芹菜湯的做法方法
老人養(yǎng)生素菜湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芹菜湯的做法方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
說到了芹菜相信大家會覺得芹菜當(dāng)中含有的一股清香，讓人覺得非常的爽口吃到嘴里不僅脆脆的而且很爽口，其實(shí)許多的朋友們或許還不知道芹菜還有減肥的功效，說到這里相信許多正處于肥胖期的朋友們非常的關(guān)注了，那么接下來就為大家來介紹關(guān)于芹菜湯的做法，不僅味道清香還可以起到瘦身的作用
綠豆芹菜湯
用料綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。
做法
1、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時，揀去雜質(zhì)。
2、芹菜擇去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清，打散。
3、將綠豆、芹菜放攪拌機(jī)內(nèi)，加適量清水，攪成泥。
4、鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調(diào)味即成。
功效
芹菜的營養(yǎng)價值很高，芹菜葉中的維生素、鐵、鉀等含量比其莖中更高。常吃芹菜可增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利二便、降壓、降脂的作用。
紅棗芹菜湯
本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等癥。
材料
主料：紅棗五枚，香芹八兩。
做法
紅棗洗凈，香芹去根、葉、留莖，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調(diào)味即成。
以上介紹到的是芹菜湯的做法，正準(zhǔn)備加減肥的朋友們可以來嘗試這芹菜湯，不僅僅非常的清淡，而且呢，吃到嘴里香香脆脆非常爽口，對于排毒減肥也是有一定的功效
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紅棗芹菜湯是一道菜湯，主要食材是芹菜、紅棗和胡蘿卜。芹菜質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
紅棗芹菜湯的營養(yǎng)價值
西芹含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。另外，芹菜葉中營養(yǎng)成分要高于芹菜莖。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。
紅棗芹菜湯的功效作用
【紅棗】
1.補(bǔ)氣補(bǔ)血：紅棗含有豐富的鐵元素，血紅蛋白需要鐵元素的供給，吃紅棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。
2.養(yǎng)血安神：紅棗有營養(yǎng)的鈣質(zhì)，鐵元素和黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)，可以疏肝益氣，養(yǎng)血護(hù)神，有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。紅棗還有降壓的功效。
3.排毒養(yǎng)肝：紅棗可以減少有毒物質(zhì)對身體的傷害，適合肝功能較差的人群食用。
4.平喘抗過敏：紅棗可以抗過敏，所含有的營養(yǎng)物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣消除，哮喘停止。
5.美膚抗衰老：紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷是可以調(diào)節(jié)人身體新陳代謝的，環(huán)磷酸腺苷可以讓新細(xì)胞快速生長，也可以將死細(xì)胞消除的很快，紅棗可以增強(qiáng)骨髓的造血能力，紅棗可以增加血液中紅細(xì)胞的數(shù)量，紅棗可以使皮膚變得光滑有質(zhì)感，潤澤有彈性。紅棗中的維生素C能促進(jìn)細(xì)胞新生，維生素p能增強(qiáng)細(xì)胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
6.抗癌強(qiáng)身：紅棗中的有抗癌的活性，可以增強(qiáng)人身體的免疫力，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
【芹菜】
1.平肝降壓：芹菜可以降壓，因?yàn)榍鄄撕嵝缘臓I養(yǎng)物質(zhì)，有降壓作用。
2.鎮(zhèn)靜安神：芹菜里中可以分解出的一種堿性的營養(yǎng)成分，有鎮(zhèn)靜的功效，可以對人身體起到安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫：芹菜的營養(yǎng)物質(zhì)有利尿的成分，可以削弱鈉潴留留在身體里的數(shù)量，利尿消腫。
4.防癌抗癌：芹菜屬于高纖維的蔬菜，芹菜可以將身體內(nèi)的消化和利用所產(chǎn)生的一種營養(yǎng)物質(zhì)，也就是木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)是一種抗氧化劑，可抑制身體內(nèi)的細(xì)菌所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。芹菜可以快速的讓體內(nèi)的垃圾在身體里運(yùn)轉(zhuǎn)的時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵元素非常高，可以補(bǔ)充婦女因生理期缺失的營養(yǎng)，食用后可以讓皮膚沒有氣色、干燥、面無光澤，芹菜可以讓目光有神，頭發(fā)烏黑。
【胡蘿卜】
1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中可以提高木質(zhì)的營養(yǎng)，可以消滅一些癌細(xì)胞的生長。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低自身身體的血脂，還可以促進(jìn)身體的腎上腺素，還具有降血壓，強(qiáng)心的功效，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入身體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的催化，剩下的還會變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜含有大量的植物纖維，而植物纖維可以增加腸胃的蠕動，可以幫助身體的新陳代謝，潤腸通便。
【紅棗芹菜湯】
紅棗芹菜湯有除煩、利水、清熱解毒、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳等功效。
紅棗芹菜湯的做法
把芹菜洗干凈并晾干水。
紅棗洗干凈并去核，胡蘿卜切皮并切成合適的大小。
放入適量的水煮沸騰。
沸騰后加入胡蘿卜，紅棗等材料，大火煲20分鐘左右。
加油后倒入芹菜，再煮20分鐘。
加入適量鹽即可。
紅棗芹菜湯的烹飪技巧
1. 將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
2. 胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學(xué)家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律，因?yàn)檎腼儽惹虚_后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
3. 烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
紅棗芹菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。體質(zhì)虛弱者，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經(jīng)期女性，中老年人群。
禁忌人群：脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食?；橛谀惺繎?yīng)少吃芹菜。牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。脾胃虛寒者忌食。
紅棗芹菜湯是對女性很補(bǔ)的一份湯，對女性的身體是非常好的。女性的身體需要補(bǔ)的食材來調(diào)理身體，這份湯是不可缺少的。
芹菜熬湯也是比較美味的一道食用方式，尤其是芹菜雖然是比較常見的食物，但是有很好的營養(yǎng)價值以及藥用價值，可以起到利尿消腫增進(jìn)食欲的作用，以下就是具體的芹菜湯做法。
一、所需材料
主料：嫩芹菜葉200克
調(diào)料：大蔥(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 鹽(2克) 味精(1克) 香油(1克)
二、制作方法
1.洗凈芹菜葉。
2.坐鍋加油燒熱，蔥花熗鍋，加入芹菜葉、姜末，稍加翻炒，注入清水或高湯，開鍋放香油、味精即可食用。
三、食用須知
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。
四、食譜相克
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
芹菜湯對我們來講，除了可以享受到美味之外，其實(shí)對身體保健也是比較有利的，尤其是在炎熱的夏季這一道食物，可以幫助你起到消食美膚清除口氣的功效，那么現(xiàn)在來為大家具體介紹一下，芹菜湯的制作方法和步驟，以及它可以給我們身體健康，帶來的各種保健功效。
用料
豬瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
做法
(1)瘦豬肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌10分鐘；香芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4塊。
(2)把豆腐放入滾水鍋內(nèi)，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放人肉片，滾至熟，調(diào)味供用。
功效
芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
適應(yīng)癥
用于脾虛，胃納差，食不消化，形體消瘦；或胃熱口臭，煩熱不眠；或高血壓，頭痛眩暈；或熱淋小便不利等。
注釋
脾虛胃熱，則運(yùn)化無力，濁氣內(nèi)停。脾胃為后天之本，脾胃功能失調(diào)，則生化之源不足，故見體形消瘦。治宜芳香化
濁，清胃降濁。湯中芹菜，又稱香芹或中國芹菜，含有芹菜素、揮發(fā)油、香檸檬內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、芳香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，其中芹菜素有降血壓的作用；性味辛、甘，涼，氣味芳香；功能健脾胃、清肝熱、利小便，《食療本草》認(rèn)為它能"養(yǎng)神益力，令人肥健"，是降壓健美的常用蔬菜。豬瘦肉健脾益胃、養(yǎng)血潤膚。豆腐是黃豆制品，含有豐富的營養(yǎng)成分，還含石膏；性味甘，寒；功能補(bǔ)脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。合而為湯，健脾胃而生氣血，則能充榮肌膚，調(diào)腸胃而助消化，則能促進(jìn)代謝，共奏治病、健美之效。
了解了青菜湯的制作方法之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會了嗎？如果在生活當(dāng)中，自己有這個時間動手去完成這一道食物，當(dāng)然是比較健康的，因?yàn)檫@些食物可以讓我們吃得營養(yǎng)開心，又能夠有效的解決和緩解一些身體不適癥狀。
蔬菜的種類繁多，我們在選擇的時候要注意合理的搭配食用才能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦，芹菜是大家都喜歡吃的一種食材，而且做法也比較多，具有降血脂和降壓的作用，下面小編就來介紹綠豆芹菜湯的做法，大家來學(xué)習(xí)一下吧。
綠豆芹菜湯
用料綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。
做法
1、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時，揀去雜質(zhì)。
2、芹菜擇去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清，打散。
3、將綠豆、芹菜放攪拌機(jī)內(nèi)，加適量清水，攪成泥。
4、鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調(diào)味即成。
功效
芹菜的營養(yǎng)價值很高，芹菜葉中的維生素、鐵、鉀等含量比其莖中更高。常吃芹菜可增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利二便、降壓、降脂的作用。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。豆芽是含有豐富蛋白質(zhì)的食物，搭配芹菜一起食用的話可以有增強(qiáng)食欲的作用，而且還可以降血壓和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，具有補(bǔ)充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，對身體健康有好處。
介紹了綠豆芹菜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
薺菜大家一定都聽說過，它們的功效非常多，對于降血壓和治療心腦血管有著非常好的作用，平時的生活當(dāng)中還可以做成湯圓，最適合的一種人群就是老年人和小朋友了，小朋友也非常的喜歡吃，其實(shí)做法相對來說也是很簡單的，一起來介紹一下薺菜湯圓的做法是如何制作的，快來學(xué)習(xí)。
薺菜洗凈切碎，盡你可能切碎。當(dāng)然也可以用攪拌機(jī)打。不過我一般炒薺菜是懶得打的，洗攪拌機(jī)太費(fèi)時間。 ?
?然后就是雞蛋怎么放的問題了。一般有三種方法：一是把雞蛋打入薺菜里，加鹽，攪拌均勻后，在鍋里放足夠的油，五成熱后倒入攪拌好的薺菜和雞蛋，不斷翻炒，直至熟透，盛盤，這樣炒出來的薺菜最嫩，最適合小朋友吃了；
二是先把薺菜下鍋炒熟加少許鹽，再把已經(jīng)加鹽、攪拌好的雞蛋倒入炒好的薺菜中，攪拌，讓雞蛋液和薺菜混合均勻，用小點(diǎn)的火煎，要翻面，兩面都熟了，就可以裝盤，這樣炒出來的是薺菜蛋餅或蛋塊，費(fèi)時較長，還要注意別煎糊了，但是很香，口味重的可以這樣炒，在雞蛋里放多點(diǎn)鹽就行；還有一種是最偷懶的，原來是蟲爹的做法，就是先把薺菜炒熟，盛出后，再用油鍋把加鹽攪拌好的雞蛋液倒入，翻炒至熟，再把熟的薺菜倒進(jìn)去，混合一下就可以了，這樣做的口味不夠好，很容易油膩，因?yàn)槌措u蛋和薺菜都要加多點(diǎn)油的，而且炒的薺菜老，可能嚼不動的。
對于很多家長想給孩子做薺菜湯圓的做法，那么大家不妨來學(xué)習(xí)一下以上的這道工序非常的酥爛可口，而且容易碎，并不會對小朋友的腸胃又是很大的影響，一會兒的功夫就出鍋了，而且呢，軟弱可口。
綠豆是一種寒涼性的食物，適合夏季食用，但是要注意的是如果是寒性體質(zhì)胃寒的人群一定要注意是禁忌的，最好不要伺候。綠豆適當(dāng)?shù)氖秤每梢杂欣蛲ū愕淖饔?，對于降壓降脂有好處，今天介紹綠豆芹菜湯的制作，對于調(diào)理體質(zhì)有好處。
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、B族維生素、粗纖維
適宜人群:
熱毒者、便秘、高血壓等人群
禁忌人群:
脾胃虛寒者
綠豆芹菜湯所需材料
綠豆50克、芹菜50克、鹽適量、雞精適量、水淀粉適量、香油適量
綠豆芹菜湯的做法
1.挑去綠豆中的雜質(zhì)，洗凈，用清水浸泡6小時;將芹菜擇洗干凈，切斷。
2.將綠豆和芹菜段放入攪拌機(jī)中攪成泥。
3.將鍋置于火上，加入適量清水煮沸，導(dǎo)入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后用鹽和雞精調(diào)味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
綠豆芹菜湯的功效與作用
綠豆富含膳食纖維和維生素B，可清熱解毒、促進(jìn)排便、降血脂、保護(hù)肝臟和抗菌抑菌。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利于排便，同時還可降血壓和降血脂。芹菜可以降壓利尿，和綠豆一起吃，起到了雙倍的作用，還能有治療三高疾病的作用，對于保護(hù)肝臟抗菌消炎有好處，而且也可以有清熱解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃。
綠豆芹菜湯特別適合有三高疾病的人群，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處，而且也可以有利尿降壓的功效，含有的粗纖維素豐富，對于出現(xiàn)的便秘的問題有調(diào)理的功效，大家不要再擔(dān)心便秘的問題，可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜，不妨試試。
隨著夏天的到來，多吃一些芹菜，對于減肥的朋友們，和正處于肥胖的朋友們，都有著非常不錯的功效，而且生活中，關(guān)于芹菜的做法有很多種，特別是炒著吃，伴著吃，那么在接下來的文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下芹菜香菇餃子的做法。
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。 芹菜香菇水餃[1] 2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。 3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。 4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。 6、壓扁搟成圓形餃子皮。 7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。 8、包好的餃子。 9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點(diǎn)水三次，熟后撈出。
芹菜香菇水餃主料 ?
豬肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水餃配料 ?
油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇
芹菜香菇水餃做法 ?
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。芹菜香菇水餃
芹菜香菇水餃
2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。
4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。
6、壓扁搟成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點(diǎn)水三次，熟后撈出。
上面的文章了解了美味好吃的芹菜香菇餃子做法，所謂是種類繁多，而且很多的朋友們都特別喜歡吃那么我們已上了解到了芹菜的功效，對于消除高血壓減除脂肪有著非常好的功效。
紅棗芹菜湯是比較少見的一種食物，吃起來的味道還是非常不錯的，而且對我們健康來說也是會有好處的，能很好的起到一個滋補(bǔ)的作用，對于我們預(yù)防多種疾病產(chǎn)生都是有意義的，那么具體紅棗芹菜湯這道菜要如何進(jìn)行烹飪，這是很多人的疑問，下面就讓我們一起看看吧。
紅棗芹菜湯的材料
芹菜、紅棗、冰糖。
紅棗芹菜湯的做法
先將買來的芹菜去掉芹菜根以及芹菜葉，我們只需要用到芹菜莖就可以了。芹菜葉可以燒至其他的菜，不要浪費(fèi)了。將處理好的芹菜莖切成長短差不多的段后清洗干凈備用。將紅棗用清水沖一下，不怕麻煩的話可以去掉紅棗核。將芹菜段和紅棗一起放入鍋中，加入適量的水燒開后小火燉煮。等到芹菜和紅棗都熟了以后，加入少許的冰糖進(jìn)行調(diào)味就可以了。
紅棗芹菜湯的食用功效
生活中我們很少將芹菜和紅棗搭配起來食用，其實(shí)這兩者搭配是可以產(chǎn)生不錯的化學(xué)反應(yīng)的，對我們的身體很有好處。這里面的芹菜和紅棗我們其實(shí)都很熟悉了，芹菜富含粗纖維，我們在咀嚼芹菜時消耗的能量大于我們攝入的能量，所以芹菜是有名的負(fù)卡路里食物。而且芹菜本身有一種特殊的氣味，可以幫助我們起到養(yǎng)心安神的作用。而紅棗中的鐵元素是很豐富的，我們食用之后，可以很好的為身體提供造血的原材料。看了這些介紹，相信大家應(yīng)該對紅棗芹菜湯比較感興趣了，大家平時可以做一做，是一道快手菜，但是營養(yǎng)是很高的。
紅棗芹菜湯是非常不錯的一種食物，吃起來的味道還是非常好的，而且我們吃這種食物還可以起到養(yǎng)生作用，首先可以很好的補(bǔ)血益氣，同時在平時吃紅棗芹菜湯這道菜還可以很好的養(yǎng)心安神，所以在平時大家就應(yīng)該堅持去吃紅棗芹菜湯。
現(xiàn)在生活當(dāng)中人們的工作壓力特別的大，這個時候那身體就會造成脾胃虛，陰陽虧虛的現(xiàn)象，對于很多男性朋友來說這種現(xiàn)象讓自己身體承受著非常大的痛苦，接下來文章來推薦一道，豬肚燉雞的做法有著非常好的滋補(bǔ)功效。
原料：
豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。
做法：
1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點(diǎn)些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；
2、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；
3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；
4、現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
文章當(dāng)中了解到了豬肚燉雞的做法，特別是治療長期脾胃虛寒，身體免疫力不足的朋友來說有著非常好的功效，朋友們在生活當(dāng)中不妨來些嘗試一下是如何制作的。
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會吃粉條，還記得以前小的時候，每次吃一頓豬肉粉條包子那真的是一道非常美味的享受，先把白菜和粉條做成餡兒，然后包成大包子上鍋進(jìn)行蒸制，一會兒的工夫熱氣騰騰的大包子就出鍋了，那么隨著現(xiàn)在人的生活發(fā)到進(jìn)步，大家對于粉條包子的做法已經(jīng)是非常陌生的了來一起了解一下，是如何制作的。
白菜雞肉粉絲包
準(zhǔn)備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
特色：
卡路里少少，滋味濃濃，營養(yǎng)多多。用來做早餐真是太合適不過了。裝在便當(dāng)里，帶到公司里去，必定讓同事艷羨一把!
用料：
雞胸肉 100g
胡蘿卜 1根
粉絲 50g
白菜葉 適量
蔥 1根
姜 1塊
醬油、鹽 適量
做法：
1. 將雞胸肉剁碎，蔥切細(xì)，姜切末。把雞肉加入蔥、姜末后倒入鹽和醬油調(diào)味。
2. 將胡蘿卜切成絲，粉絲泡軟，與雞肉拌在一起。
3. 選擇葉子較大的幾片白菜葉，洗凈后用開水燙一下，平鋪。
4. 再將上述已經(jīng)拌好的餡料鋪在菜葉上，卷好。可用香菜葉或者蔥葉將其系住包緊。
5. 放在平底鍋里煎熟即可。
小貼士：
1. 如果口味稍重，可以將蔥、姜末加點(diǎn)醬油做成汁，用白菜雞肉卷蘸著吃，味道也不錯的。
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了，粉條包子的做法，用粉條做出來的包子有一種特殊的香味，而且容易消化，還可以減肥瘦身，所以選擇有著非常好的功效。
很多人喜歡在休閑的時候自己到河邊釣魚，不僅僅是花費(fèi)了我們的娛樂時間還可以釣到魚，自己釣回來的魚感覺到非常的有成就感，那么我們也可以自己制作，平日里我們經(jīng)常會燉魚，煮魚，大家一定都聽說過清蒸，清蒸很多人說魚不好吃，那么就是因?yàn)樽约翰⒉粫谱?，接下來介紹一下清蒸河魚的做法。
清蒸魚
魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒
取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細(xì)長絲，將大蔥取中段切絲鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲；
蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；
蒸5分鐘即關(guān)火，關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜后上桌開吃。
1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚（重量控制在1000克左右），蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。別忘了“虛蒸”招數(shù)； ?
2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚全面遇熱快熟
3、也可以將調(diào)好的、準(zhǔn)備最后淋在魚身上的（醬油、醋、油）汁放在一個小碗里，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋后，將此調(diào)料澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。 火候、“虛蒸”的招數(shù)可是真正的秘訣哦。
淡水魚 放入少量啤酒或葡萄酒，不但可以去除泥腥氣而且可以增加魚的嫩滑鮮美
上文我們介紹了清蒸河魚的做法，清蒸的魚之所以會有魚腥味兒，那么就是由于我們在整理的時候沒有滴入酒，沒有去處理當(dāng)中的魚腥而造成的，所以呢，大家可以在蒸魚的時候不妨滴入幾滴啤酒，這樣可以去除魚腥味。
隨著日常生活當(dāng)中，人們對于小吃的熱愛以及喜愛，越來越多的朋友們，對于美食真的是贊不絕口，特別是很多年輕朋友們，習(xí)慣吃一些地地道道的，四川美食，那么少不了的就是螺螄粉，接下來的文章來了解一下螺螄粉的做法。
做法 ?
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風(fēng)味小吃供顧客自由選擇。
配料： ?
螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥
做法： ?
1.豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用； ?
2.腐竹油炸之后切塊待用； ?
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用； ?
4.干鍋（不加油）炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸； ?
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。
在上面的文章當(dāng)中，我們了解到了螺螄粉做法，首先得在生活當(dāng)中，大家需要注意平時的時候，一定要選擇上好的材料，比較健康美味的食材，這樣做出來的螺螄粉才能更加好吃。
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