)生方面的，有些時候注意也沒用，因為不了解這樣在想做菜的時候還是會煩惱不已那么，下面一起去認識下菜湯的做法大全有哪些？
菌菇蔬菜湯
菜譜簡介 此湯無油無糖少鹽清香美味 適合減肥 高血壓 高血糖 高血脂人群佳選 玉米中的維生素B6,煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄的特性,可防治便秘,腸炎,腸癌,增強記憶力,降低血脂和血清膽固醇,增強人體新陳代謝,調整神經系統功能,還具有美容功效,使皮膚細嫩光滑,抑制,延緩皺紋產生的作用。
芹菜具有清熱利濕,平肝健胃,清肝熱,養(yǎng)血,清胃熱,通血脈,健齒潤喉,明目醒腦,潤肺止咳的效果,體內熱盛,食欲不佳,疲倦無力的濕熱體質者可常食用,芹菜葉,對預防高血壓,動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
滑子菇不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸對保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用 香菇可以提高機體免疫功能,防癌抗癌,延緩衰老,能起到降血壓,降膽固醇,降血脂的作用,又可預防動脈硬化,肝硬化等疾病,香菇還對糖尿病,肺結核,傳染性肝炎,神經炎等起治療作用，,可用于消化不良,便秘等。
材料
玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽
做法
1:玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈
2:香菇去根蒂切塊
3:煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可
小訣竅
提倡少油少鹽少糖健康飲食, 此湯無油無糖少鹽又美味, 適合三高人群調節(jié)血壓,血脂,血糖的一款養(yǎng)生蔬菜湯,也有助于減肥和清除體內垃圾提高免疫力
關于生活中可以常做的一些菜湯已經給大家介紹了一下，這樣就不會說因為自己不知道而浪費時候同時也造成身體健康方面的影響，另外說的就是飲食是需要葷素搭配的，在做菜湯的時候也可以做一些別的搭配著會更好。
菠菜的營養(yǎng)價值是其他蔬菜望塵莫及的，菠菜的鐵元素能夠有效避免人們患上缺鐵性貧血，菠菜中的維生素還能夠補充身體，讓皮膚白嫩，對于女性來說這是最重要的功效，而菠菜的食用方法中做湯是最普遍的，下面就來看看菠菜湯的做法大全有哪些吧。
菠菜湯，一道湯系菜肴，主料是菠菜，制作工藝簡單——烹煮即成?？沙浞治詹げ说臓I養(yǎng)，清淡可口，有助于補鐵、促血、補腦。
菠菜湯的做法一：
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
菠菜湯的做法二：
1.將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干備用。
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎。
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用。
4.將鮮蝦去殼去泥腸，從背部剖開1/3，去除蝦線；將魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生。
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀。
6.淀粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調味即可。
生菜熬湯，其實并不是單一的，因為生菜可以作為主要食材，但是也可以搭配其他的食材，例如生菜西紅柿湯，還有生菜雞蛋湯都是比較方便動手完成，但是同樣也是營養(yǎng)美味的食物。
一、生菜西紅柿湯
材料
主料：生菜1棵、西紅柿1個、肉沫100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
1準備好材料，洗凈，切好。肉沫調好味。
2鍋里加水，大火煮開。
3用小勺將肉沫一勺一勺慢慢地放入開水中，成肉圓。
4放入西紅柿，
5放入生菜，調味。
6裝盤。完成！
二、生菜雞蛋湯
食材明細土雞蛋 2個生菜 50克鹽 適量清水 適量
本段烹飪步驟
1.生菜吃凈掰斷，雞蛋打散備用。
2.熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。
3.把生菜放進去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋。
三、食譜原料：
主料：蘿卜200克,生菜(團葉)100克,洋蔥(白皮)50克
調料：鹽3克,味精2克,香油5克
制作方法：
1. 蘿卜洗凈去皮切成絲，煮熟撈出;
2. 大蒜切去根，剝掉老皮洗凈;
3. 生菜洗凈切絲，分別放入沸水鍋略氽撈出，瀝干水分后盛在湯盆里;
4. 上席時加進沸滾的清湯，再加入精鹽、味精，淋入香油調味即可。
健康提示：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
現在很多人的飲食習慣不好，首先最重要的就是飲食結構不正確，因為人們的物質條件越來越好了，所以很多人喜歡大魚大肉的吃，反而很少吃一些價格便宜的食物，比如一些普通的蔬菜，所以要提醒大家注意，生活中一定要多吃蔬菜，蔬菜的種類很多，下面教大家做蔬菜湯來吃的方法。
疏菜湯的做法大全：
五行蔬菜湯
原料：1/4根白蘿卜、1/4叢白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇
做法：
1、蔬菜連皮切大塊放入鍋中；
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋）；
3、煮好后裝入玻璃瓶即可飲用；
4、剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存。
備注：
1、五色養(yǎng)生湯既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。
2、據說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學所說的五行調和對應身體五臟六腑的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。
羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜。
調料：鹽，番茄醬，胡椒粉。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮切小塊；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；洋蔥洗凈切片；圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。
2、鍋內放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調味即可。
雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、卷心菜4大片、姜片、鹽適量
做法：
1、雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；
2、鍋內放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右；
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調味即可。
木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和蔥均洗凈切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。
經過調查得知，莧菜里面含有非常容易被我們身體吸收的鈣，所以說經常吃莧菜對我們的牙齒和骨骼發(fā)育都是極有幫助的，而且經常吃莧菜還能維持我們身體心肌的正常活動，避免肌肉出現萎縮的情況?，F在很多人都喜歡喝莧菜湯，除了上述的優(yōu)勢之外，它還可以補充鐵和維生素K，提升身體的造血能力。
莧菜湯的做法一：
1. 莧菜摘取嫩頭，洗凈，我喜歡用紅莧菜
2. 準備5湯勺紅薯粉，大概加入了半碗水，攪拌開，備用。
3. 鍋里放入比平時做湯的水少，燒開后加入食用油
4. 放入莧菜，看到沒，水沒有沒過莧菜，這樣的水量就夠了，因為莧菜一會還會出點水莧菜全部燙熟了，放入鹽、鮑魚汁或者蠔油，根據自己口味調味
5. 事先準備好的淀粉，再攪拌一下，倒入莧菜里
6. 倒入淀粉后攪拌均勻，再次燒開，就完成了
7. 盛起，是不是很濃稠絲滑的感覺，開吃吧!很鮮美哦!
莧菜湯做法二：
1. 莧菜去根洗凈，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分鐘，冷后去殼切小丁2. 鍋中倒入清水，調入少許鹽和油，水開后放入莧菜汆燙10秒鐘后撈出，瀝干水分后盛入碗中3. 熱鍋入油，放入大蒜頭小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高湯或清水煮開4. 放入皮蛋丁大火煮3分鐘至湯色變白，調入鹽和雞精，攪拌均勻后倒在盛好的莧菜上即可莧菜湯做法三：
1. 綠莧菜洗凈，擇取嫩葉。
2. 鍋中加入礦泉水或者高湯，加熱至水開，放入莧菜葉子、再放入洗凈(不要泡水)的枸杞子，繼續(xù)小火煮約8分鐘左右。
3. 關火。加鹽。盛出即可。
小貼士
莧菜中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、粗纖維和多種維生素等營養(yǎng)成分，其中葉和種子含有高濃度賴氨酸，可補充谷類食物中氨基酸的組成缺陷。最值得稱道的是，莧菜的含鈣量高達200毫克/100克以上，紅莧或紫莧含鈣量可高達400毫克/100克，是菠菜的2～3倍。莧菜含鐵量為3毫克/100克以上，在眾多蔬菜中也堪稱佼佼者。
說到素菜湯，大家應該都很熟悉。在大家每天生活中，吃飯的時候免不了一碗熱乎乎的素菜湯，這碗素菜湯在夏天的時候不僅能解渴，在冬天還能暖胃，而且，素菜湯還能增加食欲，補充營養(yǎng)，促進胃腸道的消化，幫助人體更好地吸收蛋白質等有益物質。因中國地大物博，所以制作素菜湯的材料和方法也有很多，下面只是制作素菜湯的幾種方法。
黃瓜木耳湯
1、黃瓜削去皮，開出瓜瓤，切厚塊；
2、木耳用溫水浸發(fā)洗凈，摘去硬帝，瀝去水分；
3、燒熱鍋下少許油爆木耳；
4、加適量水和少許醬油燒滾，然后倒入黃瓜；
5、黃瓜滾至夠焓時，以味精、鹽、麻油調味即可供食。
紫菜蛋花湯
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
（1）準備的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜
（3）鍋里下少許油煸炒肉末至變色
（4）加入適量的水煮開
（5）水開后下紫菜
（6）下適量的鹽
（7）最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
（8）攪拌均勻即可關火
（9）可撒上一些木魚花味道更鮮
以上就是制作素菜湯中黃瓜木耳湯和紫菜蛋花湯的制作方法，大家學會了嗎？這兩種素菜湯不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，還可以美容養(yǎng)顏。大家趕緊去學習吧，只要大家多練習幾次，相信一定會制作出美味的素菜湯。
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