芹菜生吃減肥還有什么效果
養(yǎng)生艾灸什么季節(jié)效果好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芹菜生吃減肥還有什么效果”，希望能為您提供更多的參考。
大家對(duì)芹菜比較熟悉吧，因?yàn)樵谏町?dāng)中很容易接觸得到芹菜，但是真正說(shuō)到吃芹菜，可以帶來(lái)哪些養(yǎng)生保健功效，那么有些人卻不太了解了，而下面要為大家介紹一下，關(guān)于生吃芹菜的減肥效果，以及它帶來(lái)的保健功效，希望大家能夠更注重這些健康飲食的一些常識(shí)問(wèn)題。
可以吃的有好處，芹菜中的部分提取物在調(diào)節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，這一研究成果及其系列產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)項(xiàng)目通過(guò)了專(zhuān)家鑒定。
該校營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室主任吳坤教授說(shuō)，這一項(xiàng)研究是以中國(guó)北方蔬菜芹菜為原料，采用低溫真空干燥技術(shù)提取芹菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，最大限度地保存了生物活性物質(zhì)類(lèi)。黃酮及葉綠素生物活性。這些營(yíng)養(yǎng)成分在生物學(xué)活性及食品毒理學(xué)試驗(yàn)中保健效果明顯，研究者稱(chēng)這些營(yíng)養(yǎng)成分為“芹綠素”。
專(zhuān)家鑒定認(rèn)為，這項(xiàng)成果在芹菜的開(kāi)發(fā)利用上具有很大的創(chuàng)新性，在功能系統(tǒng)研究方面達(dá)到了內(nèi)地領(lǐng)先水平。大多數(shù)人吃芹菜時(shí)把菜葉丟掉，只食用桿莖，這是很可惜的。據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)定，芹菜葉子和桿莖相比，葉的蛋白質(zhì)高45％、脂肪高約1.7倍、胡蘿卜素高28倍、維生素B1高4倍、尼克酸高3倍、維生素C高約5倍。
男子每天食用75克左右的芹菜，連續(xù)食用2周左右能使精子量減少，達(dá)到避孕的目的。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷(xiāo)煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果。
以上就是芹菜生吃，是否可以達(dá)到減肥效果，以及對(duì)我們身體有哪些保健功效的內(nèi)容介紹，希望通過(guò)這些內(nèi)容的認(rèn)識(shí)和了解之后，大家能夠更加注重這些問(wèn)題，在平時(shí)的生活當(dāng)中，只要注希意這些飲食常識(shí)，對(duì)我們的身體保健才是比較有利的。
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芹菜是一種熱量非常低的食物，很多人都喜歡吃芹菜，也有的人想知道生吃芹菜能減肥嗎？一般情況下，芹菜熟吃會(huì)更好，芹菜有促消化的作用，吃芹菜減肥的效果也就很明顯，也可以做成芹菜汁。
一、減肥原理
1、芹菜的熱量很低，每100克芹菜的熱量?jī)H為14大卡。而且，人咀嚼芹菜消耗的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于芹菜給予的熱量，不易發(fā)胖。
2、芹菜含有芫荽苷、甘露醇、揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)，有促進(jìn)消化的作用。
3、芹菜含有大量纖維素，可促進(jìn)糞便及代謝物的排出，起到排毒、減肥瘦身的作用。
4、芹菜中含有利尿的有效成分，能清除體內(nèi)鈉潴留，幫助身體排出多余水分，利尿消腫，起到輔助治療水腫的作用。
5、芹菜的纖維質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時(shí)美白肌膚。由于木質(zhì)素主要作用于腸胃，所以芹菜的瘦腹效果極佳。
二、吃法
可以直接用開(kāi)水把芹菜燙熟以后，再用涼水沖干凈，或者放在冰里面在其放置至常溫。然后加上自己喜歡的調(diào)味料，特別是夏天，加一些醋和辣椒醬，放一些豆干和花生一拌就是一道誘人的涼拌菜啦。
三、什么人不宜吃芹菜減肥
芹菜是一種理想的綠色減肥食品，但是芹菜性涼，脾胃虛寒者、大便溏泄者不宜經(jīng)常吃芹菜減肥。還有，芹菜性涼質(zhì)滑，會(huì)降血壓，所以低血壓的人不宜食用。另外，男性多吃芹菜會(huì)抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會(huì)減少精子數(shù)量。所以，備孕男子最好少吃芹菜。
很多朋友都吃過(guò)芹菜，就是吃芹菜有很多好處。比如說(shuō)，經(jīng)常吃芹菜的人不容易患上骨質(zhì)疏松癥。通過(guò)吃芹菜可以補(bǔ)充大量的鈣元素和維生素k以及鉀元素，并且維生素k這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體的鈣元素沉積在骨骼上有非常好的促進(jìn)作用。其實(shí)芹菜是少有的含有鈣比較豐富的蔬菜。芹菜可以生吃，下面來(lái)介紹做法。
西芹取中間較嫩較粗的一段兒，切成小段兒，大約跟拇指那樣長(zhǎng)，這個(gè)長(zhǎng)度吃起來(lái)比較方便呢。另外要用到的材料，就是花生醬少許和葡萄干少許。為了讓西芹段兒容易站住，我們可以把它凸起的那一面兒稍微片下一片來(lái)，使得它變平。在西芹段兒凹下去的那一面兒里，填入少許花生醬。
新鮮芹菜去葉洗凈，用刀從芹菜中間剖成兩片后切成小段。鍋里坐水，水冒泡時(shí)下入切好的芹菜段，快速焯水。撈出焯好水的芹菜段倒入準(zhǔn)備好的涼水盆里浸泡，這樣一冷一熱可以破壞芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，吃起來(lái)不塞牙。提前泡好木耳、海米。取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋。撒入少許精鹽。一小匙白糖，放入白糖可提鮮。倒入幾滴香油，用來(lái)增香。倒入少許花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
其實(shí)經(jīng)常生吃芹菜還有許多好處，比如說(shuō)生吃芹菜會(huì)讓我們的視力保持得更好，如果平時(shí)需要長(zhǎng)時(shí)間用眼的朋友，那么不妨生吃一點(diǎn)芹菜，能夠很好的緩解眼部疲勞，最主要是因?yàn)樵谡?qǐng)假當(dāng)中含有豐富的維生素a，如果經(jīng)常在比較昏暗的光線下面看手機(jī)或者看電腦，多吃芹菜更有利于視力。
芹菜的味道很奇怪，但是很多人都愛(ài)吃芹菜。那么芹菜可以生吃么？其實(shí)生吃芹菜能夠幫助我們降壓，效果還是挺不錯(cuò)的。在日常我們吃芹菜的時(shí)候都會(huì)只吃莖，葉子會(huì)丟掉，其實(shí)這樣吃是非常不科學(xué)的。因?yàn)樵跔I(yíng)養(yǎng)成分中，葉子的營(yíng)養(yǎng)成分要比莖多。所以日常我們吃芹菜的時(shí)候注意不要把葉子丟棄了。
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當(dāng)然要堅(jiān)持每天早上喝才可以。
生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價(jià)值。研究表明，芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。芹菜含有較多的鐵和鈣，是治療缺鐵性貧血和補(bǔ)鈣的佳蔬。芹菜能中和血液中過(guò)多的尿酸，可用于痛風(fēng)患者的食療。
另外芹菜還能夠幫助我們達(dá)到鎮(zhèn)靜安神的功效。從芹菜子中分離出的一種堿性的成分，不僅對(duì)動(dòng)物起到鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體也是能夠起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服還能夠幫助對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，能夠幫助安定情緒，消除自身產(chǎn)生的煩躁。
日常生活中，芹菜深受很多人的喜愛(ài)，是特別經(jīng)常食用的蔬菜之一。芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，經(jīng)常吃芹菜不但對(duì)身體沒(méi)有一點(diǎn)傷害，還因?yàn)榍鄄说淖龇ㄓ泻枚嗟闹?，口感都是特別的好，所以很多人都經(jīng)常吃芹菜。芹菜的做法這么多，生吃可以嗎?
1、芹菜可以生吃嗎？
芹菜不但可以生吃，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)成分更高，降壓效果比熟吃更明顯。高血壓患者每天吃一點(diǎn)芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降壓效果是非常好的。
2、吃芹菜的好處
芹菜中富含大量的粗纖維，經(jīng)常吃芹菜可以更好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。經(jīng)常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)高血壓高血脂等心腦血管疾病有很好的治療作用。尤其是現(xiàn)在這個(gè)寒冷的季節(jié)，人們經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到口干舌燥，食用芹菜可以緩解這種癥狀，因?yàn)榍鄄擞星鍩峤舛镜乃幮АＬ幱诎l(fā)育期的兒童，孕婦，老年人都很適合吃芹菜，可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣和鐵。
3、如何挑選
在日常的選購(gòu)中，如何挑選新鮮的有營(yíng)養(yǎng)的芹菜呢？首先，芹菜要選擇又短又粗形狀的，顏色以翠綠為最佳，不要選擇顏色發(fā)黃的。菜葉平直是比較新鮮的，不要選擇葉子卷翹發(fā)黃的，也不要選擇葉子顏色深綠色的，這樣的芹菜纖維比較粗壯，吃起來(lái)口感比較柴。在莖部我們可以適當(dāng)?shù)挠檬种钙幌拢迈r的芹菜可以很輕易的被折斷。
洋蔥是我們生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，喜歡吃的人只覺(jué)得它的味道鮮美，但是并沒(méi)有真正的了解它有什么功效。其實(shí)洋蔥除了味道好之外還有很多其他的功效。
減肥
這是洋蔥最顯著的功效了，洋蔥中含有很多的纖維，所以人體攝入這些纖維之后就可以促進(jìn)腸道的消化，之后就可以促進(jìn)排便，最后可以達(dá)到減肥的目的。當(dāng)然并不是每一種吃法都可以達(dá)到減肥的效果，想要通過(guò)吃洋蔥減肥就必須要“生吃”，也就是說(shuō)把洋蔥剝皮之后直接吃，雖然這種吃法可能會(huì)破壞口感，但是不可否認(rèn)的一點(diǎn)就是:生吃會(huì)讓我們的飽腹感更強(qiáng)，之后我們吃的東西就少了，同時(shí)消化系統(tǒng)也會(huì)變好，體重自然就下去了。
解油膩
洋蔥還可以解油膩。不管是中餐的大魚(yú)大肉還是西餐的牛排，在制作的時(shí)候一定會(huì)添加很多食用油，而油太多會(huì)讓人產(chǎn)生油膩感，之后身體就會(huì)不舒服，嚴(yán)重的話還可能出現(xiàn)嘔吐的情況。為了避免這些情況發(fā)生，我們必須要解油膩。而洋蔥就有這個(gè)神奇的功效，所以在做飯的時(shí)候搭配一些洋蔥，不僅可以讓口感變好，還可以讓飯菜更美味。另外在魚(yú)肉中加入洋蔥還可以減少我們對(duì)脂肪的攝入，這樣也可以達(dá)到減肥的效果。
洋蔥真的有減肥的效果，所以如果你想要減肥，就可以試試生吃洋蔥這個(gè)方法。
芹菜是我們常吃的一種蔬菜，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不但有補(bǔ)血的作用，同時(shí)還有很好的潤(rùn)腸通便的效果，尤其是在降血壓方面的功效比較明顯，芹菜的吃法有很多，可以炒著吃，也可以包餡兒吃等等，另外芹菜也能生吃，同樣能夠發(fā)揮很好的調(diào)理保健效果。
芹菜是可以生吃的，比如說(shuō)可以用芹菜榨汁，做成芹菜汁來(lái)飲用，有很好的調(diào)理和保健的效果，當(dāng)然在生吃芹菜的時(shí)候也要有所注意，芹菜屬于寒性的食物，如果體質(zhì)偏寒，或者是脾胃虛弱，盡量不要生吃芹菜，避免導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)一些副作用反應(yīng)。
生吃芹菜好處在于，芹菜沒(méi)有加熱，所以里面富含的一些維生素能夠得以保留，這樣有助于吸收芹菜里面的一些維生素。芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不但有清熱解毒的作用，還有利尿消腫的效果，在潤(rùn)腸通便方面的效果也比較好，尤其是在降血壓降血脂方面，也有很好的食療功效。
在生吃的時(shí)候也要有所注意，尤其是對(duì)于脾胃虛寒的人士來(lái)說(shuō)，應(yīng)該少吃，另外不能大量的食用，避免導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不良的反應(yīng)，脾胃虛弱的人士如果過(guò)多食用芹菜，胃容易導(dǎo)致消化不良，畢竟里面粗纖維比較豐富，所以對(duì)于腸胃炎應(yīng)該少吃。
以上簡(jiǎn)單的了解了芹菜能生吃嗎，芹菜是可以生吃的，比較常見(jiàn)的就是榨成芹菜汁，具有很好的調(diào)理保健的功效，尤其是能夠使芹菜里面的維生素得以保留，具有降血壓降血脂等功效，如果脾胃虛寒應(yīng)該盡量少吃生芹菜，避免造成腸胃不適。
芹菜在我們的日常是比較普通的蔬菜，而且芹菜自古以來(lái)都是人們喜愛(ài)的蔬菜，《呂氏春秋》中有“菜之美者，有云夢(mèng)之芹”的記載。芹菜中含有的芹菜素能夠幫助我們起到降壓作用。芹菜分水芹、旱芹。旱芹又名香芹，亦稱(chēng)藥芹，香氣較濃，其降壓效果比水芹好。那么我們現(xiàn)在就馬上來(lái)了解一下看看芹菜可以生吃嗎？
芹菜性味歸經(jīng)：性涼，味甘辛，無(wú)毒；入肺、胃、肝經(jīng)。功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。
芹菜營(yíng)養(yǎng)成分：每100克含水分94克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分1克，胡蘿卜素 0.11毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。還含有揮發(fā)油、芹菜貳、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)。
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當(dāng)然要堅(jiān)持每天早上喝才可以。
芹菜中含有大量的粗纖維，現(xiàn)在已經(jīng)有研究表明了，老人在咀嚼芹菜時(shí)，通過(guò)對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦，能夠幫助擦去牙齒表面的細(xì)菌，牙菌斑的形成就被減少了。當(dāng)我們大口嚼著芹菜時(shí)，我們的牙齒就好像經(jīng)歷了大掃除一般，幫你的牙齒清理得干干凈凈。
大家都知道，芹菜是非常好的降壓食物，那些有高血壓的中老年人經(jīng)常會(huì)吃芹菜，值得一提的是，芹菜的降壓效果會(huì)更好，比如有的人直接把芹菜榨成汁來(lái)喝，對(duì)身體健康很有好處。
一、芹菜可以生吃嗎？
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當(dāng)然要堅(jiān)持每天早上喝才可以。
芹菜雖然可以生吃，但前提是要清洗干凈，否則長(zhǎng)期吃生芹菜或芹菜汁，對(duì)人體健康也是無(wú)益的。
二、芹菜生吃菜譜
芹菜汁
原料：芹菜150g、礦泉水適量、白糖適量。
做法：
1.芹菜洗凈后切成小段。
2.砂鍋中放入適量礦泉水，煮開(kāi)后放入芹菜煮熟。
3.將芹菜及水放入食品加工機(jī)中打成泥。
4.過(guò)濾掉菜泥即可。
涼拌小芹菜
原料：芹菜、木耳、辣椒油、香油、日本醬油、陳醋、鹽、味精
1.芹菜切段。
2.芹菜木耳加上辣椒油，香油，日本醬油，陳醋，鹽，味精拌好就可以了，味道非常不錯(cuò)的。
3.攪拌均勻即可使用。
三、吃芹菜的好處
芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。
1.芹菜中含有較多的黃酮類(lèi)化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
2.經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。
3.肝火過(guò)旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。
4.芹菜含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對(duì)增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收大有好處。
5.芹菜含有豐富的纖維，有較強(qiáng)的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。
6.由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。
芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，吃在嘴里脆脆的，口感也很不錯(cuò)，關(guān)鍵的是吃芹菜對(duì)身體也有很大的好處，那么芹菜的功效有哪些?我們?cè)诎溩拥臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)用芹菜來(lái)做餡，也是很美味的，那么芹菜餃子餡的做法是什么?芹菜葉也是一種好東西，我們吃芹菜的時(shí)候不要扔掉，那么芹菜葉的做法有哪些?
芹菜的功效
1.降血壓
芹菜的降壓作用來(lái)源于其中含有的芹菜素，具有短時(shí)間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
很多人不知道，芹菜還有一個(gè)很有的作用，就是幫助睡眠。有些人經(jīng)常會(huì)失眠，可以多吃一些芹菜。因?yàn)榍鄄酥泻幸环N生物堿的成分，具有很好的額鎮(zhèn)靜和安神的作用。所以芹菜對(duì)于失眠的患者也有一定的輔助治療的作用，這是作用知道人還是很少的，今天介紹給大家。
3.可減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
你知道嗎?芹菜還能預(yù)防齲齒，他是一種預(yù)防齲齒效果很好的蔬菜。主要是因?yàn)榍鄄酥泻泻芏嗟拇掷w維，這些粗纖維能幫助人體清潔牙齒上的食物殘?jiān)瑢?duì)于扣錢(qián)的酸堿平衡有很好的維持作用，進(jìn)而具有預(yù)防齲齒的作用，所以說(shuō)經(jīng)常是芹菜對(duì)牙齒也是很好的。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜餃子餡的做法
材料：豬肉(肥瘦) 適量，芹菜適量，蔥、姜末，鹽，味精，生抽
步驟
1、把豬肉洗干凈，然后放進(jìn)絞肉機(jī)里面絞碎
2、絞好的肉餡由于顆粒太大，直接使用的話會(huì)影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細(xì)小，吸水量相對(duì)多，可以把肉餡再用刀剁細(xì)。
3、蔥、姜末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買(mǎi)來(lái)品質(zhì)好的“大紅袍”花椒，用料理機(jī)打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
芹菜是日常生活中非常常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，它含有豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可能有很多人不喜歡吃芹菜，但是它對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能忽視，下面這些你知道多少?
芹菜的功效與作用
清熱解毒
每當(dāng)春季、秋季來(lái)臨的時(shí)候，氣候總是特別干燥，往往會(huì)感到口干舌燥、氣喘心煩、鼻干等身體不適，在這個(gè)季節(jié)常吃些芹菜可以有助于清熱解毒、肝火過(guò)旺、改善失眠、皮膚狀態(tài)等作用。
防癌抗癌
芹菜具有防癌抗癌的功效，芹菜是一種高纖維食物，經(jīng)過(guò)腸內(nèi)消化會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種良好的抗氧化劑，可以有效的抑制腸內(nèi)細(xì)菌感染，避免產(chǎn)生致癌物質(zhì)，從而達(dá)到防癌抗癌。
醒酒保胃
現(xiàn)在有很多人喜歡喝酒，芹菜就具有醒酒保胃的作用。芹菜屬于高纖維食物，芹菜進(jìn)入胃部可以很快的被吸收消化，并且芹菜還有利尿的作用，通過(guò)利尿能有效的將胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，起到醒酒保胃的效果。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜中含有豐富的鐵元素，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，可以有效地補(bǔ)充女性經(jīng)期出血的損失，經(jīng)常食用可以改善面部蒼白、皮膚干燥、身體虛弱，從而達(dá)到養(yǎng)血補(bǔ)虛、滋養(yǎng)肌膚、目光有神。
防三高
經(jīng)常食用芹菜能有效的防治三高的發(fā)病率，所以成為了現(xiàn)在很多中老年人每日必不可少的菜品。
減肥
平時(shí)經(jīng)常吃芹菜能促進(jìn)減肥，因?yàn)榍鄄酥胁缓魏沃?，人咀嚼食物消耗的熱量遠(yuǎn)大于芹菜給予的熱量，芹菜中含有豐富的粗纖維，能夠使人感到飽腹感，所以，平時(shí)食用芹菜不僅不會(huì)覺(jué)得餓，還具有減肥的功效。
芹菜的做法
芹菜炒肉
材料：芹菜、瘦豬肉、干紅辣椒、大蒜、生抽、醋、鹽、植物油。
做法：首先將芹菜洗凈切成細(xì)條，瘦肉切絲后放一點(diǎn)生抽在碗中腌制10分鐘左右，大蒜、干紅辣椒切成小段備用。鍋中放油，放入肉絲直至變色后加入辣椒、蒜片和腌制好的芹菜，翻炒幾下后鍋中加入適量的生抽、鹽，炒幾分鐘熟后即可食用。
芹菜香干
材料：芹菜、香干、胡蘿卜、鹽、雞粉、辣椒、蒜末、味極鮮。
做法：首先準(zhǔn)備好需要的材料，將香干洗凈后切成條狀放入碗中備用，芹菜洗凈切成段狀，胡蘿卜切成條。鍋中放油，油溫?zé)裏岷蠓湃肜苯泛退饽┫热胛?，再加入芹菜和胡蘿卜進(jìn)行翻炒，大約翻炒1—2分鐘左右后加入香干、鹽、雞精、味極鮮，迅速翻炒，熟后裝盤(pán)即可食用。
通過(guò)以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于芹菜的基本知識(shí)了，芹菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，對(duì)身體有很大的幫助，建議大家平時(shí)可以經(jīng)常食用，有助于身體的健康，如果有你也喜歡吃芹菜，不妨試試以上做法，既美味又健康。
芹菜是我們生活當(dāng)中才會(huì)接觸的蔬菜，其實(shí)有很好的，降血壓，降血脂以及保護(hù)心血管的功效和作用，而且芹菜其實(shí)是可以生吃的，但是要注意清洗干凈，可以用于涼拌。
1、芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。
2、芹菜中含有較多的黃酮類(lèi)化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
3、.經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。
4、肝火過(guò)旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。
5、芹菜含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對(duì)增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收大有好處。
6、芹菜含有豐富的纖維，有較強(qiáng)的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。
7、由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。
越來(lái)越多的人，對(duì)于自己身體的肥胖不愿意接受，因?yàn)樯眢w的肥胖，會(huì)引起很多疾病的出現(xiàn)，同時(shí)也影響身材，所以很多身體過(guò)胖的人，為了保障身體的健康，和身材更標(biāo)準(zhǔn)，想了解一下瘦身生吃苦瓜減肥效果好嗎?為了你能了解的更具體，就來(lái)充分看看下面介紹。
1、生吃苦瓜
苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，并具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以嘗試生吃苦瓜，其含有的清脂素能阻止脂肪吸收。
欄目組曾報(bào)道過(guò)一個(gè)山村全村人苗條的奇觀，發(fā)現(xiàn)他們每天會(huì)生吃2-3根苦瓜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的吃法
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜?？喙弦彩窍募居脕?lái)清暑去熱的蔬菜?？喙虾胸S富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜，是苦的，那種苦澀的味道無(wú)法下咽，可是你知道嗎?一根苦瓜里含有0、4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖。
1998年，美國(guó)凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分高能清脂素。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用高能清脂素”2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是吃進(jìn)的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲(chǔ)存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
生吃苦瓜是公認(rèn)的減肥好方法，很多人選擇了生吃苦瓜后，確實(shí)讓自己減肥達(dá)到很好的效果，所以想擁有苗條好身材，想讓自己身體更健康的人，在了解本文介紹后，可以考慮經(jīng)常的生吃苦瓜，相信通過(guò)你的堅(jiān)持，就能讓自己的身材越來(lái)越苗條。
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